央視《牛奶夢(mèng)》紀(jì)錄蒙?！芭Ｄ虗坌男袆?dòng)”
紅樓夢(mèng)飲食與養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“央視《牛奶夢(mèng)》紀(jì)錄蒙?！芭Ｄ虗坌男袆?dòng)””，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食品醫(yī)藥網(wǎng)FDA消息:央視高清頻道《老照片》欄目播出的一部紀(jì)錄片打動(dòng)了很多人。這部記錄了中國(guó)牛奶愛心行動(dòng)在三年間愛心送奶感人歷程的片子有一個(gè)溫暖的名字－－《牛奶夢(mèng)》。中國(guó)牛奶愛心行動(dòng)由蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在2006年發(fā)起，迄今為止，愛心送奶的足跡遍及全國(guó)除港澳臺(tái)之外的31個(gè)省、市、自治區(qū)的1000所小學(xué)、數(shù)十萬小學(xué)生受惠于這項(xiàng)牛奶愛心希望工程。而由中央新聞電影制片廠和北京尼森影視文化傳播有限公司聯(lián)合攝制的這部紀(jì)錄片，在2008年好萊塢中美電影節(jié)上也斬獲了“最佳紀(jì)錄片金天使獎(jiǎng)”?！盁o論是高原戈壁還是偏遠(yuǎn)山村，我們都要親手把愛心牛奶送到一個(gè)又一個(gè)孩子的手上?！币晃粎⑴c了《牛奶夢(mèng)》攝制的工作人員表示，“與愛心送奶這件事比起來，用鏡頭記錄畫面事實(shí)上已經(jīng)不重要了?！睆脑颇鲜〉蠎c藏族自治州德欽縣普利藏文學(xué)校到江西井岡山毛坪鎮(zhèn)寧岡希望小學(xué)，從浙江淳安界首鄉(xiāng)桐子塢小學(xué)到甘肅定西市通渭縣碧玉鄉(xiāng)雷岔小學(xué)，《牛奶夢(mèng)》劇組跟隨蒙牛送奶行程記錄下的“中國(guó)牛奶愛心行動(dòng)”的感人瞬間，讓很多觀眾都將蒙牛譽(yù)為“中國(guó)最溫暖的一包牛奶”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)農(nóng)村的人均年飲奶量?jī)H為2公斤每年，是世界平均水平的1／50，這意味著在中國(guó)農(nóng)村孩子們每天的飲奶量還不到一個(gè)杯子底。2006年4月23日，溫家寶總理視察奶業(yè)工作時(shí)寫下一段深情的留言：“我有一個(gè)夢(mèng)，讓每個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶?！弊鳛橹袊?guó)乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛率先行動(dòng)響應(yīng)總理號(hào)召?，F(xiàn)在，由蒙牛發(fā)起、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、NBA、聯(lián)想、微軟、華潤(rùn)萬家、家樂褔、肯德基等愛心伙伴參與的這項(xiàng)愛心送奶行動(dòng)有了一個(gè)更加寬闊的公益平臺(tái)。2008年7月，蒙牛聯(lián)合中國(guó)兒童少年發(fā)展基金會(huì)成立了中國(guó)牛奶愛心基金，繼續(xù)致力于“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”的公益送奶事業(yè)。“到目前為止，蒙牛愛心送奶的范圍已經(jīng)從偏遠(yuǎn)地區(qū)的學(xué)校擴(kuò)大到了一個(gè)更廣的愛心‘半徑’。”蒙牛一位負(fù)責(zé)人告訴。就在《牛奶夢(mèng)》掀起熱議的同時(shí)，蒙牛的愛心牛奶也出現(xiàn)在“瓷娃娃關(guān)愛”行動(dòng)、中華社工協(xié)會(huì)兒童救助委員會(huì)下設(shè)的兒童希望之家、出現(xiàn)在“關(guān)愛留守兒童”的愛心捐贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)?！拔覀兿ＭS著紀(jì)錄片《牛奶夢(mèng)》的熱播，能有的愛心力量加入我們，讓需要牛奶的孩子喝到牛奶?！边@位負(fù)責(zé)人表示。yS630.Com相關(guān)推薦
眾所周知，牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品。經(jīng)常喝牛奶不僅對(duì)人體的健康又很大的益處，另外關(guān)于牛奶的喝法其實(shí)也是有很大講究的。在寒冷的冬季多喝一點(diǎn)牛奶對(duì)我們的身體是很有幫助的。
牛奶具有補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤(rùn)腸之功效，對(duì)人體具有鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促進(jìn)睡眠安穩(wěn)，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鎂元素會(huì)促進(jìn)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞性；牛奶能潤(rùn)澤肌膚，經(jīng)常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性；基于酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效；兒童常喝鮮奶有助于身體的發(fā)育，因?yàn)殁}能促進(jìn)骨骼發(fā)育；老人喝牛奶可補(bǔ)足鈣質(zhì)需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生概率，使身體柔韌度增加。
你會(huì)喝牛奶嗎？從抗生素的傳聞，到增肥的謠言，最普通不過的牛奶現(xiàn)在卻成了最容易被大家誤會(huì)的食物；關(guān)于牛奶的種種誤區(qū)，你有沒有疑惑過呢？下面，讓我們一起來做9道判斷題，解開喝牛奶的健康真相。
1、喝牛奶容易增肥？錯(cuò)
牛奶是增肥食品？當(dāng)然不！這是個(gè)絕對(duì)錯(cuò)誤的觀念！如果你的飲食一直遵循著低卡、低脂的原則，那在餐單上加點(diǎn)兒牛奶反而更能防止體重增加，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)可以減輕饑餓感，讓少吃點(diǎn)兒變得更加容易。
如果想控制體重，不妨在下午4點(diǎn)左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會(huì)縮減掉1/3.
2、有機(jī)牛奶比普通牛奶更有營(yíng)養(yǎng)？差別不大
有機(jī)牛奶和普通牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)成分一樣多，比如蛋白質(zhì)，維生素D等，它們之間最主要的區(qū)別在于農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖方式。
有機(jī)奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、也沒有加入過人工成分的純天然牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營(yíng)養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機(jī)牛奶，OK;如果不是有機(jī)控,普通牛奶也沒有什么可值得特別擔(dān)憂的。
3、喝牛奶還能降血壓？確實(shí)如此
這是是真的！低脂奶和低脂低鹽的乳制品對(duì)控制血壓很有效。
專家建議最佳的飲食法是：2~3份無脂或低脂乳制品，8~10份蔬果以及每天不能超過2300毫克的鹽分。而乳制品是這個(gè)飲食法的關(guān)鍵，因?yàn)榕Ｄ讨邪S多能降低血壓的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素D和鉀元素等等。
4、巴氏滅菌法會(huì)毀掉牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？損失營(yíng)養(yǎng)極少
日常生活中對(duì)牛奶常用的巴氏滅菌法滅的是菌，不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦！巴氏滅菌法是一種利用低溫殺死鮮奶中致病細(xì)菌的消毒方法，它讓牛奶變得更安全的同時(shí)，也保留了其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會(huì)損失極少的維生素B,但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計(jì)；更重要的是，巴氏滅菌法對(duì)牛奶中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分--蛋白質(zhì)和鈣元素--完全沒有任何影響！
5、晚餐喝牛奶可滿足身體對(duì)乳制品的一天所需？不完全對(duì)
這個(gè)說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達(dá)成目標(biāo)要求的一半了！
對(duì)于18歲以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需（一杯250毫升），2~8歲的兒童需要2杯，而9~18歲的青少年則需要3~4杯。
其實(shí)，也不用只盯著牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時(shí)候用牛奶來代替水等。
6、咖啡中加奶油，約等于喝了牛奶？錯(cuò)
從營(yíng)養(yǎng)成分的含量這一角度出發(fā)，為大眾提供了一些可以替換牛奶的飲食，比如250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪等，其中并沒有提到另一種常見的乳制品--奶油。
奶油之所以不受健康組織的青睞，是因?yàn)樗渲泻袠O高的熱量和脂肪，有些奶油產(chǎn)品還被人工加入了大量的糖分和果味添加劑。所以，如果實(shí)在喜歡奶味濃郁的咖啡，可直接加入鮮奶，而不是奶油哦！
7、牛奶過敏=乳糖不耐癥？不對(duì)
牛奶過敏，是消化系統(tǒng)對(duì)蛋白質(zhì)的不良反應(yīng)，而乳糖不耐癥則是腸胃無法消化乳糖（牛奶中含有的天然糖分）的表現(xiàn)，它們的某些發(fā)作癥狀可能一樣，比如皮膚潮紅、惡心、嘔吐等。
但牛奶過敏的人須要避開一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開。乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒有問題。
8、巧克力奶比其他軟飲更健康？略勝一籌
一瓶巧克力奶（250毫升）中所含的糖分和一聽軟飲料（355毫升）差不多，但在巧克力奶中還含有16種身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且即使是從含糖量上來說二者也有所差別：一聽蘇打汽水中一般會(huì)含8勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般為5勺。
可見，雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康，但從營(yíng)養(yǎng)成分的含量來說，巧克力奶還是略勝一籌的。
9、牛奶會(huì)從奶牛體內(nèi)繼承大量抗生素？錯(cuò)
在農(nóng)場(chǎng)，如果某只奶牛因?yàn)榻】翟蛐枰蛔⑸淇股兀撬鼜淖⑸渲掌鹁蜁?huì)和別的奶牛分隔開，所產(chǎn)的奶也不會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。
在停藥期過后，如果化驗(yàn)結(jié)果顯示它的奶已經(jīng)完全符合了標(biāo)準(zhǔn)，它才能重新回到牛欄繼續(xù)奉獻(xiàn).
牛奶現(xiàn)在很受廣大群眾的歡迎，但是很多人不清楚如何選購健康、安全的奶制品。目前許多人在購買牛奶的時(shí)候，只是從牛奶的香濃程度來判斷，這是不正確的。我們要學(xué)會(huì)正確的判斷方法才可以。
牛奶是人們最喜歡選擇的營(yíng)養(yǎng)飲品，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常喝牛奶能預(yù)防疾病，還可以補(bǔ)充身體的微量元素。接下來就讓我們一起來看看吧!
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市場(chǎng)上牛奶的品種和名目越來越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢?
常喝牛奶好處多
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
牛奶雖好但挑選是關(guān)鍵
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市場(chǎng)上牛奶的品種和名目越來越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢?
區(qū)分牛乳和含乳飲料
市場(chǎng)上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有飲料、飲品、含乳飲料等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的牛奶，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水(復(fù)原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者是不同類型的飲品，營(yíng)養(yǎng)成分相差懸殊，不可混為一談，消費(fèi)者選購時(shí)需注意兩者的區(qū)別。
選擇適合自己的牛奶產(chǎn)品
不同人有著有不同體質(zhì)，所以沒法給他們推薦統(tǒng)一的哪種奶。一般來說，純的牛奶，什么都不加是值得被推薦的。因?yàn)榕Ｄ讨恍枰鸬脚Ｄ痰淖饔镁头浅：昧恕?/p>
如果需要果蔬，我們可以自己吃新鮮果蔬;如果需要早餐，我們用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然后喝加了一丁點(diǎn)麥片和大量糖的所謂早餐奶。如果需要補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，直接吃魚肉海鮮堅(jiān)果之類就好。
牛奶的品質(zhì)未必與價(jià)格絕對(duì)正比
商家的宣傳是不能全信的。因?yàn)閮r(jià)格的構(gòu)成當(dāng)中包含了包裝、廣告、營(yíng)銷費(fèi)用和利潤(rùn)等很多方面。一般來說，牛奶的紙盒包裝就要好幾毛錢，而這些是消費(fèi)者享受不到的。大量的廣告也必須讓消費(fèi)者來買單。你是否愿意買，那就是愿打愿挨的事情了。就我個(gè)人所知，沒有發(fā)現(xiàn)方盒裝的高檔奶比冰柜里的巴氏奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出那么多來。
看懂包裝上的蛋白質(zhì)含量
包裝上的蛋白質(zhì)含量，是牛奶內(nèi)在品質(zhì)的反映。牛奶蛋白質(zhì)含量高一點(diǎn)，的確說明質(zhì)量好一些，但是否要花兩倍價(jià)錢買高15%的蛋白質(zhì)，決定權(quán)在你手里。2.8%還是3.3%，對(duì)于一杯奶來說，只意味著1克蛋白質(zhì)，只相當(dāng)于一個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)含量的1/6而已。
看懂包裝上的脂肪含量
牛奶脂肪含量高一些，意味著它的風(fēng)味、口感明顯改善。按含脂肪量的不同，牛乳產(chǎn)品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。牛乳產(chǎn)品中的脂肪品質(zhì)高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。一杯脫脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只減少4克，只相當(dāng)于1/3湯匙的烹調(diào)油，其實(shí)在一天當(dāng)中來看，起不到明顯的瘦身作用。
區(qū)分盒裝奶和袋裝奶
因?yàn)榘b不同，殺菌條件不同，保質(zhì)時(shí)間和儲(chǔ)藏條件也不同。和牛奶的內(nèi)在品質(zhì)不一定有直接的關(guān)系。薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏條件下48小時(shí)內(nèi)使用，而屋脊盒裝奶可以在冷藏室放7-10天。枕袋裝奶可以常溫放40天，方盒裝奶可以常溫放8個(gè)月。
一般來說，冷藏的奶更能保持新鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)和口味品質(zhì)。既然家里有冰箱，既然每周都出去采購兩次，如果不是為了出門攜帶方便，何必要買能放8個(gè)月的牛奶呢?從環(huán)保角度來說，長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的奶耗能更多，而常溫奶的紙盒消耗資源也更多，不利于低碳環(huán)保。
高鈣奶里面不一定含有高鈣
牛奶加鈣是一件很難的事情，因?yàn)橥饧逾}太多會(huì)導(dǎo)致牛奶蛋白質(zhì)的沉淀，影響口感。因此，加鈣的量是很有限的，遠(yuǎn)不如牛奶里原有的鈣那么多。牛奶本身已經(jīng)含鈣很多，人為再加入鈣是一件莫名其妙的事情。所以國(guó)外幾乎見不到什么高鈣奶。因?yàn)楹芏嘀袊?guó)消費(fèi)者不懂得牛奶本身富含鈣這個(gè)事實(shí)，商家便打出高鈣奶的牌子來吸引人們購買。消費(fèi)者不要被各種概念炒作所誘惑。
酸奶也是不錯(cuò)的選擇
在牛乳制品中， 酸牛乳是牛乳經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品，不僅具有牛乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物還會(huì)抑制人體腸道中的腐敗菌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。
消費(fèi)者在選購牛乳產(chǎn)品時(shí)，最好選擇品牌知名度高且標(biāo)識(shí)說明完整、詳細(xì)的產(chǎn)品，注意不要與其它飲品混淆，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要留意不同種類、不同包裝的產(chǎn)品其保質(zhì)期和保存方法也不一樣，若保存方法不當(dāng)或包裝破損時(shí)最好不要購買。
對(duì)于牛奶，這是我們大家都很熟悉的了，由于牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常充足的了，因此很多人在平時(shí)的生活中就會(huì)每天都喝牛奶了，這對(duì)我們的健康的確是有幫助的，不過牛奶也不容易保存，很多時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)牛奶過期的情況了，那么這時(shí)候怎么辦呢，一起看看吧。
一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉，所以大家對(duì)于牛奶過期的情況也不要太過于擔(dān)心了哦，這一點(diǎn)是我們需要注意的了。
因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了，這時(shí)候即使我們喝了牛奶，也不會(huì)起到什么好的作用，這一點(diǎn)是需要我們注意的了哦。
此外能否食用略過保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān)。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒有不良反應(yīng)，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)，所以一般來說，我們還是不推薦大家這樣服用的了，最好還是在牛奶過期前喝比較好哦。
而且大家是要對(duì)牛奶過期的情況有了解才行了，是要清楚分辨方法的哦。首先正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀。同時(shí)正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。如果遇見上面的情況，那么我們就不能繼續(xù)喝了哦。
上面我們就給大家介紹了牛奶過期的情況，可以發(fā)現(xiàn)如果我們喝牛奶的時(shí)候出現(xiàn)了過期的情況，那么最好還是不要繼續(xù)喝了哦，這一點(diǎn)是需要我們大家注意的了，雖然喝牛奶本身是很不錯(cuò)的，但是一旦過期了就不健康，這一點(diǎn)需要我們注意。
醉酒之后是不能喝牛奶的，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)減緩酒精在人體中的緩解速度，經(jīng)常這樣做的話，甚至?xí)?dǎo)致人出現(xiàn)動(dòng)脈硬化這樣的問題。當(dāng)然，想要在醉酒之后讓自己解酒，使自己更加好受一些，可以選擇的方法還是有很多的，比如說喝水或者蜂蜜水、吃葡萄、吃香蕉、喝酸奶等，都有助于解酒！
1、大量喝水，或蜂蜜水
宿醉之后喝蜂蜜是眾多的醒酒方法中較為有效的一種。
原因是蜂蜜中的果糖 、葡萄糖可以不經(jīng)消化系統(tǒng)，就能直接被人體吸收，促進(jìn)酒精的分解，加速酒精從血液中清除的速度。
服用方法：把蜂蜜抹在饅頭或是面包上直接食用，或者是沖一杯蜂蜜水，濃度越高越好。
2、吃葡萄
葡萄也是可以解酒的，新鮮葡萄中含有大量酒石酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以跟酒中的乙醇發(fā)生反應(yīng)。
從而生成酯類物質(zhì)，這樣就可以降低血液中的酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。
另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的惡心、反胃等胃部不適癥狀，也是解酒神器。
3、吃香蕉
如果喝酒之后感到胸悶、心跳有點(diǎn)加快，不要慌，你可以適當(dāng)?shù)某?到3根香蕉來緩解一下。
因?yàn)榫坪蟪砸恍┫憬?，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，在解酒的同時(shí)，也就消除了心悸、胸悶等癥狀。
4、吃西紅柿
生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過后者的解酒作用更顯著。
由于西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以快速擺脫就會(huì)頭暈狀態(tài)，從醉酒中清醒過來。
5、喝酸奶
酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁特別有效。
另外，還需要注意，很多人在喝酒之后都會(huì)來一杯濃濃的茶解酒，這種解酒方法也是錯(cuò)誤的。會(huì)造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石。
現(xiàn)在的老人和孩子都會(huì)吃一些含鈣高的食物，這樣就不能缺少奶制品的了。身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，牛奶可以滿足。但是喝牛奶可一定要注意一些細(xì)節(jié)的問題，不能亂喝。對(duì)于男性來說，能堅(jiān)持喝牛奶的男性身材比較勻稱，而且體力充沛，而且患高血壓、心血管疾病的發(fā)病率也比較低。那么怎么樣喝才更加的健康呢?
但是在喝牛奶時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
不宜久煮——牛奶久煮會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，如果把牛奶加溫達(dá)100℃左右時(shí)，牛奶的色、香、味會(huì)發(fā)生變化，還易造成賴氨酸和維生素等的損失。因此，牛奶的加熱以剛沸為度。
不宜冰凍保存——冰箱已經(jīng)成了人們?nèi)f能的幫手了，很多東西都放入冰箱，特別是一些男性朋友，覺得很方便，隨喝隨拿。其實(shí)這樣小的舉動(dòng)對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)就大大折扣了。牛奶凍結(jié)以后，就會(huì)出現(xiàn)沉淀物，這樣會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低，還不利于吸收。
不宜與糖共煮——牛奶與糖共煮時(shí)，牛奶蛋白質(zhì)中含的賴氨酸與糖中的果糖在高溫下會(huì)生成一種有毒物質(zhì)果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不但不能被人體消化吸收，而且還不利于健康。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮開離火后再加糖，而且糖要適量。
不宜與酸性水果同時(shí)食用——有不少人習(xí)慣在飲牛奶時(shí)吃一些酸性水果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，這種飲用方法不科學(xué)。這是因?yàn)椋嵝运泻休^多的果酸及維生素C，當(dāng)牛奶與其同時(shí)食用時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與果酸及維生素C凝成塊，不但會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
喝牛奶一定要注意以上的這些小常識(shí)，以免小的習(xí)慣影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者是給胃部造成不良的傷害。因此喝牛奶的時(shí)候，要多注意相關(guān)的注意事項(xiàng)，希望大家都能夠喝出健康，補(bǔ)充牛奶中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
乳類食品是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素。這是一類為我們?nèi)祟愖龀鼍薮鬆I(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)的食物。那么我們需要牛奶什么？現(xiàn)在就讓我們跟隨小編一起來了解。
不管是西方國(guó)家，還是東方國(guó)家，為什么大家如出一轍地將牛奶納入國(guó)人強(qiáng)身的必備食物？牛奶有什么好？我們需要牛奶是需要它為我們提供什么營(yíng)養(yǎng)？是的，蛋白質(zhì)。
我們每天從食物中（包括牛奶）攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃腸道中經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用，最終被分解為氨基酸，然后經(jīng)小腸黏膜的上皮細(xì)胞被人體吸收。氨基酸是人體的構(gòu)造基石、能量的基本元素，也是組成蛋白質(zhì)的基本單位，而蛋白質(zhì)是形成身體各器官和組織的原料，也是體內(nèi)各種荷爾蒙的主要成分，還能調(diào)理各種生理機(jī)能，因?yàn)槲覀內(nèi)梭w有60萬億個(gè)細(xì)胞，每秒有50萬個(gè)細(xì)胞在死亡，唯有不斷補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，才能維持每個(gè)細(xì)胞的正常新陳代謝?？梢哉f，我們?nèi)祟惾砩舷聸]有一個(gè)地方不需要蛋白質(zhì)。
而牛奶便是自然界食物中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源--豐富完整的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白，所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸。而且牛奶的蛋白質(zhì)是全蛋白，消化率高達(dá)98%,消化速度也要比肉類、雞蛋、魚、糧食等提供的蛋白質(zhì)都快得多。一升牛奶所含的蛋白質(zhì)完全可以滿足一個(gè)成年人一天所需要的必需氨基酸。這，就是我們需要牛奶的最主要原因。更何況牛奶中的鈣在天然食物中也是最容易被人體吸收的，而我國(guó)居民膳食中普遍缺鈣。
豆?jié){能替代牛奶嗎？NO!
若說代替牛奶，人們的第一反應(yīng)便是豆?jié){。豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量的確與牛奶相當(dāng)，但豆?jié){的植物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較局限，不能完全替代牛奶的動(dòng)物蛋白質(zhì)。比如牛奶含有的八大微量氨基酸是豆?jié){所不完全具備的，大豆中的人體非必需氨基酸含量相對(duì)也較高，不是人體必需，在腎臟代謝時(shí)還增加腎臟的負(fù)擔(dān)。而且豆?jié){中鈣和維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶（濃豆?jié){的鈣含量低于30毫克/100克，較稀的豆?jié){含量就更低了）；鋅、硒含量也比牛奶低；此外，豆?jié){中完全不含維生素A和D.從這些層面上來說，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)并不能代替牛奶。
鮮奶
牛奶被稱做人體白色血液.在國(guó)外，未經(jīng)處理的牛奶中通常包括87%的水分和大約13%的干物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)約占4%,脂肪約占3.5%,乳糖4.7%,礦物質(zhì)0.8%.在我國(guó)，擺上超市的液態(tài)奶，蛋白質(zhì)含量大約是2.9%~3.1%,脂肪含量為2.9%~3.5%.牛奶按脂肪含量分為基本的三類：全脂奶（脂肪含量3.6%）；半脫脂奶（脂肪含量1.5%~1.8%）；脫脂奶（脂肪含量0.3%）。
適合人群：安全渠道得來的鮮奶是具有普遍適應(yīng)性的，確實(shí)應(yīng)該成為我們家庭餐桌的必備。需要注意的是，我們要適當(dāng)根據(jù)自己的身體需求來選擇適合自己的鮮奶。比如需要減肥的選脫脂奶，正當(dāng)壯年的成年人選半脫脂奶，而發(fā)育中的兒童、青少年應(yīng)該喝全脂奶，因?yàn)樗麄冃枰緛硗晟茩C(jī)體發(fā)育。
酸奶
酸奶從純奶發(fā)酵而來，屬已發(fā)酵牛奶家族，最大的特色在于本身是有機(jī)微生物，含有大量有益健康的活性乳酸菌，即是一種活體,適應(yīng)任何年齡吸收。合格的酸奶都有理化指標(biāo)要求，即蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分含量不低于純牛奶。
有些人對(duì)喝鮮牛奶感到不適應(yīng)，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這種現(xiàn)象稱之為乳糖不耐癥。酸奶最突出的優(yōu)勢(shì)就在于可以消除或減輕乳糖不耐癥。另外，酸奶有預(yù)防胃腸道感染、增強(qiáng)免疫力、防治便秘、防癌等作用。
適合人群：既然酸奶不僅營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相同，還具有多種保健功效和益處，那么是不是可以棄鮮奶而從酸奶呢？乳制品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的回答是肯定的，酸奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，獨(dú)有的益生菌有益腸臟及幫助消化，對(duì)乳糖敏感人士吃酸奶補(bǔ)充鈣質(zhì)最適宜。但有些人群需要回避。因?yàn)樗崮痰膬?chǔ)存溫度為4攝氏度左右，加熱會(huì)破壞里面的有益菌，所以，身體條件不適這種冷飲方式的人就要回避。
別以為央視只有“詩詞大會(huì)”、“經(jīng)典詠流傳”這樣的節(jié)目才能火，“消費(fèi)”才是老百姓永恒的話題，近日，一年一度的“中國(guó)保健品公信力產(chǎn)品及品牌發(fā)布”備受國(guó)人關(guān)注。
消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代背景下，央視財(cái)經(jīng)頻道消費(fèi)主張節(jié)目給出權(quán)威消費(fèi)主張，也因此圈粉無數(shù)。作為中國(guó)保健品公信力代表，廣藥牌靈芝孢子油亮相財(cái)經(jīng)頻道消費(fèi)主張，這也是靈芝行業(yè)第一家登錄央視的品牌。此次亮相是對(duì)廣藥牌靈芝孢子油品質(zhì)、品牌的認(rèn)可和肯定，廣藥牌靈芝孢子油也通過央視向全國(guó)范圍亮出名片，高品質(zhì)、強(qiáng)公信、現(xiàn)代中藥典范成為其名片標(biāo)簽。亞健康人群、中老年人、手術(shù)康復(fù)、接受放化療的腫瘤患者等都是免疫力低下群體，提升免疫不容忽視。廣藥牌靈芝孢子油繼承了傳統(tǒng)中藥——靈芝益壽延年、“扶正固本”提高正氣，防病祛邪的精髓，經(jīng)低溫破壁萃取，高倍濃縮靈芝孢子精華，已擁有九項(xiàng)發(fā)明專利，扶正固本、增強(qiáng)免疫降低腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并在腫瘤等重大疾病治療康復(fù)領(lǐng)域發(fā)揮了關(guān)鍵的協(xié)同作用。腫瘤手術(shù)后和接受放化療的腫瘤患者，服用靈芝孢子油能增強(qiáng)免疫力，恢復(fù)缺損的機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，提高對(duì)放化療的耐受力。其明確的功效已得到經(jīng)常勞累、亞健康、年邁體弱、術(shù)后康復(fù)，及腫瘤康復(fù)等免疫力低下人群的廣泛使用和認(rèn)可。
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牛奶是我們大家都知道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一樣飲品，尤其是對(duì)于成長(zhǎng)階段的小孩子來說，喝牛奶是很重要的、每天都必須要做的一件事情。那么牛奶對(duì)我們的身體，還是有很多好處的。今天要來說一說的問題就是，鮮牛奶的話，我們要怎么加熱才是比較好的呢?
牛奶是我們大家都很喜歡喝的，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，大部分的小朋友，包括生長(zhǎng)期的青少年，我們都是建議每天適量的喝一些牛奶的，但是有的時(shí)候天氣比較冷的情況下，我們通常都會(huì)將牛奶加熱之后，再飲用。那么今天就來說一說，鮮牛奶怎么樣加熱才比較好呢?首先要確定一點(diǎn)的是，我們可以在市面上買到的牛奶，是已經(jīng)經(jīng)過消毒的牛奶，那么我們加熱牛奶的時(shí)候，不必要過高的溫度，通常溫度在六十?dāng)z氏度到七十?dāng)z氏度之間，就是比較合適的溫度了，如果是像燒開水燒開的鮮牛奶，就是十分沒有必要的了，那樣煮牛奶只會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將牛奶中的乳糖焦化，這樣更不適應(yīng)飲用了。我們?cè)倬唧w加熱的操作里面，可以選擇“大火加快煮”的方法，這樣可以保證，牛奶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以鎖住，不會(huì)輕易流失;而“小火慢煮”是不被推薦的，慢慢的煮牛奶，會(huì)讓我們牛奶里面的維生素，以及蛋白質(zhì)等等成分被破壞，這樣是十分得不償失的。而現(xiàn)如今，很多人都更加喜歡用，微波爐來加熱牛奶，這樣雖然簡(jiǎn)單，但是我們需要注意一些安全措施，如果是袋裝的牛奶放進(jìn)微波爐加熱的話，是不可以的，這樣容易出現(xiàn)包裝袋膨脹直至爆炸的可能性。
以上文章的主要內(nèi)容，就是給我們大家，大概的說了一些加熱鮮牛奶的話，我們應(yīng)該怎么加熱才是比較好的。鮮牛奶是大家都很喜歡的飲品，但是當(dāng)天氣比較冷的時(shí)候，或者是腸胃不好的時(shí)候，我們需要喝一點(diǎn)熱一些的牛奶，牛奶的功效很強(qiáng)大，我們也需要調(diào)整好溫度來喝。
在現(xiàn)在的生活中牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是極為豐富的，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的保護(hù)作用，但是很多時(shí)候在喝牛奶的時(shí)候也要注意相關(guān)的事項(xiàng)，比如說有的時(shí)候牛奶不能和什么一起搭配食用，以及在平時(shí)生活中什么時(shí)候去喝牛奶最好，現(xiàn)在有很多人在喝牛奶的時(shí)候都會(huì)選擇在睡前食用，那么在生活中睡前喝牛奶的話會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康有什么影響呢?以及在平時(shí)生活中睡前喝牛奶能不能讓人體正常的吸收牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?我們一起來看看吧。
睡前喝牛奶好嗎
睡前喝牛奶對(duì)人體健康是有一定的好處的，因?yàn)橐话阍谒昂扰Ｄ讨罂梢杂行У陌l(fā)揮牛奶的促進(jìn)睡眠的作用，因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N可以幫助人體促進(jìn)睡眠質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在平時(shí)生活中是可以在睡前的時(shí)候去喝牛奶的，對(duì)人體健康有一定的幫助。
1、幫助睡眠：在平時(shí)生活中睡前喝牛奶有很好的促進(jìn)睡眠的作用，因?yàn)榕Ｄ讨泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后有很好的促進(jìn)睡眠的功效，所以對(duì)于一些經(jīng)常失眠的人群來說適量的食用一些牛奶來幫助增進(jìn)自己的睡眠質(zhì)量，在很多時(shí)候睡前喝一杯牛奶對(duì)自己的精神也有很好的幫助。
2、最好喝熱牛奶：在睡前是可以喝一杯牛奶的，因?yàn)樗昂扰Ｄ痰脑捒梢云鸬胶芎玫拇龠M(jìn)睡眠的作用，但是在睡前喝牛奶的時(shí)候建議還是將牛奶加熱之后再去食用會(huì)更好一點(diǎn)，因?yàn)闊崤Ｄ淌秤弥蟮拇呙叩男Ч麜?huì)比冷的牛奶更好一點(diǎn)，而且冰涼的牛奶食用之后也會(huì)造成人體腸胃出現(xiàn)一定的傷害，所以在很多時(shí)候并不建議去食用冷的牛奶。
3、選擇無糖低脂的牛奶：在睡前喝牛奶的話盡量去選擇一些糖分比較低的牛奶會(huì)更好一點(diǎn)，因?yàn)檫@一類的牛奶在食用之后不用擔(dān)心會(huì)造成身體出現(xiàn)脂肪增多的情況，對(duì)于一些減肥的人群來說是很好的選種，而且在晚上的時(shí)候食用一些無糖低脂的牛奶也對(duì)自身的腸胃有很好的幫助，在生活中的牛奶中含有的糖分過重被人體吸收之后會(huì)造成人體出現(xiàn)消化不良或者是腸胃不適的情況發(fā)生。
在生活中睡前喝一杯牛奶是對(duì)自己的身體健康有很好的幫助的，因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N可以促進(jìn)睡眠質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在睡前食用一些牛奶對(duì)自身的身體健康也有很好的幫助，所以在平時(shí)生活中的建議還是在睡前的時(shí)候喝一杯熱牛奶。
牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很好的美容功效，加入雞蛋中蒸制，有濃郁的奶香味，雞蛋鮮嫩，吃起來滑潤(rùn)爽口，用來做早餐是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
【牛奶蒸蛋】
【主料】牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、
【輔料】糖桂花適量、白砂糖10g、
【步驟】
1.備好牛奶雞蛋，糖桂花，糖只要少量（糖桂花已經(jīng)含糖了）
2.這里用到的是小小的二個(gè)柴雞蛋，如果大雞蛋一個(gè)就好了。
3.把雞蛋加入糖及糖桂花打散。
4.打至均勻。
美容桂花牛奶蒸蛋
5.加入牛奶拌勻。
6.然后過濾去泡沫，倒入蒸碗內(nèi)。
美容桂花牛奶蒸蛋
7.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蓋上蓋上汽后中火蒸10分鐘。
8.蒸好的牛奶蛋羹取出。
9.看看，是不是很嫩滑呢！
美容桂花牛奶蒸蛋
小貼士
過濾的時(shí)候，桂花剩底不要倒入過濾網(wǎng)，直接倒入蒸碗內(nèi)就可以了。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
美容桂花牛奶蒸蛋
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：要想在春季讓自己的皮膚更加滋潤(rùn)，可以喝些牛奶，既能美容，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
