龍牡山萸粥的營養(yǎng)價值
美容養(yǎng)生營養(yǎng)粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“龍牡山萸粥的營養(yǎng)價值”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
龍骨大家知道是什么嗎，它可不是龍的骨頭，而是古代的一些大型動物的化石的代稱，具有很高的藥用功效。下面小編就來為大家介紹一下用龍骨做成的一款藥膳粥吧。
龍牡山萸粥的營養(yǎng)價值
龍骨：龍骨，別名陸虎遺生、那伽骨、生龍骨、煅龍骨、五花龍骨、青化龍骨、花龍骨、白龍骨。為古代哺乳動物如象類、犀牛類、三趾馬等的骨胳的化石。該品具有鎮(zhèn)心安神、平肝潛陽等功效。
牡蠣：牡蠣又名生蠔，為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼，全年均可采收，去肉，洗凈，曬干，碾碎，入藥用，味甘咸，性胃寒，具有重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)的作用功效。
山茱萸：山茱萸，味酸、澀，性微溫。功能補肝腎、斂精、補血，是一味滋補的常用藥。如六味地黃丸、腎氣丸、左歸丸、右歸丸等配方中，都有山茱萸。
粳米：粳米，藥用部分為禾本科植物稻(粳稻)去殼的種仁。秋季穎果成熟時，采收，脫下果實，曬干，除去稻殼即可。具有補氣健脾、除煩渴、止瀉利的功效。
在煮粥的時候，將龍骨、牡蠣以及山茱萸一起和粳米同煮的話，可以起到很好的補腎壯骨的作用。
龍牡山萸粥的做法
主輔配料
龍骨30克，牡蠣30克，山茱萸10克，粳米100克。
制作方法
將龍骨、牡蠣打碎煮約1小時，再加山茱萸煎半小時，用紗布過濾出藥汁，后再如法煎煮提取2次，把3次藥汁合在一起，加入粳米，加適量的水煮粥。
龍牡山萸粥的食用方法
早晚分食。
這道龍牡山萸粥的具體做法以及功效大家是不是都已經(jīng)完全了解了，希望小編的介紹對于大家了解這款保健粥有很好的幫助。
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我們知道蓮子是睡蓮的種子，通常我們都是用它來和銀耳煮湯的比較多，不過其實大家不知道的是，其實蓮子也可以煮粥。下面我們就來介紹一款補虛的粥品——山蓮葡萄粥，味道甜甜的，非常好吃。
山蓮葡萄粥的營養(yǎng)價值
山蓮葡萄粥里面主要有山藥、蓮子以及葡萄干，這幾種食材都是非常有營養(yǎng)價值的食物，在我們的生活中也是比較常見的。下面我們依次來看一下這幾種食材具體有什么營養(yǎng)價值。
山藥：山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
蓮子：蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙藥。在中醫(yī)處方上，蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉，其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍如《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》多有記載。
葡萄干：葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實經(jīng)日光下曬干或陰影下晾干的果實，又名草龍珠、蒲桃。其所含有的鐵、鈣、氨基酸、礦物質(zhì)等都是非常豐富的，是兒童、婦女、體弱者滋補的佳品。
將山藥、蓮子以及葡萄干一起煮成粥的話，可以起到很好的滋補作用，特別是對于那些形體虛弱、乏力倦怠人群效果特別的明顯。這款粥品里面還加入了少許的白糖，吃起來味道甜甜的，可以作為早餐或者飯后甜點享用。
山蓮葡萄粥的做法
主輔配料
山藥50克，蓮子50克，葡萄干50克，白糖少許。
制作方法
1.將山藥洗凈，切成薄片。蓮子用溫水浸泡后，用竹帚刷去外皮，除去蓮子心。
2.將山藥片、蓮子、葡萄干放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉至熟，再加白糖攪拌即成。每日2次，做早、晚餐食用。
山蓮葡萄粥的注意事項
這款山蓮葡萄粥里面的蓮子有蓮子心，所以大家在煮之前可以先行將里面的蓮子心去掉，因為蓮子心味道比較苦，會影響味道。不過蓮子心可以清心除煩，所以去掉的蓮子心不要扔掉，可以用來泡茶喝。
經(jīng)過上面的介紹，大家對于這款山蓮葡萄粥已經(jīng)有了一個大概的了解，如果大家也非常喜歡吃甜點的話，就一定不要錯過了這道粥品，肯定不會令大家失望的。
龍躉魚是生活中一種比較珍貴的海鮮產(chǎn)品，一般人都難以有機會吃到。龍躉因為資源稀少，所以市場上出售該魚種也很少見，并且價格非常昂貴。但龍躉的營養(yǎng)價值確實非常的高，這就受到許多人的青睞。那么，龍躉于究竟富含有哪些主要的營養(yǎng)成分?它具有怎樣的功效呢?
龍躉魚好吃嗎?龍躉魚之所以受到很多人的喜愛，不僅僅是因為它的營養(yǎng)價值高，并且它的肉質(zhì)鮮美，不同于一般魚種的味道，其是海鮮佳肴的最美味食物之一。那么，不妨先去了解龍躉魚較高的營養(yǎng)價值。
龍躉，學(xué)名中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，屬鱸形目，石斑魚科，石斑魚亞科，石斑魚屬。它體呈長橢圓形，側(cè)扁，口較大，魚頭部、體側(cè)及各鰭均散布著很多青黑色斑點，為大型名貴食用魚類。在天然海域，成魚一般體長60厘米~70厘米，最大體長可達2米，體重一般在30千克～40千克左右，大者可達100千克~160千克以上。據(jù)記載，1999年7月，香港漁民在東沙群島曾活擒一頭母龍躉，體重180千克，被視為龍躉王。
龍躉營養(yǎng)成分(每100克)
總卡路里：85大卡;脂肪總量：1.06克;多不飽和脂肪酸：0.3克;單不飽和脂肪酸：0.35克;膽固醇：52毫克;鈉鹽：59毫克;蛋白質(zhì)：17.66克;水分：81.03克;視黃醇：15微克;煙酸：1.9毫克;泛酸：0.75毫克;葉酸：9微克;核黃素：0.114毫克;膳食葉酸：9微克;還富含多種番茄紅素，β-胡蘿卜素，β-玉米黃質(zhì)，葉黃素，維生素A和維生素C。
龍躉功效：
健脾養(yǎng)脾、補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、撫平橘皮紋、養(yǎng)顏、抗衰老。
中醫(yī)藥特色
1、龍躉很好的藥理效果
龍躉是一種名貴珍饈，肉質(zhì)鮮，營養(yǎng)豐富。龍躉有著很好的藥理功能能治療高血壓、高血脂、冠 心病爭心血管疾病。
2、龍躉可減肥
龍躉是低脂高蛋白產(chǎn)物，很適合是減肥一族的精品。
食用方法
材料：龍躉一磅、甜豆四安士、甘草數(shù)根、姜一塊、蔥一棵。
腌料：生抽一茶匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、粟粉一茶匙、油二茶匙。
做法：
(一)甜豆去根，洗凈，姜切絲，蔥切段。
(二)龍躉去皮去骨,切一寸長方形,洗凈后抹乾水份,拌入腌料,腌三十分鐘。
(三)燒熱鍋，落一杯油，將龍躉泡油，撈起待用，傾出鍋中熱油。
(四)再燒熱塬鑊，爆香姜絲，炒甜豆至轉(zhuǎn)翠綠色，加入甘草炒片刻，落半茶匙鹽調(diào)味炒勻，隨即加入龍躉，兜勻，撒入一點酒，最后加入蔥段，即可上碟供食。
不同地方的人還會把龍躉稱為石斑魚、巨石斑魚或鲙魚等，一般人都適宜食用，但因為該魚種稀少珍貴，很多人都沒得機會嘗試。那么，既然龍躉魚有這么高的營養(yǎng)價值，建議體質(zhì)虛弱或疾病康復(fù)患者，不妨想辦法利用該魚進行滋補，緩解身體一些不適的小病癥。
在日常生活中經(jīng)常會通過餐桌上的魚類來補充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，這是一種通過食療的方法來補充身體需要的方法。龍利魚成為了我們在日常一種不錯魚類的選擇，由于龍利魚的肉質(zhì)比較的鮮美，而且富含一些營養(yǎng)物質(zhì)。有很多我們身體需要的微量元素，是餐桌食療的不錯魚類。
龍利魚的營養(yǎng)價值并不單單只有這些，它還能夠保護我們的眼睛，增強我們記憶有很大的幫助。還能夠在日常抑制心腦血管疾病，是我們在日常用來補身體和預(yù)防疾病一種不錯的食物。
營養(yǎng)價值
專家稱，龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
食用功效
抗動脈硬化
防治心腦血管疾病
增強記憶
保護視力
挑選秘訣
鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質(zhì)飽滿堅實的。
龍利魚的營養(yǎng)價值通過本文相信有了一個大概的了解，這些介紹都是我們選擇龍利魚的依據(jù)。當(dāng)然挑選新鮮肉質(zhì)鮮美的龍利魚也是非常重要的。在日常應(yīng)該通過鍛煉的方式來增強身體免疫力，不能單單依賴食物來增強身體免疫力。
山竹也叫鳳果，是我們在平時都會經(jīng)常吃到的一種水果吧，第一次吃山竹的時候感覺它的味道真的是很好，但是還是有一些人是吃不慣山竹的味道的，山竹的營養(yǎng)價值是很高的，它的最重要的一個作用就是能夠幫助我們很好的減肥，也能夠保護心血管，下面我們來看看水果山竹的營養(yǎng)價值。
水果山竹的營養(yǎng)價值大家了解嗎，我們在平時應(yīng)該都會吃山竹吧，對于它的營養(yǎng)大家了解嗎，它對于心血管的系統(tǒng)是很好的，能夠很好的預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，它是一種很好的保健水果哦。
營養(yǎng)價值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為“果后”的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為“果中之后”和 上帝之果”。山竹所以稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。
營養(yǎng)成分
山竹吃起來很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因為其氣味的化學(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營
養(yǎng)豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
藥用價值
性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
其果皮外敷有治療燙傷作用[4] 。
山竹對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，一般種植10年才開始結(jié)果，由于產(chǎn)量低，所以售價也比一般水果昂貴。山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風(fēng)味獨特，是最美味的水果之一。
山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和C，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。
水果山竹的營養(yǎng)價值大家應(yīng)該了解了吧，總之它的營養(yǎng)是很高的，對我們的身體很好的一種水果，特別是它的減肥的功效是很多人都愛吃山竹的原因，現(xiàn)在減肥的人是很多的了，但是減肥的效果都不好，那么大家不妨多吃一些山竹吧。
山竹的飲食禁忌
山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
山竹的適用人群
一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
山竹的食療功效
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為果中之后和 上帝之果。山竹所以稱為果后，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。
山竹吃多了會引起便秘
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
吃山竹每天最多三個
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹有如此多的益處，難怪深受人們喜愛。不過，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃 3個足矣。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘；山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應(yīng)不食；它含鉀較高，故腎病及心臟病人少吃。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、湯等寒涼食物同吃。
買山竹需要注意的幾件事
果殼硬邦邦的山竹，不管攤主怎么強調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要慎買，果殼變硬足以說明山竹的年老色衰。
從解剖學(xué)的角度講，山竹的果殼就是一個完整的果皮，相當(dāng)于我們通常指的蘋果的皮和肉。而山竹的可食用的果肉實際上是一些包裹在種子上的附屬物（假種皮）。當(dāng)山竹還在樹上的時候，果殼果肉都接受大樹的水分供給，一旦被從樹上請下來，就像分了家的兩兄弟，各自顧各自了。
山竹的果殼看似厚實，其實質(zhì)地疏松，密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻到空氣中去了。更重要的是，果殼跟果肉的結(jié)合不是那么緊密，在果殼失水（最明顯特征就是果殼變硬）的時候，果肉可是袖手旁觀的。不過唇亡齒寒，那層脫水以后硬邦邦的果殼也不會像核桃殼那樣保護里面的內(nèi)容?？諝鈴纳厦娴目障斗鋼矶耄由仙街窆麑嵪矚g大口大口喘氣（呼吸作用，消耗糖分，并產(chǎn)生影響味道的酸、醛等物質(zhì)），變質(zhì)的進程非常快。此外，山竹果肉中的果膠酶會把維持果肉形態(tài)的果膠破壞得一塌糊涂。在采摘之后，果膠酶就開始努力工作，活性還逐漸增強。加上外來的氧氣，直到把果肉搞成黃色、銹紅色，無法下咽。
要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時讓果實的呼吸作用降低一點，當(dāng)然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，把山竹裝入密封袋再放進冰箱，可以讓享用時間延長一點。
山竹去火甚好
山竹，原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區(qū)如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。
山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。
果皮又硬又實，用筷子敲之梆梆有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。
山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹之所以被稱為果中之后和 上帝之果，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?/p>
山馬菜是長在田園街頭的野菜，山馬菜很多人都會挖來吃，因為味道很鮮美，還可以直接生吃，也可以做成餃子餡，山馬菜有助于溫補脾胃，促進消腫，提高人體免疫功能，只要去干凈的地方采摘后反復(fù)清洗，把上面殘留的藥物洗掉，可以放心的食用。
山馬菜的營養(yǎng)價值
山馬菜這種野菜在農(nóng)村的山里田里很常見，也是春天很多農(nóng)村人常食用的一種野菜。它的吃法很多，可以直接水焯后蘸醬吃。也可以用來做成餃子餡。味道都很鮮美。
山馬菜的營養(yǎng)價值 山馬菜的功效與作用 山馬菜的吃法
山馬菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，有溫補脾胃及消腫的作用，當(dāng)你在山間玩耍時不小心被蜜蜂蟄到時，可以采些山馬菜搗碎敷在患處，會有很大幫助。
另外山馬菜還適用于脾胃虛導(dǎo)致的嘔吐，食欲不振，婦女子宮脫垂，乳汁缺少，脾虛水腫等病癥。亦可增強身體的抗病防病能力，對人體的免疫系統(tǒng)也有好處，能起到明目、潤膚的作用。
山馬菜的吃法
1.山馬菜清洗干凈；
2.燒開一鍋水，水開后將山馬菜下鍋焯燙；
山馬菜的營養(yǎng)價值 山馬菜的功效與作用 山馬菜的吃法
3.然后撈出放進涼水里浸泡，浸泡一天，經(jīng)常換水4-5次，直到水里不再出現(xiàn)白色沫沫為止；
4.泡好的山馬菜撈出后擰干水備用，粉絲先用涼水泡一段時間，然后加入滾開的水泡15分鐘，直到粉絲泡軟；
5.雞蛋打入碗中，加入一勺清水，1/2小勺鹽，然后攪打均勻；
6.平底鍋加熱，將蛋液倒入鍋中，小火煎成蛋皮，然后切成絲，將2勺麻醬放入一碗中，加入剛燒開的滾水；
山馬菜的營養(yǎng)價值 山馬菜的功效與作用 山馬菜的吃法
7.邊加水邊攪拌，可以看到麻醬的體積增大，數(shù)量也增多，大蒜剝皮后放入蒜臼中搗成蒜泥；
8.蒜泥中加入1大勺醋，加入1/2小勺鹽，攪拌均勻成蒜醋汁；
9.山馬菜放入粉絲和蛋皮絲，加入1大勺麻醬、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鮮醬油、少許白糖攪拌均勻即可。
閱讀完本文我們可以得知，山馬菜的功效與作用還是挺多的，大家可以在生活中適當(dāng)食用這種營養(yǎng)價值極高的野菜哦。
野生山蕨菜是我們都很喜歡吃的一種野菜，野生山蕨菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃野生山蕨菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。野生山蕨菜有降低血壓和促進消化的功效，此外常吃野生山蕨菜還可以起到殺菌消炎等效用呢，下文我們介紹一下野生山蕨菜的營養(yǎng)價值。
蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。它所烹制的菜肴色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養(yǎng)素，被稱為“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其腌制品或干品，我國蕨菜大量用于出口。
1、蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓;
3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用;
4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;
5、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力;
6、科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的野菜，那就是野生山蕨菜了，我們知道野生山蕨菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃野生山蕨菜可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了野生山蕨菜的營養(yǎng)價值。
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