黑枸杞正確的食用方法和適合人群
枸杞養(yǎng)生功效適合人群。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑枸杞正確的食用方法和適合人群》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
一、 黑枸杞的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒最好泡一個月后在飲用效果更好)。成年人每天3-6克黑枸杞泡水，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。黑枸杞泡水顏色會因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
二、 禁用人群：
1、 正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃;
2、 由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用;
3、 黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
4、 虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
5、 有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，黑枸杞不可多吃，是藥三分毒。
六、黑枸杞適宜人群:
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺/紋增多、膚色不佳、晦暗的女性。
2、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的人。
3、失眠多夢、腎/虛眩暈，體質(zhì)虛弱、抵/抗力差、免/疫力低下者。
4、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性。
5、飲食不規(guī)律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體);
6、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群。
七、黑枸杞為什么價格這么高
1、西北地區(qū)地大物博，僅甘肅酒泉市的面積就相當(dāng)于江蘇省和浙江省面積的總和(略小)，拿甘肅省來說，多為一望無際的戈壁灘，而黑枸杞就生成在這一望無際的戈壁灘上，黑枸杞的采摘時間一般為8、9月份，氣溫高，野外采搞環(huán)境差，7斤鮮果才出1斤干果，人工成本極高;
2、黑枸杞枝葉上有刺，采摘時還要保證不能破皮，無形中增加了采摘難度;
3、晾曬成本、清洗、包裝、運輸成本等。
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對于稀有的野生黑枸杞，我們在進行沖泡時，顯得很認真，生怕方法不對把它的營養(yǎng)價值減少 ，具體野生黑枸杞如何沖泡呢?小編講幾點。
1.首先我們要控制水溫，因為過熱的水會破壞黑枸杞內(nèi)的花青素。所以最好水溫控制在40度以下 再泡黑枸杞，不然會影響其功效。同時黑枸杞大概能泡五六次，如果第一杯泡半小時，那么黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。再接著泡的話，它的顏色沒有第一杯明顯了。
2.黑枸杞雖貴為保健之王，但也有些人是不能服用的，比如它的不宜人群有，高血壓、性情過過急躁還有感冒發(fā)燒的人群都不宜服用。
3.忌濃茶一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
4.在服用黑枸杞的時候，要忌吃生冷油膩的食物，因為油膩葷腥類食物會加重我們體內(nèi)的濕氣，會刺激脾胃。導(dǎo)致胃腸更能吸收，所以為了它的功效，大家在飲食上特別要注意，特別是在服用期間不要吃辛辣和肉類的食物。
其次小編要告訴大家的是，黑枸杞在泡水時會變色，不同的水質(zhì)它所泡的顏色會有所變化。因為它的花青素是一種水溶性色素，對酸堿特別敏感，所以遇水就會變出不同的色彩。在酸性水里變紫色和紫紅色，在堿性水里變藍色或者藍綠色，一般建議大家用礦泉水浸泡效果更好哦。
平時我們吃的枸杞都是紅色的，可是很少有人會吃黑枸杞，黑色的枸杞營養(yǎng)價值會比紅色高出很多倍，而且黑色枸杞中有助于促進消化和吸收，黑枸杞的使用方法很多，首先不能過量食用，可以直接吃，也可以泡水喝，枸杞可以壯陽補腎，調(diào)節(jié)脾胃，增加腎氣，狐貍，具有清肝明目的效果。
食用方法1、不要過量食用
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃15克左右，如果再過量食用就會產(chǎn)生一定的副作用了哦
2、直接嚼著吃效果更好
用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度。[3]
壯陽食法黑枸杞五克，人參一克。同用開水泡后飲用。
中藥古籍《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
營養(yǎng)成分[2]中國科學(xué)院西北高原生物研究所、中國科學(xué)院研究生院對優(yōu)宜堂柴達木野生黑枸杞果實中的主要營養(yǎng)成分進行了分析，結(jié)果表明，黑枸杞鮮果含水質(zhì)量分數(shù) 85.03%，其干果蛋白質(zhì)量分數(shù)10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，總黃酮質(zhì)量分數(shù)4.29%，原花青素3.42%。果實含有γ-VE及 δ-VE，每百克分別為0.0075和0.016 mg，從黑枸杞籽中提取的枸杞籽油維生素E含量較果實要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸種類相對較豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等含量相對較高。黑枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量最高，且遠高于鈉的含 量，屬于高鉀低鈉的食品。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用。
相對于普通的枸杞，黑枸杞所含的營養(yǎng)價值會更高。隨著人們養(yǎng)生意識的增強，大家越來越愿意關(guān)注像黑枸杞這樣的佳品，對于某些疾病的預(yù)防也有很好的效果。不過，既然是這么好的東西，我們在食用的時候，必須采取正確的方法。那么，黑枸杞的正確食用方法是什么?下面咱們就來詳細了解下吧。
經(jīng)科學(xué)測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
有關(guān)黑枸杞的正確食用方法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。其實，黑枸杞跟其他枸杞在食用上并沒有太大的差異，一般的枸杞我們怎么用，黑枸杞也可以照搬的。如果想要黑枸杞發(fā)揮最大的作用，可以進行煲湯，這樣黑枸杞的全部營養(yǎng)都會得到鎖定。
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，長期食用可以滋補養(yǎng)生，延年益壽，被譽為滋補軟黃金。另外，黑枸杞最顯著的特點就是含有豐富的花青素，更是目前自然界花青素含量最高的植被。黑枸杞中的花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強天然抗氧化劑，具有非常強的體內(nèi)活性，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久，可快速提高血紅素含量，顯著增強血液攜氧能力，明顯緩解血氧不足導(dǎo)致的各種癥狀?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達27小時。既然黑枸杞有如此之多的功效，那么怎么吃黑枸杞才能達到最好的效果呢，并且很多人會問怎么吃才是正確的方法呢。
方法一：直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
方法二：用溫水沖泡
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養(yǎng)元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。
方法三：泡酒
花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，因為花青素比較有活性，不建議久放。
方法四：煮粥，煲湯
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。
注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋，湯粥降溫后，再加入，可以最大程度的保留營養(yǎng)。否則高溫講花青素完全破壞，得不償失。
方法五：入藥
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
枸杞使我們在生活中常見的一種具有藥用價值的花茶，我相信大家肯定都見過，它的用途挺廣泛，不僅在藥用花茶中見到它，而且在菜的配料中和喝的粥中也能看到它的身影。黑枸杞是枸杞種類中的一種，但是我們對此并不是很了解，其實黑枸杞是可以直接吃的，那么黑枸杞食用方法?
工具/原料 青海野生黑枸杞 60度以下的溫水 透明玻璃杯 黑枸杞營養(yǎng)成分
1經(jīng)科學(xué)測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
正確食用方法
1(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
2(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
看了上述對于黑枸杞食用方法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。黑枸杞的食用方法有很多，我們要正確認識和掌握有關(guān)的方法，并從中選取適合自己的使用方法去使用。我們應(yīng)該好好注意自己的身體，多利用一些對身體有利的植物來改善自身出現(xiàn)的某些病癥。
說到枸杞，大家最常見的就是紅枸杞了。大家都知道紅枸杞很有營養(yǎng)價值，滋養(yǎng)身體補氣血，其實黑枸杞也是不可多得的寶貝喲，我們先來看看黑枸杞有哪些功效吧。
防治糖尿病
現(xiàn)在十個人里面有六個人的血糖都會超過正常值，因為現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣很不好，所以對于糖尿病要多多預(yù)防。黑枸杞里面的成分可以很好的防治糖尿病，而且還可以抑制糖尿病帶來的并發(fā)癥，消除疲勞感，保護你的心腦系統(tǒng)。
促進血液循環(huán)，提高免疫力【黑枸杞適宜人群】
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性
3、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)
4、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者
5、飲食不規(guī)律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)
6、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群
【食用方法】
(1)直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在引用效果更好);
(2)成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，也可以泡水喝，根據(jù)自己的服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止;
(3)黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色。
現(xiàn)在有很多的人經(jīng)常都在熬夜，平常上班的時候面對的壓力也是比較大的，所以會有皮膚粗糙沒有彈性的情況產(chǎn)生，男性也還好說，不少的女性發(fā)現(xiàn)自己的肌膚出現(xiàn)了這樣的問題都是比較擔(dān)心的，不知道如何能夠拯救這樣的情況發(fā)生，其實多吃一點黑枸杞就能夠挽救肌膚問題，黑枸杞價格多少錢也是很多的人現(xiàn)在比較關(guān)注的問題。
黑枸杞價格多少不僅僅一些有肌膚問題的女性是比較關(guān)注的，而且一些體格比較虛弱，相對來說抵抗能力比較差的人也是很關(guān)心的，因為黑枸杞里面是含有很多的營養(yǎng)成分的，比如所像是有維生素C，維生素B1等等這些元素，對于人體都是比較好處的，也被人們稱之為是滋補軟黃金。
黑枸杞價格多少呢，現(xiàn)在一起來看看，市面上目前一共有三個等級的黑枸杞，分別是頂級特級和一級黑枸杞，最貴的是頂級的黑枸杞，頂級青海諾木洪野生精選貢品黑枸杞的價格是680元半斤，特級青海諾木洪野生黑枸杞中果價格是480元半斤，還有 一級青海諾木洪野生黑枸杞小果的價格是280元。
大概從08年開始，野生黑枸杞逐漸被市場挖掘和認可，在央視對黑枸杞的報道之后，每斤的價格一度被炒至千元以上，雖然現(xiàn)在供應(yīng)量增大價格有所下降，但需求量也在增加，售價仍然是紅枸杞的數(shù)倍，今天我們就來說說黑枸杞的功效和食用方法。
說起黑枸杞，就不得不先說說花青素，黑果枸杞味甘、性平，除了富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的黑果色素天然原花青素(OpC)，而紅果枸杞是不含的，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物，被譽為花青素之王。
原花青素：按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素(簡稱OpC)，是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑，也是目前為止所發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，具有非常強的體內(nèi)活性。實驗證明，OpC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，在歐洲，為了改善血液循環(huán)、治療糖尿病性視網(wǎng)膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張等，原花青素己用于臨床治療幾十年(由葡萄籽提取)。
總結(jié)花青素的主要功效為以下幾點：
1、通過三條途徑保護人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基;幫助機體阻止氧自由基的生成;增強血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結(jié)締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強眼底視網(wǎng)膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環(huán)。
4、通過維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)。
5、能增強免疫功能，表現(xiàn)在原花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細胞介素2的免疫應(yīng)答能力。
6、原花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內(nèi)發(fā)生功效的時間。
7、原花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進入人體內(nèi)起效快，而且作用時間持久。
作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，原花青素?zé)o毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此原花青素是安全的。
說完主要成分花青素，我們繼續(xù)來說黑枸杞。黑果枸杞屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。
(一)典著記載
黑枸杞藏藥名旁瑪，藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。被收載于《維吾爾藥志》，《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
(二)保健功能
1.增強免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
2.補腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3.生津止渴、改善循環(huán)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品藍莓。
4.補血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。
5.潤肺止咳、減緩衰老：隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
6.明目作用：長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
其他：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
(三)食用方法
黑枸杞泡水喝(推薦)
(1)、由于熱水會讓黑枸杞中的花青素揮發(fā)，所以最好用冷水，或者是50度的溫水來泡黑枸杞喝。如果浸泡時間長了，黑枸杞中的花青素和營養(yǎng)成分全部釋放出來后，黑枸杞會變成透明的。
(2)、有些人發(fā)現(xiàn)自己泡的黑枸杞喝其他人泡的不是一個顏色，這是因為黑枸杞在堿性水中是藍色的，在酸性水中是紫色，用自來水沖是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
不同水質(zhì)，會泡出不同的顏色
黑枸杞泡酒喝
用50克的黑枸杞喝500ml的白酒放在一起浸泡，大約一個月之后在喝，這樣效果最好。也可以泡上就喝，也會有一定的功效。
黑枸杞入藥
黑枸杞也是一種中藥材，具有滋補肝腎、提高人體免疫力的功效。但是在當(dāng)中藥材服用的時候，一定要根據(jù)醫(yī)生給的方子吃，不要自己亂吃。
直接嚼著吃
大多數(shù)的人都是拿黑枸杞煲湯或者泡水來喝，但是這樣也會讓黑枸杞中的花青素揮發(fā)掉。所以想要充分的吸收黑枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)，直接嚼著吃是最好的方法，這樣最大限度的發(fā)揮了黑枸杞的功效。但是如果直接嚼著吃的話，一天不能超過5克哦。
建議用量
雖然黑枸杞里面不含有任何對人體有害的物質(zhì)，是絕佳的補品。但是大家都應(yīng)該知道任何的補品都不能吃過量，否則會帶來副作用。黑枸杞也是如此，健康成年人每天服用量不能超過8克;如果是當(dāng)藥材服用，那么每天也不能超過15克。
(四)適應(yīng)人群
什么人適合吃黑枸杞
1、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力低下者適合吃黑枸杞
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等100多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)等，被譽為滋補軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補強身、增強免疫、補腎益精等。
2、皮膚粗糙、松弛沒有彈性，皺紋增多、膚色不佳、晦暗的人適合吃黑枸杞
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，而花青素被稱為口服的皮膚化妝品，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，能有效對抗外界對細胞的氧化作用，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老，長期飲用能改變膚色，使皮膚紅潤彈性有光澤。
3、經(jīng)常倒班、加班、睡眠不好的人適合吃黑枸杞
黑枸杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族適合吃黑枸杞
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)能有效清除自由基，從而減緩電腦手機等對人體的輻射，舒緩疲勞，減輕人體壓力和對皮膚的損害。
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人適合吃黑枸杞
黑枸杞富含的花青素經(jīng)常用于臨床醫(yī)學(xué)治療眼部疾病，經(jīng)常食用對青少年假性近視，中老年眼花，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。黑枸杞還具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、心腦血管不好、年齡大的人適合吃黑枸杞
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。黑枸杞作為花青素之王，其抗癌效果尤為顯著。
什么人不適合吃黑枸杞
1、性情太過急躁，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人不適合吃黑枸杞，因為黑枸杞是溫性的，而且滋補性比較強，吃多容易上火。
2、處于發(fā)燒、身體有嚴重炎癥、腹瀉的人最好暫停食用，因為黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分的強，不利于病情康復(fù)。
孕婦和孩子能吃黑枸杞嗎
黑枸杞性溫和，不寒涼不大熱，對孕婦來說是單味滋補的好藥，對自己和胎兒都有好處，是可以食用的。黑枸杞營養(yǎng)價值高，孕婦食用可以滋陰補氣，預(yù)防小疾病;另外黑枸杞含有的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故可護眼明目，在古代民間也常用黑枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥等眼部疾病，因此孕婦食用黑枸杞對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用。除此之外，黑枸杞還有美容養(yǎng)顏的功效，而女性在懷孕和哺乳期間由于其特殊的身體體質(zhì)，是最容易長斑的，這期間又不能使用任何的護膚品和化妝品，所以對于孕婦來說，再沒有比黑枸杞更健康和天然的化妝品了。
不 過不管是什么滋補品，都需要適量食用，不能一次吃太多，黑枸杞成人一天是3-5g，女性在孕期一天2g左右即可;而且對于孕婦來說，黑枸杞不同的吃法有不同的益害處，所以孕婦在食用黑枸杞之前，最好咨詢醫(yī)生，看自己的體質(zhì)怎么吃好，一次吃多少為佳;當(dāng)然在懷孕期間注意休息，調(diào)整好規(guī)律的生活，平衡飲食很重要。
黑枸杞的滋補功效特別強，所以建議5歲以下的孩子不適合吃黑枸杞，5歲以上可以，5-12歲每天2g即可，12歲以上可以按成人用量的3-5g來食用。
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