提高記憶力的高考菜譜大全
老人養(yǎng)生菜譜大全。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“提高記憶力的高考菜譜大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
補(bǔ)腦是很多高考的考生需要做的事情，通常補(bǔ)腦都是通過(guò)飲食來(lái)達(dá)成的。營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，那些所謂的補(bǔ)腦保健品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及普通食物的效果好。在高考菜譜中，就存在著很多的補(bǔ)腦的食物喔。
1、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
2、魚類。魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
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記憶力減退在我們的生活里并不少見(jiàn)。事實(shí)上，記憶力減退的情況部分是因?yàn)槟X細(xì)胞在減少導(dǎo)致的。而對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，記憶力減退的情況有可能是因?yàn)榉块g里面氧氣過(guò)低導(dǎo)致的。生活中可以通過(guò)一些小習(xí)慣來(lái)提高記憶力，另外，飲食是提高記憶力的一種有效方法。下面讓我們來(lái)一起看看。
人體的頸動(dòng)脈是向大腦提供足夠血液的主要渠道，搖頭晃腦可以促使身體里面的血液活躍起來(lái)，不但可以增強(qiáng)大腦的血液供應(yīng)能力，而且還可以降低頸動(dòng)脈里面的脂肪囤積，有助于預(yù)防高血壓或者是頸椎病的出現(xiàn)。
1、牛奶可增強(qiáng)大腦的活力
牛奶是一種對(duì)身體好處很多的食物。它富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和氨基酸，牛奶里面的鈣很容易被人體吸收。它是腦代謝中的一種重要物質(zhì)，此外牛奶里面還含有大量的維生素B1,對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有益。如果腦力消耗過(guò)大或者是長(zhǎng)期失眠的話，一杯熱牛奶就可以幫助你更好的入睡。
2、橙子讓人精力充沛
橙子含有大量的維生素，屬于一種堿性食物，可以對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)行徹底修復(fù)。在學(xué)習(xí)或者考試的時(shí)候經(jīng)常食用橘子可以使人精力充沛。此外，檸檬、橘子、葡萄柚也有類似的效果，可以取代橙子。
3、玉米促進(jìn)腦細(xì)胞代謝
玉米的胚芽里面還有很多種不飽和的脂肪酸，如亞油酸，這類物質(zhì)對(duì)于降低體內(nèi)血脂和維護(hù)腦血管有很好的功效，特別是玉米里的谷氨酸含量非常的高，可以促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，在生活中經(jīng)常吃一些玉米還具有健腦的神奇功效。
4、花生改善腦部血液循環(huán)
花生的果肉里面含有大量的卵磷脂，這是一種神經(jīng)系統(tǒng)里面必不可少的一種物質(zhì)。經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證明，常吃花生可以有效的改善人們大腦的血液循環(huán)，可以有效的增進(jìn)人的記憶力，延緩衰老的速度。
另外，抬高雙腿可以加速血液流向心臟，通過(guò)肺循環(huán)，肺泡內(nèi)的氧交換流向身體組織和器官，大大改善組織中的氧含量。腿部運(yùn)動(dòng)非常的簡(jiǎn)單，可以半躺或平躺在床上，抬起雙腿，把它們放在椅子背上，每天3次，每次10分鐘。對(duì)于促進(jìn)心臟血液循環(huán)，提升記憶力有很好的效果。
記憶力對(duì)于人類來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，甚至是人類具有高級(jí)智慧的主要原因，記憶力的好壞直接關(guān)系到一個(gè)人具有怎樣的學(xué)習(xí)能力、工作能力與效率等，很多人認(rèn)為記憶是天生的，有的人從小學(xué)習(xí)東西就快，學(xué)習(xí)、考試比其他人快很多，有的人卻半天記不住，這除了一部分大腦發(fā)育的問(wèn)題，另外還與記憶和思維方式有很大關(guān)系。
經(jīng)常聽(tīng)到身邊的人這樣嘆息“年齡大了，腦子不好使了”其實(shí)，不管是在什么年齡段，只要掌握正確的方法，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，增強(qiáng)自己的記憶力是不成問(wèn)題的！
遺忘曲線
德國(guó)心理學(xué)家艾賓浩斯(H.Ebbinghaus）研究發(fā)現(xiàn)，遺忘在學(xué)習(xí)之后立即開(kāi)始，而且遺忘的進(jìn)程并不是均勻的。最初遺忘速度很快，以后逐漸緩慢。他認(rèn)為"保持和遺忘是時(shí)間的函數(shù)"，他用無(wú)意義音節(jié)（由若干音節(jié)字母組成、能夠讀出、但無(wú)內(nèi)容意義即不是詞的音節(jié)）作記憶材料，用節(jié)省法計(jì)算保持和遺忘的數(shù)量。 并根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪成描述遺忘進(jìn)程的曲線，即著名的艾賓浩斯記憶遺忘曲線。
這條曲線告訴人們?cè)趯W(xué)習(xí)中的遺忘是有規(guī)律的，遺忘的進(jìn)程很快，并且先快后慢。觀察曲線，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)得的知識(shí)在一天后，如不抓緊復(fù)習(xí)，就只剩下原來(lái)的25%。隨著時(shí)間的推移，遺忘的速度減慢，遺忘的數(shù)量也就減少。所以說(shuō)，我們?cè)谡n上跟隨老師學(xué)習(xí)之后，課下一定要定期復(fù)習(xí)，溫故知新。
提高記憶力的小技巧
集中注意力
記憶力差主要是因?yàn)閷?duì)于事情的注意力不夠集中，所以要提升自己的注意力，不要總是發(fā)呆，選擇比較安靜的環(huán)境或者是根據(jù)自己的習(xí)慣，尋找適合自己記憶的環(huán)境。
每天一個(gè)小目標(biāo)
每天都為自己定個(gè)目標(biāo)，或者是一段時(shí)間之內(nèi)為自己定個(gè)目標(biāo)。定期記憶一些東西，比如從較短的成語(yǔ)、詩(shī)句、或者是英語(yǔ)單詞開(kāi)始，這種練習(xí)的方式會(huì)讓自己的記憶力逐步提升，但是一定要堅(jiān)持下去！
抓住最佳時(shí)間
從科學(xué)的角度來(lái)看，每天清晨以及晚飯一小時(shí)之后是人類記憶力最佳的時(shí)刻，因?yàn)榍宄看蠹覄偹?，大腦處于一個(gè)飽滿的狀態(tài)；而晚飯后，大家為身體補(bǔ)充了充足的能量，記憶力會(huì)大大提升！但是，根據(jù)每個(gè)人的不同情況，也會(huì)有一些個(gè)別的問(wèn)題，這就需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)確定啦！
理解記憶
理解是記憶的基礎(chǔ)，只有理解的東西，才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，則不容易記得住，對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，如果能好好理解，會(huì)對(duì)記憶產(chǎn)生非常大的幫助。
聯(lián)想記憶
把自己要記住的東西和一些自己感興趣的事物或者是事件聯(lián)系到一起，進(jìn)行一個(gè)重新的排列與組合可以快速的記住想要記下的內(nèi)容。
分類記憶
舉一個(gè)直觀的例子，比如有一天我要去超市買東西，我要購(gòu)買的東西有：蘋果、洗發(fā)水、奶酪、牛奶、糖、香蕉、香皂、面粉。那么在這個(gè)時(shí)候，我可以給我要購(gòu)買的東西分個(gè)類:
水果：蘋果、香蕉
干的食品：糖、面粉
奶制品：牛奶、奶酪
洗浴用品：洗發(fā)水、香皂
等我們到超市的時(shí)候，走到不同商品的分類區(qū)域，就會(huì)自然而然的想起自己要購(gòu)買的商品了。
適當(dāng)食用補(bǔ)腦食品
適當(dāng)食用一些補(bǔ)腦食品也可以增強(qiáng)我們的記憶力，如：眾所周知的核桃，其它的食品還有：香蕉、海帶、魚、牛奶、雞蛋、南瓜、葵花籽等。
總結(jié)
增強(qiáng)記憶力的重要步驟：
注意集中、興趣濃厚、理解記憶、及時(shí)復(fù)習(xí)、經(jīng)常回憶、視聽(tīng)結(jié)合、多重手段、最佳時(shí)間、食物輔助。
每年一到高考，不僅考生忙碌，家長(zhǎng)也為孩子的高考食譜忙前忙后的。那么，高考前吃什么好呢？下面，小編給各位考生推薦提升學(xué)生記憶力的高考食譜。
美國(guó)密歇根大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱瑟琳克勞斯提出，學(xué)會(huì)合理搭配飲食，就能有利于大腦發(fā)育，有效提高記憶力。
克勞斯稱，之所以均衡健康的飲食能增強(qiáng)智力，源于食物中的某些營(yíng)養(yǎng)素可以讓大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)更有效工作。據(jù)此，克勞斯專門講解了如何搭配孩子的一日三餐。
早餐：研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)會(huì)差很多。所以這一餐一定要吃好。
克勞斯推薦，谷物類可選擇全麥?zhǔn)称?、燕麥片或面包；為攝入蛋白質(zhì)，可選擇吃一個(gè)煮雞蛋；配以新鮮水果，而不是果汁，因?yàn)榍罢甙嗟木S生素、礦物質(zhì)和纖維素；乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐：現(xiàn)在很多學(xué)校會(huì)給孩子們提供配餐，但克勞斯建議，學(xué)生最好還是自帶精心準(zhǔn)備的午餐，以防他們攝入過(guò)多脂肪或糖分，導(dǎo)致下午無(wú)精打采，影響學(xué)習(xí)效果。
午餐要注意多樣性，搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質(zhì)，還不會(huì)因?yàn)閱握{(diào)而產(chǎn)生厭倦。碳水化合物應(yīng)選擇全麥?zhǔn)澄锶缬衩罪?，配上魚肉或雞肉。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。
零食：不少學(xué)生放學(xué)回家后會(huì)感到饑腸轆轆，于是迫不及待地找零食。對(duì)此，克勞斯給父母的建議是眼不見(jiàn)心不想,就是不把那些對(duì)健康無(wú)益的零食買回家?？梢詼?zhǔn)備一些將蛋白質(zhì)與高纖維碳水化合物結(jié)合到一起的零食，如全麥餅干配花生醬或用全麥面包做半個(gè)三明治；另一個(gè)可口的零食是將酸奶與水果混合到一起。把這些零食放在孩子們?nèi)菀卓吹降奈恢?，讓他們順手就能拿?/p>
晚餐：科學(xué)的晚餐有助于孩子睡眠，確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中，一半的位置應(yīng)該留給水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗糧食品，如糙米或全麥面食。
奇妙的小宇宙
大腦是人體最精密、最發(fā)達(dá)的器官，黛安.艾克曼在《氣味記憶與愛(ài)欲》書中，形容大腦是位于身體上方，一個(gè)完整的宇宙，數(shù)以兆計(jì)的感官，思緒和欲望，在此不斷滋生。這個(gè)小宇宙由許許多多的神經(jīng)細(xì)胞所組成，神經(jīng)細(xì)胞又稱作“神經(jīng)元”，神經(jīng)元周圍有許多突起，負(fù)責(zé)訊息傳遞和接收外來(lái)刺激，神經(jīng)元之間藉由“突觸”來(lái)溝通，訊息傳遞。
醫(yī)師，我用腦過(guò)度了？
中國(guó)臺(tái)北榮總一般神經(jīng)內(nèi)科主任劉秀枝強(qiáng)調(diào)，一般人常講的“用腦過(guò)度”是錯(cuò)誤的觀念，“動(dòng)腦從來(lái)不會(huì)過(guò)度，只怕你用得不夠?！币?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，心里很煩，讓你心浮氣躁，就?huì)覺(jué)得好象記憶力變差，約好的事情突然忘記，就快要崩潰的感覺(jué)。
“就好象生氣時(shí)什么話都聽(tīng)不進(jìn)去一樣，是情緒，壓力影響到注意力。”劉秀枝說(shuō)明，壞情緒如同在大腦外圍筑起一道屏障，阻礙了大腦正常運(yùn)作，最好休息一下，釋放壓力，才能讓大腦重新動(dòng)起來(lái)。
現(xiàn)在健腦來(lái)得及嗎？
中華腦力整和研究學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)黃力泓表示，成人的大腦細(xì)胞不會(huì)再增加，但是成人的腦力使用會(huì)有“側(cè)化”的問(wèn)題，如慣用右手，慣用影象思考等，只要加以刺激，反復(fù)學(xué)習(xí)，就有“提升腦力”的效果。
黃力泓以中學(xué)畢業(yè)的人為例，為了生活，成為學(xué)習(xí)汽車的技工，而修理汽車著重邏輯、空間概念，大腦需要記下什么東西要放哪里，次序怎么放，活塞怎么將等等相關(guān)技術(shù)，大腦在記下這些事務(wù)時(shí)，不會(huì)因?qū)W歷而受限。不斷給予信息刺激后，大腦在該領(lǐng)域的發(fā)展就變得更好，更活躍，就能成為該領(lǐng)域的“達(dá)人”，“所以。任何年齡都來(lái)得及鍛煉”。黃力泓強(qiáng)調(diào)。
腦力使用無(wú)極限
只要不是異常基因，每個(gè)人的腦部構(gòu)造都差不多，神經(jīng)元的數(shù)目也差不多，但隨著用腦的方式及訓(xùn)練，刺激的多寡，使得個(gè)人的聰明才智開(kāi)始產(chǎn)生差距。也就是說(shuō)，經(jīng)由訓(xùn)練、刺激，會(huì)讓大腦的神經(jīng)突觸增加，網(wǎng)絡(luò)愈來(lái)愈密集，《吞噬大腦的食物》作者之一莫瑞.華德曼也贊同這樣的概念，從1990年的修女研究似乎左證了大腦為“智能肌肉”的觀念，也就是獄使用大腦，大腦愈強(qiáng)壯。
全腦思考讓創(chuàng)意源源不絕
許多人慣用影象或慣用左腦思考，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)使人僵化。坊間的大腦開(kāi)發(fā)課程，會(huì)訓(xùn)練從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、道德觀等多元的面向來(lái)思考一個(gè)主題，就可做到全方位的思考。
中華全腦開(kāi)發(fā)記憶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、柏麥思全腦教育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人蔡煒震比喻：“多數(shù)人的右腦充滿了坎坷、石塊、處于此路不通的狀態(tài)，可透過(guò)訓(xùn)練，刺激讓右腦的運(yùn)轉(zhuǎn)被激活，你的想法就會(huì)比別人還多?！?/p>
一般人也可藉由生活習(xí)慣的改變，例如換左手提公文包，走另一條路回家，或做些訓(xùn)練左右腦平衡的手指運(yùn)動(dòng)，給予大腦不同的刺激，就是最簡(jiǎn)單易行的腦力開(kāi)發(fā)法。
人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)和習(xí)慣，的確可能影響身體與大腦的狀況，當(dāng)然也會(huì)在某種程度上影響記憶力的好壞，很多人都希望能夠提高自己的記憶力，這樣學(xué)習(xí)和工作的效率會(huì)更高。由于大腦神經(jīng)細(xì)胞的特殊性，只有具有特定類型營(yíng)養(yǎng)成分的食物才能具有補(bǔ)腦作用，那么吃啥才能補(bǔ)腦和提高記憶力？
人的大腦是一部精密的儀器，每天都需要處理和記錄許多新的信息，然而有些時(shí)候我們的"檔案館"出了問(wèn)題，就會(huì)丟失很多珍貴的資料。
記憶力減退常常表現(xiàn)為忘記近期做過(guò)的事，忘記熟悉的人和事物。忘記電話號(hào)碼和家庭住址，忘記是否已經(jīng)吃過(guò)藥了。甚至更嚴(yán)重的會(huì)忘記基本的生存技能。嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。
所以我們需要保持良好的記憶力，日常生活中都有哪些食物可以幫助提高記憶力呢？
一、增強(qiáng)記憶力的飲品——牛奶
富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展。鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。
二、提高記憶力的肉類——深海魚類
腦細(xì)胞有60％由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。而深海魚類中富含的DHA，同時(shí)也可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。
三、提高記憶力的油脂——蘇子油
蘇子油含有豐富的а－亞麻酸，а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EpA（植物腦黃金）。它可以促進(jìn)大腦細(xì)胞的分裂和鏈接，增加智力和視力的發(fā)育。婦女孕期食用蘇子油，可以增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力，控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)泌乳，增加乳汁營(yíng)養(yǎng)。對(duì)胎兒的視力和智力、大腦發(fā)展很有幫助。
食用蘇子油還可以平衡體內(nèi)脂肪酸，控制過(guò)多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達(dá)到清血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的作用。
不喜歡吃魚類或擔(dān)心重金屬沉積的人士可以嘗試蘇子油。注意，如果烹調(diào)溫度過(guò)高會(huì)損害蘇子油的營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)可以將蘇子油拌入酸奶或做成蔬菜沙拉，既保持了營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又能幫助有益物質(zhì)吸收。
四、增強(qiáng)記憶力的水果——;香蕉
香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過(guò)大；維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧。
五、增強(qiáng)記憶力的蔬菜——菠菜
菠菜含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
六、增強(qiáng)記憶力的主食——燕麥
燕麥向來(lái)被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為"大腦的糧食"，除了是升糖指數(shù)食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，還能使人精神飽滿。
七、增強(qiáng)記憶力的堅(jiān)果——核桃
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對(duì)抗讓人體衰老的氧自由基。
很多人都覺(jué)得蘋果是一種記憶里，過(guò)，子，他們覺(jué)得常吃蘋果的人就可以有很強(qiáng)大的記憶力，究竟蘋果能不能提高記憶力呢或者蘋果提高記憶力的根源是什么呢?下面小編就給大家講解講解。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。
鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。適當(dāng)吃蘋果還有助于美容養(yǎng)顏。
因?yàn)樘O果中含有特殊的維生素和其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)大腦的發(fā)育是很有必要的。所以多吃一些蘋果的確可以提高記憶力。所以家有考生的家長(zhǎng)們，可以在家中多備一些蘋果這樣就可以使孩子們學(xué)習(xí)成績(jī)更好哦!
近日，中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員西木博士向包括記者在內(nèi)的腦力勞動(dòng)者提出一個(gè)給大腦補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的建議：常吃亞麻籽油、生魚片、生核桃仁、馬齒莧等富含DHA的食物，否則記憶力下降還影響健康縮短壽命。
高溫烹飪影響DHA攝入
除了水，人腦的60%為DHA，它是歐米伽三脂肪酸(即-3脂肪酸)的主要成分之一，是流體智力的載體。一個(gè)人是否聰明，很大程度上就取決于DHA的多寡。西木博士指出，歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸、EpA和DHA，它們是必需脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。
但是，國(guó)人的一些飲食習(xí)慣卻在破壞歐米伽三脂肪酸的攝入。西木博士說(shuō)。另外，食物烹調(diào)時(shí)的煎炒烹炸，溫度往往超過(guò)DHA能存活的高限--70攝氏度，也讓這些營(yíng)養(yǎng)成分流失殆盡。
大腦只占體重的2%左右，但知識(shí)分子卻用它做98%的工作。因此，腦力勞動(dòng)者要消耗比普通人更多的DHA。西木博士說(shuō)，歐米伽三脂肪酸可以降低壞膽固醇，提高好膽固醇，人體缺乏它可引發(fā)心臟病等50多種退化疾病。
亞麻籽油最補(bǔ)腦
亞麻籽油是陸地上最補(bǔ)腦的食物，高血壓綠色通道新藥速治--灰指甲千龍博客再現(xiàn)江湖北京名片大家選
它的的亞麻酸含量最高，高達(dá)57%。他說(shuō)，亞麻籽油還可提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，預(yù)防過(guò)敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等等。
研究發(fā)現(xiàn)，每天服用2-6湯勺亞麻籽油，6個(gè)星期甚至更短時(shí)間可以產(chǎn)生顯著效果。例如，補(bǔ)充亞麻籽油兩個(gè)小時(shí)后，有些抑郁者的情緒得到了改善；連續(xù)3天后，精力明顯提高；在6-8周的時(shí)間里，大多數(shù)抑郁病人會(huì)睡得很好，精力充沛。
推薦補(bǔ)腦食品
有機(jī)冷榨亞麻籽油：放冰箱密封避光保存，高血壓綠色通道新藥速治--灰指甲千龍博客再現(xiàn)江湖北京名片大家選
打開(kāi)后最好在1個(gè)月內(nèi)用完。亞麻籽油的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調(diào)湯(不超過(guò)70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。
深海魚類：如三文魚、金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、吞那魚等魚表面比較光或發(fā)亮的魚，它們含較多DHA，但最好生吃。
深海魚油：EpA和DHA的最佳來(lái)源是深海魚油，如三文魚和金槍魚。為了避免氧化和維持效果，魚油最好與維生素E同服，用溫水沖服。
堅(jiān)果：首選核桃和南瓜籽，但一定要生吃。
有機(jī)雞蛋：即生長(zhǎng)在無(wú)污染環(huán)境，飼料未施農(nóng)藥，自然喂養(yǎng)的雞所下的蛋，它所含的DHA是普通雞蛋的20倍。
肉類：包括魚類、雞鴨、牛羊、豬等。
蔬菜：首選馬齒莧，這是能測(cè)出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。
維生素B族：它施神經(jīng)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素。
礦物質(zhì)：鋅、鐵等，吃生蠔可補(bǔ)鋅。
卵磷脂：在雞蛋、大豆及其制品中含量豐富。
在我們平時(shí)的飲食中，很多食物都是有一定提高記憶力作用的，那么這些可以提高記憶力的食物有哪些呢?很多朋友都非常關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，都比較想要了解，接下來(lái)小編整理的相關(guān)的資料將為大家做出介紹，希望能對(duì)大家有用。
1、提高記憶力可以吃卷心菜:卷心菜中的維生素B含量極為豐富,可以有效地預(yù)防大腦疲勞,從而起到增強(qiáng)記憶力的作用。
2、提高記憶力可以吃大豆:大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì),每天食用適量的大豆或豆制品,對(duì)于提高自己的記憶力幫助很大。
3、提高記憶力可以吃牛奶:牛奶中所含的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的,可提供大腦所需的各種氨基酸,每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。
4、提高記憶力可以吃鮮魚:鮮魚富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇。
5、提高記憶力可以吃木耳:木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,為補(bǔ)腦佳品。
6、提高記憶力可以吃杏子:杏仁含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液循環(huán),保證腦供血充足,有利于增強(qiáng)記憶力。
7、提高記憶力可以吃雞蛋:雞蛋不但提供大腦所需的膽堿和B族維生素,而且也富含蛋白質(zhì),能提神醒腦,是考試或工作面試、重要會(huì)議前的理想早餐。但為了避免攝取過(guò)高的膽固醇,一天請(qǐng)勿食用超過(guò)2顆蛋。
8、提高記憶力可以吃黃豆、沙丁魚:被譽(yù)為“植物蛋白之王”的大豆,內(nèi)含豐富的氨基酸,是大腦必需的蛋白質(zhì)。沙丁魚富含不飽和脂肪酸,以及其他有助于提高記憶力的物質(zhì),可以說(shuō)是“補(bǔ)腦食物之王”。
9、提高記憶力可以吃葵瓜子:常吃葵瓜子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)驗(yàn)證明,喜歡吃葵瓜子的人,不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩,而且比較聰明、記憶力好、談話有條不紊、思維敏捷,反應(yīng)也較快。
10、提高記憶力可以吃海帶:含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成份,有健腦功能。海帶等藻類中的磺類物質(zhì),更是記憶力不可或缺。
如果自己的記憶力不太好的話，通過(guò)食用上述的這些食物，是有一定幫助的，這些食物富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠補(bǔ)充身體所需的很多營(yíng)養(yǎng)元素，希望通過(guò)本文的介紹能夠給各位提供一些有效的參考及幫助。
紫菜的吃法有多種，一般做湯喝，它有提高抵抗力，健腦益智、改善記憶力等作用，今天用紫菜做道炒飯，簡(jiǎn)單可口，營(yíng)養(yǎng)又全面，接下來(lái)就跟小編我一起還做吧。
【紫菜蛋飯】
【主料】
米飯200g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、紫菜20g、蔥花適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.所有食材準(zhǔn)備好，用筷子把米飯打松散；
2.雞蛋打入碗中并攪成蛋液，紫菜用剪刀剪成小粒，蔥、胡蘿卜切粒；
3.起鍋，微火熱鍋后加入適量的油，將蛋液注入鍋中；
提高記憶力食譜紫菜蛋飯
4.蛋液入鍋的同時(shí)，另一只手拿起筷子在鍋里來(lái)回?cái)噭?dòng)，讓雞蛋成小花絮；
5.放入蔥花和紫菜一起炒出香味；
6.米飯入鍋并加入適量鹽、胡蘿卜，與鍋里的食材一同炒均勻即可，熄火裝盤。
提高記憶力食譜紫菜蛋飯
小貼士
想吃顆粒分明的炒米飯切記三點(diǎn)：
1、在做飯時(shí)水量務(wù)必要比平時(shí)加少些；
2、米飯務(wù)必放涼了，最好是隔夜飯；
3、炒制是全程只開(kāi)小火。
營(yíng)養(yǎng)：
提高記憶力食譜紫菜蛋飯
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
一般人均宜食用
1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。
總結(jié)：紫菜性寒，脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來(lái)減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
