美味健康綠色的玉米汁怎么做
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《美味健康綠色的玉米汁怎么做》，希望能為您提供更多的參考。
我們的生活里很多人喜歡喝玉米汁，但是玉米汁應(yīng)該怎么做呢？今天就給大家介紹下玉米汁的詳細(xì)做法吧。
菜系及功效： 菜系及功效：時尚飲品
玉米汁的制作材料： 玉米汁的制作材料：
主料： 主料：玉米 調(diào)料： 調(diào)料：配方為（%）：玉米汁 80,白砂糖 10,檸檬酸 0.2,蜂蜜 1.2,羧甲基纖維素 0.01,蔗糖酯 0.09,明膠 0.08,瓊脂 0.24,水 8.18.先將 砂糖，羧甲基纖維素，蔗糖酯，明膠，瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
教您玉米汁怎么做， 教您玉米汁怎么做，如何做玉米汁才好吃
一、工藝流程
選料--去苞衣、去須--清洗--滅酶--冷卻--刮粒、取粒--打漿--過濾--玉米汁--混合調(diào)配--均質(zhì)--過濾--灌裝-- 封罐--殺菌--冷卻--成品
二、操作要點(diǎn)
1.原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3.滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制 5 分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4.刮粒取粒：用自動刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5.打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)缓笥?120 目紗布過濾，澄清的液汁 注入罐中備用。
6.配料：配方為（%）：玉米汁 80,白砂糖 10,檸檬酸 0.2,蜂蜜 1.2,羧甲基纖維素 0.01,蔗糖酯 0.09,明膠 0.08,瓊脂 0.24, 水 8.18.先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7.調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。
8.裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為 121℃，時間 30s（秒）。
9.冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到 40℃以下，在 37℃保溫庫中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。
玉米的吃法：
金沙玉米
材料：玉米粒300克、咸蛋黃3個、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。
做法：1、材料；2、在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟；
3、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細(xì)末； 4、將淀粉倒在玉米粒上，和勻
5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉；
6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒制7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油；
7、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻；
8、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調(diào)味了。
玉米蘿卜大骨湯
材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許，調(diào)味料：鹽，雞精
制作方法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
3、加入鹽，雞精，調(diào)好口味，再煲2分鐘即可。
枸杞雞汁玉米羹
材料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數(shù)而定。
制作方法：將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。放入枸杞子煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。
冰糖五彩玉米羹
材料：嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量，雞蛋一個。
制作方法：將嫩玉米蒸熟，或用干凈紗布包起來，用小搟面杖壓爛，放入開水中煮熟爛。加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量淀粉水，使汁變濃。將雞蛋打碎，用蛋花，燒開后即可食用
結(jié)語：
我們的生活里需要很健康的食物，很營養(yǎng)的食物，所以好好的去呵護(hù)下自己的胃哦。
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芝麻菜很多人只是聽說過名字，至于它的吃法卻是不了解的，芝麻菜最主要是產(chǎn)自于我國的四川、云南、華北等地方，因?yàn)樗娜~子會散發(fā)出類似于芝麻的香味，因此取名為芝麻菜，那么它有哪些健康又美味的吃法呢？下面小編就為您推薦山羊乳酪芝麻菜沙拉的做法。
芝麻菜怎么吃：
山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料：咸火腿肉（背肉為佳）250克，菜油1湯匙，圓形軟山羊乳酪2小塊，每塊重約100克，芝麻菜（Rocket）或西洋菜85克，沙拉醬材料：,大蒜1瓣，全粒芥醬1茶匙，白葡萄酒醋2茶匙，特純橄欖油2湯匙，鹽、黑胡椒適量
做法
芝麻菜怎么做健康又美味？
1.烤箱預(yù)熱至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加熱，將咸火腿煎脆后放在廚用紙上瀝干多余的油。
2.制作沙拉醬：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥醬、醋、橄欖油等拌勻，加鹽、胡椒。
3.烤盤上墊烤紙，乳酪橫切為兩半，放在紙上，烤5分鐘，至乳酪開始融化、表面烤黃。
4.同時，將芝麻菜或西洋菜擇菜洗凈，瀝干后與咸火腿肉一起放入碗中攪拌，倒入沙拉醬，輕輕拌勻，在上菜盤中排成圓形。
5.從烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一塊，立即上桌。
以上就是對芝麻菜怎么吃詳細(xì)介紹，按照以上方法制作芝麻菜是不錯之選，這些的制作方法，不僅能夠很輕松的制作出美味的芝麻菜來，而且在制作這樣蔬菜的時候，對它的營養(yǎng)元素也是有著很好的保留，利于人體健康發(fā)展。
新鮮的蘆薈汁對皮膚的調(diào)養(yǎng)的作用是非常不錯的，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，如果家中有蘆薈可以用新鮮的蘆薈，取其汁液做成面膜，有很好的美白的作用，在使用蘆薈汁的時候，可以添加一些其他的材料，這樣能夠增強(qiáng)皮膚護(hù)理的作用，比如說可以加入綠豆，可以加入蜂蜜，當(dāng)歸，黃芪等等。
1、鮮蘆薈怎么做面膜：蘆薈+綠豆
選用100g的綠豆和一根新鮮的蘆薈，將蘆薈去掉刺和皮，然后將它切成一小塊一小塊后放入攪拌機(jī)中攪拌。后將綠豆放入鍋中煮爛，然后將其瀝干再放入之前打好的蘆薈汁攪拌均勻，最后將這種綠豆蘆薈面膜敷在臉上，15-20分鐘左右清洗掉就可以了。
2、鮮蘆薈怎么做面膜：蘆薈+黃芪+當(dāng)歸
選用蘆薈30g、黃芪10g以及當(dāng)歸10g，同樣，將蘆薈打理干凈以后切碎備用，然后將當(dāng)歸和黃芪混合打磨成粉末狀，然后將之前切碎的蘆薈加入其中，再倒入少量的清水?dāng)嚢杈鶆?，最后直接敷在臉上，十五分鐘左右清洗即可?/p>
3、鮮蘆薈怎么做面膜：蘆薈+黃瓜+雞蛋
準(zhǔn)備蘆薈、黃瓜、雞蛋以及面粉蜂蜜等材料，然后將蘆薈、黃瓜都清洗干凈，然后分別用攪拌機(jī)攪碎，留汁水=備用。將雞蛋打入碗里，然后向其中加入一些蘆薈汁、黃瓜汁以及蜂蜜攪拌均勻。最后加入一定量的面粉敷在臉上，十五分鐘左右清洗掉。
4、鮮蘆薈怎么做面膜：蘆薈+苦瓜+豆腐
準(zhǔn)備好適量的蘆薈葉、苦瓜、豆腐以及蜂蜜。然后將蘆薈和苦瓜清洗干凈以后混合放入攪拌機(jī)攪拌，同樣是留汁備用，然后向其中加入一定量的豆腐、蜂蜜繼續(xù)攪拌成糊狀，最后將面膜敷在臉上，十五分鐘之后清洗即可。以上四種自制的面膜都具有鎮(zhèn)定和補(bǔ)水的效果，可以幫助防止肌膚出現(xiàn)老化等問題。甚至在抑制皮脂過度的排放方面也要顯著的效果，長期堅(jiān)持使用能夠發(fā)現(xiàn)肌膚毛孔得到了明顯的收斂，臉上長有痘痘的朋友也會發(fā)現(xiàn)痘痘得到了明顯的改善。這就是新鮮蘆薈面膜帶來的好處，經(jīng)過操作過程稍微有些復(fù)雜，但如果是為了美麗，都是值得的。
餃子是大家非常喜愛的一種美食，它的味道非常的獨(dú)特，因?yàn)槔煤唵蔚拿嫫ぐ欢ǖ酿W料就能夠讓餃子的味道達(dá)到至臻的美味。不少人吃餃子還喜歡配上一些蘸料，提升餃子外皮的口感味道，但是，蘸汁的制作是非常講究的，下面就來看看吃餃子的蘸汁怎么做呢？
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
餃子蘸料的調(diào)料：香油（熟花生油也可以，不過，用香油最好）、米醋（或者陳醋）、鹽、味精、醬油
餃子蘸料的做法：
1、首先，準(zhǔn)備一顆蒜，一點(diǎn)姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、準(zhǔn)備好了這些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然后在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續(xù)剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了！
如果沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調(diào)入適量醬油和陳醋。
3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。
實(shí)在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調(diào)入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油，或者在佐料里添加一點(diǎn)辣椒也可以。
2、第一次做的時候，香油，醋，醬油不要放的太多，慢慢的加。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的，不是稀的，要是稀的話，那就是香油，醋，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成后以個人口味添加。
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。夏季乃萬物生長之季節(jié)，是養(yǎng)病的最佳時期，下面小編為大家介紹一些夏季養(yǎng)生湯的做法！
1.參草燉鱔魚
原料：黨參3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。
制法：黃鱔切段，汆水洗凈血水及黏液，入盅內(nèi)。藥才洗凈后與姜、黃酒、雞清湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1.5小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評：黃鱔性溫味甘，含有豐富維生素及多種微量元素，尤其是鈣和鐵的含量為常見淡水魚之首，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)通絡(luò)、滋養(yǎng)肝腎的功效，并能調(diào)節(jié)血糖。黨參性味甘平，功善益肺氣，補(bǔ)中氣、養(yǎng)血、生津。
蟲草味甘性平，有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰之功效。諸味與黃酒配制食用，共增益氣健脾、潤肺化痰、補(bǔ)益肝腎之功效。
適宜人群凡腎虛腰膝酸軟、目糊，病后或產(chǎn)后氣血虧虛，咳嗽氣短、咯血、脾虛便溏、臟器下垂、面色萎黃，以及生長發(fā)育之孩童皆可食用。
2.楓斗苦瓜鮮蚌湯
原料：蚌肉200克，楓斗5克，苦瓜50克，姜2片，黃酒6克，清湯、精鹽等各適量。
制法：蚌肉切片，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。苦瓜去囊，切片與洗凈后藥材、姜、黃酒、清湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉2小時后，加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營養(yǎng)素，具有滋陰清熱、平肝明目、豐澤肌膚、軟堅(jiān)散結(jié)之功。
楓斗性平味甘，有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津之功效。能補(bǔ)五臟虛勞，提高人體免疫力，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀等?？喙衔犊嘈院写罅烤S生素C,具有清熱解毒、消暑防暑、清心明目、降血壓、降血糖之功效。
三味相伍，更添益氣養(yǎng)陰、生津潤燥、清熱解毒、消暑防暑、養(yǎng)顏明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降壓降糖之功效。
適宜人群諸凡口燥咽干，大便干結(jié)，兩目干澀，皮膚干燥無光澤，食欲不振，易疲勞，易中暑之人，腫瘤患者，放化療后陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用。
3.黑豆陳皮鯉魚湯
原料：黑豆20克，陳皮3克，鯉魚150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。
制法：鯉魚切塊油炸透，放盅內(nèi)。黑豆泡軟洗凈后，與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評：鯉魚性平味甘，具有健脾補(bǔ)虛、利尿消腫、清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。黑豆性溫味甘，含有豐富蛋白質(zhì)和維生素等，功善補(bǔ)益肝腎、除濕利水、養(yǎng)血明目。
陳皮性溫，味辛、苦，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。合而用之，有利水消腫、健脾化痰、安胎通乳之功效。
適宜人群各種水腫、少尿、腹脹者，痰濕咳嗽，肌膚不澤之人皆可食之，尤適于妊娠水腫以及產(chǎn)后乳汁不通者。
4.百合薏米燉綠豆
原料：百合100克，薏米50克，綠豆50克，冰糖適量。
制法：原料洗凈后與冰糖入盅內(nèi)。加適量白開水注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1小時后，即成。
功效點(diǎn)評：百合性微寒味甘，具有養(yǎng)陰清肺、潤燥止咳、清心安神的功效。薏米性微寒味甘、淡，有健脾利水、清熱排膿、舒筋除痹、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效。
綠豆性寒味甘，富含B話維生素，具有清熱解毒、消暑利尿、除煩止渴之功效。諸味調(diào)制，共湊養(yǎng)陰潤肺、消暑上渴、利水安神之功效。
適宜人群凡夏季中暑煩渴尿赤者，肺虛久咳，或燥熱咳嗽，或胸痛、咳吐膿痰者，泌尿系感染患者，虛煩不眠者，面生痤瘡、暗瘡者，腫瘤病人之防治等皆可食用。
5.銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。
做法：
取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
6.菊花粥
原料：粳米50克，冰糖適量，
做法：加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
夏季養(yǎng)生湯譜
四神湯
原料：豬腸或豬肚1斤、薏仁40克、茯苓20克、芡實(shí)20克、蓮子40克、山藥20克、鹽1茶匙（5克）
做法：
1.芡實(shí)和蓮子先浸泡20分鐘。
2.豬腸或豬肚切段或切塊後，先放入5杯水1200#;），再加入薏仁、茯苓、芡實(shí)、山藥、米酒1杯，一起熬煮1個小時。
3.煮到豬腸或豬肚八分熟後，再加入蓮子熬煮20分鐘。
功效：健脾胃、助消化，適合大多數(shù)人。湯中的五種藥方，都是性質(zhì)平和的中藥材。易腹瀉者也可以四神湯做食療，氣虛乏力者酌加黨參、黃耆，脾胃虛冷者加少許的姜。易便秘者，不宜服四神湯。
中藥燉雞湯
原料：土雞一只，黃耆五錢、紅棗二十顆、枸杞五錢、當(dāng)歸二片、人參一支、姜片三片、米酒三大匙、鹽一大匙、水五杯。
做法：將以上材料入鍋中燉煮，約2小時後就可食用。
提示：如果怕雞湯太甜，紅棗可改成十粒；土雞可先焯水過再煮湯，湯汁會比較清澈。
陳皮紅豆湯
原料：紅豆200克、陳皮1片、紅冰糖80克、在來米粉 1大匙、水2大匙
做法：
1.紅豆洗凈不用浸泡，加水蓋過紅豆，小火煮沸後把水倒掉，以冷水沖涼後加水再煮，重復(fù)3次。
2.處理好後，加水淹過紅豆，小火煮滾時，加入100~200#;水降溫（像煮水餃），再煮滾加水，共做3次後，倒入陳皮，小火續(xù)煮30分鐘，加糖和以水調(diào)開的在來米粉水勾薄芡即可。
提示：好紅豆顆粒大飽滿，皮薄，含淀粉質(zhì)高，出來的豆沙就多。煮到舀起一顆來看，里面豆沙已經(jīng)很多再加糖，否則會煮不爛。
功效：陳皮就是曬干的橘子皮，常當(dāng)藥材使用，能燥濕化痰、健脾補(bǔ)氣。中醫(yī)認(rèn)為紅豆能利水除濕，消水腫。紅豆蛋白質(zhì)高，脂肪含量低，富含纖維質(zhì)，每100公克紅豆含有9.8毫克的鐵，有助補(bǔ)益氣血。
冬瓜蝦瘦身湯
做法：
1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入湯碗。（調(diào)味品盡量少放）
功效：少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅(jiān)持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運(yùn)動（步行）大約可以瘦身15-20斤左右。請務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因?yàn)檫€有很高的膽固醇。
土茯苓老龜湯
原料：土茯苓50克（鮮品500克），烏龜800克，鹽5克。
做法：
1、土茯苓洗凈，切成片狀。
2、烏龜與清水一同放進(jìn)煲內(nèi)，加熱至水沸龜死，褪去四肢表皮，去內(nèi)臟洗凈。
3、將清水3000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上夏季養(yǎng)生湯原料，武火煲滾后，改用文火煲5小時左右，加鹽調(diào)味。
功效：用于濕火熱毒熾盛引起的皮膚濕疹，癰瘡腫毒，腫瘤等癥。烏龜滋陰補(bǔ)血，土茯苓解毒利濕。皮膚濕毒、瘡瘍屬血虛濕毒、或熱毒熾盛者，用烏龜、土茯苓煲湯，有顯著療效。嶺南著名的龜苓膏就是由此熬制而成。
煲湯用的烏龜以老龜為佳，因?yàn)槔淆斪剃幹?qiáng)，嫩龜滋陰之力稍弱。其實(shí)，烏龜為甘溫之物，若癰瘡腫毒屬血熱者、宜加生地黃同煲，可增強(qiáng)清熱、涼血、解毒之力。
粉葛赤小豆鯪魚湯
原料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚500克，花生油10克，鹽5克。
做法：
1、粉葛去皮洗凈切成塊狀。燒鑊，將粉葛干爆5分鐘。
2、赤小豆，洗凈，浸泡1小時。
3、鯪魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈。燒鑊下花生油，將鯪魚兩面煎至金黃色。
4、將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上夏季養(yǎng)生湯原料，武火煲滾后，改用文火煲3小時左右，加鹽調(diào)味。
功效：用于濕火、骨火內(nèi)困引起的頸緊膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黃等。熱困于筋骨肌肉之間，容易出現(xiàn)周身困重，頸緊膊痛，口苦咽干，尿黃，舌苔黃厚等癥。
食療以清熱利濕，清瀉骨火為主。粉葛，即葛根，能解肌、清熱生津，對外感困濕引起的發(fā)燒。周身困重，頸緊膊痛有較好的清解作用，粉葛煲湯前干爆，一可減少寒涼之性，二可使湯色更白。
赤小豆祛濕毒，利水消腫；鯪魚能健筋骨，活血行氣，逐水利濕。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。
本湯寒涼，風(fēng)寒感冒見周身酸楚、胃寒者慎用。
消暑祛濕冬瓜湯
原料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，燈心花10扎，蓮蓬10克，冬瓜2000克，蜜棗5只，鹽5克。
做法：
1、木棉花、薏米仁、扁豆、燈心花、蓮蓬洗凈，浸泡30分鐘。
2、冬瓜連皮洗凈，切成大塊狀。
3、將清水3000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上夏季養(yǎng)生湯原料，武火煲滾后，改用文火煲3小時左右，加鹽調(diào)味。
功效：用于暑天汗多，口干口渴，口甜口膩，頭身困重，胸悶痞滿，尿少尿黃者。夏季暑熱迫人，加上過食寒涼生冷的消暑品，容易造成身體困倦，口渴，脘痞胸悶等暑濕之癥。食療以消暑利濕為主。木棉花清熱利濕。
薏米仁清熱利水滲濕。扁豆健脾利水滲濕。燈心花清熱除煩。蓮蓬消暑利濕。冬瓜消暑清熱，利濕清身。蜜棗甘甜清潤。湯中薏米仁有滑胎作用，孕婦慎用。糖尿病患去蜜棗。
夏季養(yǎng)生湯，您找到了自己喜歡的了嗎？
韓國很流行各種拌飯，它們好吃的秘訣就在于一些淋在飯上的醬汁，其實(shí)我們生活里面也可以自己做。像是一些香菇醬、雞蛋將、鮮肉醬等等的做法其實(shí)很簡單，而且在家的話還可以保持比較長的時間。無論是拌飯還是做菜的時候適當(dāng)?shù)募右恍┪兜蓝己懿诲e，步驟大同小異都是切末之后翻炒放調(diào)料、收汁。然后找無水無油的容器裝好就行了。
鮮肉醬
材料：五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。
步驟：
1、將五花肉切成細(xì)條，剁成末兒。
2、大蒜洗干凈后切成末，蔥切花。
3、把蒜末放入油鍋，小火翻炒出香，再倒入肉末和蔥花，中火炒至肉變色！
4、放入鹽、老抽，和清水，小火煮1個小時。煮好后就裝入無水無油的干凈容器中，準(zhǔn)備隨時開吃！
香菇醬
材料：香菇400g，豆瓣醬，洋蔥半個，姜蔥蒜、干辣椒、醬油、耗油、鹽、糖適量。
步驟：
1、香菇泡水洗凈，去掉蒂柄，切成小丁。
2、干辣椒碎放入油鍋中炒出紅油，加入切成末的姜蔥蒜，炒出香味。
3、加入香菇翻炒一會后，加醬油提提鮮味。炒至香菇變軟，再加入3勺豆瓣醬小火慢慢炒。
4、湯汁變濃稠的時候，放入適量蠔油、鹽和少許糖。醬汁變色時，起鍋裝瓶。
5、香菇醬拌飯料多味美，趁熱最是好吃！
辣椒醬
材料：紅辣椒500g、芝麻油、鹽、糖、黃豆醬適量。
步驟：
1、首先將紅辣椒洗干凈，捏去梗把，瀝干。
2.切成丁，然后打碎成末。
3.加入鹽、糖、豆醬、蒜末，攪勻后即可裝瓶。
4.如果做的量比較多，可以加點(diǎn)麻油，更香哦！
雞蛋醬
材料：雞蛋2個，青椒1個，豆瓣醬，油，味精，大蒜適量。
步驟：
1.青椒洗凈切丁，雞蛋打散備用。切好蔥花，蔥白要留用。
2、把雞蛋炒熟，不可太碎，盛出。
3、在油鍋內(nèi)爆炒蔥花，再加入青椒炒熟。然后加入豆瓣醬，這時關(guān)火，用余溫去炒。
4.最后放入炒好的雞蛋，略微攪拌起鍋。
5.以后只要拌一拌，就能吃到“蛋炒飯”了。
現(xiàn)在科技發(fā)展訊速，各種電子產(chǎn)品層出不窮，而這些產(chǎn)品在方便我們生活的同時，也給我們的健康帶來以一定的影響。對于現(xiàn)在很多的上班族，每天都是坐在電腦面前，這些電子產(chǎn)品都是具有輻射的，對于我們皮膚的傷害很大，這時候很多人會買面膜來護(hù)理，而西紅柿蜂蜜面膜能幫助你淡化斑點(diǎn)，下面就教蜂蜜番茄汁面膜怎么做吧。
蜂蜜西紅柿面膜做法:
做法:將番茄洗凈去皮,放入榨汁機(jī)中打成番茄汁。在番茄汁中加入5克蜂蜜與2.5克面粉,用面膜棒調(diào)和均勻。將番茄洗凈去皮,放入榨汁機(jī)中打成番茄汁。在番茄汁中加入5克蜂蜜與2.5克面粉,用面膜棒調(diào)和均勻。
另一方法:
:1.番茄1個、蜂蜜一勺、珍珠粉或面粉一勺、壓縮面膜、果汁機(jī)、面膜碗一套
2.先將番茄剝皮，再壓爛取汁，可采用果汁機(jī)榨取;將汁液倒入面膜碗中待用
3.在番茄汁中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻;
4.在攪拌好的番茄蜂蜜汁內(nèi)加入適量的珍珠粉或面粉;
5.將面膜碗中的材料攪拌均勻后，取壓縮紙膜一片放入充分浸泡3—5分鐘，撈出敷在臉上即可。
功效：
本面膜有祛斑、美白、嫩膚、抗皮膚老化、治療皮膚痤瘡的多種功能。對黃褐斑、老年斑、曬斑、青春痘都有治療效果。番茄含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，保持弱酸性，可使肌膚橫加健康。番茄中含有谷胱甘肽，有效維護(hù)細(xì)胞正常代謝， 番茄能清除老死細(xì)胞，深層清潔肌膚，收斂肌膚，還有清潔、美白、鎮(zhèn)定作用。
蜂蜜有較強(qiáng)的潤澤性,能吸收空氣中的水分,可以較好地防止表皮表面水分蒸發(fā)散失;蜂蜜的營養(yǎng)成分均為天然營養(yǎng)物質(zhì),其單糖、維生素,酶類等生物活性物質(zhì)有利于被皮膚細(xì)胞的吸收,能有效地改善皮膚表面的營養(yǎng)狀態(tài);蜂蜜中含有多種酸類物質(zhì),這些物質(zhì)具有較強(qiáng)的殺菌作用,加之其潤澤、營養(yǎng)等作用番茄是食物中含維他命C的重要來源，這些維他命C由于受到有機(jī)酸的保護(hù)又不易遭到破壞，利用率很高。番茄面膜對有粉刺的油性肌膚有著非常好的治療效果。蜂蜜自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用。兩者組合成面膜不會有反作用，經(jīng)常使用會促使皮膚祛皺濕潤美白楚楚動人。另外番茄能清除老死細(xì)胞,深層清潔肌膚,收斂肌膚,還有清潔,美白,鎮(zhèn)定作用。
注意：
在臉上涂面膜時，請注意避開眼周和唇部。20-30分鐘后，再用清水洗凈即可。
面膜的使用一周1-2次，每次停留的時間15-20分鐘;不同的面膜有不同的功效，要弄清自己的膚質(zhì)。
痘痘是很多人的噩夢，遠(yuǎn)看挺白皙的一張臉，近看卻布滿痘痘，這讓很多美女喪失信心。跟大家分享三款中醫(yī)祛痘方法，這無疑是最健康最綠的祛痘方法!
方法1：枸杞子白鴿肉粥
鴿子肉啊，想想就流口水啊，這真是一舉多得的祛痘妙招啊。
祛痘原理：這款祛痘方法具有養(yǎng)陰潤膚、托毒排邪、消癰退腫功效。適用于皮膚有臉生粉刺者感染等。
制作步驟：白鴿肉、粳米各80克，枸杞子,25克，準(zhǔn)備好細(xì)鹽、香油、味精適量。將白鴿肉剁成肉塊，將粳米和枸杞子洗干凈，把三種食材放入砂鍋中，用文火煨粥，煮好之后就可以加入適量味精、香油、細(xì)鹽等，就可以開吃了哦。每日1劑,分2次食用,6～7劑為1個療程。
方法2：自制馬齒莧草汁祛痘面膜
祛痘原理：馬齒莧具有清熱消腫、收濕止癢的功效，尤其是對一些痘痘、膿瘡等化膿性肌膚病有很好的解毒功效。
制作步驟：這個方法比較簡單，取適量馬齒莧草搗碎，取汁涂抹在長痘痘的地方就可以了，當(dāng)然你也可以加入適量的蜂蜜攪拌均勻再敷面，也是不錯的敷面大約15~20分鐘之后，就可以用清水清洗干凈就可以了。
方法3：自制枇杷膏
功效原理：這款枇杷膏具有化痰止咳，清解肺熱，適用于酒糟、痤瘡鼻等。
制作步驟：將新鮮的枇杷葉(8000克)清洗干凈去毛后加入7000毫升的水煎煮，煮沸大概3小時后就可以過濾去渣，加入適量的蜂蜜，然后濃縮成膏，每次吃10克~20克，每日2~3次。
【導(dǎo)讀】怎么做餃子餡才會美味，餃子可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原料，輕松實(shí)現(xiàn)了多種食物原料的搭配，那么怎么做餃子餡才會美味呢？
怎么做餃子餡才會美味
素餡餃子健康營養(yǎng)
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋類含磷較多，這類餡料應(yīng)當(dāng)配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進(jìn)酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價值低，不應(yīng)作為餡料的主要原料。
菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸堿平衡的原則，酸性的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與堿性的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。
長期飲用酸奶即可保證鈣質(zhì)的需求，又可健腸胃，調(diào)節(jié)人體代謝，提高人的抗病能力，因此特別受上班族女性青睞。加之玉米具有很高的膳食纖維，兩者搭配營養(yǎng)又健康。
用具有很高營養(yǎng)價值的酸奶做早餐，可以帶來一天的活力，加之玉米具有很高的膳食纖維，兩者搭配，是上班族女性不錯的選擇。
用酸奶代替水來做早餐餅，營養(yǎng)一下子大大提升。而且餅中用了一半的玉米面，比純白面的營養(yǎng)更加豐富，膳食纖維也大大增加。葡萄干和桂圓干是對女性非常好的食物，可以補(bǔ)充氣血，養(yǎng)血養(yǎng)顏，用它們來代替糖調(diào)節(jié)甜度，會帶來更加香甜豐富的口感。來看看酸奶玉米餅(適合蛋奶素人群)的做法吧：
主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，雞蛋1個，葡萄干、桂圓干適量。
做法：
1.將面粉與玉米面混合，拌勻;
2.將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀;
3.將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻;
4.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一兩分鐘;
5.待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。
很多人都吃過常見的杏子，但是你知道嗎？杏子有明目的功效哦。
缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病，所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A杏子富含維生素A的水果，今天就和小編一起了解下杏子的營養(yǎng)價值。
一、杏概括
全世界杏屬植物有8種，其中我國就有5種，分別為：
普通杏、西伯利亞杏、東北杏、藏杏。栽培品種近3000個，都屬于普通杏種。
杏及杏產(chǎn)品具有很好的加工性能，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。
杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁（杏茶）、糖水罐頭、果醬、話梅和果丹皮等。杏仁可制成高級點(diǎn)心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁醬菜、杏仁油。
杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優(yōu)良的食用油，還是一種高級的潤滑油，可耐-20℃以下的低溫，可作為高級油漆涂料、化妝品及優(yōu)質(zhì)香皂的重要原料。還可提取香精和維生素。杏樹的木材色紅、質(zhì)堅(jiān)、紋理細(xì)致，可以加工成家具和各類工藝品；葉子是很好的家畜飼料；樹皮可提取單寧和杏膠；杏殼是燒制優(yōu)質(zhì)活性炭的原料。
此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹是防風(fēng)固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹種。
二、杏營養(yǎng)成分
每100克鮮杏食部含蛋白質(zhì)1.2克，碳水化合物11.1克，鈣26毫克，磷24毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素1.79毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.6毫克；并含檸檬酸、蘋果酸、兒茶酚、番茄烴，黃酮類，糖類杏仁油及各種氨基酸、揮發(fā)油等成分。
杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23%-27%、粗脂肪50%-60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
三、杏的營養(yǎng)價值
杏樹全身是寶，用途很廣，經(jīng)濟(jì)價值很高。杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
可供食用的杏，種類多不勝數(shù)。鮮杏含豐富蛋白質(zhì)，還有胡蘿卜素、維他命 A 、C 等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、兒茶素等，不但營養(yǎng)豐富，還可幫助人體對抗致癌物質(zhì)及游離基的侵襲。
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，杏的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)含量在水果中都是較高的，并含有較多的抗癌物質(zhì)。每百克中含胡蘿卜素1.79毫克，為蘋果的22倍。含維生素C7毫克，僅次于棗和柑橘。南太平洋島國斐濟(jì)，是世界上唯一沒有癌癥的國家，這與島上居民喜食杏干有關(guān)。
四、杏的食療作用
生杏多食易傷筋骨，動宿痰，生痰熱；小兒多食易生膈熱瘡癰。
杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳、潤腸或老人咳嗽；苦杏仁有袪痰、止咳等作用，多用于傷風(fēng)感冒引起的咳嗽、多痰、氣喘及大便燥結(jié)等癥。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料，名曰杏仁茶 .
從中醫(yī)角度看，杏性質(zhì)平和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，干果亦有同效。但《本草綱目》謂其有小毒,大抵是指其種子，苦杏 （ 即北杏 ） 中含氫氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加熱后此成分會被分解，故放湯或煮糖水絕對沒有問題。
甜杏 （ 即南杏 ） 亦有氫氰酸，惟分量較少，而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳潤肺。我們?nèi)粘３渥髁闶车男尤?，亦有相似功效，但藥力稍遜。
除南北杏含有氫氰酸，銀杏 （ 即白果 ） 也含小量氫氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效，如想嘗試，應(yīng)限吃十?dāng)?shù)粒。
銀杏有降膽固醇 （ 即通血管 ） ,固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥，有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須注意，時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水，卻不適宜身體虛寒者飲用。
五、杏的功能主治
生津潤燥，潤肺止咳，宣肺化痰?？芍委煼卧锎?，心煩口渴，急、慢性咳嗽，大便秘結(jié)，視力減退等。
六、杏食療方精選
杏樹葉：杏樹葉60克，水煎服，治痢疾。
杏仁：
1.杏仁放瓦上焙焦研末，香油調(diào)搽患處，治黃水瘡。
2.杏仁研末，用香油調(diào)搽，治熱癤。
3.杏仁10克，生姜三片，白蘿卜60克，水煎服，治傷風(fēng)咳嗽。
4.杏仁12克，水煎服，治咳嗽氣喘。
5.甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰。
七、食用宜忌
杏不可多食 :杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3-5枚為宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
八、小常識
夏天正是吃杏的好季節(jié)。杏果色鮮亮麗，果肉鮮甜綿軟，有甜梅的美譽(yù)。盡管如此，民間一直流傳桃子養(yǎng)人杏傷人的說法，讓許多人對它望而卻步.
其實(shí)，杏被人們大大的誤解了，湖北省中醫(yī)院藥事部主任藥師馮漢鴿解釋，所謂的傷人、有毒,其實(shí)是指杏仁。杏仁分為苦、甜兩種，苦杏仁性溫味苦辛，有小毒，主要用于治療咳喘等癥，但其中苦杏仁甙的代謝物會導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會抑制中樞，所以不能多吃。
杏子的營養(yǎng)價值在于含類黃酮、多豐富的維生素C、多酚類和天然水楊酸。類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細(xì)胞有殺滅作用，對正常健康的細(xì)胞無任何毒害。
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。杏仁富含維E,有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會失去大部分這種營養(yǎng)素。但是，無論采取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經(jīng)和肌肉功能必要的營養(yǎng)成分，它們有助于維持正常血壓和平衡體液。
所有的杏子營養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。
因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。因?yàn)?，杏干只?2%的水，而其他形式杏的水分達(dá)到83%.杏是一個高熱量集中來源，4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量，而4盎司的干杏熱量可以高達(dá)260卡路里。杏干不但吃起來方便，而且富有營養(yǎng)。
杏子往往使用二氧化硫進(jìn)行處理做出杏干，以保持其顏色和某些營養(yǎng)素。吃這種亞硫酸鹽處理方式生產(chǎn)的杏子可能會引發(fā)某些人的哮喘發(fā)作或過敏反應(yīng)。因此，除非干杏標(biāo)示為亞硫酸鹽，哮喘病患者應(yīng)盡量避免這種食品。
說道杏子的藥用價值，就不會不提到苦杏仁甙?？嘈尤蔬笆且环N來自杏仁非常有爭議的物質(zhì)。從法律上講，它不能作為醫(yī)療藥物出售，但它可以作為營養(yǎng)補(bǔ)品的成分，保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17.民間用它作為治療癌癥。
心臟病，過敏，肝臟疾病和其他疾病的天然替代療法。但是，現(xiàn)代的大量科學(xué)研究還沒有發(fā)現(xiàn)可以從苦杏仁甙得到健康益處。來自杏仁或其他來源的苦杏仁甙能夠釋放氰化物，因此，醫(yī)生警告，大量服用苦杏仁甙有可能導(dǎo)致氰化物中毒。
結(jié)語：
在我們的生活里，眼睛占有很重要的比重。今天和大家分享的內(nèi)容，希望大家看后有所收獲哦。
還在為早餐吃什么，怎么吃發(fā)愁嗎？那就來一碗營養(yǎng)健康玉米粥吧，玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
你還在愁早餐做什么吃嗎?你還在愁做早餐麻煩嗎?下面小編給您推薦一份營養(yǎng)豐富的早餐：玉米粥，只要三分鐘就可以完成。
美味營養(yǎng)早餐：玉米粥
這個粥做起來很簡便，用時真的只用三分鐘。好不好吃，只有自己才知道。
用料：玉米粉適量 牛奶一杯 水果半粒 糖2勺 水2碗
做法：
1、將鍋中倒入一碗水，稍稍加溫。
2、加入適量的糖，使其溶化。
3、將水果切成小塊，放入鹽水中稍浸泡，玉米粉加冷水調(diào)成玉米糊。
4、倒入剛剛燒熱的糖水。
5、用煎匙兜底花圈加熱。
6、中火煮至粘稠，大約一分鐘后關(guān)火。
7、加入一大杯牛奶至均勻。
8、加入泡過鹽水的水果，裝盤即可。
營養(yǎng)功效：
1、富含營養(yǎng)物質(zhì)
玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、疾病預(yù)防
這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
3、抗衰老功效
鈣含量接近牛奶，防癌抗癌作用，降低血清膽固醇，對抗老年眼衰老。營養(yǎng)簡直不要太多了。
美味小貼士：
1、如果家中有小蘇打可以稍微加一點(diǎn)，幫助所有營養(yǎng)的吸收。
2、倒入玉米糊以后，一定要不停的攪拌，防止粘鍋。
盛夏來臨了，小編今天教你幾款DIY冰激淋，讓您清涼一夏，涼透心扉。
冰激凌做法大全 幾種自制冰激凌方法收集
制作方法 冰淇淋是由鮮牛奶（奶粉、奶油）、雞蛋（或雞蛋粉）、蔗糖、水及一些添加劑制成的。按每10公斤用料，稱取鮮牛乳5公斤、雞蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0.13公斤、海藻酸鈉2克，其余加水補(bǔ)足10公斤。其中乳脂含量為10%~12%,蛋白質(zhì)為8%,蔗糖含量為16%~20%.如果配方用料為15公斤時，則鮮牛奶為6.5公斤、雞蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉為02公斤、海藻酸鈉為3克。
其他方法：
將稱取的各種原料與水混合均勻，經(jīng)巴氏滅菌（將混合液加熱85℃~90℃，持續(xù)15-20分鐘），或采用臥式或立式殺菌缸滅菌。滅菌冷卻后，將混合液放入高壓均質(zhì)機(jī)（膠體磨）內(nèi)，使混合液中脂肪球破碎，形成微小顆粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液結(jié)構(gòu)均勻一致，口感細(xì)膩。對已經(jīng)均質(zhì)的混合液，要繼續(xù)冷卻，使其老化，通過冰淇淋機(jī)進(jìn)行凝凍，然后進(jìn)行包裝，再經(jīng)速凍即為成品。
1.家庭冰激凌
材料：蛋黃兩個糖15克（可以隨自己的口味來放）
牛奶336ml 其實(shí)一袋220ML的牛奶配一個蛋黃應(yīng)該也是可以的，不過我一直用這個配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉 10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮開
蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進(jìn)行）3、煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻4、混合液小火煮開，注意攪拌，大概1、2分鐘以后即可關(guān)火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續(xù)煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的）
5、晾涼后放入冰箱冷凍，大概每半個小時攪拌一次，凍到合適的程度就可以吃了：）
2.清爽芒果冰激凌材料：
牛奶400ml,蛋黃4個，細(xì)砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鮮奶油 360ml,芒果1個
做法：
1）將蛋黃放在鍋里，加入糖，用打發(fā)器小心攪拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均勻。篩入一大勺玉米淀粉，攪拌混合。
2）把鍋?zhàn)有』鸺訜?，邊煮邊攪，直至液體接近稠狀。煮好后將鍋?zhàn)臃爬渌锢鋮s。
3）將鮮奶油用電動打發(fā)器打發(fā)至濃稠狀，然后與鍋里煮好的蛋液混合，最后加入芒果粒。
4）放到冰箱冷凍。30至40分鐘取出攪拌，將芒果撈起，抹平表面，這樣重復(fù)3至4次。再凍到完全硬后食用。
3.咖啡冰激凌基本原料：雞蛋三個
輔助原料：速容咖啡一包
步驟：1、 去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進(jìn)平底盤內(nèi)，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進(jìn)瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）
2、 把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。
3、 將完成的液體裝進(jìn)有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。
其實(shí)這種冰淇淋的特別之處就是用蛋清代替了通常使用的奶油，而輔助原料更是可以按個人喜好添加，例如怕胖的妹妹可以加脫脂奶粉和蜂蜜，還有巧克力粉、果珍都可以。口感比一般的冰淇淋更清爽，建議可以在取出后稍放片刻再食用，如果講究的話還可以用勺做成冰淇淋球，撒上糖?；蚺渖纤己懿诲e哦！
4.番茄汁冰淇淋原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1~2湯匙，冰鎮(zhèn)涼開水50毫升，碎冰塊適量。
制法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮(zhèn)涼開水和白糖漿，攪拌調(diào)勻后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然后插入飲管和長匙，即可飲用。
番茄汁的制法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鐘，撈出后剝?nèi)テぃ孟炯啿及?，扭擠出番茄汁
5.巧克力冰激凌
原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好）
做法：
1、將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒過鑼篩）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當(dāng)奶昔喝。
6. 香蕉冰激凌
原料配方香蕉（成熟），500克檸檬果半個，白砂糖300克，奶油300克。
制作方法1.把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過濾。3.備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4.完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
材料：新鮮蛋黃125克（約7個），糖180克+50克（打奶油用），水60克，高脂奶油375ml（我用了動物性淡奶油），芒果250克打成泥，芒果50克切成丁
7.炸彈芒果冰激凌做法：
1、新鮮蛋黃攪拌至顏色變淺
2、糖加入水中，小火加熱，不時攪拌至糖融化
3、糖全部融化后停止攪拌，改小火加熱至115度 （如果沒有溫度計(jì)，可以蘸一點(diǎn)糖漿放到冷水里，如果糖漿呈球狀，捏上去會變形就可以了）
4、糖漿呈細(xì)線狀（越細(xì)越好）慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒，并有消毒作用。攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大（我用電動打蛋器打的），盆底變涼即可。放涼備用。
5、待蛋黃糊變涼以后，加入250克芒果泥，和50克芒果丁。
6、將鮮奶油加入50克糖打至6分發(fā)（粘稠度跟5做完的蛋黃糊差不多就行了），與蛋黃糊混合。如果用了甜奶油50克糖就不用加了。
7、拌勻后裝入密封盒放冰箱冷凍5小時即可，不需再次攪拌。
8、冰激凌比較軟，吃的時候不需要提前拿出來。
小帖士： 1、以上的量正好是一個8寸蛋糕的量，可以做一個8寸的冰激凌蛋糕；
2、如果不喜歡水果味道，可以不加水果泥，其它配料不變
3、鮮奶油最好用動物性淡奶油，味道非常好，還健康。不過要加50克糖。
4、因?yàn)槔鋬鰰p輕香味，所以添加的水果的味道必須濃烈，熱帶水果是不錯的選擇，最好選擇水分沒那么多的軟肉的水果或漿果，如草莓、杏、桃、芒果、藍(lán)莓、西番蓮等
8.薄荷冰淇淋
【原料】
牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細(xì)玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。
【制法】
①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配制方法見可樂飲料一節(jié)中的介紹。
②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分?jǐn)噭蚝?，倒入溫?zé)岬呐Ｄ袒旌弦海厰嚢柽吋訜?，稍熬后即離火晾涼，滴入香精，放入電冰箱中凝凍。在凝凍過程中應(yīng)注意攪拌
9.可可冰淇淋
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃
制作方法：1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻后倒入準(zhǔn)備好的盆內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
10.傳統(tǒng)香草冰淇淋GC8010（1公升）
糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 雞蛋 1 個 鮮奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 鹽 少許
做法：
將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內(nèi)加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之后轉(zhuǎn)小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內(nèi)繼續(xù)以小火加熱，并持續(xù)攪拌至變?yōu)闈獬?，加?-3分鐘以后熄火等待冷卻，并置入冰箱冷藏至少2個小時。制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內(nèi)材料，并以攪拌器拌勻即完成材料之準(zhǔn)備。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g,糖100g,玉米粉（或富強(qiáng)粉）100g,果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g,鮮奶油50g.
工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。特點(diǎn)：獨(dú)特的異國情調(diào)。
【原料】
奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
【做法】
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌裕?/p>
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分?jǐn)嚢柚疗鹋?，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
11.果仁冰淇淋
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 設(shè)備用具： 盆、電冰箱等。
制作方法： 稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合煮沸 牛奶三者混均冷凍。
12.牛奶冰淇淋主要原料： 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
設(shè)備用具： 小盆、煮奶鍋、細(xì)目篩或紗布。
制作方法： 選料比例：鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。白砂糖 0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分?jǐn)嚢?。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃~75℃，并不斷攪拌。?；鸷鬁囟戎饾u下降，到一定稠度時用細(xì)目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，即成。
工藝流程： 選料糖、蛋混合煮沸牛奶奶、糖、蛋混合均勻過濾加奶油、香精凍結(jié)。
用以上的方法，用不同的配方，還可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、蘋果冰淇淋。
奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤計(jì)算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明膠0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香蘭素適量。
13.西瓜冰淇淋的配方（每次5斤計(jì)算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。
14.蘋果冰淇淋的配方（每次5斤計(jì)算）：蘋果1.5斤（去皮核后攪碎），白糖1斤，熱水2.5斤，香精少許。
材料：蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶兩瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。
15.蜜瓜優(yōu)格冰淇淋
材料： 洋香瓜1個、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法：
1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格
及少許的鮮奶油，以果汁機(jī)打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。
2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機(jī)中，加入剩下的鮮奶油拌勻。
3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4.倒出以結(jié)凍的冰淇淋， 加入香瓜球拌勻后， 填回香瓜中， 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
結(jié)語：
夏天比較容易上火，學(xué)習(xí)了這幾款冰激淋后，相信一定會帶給您有所收獲。
