獼猴桃怎么吃吃獼猴桃可以“護(hù)心”
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獼猴桃怎么吃，獼猴桃是號稱維生素之王的水果。女性朋友在平時應(yīng)該多吃，對于皮膚是有著很大的好處的。每天吃一個獼猴桃，比每天不厭其煩的化妝更美容，而且是由內(nèi)而外的美容。獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛吃。
在人們的印象中，常吃獼猴桃，營養(yǎng)豐富抗氧化，其實，獼猴桃還可以降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率，常吃有“護(hù)心”的保健功能。
獼猴桃、香蕉、柑橘在低鈉高鉀水果的排名榜上，分別位于前三甲。低鈉飲食對高血壓患者非常重要，而獼猴桃中鉀的含量非常高，大量的鉀能促進(jìn)鈉的排出，從而軟化血管，有利于預(yù)防和降低高血壓。
不僅如此，獼猴桃內(nèi)還富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，有助降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。獼猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素，膳食纖維也很豐富，每100克獼猴桃鮮果，含Vc100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，比蘋果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果膠可降低血中膽固醇濃度。
注意：腎功能不好的人不能盲目多吃，因為如果腎功能不好的人過多攝入高鉀食物，則會導(dǎo)致高鉀血癥，因此這類人群吃獼猴桃一定要適量。此外，獼猴桃性寒，胃腸功能弱的人過多食用，有可能引起腹痛、腹瀉等。
哪些人不適合吃獼猴桃
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
英國有調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
獼猴桃不要空腹吃
獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養(yǎng)的1/3，是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。
獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝物，有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預(yù)防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
因此，愛美的準(zhǔn)媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”了。
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1-2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯后1-3個小時較為合適，不宜空腹吃。
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獼猴桃怎么挑
1、挑獼猴桃首先看外形
一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,接近土黃色的外皮,一般都是日照時間比較長的象征,那樣的話獼猴桃也就會更甜一些,同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是激素用的要少一些。
2、挑獼猴桃應(yīng)該看手感
一般在挑選獼猴桃的時候,注意表面是否完整,有沒有凹陷的情況,有彈性,如果局部或者整體比較軟的話,建議不要挑選,因為一般局部較軟的話,不經(jīng)放,很容易壞掉的,建議不要挑選。
3、挑選獼猴桃應(yīng)看顏色
在挑選獼猴桃的時候,建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實酸甜可口。
4、挑獼猴桃看成熟度
選購獼猴桃,一般要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內(nèi)就會軟爛變質(zhì)。
5、挑獼猴桃看硬度
體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
6、挑選獼猴桃應(yīng)選擇外皮沒有損傷的
要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然后變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
獼猴桃的醫(yī)用功效有哪些
治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。
獼猴桃含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。
定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
抗糖尿病。獼猴桃含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
獼猴桃皮的功效有哪些
獼猴桃皮和果肉接觸部分營養(yǎng)含量非常高,其中,獼猴桃中百分之八十的營養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外,獼猴桃皮還含有豐富的果膠,因此,食用獼猴桃時,一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
獼猴桃皮富含抗氧化劑,獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁,過濾后飲用。
因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶,飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮,2小時后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解,起到腸胃清潔的作用,所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進(jìn)膳的先生、女士們的必備食品。
一項最新的研究表明,每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮,就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C,有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞,此外,獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì),具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
硬獼猴桃怎么變軟
1、硬獼猴桃怎么變軟
1.1、提高放果的環(huán)境溫度
催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用(和南方的芒果是一樣一樣的)。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的,或置于高溫條件下的,后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,后熟越快。
1.2、增加乙烯濃度,促進(jìn)果實后熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)(磚家這次特地給大家準(zhǔn)備一個在箱子里的),再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3～5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
2、獼猴桃的營養(yǎng)成分
被譽為“水果之王”的獼猴桃,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。
3、硬獼猴桃能吃嗎
其實,硬的獼猴桃代表它還沒熟,還是生的時候,從外表看是看不出的,如果你用手去摸一下,就知道了,但是一般我們都不會去吃。而堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃;而且糖分很低,果實酸澀,還讓人感覺刺口,生的獼猴桃是因為其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感。
所以,獼猴桃的成熟需要幾天時間,希望還是忍忍吧,不要生吃哦,這樣不利于它的營養(yǎng)價值充分被人體吸收。
獼猴桃的食用方法
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬著吃,簡單方便。
首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉吃也可以。
也可以將獼猴桃切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,這樣可以挖出半個完整的果肉。
2、用勺子吃
用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子沿著皮的邊然,輕挖果肉來吃。
3、用水果叉或牙簽吃
這個方法比較有難度,但在招待親友的時候,這個方法最好。
詳細(xì)方法:
3.1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。
3.2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。
3.3、輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀,沿著果皮邊緣,將果肉和果皮切分離。
3.4、將獼猴桃豎著放在盤內(nèi),將果皮輕輕拉出。
3.5、在用刀子均分成小塊,用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
吃獼猴桃的好處
1、預(yù)防癌癥:獼猴桃是人們?nèi)粘Ｖ蓄A(yù)防癌癥的一種理想水果,吃獼猴桃可以幫助人們抵抗癌細(xì)胞、預(yù)防癌癥的發(fā)生,所以是非常適合腫瘤患者食用的。已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老:獼猴桃是非常受女性喜愛的一種美容美白水果,平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達(dá)95.7毫,維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。
3、減肥健美:比較肥胖的人群平常想要減肥的話,可以選擇吃獼猴桃,因為獼猴桃是一種非常適合減肥的水果。獼猴桃果實含糖量低,是營養(yǎng)最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養(yǎng)。
4、治口腔潰瘍:人們平常如果有口腔潰瘍,可以吃獼猴桃?guī)椭委?因為獼猴桃有豐富的維生素,可以幫助預(yù)防和治療口腔潰瘍,獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素,對預(yù)防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
5、防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動脈硬化:獼猴桃對人們來說,還可以預(yù)防便秘,紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素。
黃心獼猴桃的簡介
1、簡介
黃心獼猴桃是一種富含維生素C的水果,含有豐富的抗氧化劑,可以防治癌癥,而其中富含的精氨酸還能改善血液流動,減少血栓的發(fā)生,在應(yīng)對這類重大疾病方面有一定的功效,是一種健康的保健水果,果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營養(yǎng)豐富,其營養(yǎng)豐富,被稱為“果中之王”、“維C之王”,特別是微量元素中的含鈣量較高,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養(yǎng)價值豐富。黃心獼猴桃是新品種,屬中華獼猴桃中的黃肉獼猴桃變種,其子代遺傳性狀穩(wěn)定,抗逆性強,果實較大,風(fēng)味濃甜可口,較耐貯藏。
2、圖片
黃心獼猴桃的食用處理方法
可去皮后直接食用
黃心獼猴桃的吃法（做法）大全
黃心獼猴桃可以去皮直接食用,具體的方法可以把黃心獼猴桃切開,用勺子挖食,正好酸甜適口。
可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后,用水調(diào)淀粉勾芡食用。
黃心獼猴桃內(nèi)有一種酶,可以將肉類變嫩,炒肉時可以加點黃心獼猴桃汁,煮肉是可放幾片黃心獼猴桃鮮果,是一種很好的肉預(yù)處理料。
哪些人不能吃黃心獼猴桃、黃心獼猴桃的注意事項
1、哪些人不能吃黃心獼猴桃
(1)脾胃虛寒者應(yīng)慎食。
(2)腹瀉者不宜食用。
(3)先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
2、黃心獼猴桃的適用人群
一般人都可以食用。特別適合以下人群:
(1)適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌患者。
(2)高血壓病、冠心病者。
(3)黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石患者。
(4)適宜食欲不振、消化不良者食用。
(5)適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。
(6)情緒不振、常吃燒烤類食物的人也宜食用獼猴桃。
(7)經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。
(8)準(zhǔn)媽媽,孕婦適宜吃,但是獼猴桃性質(zhì)寒涼,脾胃功能較弱的孕婦不要經(jīng)常食用。
3、黃心獼猴桃的食用禁忌
(1)獼猴桃不宜與牛奶同食
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
(2)獼猴桃不宜多食
獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高,易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
(3)獼猴桃不宜空腹吃
喜愛吃獼猴桃的人,每日吃1—2個既能滿足人體需要,其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適,不宜空腹吃。
(4)兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學(xué)調(diào)查研究顯示,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致虛脫。這項研究顯示,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應(yīng)。其中有兩個 4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應(yīng)過于強烈,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人,其中40%低于5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報告。
獼猴桃又叫做奇異果，是這個季節(jié)的當(dāng)紅水果，那吃獼猴桃有什么樣的功效呢？其實獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分--葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超過其他水果。下面就趕緊和小編一起來看一下它的神奇功效吧。
1、熬夜最佳補品
奇異果含有豐富的維生素C,可強化免疫系統(tǒng)，補充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
2、提高性能力
對男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。
3、幫助睡眠、安撫情緒
對於忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質(zhì)，更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀。美國加州針灸中醫(yī)師吳建勛表示，鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用，足以提升睡眠品質(zhì)。吳建勛醫(yī)師根據(jù)一份由美國Rutgers大學(xué)食品科學(xué)研究所所長Dr. paul LaChance的研究報告提出建議，每天吃2顆奇異果可以補充鈣質(zhì)，刺激肝膽分泌膽汁，增強食物吸收能力，并改善睡眠品質(zhì)。
4、美顏圣品
愛美的現(xiàn)代人最在乎的維他命C,奇異果的含量超過了柳橙的2倍，每日營養(yǎng)建議攝取量高達(dá)230%,是一日所 維他命C的2.3倍。維他命C是人體膠原的主要成分，不但可以增強人體活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素?，F(xiàn)代有許多人選擇補充維他命C片，輔大食品營養(yǎng)研究所教授陳雪娥建議，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。
5、減肥良藥
奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量（僅有45卡洛里）的特性，是減重與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇，對於夜貓族而言是均衡營養(yǎng)、維持體力的良方。
6、孕婦的營養(yǎng)品
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
7、防治疾病
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)千里眼之夢助一臂之力。
獼猴桃神奇食療方
1、治食欲不振、消化不良：獼猴桃干果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發(fā)熱、口干者：鮮獼猴桃2個，洗凈，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生姜4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時以上，1日分多次服下。10-15天為1個療程。
獼猴桃怎么吃不酸
1、獼猴桃怎么吃不酸
獼猴桃很酸很硬是因為還沒成熟。最好放幾天變熟了在吃。
1.1、這時候可以去超市再買兩根香蕉看,香蕉可以使老一點的。都沒關(guān)系。
1.2、把香蕉和生的獼猴桃放在一個袋子里。把袋子的口簡單的合上,注意這里不要把袋子扎緊了,這樣容易把水果捂壞了。
1.3、可以把香蕉吃了,就把香蕉皮和獼猴桃放在一起,獼猴桃熟的更快。
1.4、一般的一個晚就能熟,當(dāng)然了具體時間害的看獼猴桃成熟的程度。正常的一天一晚上都能熟了,就可以吃到成熟好吃的獼猴桃了。
2、吃獼猴桃的好處
2.1、美容養(yǎng)顏：獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。
2.2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
2.3、預(yù)防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。
2.4、預(yù)防癌癥：獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì),該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
2.5、緩解壞血?。韩J猴桃汁可以作為一種飲料飲用,對緩解壞血病有積極的療效。緩解壞血病:獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用,對緩解壞血病有積極的療效。
3、什么人不能吃獼猴桃
3.1、脾胃虛寒者
脾胃虛寒的人本來脾胃就不太好,不能進(jìn)食寒性較大的食物,吃了獼猴桃會加重腸胃的負(fù)擔(dān),可能會出現(xiàn)腹痛、反酸和燒心的癥狀,所以脾胃虛寒者不要吃獼猴桃。
3.2、容易腹瀉者
容易腹瀉的人消化系統(tǒng)本身就不太好,而獼猴桃是促進(jìn)消化,幫助排便的,所以吃了獼猴桃腹瀉會更嚴(yán)重。
3.3、尿頻者慎食
獼猴桃的果肉鮮嫩多汁,水分比較大,吃了有利尿的效果,所以尿頻者最好不要吃,吃了會加重病情。
3.4、月經(jīng)期慎食
女性在月經(jīng)期應(yīng)該吃一些溫?zé)岬氖澄?寒性食物最好不要吃,特別是月經(jīng)過多時更加不要吃,以免對身體造成傷害。
3.5、先兆性流產(chǎn)
先找流產(chǎn)的病人不能吃刺激性比較大的食物,本來此時的孕婦身體就比較虛弱,所以像獼猴桃這種生冷的食物最好不要吃。
如何選購獼猴桃
1、選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像小雞嘴巴的,而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
2、像鴨嘴巴的是用了激素的,像雞嘴巴是沒用過激素或用得少的。
3、真正成熟的獼猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,接近土黃色的外皮,這是日照充足的象征,果肉也更甜。
4、挑選獼猴桃要挑結(jié)蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致,如果只有某一個部位軟就是爛的。結(jié)蒂處周圍的顏色比較深,表示獼猴桃比較甜。
獼猴桃怎么保存
1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一個月左右,要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起,變軟后即可食用。
2、陰涼處保存：購買獼猴桃后,應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方,這樣容易使其內(nèi)容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。
保存獼猴桃注意事項:冷藏、避光、盒裝,都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外,需要注意,前期精挑細(xì)選也可增加保存的時間。在保存時,應(yīng)先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃,否則這些獼猴桃會散發(fā)出“乙烯”,對其他獼猴桃進(jìn)行“催熟”,不利于長期保存。
果盤獼猴桃怎么切
1、果盤獼猴桃怎么切
1.1、首先選擇比較結(jié)實的獼猴桃,把獼猴桃洗干凈并且擦干,然后用水果刀將獼猴桃頭尾切掉。當(dāng)然,去頭去尾時需注意,不要切掉太多,造成浪費,就得不償失了。
1.2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入,并沿著表皮旋轉(zhuǎn)一圈。注意要緊貼表皮,不然就會去掉太多肉的。同時,也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進(jìn)去分離果皮,如果是軟的獼猴桃插進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就可以了。
1.3、用湯匙慢慢用力,將松動的果肉整個推出去,旋轉(zhuǎn)360°后,取出水果刀,皮也隨之掉下來啦。接下來你可以選擇切片吃或者整個吞掉了。
2、如何選購獼猴桃
2.1、看外形
獼猴桃外形飽滿,顏色均勻,類似于土黃色的外皮,說明陽光照射時間長,會更加香甜。
2.2、摸硬度
要是在短期內(nèi)能吃完,挑選軟一點的果實。要是存放時間較長一點,挑選硬一點的果實。獼猴桃表面是軟毛或是沒毛的,口感也會好一點,
2.3、聞香味
聞一下獼猴桃的香味,要是香氣濃郁,是適宜食用的狀態(tài);要是果實質(zhì)地堅硬,沒有香氣,說明還沒有成熟;要是果實很軟、并且出現(xiàn)異味,可能已經(jīng)熟透或已腐爛。
3、獼猴桃怎么去皮
獼猴桃口感清脆、酸甜適口,是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮,剝也剝不掉,用刀削確實很浪費,有沒有一種好的獼猴桃去皮方法,現(xiàn)在來介紹幾種去皮方法。
3.1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;
3.2、也可以將獼猴桃切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,這樣可以挖出半個完整的果肉。
獼猴桃的功效
1、美容養(yǎng)顏:獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸:獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
3、預(yù)防抑郁癥:科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng),能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。
4、預(yù)防心腦血管疾病:獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。
5、預(yù)防癌癥:獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì),該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
獼猴桃營養(yǎng)豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口。稱之為“超級水果”,名副其實。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質(zhì),每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿卜素和多種維生素,其中維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍,蘋果等水果的15--30倍,因而在世界上被譽為“水果之王”。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《獼猴桃怎么吃吃獼猴桃可以“護(hù)心”》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“桃都養(yǎng)生谷上春季房交會嗎”專題供您欣賞！
