牛蒡燉雞湯——通便排毒降壓降脂
養(yǎng)生排毒。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛蒡燉雞湯——通便排毒降壓降脂》，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞肉含有的蛋白質(zhì)比較多，是大家都喜歡吃的一種肉食，肉食容易吸收和消化，而且含有的膽固醇和熱量也是比較低的，可以促進(jìn)代謝，雞湯是很常見的一種吃法，來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。黑豆牛蒡燉雞湯此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。這樣的一款湯品不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還可以有助于緩解疲勞，對于預(yù)防抑郁心情有所改善，而且還可以促進(jìn)代謝和消化哦，同時(shí)也可以有降壓降糖的作用，大家可以經(jīng)常食用。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，通便排毒降壓降脂大補(bǔ)湯品，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
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很多的食材都是食藥兩用的，不僅可以治療疾病，而且還可以做菜煲湯。大家都吃過牛蒡嗎，它的營養(yǎng)價(jià)值高，可以泡水，也可以煲湯，下面就來介紹一款營養(yǎng)價(jià)值高的黑豆牛蒡燉雞湯做法。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡是一種可以降三高的食材，具有緩解失眠的作用，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。對于人體的健康有好處，同時(shí)哈可以有滋補(bǔ)的作用，排毒通便，降壓降脂是首選。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有通便排毒降壓降脂的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
牛蒡大家都熟悉吧，是一種中藥材，可以起到很好的保健的作用，可以治療疾病的哦。牛蒡可以和很多的食物都相互搭配食用的哦，今天介紹牛蒡燉雞湯的制作方法，可以有很好的排便的作用，還有排毒降壓降脂的效果哦，下面就來看看相關(guān)的一些內(nèi)容吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素E、胡蘿卜素、鋅、鈣、硒、磷、銅、鉀、錳、核黃素、鈉、鐵、碳水化合物、鎂、維生素A
適宜人群:
高血壓、高血脂、水腫、癰腫瘡毒、便秘、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛者
所需材料
黑豆300克、牛蒡300克、雞腿1個(gè)、鹽6克
做法
1黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。這樣的一道湯品可以有很好的降壓降脂的作用，對于降低膽固醇有好處，還可以有很好的治療失眠的作用，對于補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對于提高免疫力有好處，還可以有促進(jìn)新陳代謝的效果。
關(guān)于牛蒡燉雞湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是牛蒡營養(yǎng)價(jià)值高，搭配雞肉一起食用，具有補(bǔ)五臟的作用，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，通便排毒降壓降脂的作用，大家可以試試。
黑豆大家都吃過的吧，是一種很常見的豆制食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用和效果呢。黑豆具有補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫€可以降壓降脂，怎么吃好呢，來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素E、胡蘿卜素、鋅、鈣、硒、磷、銅、鉀、錳、核黃素、鈉、鐵、碳水化合物、鎂、維生素A
適宜人群:
高血壓、高血脂、水腫、癰腫瘡毒、便秘、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛者
黑豆牛蒡燉雞湯
所需材料
黑豆300克，牛蒡300克，雞腿1個(gè)，鹽6克
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。
黑豆牛蒡燉雞湯此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。
關(guān)于黑豆牛蒡燉雞湯的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，而且還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素哦，補(bǔ)元?dú)馔ū闩哦窘祲航抵蠹也环猎囋嚢伞?/p>
牛蒡大家都知道是什么嗎，是一種中藥材，以調(diào)理體質(zhì)為主的，牛蒡茶和牛蒡酒都是不錯(cuò)的選擇呢。牛蒡應(yīng)該如何食用呢，除了這些以外，還能燉湯的哦。來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法，可以緩解失眠降壓降脂。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，同時(shí)也可以有效的提高人體的免疫力，對于增強(qiáng)體質(zhì)是有幫助的。同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，排毒通便的同時(shí)也可以降壓降脂、
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，緩解失眠降壓降脂通便排毒，可以有利于腸胃的吸收和消化。
黑豆是一種很常見的食材，它的吃法多樣化，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，對于抵抗疲勞降脂排毒有很好的作用，黑豆的吃法有很多，可以煲湯的哦，一起來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有健脾胃的功效，而且還可以降低膽固醇，具有美容養(yǎng)顏抗衰的作用，而且還可以通便排毒的哦，降壓降脂有很好的作用，同時(shí)還可以抗疲勞的哦，對于增強(qiáng)免疫力有很大的幫助。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了嗎，大家可以在家中自己制作，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富哦，可抗疲勞降壓降脂排毒，而且還可以起到緩解疲勞健脾養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題呢，就是到了秋季的時(shí)候很多人都有上火或者是食欲不振等等的情況，特別是皮膚也變得干燥了，這就是我們經(jīng)常說的秋燥這樣的問題了，所以在這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多吃一些水分多，滋補(bǔ)的食物，下面介紹淮山燉雞湯的做法。
淮山燉雞湯
主料：草雞400g、淮山藥350g、枸杞子8g
輔料：鹽3g、姜3片、蔥1根、料酒20g
步驟：
1.備好食材：土雞、淮山藥，姜片、蔥結(jié)和枸杞
2.先將雞洗凈后剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出
3.焯過水的雞塊撈出后，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用，電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、姜片、蔥結(jié)和10g料酒，蓋上鍋蓋，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感為“濃郁”,烹飪時(shí)間為2小時(shí)，開始燉煮
4.待烹飪時(shí)間還剩1小時(shí)時(shí)，再來將山藥去皮洗凈后切滾刀，并用清水浸泡(為了防止山藥氧化變色，我放了一片檸檬片，也可以倒入少許白醋)備用，烹飪時(shí)間還剩40分鐘時(shí)，放入山藥塊繼續(xù)燉煮，最后還剩下5分鐘時(shí)，放入洗凈的枸杞繼續(xù)燉煮
5.調(diào)入鹽和白胡椒粉拌勻即可。一鍋營養(yǎng)豐富，味道鮮美的養(yǎng)生湯便做好啦，盛出后慢慢享用吧!
進(jìn)入干燥的秋季，皮膚不好體質(zhì)也弱，這時(shí)不防做些雞湯來喝，加上淮山藥，口感香甜，軟糯可口，營養(yǎng)更加豐富，是家人秋季必喝的營養(yǎng)滋補(bǔ)湯，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。經(jīng)常吃山藥可以有滋補(bǔ)的作用，而且也有幫助降低血糖的作用哦，是很不錯(cuò)的保健的食品哦，對于預(yù)防心血管疾病也有很好的作用，和雞肉一起搭配的話營養(yǎng)更加的豐富，而且還可以減少膽固醇的吸收和利用，是很不錯(cuò)的營養(yǎng)食材。
關(guān)于淮山燉雞湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以保持機(jī)體的正常的代謝哦，是不錯(cuò)的降低血糖和滋補(bǔ)的食材類型，大家不妨試試哦，有豐富營養(yǎng)。
經(jīng)常吃一些菌類的食物是對于健康有好處的哦，菌類含有的維生素和礦物質(zhì)是很多的，而且營養(yǎng)豐富的哦。香菇大家都不是很陌生的吧，含有的各類營養(yǎng)均衡，而且做法很多哦，下面就來介紹香菇燉雞湯這道菜的做法。
香菇燉雞湯
主料：雞半只
輔料：料酒適量、鹽適量、無花果適量、香菇適量、生姜適量、紅棗適量、枸杞適量
步驟：
1.原料備用。干香菇提前泡發(fā)。雞肉斬成小塊。鍋內(nèi)水燒熱，下入斬好的雞肉。
2.焯水，去血水。沖洗干凈備用。另起鍋，加入適量的水，放入氽好的雞肉，料酒，生姜。倒入泡好的香菇，無花果，紅棗。
3.大火燒開后，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢燉。繼續(xù)煲煮到雞肉軟爛，倒入枸杞。調(diào)入適量的鹽。即可食用。
香菇具有潤燥、美容、降糖、降壓等功效，搭配無花果、雞一起來燉湯來喝，香菇的獨(dú)特的香味，讓雞湯更鮮更好喝，是秋季不可缺少的一道滋陰潤燥湯哦。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。經(jīng)常吃香菇對健康有好處，而且相關(guān)中含有的過氧化氫這樣的物質(zhì)是可以對體內(nèi)的有害物質(zhì)清除的，對于美容護(hù)膚有一定的幫助，所以說它是營養(yǎng)和保健雙重作用的美食哦。
關(guān)于香菇燉雞湯的做法大家都學(xué)會了嗎，這道湯，營養(yǎng)豐富，而且具有降糖和降壓的作用，特別是適合中老年人群食用，除了這些以外還有減少很多疾病的發(fā)生，有助于消化，緩解便秘，而且還可以美容潤燥哦，大家可以放心食用。
鐵鍋燉雞湯是冬季必備的滋補(bǔ)品，在平時(shí)具有很好的調(diào)節(jié)作用，不過要注意想要把雞湯做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，鐵鍋燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有助于吸收和消化，一般雞要先殺掉然后才能冷凍，這樣做出的雞肉味道會更好，燉湯的時(shí)候要挑選童子雞，肉質(zhì)才會更嫩。
怎樣燉雞湯好喝?
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實(shí)童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補(bǔ)虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點(diǎn)火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應(yīng)迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時(shí)，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
6、刪除附件
這一步可以說是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關(guān)鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內(nèi)臟，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲雞湯時(shí)一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細(xì)菌，煲湯會不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會有股異味。雞的屁股。這個(gè)部分可以多切除一些。煲雞湯時(shí)尤其要注意不要留用。
7、燉雞湯的鍋?zhàn)詈靡蒙板?/p>
熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，而不是鐵鍋。因?yàn)殍F鍋會把鐵銹的味道帶進(jìn)雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
8、水“生”火熱
煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。一般來說，一只3斤左右的雞，應(yīng)該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態(tài)下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質(zhì)。撇好浮沫后，再轉(zhuǎn)文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
9、火候要適當(dāng)
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇?？梢约有┒稀⒛⒐街愇偷氖澄镆黄鸢?，能起到降低膽固醇吸收的作用。
我們都知道海帶是很有營養(yǎng)的一種食物，而雞肉的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么用這兩種食材來做湯是非常滋補(bǔ)而且對身體很有好處的，我們不妨學(xué)習(xí)一下，在有時(shí)間的時(shí)候做一道這樣的湯品和家人一起分享一下，可以給自己和家人帶來健康。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
海帶里面含有豐富的碘，對我們的身體健康非常有好處，而雞肉里面含有非常豐富的維生素，非常容易被人體吸收，海帶和雞肉一起燉湯，有滋補(bǔ)益氣的功效，而且還對我們的頭發(fā)非常有好處，是營養(yǎng)價(jià)值非常好的一道湯品。
海帶燉雞湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質(zhì)可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進(jìn)行分泌，從而達(dá)到消化的目的，對于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質(zhì)不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補(bǔ)腦的作用：海帶里面含有的物質(zhì)，對兒童的大腦發(fā)育和成長都有非常重要的作用，可以促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，有助于兒童健康的成長。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質(zhì)能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
6.降血壓的作用：海帶里面含有的成分能夠有效的使血壓降低，而且還可以防止水腫，對于癌癥也有一定的預(yù)防作用。
7.補(bǔ)鈣的作用：海帶是堿性的，含鈣量是比較高的，但是我們食用海帶的時(shí)候需要注意一下應(yīng)該用水漂洗，浸泡24小時(shí)而且在中途多換幾次水，這樣使用會更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含很多的維生素和很多的微量元素，經(jīng)常食用海帶這些物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防疾病，而且還能有效的預(yù)防肥胖和心血管疾病，對于很多疾病也有輔助的治療作用。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強(qiáng)我們的免疫力，因?yàn)殡u肉有補(bǔ)中益氣的功效，對我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強(qiáng)消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時(shí)也可以促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，而且還有補(bǔ)鈣的作用。
4.補(bǔ)腎：我們?nèi)绻綍r(shí)有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時(shí)間就可以改善這些癥狀。
5.補(bǔ)充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對我們身體健康是非常有益處的。
6.補(bǔ)充營養(yǎng)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，這些成分能夠很好的補(bǔ)充身體所缺的營養(yǎng)，能夠很好的改善我們的體質(zhì)。
【海帶燉雞湯】
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體力、幫助補(bǔ)鈣。
海帶燉雞湯的做法
我們需要準(zhǔn)備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
我們在鍋內(nèi)加入適量的水，燒開以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內(nèi)，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，大概需要等三個(gè)小時(shí)左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調(diào)味。
海帶燉雞湯的烹飪技巧
1.我們在準(zhǔn)備食材的時(shí)候一定要選擇新鮮的食材，不然湯的味道可能會變的，加入的食鹽一定要適量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要燒干鍋。
2.在選擇食材上面可以根據(jù)家人的食量來選擇適中的分量，盡量不要做太多，不然的話會很浪費(fèi)，而在處理食材的時(shí)候我們需要把雞肉里面的血弄干凈，不然會很腥，肉塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來弄。
海帶燉雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般的人都可以使用，就連孕婦也可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍?，而且老人和小孩也可以使用，尤其是對于體質(zhì)比較弱的小孩子，平時(shí)跟營養(yǎng)不良，有些畏寒怕冷的癥狀，對于婦女的月經(jīng)不調(diào)，貧血的癥狀，這樣的人群食用都比較好的。
禁忌人群：對于感冒發(fā)燒的人，有內(nèi)火偏旺的人，肥胖癥或者高血壓、高血脂、以及患有膽囊炎和膽石癥的人盡量不要食用，因?yàn)殡u肉里面含有的脂肪較多，這些脂肪可以使血中膽固醇進(jìn)一步升高，可能會引起動脈硬化或者冠心病，所以患有膽臟疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘結(jié)癥狀的人也不宜食用。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且它的食材是比較簡單的，只要選材的時(shí)候注意選擇新鮮的食材，注意一下火候很好的就可以燉出一碗美味的雞湯，對于我們自己的身體和家人的身體滋補(bǔ)是能起到很好的作用的，所以是非常值得我們學(xué)習(xí)一下的。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會做的一種湯類，不僅因?yàn)樗銎饋砗芊奖?，很美味，而且也對身體多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開胃健脾，還可以滋補(bǔ)肝腎，如果平時(shí)肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時(shí)候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補(bǔ)身體的。
雞肉也是比較有營養(yǎng)價(jià)值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對來說做湯是比較有營養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候，要盡量選擇大一點(diǎn)的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時(shí)間比較長，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點(diǎn)香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個(gè)品種，一種是吃起來比較面的，還有一種是吃起來比較脆的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時(shí)候山藥就不會比較軟爛，吃的時(shí)候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時(shí)間稍微長一點(diǎn)，山藥就碎了。
雞肉是一種營養(yǎng)豐富，且其蛋白質(zhì)，氨基酸的含量可以說也都是相當(dāng)高的，而其脂肪的含量可以說是最少的，因此可以說雞肉就是一種營養(yǎng)豐富，因此生活中很多人都有喝雞湯養(yǎng)生的習(xí)慣，雞湯的做法多樣，而作雞湯其實(shí)鍋具的選擇也是很有學(xué)問的。
更多的人選擇了利用砂鍋燉雞湯了，可以說用砂鍋燉雞湯不僅可以保持其原有的風(fēng)味，而且喝起來其養(yǎng)生功效也就更加強(qiáng)了，因此生活中很多人都會選擇利用砂鍋燉雞湯來讓自己喝的。
首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實(shí)童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補(bǔ)虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
其次，燉雞湯的鍋?zhàn)詈靡蒙板仯皇氰F鍋，因?yàn)殍F鍋會把鐵銹的味道帶進(jìn)雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
第三，燉雞湯時(shí)，倒入的水要沒過雞肉三四指，太多太少都不好。熬雞湯的同時(shí)不要往湯中加水，否則會影響雞湯的鮮美。
第四，熬雞湯要用冷水，而且要用小火慢燉，一直保持小滾開的樣子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用;喝剩下的雞湯，一定要煮開了，涼了再放進(jìn)冰箱中。熬雞湯時(shí)最好不要放佐料，如果覺得味道太淡，可以等起鍋后喝時(shí)再放佐料，調(diào)下味。
怎么樣用砂鍋燉雞湯是不是好吃又有營養(yǎng)呢?當(dāng)然了用砂鍋燉雞湯的時(shí)候，其實(shí)也要注意切記在中間加水，要是在中間加水的話，會影響了其原有的口感的，營養(yǎng)成份也就會大大的流失的哦，最好一次性加足水在燉，更好吃，且更有營養(yǎng)。
蘿卜是很多人平時(shí)都比較喜歡的一種蔬菜，我們大家都知道蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，有很多的朋友們喜歡用蘿卜來燉雞湯，其實(shí)這真的是一道十分不錯(cuò)的養(yǎng)生菜肴呢，那么蘿卜燉雞湯的做法是什么呢?今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道養(yǎng)生菜的具體做法吧，希望能夠給朋友們帶來幫助哦。
蘿卜燉雞湯所需要用到的材料：
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
蘿卜燉雞湯的具體做法步驟：
1.土雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水氽燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
以上的文章就是給朋友們介紹了蘿卜燉雞湯的做法步驟，其實(shí)做法是十分簡單的，只要按照上面的幾個(gè)步驟，就能夠做出美味的養(yǎng)生菜肴了，在做這個(gè)湯的時(shí)候，不管您是用什么蘿卜，都可以配上一些自己比較喜歡吃的小青菜相信味道會更好的，煮湯的時(shí)候，煮久一些，能讓肉的味道融入到湯里，味道更好哦。
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