常識(shí)：常見(jiàn)蔬菜的10個(gè)錯(cuò)誤吃法
養(yǎng)生錯(cuò)誤常識(shí)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“常識(shí)：常見(jiàn)蔬菜的10個(gè)錯(cuò)誤吃法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
11月7日訊了解蔬菜的錯(cuò)誤吃法，讓你用正確的方法攝取多樣營(yíng)養(yǎng)1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。3.過(guò)量食用胡蘿卜素雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。4.香菇洗得太干凈或用水浸泡香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。5.吃未炒熟的豆芽菜豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。6.給寶寶過(guò)多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。7.給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。8.韭菜做熟后存放過(guò)久韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。9.把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。10.速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。擴(kuò)展閱讀
吃巧克力長(zhǎng)痘痘
對(duì)巧克力愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，好消息是這種說(shuō)法也是一個(gè)錯(cuò)誤的健康傳說(shuō)。吃巧克力引發(fā)痤瘡并沒(méi)有得到實(shí)驗(yàn)的證實(shí)。目前對(duì)普通痤瘡的治療基于控制皮脂分泌、保證毛囊通暢、保持皮膚清潔和控制細(xì)菌感染。
牛奶生痰
許多媽媽不敢給感冒的孩子喝牛奶，理由是牛奶生痰。澳大利亞的一個(gè)研究小組招募了一些志愿者，讓他們感染鼻病毒(也就是普通感冒的病原體)，經(jīng)過(guò)10天的觀察，他們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)飲用牛奶和痰液分泌的任何聯(lián)系。而人們形成牛奶生痰的主觀認(rèn)識(shí)是由于牛奶會(huì)讓我們的唾液變得黏稠，從而感覺(jué)似乎是有痰。
維生素C可以預(yù)防感冒
1954年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)和1962年諾貝爾和平獎(jiǎng)得主美國(guó)化學(xué)家鮑林撰寫(xiě)了一本名為《維生素C與普通感冒》的書(shū)。書(shū)中的主要觀點(diǎn)是每天服用1000毫克或更多的維生素C可以預(yù)防感冒;維生素C可以抗病毒。
然而，幾項(xiàng)大型的實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，雖然維生素C有助于感冒患者減輕癥狀，但是不論對(duì)成人還是兒童，沒(méi)有任何可信的證據(jù)證明，服用大劑量維生素C可以預(yù)防感冒。需要注意的是，長(zhǎng)時(shí)間大劑量攝入維生素C可能導(dǎo)致腹瀉、貧血和泌尿系統(tǒng)結(jié)石。醫(yī)生建議每日維生素C攝入量不要超過(guò)200毫克。
睡前吃東西容易長(zhǎng)胖
人們常告誡希望身材苗條的女孩睡前不要吃東西，理由是睡覺(jué)的時(shí)候人新陳代謝慢，卡路里不能被身體“燃燒掉”，能量更容易轉(zhuǎn)化成脂肪囤積起來(lái)。其實(shí)，在晚上攝入的卡路里和在白天攝入的卡路里沒(méi)什么兩樣。之所以形成這種誤解，是因?yàn)槿藗兯凹硬?，往往選擇餅干、薯片這些零食，它們都是高熱量食品。
銀杏葉泡茶有益健康
銀杏葉片中含有大量具有抗氧化性質(zhì)的黃酮類物質(zhì)。有實(shí)驗(yàn)證明黃酮可以改善實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的心腦血管功能，并有一定的抗腫瘤作用。不過(guò)，銀杏葉片中還含有另一種物質(zhì)——白果酸，它也是導(dǎo)致人們吃白果中毒的物質(zhì)。
多吃菠菜補(bǔ)鐵
菠菜與其他綠葉蔬菜的鐵含量相差無(wú)幾，而且菠菜富含草酸，這反而影響了鐵的吸收。這一傳說(shuō)的源頭是1870年學(xué)者沃爾夫發(fā)表的一篇關(guān)于菠菜中鐵含量的報(bào)告。直到1937年，人們才發(fā)現(xiàn)沃爾夫把小數(shù)點(diǎn)往后錯(cuò)點(diǎn)了一位。不過(guò)，菠菜中維生素A、E和胡蘿卜素的含量比較高，多吃菠菜的確有益健康。
一、胡蘿卜素補(bǔ)充過(guò)量 》》精彩推薦：冬季女性警惕10個(gè)疾病信號(hào)
我們知道胡蘿卜素可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但是，盡管胡蘿卜素對(duì)人體很有好處，也要注意適量食用。
過(guò)多地?cái)z入胡蘿卜素的一個(gè)顯著病癥就是面部和手部皮膚變成橙黃色，然后還會(huì)出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥睡眠、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。但有這些癥狀出現(xiàn)的時(shí)候就要注意了，因?yàn)榻诘牡难芯勘砻?，過(guò)量攝入胡蘿卜素，會(huì)導(dǎo)致肺癌的發(fā)病率提高。因此，只需在平時(shí)食用適量的動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜或者茶葉就可以達(dá)到補(bǔ)充人體所需胡蘿卜素的目的。
二、苦瓜沒(méi)有焯過(guò)水 》》精彩推薦：10個(gè)方法讓女人愛(ài)上做愛(ài)
很多人喜歡在吃苦瓜前將苦瓜先焯焯熱水，去掉苦味。而有些人覺(jué)得麻煩就直接烹煮沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理。其實(shí)，焯苦瓜的做法是值得提倡的，因?yàn)榭喙现兴牟菟釙?huì)妨礙食物中的鈣吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下，就可以去除草酸。
另外，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
三、菠菜過(guò)量吃 》》精彩推薦：女人身體不健康的9個(gè)暗號(hào)
與苦瓜一樣，菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。所以也要注意一下菠菜的食用量。
四、豆芽菜未炒熟 》》精彩推薦;讓你越吃越年輕的10大水果
豆芽是由豆類、谷類等種子培育出來(lái)的蔬菜，雖然它質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃的時(shí)候一定要炒熟。否則食用過(guò)后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
五、愛(ài)吃涼拌菜 》》精彩推薦：讓你生出傻孩子6大食物
蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿卜絲等，這些色彩誘人味道刺激的涼拌菜無(wú)論什么時(shí)候都能調(diào)動(dòng)人們的食欲。但是吃太多的涼拌菜對(duì)身體絕對(duì)不好，因?yàn)槭卟嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中很容易被土壤中的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵所污染;夏季相對(duì)病蟲(chóng)害活躍，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)概率也較大。而且，很多食物中含有人體體溫不能轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，加上調(diào)料的刺激性大很可能會(huì)把蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素破壞掉，所以，涼拌菜還是少吃為妙。
現(xiàn)代人的健康飲食總是少不了蔬菜的身影，很多人都以為只要吃進(jìn)肚子里就行了，為數(shù)很少的人知道不科學(xué)的食用方法卻可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。以下為大家總結(jié)出十種蔬菜的錯(cuò)誤吃法。
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3.過(guò)量食用胡蘿卜素雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡香菇的營(yíng)養(yǎng)被洗沒(méi)了香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6.給寶寶過(guò)多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7.給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放過(guò)久韭菜隔夜變成毒韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10.速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
【導(dǎo)讀】春季養(yǎng)生小常識(shí)，是你健康生活必知的知識(shí)！那么春季養(yǎng)生小常識(shí)有哪些呢？春季養(yǎng)生，方方面面都要兼顧，下面小編為您介紹春季養(yǎng)生的12個(gè)小常識(shí)，希望春季養(yǎng)生的12個(gè)小常識(shí)能對(duì)您有所幫助。
春季養(yǎng)生的10個(gè)小常識(shí)
1、每天堅(jiān)持多喝水
每天堅(jiān)持多喝水，能夠增強(qiáng)身體系統(tǒng)的循環(huán)速度，緩解緊張的身體機(jī)能，提升預(yù)警能力和能量消耗。其實(shí)喝水還有另外一個(gè)好處減肥。如果你每天攝入16盎司的水，一年就能瘦掉5磅。
2、不要急于減穿衣服
春天因氣候變化大，加上陽(yáng)光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。大家都知道春捂秋凍,捂的度就是不能過(guò)汗，如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著，出很多汗就不好了。
3、徹底大掃除，遠(yuǎn)離過(guò)敏
春天是過(guò)敏、呼吸系統(tǒng)疾病以及傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，所以很有必要進(jìn)行一次春季大掃除。大掃除盡量選擇天氣好、空氣清潔時(shí)進(jìn)行，掃除前先開(kāi)窗通風(fēng)，盡量用濕掃代替干掃，防止室內(nèi)揚(yáng)塵，有條件的家庭可以用吸塵器，尤其要徹底清潔床下、沙發(fā)下、衣柜等衛(wèi)生死角，被褥也最好拿到室外晾曬，地毯、窗簾每次換季時(shí)都應(yīng)該清洗。
4、早上梳頭、晚上泡腳
《養(yǎng)生論》說(shuō)：春三月，每朝梳頭一二百下，至夜臥時(shí)，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足方臥，以泄風(fēng)毒腳氣，勿令壅滯。就是說(shuō)，春天早上梳頭、晚上用淡鹽水泡腳，能促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，保健防病。
5、晚睡早起，不可戀床
春季養(yǎng)生在睡眠上要保持晚睡早起的習(xí)慣。晚點(diǎn)睡覺(jué)指晚上9點(diǎn)以后入睡。早起是指太陽(yáng)剛剛升起的時(shí)候起床，有利于氣機(jī)的生發(fā)，晚點(diǎn)睡不是越晚越好，最好在晚11點(diǎn)前入睡，否則第二天容易雙目赤紅，容易肝火上升。
6、晨起提倡宜伸懶腰
之所以提倡晨起宜伸懶腰，是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，故方醒之時(shí)，總覺(jué)懶散而無(wú)力，此時(shí)若四肢舒睜岈伸腰展個(gè)岈全身肌肉用力，并配以深吸深呼，則有吐故納薪、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。
春季養(yǎng)生的10個(gè)小常識(shí)
7、多曬太陽(yáng)補(bǔ)鈣
春分過(guò)后，日照時(shí)間漸漸變長(zhǎng)。當(dāng)大地脫去冬天寒冷的外衣，陽(yáng)光灑在身上溫暖而柔和。此時(shí)，我們應(yīng)該盡情享受陽(yáng)光帶來(lái)的健康益處。民間素來(lái)有學(xué)會(huì)曬太陽(yáng)，勝過(guò)吃補(bǔ)藥的說(shuō)法。最好走出家門(mén)曬太陽(yáng)，不要隔著玻璃曬。
8、躲避紫外線，注意防曬
一般只有到了炎夏，才會(huì)想起紫外線的存在。其實(shí)在春季，紫外線就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)皮膚進(jìn)行傷害。尤其在中午11時(shí)至下午3時(shí)這段時(shí)間，紫外線的強(qiáng)度比你料想得要高許多。紫外線很容易促使雀斑的生成，黑色素的沉積。因此防曬很重要。
9、抵御春困有妙招
春困使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。生活節(jié)奏要有規(guī)律，不要三天兩頭熬通宵、睡覺(jué)時(shí)間時(shí)早時(shí)晚。飲食忌過(guò)飽，一日三餐不要吃得太飽，否則胃過(guò)度膨脹，人容易犯困。
10、多吃甘溫之品
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春日宜省酸刪甘，以養(yǎng)脾性.那是因?yàn)榇杭緸楦螝馔臅r(shí)候，肝氣則會(huì)影響到脾，所以春季容難呈現(xiàn)脾胃虛弱病癥；而多吃酸味的食物，會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食保養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。性溫味甘的食物：谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥；蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉食如牛肉、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、黃鱔。
【導(dǎo)讀】最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害中我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)毒菌，也知道毒菌有毒，毒菌就是毒蘑菇.雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣，所有來(lái)源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。飲食不能想當(dāng)然，想吃什么就吃什么，當(dāng)心吃錯(cuò)了東西讓疾病找上你。以下這1最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害別再傻吃了。
最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害
蘑菇
我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)毒菌，也知道毒菌有毒，毒菌就是毒蘑菇.雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣，所有來(lái)源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。
你可以仔細(xì)檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無(wú)毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶（毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶），而且菌褶應(yīng)該長(zhǎng)在菌帽上，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識(shí)適用于很多種蘑菇，但也不是真理。
當(dāng)然了，如果你沒(méi)有十足的把握，還是先不吃為好。
最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害
杏仁
杏仁有甜苦之分，加工后的甜杏仁味美，含豐富的微量元素鋅，倍受家長(zhǎng)和孩子們的喜愛(ài)。但苦杏仁就完全不同了，食用未經(jīng)處理的苦杏仁可引起中毒。
杏仁是食品也是一味中藥，過(guò)量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐等。杏仁含氰化物，所以，苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過(guò)加工去毒。
櫻桃
櫻桃是很常見(jiàn)的水果，它們與李子、杏和桃子來(lái)自同一家族，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。其實(shí)，所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。
所以記住，以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
最
最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害
蘋(píng)果
與櫻桃和杏仁一樣，蘋(píng)果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋(píng)果種子一不小心就會(huì)被人吃到，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。一個(gè)蘋(píng)果的種子不會(huì)毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。
順便說(shuō)一下，如果你想吃蘋(píng)果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲(chóng)子，你可以把蘋(píng)果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲(chóng)子就會(huì)死掉。
番茄
關(guān)于番茄究竟是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論還曾經(jīng)鬧上過(guò)法庭，而更有趣的是，從技術(shù)上講，番茄是植物子房。番茄植物的葉子和莖含一種叫糖苷生物堿的化合物，這種化合物能引起極度神經(jīng)緊張和胃不適。
番茄葉子和莖可用來(lái)烹調(diào)以增加風(fēng)味，但是在食用之前必須把它們拿掉，因?yàn)橛眠@種方式烹調(diào)不會(huì)引起中毒，而且口味絕對(duì)一流。最后，為了增進(jìn)番茄的口味，可以在上面撒少許糖。
土豆
自從16世紀(jì)被引入歐洲后，土豆就出現(xiàn)在我們的歷史書(shū)中。不幸的是，它們的出現(xiàn)似乎總是和作物欠收以及饑荒年有關(guān)，但是，土豆永遠(yuǎn)是大多數(shù)西方家庭每日菜譜中的主要蔬菜。
和番茄一樣，土豆的莖和葉子含有毒化合物，土豆本身在變綠的時(shí)候也有毒，之所以變綠是因?yàn)樘擒丈飰A的濃度高。土豆中毒的情況很少，但也時(shí)有發(fā)生。因土豆中毒死亡通常是身體虛弱和思維混亂，昏迷后死亡。
最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過(guò)一番考試后才能獲得從業(yè)證書(shū)。培訓(xùn)要經(jīng)過(guò)兩到三年，只有30%的人能通過(guò)考試。
河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會(huì)讓嘴上有刺麻感。鑒于河豚的毒性，河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品。
接骨木
接骨木樹(shù)很漂亮，相當(dāng)大。樹(shù)上開(kāi)滿散發(fā)幽香的小花。這些花可用來(lái)制作接骨木花酒和蘇打。人們有時(shí)會(huì)把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。
接骨木樹(shù)的根部和一些其他部分的毒性很大，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花。
最常見(jiàn)的10個(gè)美食危害
蓖麻油
蓖麻油是我們小時(shí)候頭疼的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中，很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購(gòu)買(mǎi)的蓖麻油是經(jīng)過(guò)加工的安全食品。
蓖麻籽是致命的，一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來(lái)自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會(huì)不慎中毒。
大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培。大黃還是一種神奇的植物--除了它葉子上的不明毒性之外，它們還有一種腐蝕酸。把大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)。
大黃的莖可食用，味道很棒，大黃的根可用于制作瀉藥和解毒藥。
關(guān)于保護(hù)寶寶牙齒的那許多應(yīng)知應(yīng)會(huì)的知識(shí)技巧，做媽媽的你，到底知道多少呢？你確切地知道在寶寶將來(lái)的一生中會(huì)擁有多少顆牙嗎？你一定關(guān)心寶寶要怎樣才能一直擁有健康美麗的牙齒呢？
一副健康、整齊、潔白的牙齒，可以讓寶寶盡情咀嚼，讓寶寶自信地對(duì)所有人微笑。但是，和寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的其他方面相比，口腔保健往往被媽媽們所忽視。
寶寶牙齒長(zhǎng)得好不好，將來(lái)會(huì)不會(huì)有這樣那樣的口腔問(wèn)題，跟媽媽的護(hù)牙常識(shí)和習(xí)慣有著密切關(guān)系。
寶寶護(hù)牙10個(gè)常識(shí)
1.刷牙時(shí)間不能少于2分鐘。刷牙時(shí)間至少要2分鐘，每天至少兩次，每三個(gè)月?lián)Q一次牙刷。
2. 口腔癌是最致命的癌癥之一。人們常常會(huì)忽略口腔腫塊或起泡，這有可能會(huì)導(dǎo)致口腔癌等嚴(yán)重問(wèn)題。因此，無(wú)論那些跡象有多么微小，一旦發(fā)現(xiàn)就要及時(shí)就醫(yī)。
3. 看病前，擦掉口紅或唇膏。不然會(huì)蹭到醫(yī)生的手套上，甚至弄臟牙齒、牙床，影響醫(yī)生辨色診斷。
4.運(yùn)動(dòng)也會(huì)引起牙齒問(wèn)題。劇烈運(yùn)動(dòng)可能導(dǎo)致脫水，削弱唾液預(yù)防口腔疾病的功能。這樣，蛀牙、細(xì)菌堆積的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大。而且許多運(yùn)動(dòng)飲料含有意想不到的糖類和酸類物質(zhì)可能會(huì)破壞你的牙釉質(zhì)。
5. 口腔預(yù)示全身健康?？谇挥绊懼眢w的其他各個(gè)部位。如果牙齦有問(wèn)題，那么心臟病患病率比普通人高4倍。如果第一顆臼齒相對(duì)較矮，而且時(shí)有疼痛，就表示消化有問(wèn)題。
6. 看牙前停用止疼藥。有些人經(jīng)常服用阿司匹林等藥物，但它會(huì)讓你在拔牙時(shí)大量出血。
7. 牙齦出血很?chē)?yán)重。牙齦出血是炎癥表現(xiàn)，很可能你已經(jīng)出現(xiàn)了感染。
8. 牙膏中含有的磨料并不都是有害的。很多人認(rèn)為牙膏中的磨料會(huì)損害牙齒。其實(shí)，恰恰相反，牙膏中含有的無(wú)水硅酸、木瓜蛋白酶等軟質(zhì)磨料，可以拋光并美白牙齒。
9. 吃糖不一定會(huì)蛀牙。吃甜食只要及時(shí)清潔就沒(méi)有太大問(wèn)題。而且，均衡飲食才是健康笑容的關(guān)鍵。比如，常常不吃飯，會(huì)導(dǎo)致口腔酸性過(guò)大，造成蛀牙與牙齦問(wèn)題。
10.舌頭也有健康密碼。舌尖鮮紅，表明可能有甲狀腺或心臟問(wèn)題;舌頭呈黃綠色，則是肝臟或膽囊問(wèn)題;略帶灰棕色，通常會(huì)有消化疾病。
寶寶護(hù)牙7個(gè)要點(diǎn)
要點(diǎn)1：清潔牙齒，從第一顆乳牙萌時(shí)出開(kāi)始
當(dāng)寶寶開(kāi)始長(zhǎng)牙了，媽媽不妨每天晚上都用干凈的蘸有淡鹽水的紗布幫他的牙齒做一下清潔。等到孩子大一點(diǎn)，牙齒長(zhǎng)多了，可以用為嬰兒特別設(shè)計(jì)的柔軟牙刷給他刷牙。但不要使用成人用牙膏，可選用嬰兒用可吞牙膏。刷牙的時(shí)間最好放在寶寶入睡之前換尿布的時(shí)候。這樣，寶寶很容易就會(huì)將身體和口腔清潔結(jié)合起來(lái)。清潔牙齒的習(xí)慣培養(yǎng)得越早，孩子越易接受。
同時(shí)，清潔牙齒時(shí)間也是媽媽和寶寶交流、親熱的好時(shí)機(jī)。當(dāng)然，最好讓爸爸也一起參與進(jìn)來(lái)。
要點(diǎn)2：保護(hù)寶寶的牙齒，父母先改壞習(xí)慣
口水是細(xì)菌傳遞的途徑之一，因此，父母必須改掉一些不良的喂養(yǎng)習(xí)慣。比如：在喂寶寶食物之前，先把勺子放在自己嘴里嘗嘗，或把寶寶的手放在自己的嘴里逗他玩。在這種情況下，如果你本身是細(xì)菌的攜帶者，尤其是引起齲齒的鏈球桿菌攜帶者，就很有可能會(huì)把細(xì)菌傳遞給孩子。因此，作為父母你也必須按時(shí)、正確地刷牙，定期看牙醫(yī)，每年至少一次。如果有齲齒，要盡快去接受治療。為了方便有效地減少傳染的可能性，你也不妨用漱口水來(lái)清洗口腔。
要點(diǎn)3：為孩子護(hù)齒，父母最應(yīng)關(guān)注的時(shí)期
不要以為孩子的乳牙早晚要換而掉以輕心。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)：孩子在19～24個(gè)月之間最容易感染導(dǎo)致牙病的細(xì)菌，這個(gè)時(shí)期被稱為潛在的感染期。
要點(diǎn)4：讓孩子的牙齒堅(jiān)固，要做到膳食平衡
從出生到10歲，是孩子長(zhǎng)牙的時(shí)期。為了讓孩子的牙齒長(zhǎng)的堅(jiān)固結(jié)實(shí)，最好的方法就是膳食均衡。多給孩子吃些奶制品，因?yàn)槟讨破泛胸S富的鈣質(zhì)。同樣，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入對(duì)牙齒生長(zhǎng)也起著重要的作用。最近人們發(fā)現(xiàn)，還有一些食物對(duì)牙齒的生長(zhǎng)有著意想不到的好處，如奶酪、巧克力和以可可為原料的食品。在奶中添加巧克力也能降低患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。除了食物本身以外，孩子進(jìn)食的次數(shù)對(duì)牙齒生長(zhǎng)也有重要的影響。孩子一天吃飯（包括加餐）的次數(shù)不應(yīng)超過(guò)5次。
要點(diǎn)5：寶寶牙齒好壞，和父母的遺傳沒(méi)關(guān)系
