預(yù)防感冒的三大營養(yǎng)食譜
春季如何養(yǎng)生預(yù)防感冒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《預(yù)防感冒的三大營養(yǎng)食譜》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
感冒是人們常見的現(xiàn)象，也許只是生活中的一點(diǎn)點(diǎn)小小的意外，都有可能會引起感冒。這時(shí)候，若是能擁有一道美味的營養(yǎng)食譜來趕走感冒就好了。那么微微健康網(wǎng)小編就來為你準(zhǔn)備了三道預(yù)防感冒的營養(yǎng)食譜。
1、雜糧粥
制作：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
功效：可提高抵抗力，預(yù)防流感。
2、西芹炒蘑菇
制作：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
功效：蘑菇富含18種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素D，提高身體抵抗力。
3、豆干炒芹菜
制作：芹菜洗凈切條，豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可。干辣椒切小段、姜切細(xì)條。炒鍋倒油，油溫?zé)嵯露垢尚』鹇?。豆干稍煎（炒）后，將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
功效：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。
當(dāng)感冒突然來襲擊你的時(shí)候，可以通過食物來提高身體抵抗力，預(yù)防感冒。這些預(yù)防感冒的營養(yǎng)食譜，會是你預(yù)防感冒的好幫手喔。
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人體三大營養(yǎng)素指的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，這三樣營養(yǎng)物質(zhì)都是體內(nèi)的必須營養(yǎng)，并且可以在食物中進(jìn)行獲取。人體中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪含量，也可以直接的判斷身體的健康情況，因?yàn)檫@樣的物質(zhì)對于健康也是會影響。
三大營養(yǎng)物質(zhì)是指糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是人和動物體的營養(yǎng)物質(zhì)。這三類物質(zhì)都可以在食物中獲取，但不是儲存在同一個(gè)身體器官里面。
相互關(guān)系
糖類代謝與脂類代謝之間的關(guān)系
應(yīng)該清楚，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細(xì)胞內(nèi)就能夠生成脂類，個(gè)別種類的酵母菌合成的脂肪可以高達(dá)酵母菌干重的40%;然而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，例如某些動物在冬眠的時(shí)候，脂肪可以轉(zhuǎn)變成糖類。
糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系
首先要明確必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所謂非必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中可能合成的氨基酸;所謂必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中不能合成的，或合成速度不能滿足人體需要的，必須從食物中攝取的氨基酸。人體的必需氨基酸共有8種，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。
糖類與蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，因此糖類轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的過程是不全面的;然而幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸通過脫氨基作用后，產(chǎn)生的不含氮部分都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，例如，用蛋白質(zhì)飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，則有50%以上的食物蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖。
蛋白質(zhì)代謝與脂類代謝的關(guān)系
蛋白質(zhì)與脂類之間的轉(zhuǎn)化依不同的生物而有差異，例如人和動物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸;某些氨基酸通過不同的途徑也可轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白質(zhì)的食物飼養(yǎng)動物，動物也能在體內(nèi)存積脂肪。
糖類、蛋白質(zhì)和脂類的代謝之間相互制約
糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類。只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙時(shí)才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能，當(dāng)糖類和脂肪攝入量都不足時(shí)，蛋白質(zhì)的分解才會增加。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時(shí)，就由脂肪和蛋白質(zhì)來完成分解功能，因此患者表現(xiàn)出消瘦。
橙子是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，也是營養(yǎng)保健食品中的常見水果。那么橙子有什么保健功效呢？橙子的作用可大了，微微健康網(wǎng)小編來為你介紹一下橙子的營養(yǎng)保健功效，讓你開開眼界吧。
1、鹽味橙汁--補(bǔ)充體力
運(yùn)動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C 的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用，效果更是明顯。
2、橙籽粉--治療風(fēng)濕
將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時(shí)注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
3、橙瓣沙拉--增強(qiáng)免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維，有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
千萬不要小看了橙子的營養(yǎng)保健功效，少了它你的身體可是會不適的喔。橙子中含有很多人體所需的維生素，對人們的健康起著重要的作用。
春季是萬物生長的季節(jié)，也正是孩子們長個(gè)子的好時(shí)節(jié)，各位家長們一定要注意這個(gè)階段孩子的飲食營養(yǎng)補(bǔ)充，只有學(xué)會搭配合理的膳食才能幫助我們的孩子們茁壯成長，下面，各位家長們，就一起看看小編給大家推薦的食譜做法吧！
兒童春季食譜一：燉排骨
新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識。
兒童春季食譜二：蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
兒童春季食譜三：魚泥豆腐羹
將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
兒童春季食譜四：豬血豆腐青菜湯
豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。
豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。
兒童春季食譜五：炒面粥
原料：面粉250克，白糖適量，青紅絲，果脯，芝麻，花生油適量。
制作：將鍋內(nèi)放入適量的花生油，燒熱后加入面粉攪拌，翻炒至面熟后晾涼，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用；食用時(shí)，取適量炒面放入碗內(nèi)，用開水沖成粥即可。
兒童春季食譜六：骨頭湯悶米飯
原料：大米100克，骨頭湯500毫升。
制作：將洗凈的大米放入鍋中，加入用花椒，大料，鹽等調(diào)料煮好的骨頭湯，小火鍋煮成爛米飯即可。
炸三角在北方非常受歡迎，是家人的最受，它外皮焦脆，餡料鮮美多汁，味道清香鮮美，有很好有預(yù)防感冒的作用，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法
【素餡炸三角】
【主料】
面粉250克、韭菜200克
【輔料】
鹽少許、香油1勺、海鮮醬油1湯勺、蔥1段、水淀粉適量、姜3片、芝麻50克、水適量、花生油適量
【做法】
1.首先和面，面要用溫水和，和的硬一點(diǎn)，比一般餃子面硬一點(diǎn)就可以，這樣炸出來外皮會很酥，也可以放點(diǎn)豬油進(jìn)去，會更酥，和好面餳在一邊，去做餡
2.炒勺放入一碗水，加入一湯勺海鮮醬油燒開
3水淀粉勾芡，淀粉稍微多一點(diǎn)，把湯汁成濃稠狀
4.倒入晾涼
預(yù)防感冒食譜素餡炸三角
5.韭菜洗干凈切碎，大約切3毫米寬的碎段正好
6.晾涼的醬油糊用筷子隨意劃開，放入切碎的芝麻、蔥、姜末，拌勻
7.倒入韭菜碎，在淋入約一勺香油，拌勻
8.面醒好，做小劑子，要比平常的餃子劑子大一點(diǎn)，大約25克一個(gè)
預(yù)防感冒食譜素餡炸三角
9.每個(gè)小劑子搟成圓薄餅，一切兩半
10.取一半的小餅皮對折捏緊
11.可以捏出花邊，好看又加固
12.打開小餅，放入拌好的韭菜餡，放到餅容積的一半的量就可以
預(yù)防感冒食譜素餡炸三角
13.捏嚴(yán)
14.可以包成糖三角或者我包的這個(gè)樣子
15.炒鍋燒油，油4分熱的時(shí)候放入包好的三角
16.到面皮焦黃，表面起泡就可
17.咬開一個(gè)三角，汁多味濃，非常好吃
預(yù)防感冒食譜素餡炸三角
烹飪技巧
1、在包三角的時(shí)候可以把銜接的縫隙邊上涂抹一層水在捏，這樣盡管面皮比較硬，小三角依然會包得很結(jié)實(shí)，炸的時(shí)候不會開口；
2、想吃肉餡的，可以先把肉炒熟后在做餡，容易熟，還很香。
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.韭菜的含水量高達(dá)85%,熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有菜中之葷的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量， 不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
韭菜的食用效果
1.抗菌護(hù)肝
具有強(qiáng)烈的抗菌性，對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用?？梢员貎?nèi)臟，活化身體各功能。
2.消除疾病
韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，會綜合運(yùn)用其功效，可以改善冰冷癥、預(yù)防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。
3.促進(jìn)胃腸蠕動
預(yù)防感冒食譜素餡炸三角
有效的預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還能把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，所以韭菜有洗腸草之稱。
4.促進(jìn)骨骼牙齒的發(fā)育
韭菜對牙齒的形成和預(yù)防缺鐵性貧血有積極的意義。
總結(jié)：要想把炸三角做出外焦里嫩的小竅門，就應(yīng)該多學(xué)習(xí)一下它的做法，保準(zhǔn)你也能做出同樣的味道出來的。
紅椒營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素C,益于健康，具有預(yù)防感冒、補(bǔ)轎、殺菌等功效，搭配排骨一起炒制，有效的去除排骨腥味，還能增加營養(yǎng)，排骨細(xì)嫩，搭配鮮亮，美味又養(yǎng)眼，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【預(yù)防感冒食譜三色椒炒排骨】
主料：排骨500g、三色椒150g、
輔料：油適量、蝦醬適量、砂糖適量、粟米粉適量、清水適量、
步驟：
1.食材：排骨和三色椒（最后沒有木耳）
2.排骨用清水浸泡去血水，擇洗干凈，放入碗中，加入適量的蝦醬、砂糖、粟米粉和清水拌勻，腌制30分鐘左右
3.三色椒擇洗干凈，切塊
4.熱油鍋
預(yù)防感冒食譜三色椒炒排骨
5.放入腌制好的排骨
6.煸炒雙面金黃
7.放入三色椒炒熟
8.熄火盛出
預(yù)防感冒食譜三色椒炒排骨
小貼士
烹制排骨時(shí)油量只需一點(diǎn)點(diǎn)，這樣煸炒排骨過程中，排骨本身的油分會釋放出來。
紅椒的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
預(yù)防感冒食譜三色椒炒排骨
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
