常吃獼猴桃可以“護(hù)心”
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“常吃獼猴桃可以“護(hù)心””，供您參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)鍵詞：獼猴桃
獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛(ài)吃。在人們的印象中，常吃獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)豐富抗氧化，其實(shí)，獼猴桃還可以降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率，常吃有“護(hù)心”的保健功能。
獼猴桃、香蕉、柑橘在低鈉高鉀水果的排名榜上，分別位于前三甲。低鈉飲食對(duì)高血壓患者非常重要，而獼猴桃中鉀的含量非常高，大量的鉀能促進(jìn)鈉的排出，從而軟化血管，有利于預(yù)防和降低高血壓。
不僅如此，獼猴桃內(nèi)還富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，有助降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。獼猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素，膳食纖維也很豐富，每100克獼猴桃鮮果，含Vc100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，比蘋(píng)果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果膠可降低血中膽固醇濃度。
注意：腎功能不好的人不能盲目多吃，因?yàn)槿绻I功能不好的人過(guò)多攝入高鉀食物，則會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，因此這類(lèi)人群吃獼猴桃一定要適量。此外，獼猴桃性寒，胃腸功能弱的人過(guò)多食用，有可能引起腹痛、腹瀉等。
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獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生;
2. 最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
獼猴桃可是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一個(gè)水果，水分多，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。那么，問(wèn)題來(lái)了，獼猴桃難處理，怎么把皮去掉?怎么吃獼猴桃?獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不適合哪兒類(lèi)人群食用?有人還說(shuō)吃獼猴桃上火，是真的嗎?一起了解一下。
獼猴桃怎么吃
第一次吃獼猴桃的時(shí)候就是用手剝皮，跟吃橘子一樣，后來(lái)也試過(guò)用刀切，跟吃橙子方法一樣。現(xiàn)在，慢慢知道，原來(lái)上下一刀，用勺子轉(zhuǎn)一圈就成了，不能在像以前的笨方法吃獼猴桃了。清涼夏季，就讓獼猴桃來(lái)清涼一夏吧，補(bǔ)水又營(yíng)養(yǎng)。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。獼猴桃外皮含有豐富果膠。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。
獼猴桃的正確吃法
1、直接削皮：吃獼猴桃最簡(jiǎn)單的方法就是這樣，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。
2、用勺子吃：把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子挖果肉吃。
3、先把獼猴桃在開(kāi)水里一燙，快速撈出，果皮會(huì)很容易被剝下來(lái)。很薄的一層，不會(huì)浪費(fèi)。這種方法建議不用，因?yàn)闀?huì)改變味道和營(yíng)養(yǎng)。
4、用牙簽或水果叉子吃：想把獼猴桃做處理，切塊，然后放入牙簽或水果叉子就可以吃了。
詳細(xì)方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉，將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。獼猴桃豎著放在盤(pán)內(nèi)，將果皮輕輕拉出。再用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃怎么去皮
選擇獼猴桃時(shí)，盡量選擇個(gè)頭大，看起來(lái)豐滿圓實(shí)，顏色要有綠色澤帶點(diǎn)土黃，整體要有一些彈性，這樣的果肉更好吃，吃起來(lái)美味。選完獼猴桃，下一步就是切開(kāi)，首先切的時(shí)候切兩頭，切去勺子能插進(jìn)去最為合適，不要過(guò)大，免得浪費(fèi)。切完之后，多轉(zhuǎn)幾圈，會(huì)有更好的效果。接下來(lái)我們就將轉(zhuǎn)出來(lái)的果肉切塊，放入盤(pán)中即可食用。
吃獼猴桃會(huì)上火嗎
食用獼猴桃是不會(huì)上火的，因?yàn)楂J猴桃其含有豐富的維生素E、葉酸、膳食纖維、維生素C、低鈉高鉀等，這些營(yíng)養(yǎng)一般人群都可食用。尤適宜冠心病患者、心血管疾病患者、便秘者、癌癥患者、高血壓患者、食欲不振、消化不良者、高原、航空、礦井等特種工作人員。
哪些人不能吃獼猴桃
1、脾胃虛寒者不應(yīng)該吃，由于獼猴桃性寒，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
2、對(duì)于有過(guò)敏史和對(duì)水果或者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的也少吃，有些兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
吃獼猴桃過(guò)敏了怎么辦
有些人吃獼猴桃會(huì)出現(xiàn)一些過(guò)敏的癥狀，會(huì)出現(xiàn)皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、嘴唇水腫、口舌麻木等，對(duì)于一般癥狀不明顯者，這些情況在一兩小時(shí)內(nèi)會(huì)自動(dòng)消失。但對(duì)過(guò)敏情況嚴(yán)重者，會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性休克，如不及時(shí)處理，很可能會(huì)失去性命。最好的情況是，只要出現(xiàn)癥狀，最好馬上到醫(yī)院，以防萬(wàn)一。獼猴桃素有“水果之王”的美譽(yù)，含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸維生素、及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，還有很高的醫(yī)療價(jià)值。但并不是人人皆宜，有些人對(duì)獼猴桃會(huì)過(guò)敏，表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢，這是過(guò)敏性咽喉炎的癥狀，進(jìn)而可能發(fā)展為口腔黏膜水腫，就會(huì)感覺(jué)呼吸困難、透不過(guò)氣，這是喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難甚至死亡。任何東西多吃總歸會(huì)物極必反的拉，最好不要多吃，因此沒(méi)有吃過(guò)獼猴桃的人一定要謹(jǐn)慎食用。由于獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。并且獼猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。
獼猴桃什么時(shí)候吃最好
吃水果的最好的時(shí)間是進(jìn)食前1小時(shí)和進(jìn)食后2個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然，有例外，柿子就是個(gè)例。首先，水果中許多成分均是水溶性的，進(jìn)食前可以讓我們的身體吸收到必需營(yíng)養(yǎng)素。其次，水果是低熱量食物，獼猴桃平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺(jué)前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。有些人對(duì)于獼猴桃的選擇也是不準(zhǔn)確的，下面有一些小技巧。
看外形：外觀上一般在時(shí)體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時(shí)間比較長(zhǎng)的象征，那樣的話獼猴桃也就會(huì)更甜一些，同時(shí)獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
看手感：一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，注意表面是否完整，有沒(méi)有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因?yàn)橐话憔植枯^軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，建議不要挑選。
看顏色：在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類(lèi)型的果實(shí)酸甜可口。
看硬度：在挑選獼猴桃的時(shí)候，選擇較硬的為佳，不建議挑選果實(shí)比較軟或者局部較軟，，一般較軟的話，都是不經(jīng)放，容易壞掉的。
常吃獼猴桃確實(shí)好處多多。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃更是一種美容圣果，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用。
獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺(jué)中起到美白的作用。
而且，獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過(guò)臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。
獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。
對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。
因此，獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。
但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。
另外，由于獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生;
2. 最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
功效與作用：
獼猴桃的功效與作用有哪些?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱(chēng)為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
如果頭發(fā)稀疏沒(méi)有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發(fā)一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來(lái)水混合使用。它不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問(wèn)題。
由于其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。獼猴桃可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢(xún)醫(yī)生。
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲。應(yīng)該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問(wèn)題。
獼猴桃對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃獼猴桃對(duì)健康很有好處，可以起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，對(duì)我們促進(jìn)健康很有好處，特別可以幫助我們很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么我們要如何挑選出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，一起看看如何吃獼猴桃比較好。
看獼猴桃的軟硬程度
吃獼猴桃的時(shí)候我們首先就要去挑選才行，我們可以發(fā)現(xiàn)一般在市場(chǎng)上買(mǎi)的獼猴桃都是沒(méi)有成熟的，硬邦邦的，因?yàn)楂J猴桃充分成熟后會(huì)很快的變得軟綿綿的，沒(méi)有辦法運(yùn)輸和儲(chǔ)存，所以在選擇獼猴桃的時(shí)候，如果馬上就拿回家去吃，可以選擇表面沒(méi)有損傷的，用手輕輕的按壓獼猴桃的表皮，覺(jué)得肉質(zhì)變軟的，如果想要在家里放幾天，可以選擇用手按表皮感覺(jué)硬一點(diǎn)的獼猴桃，回家將其與香蕉放在一起，大概三天左右就可以成熟，這是我們?cè)诔垣J猴桃的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況，也是挑選吃獼猴桃的好方法。
看獼猴桃的表面
同時(shí)我們還要注意，對(duì)沒(méi)有成熟的獼猴桃來(lái)說(shuō)，往往是青色的，而熟透了的獼猴桃表皮會(huì)變成麻黃色，一般獼猴桃看上去沒(méi)有蟲(chóng)眼，外型均勻、飽滿，顏色接近黃色的有光澤的就會(huì)比較的甜，表面有一點(diǎn)點(diǎn)損傷的都不要去買(mǎi)，拿回來(lái)很容易變爛、變酸的，所以我們也需要控制這樣的細(xì)節(jié)進(jìn)行挑選，效果也不錯(cuò)。
聞氣味
除了上面介紹的這些挑選方法，由于每一種果實(shí)在成熟的時(shí)候都有它獨(dú)特的香味，獼猴桃也不例外，買(mǎi)的時(shí)候可以將它拿在手上聞一聞，感覺(jué)它質(zhì)地柔軟，氣味好聞，有香氣就可以買(mǎi)來(lái)吃，如果聞起來(lái)有腐爛的味道或者其他的異味，說(shuō)明這個(gè)獼猴桃肉質(zhì)已經(jīng)壞了，沒(méi)有辦法吃，這樣的獼猴桃對(duì)我們健康沒(méi)有好處，所以也是我們不適合去吃的，大家需要小心這一個(gè)情況。
吃獼猴桃對(duì)我們健康是有幫助的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃獼猴桃可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別可以補(bǔ)充維生素C，但是一定要學(xué)會(huì)挑選獼猴桃才行，上面介紹的這些方法對(duì)我們挑選獼猴桃會(huì)有幫助，是大家吃獼猴桃的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的。
