水果有四性五味 如何吃補身體
四季五味養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“水果有四性五味 如何吃補身體”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重自己的身體健康，人體養(yǎng)生保健正逐漸變得越來越重要。其實養(yǎng)生的方式有很多種，而水果養(yǎng)生是其中的一種方式，而且用水果養(yǎng)生的方式很受大家的歡迎。
可是水果養(yǎng)生真的適合所有的人嗎？其實不是。水果也有四性五味之分，不同的人適合用不同的水果進行養(yǎng)生。下面小編與你一起看看你究竟適合用那種水果進行養(yǎng)生。
中國古代有藥食同源之說，很多食物即是藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的四性、五味理論運用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有四性、五味.水果也具有四性、五味.人體在進行水果養(yǎng)生時，一定要因人而異，否則吃錯水果是達不到養(yǎng)生效果的。
了解水果的四性五味水果的四性：
水果的四性即寒、涼、溫、熱四種屬性，而介于寒熱之間者則為平性。四性分類，可以明顯地針對體質(zhì)不同選擇不同的水果食用。如寒性體質(zhì)的人就不太適合寒性的水果，否則，會令身體雪上托霜,你的身體便會出現(xiàn)不適，違背了水果健康養(yǎng)生的宗旨。
性寒涼的水果
寒涼性水果具有清熱、降火氣之功效，可以使人體能量代謝率降低，讓熱量下降。如西瓜、柿子、椰子、香蕉、草莓、香瓜、橘子、芒果、橙子等都屬于寒涼水果。適合熱性體質(zhì)、熱性癥狀者食用。
性溫?zé)岬乃?/p>
溫?zé)嵝运序?qū)寒、補虛，消除寒癥之功效，可以使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。如桂圓、荔枝、桃、金橘、榴蓮等。適合寒性體質(zhì)、寒性癥狀者。
性平的水果
平性水果具有開胃健脾、補虛之功效，此類水果容易消化，身強體健者宜長期食用。如蘋果、葡萄、檸檬等。適合任何體質(zhì)者食用。
水果的五味
水果有五味，酸、甘、苦、辛、咸五味各有對應(yīng)的人體器官和功效。水果的五味在食用時也要注意均衡食用，過食和偏食某一味，對人的身體都不利。
甘
甘味對應(yīng)器官為脾，有滋養(yǎng)、補虛、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否則易引起體內(nèi)聚糖過多，容易使人發(fā)胖，或引起糖代謝疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
苦
苦味對應(yīng)器官為心，有清熱、降火、解毒、除煩等作用。
辛
辛味對應(yīng)器官為肺。有補氣、活血、發(fā)散風(fēng)寒等作用，但是過多食用，會損耗氣力、損傷津液、引發(fā)上火等，所以不宜多食。
食用禁忌
腐爛水果宜丟不宜吃
水果中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為我們機體提供了所需的各種營養(yǎng)和能量。生活中，常常會出現(xiàn)這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發(fā)現(xiàn)有些部分已經(jīng)開始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以后，繼續(xù)食用。其實，這種做法是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>
當(dāng)水果腐爛發(fā)生霉變以后，會繁殖出各種微生物，這些微生物在繁殖的過程中會產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)，又會通過水果的汁液滲透、擴散到水果的其它部位，導(dǎo)致其它部位也出現(xiàn)微生物的代謝物。
當(dāng)人體吃了這些腐爛的水果中的真菌毒素后，可能會引發(fā)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能會出現(xiàn)昏迷，甚至危及生命安全。這些微生物產(chǎn)生的毒素還會對神經(jīng)、泌尿、呼吸道等系統(tǒng)造成損害，甚至還有致癌作用。其次，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽。
近日有微生物專家研究證實，腐爛水果中的微生物產(chǎn)物的代謝物中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
不宜空腹
1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生高滲性昏迷.
2、蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
3、子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
4、子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
5、棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
6、楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感并加重胃病。
7、蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
產(chǎn)婦食用
產(chǎn)后坐月子不吃水果，產(chǎn)婦的飲食控制得很單調(diào)，這是不科學(xué)的，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)、寶寶的生長發(fā)育也是很不利的。我們知道，月子期的營養(yǎng)與產(chǎn)婦的身體健康及新生兒的哺乳關(guān)系極為密切。產(chǎn)婦身體丟失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒的生長發(fā)育，需要大量母乳的分泌。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜、水果。
為了保證產(chǎn)婦的身體恢復(fù)和母乳有充足的營養(yǎng)，產(chǎn)婦在月子里每天一定要攝入適量的水果。吃水果時要注意以下幾個方面的事情：
1、最好是吃新鮮的水果。2、最好吃常溫的水果，不要吃過涼的，如剛從冰箱拿出來的水果要放在室溫里過一會兒再吃。3、吃水果時要注意清潔，應(yīng)清洗干凈或去皮后再吃，以免發(fā)生腹瀉。4、吃完水果后，要及時漱口，以防止牙齒腐蝕。
病人食用
1、患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強的水果。2、患糖尿病的人，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。3、經(jīng)常大便干燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因為這些水果有緩下作用。4、經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)?shù)爻孕┨O果，因其有固澀作用。5 、胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。6、患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負擔(dān)和加重水腫。
除了以上介紹的水果果實有很大的營養(yǎng)元素，其實果皮也有很高的養(yǎng)生價值。我們一般的家庭在吃水果的時候會把果皮去掉，其實這是不正確的果皮也是很有營養(yǎng)的。
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【導(dǎo)讀】近日，網(wǎng)上報道勒布朗為愛妻果汁店打廣告，詹皇：為妻子而驕傲的消息一時間引起廣大朋友們的高度關(guān)注和熱議。那么，到底如何吃水果的五味最養(yǎng)生呢？事實上，吃水果的學(xué)問大，也有講究，因此一定要水果的五味最養(yǎng)生呢！
水果的五味最養(yǎng)生
如今，人們開始注重自己的身體健康，并通過各種各樣的方式進行養(yǎng)生，而水果養(yǎng)生也是其中的一種方式，而且這種養(yǎng)生方式很受現(xiàn)代人的歡迎?？墒撬B(yǎng)生真的適合所有的人嗎？其實不是。水果也有四性五味之分，不同的人適合用不同的水果進行養(yǎng)生。
中國古代有藥食同源之說，很多食物即是藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的四性、五味理論運用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有四性、五味.水果也具有四性、五味.人體在進行水果養(yǎng)生時，一定要因人而異，否則吃錯水果是達不到養(yǎng)生效果的。
性溫?zé)岬乃?/p>
溫?zé)嵝运序?qū)寒、補虛，消除寒癥之功效，可以使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。如桂圓、荔枝、桃、金橘、榴蓮等。適合寒性體質(zhì)、寒性癥狀者。
性平的水果
平性水果具有開胃健脾、補虛之功效，此類水果容易消化，身強體健者宜長期食用。如蘋果、葡萄、檸檬等。適合任何體質(zhì)者食用。
水果的五味最養(yǎng)生
水果的五味
水果有五味，酸、甘、苦、辛、咸五味各有對應(yīng)的人體器官和功效。水果的五味在食用時也要注意均衡食用，過食和偏食某一味，對人的身體都不利。
1、甘
甘味對應(yīng)器官為脾，有滋養(yǎng)、補虛、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否則易引起體內(nèi)聚糖過多，容易使人發(fā)胖，或引起糖代謝疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
2、苦
苦味對應(yīng)器官為心，有清熱、降火、解毒、除煩等作用。
3、辛
辛味對應(yīng)器官為肺。有補氣、活血、發(fā)散風(fēng)寒等作用，但是過多食用，會損耗氣力、損傷津液、引發(fā)上火等，所以不宜多食。
因此，在這里康路網(wǎng)小編溫馨提示：廣大朋友們一定要時刻關(guān)愛和呵護自己，多吃一些水果，并且遵循水果的四性五味,同時還要做好養(yǎng)生保健的工作，這樣才能健康幸福的生活每一天。
五味子既可作為藥材食用，也可以作為食材與其他食物搭配食用，平時正確食用，對于身體的健康很有助益。此外，五味子有保護心臟、抗衰老、消炎止痛、加強腎臟、補腎益精、強身健體等功效，而且對于治療失眠和神經(jīng)衰弱等癥狀也有一定效果。但是這并不意味著五味子沒有任何副作用，那么我們在食用五味子的時候應(yīng)該注意什么呢?今天就讓我們來了解一下與五味子相關(guān)的知識吧。
五味子是什么
五味子，古醫(yī)書稱它為荎蕏、玄及、會及，喜微酸性腐殖土，常生長在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，在生長期需要的水分和營養(yǎng)比較大，所以，五味子在土壤肥沃、水分充足、排水便利、濕度均衡適宜的地區(qū)發(fā)育得最好，它主要分布在我國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等北方地區(qū)。五味子屬于上品中藥，有滋補身體、強身健體的功效，而且藥用價值極高，近年來有科學(xué)研究表明，五味子體內(nèi)含有抗艾滋病毒的成分。
五味子又分為北五味子和南五味子，北五味子質(zhì)地比南五味子好。北五味子形狀不規(guī)則，呈球形或扁球形，其表面為紅色、紫紅色或暗紅色，果肉柔軟，味道有點酸，主要產(chǎn)地為我國東北地區(qū)及內(nèi)蒙古、河北、山西等地。南五味子顆粒較小，表面呈棕紅色至暗棕色，表皮干癟、皺縮，果肉跟種子緊貼。不管是北五味子還是南五味子，一般色紅、粒大、肉厚、有油性、有光澤的五味子食用最佳。
五味子怎么吃
1、泡水飲用
準(zhǔn)備五克左右的五味子和兩克左右的西洋參，然后放入杯中，再在杯中倒入適量的熱開水，浸泡幾分鐘之后即可飲用。經(jīng)常飲用此類五味子茶不僅對于治療老年人身體上的陰虛內(nèi)熱有一定幫助，而且對于治療身體的口燥咽干等不良癥狀有所助益，再者，此類泡水方法也比較簡單。
2、煎水服用
五味子藥用價值極高，煎水服用有兩種有效治療方法。一，準(zhǔn)備6克五味子、9克茯苓、9克菟絲子，然后把它們放入水里，煎完之后再倒掉渣滓，剩下的加點蜂蜜服用，一日服用2~3次，對于治療神經(jīng)衰弱、心悸不眠有所幫助。二，準(zhǔn)備各9克五味子、9克女貞子、6克甘草，然后按照上面的方法煎，不用倒入蜂蜜，一天服用3次，對于治療肺結(jié)核、咳嗽氣急、盜汗遺精等有所好處。
3、煲湯食用
準(zhǔn)備五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，然后在鍋中放入適量清水，把食材和清水一起煲兩小時，期間可適當(dāng)添加清水，經(jīng)常食用有補益五臟、延緩衰老的功效。
4、直接食用
五味子直接食用也可以，把它制成蜂蜜食用也行，一次食用15—30克，每日三次，適當(dāng)加點溫開水服用，兩種食用方法都有美容、保健、潤腸的效果。
5、煮粥食用
將洗干凈的大米和五味子放入鍋中，再倒入適量清水，用文火熬成五味子粥。經(jīng)常食用有養(yǎng)肝、補腎的功效，尤其是在酒后食用，能有效減少大量酒精對肝的損害。
五味子的營養(yǎng)價值
1、保護肝臟
五味子具有養(yǎng)肝補腎的作用，能夠保護保肝及再生肝臟組織，肝臟是人體的中樞解毒器官，肝臟保護好了，則體內(nèi)的有毒物質(zhì)就能更有效地被過濾，從而有利于防止毒素對人體造成的傷害。
2、保護心臟
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五味子能夠為人體組織細胞的氧氣交換提供便利，也有案例證實食用五味子確實能保護心臟組織，從而保護及增強心臟機能，同時也能平緩心跳頻率、紓解高血壓。
3、增進智能健全
五味子可以增強神經(jīng)系統(tǒng)的活躍度，從而有利于提高人體的反應(yīng)能力、精神集中力和協(xié)調(diào)運作能力，還可以保持大腦思維的清晰度，而且食用過后還不會產(chǎn)生焦躁不安等副作用。它有時也被用來治療憂郁癥、煩躁癥和健忘癥等問題。
4、抗防自由基侵害
五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，不僅可以有效抗防自由基對人體的侵害，同時還能提高肝臟內(nèi)的抗氧化劑的水平，從而可以有效防止動脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟類疾病和免疫力不足等癥狀。
5、抗衰老
有研究表明，五味子所含的木酚素能抑制自由基，從而可以有效延緩人體的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，經(jīng)常食用不僅可以防治心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥等與老化相關(guān)的疾病，而且對女性皮膚也大有益處。
6、養(yǎng)陰固精
五味子有激活人體一氧化氮(NO)產(chǎn)生的功效，男性食用有利于增強性事的體力和持久力，女性食用能夠增進外陰的刺激感受性，是功效卓著、男女皆宜的養(yǎng)陰固精補劑之一，適量食用能促進男女性生活的和諧。
7、治療失眠和神經(jīng)衰弱
五味子里的提取物和醇甲具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，可以降低大腦的興奮度、延長睡眠時間、作用與安定藥相似，還有一定的鎮(zhèn)痛作用，適量食用有利于治療失眠和神經(jīng)衰弱。
五味子的副作用
1、適量食用
五味子有小毒，能提高呼吸中樞的興奮度，不僅能使呼吸頻率變快、幅度增加，而且還能增加胃酸的分泌、降低血壓。若是過量食用，不僅會損害肝臟的健康，同時還會引起胃部燒灼或胃部泛酸以及胃痛等不適癥狀。
2、會產(chǎn)生不適癥狀
口服生藥13～18g以上可能會出現(xiàn)間接性打嗝、胃里反酸、胃燒灼感、困倦疲憊等不適癥狀，還可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
3、會出現(xiàn)中毒癥狀
是藥三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不當(dāng)可能會出現(xiàn)頭腦發(fā)熱頭痛、身體疲憊乏力、口干舌燥、口內(nèi)有異味感、惡心、嘔吐、皮膚產(chǎn)生蕁麻疹等中毒癥狀。
五味子治療早泄嗎
五味子對于治療早泄是有一定輔助作用的。早泄是指在夫妻性生活時，男性過早射精的情況，屬于“精關(guān)不固”，所以在治療上要“固澀”，而五味子就有收斂固澀、滋腎養(yǎng)陰的作用，可以有效治療陽痿、早泄、遺精等情況。
五味子吃法多樣，治療早泄的吃法也有很多。可以把五味子和其他藥材制成五子衍宗丸、五味子膏、和樂丹服用，也可以把五味子制成金鎖固泄湯、清熱斂氣固精湯食用，還可以把五味子燉雞食用，這些食物都有固腎止遺，滋陰壯陽的功效。
五味子怎么保存
五昧子的貯存方法是比較簡單的，把五味子洗干凈后放在容易曬干的地方，干了之后不要隨便塞在某個角落里，而是把它們貯藏在干燥通風(fēng)的地方，這樣既有利于防止五味子發(fā)霉腐爛，也有助于防蟲蛀。
五味子怎么泡水喝
1、五味子與蜂蜜與綠茶同泡
取三到五克的五味子和兩克的綠茶，然后把它們放入準(zhǔn)備好的杯子中，再在其中加入沸水，沖泡幾分鐘后即可飲用，飲用之前可適量加入蜂蜜，攪拌均勻放溫之后即可飲用，經(jīng)常飲用可以有效調(diào)理慢性肝炎和精神衰弱、肝腎不足等癥狀。
2、五味子與杜仲同泡
取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然后再用沸水沖泡，放溫即可食用，可反復(fù)沖泡，這樣的泡法既有利于發(fā)揮五味子的功效，而且還能補肝益腎、強健骨骼。
3、五味子與人參同泡
取出四克人參片和十克五味子，然后放入杯子中用沸水沖泡，放置幾分鐘即可飲用，經(jīng)常飲用有效治療人體口渴、氣短、言語無力等不良癥狀。
五味子的食用禁忌
1、身體健康的人不能食用
五味子的藥用價值極高，是藥三分毒，藥本來就是對病人起作用的，倘若健康狀態(tài)良好的人食用的話，反而會產(chǎn)生副作用，出現(xiàn)嘔吐、過敏、中毒等癥狀。因此，健康狀況良好的人最好不要食用。
2、不要長期食用
五味子是藥物而不是保健品，偶爾食用可以有效治療一些癥狀，但是不可以經(jīng)常食用或者長期使用，尤其是患有感冒、咳嗽、有內(nèi)熱的人群不能服用，否則會加重癥狀。
在人們?nèi)粘Ｉ钪?，始終離不開飲食中的五味甜、酸、苦、辣、咸。五味與人體健康的關(guān)系十分密切，假如你調(diào)配得科學(xué)合理，不僅增加營養(yǎng)，而且對人體健康大有裨益;相反，你若是偏嗜其中一味，則有害于身體。
甜味
科學(xué)研究證實，糖類是人體熱量的主要。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為甜味入脾，吃甜食具有補養(yǎng)氣血、補充熱量、解除肌肉、調(diào)和脾胃、緩解疼痛、解除毒素等作用。但是過食甜膩之食品，則會壅塞、泄氣，不僅使，膽固醇增加，還會引起身體缺鈣及不足。
酸味
酸味是由有機酸產(chǎn)生的，如醋酸、乳酸、酸等。中醫(yī)藥學(xué)專家認(rèn)為酸味入肝。在日常生活中適當(dāng)吃些酸味食品，可促進食欲，有健脾開胃之功，還有增強肝臟功能的作用，并能提高鈣、磷等元素的吸收。醋酸還具有消毒之功效。但過量服食可引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，故脾胃有病者宜少食。
苦味
苦味由有機堿或無機堿離子產(chǎn)生，如茶葉、咖啡、可可等食品呈苦味，就是因其含有茶堿、咖啡堿之故。中醫(yī)認(rèn)為，苦入其心，具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、益腎以及健胃等作用。所以，以及營養(yǎng)保健專家大力提倡人們在日常尤其是夏天多吃些苦味食品?？辔秾θ梭w雖有多種益處，但多食會引起、等癥。
辣味
辣味由辣味素構(gòu)成。中醫(yī)認(rèn)為，辣入肺，可發(fā)散、行氣、活血，辣味能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進血液循環(huán)和機體代謝，可祛風(fēng)散寒、解表止痛。但食之過量會刺激胃黏膜，并可使肺氣過盛。故患有、、消化道、以及的患者，以不食或少食為好。
咸味
咸味由等成分組成。中醫(yī)認(rèn)為咸味入腎，它有調(diào)節(jié)人體細胞和血液的滲透壓平衡及正常的水鈉鉀代謝功能。在、及大汗后，適當(dāng)喝點淡鹽水，可防止體內(nèi)微量元素的缺乏?？茖W(xué)研究證實，成年人每天吃鹽6克左右即可滿足自身之需。過量攝入可導(dǎo)致多種疾病。
橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫(yī)家提示：橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用，可增進食欲能補益肌體；如食用不當(dāng)，反而無益。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習(xí)稱北五味子。五味子商品中尚有一種南五味子，又稱西五味子，主要為植物華中五味子。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。
1.北五味子果實呈法則的球形或扁球形，直徑5至8毫米。表面紅色，紫紅色或暗紅色。皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)白霜。
2.南五味子顆粒較小，表面棕紅色至暗棕色，干癟、皺縮，果肉常緊貼種子上，其余與北五味子相似。
以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。
食用效果
五味子味酸，性溫;歸肺、心、腎經(jīng);斂降;
具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
適用人群
1.適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
經(jīng)常失眠的人都能體會到，晚上睡不著是何等苦惱之事，就算勉強入睡，也有夢境困擾，容易驚醒。第二天起來，雙目倦澀，精神不振，渾身都不舒服。
中醫(yī)認(rèn)為“神安則眠”。常用的安神食品和中藥材有：蓮子、百合、紅棗、龍眼肉、核桃肉、枸杞、桑葚、酸棗仁等。近年，臨床上也常用中藥材五味子治療神經(jīng)衰弱、失眠，大家也不妨一試。
五味枸杞水
很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅持飲用，失眠癥狀可大大改善。
材料：五味子二錢，枸杞三錢。
做法：枸杞洗凈，切碎;五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。
蓮子百合鵪鶉蛋糖水
適合全家飲用，常服有養(yǎng)陰、安神、寧心之效，但有傷風(fēng)感冒者不宜服用此糖水。
材料：鮮蓮子、鮮百合各一兩(干品五錢)，桂圓肉四錢，鵪鶉蛋四個，冰糖適量。
做法：將蓮子、百合、桂圓肉洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水煮約一小時，鵪鶉蛋燙熟后，和冰糖一起放入砂鍋內(nèi)，再煮片刻即成。
沙參玉竹燉水鴨
是一味家常食療湯，有滋養(yǎng)肺胃，益陰除熱的作用。對工作疲勞，陰虛津液不足，心煩失眠者特別有幫助。如果買不到水鴨，也可用老鴨代替，燉湯時將鴨皮去除，可減少肥膩。
材料：北沙參一兩，玉竹五錢，水鴨一只，陳皮一塊，調(diào)味適量。
做法：沙參、玉竹用清水浸洗;陳皮浸軟;水鴨洗干凈后剁成大塊，焯水后撈出備用。將全部材料放入燉盅內(nèi)，倒入開水，隔水燉約三小時，放入鹽調(diào)味，可連湯料同食。
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【導(dǎo)讀】五味子的作用，五味子是木蘭科植物五味子?；蛉A中五味子的干燥成熟果實。在秋季果實成熟的時候就可以采摘了，經(jīng)過曬干以及蒸后曬干，去除果梗以及雜質(zhì)就可以了。唐等《新修本草》載五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味,故有五味子之名，那么接下來就一起來了解下五味子的作用吧。
五味子的作用
1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用
五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素p-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADpH的消耗亦能有抑制作用。
3、對心血管系統(tǒng)作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養(yǎng)和功能。
五味子的作用
4、延緩衰老作用
《本經(jīng)》記載，五味子主益氣，補不足，強陰，益男子精.五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。
五味子酚能直接對抗阿霉素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素 C-NADpH誘發(fā)的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質(zhì)過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMp含量，使cAMp/cGMp 比值升高，而使心臟活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量，均表明具有抗衰老作用。
5、對呼吸系統(tǒng)作用
五味子能收肺氣、寧嗽定喘.動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
6、對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質(zhì)的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，并促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。
