養(yǎng)生：這樣搭配食物有害健康
夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“養(yǎng)生：這樣搭配食物有害健康”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蛋糕＋豆腐
這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
牛奶＋橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素Ｃ相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
黃瓜＋花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
茶葉＋雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
汽水＋巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
海味＋水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中我們知道有很多食物都含有一定的有害物質(zhì)，像常見的香腸、燒烤、油炸食品、咸菜等等，都含有對身體有害的成分，但實(shí)際上只要我們可以正確的搭配，同樣可以使不健康的食物變得對身體有益，下面就請大家與小編一同來了解一下吧。
1.油條
油條在制作的過程中被加入了很多的明礬，這種物質(zhì)會影響大腦神經(jīng)的功能，并且不會輕易的被身體排除掉。長時間食用的情況下，會吹按憶力減退、抑郁和煩躁等情況。
搭配：豆?jié){。如果在吃油條的時候配合一些豆?jié){，就可以起到防護(hù)的作用。因?yàn)槎節(jié){中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)可以改善大腦功能的作用。
2.酸菜魚
酸菜魚中的酸菜因?yàn)槭墙?jīng)過長時間腌制后的食物，其成分內(nèi)的維生素C已經(jīng)不多，并且酸菜中還含有很多的草酸、鈣，在腎臟排泄的時候會很容易出現(xiàn)泌尿結(jié)石的情況。加上腌制后的食物中都含有非常多的亞硝酸鹽，這是種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
搭配：吃酸菜魚的時候吃一些獼猴桃，就可以阻斷亞硝胺的合成，因?yàn)楂J猴桃中含有非常豐富的維生素C，可以減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
3.咸肉、臘肉、香腸等
這些食物都是由大量的鹽鹽津而成，鹽與肉中物質(zhì)會形成一種亞硝胺，它在進(jìn)入身體以后會形成二甲基亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
搭配：綠茶。專家表示，綠茶可以分解這種有害物質(zhì)，堅(jiān)持每天喝幾倍綠茶，可以使身體更加健康哦。建議可以在蒸肉的時候加一些醋，可以起到分解亞硝胺的作用。
除了上文中小編介紹的三種食物搭配外，在吃火鍋、柚子，羊肉串、白薯，皮蛋、豆腐等等這樣的搭配都可以緩解有害成分，使身體不易囤積有害物質(zhì)。建議大家盡量不要單獨(dú)食用這些有害物質(zhì)，希望小編的介紹可以在養(yǎng)生方面對大家有所幫助。
食物搭配是一門學(xué)問，平時我們在飲食上面要求并不是很高，我們都認(rèn)為只要能吃飽就可以了，其實(shí)這樣的做法對于身體的健康是及其不負(fù)責(zé)任的。食物正確的搭配對于身體的健康有著很大的幫助，因此大家平時要注意。
那么大家知道該如何正確的搭配食物嗎?食物只有正確的搭配才能給健康帶來利處，如果食物搭配不當(dāng)?shù)脑?，對于身體就是毀滅性的打擊。很多食物是不可以一起食用的，下面小編就來為大家講解一下該如何正確的搭配食物!
全麥面包+低脂牛奶
所謂的全麥面包，就是指用全麥的面粉制作而成的面包，全麥面包當(dāng)中不僅含有豐富的粗纖維，還含有大量的維生素B和維生素E，除此之外，全麥面包當(dāng)中還含有鋅、鉀等微量元素，適量的吃全麥面包對人體的幫助是很大的。而低脂牛奶不僅營養(yǎng)價值高，而且所含有的脂肪含量又很低，所以說，每天適量的喝低脂牛奶不僅不會致使身體肥胖，還可以很好的補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，全麥面包和低脂牛奶這個搭配，最適合的就是早上食用。
菠菜+豬肝
我們都知道，菠菜在所有的青菜當(dāng)中，營養(yǎng)價值是最高的。而豬肝又有很好的補(bǔ)血的效果。菠菜和豬肝搭配食用的話，不僅可以補(bǔ)充身體所需的葉酸，還可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素，讓身體的營養(yǎng)更加的均衡。而且，一葷一素搭配，也可以讓飲食更加的健康。
魚+豆腐
提到魚，相信大家都知道，魚的營養(yǎng)價值可是很高的。在魚肉當(dāng)中，不僅含有葉酸，還含有多種維生素、蛋白質(zhì)和微量元素，常食魚肉，不僅可以補(bǔ)腦健胃，還可以利水消腫、清熱解毒，而對于高血壓等一些常見疾病，魚肉也都有很好的調(diào)理功效。而在秋季的時候，如果把魚肉和豆腐搭配食用的話，不僅可以補(bǔ)鈣補(bǔ)營養(yǎng)，還可以很好的預(yù)防多種疾病的發(fā)生。所以說，秋季的時候，不妨?xí)r常用魚肉和豆腐一起燉湯吧。
豆腐+蘿卜
相信很多人都知道，在豆腐當(dāng)中是含有大量的植物蛋白的，除此之外，豆腐當(dāng)中的微量元素和維生素含量也都是很高的，對于脾胃弱的人來說，常食用豆腐益處可謂說是很大的。而蘿卜除了營養(yǎng)價值高之外，還具有很強(qiáng)的助消化能力，最主要的是，豆腐和蘿卜一起煮的話，還可以使豆腐中所含有的營養(yǎng)元素更好的被吸收，不僅可以更好的促進(jìn)消化，還可以更好的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)。
可以這么說，大家平時的飲食就是“瞎吃一通”，大家是不是也承認(rèn)呢?其實(shí)正確的飲食是養(yǎng)生的最佳途徑，我們不能奢望身體多么健康，但是我們可以通過自己的努力來實(shí)現(xiàn)健康的身體。上述就是正確的食物搭配，希望可以幫助到大家!
很多時候我們不懂得如何的調(diào)養(yǎng)自己，以至于有的時候就會營養(yǎng)失衡，其實(shí)食物的營養(yǎng)是非常的豐富的，補(bǔ)給可以讓我們的身體更加的強(qiáng)壯，而且還可以有很多不一樣的功能和養(yǎng)生小知識，食物要講究搭配，下面介紹一些搭配的好食材，讓你更健康。
糙米配咖啡
大家都知道食物應(yīng)該這樣的搭配吧，糙米和咖啡也是很好的伙伴哦，把米蒸熟以后弄成粉末，加上牛奶，這樣的營養(yǎng)食物有很多的東西比如說對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效?？Х冗@樣的食物可以有提神的作用，而且搭配糙米的話味道很特別，而且還是很不錯的營養(yǎng)搭配，對于健康有很好的作用。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。這樣搭配的話可以有養(yǎng)胃健脾的作用，所以牛肉和土豆是不錯的搭配的選擇。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。百合具有潤肺的作用，和雞蛋搭配的話效果更加倍，而且還可以有補(bǔ)血養(yǎng)陰的作用。
芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又能防衰老。而且海帶中含有豐富的碘和鈣質(zhì)，而且還可以有凈化血液的作用，對于減少甲狀腺疾病有很好的作用。
關(guān)于食物怎么吃，當(dāng)然是搭配著吃更有營養(yǎng)了，這就是人們?yōu)槭裁床荒芴羰称车脑敢饬?。上文就是一些食物的搭配技巧了，這樣吃不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還有很多的好處哦，讓你保持一個健康的身體狀態(tài)，減少一些疾病的發(fā)生。
【導(dǎo)讀】有害食物這樣吃最放心，油炸食品、巧克力、酸菜魚等廣受大眾喜愛的食物常常隱藏有害物質(zhì)，被稱為有害食物，一般認(rèn)為這些有害食物一律不能吃，但是如果你真的嘴饞，那么就遵循以下吃法吧，一起來看看有害食物這樣吃最放心。
有害食物這樣吃最放心
1.油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫丙烯酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。專家說：如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。
放心吃法：其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。
2.巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆鹣率车览s肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
放心吃法：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因?yàn)?，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，每天最多只能吃兩小塊。
3.酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
放心吃法：搭配獼猴桃吃。科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C.
4.咸肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起，產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。
放心吃法：搭配綠茶吃。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。如果實(shí)在難擋咸魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。
5.柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過量的糖會造成腹瀉。
放心吃法：柑橘汁含有大量的維生素C,適宜經(jīng)常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔(dān)心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
【導(dǎo)讀】有害食物與什么搭配最營養(yǎng)，油條、火鍋、羊肉串、酸菜魚等有害食物有什么解藥嗎？人們都尋求吃到更為健康環(huán)保的食物，不過，如果你在難以抵擋某些有害食物的誘惑后，采取一些適當(dāng)?shù)姆椒?，同樣也能降低它對你的危害，所以接下來我們一起來看看有害食物與什么搭配最營養(yǎng)。
有害食物與什么搭配最營養(yǎng)
食物1:油條
油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機(jī)物，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴(yán)重的可導(dǎo)致老年性癡呆等可怕疾病。
解物：豆?jié){。如果你在食用油條時，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護(hù)了自己。因?yàn)槎節(jié){中富含卵磷脂。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。
有害食物與什么搭配最營養(yǎng)
食物2:火鍋
對于那些原本容易上火，或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機(jī)會，長期反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。其實(shí)，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的卟啉物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風(fēng)病。
解物：柚子。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。
有害食物與什么搭配最營養(yǎng)
食物3:酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
解物：獼猴桃。科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
大家都知道，我們吃的食物要懂得搭配，這樣合理的搭配食物可以讓身體保持一個健康的狀態(tài)哦，你知道應(yīng)該如何正確的搭配食物嗎，首先我們要了解一些禁忌的搭配，這些搭配方法可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生，大家要注意。
1、海鮮+啤酒=易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。海鮮和啤酒不能一起吃，以免導(dǎo)致通風(fēng)的情況，而且還會出現(xiàn)嘌呤類的物質(zhì)影響健康。
2、火腿+乳酸飲料=容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。火腿和乳酸的飲料不易食用，以免這樣吃會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
3、柿子+螃蟹=可能嘔吐腹瀉
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。柿子和螃蟹不能一起吃，會出現(xiàn)腹瀉啊或者是中毒的情況哦。
關(guān)于一些禁忌的食物搭配，大家都知道了吧，這些食物不能一起吃，以免導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生哦，對身體健康不利的呢，而且還會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，還有痛風(fēng)的威脅，所以食物搭配很重要，這些小常識大家要注意的哦。
【導(dǎo)讀】食物的養(yǎng)生搭配可以讓營養(yǎng)更好，從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相克，而且起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用，下面就為你介紹食物的養(yǎng)生搭配。
食物的養(yǎng)生搭配
鴨肉配山藥
從口味上來說，鴨肉與山藥較為互補(bǔ)，山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美，還能消解其油膩；從營養(yǎng)上來說，鴨肉有一定的滋陰養(yǎng)肺，止咳化痰作用，與滋陰健脾的山藥搭配，會有不錯的健脾養(yǎng)胃、益肺止咳效果。
牛肉配番茄
每100克牛肉約含鐵元素2.8毫克，高于大部分肉類，有預(yù)防缺鐵性貧血的作用。番茄中富含維生素C和番茄紅素，有助于人體更好地吸收鐵元素。此外，在燉牛肉時加一些番茄，還能讓牛肉更快煮熟，縮短烹煮時間。
豬肉配大蒜
吃肉不吃蒜，營養(yǎng)少一半。大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中維生素B1的利用率。豬肉中的維生素B1含量是牛肉的4倍多，遠(yuǎn)高于其他肉類。因而兩者一起烹煮，就可以將維生素B1的消除人體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等作用發(fā)揮到極致。
羊肉配黑豆
羊肉富含動物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。
食物的養(yǎng)生搭配
雞肉配板栗
雞肉中的蛋白質(zhì)種類多，消化率高，并含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類物質(zhì)。板栗則有健脾益氣、清熱解毒的效果，與雞肉搭配，可以進(jìn)一步提高人體對蛋白質(zhì)的吸收率，增強(qiáng)其補(bǔ)虛益氣作用。
狗肉配酸菜
每100克狗肉含蛋白質(zhì)16.8克，消化起來不免費(fèi)一番工夫。而酸菜不但可以開胃，促進(jìn)胃液的分泌，還含有較多的乳酸菌，能促進(jìn)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。酸菜還能抑制膽固醇的吸收，中和狗肉的滋膩之氣。但狗肉燥熱，酸菜含有亞硝酸鹽等成分，兩者均不可多吃。
以上的食材都是生活中常見的，大家在做菜肴的時候不妨嘗試一下。
日常生活中，很多人都喜歡吃水果蔬菜沙拉，不少人認(rèn)為這些蔬菜水果沙拉吃起來好爽口，生吃的話又不會因?yàn)榕腼兊仍蚶速M(fèi)這些蔬菜的營養(yǎng)價值，還可以省去烹飪的麻煩呢，洗干凈用上沙拉醬一拌就可以吃了，多么簡單方便呀!但是大家知不知道并不是所有的蔬菜都合適生吃的，有些蔬菜生吃對我們健康有危險的，下面跟著養(yǎng)生專家一起來看看哪些蔬菜不宜生吃吧!
1、薯類蔬菜
很多人都喜歡生吃番薯和木薯，認(rèn)為這樣吃起來又脆又爽，覺得是別有一番風(fēng)味。但是薯類蔬菜我們最好不能生吃哦，因?yàn)槭眍惿院杏卸镜能疹愇镔|(zhì)。比如說淀粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經(jīng)浸泡煮熟，食后會發(fā)生氰氫酸中毒。這些薯類食物我們一定要煮熟來吃，千萬不能當(dāng)成水果生吃，到時候引發(fā)了中毒那可悲劇了呀!
2、富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜
有些人有生吃蔬菜的習(xí)慣，或者把蔬菜隨便用水燙一下就放進(jìn)嘴里去了。但像菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽，千萬不能生吃。硝酸鹽本身對人體毒性很低但在人體內(nèi)微生物作用下，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物結(jié)合成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險。不要認(rèn)為這些生吃蔬菜的習(xí)慣很健康，到時候患上了可怕的消化道癌癥都不知道什么原因呀!
3、胡蘿卜類
早上來一杯生榨胡蘿卜汁，很多認(rèn)為這樣子養(yǎng)生又健康。然而胡蘿卜不適生食，因?yàn)樯臣炔灰紫?，又造成浪費(fèi)，致使90%的胡蘿卜素不能被吸收而隨廢物排出體外。我們不是兔子，我們吃胡蘿卜就要煮熟來吃，才能吸收的到營養(yǎng)呀，不然都浪費(fèi)了呀!
以上就是養(yǎng)生專家給我們介紹的不宜生吃的三種蔬菜了，看了之后希望小伙伴們要注意了，這三類蔬菜生吃不但不健康還會浪費(fèi)它們營養(yǎng)，嚴(yán)重的話還會引起我們身體中毒，嚴(yán)重的危害了我們身體健康呀!我們并不是說不鼓勵大家吃水果沙拉，但是我們吃水果沙拉是要選擇一些可以生吃的蔬菜作為原料呀!
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？
水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達(dá)到保健的目的，反而會帶來多種疾病。
一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
三、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。
六、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
我們每天吃的食物品種繁多，但如何把食物搭配得當(dāng)，吃出健康，這是人們最最關(guān)心的問題。近期，權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為我們推薦了常吃食物的科學(xué)搭配法。
菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟病、中風(fēng)的發(fā)病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗因年齡造成的人體退化。
營養(yǎng)師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。
推薦--芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控干水分后，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。
酸奶是對抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。
營養(yǎng)師建議：酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點(diǎn)心。
推薦--酸奶飲品：將草莓（其他水果也可）放入果汁機(jī)中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。
胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強(qiáng)免疫力，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。
營養(yǎng)師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。
推薦--胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然后倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調(diào)味即可。
藍(lán)莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍(lán)莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退，因此藍(lán)莓也有大腦莓果之稱。研究顯示，藍(lán)莓含有大量的纖維、維生素A和C,有益心血管健康。
營養(yǎng)師建議：每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓或1/2杯冷凍或干燥的藍(lán)莓，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有類似功效。
推薦--藍(lán)莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍(lán)莓果粒即可食用。
黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長、促進(jìn)心臟健康，它也是很好的大腦活化劑。
營養(yǎng)師建議：每日攝取半杯黑豆，可以獲得8克蛋白質(zhì)和7.5克纖維，不僅熱量低，還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有類似的功效。
推薦--黑豆番茄醬：取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果，將以上原料切成小塊，加入煮熟的黑豆，再放入少許香菜末和檸檬汁，就制成了健康的黑豆番茄醬，這種醬可以拌面條食用，也可以作為蘸料食用。
核桃能幫助肌肉成長，對抗癌癥，還能保護(hù)心臟、增強(qiáng)免疫力，同時它也是很好的大腦活化劑。
營養(yǎng)師建議：在拌涼菜或做沙拉時可以放一些核桃碎，也可以將核桃碎放入面點(diǎn)中，加工食用。
推薦--藍(lán)莓核桃巧克力：將100克藍(lán)莓果粒、200克黑巧克力（加熱熔化）與核桃碎混合，然后冷卻凝固，就做成了好吃又健康的藍(lán)莓核桃巧克力了。
燕麥可以幫助肌肉成長，促進(jìn)心臟健康，它也是大腦的活化劑。研究表明，燕麥富含可溶解纖維，可以降低患心臟病的風(fēng)險。
營養(yǎng)師建議：燕麥可以作為沙拉和酸奶的搭配食物，不僅健康，口感也好。
推薦--燕麥沙拉：將燕麥煮熟，加入梨汁放涼作為醬汁，將蘋果丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均勻，再淋上先前做好的燕麥醬汁即可。
生活中飲食的搭配很重要，食物要多樣化的攝入才比較健康。不同的食物的營養(yǎng)價值不同，所以要多種食物一起吃，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求。飲食的搭配大家都懂嗎，合理的搭配才能吃出健康，下面我們就來看看應(yīng)該如何搭配比較健康。
芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有的碘元素和鈣質(zhì)是比較豐富的，而且還可以對血液起到凈化的作用，可以促進(jìn)甲狀腺素的喝茶，所以兩者合一的話它的效果會更加好。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血很有幫助。很多人都有貧血的情況，可以常吃這樣的食物進(jìn)行補(bǔ)血，這樣的搭配營養(yǎng)價值很高的哦。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，而且土豆的維生素的含量也是不多的，可以保護(hù)腸胃，減少對腸胃的刺激，對身體健康有益，所以牛肉配土豆是絕配。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效。而且咖啡還能提神哦，所以這樣的搭配可以更有營養(yǎng)價值，對于高血壓有便秘的人是有一定的幫助。
關(guān)于飲食的搭配，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不同的食物的營養(yǎng)價值不同，所以在搭配的時候可以這樣搭配，不足的相互彌補(bǔ)，這樣才能吃出健康來，希望這些的飲食搭配能夠滿足你的需求，讓你的身體更加健康充滿活力。
【導(dǎo)讀】當(dāng)代中國的中年男人正處在一個充滿壓力的時代，因而身體也被透支得很多。那你們知道男人養(yǎng)生最佳食物搭配嗎？想了解從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，飲食如何合理搭配營養(yǎng)？正確的男人養(yǎng)生最佳食物搭配讓我們獲得更多營養(yǎng)，下面和小編一起來看看吧！
男人養(yǎng)生最佳食物搭配
十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。
魚+豆腐
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童（兒童食品）佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
男人養(yǎng)生最佳食物搭配
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸（葉酸食品）和鐵（鐵食品），同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血（補(bǔ)血食品）養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補(bǔ)肺。
瘦肉+大蒜（大蒜食品）
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
男人養(yǎng)生最佳食物搭配
芝麻+海帶
作用：美容（美容食品），防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老（抗衰老食品）效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄（葡萄食品）酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢！
