蓮子有哪些藥用價(jià)值
夏季養(yǎng)生有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動(dòng)是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“蓮子有哪些藥用價(jià)值”,歡迎您參考,希望對您有所助益!
蓮渾身都是寶,有蓮藕、蓮花、蓮葉、蓮子他們都有很大的用處,今天我們具體來了解一下新鮮蓮子的藥用價(jià)值吧!
蓮屬睡蓮科,為多年生草本植物,它有蓮藕,蓮花,蓮葉,蓮子等組成,分別都有一定營養(yǎng)和藥用價(jià)值,真可謂全身都是寶。
蓮藕:既可作水果生食,炒食,蒸食,又可加工制成藕粉,營養(yǎng)豐富,是婦幼老弱皆宜的滋補(bǔ)品,還可加工成蜜餞糕點(diǎn),蜜汁甜藕等食品,作居家旅游之零食,色,香,味俱佳,蓮藕還具有清熱,涼血,散瘀止血,清癡解渴,醒酒等功效,熟藕養(yǎng)血,健脾,開胃,滋陰,藕節(jié)含單寧酸,能止血,可治各種出血癥。
蓮花:出污泥不染,有花中君子的美稱,蓮餞浮池,點(diǎn)綴綠波,翠葉競立,隨風(fēng)飄搖,芙蓉出水,嬌姿欲滴,紅顏白粉,姣容三變,美艷透剔,蓮子結(jié)實(shí),亭亭玉立,為歷代文人墨客所頌揚(yáng),蓮花既可作飲汁,清暑解渴,去暑開陽,又可活血祛痰,化瘀止血之功效。
蓮葉:葉大而圓,翠綠如蓋,用它包裹燒蒸食品,具有荷葉的清香,用作泡水當(dāng)茶,格外清新涼潤,預(yù)防中暑有奇效,蓮葉無論鮮,干都可提取制作保健飲料。其藥性為味甘苦,性平,為收斂藥。又是清暑散風(fēng)藥,有通氣寬胸功能和用于醫(yī)治慢性腸炎,癡血等癥。
蓮子:既可做成蓮子湯,蓮子羹,蓮芯粥,八寶粥,糖水蓮子等食品,又可燉雞,燉鴨,制作美味佳肴,是強(qiáng)身健體,美顏駐容,延年益壽,饋贈(zèng)親友的滋補(bǔ)佳品。
蓮子全身都是寶,用途廣泛,其主要產(chǎn)品--蓮子是一種高級食品,又是良好的滋補(bǔ)藥物,它富含淀粉、蛋白質(zhì)及棉子糖等,不僅可制作許多美味佳肴、精美食品,還可作為藥物在中醫(yī)上應(yīng)用;蓮藕可作為蔬菜食用,經(jīng)加工而成的藕粉含有豐富的淀粉、脂肪、糖類、維生素及無機(jī)鹽,容易消化,是老幼皆宜的良好滋補(bǔ)食品;而蓮葉則是常見的包裹食品的材料,包裹熟食和醬、囟菜,既干凈又具清香,別有風(fēng)味。
蓮心:蓮子心可以清熱去火止血止渴降低血壓。蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
【性狀】 本品略呈細(xì)棒狀,長1~1.4cm,直徑約0.2cm .幼葉綠色,一長一短,卷成箭形,先端向下反折,兩幼葉間可見細(xì)小胚芽。胚根圓柱形,長約3mm ,黃白色。質(zhì)脆,易折斷,斷面有數(shù)個(gè)小孔。氣微,味苦
【性味與歸經(jīng)】苦,寒。歸心、腎經(jīng)。
【功能與主治】具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。
蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。清心,去熱,止血,澀精;治心煩,口渴,吐血,補(bǔ)腎固精功效,可治腎虛。有史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶,以養(yǎng)心益智,調(diào)整元?dú)?,清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πАV欣夏耆颂貏e是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
【用法與用量】 2~5g.
【貯藏】 置通風(fēng)干燥處,防潮,防蛀。
洪湖蓮贏天下磨皮白蓮與紅蓮:含淀粉、糖類、卵磷脂及17種氨基酸和多種微量原素,是一種天然綠色食品,現(xiàn)代中醫(yī)證明:蓮子具有滋陰補(bǔ)血,潤肺養(yǎng)心,強(qiáng)胃健腎,美容養(yǎng)顏之功能。
洪湖蓮贏天下野生蓮子食譜表:
蓮子的幾種簡單吃法
*最簡單的吃法:蓮子粥。用蓮子50克,粳米或糯米100克入鍋同煮,40分鐘即好。
*最家常的吃法:冰糖蓮子。直接大火煮熟后改小火,加入冰糖;或者將蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用。
*最清涼的吃法:蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透后食用。放入冰箱儲(chǔ)存起來,隨吃隨取。
*最養(yǎng)顏的吃法:大棗蓮子粥。蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖,爽口又補(bǔ)鐵。
*最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈后加水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩,安神固胎。
*最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕。蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量后拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。
*最保健養(yǎng)生的吃法:
1、蓮子海帶藕湯(煨雞湯、鴨子湯直接加蓮子燉)
材料(4人份)
洪湖蓮贏天下蓮子1杯、藕400g 、海帶1塊(10cm*20cm大小)、蔥半根、生姜、大蒜各1瓣、酒3大匙、醬油1大匙、鹽少量。
做法:
1)蓮子洗凈。藕洗凈,帶皮切成1Cm厚的輪狀,若藕較粗,還可再切成2塊,放入醋水中漬泡。
2)海帶洗凈,煮軟后,切成1cm寬的條狀。打結(jié)。
3)在水中加入藕、海帶煮軟。
4)加入生姜、蔥、蒜末、及酒、醬油、鹽調(diào)味即成。
提示:藕、山藥等切后容易變色的野菜在洗切之前準(zhǔn)備好醋水,邊切邊洗,就變得非常美的潔白,放在鹽水中,材料的水分易丟失,吃起來不脆,還是使用醋水好。
2、蓮子糯米飯(1人分量)
材料:糯米2兩、蓮子1兩、炒扁豆1兩、黃豆1兩、陳皮1錢、淮山5錢、黨參5錢。
煲法:除糯米、陳皮外,所有材料先用熱水浸透,然后煮成飯。
功效:健脾補(bǔ)氣,減少腹痛腹瀉。蓮子+糯米=健脾補(bǔ)氣身形過于消瘦、經(jīng)常腹瀉、大便稀爛和胃口欠佳的人士,在中醫(yī)學(xué)上,屬于脾虛和氣虛,這類人士還會(huì)有氣促、易出汗和疲倦乏力等特征。不妨多以健脾的豆類和谷類來煮飯吃,例如糯米、蓮子、炒扁豆、黃豆等。糯米性溫,能補(bǔ)中益氣和溫暖脾胃,能改善脾胃氣虛,減少腹瀉。而蓮子、扁豆、黃豆、淮山和黨參,亦有健脾去濕的功效,可改善整體的吸收力和消化力。不過,由于糯米飯本身較燥和膩滯,若腸胃積濕積滯、胃脹和便秘,就不宜多吃。
3、蓮子雞丁
原料:雞脯肉250克,油50克,雞蛋2只白蓮子,胡蘿卜四季豆,白糖,料酒,鹽,味精,蔥姜各適量。淀粉少許。
做法①將蓮子用熱水氽熟。雞脯肉切成斜丁。蔥姜切片;雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿;②將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調(diào)成汁,待用;③炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟后,入胡蘿卜丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。
蓮子粥類:
蓮子粥的幾種做法--
在外生活過得有些混亂,常期在外面吃對身體可不好,沒事自己動(dòng)動(dòng)手改善一下,要對得住自己的身體才行,那就學(xué)學(xué)煲湯吧,介紹幾種簡單的,讓我們一起喝出健康、喝出美麗,YE!
1、蓮子百合綠豆粥
材料:蓮子百合綠豆大米
做法:將百合綠豆在清水里面充分浸泡,然后和蓮子一起下鍋煮,大約40分鐘后可以品嘗熟爛
功效:清火
2、大棗蓮子百合煮粥
做法:(1)將大棗、百合干泡開洗凈;蓮子可根據(jù)個(gè)人口味去芯;大米淘凈。(2)將上述原料放入鍋內(nèi),大火煮爛成粥即成
功效:營養(yǎng)滋補(bǔ),增強(qiáng)食欲
3、蓮子銀耳粥
備料:蓮子100克,銀耳20克,冰糖200克,香米100克,紅棗數(shù)枚。
做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。銀耳用溫水泡發(fā)。蓮子煮熟去心。然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里,用溫火略煮既成。
功效:營養(yǎng)豐富、進(jìn)補(bǔ)保健 ,可做為陰虛體質(zhì)者的進(jìn)補(bǔ)食品。
4、蓮子百合粥
備料:蓮子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克,紅棗數(shù)枚。
做法:將干百合、粳米分別洗干凈,與蓮子、紅棗一同放入鍋內(nèi),加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時(shí)加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養(yǎng)心安神。
5、薏米蓮子百合粥
原料:薏米50克,蓮子20克,百合15克,蜂蜜適量。
制法:將薏米、蓮子、百合洗凈,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調(diào)勻,出鍋即成。
功效:甜香,熱糯,略有清香味。有健脾益胃,澤膚祛斑功效。可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥,對青春少女美容有益。
6、木瓜銀耳糖水
可以豐胸;紅蓮銀耳糖水,可以補(bǔ)血,特別是女人,在月經(jīng)完以后喝最好。做法都很簡單,有時(shí)間可以試試。
【蓮子功能及食用】
蓮子,據(jù)《本草綱目》記載:蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神,止渴去熱,厚腸胃固精氣,強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛損,利耳目,除寒濕,具有滋陽補(bǔ)血,潤肺養(yǎng)心,延年益壽之功能。據(jù)測定,每百克蓮子內(nèi)含蛋白質(zhì)19.56%,脂肪2%,淀粉42.8%,還原糖1.2%,氨基酸總含量15.79%(含17種氨基酸)以及少量的鈣,磷,鐵,氧化黃心樹寧堿(具有抗癌作用)等。
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品,歷來為朝廷宮中御膳房必備之物,蓮子既可做成蓮子湯,蓮子羹,蓮芯粥,八寶粥,糖水蓮子等食品,又可燉雞,燉鴨,制作美味佳肴,是強(qiáng)身健體,美顏駐容,延年益壽,饋贈(zèng)親友的滋補(bǔ)佳品。蓮子富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、糖和多種維生素,乃滋補(bǔ)佳品,自古就有南蓮北參之說,足見其營養(yǎng)和藥用價(jià)值。
1、蓮子有健腸的作用:
常吃蓮子也可改善對藥物的敏感,另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調(diào)整至正常。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品,尤其是因大腸機(jī)能退化而常拉肚子的人應(yīng)常吃燉蓮子,因蓮子可幫助對腹部的蠕動(dòng)、充分吸收水份;但對因腸炎而拉肚子的人,蓮子湯是不具功效。
2、吃蓮子有益心腦血管:
蓮子是常見的滋補(bǔ)之品,有很好的滋補(bǔ)作用。一般家庭都制作過冰糖蓮子羹,或用它制作過八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食,百病可祛,因它享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也.
【功效】蓮子是常見的滋補(bǔ)之品,有很好的滋補(bǔ)作用。一般家庭都制作過冰糖蓮子羹,或用它制作過八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食,百病可祛,因它享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也.
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
3、吃蓮子對女性滋養(yǎng)健脾
糖蓮子對心、腎和脾等臟腑都有補(bǔ)益功效。糖蓮藕散瘀止血。糖蓮藕寓意年年都有,亦是過年意頭食品之熱門選擇。好味爽口之余,糖蓮藕與糖蓮子一樣,都具有滋養(yǎng)健脾的功效,而且性溫,能止血化瘀,既能治療尿血和痔瘡出血等征狀,對于女性經(jīng)血過多、崩漏、產(chǎn)后瘀阻和有惡露不盡等均有幫助,女士們不妨試試。糖蓮藕有散瘀止血之效,經(jīng)血過多的女士不妨一吃。
4、多喝百合蓮子湯治療干咳
前些年大流行的SARS癥狀之一就是干咳,因此,有不少人一有咳嗽現(xiàn)象,就以為自己感染SARS.其實(shí)有干咳、失眠現(xiàn)象的人,可以試試清心百合蓮子湯。
上班族常有睡不好的毛病,銀發(fā)族常有干咳、記憶力減退的情況,老祖宗的智能里,中藥的百合、蓮子加上白木耳,可以解決這些毛病。清心蓮子百合湯做法很簡單,百合、蓮子配上桂圓、白木耳、茯苓與大棗,用小火悶煮,就是一道可口的甜品。腸胃燥熱、心悸、失眠、壓力大的人,很適合這道清新百合蓮子湯,不管是熱飲、冰品兩相皆宜。
5、治粉刺蓮子湯
配料:蓮子15g,白果9g,玉竹9g,沙參9g,百合9g,淮山藥9g,生石膏20g,白糖適量。
制法:蓮子剖開去心,白果去殼去膜、去心,生石膏打碎,用紗布三層包好,上藥各味,入砂鍋中,加水1000ml,武水煎開,文火熬煮約30分鐘許,用紗布兩層過濾,去渣取汁,加入白砂糖,搖勻待溫。
服法:飲其湯,日1次,連服15次。
功效:本品能滋陰清熱,祛瘀化痰,用于治療各類痤瘡。
溫馨小貼士:
好蓮子不需要用水泡,只需要用水沖幾遍就可以煮了。水泡容易引起淀粉流失,從而沖擊原味。如果家里有豆?jié){機(jī),還可以選5粒蓮子拍成顆粒碎樣,同黃豆一樣浸泡,煮豆?jié){時(shí)放進(jìn)去就可以了,這可是新發(fā)明的蓮子豆?jié){,營養(yǎng)自然不言而喻!
蓮子有這么多的吃法,這么多的作用,如果他也是和你的口味,也可以試一試哦!
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大家都知道蓮子的下火作用很好,那么除了蓮子能降火,還有什么其他功效嗎?跟小編一起來了解一下吧。
蓮子,是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。蓮,又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn),而以江西贛州、福建建寧產(chǎn)者最佳。秋、冬季果實(shí)成熟時(shí),割取蓮房(蓮蓬),取出果實(shí);或取墜入水中,沉于泥內(nèi)的果實(shí),除去果殼,鮮用或曬干用,或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯茫胤Q為蓮肉。經(jīng)過1994年7月、2002年底、2006年冬,在歷經(jīng)3次航天搭載后,白蓮脫胎換骨升格為太空蓮.
蓮子生在小巧玲瓏的蓮蓬之中,因?yàn)橥鈿?jiān)硬,古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副產(chǎn)品,也是我國的特產(chǎn)之一。以生產(chǎn)蓮子為主的蓮,稱子蓮,我國湖南、江西、福建、浙江等省,均是聞名的子蓮產(chǎn)區(qū)。
蓮子從大暑開始到立冬為止陸續(xù)成熟。大暑前后采收的稱為伏蓮,也稱夏蓮,其養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉厚質(zhì)佳;立秋以后采收的稱秋蓮,顆粒細(xì)長,膨脹性略差,入口粳硬。
蓮子大都以產(chǎn)地或其形狀命名,大體分為湘蓮、宣蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等,而湖南湘潭、安鄉(xiāng)等地出產(chǎn)的湘蓮,浙江武義宣平產(chǎn)的宣蓮,福建建陽、建寧生產(chǎn)的建蓮,為全國三大名蓮,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等,可以與其他藥食搭配,《本草綱目》:得茯苓、山藥、白術(shù)、枸杞子良。
蓮子-形狀
本品略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm.表面淺黃棕色至紅棕色,有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。無臭,味甘、微澀。
性味
鮮者甘、澀、平,無毒;干者甘、溫澀、無毒。1.《本經(jīng)》:味甘,平。2.《本草蒙筌》:味甘
干蓮子
澀,氣平寒,無毒。3.《本草再新》:味甘,性微涼,無毒。4.《隨息居飲食譜》:鮮者甘平,干者甘溫。
歸經(jīng)
入脾、腎、心經(jīng)。
功效:清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神,健脾補(bǔ)胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
主治:心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸。
禁忌:中滿痞脹及大便燥結(jié)者,忌服。不能與牛奶同服,否則加重便秘。
炮制方法:
1.蓮子肉:取原藥材,除去雜質(zhì),用溫水略浸,撈出潤軟,剝開去心(另作藥用),干燥。
2.炒蓮子肉:取凈蓮子肉,置預(yù)熱炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至表面顏色加深,內(nèi)表面微黃色,有香氣逸出,取出晾涼。
成品性狀:
1.蓮子肉:呈半橢圓形,中心有凹槽。外表面棕紅色或黃棕色,肉白色。味甘微澀。
2.炒蓮子肉:外表面顏色加深,內(nèi)表面微黃色,略有焦斑。
炮制作用:
1.蓮子肉:味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼,長于養(yǎng)心安神,用于虛煩,驚悸,失眠。
2.炒蓮子肉:炒后有香氣,性平偏溫,固澀作用增強(qiáng),長于健脾止瀉,補(bǔ)腎固精。用于脾虛泄瀉,腎虛遺精。
營養(yǎng)價(jià)值
1.防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用
5.清心、祛斑:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
蓮子藥膳
1.蓮肉糕:蓮子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細(xì)末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。
源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利濕藥,與蓮子肉、糯米同蒸糕食,則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。
2.脾益胃散:蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開水沖調(diào)服。
源于《方脈正宗》。本書實(shí)即古方四君子湯去甘草,加入補(bǔ)脾諸物而成。藥性平和,能滋養(yǎng)補(bǔ)益,健運(yùn)脾胃。用于脾虛少食。腹瀉,小兒疳積消瘦;肺結(jié)核病人肺脾兩虛,咳嗽少氣等。
3.蓮子百合麥冬湯:蓮子15克(帶心),百合30克,麥門冬12克。加水煎服。
本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。
4.蓮子粥:蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
5.冰糖蓮子:將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。
6.蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。
可補(bǔ)血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補(bǔ)食品。
7.紅棗銀耳蓮子湯:紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調(diào)味。
8.銀耳蓮子羹:蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
9.蜜汁紅蓮:是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí),再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。
10.木瓜蓮子百合湯:原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊,蓮子泡發(fā)蒸熟,銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時(shí),放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。
無論哪種蓮饌,無不清香可口。歷代達(dá)官貴人常食的大補(bǔ)三元湯,其中一元即為蓮子。古今豐盛的宴席上,無不備有蓮饌,如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的天廚御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴,均有蓮子肉、干蒸蓮子,而蓮子湯則是最后的壓席菜,尚有無蓮不成席之勢。
蓮子心
性味苦,寒。清心,去熱,止血,澀精。治心煩,口渴,吐血,遺精,目赤腫痛。
所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽,其味極苦,但卻具有極好的降壓去脂之效。
蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者,食之最宜。從臨床應(yīng)用上看, 蓮子心適用于輕度失眠人群,如不見效,可適當(dāng)使用安定控制,但長期服用安定對身體有較大傷害。另外,失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣,如晚飯后多散步,平常多運(yùn)動(dòng)等等,這些對于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
食療價(jià)值
蓮種子中間的綠色胚芽。又稱蓮心。秋季果實(shí)成熟時(shí),采收蓮子,剝開,取出綠色胚芽,曬干用。
[性能]味苦,性寒。清熱,瀉心火,降血壓。 含生物堿,木犀草甙,金絲桃甙及蘆丁。有降壓作用和一定的強(qiáng)心作用。
[用途]用于熱病,心煩神昏;暑熱煩渴;高血壓,煩熱失眠。
[用法]泡茶,煎湯。
[附方]
1,蓮心交藤湯:蓮心5g,夜交藤25g,茯苓12g.水煎服。本方用蓮子心清心熱,夜交藤、茯苓寧心安神。用于心經(jīng)有熱,煩躁失眠。
2,蓮心夏枯草飲:蓮心10g,夏枯草30g.煎水飲。本方以蓮心清熱除煩,夏枯草清肝火。用于高血壓,心煩發(fā)熱,眩暈頭痛。
蓮子心茶的功效
蓮子心茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。有史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶,以養(yǎng)心益智,調(diào)整元?dú)猓逍幕鹋c解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。 蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。 冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動(dòng)少,因此易發(fā)胖,尤其是胸、腹部和臀部。冬季減肥,除了注意體育鍛煉外,多吃些苦寒的食物,能促進(jìn)身體多消耗一些脂肪,從而達(dá)到減肥目的。推薦喝一些蓮心茶,能夠解決這些不適。 蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,性苦寒,味苦,卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血、澀精之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。蓮心中含生物堿,還可以降血壓。經(jīng)常喝蓮心茶還能減肥、治療便秘呢。
蓮子的各種吃法
蓮子茶的做法
菜系及功效:脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 利尿食譜 痢疾食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝:隔水燉.
食物相克
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會(huì)影響藥效。
食物相克核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載:飲酒食核桃令人咯血.可能是因?yàn)楹颂倚詿?,多食生痰?dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
蓮子百合羹:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。
蓮子的吃法:
最懶惰的吃法:蓮子粥,用蓮子50克,粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。
最家常的吃法:冰糖蓮子,蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用。
最清涼的吃法:蓮子龍眼羹,蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透后食用。放入冰箱儲(chǔ)存起來,隨吃隨取。
最養(yǎng)顏的吃法:大棗蓮子粥,蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖,爽口又補(bǔ)鐵。
最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹,蓮子洗凈后加水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩,安神固胎。
最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕,蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量后拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。
蓮子百合紅豆沙
制法:蓮子20克、百合20克、紅豆約50克,加水煮成糜狀再加紅糖調(diào)味而成。
功效:百合甘而微寒,入心肺經(jīng),能潤肺止咳,配蓮子有寧心安神,有健脾益胃,固腎養(yǎng)精,潤燥補(bǔ)血之效。
蓮子沙參玉竹煲老鴨
制法:蓮子30克、沙參30克、玉竹30克、老鴨半只或一只宰后洗凈去內(nèi)臟,放入瓦煲內(nèi)加水及適量陳皮文火燜煮1小時(shí)以上,調(diào)味后飲湯吃鴨肉。
功效:為滋補(bǔ)營養(yǎng)食品。沙參、玉竹能滋陰潤燥,益胃生津,配蓮子老鴨能補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心固腎。治病后或產(chǎn)后少氣乏力,脾胃虛弱,腰酸頭暈,食欲不振等臟腑虛損證。
結(jié)語:蓮子縱然有千般好處,也非人人皆宜,例如那些常常便秘的人就不太適合吃蓮子。
蓮藕不僅口感清脆,其營養(yǎng)價(jià)值也很高。除此之外還不能忽略的就是蓮藕的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為蓮藕可以很好的調(diào)節(jié)人體功能,完善各個(gè)部位的保健工作,那么,蓮藕的藥用價(jià)值都有哪些呢?
專家表示: 蓮藕藥用價(jià)值相當(dāng)高,常吃藕,有延年益壽之功效。蓮藕生食可清熱除煩、去火涼血;熟吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心,有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收,遂成為年老、體弱多病者上好的滋補(bǔ)品。而且初冬食蓮藕能防治感冒咽喉疼痛。
研究發(fā)現(xiàn),蓮藕含鐵量較高,對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素c和食物纖維,對肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。藕中還含有豐富的維生素k,具有收縮血管和止血的作用。
但藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用,一般產(chǎn)后1~2周再吃藕比較適宜。藕生吃清脆爽口,但礙脾胃,消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
家常糖醋蓮藕的做法
原料:藕片、糖、醋、鹽
1、蓮藕去皮切薄片,浸入清水中;
2、鍋中放足量水,水開后,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可;
3、撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分;
4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)
糖醋蓮藕的做法是不是很簡單方便,建議大家都能重視起蓮藕的藥用價(jià)值,在保證飲食健康的同時(shí),更好的關(guān)注保健知識。尤其是女性朋友,藕對女性的價(jià)值可以和韭菜對男性有得一拼,你了解了么?
大家應(yīng)該都聽過芭蕉葉吧,但是芭蕉花卻只有很少的人知道,其實(shí)芭蕉花有很多的藥用價(jià)值,芭蕉花長得非常好看,也是能夠使用的,很多人會(huì)用芭蕉花來清熱化痰,其實(shí)芭蕉花的藥用價(jià)值還不止這一點(diǎn),還有很多其它的藥用價(jià)值,下面小編就來給大家具體的介紹一下。
芭蕉花的味道是淡淡的,性涼,所以可以起到化痰,軟堅(jiān),平肝,和淤血,通經(jīng)的功效,還可以治療胸脆飽脹,腹部疼痛,反胃,嘔吐痰多,頭昏眼花,婦女月經(jīng)不調(diào)等作用,干的芭蕉花還可以治療腦溢血。
芭蕉子,生食止鵝潤肺。熬熟嗓之令口開春取仁,食之,通血脈,填骨髓。芭蕉葉,能清熱、利尿二解毒。治熱病、中署、腳氣、癰腫熱毒,燙傷。芭蕉根,清熱止渴,利尿解毒。治天行熱病、煩悶、消渴、黃疽、水腫、腳氣、血淋、血崩,癰腫、療瘡、丹毒。
常用藥方:治心痹痛:芭蕉花燒存性,研成末,鹽湯沖服,每次6克。 治征仲不安:芭蕉花1朵,煮豬心食。 治肺疥:芭蕉花60克,豬肺25??恕K疅?,喝湯食肺,每日1劑。 治心紋痛:芭蕉花250克,豬心l個(gè),水燉服。 治中耳炎:用竹筒斜擂在芭蕉莖上,取莖內(nèi)流出的汁,滴入耳心,每日3~4次。
以上給大家介紹的就是芭蕉花的一些藥用價(jià)值,現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解吧,芭蕉花有很好的藥用價(jià)值,可以治療很多疾病,有的人吃壞了東西,如果吃藥也不管用的話,那么可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌沤痘ǎ瑢τ谂哉{(diào)經(jīng)也是有很大的幫助的,芭蕉花的做法也是很簡單的,所以大家可以好好的了解一下相關(guān)的知識,今天小編就為大家介紹到這里,希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助到大家。
【導(dǎo)讀】苦丁茶是生長在華南地區(qū)及西南地區(qū)等地的常綠喬木,是一種常用的天然保健飲品??喽〔柚泻邪被?、維生素C、蛋白質(zhì)、多酚類等二百多種成分。苦丁茶味苦,具有清熱消暑、生津止渴、明目益智、降壓減肥、利尿強(qiáng)心、抗癌防癌等諸多功效??梢娍喽〔枋谴蟊娦缘膶氊悺D敲纯喽〔栌惺裁礌I養(yǎng)和藥用價(jià)值?苦丁茶有什么營養(yǎng)和藥用價(jià)值該怎么利用?
上面簡單的介紹了苦丁茶所含有的營養(yǎng)成分,當(dāng)然還有很多營養(yǎng)價(jià)值沒有列出,苦丁茶又叫保健茶、美容茶、降壓茶、減肥茶,那么下面我看看看苦丁茶的還有那些營養(yǎng)價(jià)值。
苦丁茶有什么營養(yǎng)和藥用價(jià)值
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。據(jù)中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國農(nóng)科院作物研究所、中國林科院森林環(huán)保研究所、冶金工業(yè)部地質(zhì)測試中心、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心等科研單位共同研究,從苦丁茶中分離出維生素C、維生素D、維生素E、多種氨基酸,B-胡蘿卜、多酚類、三萜甙類等物質(zhì)及鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、錳(Mn)、鉬(Mo)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、鋅(Zn)、硒(Se)、鍺(Ge)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、磷(p)等人體必需微量元素。
苦丁茶有什么營養(yǎng)和藥用價(jià)值
苦丁茶有那么多的營養(yǎng)價(jià)值,但是不宜長期食用過多,研究表明長期或高劑量服用苦丁茶對哺乳動(dòng)物的腎臟會(huì)有所損傷。而且風(fēng)寒感冒者、慢性胃腸炎患者、經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦禁止服用苦丁茶,因?yàn)榭喽〔璨粫?huì)幫助這些患者康復(fù),反而會(huì)加重病情。
中國的中醫(yī)源遠(yuǎn)流長,是先輩們智慧的結(jié)晶,而用于治病的中藥更是如此,而中藥不光是植物,很多的東西也成了效果顯著的藥材,具有很高的藥用價(jià)值,而今天要說的蒼蟲就是如此。蒼蟲是一味中藥,但它并不是植物,其實(shí)它是一種寄生蟲類,平時(shí)大多是寄生在菊科植物蒼耳目上面,那么對于這種蟲子,它有什么功效呢?下面就來說說蒼蟲的藥用價(jià)值。
一、蒼蟲的功效:
蒼蟲是一種出現(xiàn)于本草綱目的傳統(tǒng)中藥材,它寄生在植物蒼耳上,生活在這種植物的鏡中,是一種昆蟲,具有明顯解毒功效,是治療人類無名腫毒和疔瘡以及痔瘡的常用藥,治療時(shí)多以外用為主,治療功效特別明顯。
二、蒼蟲的藥用價(jià)值:
1、治療無名腫毒
蒼蟲消腫解毒也能止痛,平時(shí)它可以用于人類無名腫毒的治療,治療時(shí)可以把蒼蟲燒制成型,然后加香油調(diào)勻,制成膏狀,再直接再敷在出現(xiàn)腫痛的部位上,每天換藥1到2次,連用3到5天以后,腫痛的癥狀就能明顯減輕或消失。
2、治療疔瘡
蒼蟲是治療人類疔瘡的常用藥,治療的時(shí)候可以取1到3條長蟲,直接搗碎以后制成泥狀,然后直接再敷在長有定妝的部位上,也可以把干燥以后的蒼蟲研成細(xì)末,直接外敷,連續(xù)用藥三到五次以后疔瘡中的膿液就能減少,腫痛也會(huì)隨之減輕。
3、治療小兒疳積
小兒疳積是生活中的高發(fā)疾病,它發(fā)生以后也能用中藥蒼蟲進(jìn)行治療,可以把干燥以后的蒼蟲三十克加入適量冰片一起研成細(xì)末,然后直接外敷在患處,每天換藥現(xiàn)兩次就能清水解毒也能消炎止痛,能讓疳積的癥狀明顯減輕。另外把蒼蟲與白僵蠶以及雄黃等中藥材搭配在一起研末外用,對小兒疳積也有明顯治療作用。
經(jīng)常吃無花果的親們,是否了解無花果的藥用價(jià)值呢?今天小編就和大家一起分享下吧。
無花果藥用價(jià)值:
采制 夏秋季摘取未成熟青色聚花果,放于沸水內(nèi)燙過,立即撈起,曬干或烘干。
性狀 聚花果圓錐形或類球形,長約2cm,直徑1.5~2.5cm.表面淡黃棕色或棕黑色,有波狀彎曲的縱棱線,上端稍平截,中央有圓形突起,基部較狹,連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬,味甜。
化學(xué)成分 含枸櫞酸、延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸(shikimic acid、奎尼酸(quinic acid)、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶(ficin)等。
性味 性平,味甘。
功能主治 健脾,止瀉。用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足。
【別名】文先果、奶漿果、樹地瓜、映日果、明目果、密果
【來源】為??崎艑僦参餆o花果Ficus carica L.的果實(shí),其根及葉也入藥。根全年可采;果、葉夏秋采,曬干用或鮮用。
【性味歸經(jīng)】果:甘、平。根、葉:淡、澀,平。
【功能主治】果:潤肺止咳,清熱潤腸。用于咳喘,咽喉腫痛,便秘,痔瘡。根、葉:腸炎,腹瀉;外用治癰腫。
【用法用量】果、葉:0.5~1兩;根、葉外用適量,煎水熏洗患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
無花果屬桑科,因花小,藏于花托內(nèi),又名隱花果。無花果原產(chǎn)于西亞,唐代前后傳入我國史籍稱阿驛維吾爾語稱安吉爾.無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分,有滋補(bǔ)、潤腸、開胃、催乳等作用。
它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植最多,年產(chǎn)果子二百多畝。其時(shí)果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,除鮮果入市外,還可做果干和果醬。無花果,果樹雌雄異花,花隱于囊狀花托內(nèi),外觀只見果而不見花故名。果形扁圓,果皮黃色,果肉細(xì)軟,營養(yǎng)豐富,果味甘甜如蜜。
果實(shí)除食用外,還可健胃清腸,消腫解毒。無花果的果實(shí)極為鮮嫩,不易保存和運(yùn)輸,當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?,運(yùn)銷外地
無花果怎么吃才最有營養(yǎng)呢?
其實(shí)最好吃的還是剛剛摘下來的新鮮無花果最好吃了,圓圓的果實(shí),輕輕一壓果實(shí)就開裂了,直接食用里面的果肉,酸甜美味呀,還增加身體所需要的營養(yǎng)哦,不過風(fēng)的無花果含糖是比較多的,適合老人孩子吃哦,或者制作一些無花果的藥膳來均衡下
我們相信,無花果在提高人民身體素質(zhì)和健康方面將大有作為,并有可能成為我國乃至世界第一保健水果。目前世界無花果產(chǎn)量約為250萬噸,人均0.04公斤,而我國產(chǎn)量不足3萬噸,人均0.025公斤,因此無花果具有廣闊的市場前景。
隨著包裝、運(yùn)輸條件的改善和精加工技術(shù)的進(jìn)一步提高,并隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整,無花果作為速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,將會(huì)得到迅猛的發(fā)展,它必將為我國西部大開發(fā)和廣大農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮巨大作用。
鑒于無花果的巨大發(fā)展?jié)摿?,全國第一家無花果專業(yè)研究機(jī)構(gòu)--重慶市無花果研究所1998年春天在重慶市銅梁縣宣告成立。我所自成立以后,先后從國家948項(xiàng)目無花果課題組、美國、日本等渠道引進(jìn)無花果新品種90多個(gè),現(xiàn)已從中選出優(yōu)良品種12個(gè),自今年起陸續(xù)向全國推廣。
[HT5SS]這批品種鮮食、加工兼用而且含糖量很高,鮮食品質(zhì)極佳,克服以前許多本地?zé)o花果品種鮮食品質(zhì)不佳、適口性不好的缺點(diǎn)。這批品種目前鮮果價(jià)格在10元/公斤左右,當(dāng)年畝產(chǎn)值2500元左右,經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。
無花果
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素。
佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用,可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化。
并對正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。 孕婦宜常吃適量的無花果。因?yàn)闊o花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分,還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫(yī)學(xué)在長期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無花果的性質(zhì)平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
結(jié)語:
無花果營養(yǎng),養(yǎng)生效果也是不錯(cuò)的,而且具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值,希望可以幫助到大家。
對于食物,每個(gè)人都有自己的喜好,也有自己的禁忌。比如有的人對香菜視若珍寶,有的人棄之如敝,絲瓜也是同樣的道理。絲瓜在中國種植的地域很廣,它長得像一個(gè)圓柱形,表皮上面有絨毛,很光滑,口感十分柔軟細(xì)膩。絲瓜的價(jià)值很多,既可以作為食材有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,也可以藥材,更加可以作為廚房用具發(fā)揮作用。
一、絲瓜的食用價(jià)值
絲瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素,所以它的價(jià)值面很廣,可以是很多種蔬菜的綜合。絲瓜里面有一種特殊的物質(zhì),這種物質(zhì)可以防止皮膚老化,起到美白皮膚的作用,所以女性可以多吃絲瓜。
同時(shí),對于減肥的朋友來說,絲瓜也是一道減肥食品。絲瓜的制作方式非常簡單,可以用姜蒜素炒絲瓜,可以最全面的保存絲瓜的口感,也可以加上肉沫翻炒絲瓜,既可以享受到絲瓜的爽口感,也可以吃到香噴噴的肉感。
二、絲瓜的藥用價(jià)值
絲瓜不僅有食用價(jià)值,也有豐富的藥用價(jià)值。絲瓜可以祛除體內(nèi)的濕熱感,起到通便的作用,而且它的味道甘甜,能夠清熱化痰、潤肺,像很多歌唱家都會(huì)經(jīng)常吃絲瓜,能夠?qū)ιぷ悠鸬奖Wo(hù)作用,而且對于咳嗽和痔瘡也有一定的緩解作用。絲瓜對于女性來說也有好處,尤其是保持皮膚的細(xì)膩光滑和青春感而言,非常棒。
三、絲瓜的實(shí)用價(jià)值
絲瓜的功能性非常強(qiáng),它還可以作為非常方便的廚房用具,可以代替海綿來洗鍋?zhàn)?、擦灶臺(tái),而且效果非常干凈。這樣可以最大限度地發(fā)揮絲瓜的效果,從里到外都能夠得到利用,所以人們對絲瓜的喜愛不是沒有道理。在農(nóng)村,人們會(huì)在房子側(cè)面種植絲瓜作為家用,這樣從外觀上在無形當(dāng)中裝飾了房間,有一種田園感,而且也利于采摘和使用。
絲瓜的價(jià)值如此豐富,受到了很多人的喜愛。在古代的時(shí)候,就有很多偉大的詩人和詩人來贊揚(yáng)絲瓜,比如偉大詞人陸游和杜北山等等。這也從側(cè)面反映絲瓜在中國人心目中的價(jià)值,是典型的蔬菜霸主,對于貧窮的人來說,絲瓜也是賴以生存的食物,因?yàn)樗N植比較普遍,所以價(jià)格低廉,是人人都可以享受的美食。
大蒜簡介
大蒜又稱胡蒜,味道辛辣,有強(qiáng)烈的刺激性氣味,是烹飪中不可缺少的調(diào)味品,被人們譽(yù)為“天然抗生素”。
大蒜的功效
防癌顯奇效
大蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等,對致癌物質(zhì)“亞硝胺” 有強(qiáng)大的抑制作用,能夠有效阻止胃內(nèi)硝酸鹽還原菌的生長,增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能,從而加強(qiáng)對癌細(xì)胞的控制;大蒜還含有一些活性物質(zhì),如二烯丙三硫、乙烷硫代磺酸乙酯等,能夠阻止癌細(xì)胞突變,甚至直接殺死癌細(xì)胞,控制癌癥病情的惡化;大蒜還含有大量的硒元素,能夠促進(jìn)癌細(xì)胞的分解,起到延緩或抑制癌變發(fā)生的危險(xiǎn)。
降“三高”有特效
大蒜含有蛋白質(zhì)、維生素C等,能夠明顯地減緩心率,增加心臟收縮能力,從而促進(jìn)血液的正常循環(huán),防止動(dòng)脈粥樣硬化,起到一定降壓作用;而大蒜精油對分解膽固醇、抑制膽固醇附著在血管壁上也有極大的作用,從而可以降低高脂血癥患者體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的含量。另外,近年來,由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成功能下降。而蒜中含硒較多,對人體中胰島素的合成起到一定作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
抗菌消炎有顯效
大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。另外,大蒜所含的揮發(fā)性物質(zhì),如大蒜汁,對多種致病菌,如大腸球菌、傷寒桿菌等也有明顯的抑制作用。
美容養(yǎng)顏有功用
大蒜中所含的多數(shù)刺激成分,對于面部皮膚的血管收縮有明顯的功效,能夠極大地促進(jìn)血液循環(huán),加強(qiáng)肌膚的新陳代謝,進(jìn)一步恢復(fù)面部皮膚的光澤、彈性,從而抑制黑色素的沉淀,并軟化角質(zhì)層、消除細(xì)紋、祛除雀斑,使肌膚變得更加白皙、細(xì)膩和富有光澤。
姜、大蔥白
大蔥煎服可治療風(fēng)寒感冒。蔥白、紅糖搗爛外敷可治療跌打損傷。蔥白搗爛加蜂蜜調(diào)膏外敷可治療瘡癰腫毒。蔥白搗爛擦關(guān)元穴可治療小便不下。
生姜
將生姜切碎加紅糖沖服,可治療初受風(fēng)寒引起的胃痛和嘔吐,還可治療寒瀉和下腹部寒涼。生姜皮加食糖沖服,有較強(qiáng)的利尿消腫作用,常用來治療腎炎水腫、肺心性水腫和肝病引起的水腫等。
經(jīng)常服干姜煎液可治療手足寒涼,干姜炒炭沖服可治療虛寒性吐血和崩漏。
香菜
可用香菜治療麻疹不出,取香菜一把,搓前胸后背即可,亦可水煎服。
桂皮
用桂皮加干姜煎服可治療腎陽虛寒引起的腰膝發(fā)涼、腹痛、腹瀉,還可治療因受寒引起的經(jīng)痛。
花椒
花椒同干姜煎服可治療胃寒嘔吐和胃脘疼痛。花椒用食鹽煎洗可治療皮炎、皮膚瘙癢癥。
小茴香
小茴香同生姜煎服可治療胃部和下腹部寒痛,還可治療小腸疝氣。
神仙豆腐樹又被稱作為發(fā)財(cái)樹,這種樹的葉子特別綠,而且營養(yǎng)價(jià)值特別高,所以很多重慶地區(qū)的人會(huì)采摘神仙豆腐樹的葉子用來做成神仙豆腐,做出來的神仙豆腐不僅口感比較好,而且存放的時(shí)間也比較長,特別適合用來送禮,除此之外,神仙豆腐樹還有一些其他的藥用價(jià)值
“神仙豆腐”是用“神仙樹”之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載:“神仙樹”的學(xué)名叫雙翅六道木,是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有,多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉可制“神仙豆腐”,供食用。六道木是因枝干有六條溝槽而得名。
據(jù)《中國樹木分類學(xué)》記載:我國六道木共有26種,其葉下部全緣,上部疏生鋸齒,雙花生于短枝頂端,有總花梗。有一種短枝六道木,據(jù)說葉子能做豆腐,還可制作茶葉。它是將采集的優(yōu)質(zhì)短枝六道木葉清洗、去雜、淋干、計(jì)量、拌勻、蒸葉、晾干、炒制、包裝為成品,其操作工藝簡單、易行,保持短枝六道木葉原有的功能作用。
豆腐樹快繁生根容易,通常15-20天生根,在溫室內(nèi)周年可以快繁,成活率高達(dá)90-95%以上,根系發(fā)達(dá),移栽成活率高??旆币c(diǎn),選擇未摘葉的帶葉樹段,取長5-10厘米,用快繁寶1號300-500ppM處理1-2小時(shí),繁于珍珠巖苗床,一般一周切口細(xì)胞發(fā)育膨大,開成根原基,二周左右長出初生根系,三周形成發(fā)達(dá)的二次根即可移栽。
豆腐樹簡介:
豆腐樹是一種果膠含量極高的山區(qū)野生樹種,其葉搓揉擠汁加入堿后即可果凍似的凝膠物,因其汁葉營養(yǎng)豐富,所以是一種保健養(yǎng)生的食品與菜肴,從醫(yī)學(xué)藥用價(jià)值來說,其根莖葉皆具價(jià)值,可以對身體機(jī)能起到很好的調(diào)理與治療作用。而且制作成的所謂綠豆腐口感好品質(zhì)佳,是傳統(tǒng)山區(qū)農(nóng)民的特色飲食,也是孩時(shí)的果凍食品。如果于制作過程中于葉汁中加入各種蔬菜汁及其它營養(yǎng)添加物可以制作成系列化的營養(yǎng)食品。
當(dāng)前該樹種及產(chǎn)品皆為自然野生狀態(tài),市場的產(chǎn)品也未行標(biāo)準(zhǔn)化與系列化,極具產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景,據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),一公斤葉可以生產(chǎn)十公斤綠豆腐,按照人工栽培豆腐樹每株樹年采葉10公斤計(jì),按畝栽培(1.5mX2m)計(jì)222株,可年產(chǎn)葉2220公斤,可制作22200公斤綠豆腐產(chǎn)品,以每公斤批發(fā)至少5元計(jì),畝產(chǎn)值可達(dá)1110000元。是當(dāng)前種植業(yè)中效益極高的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。
【導(dǎo)讀】田螺的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值:田螺屬于一種螺科動(dòng)物,在我國很多地方都存在。尤其是在夏季的時(shí)候,秋季的時(shí)候可以去進(jìn)行獲取,這一種田螺在淡水之中最常見,且田螺的肉十分細(xì)膩,且味道上很鮮美,具有盤中明珠的稱呼,但是田螺的營養(yǎng)價(jià)值有很多,是否對此有所了解呢?那么就讓我們來看看田螺的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值吧。
田螺的營養(yǎng)價(jià)值
在飲食的時(shí)候,田螺具有味甘、且咸,性寒的特色。并且吃一些田螺可以幫助我們更好的清熱利水、給人體具有不錯(cuò)的除濕解毒的效果。這樣的食物可以幫助我們熱結(jié)小便不通,且可以幫助我們治療黃疸、水腫、消渴、痔瘡、便血、腳氣、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
田螺為軟體動(dòng)物。身體分為頭部、足、內(nèi)臟囊等3部分,頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個(gè)外殼。田螺的足肌發(fā)達(dá),位于身體的腹面。足底緊貼著的膜片,叫做厴,它像一個(gè)圓蓋子,當(dāng)遇到不測或需要休息時(shí),田螺便把身體收縮在貝殼里,并通過足的肌肉收縮,用厴將貝殼嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋住。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉質(zhì)足。田螺在全國大部地區(qū)均有分布??稍谙摹⑶锛竟?jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;食用田螺對狐臭有顯著療效。螺有醒酒的作用。
所以,我們在看了有關(guān)田螺的營養(yǎng)價(jià)值之后,對于田螺營養(yǎng)也是有所認(rèn)識了。希望在平時(shí)的生活之中,我們可以了解一些田螺的營養(yǎng)價(jià)值,以及田螺的一些做法,只有如此,才能給人體帶來極大的益處,希望我們能夠重視才是。
木瓜的營養(yǎng)成分有哪些?怎么吃木瓜的營養(yǎng)價(jià)值最高?木瓜的吃法很多,但怎么吃才能最大化的發(fā)揮木瓜的營養(yǎng)價(jià)值呢?木瓜的吃法不同,營養(yǎng)價(jià)值也不同。下面小編給大家分析下木瓜的營養(yǎng)價(jià)值。
木瓜原產(chǎn)自美洲的熱帶地區(qū), 學(xué)名番木瓜,又名木梨、萬壽果、文冠果,屬薔薇科,落葉灌木或小喬木。它的作用有很多,其中主要包括助消化、促進(jìn)傷口愈合、通便等。木瓜富含維生素C,其含量是蘋果的48倍,有清除體內(nèi)毒素的作用。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等,有百益果王之稱。
《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,降血壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等營養(yǎng)要素,其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究還發(fā)現(xiàn):獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效,并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。 特有的木瓜酵素可幫助消化,防治便秘,對酪精分解的功效尤為突出,被稱為犧牲性解剖刀,具有分解喜形壞死細(xì)胞的能力,可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。木瓜還能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生,可淡化已生成的色斑、黑斑,潤膚養(yǎng)顏,并具有明顯的豐胸效果。木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益,有催奶的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
木瓜的營養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高,既可鮮吃或榨汁,又可做佳肴。將生木瓜、青椒、香菜、碎花生涼拌在一起是一道極為開胃的小菜。將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片后放入碗中,拌上沙拉醬即成木瓜沙拉。在海南,木瓜沙拉和糯米飯是絕配。
木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶,它對肉類有很強(qiáng)的軟化作用,因此將肉類與木瓜同燉,就可以吃到細(xì)嫩的肉了,不但口感、滋味好,而且解油膩。木瓜排骨盅是海南一種最常見的做法,將木瓜掏空后,放入排骨,加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品,放入鍋中清燉40分鐘即可。用木瓜還可以做成藥膳,如木瓜鮮魚湯,具有補(bǔ)虛、通乳的功效,是民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方。木瓜配上紅棗、蓮子制作成的粥食,可以起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的作用。
木瓜有兩種類型,一種瓜身細(xì)長,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作為水果吃的新鮮木瓜,最好選瓜身細(xì)長的。另一種瓜身圓圓的,外形好像葫蘆瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比較適合做成菜肴。
木瓜以無斑點(diǎn)、果蒂部分無腐爛的為佳。色澤要黃,有彈性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合適。蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大約是成熟后紅木瓜的2倍。因此買木瓜時(shí)最好選擇青木瓜,而不是成熟后的紅木瓜。
【導(dǎo)讀】紅豆的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值,紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥,一起來了解下紅豆的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。
紅豆的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值
紅豆的藥用價(jià)值
紅豆具有很好的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮 粥、制豆沙。干豆含蛋白質(zhì)21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%.紅豆葉子治小便頻數(shù),遺尿;花清熱,止渴,醒酒,解毒等功效。另紅豆水提取液對 金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
另外加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分,外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng),才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4、養(yǎng)心補(bǔ)血古代李時(shí)珍把紅豆稱作心之谷,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
【導(dǎo)讀】火龍果的藥用價(jià)值,相信熱愛吃火龍果的朋友們都心中有數(shù)了吧?;瘕埞粌H味道鮮甜,而且功效繁多,熱愛吃火龍果的朋友們可以根據(jù)體質(zhì)選擇多吃或者少吃,除此之外,火龍果還具有養(yǎng)顏減肥的功效,有需要的女性朋友們可以試試看,能不能達(dá)到想要的效果,那么我們就一起來了解下火龍果的藥用價(jià)值吧。
火龍果的藥用價(jià)值
1、食用火龍果可以消食健胃,對于便秘的患者?;瘕埞蔷哂歇?dú)特的療效。 火龍果一般說它是潤腸通便的,它是潤腸通便兼清熱,就是腸中津液不足引起的便秘,中醫(yī)認(rèn)為就該用潤的辦法,腸道便秘又見點(diǎn)火,見點(diǎn)熱。
火龍果的藥用價(jià)值
2、中醫(yī)認(rèn)為,高血壓患者也可以把火龍果作為輔助治療品,因?yàn)榛瘕埞哂星鍩峤祲旱淖饔谩K軌蚯鍩峤祲?,就是清熱降血壓,臨床主要用于治療高血壓,高血壓中醫(yī)辯證,它是分型的,因?yàn)樗軌蚯鍩幔哐獕簩儆诟位鹜?,肝火旺怎么判斷,就是口苦啊,有些人伴有脾氣急躁啊,易發(fā)怒啊,小便黃,一些人伴有大便干啊,這時(shí)候我們用它比較好。
3、另外,火龍果還有排毒、減肥的功效,有美容功效,醫(yī)療保健作用。有與它的近親--蘆薈一們的美容功效,火龍果的花具有明目、降水的功效,有預(yù)防高血壓作用 .
火龍果的藥用價(jià)值
4、火龍果屬?zèng)鲂运?,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,不過身體虛寒、脾胃虛弱的人最好少吃。