橘子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的?？茖W的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢經過搜索和整理，小編為大家呈現“橘子的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
眾所周知，橘子剝皮生吃和橘子皮可以入藥，這是我們在生活中最常見的吃法，可是你知道 ,橘子也可以做菜嗎？今天小編就和你一起來看看那些有關橘子的菜譜，保證你看了之后內 心蠢蠢欲動。
橘子吃法兩大錯誤：
我們對它簡單的了解是一種水果，但可以毫不夸張的說全身是寶的中藥。橘子的皮、核 、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。下面為您介紹在食用橘子時最長見的誤區(qū)。
錯誤一許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是 比較不健康的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是橘絡,它具有通絡化痰、順氣活血之功，不 僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還 有輔助治療作用。
錯誤二再有，人們在吃完橘子后，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳 皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區(qū) .陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬干或晾干制 成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效 ,用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價值，由于揮發(fā)油氣味強烈，會刺激腸胃。因此 ,不要隨意拿鮮橘皮泡水喝.
橘餅的制作方法
1、去澀長在枝頭的橘子 2011-12-24揚州用鋒利的小刀將橘果劃成4~5個深度為1厘米左右的 小裂，壓出種籽及部分果汁，并使果呈扁形狀，然后置于清水中浸泡兩個晝夜，每24小時換 一次清水，以除去澀味。
2、軟化去澀后的橘果，放進已燒沸的開水中煮軟果皮。煮軟的時間因果而定。老樹的 橘果其果皮軟厚，需煮沸10分鐘左右；幼樹橘果果皮較薄，只需煮6~7分鐘。
3、糖漬（1）將軟化的橘果撈起瀝干后，經1~2天后即可進行糖漬。（2）將瀝干的橘果 裝進清潔缸中，一層橘果一層紅糖（紅糖塊需要研碎），依次排列，橘果和糖量的比例為 2:1.裝滿缸后，最上面一層用糖蓋實橘果。（3）約經兩天時間，把缸中的橘果和糖全部取 出，一起放進鍋中加熱至沸，然后撈出橘果置于缸中。（4）經兩天左右時間，復將缸中橘 果再倒入原有糖汁的鍋中，經加熱煮沸至橘果的果面變金黃色澤時，應即撈起橘果，放進籠 中瀝干糖液。
4、曬干瀝干糖液后，將橘果置于清潔的簸箕或其他器具上日曬。待曬至果面干燥時， 再加細白糖拌勻便成為爽口的橘餅。 [
糖醋橘子藕片
藕片脆爽、菜肴酸甜適口。橘子含有豐富的糖類和多種維生素、胡籮卜素等物質，有生 津止渴、潤肺化痰等作用等。獼猴桃有利尿等功效，有降低血膽固醇和甘油三脂作用。
這道菜有生津止渴、涼血止血的功效，還可理氣去瘀、潤肺止咳。
材料：蓮藕中段1個，橘子2只，烏酸酶3只，獼猴桃1只，櫻桃3只，白醋1/4杯，白砂糖 1勺做法：1、蓮藕洗凈，去皮、切博片；獼猴桃去皮，切片。2、烏酸酶放碗，加涼開水、 白醋、白砂糖攪勻浸泡入味；3、橘子扒去皮，橘子瓣放開水鍋中略燙，撈出瀝水。4、每片 藕片包入一個橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。
涼拌橘子鴨
材料：橘子2顆，蕃茄1顆，生菜適量，鹽水鴨胸肉一片，鹽1/2小匙，檸檬汁1小匙，胡椒少 許做法：（1）將柳丁1顆去皮切片，另1顆切成長條狀備用。（2）將蕃茄切成與柳丁條一樣的 長條；生菜則用手撕成瓣狀；鴨脯肉切成片狀備用。（3）把所有材料與調味料混和拌勻即 可，如果喜歡可以加點百里香末。
橙皮橘子醬法式餡餅
材料：低粉140克，黃油70克，糖粉70克，雞蛋35克（1個），鹽1/4小勺，全蛋液適量橙皮 醬：新鮮柳橙2個，檸檬1個，白糖適量餡料：橘子醬100克，橙皮醬50克做法【橙皮醬】：1、柳橙用小刀在表皮劃4刀，剝開，去掉白色內筋。2、橙皮放鍋中 ,加水沒過橙皮，大火燒開，小火煮10分鐘，取出晾涼，煮橙皮水倒掉不用。3、用小刀刮 去橙皮內白膜，放入鍋中，加入檸檬（榨汁），加水沒過橙皮，大火燒開轉小火煮30分鐘， 撈出晾涼。4、橙皮切細絲，加入白糖拌勻，裝入密封瓶中，冰箱冷藏室放置30天即可。
【餅皮】：1、黃油切小片室溫融化，加鹽、糖粉拌勻。2、雞蛋打散，加入黃油中攪拌 至與黃油充分融合。3、低粉過篩，加入做法（2）材料中，用橡皮刮刀上下翻拌，揉成面團 .4、面團分成6份圓形小面團，用手壓扁。5、將橘子醬、橙皮醬攪拌均勻，分成6份。6、 用面團包入橙皮橘子醬，收口向下，放入模具中，用手壓平。7、用叉子在餅皮上劃出菱形 花紋，刷上全蛋液。8、烤箱180預熱，放入餅坯，烤制約20分鐘。
橘子涼拌蔬菜
小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。
材料：：橘子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克，裙帶菜（干）10克，調料：香油3克，醬 油1克做法：1. 將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。2. 將高麗菜（圓白菜）切成細絲，豆芽菜（ 綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝干水分。3. 將橘子，高 麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。www.cndadi.net
小訣竅橘子涼拌蔬菜的制作要訣：制作中選擇橘子罐頭。也可以淋上無油的調味醬，當 然用新鮮的橘子也行，以橘子為主，看起來格調更高。
橘子果凍
做法：1、將橘子去皮取肉出來，留100克果肉備用。剩余的果肉用工具擠壓出新鮮果汁（用 榨汁機也可以）2、差不多把橘子瓣都搗爛的時候，用濾網過濾取純果汁備用。2、過濾好的 果汁放一邊備用，草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。4、取出的果汁倒入奶鍋中， 中小火煮開。5、隔水將魚膠粉融化成液體狀，在溫熱的水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。
6、果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液，然后不停的慢慢攪拌果汁，直到魚膠粉完全融合，果 汁煮開為止，關火，放涼。7、等果汁完全涼之后，倒入裝有橘子果肉的小瓶子里，再加入 自己喜歡的其他水果，這里我用了些草莓，裝好后放入冰箱冷藏一夜就可以了。
酸橘子變甜的小技巧
冬天是橘子味道最好的季節(jié)。但是，有時會碰到酸的橘子。這時，有一種方法可以讓酸橘子 變成甜橘子。方法非常簡單，將橘子放在自行車的籃子里，在附近轉一圈?；貋砗?，你再嘗 嘗籃子里的橘子，啊，真是不可思議啊。酸橘子不知怎么回事變成了甜甜的橘子了。冬天， 人們一般喜歡悶在家里，推著自行車轉一圈，正好可以緩解運動不足，而且吃橘子可以獲取 維生素C,美味與健康一舉兩得。
將橘子放在自行車的籃子里，繞附近轉一圈。為什么橘子會變甜呢？用這個方法之后， 橘子真的會變甜嗎？檢測一下橘子的成分，可以發(fā)現含糖量11.6的酸橘子，在用過這個方法 后含糖量仍然是11.6.但是吃的時候會明顯感覺到甜了。實際上，甜味的變化與橘子當中含 的酸度的不同有關系。橘子里既含有產生甜味的糖，也有產生酸味的酸，酸是很容易受到沖 擊的，所以它在受到沖擊后，就會減少。也就是說，因為酸減少了，所以才會感覺到甜。檢 測一下酸度，在使用該方法之前，是6.6,而使用后變成了2.1.由于自行車籃子的晃動，酸受 到了沖擊，所以就減少了。這樣給橘子以沖擊，橘子就會變得很甜。
生活中的美味無處不在，只看你有沒有發(fā)現的眼睛，原來橘子除了我們常見的生吃，還有如 此多的做法，是不是很動心呀，相信你的家里這個季節(jié)最不缺的就是橘子吧，抓緊拿出幾個 來嘗試下新做法吧。
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在日常生活中人們都喜愛吃橘子，也是作為送禮的佳品。橘子全身寶 橘子具有化痰止咳功效，你想了解更多嗎?接下來就讓我們一起來看看吧!
中醫(yī)認為，橘子的防病治病功效不容忽視。一個橘子可有五味藥，即橘肉、陳皮、青皮、橘核和橘絡。其中，橘絡往往被人撕下扔掉，其實，橘絡具有良好的化痰止咳功效。下面我們一起來看看橘子各部位的功效吧!
橘絡化痰止咳
橘絡是橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
橘肉開胃理氣
橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮健脾化痰
陳皮是橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白色內皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮疏肝破氣
青皮是橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結消痰之功，力較陳皮強，常用于治療肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊等癥。
橘核散結止痛
橘核是橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘子口感酸酸甜甜，受很多人的青睞，除了新鮮的橘子以外，市面上還有很多種橘子為主料制作的食物，例如我們比較常見的，以橘子為原材料生產的果汁或者是罐頭。另外還有很多小朋友比較喜歡的橘子果醬，可見，所有的水果里橘子被大家接受的程度還是挺高的，這類水果在我的生活中也比較常見，但是很多人在吃了橘子以后都會把橘子皮扔掉，殊不知橘子皮對人體有很好的保健。下面我們就一起來了解一下吧。
橘子皮可以治病？
一般大家在吃橘的時候都會把果肉取出來，果皮就會扔掉，很多人都不知道，被我們扔掉的果皮有很好的應用價值。橘子皮里面含有大量的營養(yǎng)成分，可以很好的預防和治療慢性疾病。而且橘子皮里面還有大量的維生素，可以有效的緩解胃脹和胃痛的癥狀。
橘子皮的功效有哪些？
1、理氣消脹
把適量的新鮮橘子皮加入少許的白糖一起沖泡，做成桔子皮茶來飲用，可以很好的緩解，喉嚨腫痛、胃脹的情況。
2、減緩胃疼
把橘子皮曬干以后備用，曬干后的橘子皮，不僅味道非常的清香，而且還有調節(jié)腸胃功能，消炎止痛的作用。對于經常加班熬夜，容易引起胃痛或者胃部不適的白領朋友，可以適當的喝點橘子皮水，可以有效改善改善這一癥狀。
3、防止暈車
經常暈車的朋友會非常的困擾，不管是上班還是出行，都會被這種尷尬的情況困擾著，有的時候就算用暈車貼效果也不是很理想。對于準備出游的朋友，還沒有感受旅游的樂趣，就會被暈車帶來的痛苦折磨的沒有了興趣，這個時候就可以用橘子皮來緩解暈車的情況，在上車之前可以準備一些新鮮的橘子皮，折成合適的形狀，塞在鼻子里。當暈車的時候可以擠壓鼻子里面的橘子皮，保持不暈車的狀態(tài)。
4、改善口臭
口臭是讓人非常尷尬的事情，這種情況很容易導致人們出現自卑心理，不愿和別人做交際，影響了工作的整個狀態(tài)。除了進行內調以外，同時也可以用橘子皮煎水來喝，可以很好的改善這一癥狀。
除此以外，還可以用橘子皮來做菜，很有名的一道菜就是陳皮鴨，加入了少許的陳皮鴨子，口味非常獨特也不是很油膩。在我們的生活里，還可以在煮粥或者泡茶的時候放上一些橘子皮，不但口感非常的清香，還可以開胃解膩。
【導讀】橘子食用禁忌。橘子酸甜可口，是很多人喜愛的水果。但是橘子食用禁忌有那些呢？我們一起來了解下橘子食用禁忌吧。
橘子食用禁忌
1、服藥時不宜食用橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
2、胃功能欠佳者少吃
患有胃炎、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者，盡量少吃橘子，吃多橘子可能會引起胃糞石的癥狀。
橘子食用禁忌
3、食用橘子要控制好數量
吃橘子要適量，每天3個是極限。橘子吃多了反而對口腔、牙齒有害，還有可能引起尿結石、腎結石等疾病。
4、兒童不宜食用過多橘子
孩子吃過多的橘子，體內吸收不了，又不能及時消耗掉，便會上火,可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等癥狀。
橘子食用禁忌
5、帶苦味的橘子不能吃
若吃到有點苦味的橘子，就不能食用了，因為橘子肯定是放的時間太久了，橘子變質了。
橘子是我們生活中比較常見的一種水果，也是很多朋友喜歡吃的，主要是因為橘子酸甜可口，同時有助于腸胃的笑話，所以深受喜愛。橘子這種水果含有很多的維生素，對于利尿是不可以的，但是可起到美容以及降低血壓的功效。對于橘子的功效與作用，你們可以了解本文對它的具體分析。
橘子的功效與作用
橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉;
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
5、橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
橘子那么好，但是不能多吃喔!橘子每天吃幾個最好?
橘子不能多吃。一天之內吃橘子不宜超過3個，因為1個橘子的維生素C含量已能滿足人體每天的需要，而且多吃對口腔和牙齒有害。
大家都知道橘子的功效比較好，但是橘子是比較容易上火的水果。人們一般將橘子吃完以后，就會將橘子皮扔掉，其實橘子皮的功效還是有很多。橘子皮用來泡水可以促進消化，還有就是橘子皮可以一定程度上預防癌癥。干橘子皮的功效其實就是陳皮的功效。
橘子皮可以用來養(yǎng)發(fā)護發(fā)，將它放進熱水中，用它來洗頭，就如同用了高級護發(fā)素，純天然沒有添加劑，使頭發(fā)變得光滑柔軟。它還可以用來潤膚，將少許的橘皮放進熱水中會發(fā)出陣陣清香。用它洗臉能滋潤皮膚，防止皮膚粗糙。
橘子皮還可以用作花肥和去除花肥異味。有些朋友喜歡在家里養(yǎng)養(yǎng)花、種種草，如果用了發(fā)酵的腐質原料會將家里弄的有味道，如果在花肥里加入橘子皮就可消除這種味道了。同時橘子皮本身也是很好的花肥，將橘子皮集中起來弄熟后就可作為培栽花的肥料。其效率長久，而且無異味，會使花卉長得更好。
橘子皮也算是很好的食物。如果你做得好，絕對算得上是美味。首先，就是大家所熟知的橘皮茶。取出干凈的橘子皮切成細絲、曬干、密封、儲藏。沏清茶、做糕點、蒸饅頭都可以加上一些，能使茶點既增加香味，又增加鮮艷的色澤。它還可以用來做橘皮酒。
將橘皮洗干凈放在白酒當中浸泡20天左右就是橘皮酒了。味道醇厚爽口，還有清肺化痰的功效。將橘皮放在清水中浸泡兩天后，撈出來切成絲，用白糖胭半個月就可以成為甜香可口的一種甜食。還可以做一種小零食。
橘子是我們生活中，最常見的一種大眾水果。正因如此，和那些口感上佳的熱帶水果相比，它太過不起眼。常常被人們所忽視。日常生活中，人們習慣性地稱“橘”為“桔”，在廣東話中“橘”、“吉”同音，取其諧音，故橘也代表了吉祥、吉利。在我國一些地區(qū)，每逢新春佳節(jié)，當小輩向長輩拜年后，除了得到壓歲錢，往往還能拿到橘子，以圖吉利。
我國是歷史上最早栽培柑橘的國家，據稱大約在4000年前的夏禹時代就已經開始。到了秦漢時期，已形成了“蜀漢江陵千樹橘”的氣勢。宋代大文豪蘇軾曾作詩贊美橘子結果時的動人場面：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時?！?/p>
橘子的營養(yǎng)價值
人們大多聽過每天吃一個蘋果有益健康的說法，而澳大利亞的專家在一項健康調查中卻發(fā)現，“每日一只橘子”同樣也對健康大有幫助，可以預防癌癥和其他一些疾病。
橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸，蛋白質、食物纖維以及多種礦物質等，對于壞血病、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩，均有一定的輔助治療作用。
橘子的各種營養(yǎng)成分中，維生素C與檸檬酸含量最豐富。特別是維生素C，在橘子中的含量比蘋果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纖維，它可以通便、降低膽固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血壓、擴張心臟的冠狀動脈。
而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，也可在一定程度上防治心血管疾病。因此，橘子是預防冠心病與動脈粥樣硬化的理想食品。
國外健康專家通過深入研究后得出結論，經常食用柑橘類水果，能夠使咽喉、口腔、胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，將中風的發(fā)病率減少19%，另外，柑橘還能降低罹患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘類水果之所以能夠抑制腫瘤的形成，主要在于它所含的抗氧化成分能夠有效地保護人體，使免疫系統的能力得到增強。
【導讀】橘子的營養(yǎng)和價值，橘子，俗稱桔子,為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。我們一起來了解下橘子的營養(yǎng)和價值吧。
橘子的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)價值一
橘子的營養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；
橘子的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)價值二
橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說陳皮是同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。 橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；
營養(yǎng)價值三
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維--果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈；
橘子的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)價值四
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質諾米靈,它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好。
【導讀】橘子養(yǎng)分價值很高，含有十分豐厚的卵白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比較的。橘子不但養(yǎng)分價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等成效，可促進傷口愈合，對敗血病等有優(yōu)越的輔佐療效。
橘子的功效與作用
橘子的功效與作用
此外，因為橘子含有心理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的構成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防效果。而橘子肉因為含有相似胰島素的成分，更是糖尿病患者的幻想食物。故國醫(yī)學也以為，橘子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等成效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能協助消化、除痰止渴、理氣散結。
橘子的50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時不要喝牛奶，由于牛奶中的卵白質碰到果酸會凝結，影響消化接收。橘子不宜多吃，吃完應實時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫陳皮（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫橘絡,含有一定量的維生素p,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。
橘子的功效與作用
就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。
