春季吃什么能補腦
春季吃什么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季吃什么能補腦”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人，生有三六九等，誰都希望自己聰明過人，具備過目成誦的記憶，精通各業(yè)的能人。因為聰明就能達到，事事都能得心應手，事半功倍；行行都能名列前茅，創(chuàng)造財富。那么春季應該吃什么才能變得聰明呢？
一、魚：
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。經(jīng)常吃魚可以健腦，已是不爭的事實，原因是魚類中含有營養(yǎng)大腦必不可少的物質(zhì)DHA,而其它食物中幾乎都不含DHA.許多人認為。只要多吃些魚就行了。其實并非如此簡單，因為DHA在各種魚體內(nèi)的含量分布不同，其健腦效果自然也不同。營養(yǎng)學家還指出，有些魚的魚肉中DHA含量并不高，但在魚油中卻含有豐富的DHA,尤以鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚等為多，在選購時應予注意。 還應注意的是，烹調(diào)方法與DHA的吸收有關(guān)系。
據(jù)專家對沙丁魚進行的實驗測定，無論煎、煮、烤、干制或生吃，沙丁魚中的DHA含量都不會發(fā)生變化，都可以被人體吸收，只是油炸的沙丁魚DHA的比例降低了。因此，為了更有效地利用魚類中的DHA,烹調(diào)時應盡量少用油炸。
二、麥制品和糙米：
增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關(guān)重要。
三、大蒜：
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
四、雞蛋：
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為 100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%.由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
五、核桃和芝麻：
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
六、滋補食品 www.cndadi.net
腦力勞動后，神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補、養(yǎng)胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁；蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經(jīng)常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。 補腦食品六：水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助；
檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)堅強的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做滿足激素的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人樂觀、開朗，預防郁抑癥的發(fā)生。
結(jié)語：
在營養(yǎng)搭配上，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋（每天至少應保證攝入1~2個）、魚類、豆制品、牛羊肉（瘦肉）等。還可以適當食用豬內(nèi)臟、核桃、芝麻等，這些食物含有腦磷脂和卵磷脂，有利于神經(jīng)細胞的代謝，促進神經(jīng)傳導和大腦信息的傳遞。此外，要注意新鮮水果和蔬菜的供給，以保證機體對礦物元素和維生素的攝入，以調(diào)節(jié)生理功能，促進大腦思維，使記憶力處于最佳狀態(tài)。相信看完了這些內(nèi)容后，會對您有有所收獲。
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吃什么能安神補腦?很多人都有煩躁啊或者是失眠的問題出現(xiàn)，由于各種的因素導致的，那么如何去調(diào)理呢，不妨從飲食方面來調(diào)理吧，通過一些安神補腦的食物來讓自己保持健康的狀態(tài)。下面就來看看這些安神食物吧。
1、蓮藕
藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。蓮藕可以有安神養(yǎng)心的作用，對于出現(xiàn)的失眠啊或者是心情煩躁有調(diào)理的作用。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用，能夠緩解情緒性失眠。泡玫瑰花的時候，可以根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。玫瑰花可以有安神的作用，對于失眠啊或者是情緒暴躁有調(diào)理的效果。
3、蘋果
蘋果富含果膠、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C、鉀、鋅等多種使人安神鎮(zhèn)靜的元素，同時還富有具有芳香成分的醇類和羰類化合物。因此，蘋果濃郁的芳香對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。蘋果可以有鎮(zhèn)靜安神的效果，而且還可以有緩解失眠的作用呢。
關(guān)于吃什么能安神的這個問題，你都知道了吧，可以看出的是這些食物對于安神補腦起到了很好的效果。增強免疫力，對于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，對于經(jīng)常失眠啊或者是心情煩躁的情況有改善和調(diào)理的作用。
大腦是我們?nèi)梭w的指揮中心，我們一切的行動都離不開大腦。不過現(xiàn)在很多人因為用腦過度或者營養(yǎng)跟不上而導致記憶力減退、大腦反應慢等。所以這個時候我們就需要適當?shù)某砸恍┚哂醒a腦作用的食物，以給我們的大腦充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠使大腦重新活躍起來，增強記憶力以及反應能力。特別是腦力工作者以及備考的學生最需要補腦。
補腦吃什么好
我們身體的一個個的器官就像是樹木一樣，我們只有給它們提供充足的養(yǎng)料，它們才能夠盡可能的發(fā)揮功用。就像大腦，我們想要補腦，就需要知道大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠有針對性的補腦。以下幾種就是大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)素：
1、血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應，才能保持大腦的興奮度。因此，想要補腦，每天一定要吃夠主食。并且主食中應該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
2、攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
3、適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅果。
4、新鮮果蔬補充維生素和礦物質(zhì)。
補腦的食物
1、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老。
2、雞蛋：雞蛋，大家都再熟悉不過了，有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有非常大的補充的作用。而且還可以增強記憶力和腦力。常吃雞蛋對身體有好處。對于有經(jīng)常用腦的人群，雞蛋是不二的選擇。
3、香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的鉀元素特別的多，是非常有健腦功效的食物，常吃香蕉就具有補腦的作用和功效。
4、海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，具有健腦補腦的作用，因為海帶中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。常吃海帶是最有效補腦，增強記憶力的食物，而且還可以補碘，是非常有營養(yǎng)的食物。
5、芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，這樣的食物適合早晚各一次，一定要堅持食用，效果還是非常不錯的，也可以常吃芝麻餅，可以有補腦的效果。
補腦的食譜
1、蛋黃馬鈴薯泥
做法：將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。
功效：蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一點雞蛋，對健腦、補腦大有好處。
2、番茄蝦皮蛋湯
做法：蕃茄切片，雞蛋打勻。鍋內(nèi)倒入少許油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。加入水，倒入蝦皮，燒開煮5分鐘。倒入蛋液，加入鹽，味精，即可出鍋了。
功效：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，而且還可以起到很好的增強記憶力的作用。
3、錦繡雞絲
做法：洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。
功效：辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。這道菜不僅可以起到補腦健腦的作用，還能夠促進食欲。
核桃真的補腦嗎
核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。所以根據(jù)以形補形的說法，吃核桃可以補腦已經(jīng)成為了大家所共識的了。很多人都千方百計的想要通過吃核桃來提高自己的腦力。
其實，核桃確實是有補腦的功效。但是單獨說核桃補腦其實有點言過其實。
事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處。有實驗研究發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃核桃確實能夠改善它的記憶力和學習能力。不過其實不僅僅是核桃，只要是富含n-3脂肪酸的堅果都有這樣的功效。像巴旦木、杏仁、榛子、腰果等。
所以大家如果想要補腦的話，不妨嘗試著多吃堅果，而不僅僅吃核桃，這樣補腦的效果更好。
不過很多人在吃核桃補腦的時候存在一些誤區(qū)希望大家一定要注意：核桃補腦是一個代謝的過程，所以一定要堅持每天吃一小點，這樣才能夠起到補腦的效果。而不是一下子吃很多或者三天打魚兩天曬網(wǎng)，這樣是不能起到補腦的作用的。
我們每天都要用腦，腦力勞動是現(xiàn)在大部分的人群所選擇的，所以經(jīng)常用腦的人群要注意及時的補腦，選擇一些安神補腦的湯品，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果，那么吃什么好呢，下面的這些安神補腦的湯品是不錯的選擇呢。
杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養(yǎng)腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。這樣的食療方法不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以起到很好的補腦的作用哦，對于補腎健脾胃也是有一定的幫助作用的呢。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
關(guān)于吃什么可以安神補腦，小編介紹了一些湯品，其實是很簡單的哦，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素，補充蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以促進食欲。這些養(yǎng)生的湯品可以起到很好的安神補腦的作用，大家可以試試的哦。
對于現(xiàn)代人來說，在平時用腦都是比較多的，在這時候我們就容易產(chǎn)生大腦疲勞的情況，這時候是容易對我們健康造成影響的，所以大家在平時就應該對益智補腦的方法有所了解才行，這樣對我們大腦健康會有好處，那么具體吃什么益智補腦比較好，一起看看吧。
核桃
在平時的生活中，我們首先應該去吃的就是核桃了，這是我們益智補腦的好選擇，而且核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況的產(chǎn)生，對我們改善大腦問題會有好處。
香蕉
同時我們還可以吃的就是香蕉了，這也是我們益智補腦的好選擇，由于香蕉吃起來營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用，對我們益智補腦有意義。
牛肉
除了上面推薦的食物，大家還可以去吃牛肉了，這是可以幫助提高記憶力的，由于鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品，所以是能幫助我們益智補腦的。
上面推薦給大家的食物，在平時我們都是不會陌生的，大家在平時就可以經(jīng)常去吃這食物來養(yǎng)生，對我們健康會有很大幫助，可以很好的增強我們身體素質(zhì)，對益智補腦也會有意義，所以說我們就需要對飲食選擇有所了解，才可以更好的養(yǎng)生。
【導讀】春天到了，正是小孩成長的好時期，這時多給孩子吃補腦食物，可以讓孩子更聰明，那小孩吃什么能夠補腦呢，下面小編為您介紹小孩吃什么能夠補腦。
小孩吃什么能夠補腦
1、魚
魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經(jīng)細胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
4、燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
小孩吃什么能夠補腦
5、核桃
核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。
6、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素b1等元素。
