清熱解暑瓜菜湯 做法簡(jiǎn)便 適于家庭
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清熱解暑瓜菜湯 做法簡(jiǎn)便 適于家庭》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季氣候炎熱，給人體帶來(lái)種種不適。讓人們健康地度過(guò)夏季的一個(gè)基本方法，就是進(jìn)行飲食調(diào)理，給予充分合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。夏日飲食要求清補(bǔ)，而湯是很符合這一要求的，因?yàn)闇瓤勺龅们宓m口，又能使之富含營(yíng)養(yǎng)。在炎熱的夏季，進(jìn)餐時(shí)有一道清暑解熱的菜湯，定會(huì)使人胃口大開(kāi)，心曠神怡，其滋補(bǔ)作用可說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的。下面幾道菜湯，均有清熱、消暑、預(yù)防某些夏日疾病的功效，且做法簡(jiǎn)便，原料易得，很適合于家庭。青菜湯此湯用菜與米湯同制而成，風(fēng)味獨(dú)特，味道清香，可解渴生津。用料青菜嫩葉500克，米湯1000毫升，豬油25克，精鹽10克，味精2克，蔥花5克。制法將青菜葉洗凈，瀝干水。鍋置旺火上，下豬油燒至五六成熱，下青菜略煸炒幾下，下米湯，加鹽，待青菜煮熟，下味精、蔥花，攪勻起鍋即成。黃瓜三絲湯此湯為夏令適口的家常菜湯，清淡咸鮮，可生津止渴，補(bǔ)充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。用料嫩黃瓜250克，泡青菜100克，鮮湯750毫升，精鹽2克，味精1克，小蔥花5克，海帶50克。制法黃瓜去皮洗凈，切成7厘米長(zhǎng)，5毫米寬的粗絲；泡青菜用清水漂洗后切成絲；海帶發(fā)漲，洗凈，切成絲。鍋置旺火上，放入鮮湯，下海帶、泡菜絲先煮，然后投入黃瓜絲燒沸，加入精鹽、味精起鍋，撒上蔥花即可。萵筍蘿卜酸梅湯此湯酸甜可口，可清熱解毒、生津止渴，對(duì)夏日中暑、煩躁、喉干等有食療作用。用料紅蘿卜1個(gè)，萵筍1根，酸梅4個(gè)，白砂糖50克。制法將紅蘿卜、萵筍去皮，洗凈，切片待用。把酸梅洗凈，與紅蘿卜片一齊入鍋，加水燒沸后，改用中火，下萵筍片煮熟，加白糖調(diào)味，打去浮沫，即可飲用?；鹜榷蠝藴兜栗r香，是夏日佐膳菜湯，可去除濕熱、消暑健胃，使精力充沛、小便通暢。用料冬瓜1000克，火腿肉50克，精鹽3克，蔥花5克，味精1克，胡椒粉1克，清水1000毫升。制法將火腿肉先用溫水洗兩遍，整塊上籠蒸熟，再切成薄片；冬瓜削皮，去瓤，切成大小適宜的長(zhǎng)片。炒鍋置火上，下豬油燒至五六成熟，倒入冬瓜，加精鹽炒2分鐘，再放火腿片和清水，燒開(kāi)后煮10分鐘左右，至冬瓜軟爛時(shí)放入味精、蔥花、胡椒粉，盛入大湯碗中即成。相關(guān)閱讀
西瓜是夏季常吃的水果之一，它含的水分比任何水果都要多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，甜度適中，有清熱解暑、止渴除煩以及利尿等功效，接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)用西瓜做的冰飲吧。
【西瓜西米露】
【主料】
西瓜300克、西米100克、
【輔料】
水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.用小勺挖3個(gè)西瓜球留作裝飾。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
3.西米煮熟。
4.西瓜榨汁。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
5.再過(guò)濾一遍
6.把煮好的西米倒入碗里，中間放入西瓜球點(diǎn)綴即可。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
小貼士
1,甜甜的西瓜汁就不用放糖了。
2,煮西米時(shí)要注意攪拌別粘鍋底。
3,為了好看，我特地沒(méi)有把西米煮透，西米煮透了就看不見(jiàn)了。
西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。
西瓜的食用效果
1.熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
2.天然水潤(rùn)防曬霜
夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
3.大便通暢
清熱解暑冰飲西瓜西米露
吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。
4.抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
總結(jié)：今天做的這道冰飲看著漂亮，吃著爽口，老幼皆宜，連孕婦和一些病人都能食用。
【導(dǎo)讀】夏季高溫暑熱，容易讓人心悸、頭暈、全身乏力、精神無(wú)法集中、口干舌燥。夏季解暑可以喝涼茶，那么夏天清熱消暑喝什么茶好呢？夏天喝解暑茶也要看體質(zhì)，脾胃虛寒的人喝藿香茶，平時(shí)怕熱、愛(ài)出汗的喝薄荷涼茶，總之，大家要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇解暑茶哦，下面小編為您帶來(lái)夏季喝什么涼茶清熱解暑，希望夏季喝什么涼茶清熱解暑能對(duì)您有所幫助。
夏季喝什么涼茶清熱解暑
1、冬瓜茶
據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季清補(bǔ),能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買(mǎi)新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。
2、苦瓜汁
苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹(jǐn)慎。
3、西瓜皮涼茶
將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過(guò)，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。
4、綠豆湯
綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。
5、薄荷涼茶
薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。這款涼茶能提神醒腦、開(kāi)胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動(dòng)者飲用，但平時(shí)怕熱、愛(ài)出虛汗者忌飲。
夏季喝什么涼茶清熱解暑
6、百花涼茶
取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后用開(kāi)水沖泡，加蓋泡10分鐘，涼后即可飲用。此茶能起到祛暑氣、清涼解熱的作用。若是虛寒體質(zhì)且脾胃虛弱的人最好不要飲用，否則會(huì)引起腹瀉。
7、鮮藕涼茶
鮮藕75克，洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下2/3,放入適量的白糖，冷卻后即可飲用。此款涼茶有去火化淤、養(yǎng)胃滋陰的功效，適合夏季實(shí)熱體質(zhì)及脾胃不適的患者飲用。由于藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。煮藕時(shí)忌用鐵器，以免發(fā)黑。
8、烏梅解暑茶
取4顆烏梅，白糖適量，加入1000毫升水，煮20分鐘，涼后即可飲用。此茶可生津開(kāi)胃。
9、陳皮茶
將陳皮10克洗凈，撕成小塊，開(kāi)水沖泡，10分鐘后去渣，放入少量白糖。冰鎮(zhèn)后再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
我們?nèi)粘Ｉ钪心芎鹊降牟杷欠浅６嗟?，?dāng)然，許多的茶水都是具有非常不錯(cuò)的保健功效的，尤其是在夏季的時(shí)候，大家適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┎杷?，更是可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的清熱解暑的作用的，下面我們就來(lái)看看清熱解暑的茶水有哪些。
1、冬瓜茶
冬瓜茶的味道是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是喝過(guò)冬瓜茶的，當(dāng)然，冬瓜茶更是具有非常不錯(cuò)的保健功效的，尤其是夏季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┒喜瑁梢云鸬讲诲e(cuò)的清熱解暑的功效。據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季清補(bǔ)，能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買(mǎi)新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。
2、苦瓜汁
另外，適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┛喙现?，?duì)于幫助我們大家清熱解暑的效果也是非常好的，尤其是在炎熱的夏季，建議我們大家經(jīng)常飲用一些苦瓜汁，這樣可以很好的預(yù)防中暑的癥狀?？喙衔犊唷⑿院?，清暑滌熱，明目，可解毒?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹(jǐn)慎。
上面我們?cè)敿?xì)的了解了許多的清熱解暑的茶水了，我們可以知道，冬瓜茶和苦瓜汁等等這些美味的茶水對(duì)于幫助我們大家清熱解暑的效果都是非常不錯(cuò)的，所以我們大家以后在生活這就是可以經(jīng)常飲用這些茶水的。
荷葉具有葉清心火、消暑化熱的功效，夏日來(lái)一碗荷葉茯苓粥，幫助你提神清熱解暑，減肥的MM，可以也選擇荷葉茯苓粥，幫助你塑造苗條身材。下面就跟著小編來(lái)看一下荷葉茯苓粥是如何做得更好吃吧。
夏季要以清補(bǔ)為主，同時(shí)，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進(jìn)飲一些補(bǔ)心的粥湯。今天來(lái)看看荷葉。
主題：荷葉茯苓粥
食材：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：
1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;
2.同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
食神特別提醒：
一、荷葉清心火 消暑化熱
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，荷葉是藥食兩用的食物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。
二、荷葉降血壓 減肥去脂
中醫(yī)實(shí)踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之祛病養(yǎng)生之功效。同時(shí)，荷葉還是減肥去脂之良藥。治療高血壓的飲用方法是，用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。
三、胃酸過(guò)多者少服
胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用荷葉粥或荷葉茶。盡量少吃生的荷葉，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎脾胃虛弱者慎服。
空腹服用荷葉茶，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
中暑病因：夏季暑氣當(dāng)令，氣候炎熱，人若長(zhǎng)時(shí)間在烈日下或高溫中勞作，勞則傷氣，暑熱之邪乘機(jī)侵入而發(fā)病。中暑依臨床表現(xiàn)可分為輕癥和重癥兩類。為大家搜集了7個(gè)夏季清熱解暑偏方，為大家多多參考
1.綠豆絲瓜花解暑
【方 劑】 綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
【制作法】 用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
【功 效】 清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
【方 劑】 綠豆100克，紅糖25克。
【制作法】 將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無(wú)湯，加紅糖調(diào)味即成。食之。
【功 效】 清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時(shí)小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方 劑】 浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
【制作法】 將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。
【功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
4.冬瓜汁解暑熱煩渴
【方 劑】 鮮冬瓜一個(gè)。
【制作法】 將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
【功 效】 消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方 劑】 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
【制作法】 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
【功 效】 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
6.飲楊梅酒預(yù)防中暑
【方 劑】 鮮楊梅500克，白糖80克。
【制作法】 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時(shí)間越久越佳。夏季飲用最宜。
【功 效】 預(yù)防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方 劑】 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
【制作法】 洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。
【功 效】 解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
