生活小常識之-----黑枸杞的食用方法及禁忌
生活小常識養(yǎng)生方法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生活小常識之-----黑枸杞的食用方法及禁忌”，希望能對您有所幫助，請收藏。
現在越來越多注重養(yǎng)生的人開始喝黑枸杞了，梅子老師自己包括好多家長朋友以及自己的朋友都在喝，那么服用黑枸杞的時候有哪些注意事項呢?
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。
黑枸杞
黑果枸杞分布于中國青海、寧夏、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會因水質的pHp值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。黑枸杞子可滋補肝腎， 凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
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功效價值
中藥古籍
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
保健作用
1、抵抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
3、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
4、護肝明目、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強體質
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。黑枸杞最好的就是青海諾木洪悅美人生野生貢品級別黑枸杞了。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。
食用方法
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，
自來水沖泡呈藍色(堿性水)
礦泉水沖泡呈紫色(中性水)
直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
真假鑒別
黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過藍莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現OpC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
黑枸杞
野生黑枸杞 主要出產于甘肅酒泉，新疆，內蒙，青海等沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無污染。經測定，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。海拔3000米的盆地沙漠地帶，海拔高、氣候干旱、晝夜溫差大、生態(tài)環(huán)境潔凈、無污染。其當地0px-250px土層土壤含鹽量可達8.9%，250px-750px土層土壤含鹽量可達5.1%，可見黑枸杞耐鹽堿能力特強，擁有著極強的生命力。由于其生長環(huán)境特殊、采摘難度大、采摘產量小、具有獨特的功效和神奇的色香味，造就了黑枸杞 這稀少珍貴的原生態(tài)滋補佳品。
藥用價值
補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
黑果枸杞野生于高原大漠，其生長沒有人的干預，也沒有農藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈親友的高級滋補品。
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)成藍色。
食用方法
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止;涼開水快速沖洗后既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
適宜人群:
最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用.
2.黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用.
4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
鎖陽
鎖陽，別名：烏蘭高腰、地毛球、羊鎖不拉，拉丁文名：Cynomorium songaricum Rupr. 鎖陽科、鎖陽屬多年生肉質寄生草本，無葉綠素，全株紅棕色，高15-100厘米，大部分埋于沙中。
地理分布
產新疆(準噶爾盆地、吐魯番盆地、塔里木盆地、阿爾泰山地、天山山地等)、青海(柴達木盆地等)、甘肅(民勤、金塔、武威、張掖、酒泉、阿拉善右旗等)、寧夏(銀北)、內蒙古(錫林郭盟西北部、烏蘭察布盟北部、巴彥淖爾盟、伊克昭盟西北部、阿拉善左旗等)、陜西(榆林等地)等省區(qū)。中亞、伊朗、蒙古也有分布。
鎖陽怎么吃?具體的鎖陽食用方法如下：
1、內服，將鎖陽和清水一起煎煮，可以制作成為膏藥或者是藥丸服用。如果是想要治療陽痿，那么將鎖陽和黃柏、熟地、陳皮、龜板、知母以及白芍等一起煎煮服用;如果是想要治療精虛的毛病，可以將鎖陽直接用開水煎煮，然后加入蜂蜜一起制作成為膏狀服用;如果想要治療泌尿系統感染或者是尿血的情況，可以將鎖陽還有忍冬藤以及茅根一起服用。
2、食療，可以講鎖陽還有胡桃仁和粳米一起熬粥服用，這種食譜能夠有效的治療便秘還有陽痿、腎虛等毛病。除此之外，也可以將鎖陽和大米一起熬粥服用，能夠強健筋骨以及養(yǎng)血補血，同時還具有壯陽固精的功效。
3、熬膏服用，將鎖陽還有肉蓯蓉一起煎煮服用，然后加入適量的蜂蜜一起熬煮，最后成為膏狀。每次服用的時候取出一兩湯匙就可以，具有補腎益精的作用，特別適合陽痿以及精血不足、腰膝酸軟的患者。
4、熬湯，將鎖陽還有枸杞以及甘草一起放入鍋中煎煮，最后服用藥液。這種方法制作出來的鎖陽具有溫陽益精的作用，適合陽痿以及遺精的患者服用。
枸杞使我們在生活中常見的一種具有藥用價值的花茶，我相信大家肯定都見過，它的用途挺廣泛，不僅在藥用花茶中見到它，而且在菜的配料中和喝的粥中也能看到它的身影。黑枸杞是枸杞種類中的一種，但是我們對此并不是很了解，其實黑枸杞是可以直接吃的，那么黑枸杞食用方法?
工具/原料 青海野生黑枸杞 60度以下的溫水 透明玻璃杯 黑枸杞營養(yǎng)成分
1經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優(yōu)質的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
正確食用方法
1(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
2(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內，七天后即可服用。
5(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞沖泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
看了上述對于黑枸杞食用方法的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧。黑枸杞的食用方法有很多，我們要正確認識和掌握有關的方法，并從中選取適合自己的使用方法去使用。我們應該好好注意自己的身體，多利用一些對身體有利的植物來改善自身出現的某些病癥。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質、微量元素等營養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價值遠遠高于普通的紅枸杞，被譽為軟黃金。
野生黑枸杞 - 黑枸杞營養(yǎng)成分
對黑果枸杞果實中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。
黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發(fā)潛力。黑果枸杞果實中的有益微量元素比植株部分均高，說明其果實中的微量元素對人體有益，而且原料豐富，開發(fā)前景非常廣闊。將其果實進一步深加工應用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經濟效益。
野生黑枸杞 - 黑枸杞功效與作用
天然抗氧化劑
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，能延緩人體細胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)，延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內的自由基，能有效的預防
癌細胞的產生，甚至能讓癌細胞無法順利擴散，從而達到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預防的效果，所以對于很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。
促進血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素還能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，服用黑枸杞尤其是對微型的，細小脆弱的血管有明顯的強化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以靜脈曲張的人可以嘗試常吃黑枸杞哦。
預防紫外線
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，食用黑枸杞能夠有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護皮膚細胞，有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。
補血安神 促進睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。
補腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補軟黃金的美譽，經常食用可以提高免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
枸杞人們并不陌生,枸杞有紅色的和黑色的.平時常見人們吃枸杞,要是問為什么吃枸杞,人們都會說吃枸杞有什么什么樣的好處.的確枸杞也算是一種中藥,常見用于做藥膳,藥酒,可以說枸杞是經常被人們吃的.平時常見吃的是紅色枸杞,其實還有一種枸杞為黑色的枸杞.但是很多人并不了解它.
枸杞是可以直接生吃的,黑枸杞人們由于平時不了解,所以一旦見到也都不知道應不應該買.那么黑枸杞都有什么樣的功效和作用呢?它的食用方法是怎樣的呢?
黑枸杞可以補血安神,改善睡眠,并且可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質.它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基.
枸杞在我國有著悠久的食用和栽培歷史,枸杞作為藥食兩用之物,備受歷代醫(yī)學大師、食療養(yǎng)生專家的青睞,中醫(yī)認為,枸杞性味甘平,歸肝、腎肺經,具有補腎益精,養(yǎng)肝明目,潤肺止咳,抗衰老的養(yǎng)生保健作用,特別值得一提的是,干嚼枸杞養(yǎng)生的方法格外受到推崇.因此很多人認為黑枸杞價格一定不菲.
黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線對皮膚的傷害
還具有明顯的降血脂、調節(jié)脂類代謝功能,對預防心血管疾病具有積極作用.黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動,提高胰島細胞的抗氧化能力
以上就是為大家介紹黑枸杞的功效作用.大家在看過文章后可以了解到黑枸杞的功效和作用是很多的,可見不管是什么樣的枸杞對人體都是有好處的.
枸杞是很常見，它對人體的幫助很大，而且枸杞的使用方法也是比較多，它可以泡酒，也可以在制作佳肴的時候，放置一些，這樣對人體體質調理也是有著很好效果，那它不僅是食用很好選擇，同時在治療疾病上，它也是有著很好的幫助作用，所以枸杞作用及食用方法都有什么呢?
枸杞作用及食用方法都有什么呢，枸杞在作用也是有著很多方面，在選擇之前，也是要對它的作用進行很好的了解，使得選擇的時候，也是能夠放心的使用，利于身體健康。
枸杞作用及食用方法：
枸杞的功效與作用
1、 補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
2、 治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。
3、 可用于治療中老年人的高血壓、糖尿病、白內障、肺結核、慢性肝炎、陽痿、遺精等疾病。
4、 用于補虛延年，則適用于體虛腰酸、老年人的眼花、神經衰弱、虛煩失眠等癥狀。
5、 可調節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效，并應用于臨床。研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
枸杞的食用方法
枸杞粥
原料：銀耳、大米、菊花、無核金絲棗、枸杞、蜂蜜。
做法：
1、銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時。
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時。
4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。
功效：菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
枸杞枇杷膏
原料：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1、 將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內。
2、 大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加蜜1倍即成，冷卻裝瓶待用。
功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于治療老年人晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
菊花枸杞雪梨糕
原料：雪梨、枸杞、菊花、果凍粉。
做法：
1、菊花、枸杞洗凈沖入90度左右的水，待涼備用。
2、待1涼后，將雪梨切碎粒。
3、在菊花枸杞水加適當比例的果凍粉倒入鍋內，加入雪梨。
4、水沸后倒入準備好的玻璃杯，待凝固即可食用。
通過以上介紹，對枸杞作用及食用方法也是有著很好忍耐是，因此對它使用的時候，都是可以按照以上的方法進行，但是要注意的是，對它使用的過程中，在食物搭配上，不能隨意進行，可以按照以上方法選擇，使得利于身體健康。
黑枸杞的功效與作用和紅枸杞是有差別的。黑枸杞是我國西北地區(qū)特產的一種枸杞，有很多人并不了解這種枸杞的營養(yǎng)價值。那么，不如就在這里和小編一起來看看黑枸杞的功效與作用以及食用方法都是怎樣的吧。黑枸杞神奇的中醫(yī)價值
黑枸杞的功效與作用數千人搶摘黑枸杞 解密黑枸杞的誘人犯罪的功效
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物，也就是親兄弟的關系。維吾爾族醫(yī)生常用黑枸杞果實及根皮治療尿道結石、牙齦出血等;藏醫(yī)用黑枸杞治療月經不調等;在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞;補腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物?？偟膩碚f，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
接下來，再來告訴你黑枸杞最佳的食用方法吧。
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹?。也可以配菜?/p>
黑枸杞雖然有很強的保健作用，但是也不宜多吃哦。
黑枸杞富含花青素，是藍莓的20倍，被譽為沙漠軟黃金，花青素之王?；ㄇ嗨乜煽寡趸?，消除自由機，改善睡眠可以調整亞健康狀態(tài)，增加免疫力，改善慢性疾病，具有防癌抗癌的功效，同時具有滋肝明目，溫陽補腎的功效，對于消除酒精肝、脂肪肝、白內障、色斑及色素沉積效果顯著。
花青素是水溶性的小分子物質，最佳的方法是通過水釋放出來，沖泡的效果最好，不建議泡酒，不建議干嚼
下面羅列幾個黑枸杞沖泡需要注意的問題:
1，最重要的是水溫，水溫一定要控制在50℃以下，開水晾涼，常溫水都可以，其原因是黑枸杞的有效成分為熱敏性物質，遇高溫分解。夏天天氣熱，建議常溫水即可，冬季天寒，建議熱水放置溫熱不超過50度，效果更佳。
2，花青素對水的pH值非常敏感，不同的水沖泡會出現顏色的不同，比如：堿性水呈蘭色，中性水呈紫色，酸性水呈紅色，水質對于花青素的釋放沒有影響。什么水質，沒所謂，水的作用是作為介質，釋放花青素，所以，只要是飲用水即可。
3，黑枸杞隨沖泡隨喝，可以任意添加水，可以反復沖泡，但不要靜置時間過長，更不要過夜，當顏色變淡時候，說明花青素釋放完畢，建議根據不同的年齡，不同的體質，選擇性的服用果肉?；ㄇ嗨貜募毎镝尫懦鰜恚瑫r間長了們，也會和空氣中的氧氣起反應，逐漸失效，故此，建議即沖即飲。
4，一個人每天沖泡的量，可根據體質加以增減，建議常用量為5克，秋冬季可增加用量，5克可一次沖泡，也可以分幾次沖泡，用量均分即可。注：5克約70--80粒左右。最好的方法是上午下午兩次沖泡，每次35--40粒左右，晚上最好不要飲用，否則會增加腎負擔。
5、黑枸杞沖泡可以和其他茶或花草茶一起沖飲，也可以沖飲時候，加些蜂蜜、冰糖調味，只是要注意水溫，泡茶的溫度較高，需要等茶水的水溫放置到50度一下最好，否則會影響花青素的吸收。切記!即沖即飲，切記!
6、黑枸杞沖泡后，剩余的一定要密封儲存，建議使用密封罐包裝，否則水溶性的花青素遇潮濕極易流失。長時間不用的黑枸杞，建議冰箱冷藏存放。
注：1、沖泡前不用像平時喝茶那樣先洗茶，否則花青素會流失。
2、沖泡后杯底會存留少量細沙，原因是野生黑枸杞生長在戈壁沙漠中，是沙漠細沙的殘留。
黑果枸杞蒙名為喬諾英 哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。說起枸杞很多人腦海里都是紅枸杞的模樣，其實也有黑枸杞。黑枸杞生長在海拔2600米3000米的盆地沙漠地帶，具有聚寶盆美譽的青海柴達木盆地，那里海拔高、氣候干旱，生態(tài)環(huán)境潔凈，無污染。獨特的自然環(huán)境，造就了黑枸杞得天獨厚的營養(yǎng)價值。那么，黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌有哪些呢?下面就為大家介紹下黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌，希望對你們的養(yǎng)生有所幫助。
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
4、補血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰毎Ｗo細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
二、黑枸杞的食用方法
成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍色，用礦泉水沖泡是紫色，這完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的現象)，直接飲用，可長期食用(由于花青素水溶性較強所以不宜煲湯和煮粥)。
三、黑枸杞的食用禁忌
適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
編輯總結：現在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人卻不太多。枸杞這個時候是個不錯的補品。上面就是今天給大家提供的是黑枸杞的功效與作用，希望能夠幫助到您。上班、休息的時候都可以泡一點黑枸杞茶喝喝，給自己多一份健康。
常吃黑枸杞告別亞健康。亞健康是一種臨界狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現精神萎靡、身體疲乏、反應能力下降等等，如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是處于健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有次健康、第三狀態(tài)、中間狀態(tài)、游移狀態(tài)、灰色狀態(tài)等的稱謂。
亞健康的治療除了需要調整自身心理情緒、日常作息，營養(yǎng)膳食均衡，改善不良的生活習慣之外，還應該配合藥物和補充營養(yǎng)物質來治療。在日常生活中，我們會自身學習一些養(yǎng)生知識，通過長時間的養(yǎng)生調理，我們的身體狀態(tài)也會逐漸恢復健康。
紅枸杞是我們所熟知的一種養(yǎng)生滋補品，經常食用的話可以滋補強身、保護眼睛等等。今天給大家介紹一種更有效的天然滋補養(yǎng)生佳品黑枸杞，黑枸杞也屬于枸杞的一種，不過它的營養(yǎng)價值和藥用價值都遠遠的高于普通的紅枸杞，被稱為滋補軟黃金。黑枸杞含有哪些營養(yǎng)成分呢?它是怎么調理亞健康的呢?
黑枸杞因為其生長環(huán)境嚴酷，再這樣極端的環(huán)境中使得黑枸杞所含營養(yǎng)物質及其豐富，黑枸杞果實中含有18種氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2等，氨基酸中谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪，蛋白質含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，總酸含量為0.735﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。
黑枸杞還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu;常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用;黑枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。
總的來講，黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，是名副其實的滋補軟黃金，經常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。另外，黑枸杞含有豐富的花青素，被稱為花青素之王，這個是紅枸杞所沒有的，而花青素是最有效的抗自由基、抗氧化劑，能美容養(yǎng)顏抗衰老。以下是黑枸杞的六大功效與作用：
1、滋補強身 增強免疫
黑枸杞被譽為滋補軟黃金，其富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
2、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
3、補血安神 促進睡眠
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，經常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。
4、護眼明目 增強視力
醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
5、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會產生內源自由基，引發(fā)脂質過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
6、加固血管 預防癌癥
醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。適時進補營養(yǎng)不均及營養(yǎng)不良都是亞健康的病因，故而要切記避免暴飲暴食、偏食、挑食而人為地造成亞健康狀態(tài)。中醫(yī)認為飲食要合理，然后結合自身健康狀態(tài)及自然界規(guī)律的變化而進行養(yǎng)生，黑枸杞作為養(yǎng)生滋補品，每天吃一點，長期堅持讓你告別亞健康。
什么是黑枸杞
一、黑枸杞是什么
黑枸杞是一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補佳品，屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。
二、黑枸杞產地
在我國寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部等地皆有零星分布。黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。產量稀少，珍稀、珍貴，是迄今為止發(fā)現原花青素含量最高的野生植物。
三、黑枸杞的營養(yǎng)物質與功效
1、黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高于紅枸杞。含有紅枸杞所有的有效成份。
2、藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等且藥效顯著。
3、野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
4、長期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護保護視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。
5、有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。
6、泡水后色澤自然成為天藍色，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續(xù)數日飲用，面色紅潤、精旺氣足
7、民間作滋補強壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經典著作中。量稀少，珍稀、珍貴，是迄今為止發(fā)現原花青素含量最高的野生植物
四、些人適宜食用黑枸杞
1、黑果枸杞具有抗癌效果，有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能，適合與貧血的人群食用。
2、黑果枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分，能有效增強人體的抵抗力，對人體起到保健作用。體質虛弱、抵抗力差、免疫力低下者食用黑枸杞效果很好。原花青素含量最高的野生植物。
五、黑枸杞的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳)。干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡。
黑枸杞泡水顏色會因水質的pHp值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
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