讓你一生不生病的三道養(yǎng)生菜
健康一生季節(jié)養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是小編為大家整理的“讓你一生不生病的三道養(yǎng)生菜”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
1、醋泡黑豆
中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現(xiàn)在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花呢！不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的。
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆適量，醋適量。
醋泡黑豆
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
2、醋泡花生
醋與花生的天仙配是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！
醋泡花生
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米（最好是新鮮的）50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
3、醋泡姜
中央電視臺《中華醫(yī)藥》播出了一期節(jié)目我的健康姜中來,全面介紹了國醫(yī)大師，吃醋泡姜的養(yǎng)生經(jīng)驗。國醫(yī)大師路志正年高90歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當(dāng)于中年人的水平，那還真是90歲的年齡，40歲的心臟,那他是怎樣保持的那么好的呢？路志正以善用脾胃調(diào)理之法而聞名，自然十分看重生姜的這個功效了，不過按照上述理論推斷，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯吧，那僅此而已嗎，路老說了，當(dāng)然不僅僅是這樣了，我90歲的年齡40歲的心臟,跟這個姜，那也是密不可分的。從上個世紀(jì)70年代開始，路老就和孔子一樣，養(yǎng)成了每天不撤姜食的習(xí)慣。這個習(xí)慣堅持了40年，90歲高齡的路老，確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。但吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢？根據(jù)路老的臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風(fēng)從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關(guān)系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
醋泡姜
原料：生姜一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒?jié)M，沒過生姜。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
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導(dǎo)讀：冬季寒冷，人們都穿上了厚厚的冬衣。但是，你可知道冬季保健的原則嗎？冬季切不可過度保暖，這樣反而會引起疾病哦！你信嗎？那么，就請跟我們一起來看看專家是怎么說的吧！
冬季取暖六大注意事項
立冬過后，寒風(fēng)凜冽，氣溫驟降的日子，人體的免疫力也跟著氣溫一起往下掉，各種疾病又肆虐，怎樣保護我們的健康？首先，我們要避免日常中常犯的對健康有害的做法。
冬季，氣候寒冷，人體受過冷刺激后，會嚴(yán)重損傷人體的熱平衡系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等，從而容易導(dǎo)致多種疾病。因此，在寒冷的環(huán)境下養(yǎng)生保健十分關(guān)鍵。但是，有些養(yǎng)生做法是錯誤的，你知道嗎？
警惕！對健康傷很大的6種行為：
1.蒙頭睡覺
當(dāng)室溫低于16℃時，晚上睡覺會感到一些涼意，因此有的人把頭蒙在被窩里睡覺，這樣感覺上會暖和一些。在沒有取暖設(shè)施的南方，或者取暖設(shè)施較差的郊區(qū)和農(nóng)村，蒙頭睡覺成為了一種保暖方式，這是非常不科學(xué)的。我們吸進的是氧氣，呼出的是二氧化碳。被窩里空氣流通差，氧氣會越來越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多。所以，很多蒙頭睡覺的人醒后會感到昏昏沉沉、疲乏無力。這就是不潔空氣導(dǎo)致的呼吸不暢，出現(xiàn)缺氧的結(jié)果。
2.戴口罩防寒
秋冬季節(jié)，街頭盛行口罩一族，尤其是一些年輕人以為很時尚、很優(yōu)雅。其實，很不科學(xué)?？谡质咕植靠諝鉁囟壬?，但有個呼吸不暢的問題，呼出的二氧化碳有一部分又被吸了進來。鼻黏膜有豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)，血液循環(huán)十分旺盛，當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應(yīng)通過鍛煉來增強，若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。不過，真的患上了冷風(fēng)刺激的鼻炎，點滴藥物以后，戴上口罩適度保溫，真的有助于鼻炎水腫的消失。
3.飲酒御寒
生活在東北林區(qū)的伐木工人有飲酒御寒之說，認(rèn)為喝酒以后，會增加體內(nèi)熱量，起到御寒的作用。河北、山東、山西以及江南的部分農(nóng)村也有這種說法。其實，這就大錯特錯了，飲酒后會使人血液循環(huán)加快，有渾身發(fā)熱的感覺，這是酒精促使人體散發(fā)原有熱能的結(jié)果，飲酒時酒精使人熱汗淋漓，酒勁過后，因大多熱量散出體外，反而會感到渾身冰涼，導(dǎo)致酒后寒冷。
4.皮膚瘙癢用手抓
冬天由于室內(nèi)外干燥，時常會感到渾身皮膚瘙癢。不少人本能地用手撓，這就錯了。
皮膚干癢切不可用手抓撓，否則易抓破皮膚引起繼發(fā)感染。防治方法是多飲水、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少飲烈性酒。勤洗澡，勤換內(nèi)衣。瘙癢嚴(yán)重者，可服用撲爾敏、非那根等藥物，也可涂些爐甘石洗劑或涂搽膚輕松軟膏治療。
5.熱水洗臉
冬季傍晚回家，用一盤熱氣騰騰的水洗洗臉、蒸熏一下，會讓人感覺很舒服。這是因為，蒸騰的熱氣吹開了面部細微毛孔，促進了微循環(huán)。有人因此早晚都用熱水洗臉，但早晨卻不宜用熱水洗臉，因為在冷空氣刺激下，人的汗腺、毛細血管呈收縮狀態(tài)。當(dāng)遇上熱水時則迅速擴張，但洗完以后，馬上外出上班，迅速接觸冷空氣，毛細血管又迅速收縮，這樣一張一縮，很容易使人的面部產(chǎn)生皺紋。
6.手腳寒冷用火烤
冬季北方居民有烤火的習(xí)慣，尤其是農(nóng)村居民，這是不科學(xué)的。冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時，如果馬上用火烘烤會使血管麻痹、失去收縮力，出現(xiàn)動脈瘀血、毛細血管擴張、滲透性增強，局部性瘀血。輕的形成凍瘡，重的造成組織壞死。
冷凍的手腳只能輕輕揉擦，使其慢慢恢復(fù)正常溫度。北方居民大都知道，凍僵的手不能用熱水洗，只能用雪慢慢地揉搓，這樣才能舒緩過來，否則容易出現(xiàn)皮膚壞死。
冬季做好保健工作 讓你健康一生
冬季是保健養(yǎng)生的好時節(jié)，然而，忙碌的白領(lǐng)們大把大把的時間花在了辦公室。根本沒有時間進行有效的保養(yǎng)，現(xiàn)在就來為你介紹12種在辦公室就能輕松保健的方法。
吞津
閉口做漱口狀數(shù)回，然后吞下口水。人的唾液未接觸空氣氧化時，并不會發(fā)生異味，反而有股香甜滋味。唾液中含有許多消化酵素與營養(yǎng)成分，常吞津有助消化功能。
轉(zhuǎn)頸、聳肩
肩頸部有脊椎及許多通往頭部的重要血管，常轉(zhuǎn)動頸部，聳聳肩膀，幫助肌肉活絡(luò)，年老時發(fā)生腦血管疾病的機率會大幅降低。
梳頭
各式梳子或手指均可，每日梳數(shù)十至百下，具有按摩頭皮、醒腦開竅的功效，對視力，聽力也很有幫助。
鳴鼓
以手掌緊壓住雙耳數(shù)秒，然后迅速脫離，此法可振動耳膜，減緩耳窩退化;閑時也可常按摩耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，可立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質(zhì)虛弱者常按摩耳朵，還可防止感冒。
揉眼
自尋手部柔軟的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進眼周血液循環(huán)，可明目、醒腦，還兼具美容作用。
頭發(fā)
染發(fā)燙發(fā)--鱷梨
染發(fā)燙發(fā)過程會奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對干枯的頭發(fā)有特殊功效。
大腦
過度用腦--香蕉
過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過度用腦消耗多種維生素，因此營養(yǎng)師建議同時補充善存等多維生素片。
眼睛
過度用眼--番木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
牙齦
牙齦出血--獼猴桃
牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
皮膚
預(yù)防皺紋芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，能激發(fā)肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
肌肉
肌肉拉傷--菠蘿
肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復(fù)，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時身體最需要的水果。
心臟
心臟病史葡萄柚
膽固醇過高嚴(yán)重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。
肺臟
長期吸煙葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
血液
供氧不足櫻桃
容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。
腳部
腳氣困擾--柳橙
體內(nèi)缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預(yù)防和治療腳氣病。
【導(dǎo)讀】餐桌上的食物代表著你的健康，多吃綠色食物低脂肪食物能夠讓你身體的器官健康起來，餐桌上最常見的食物莫過于蔬菜以及肉類，但是食物做法沒做好容易致癌，想知道餐桌上如何吃才能很好的防癌呢？那么就跟著小編一起來了解餐桌四寶讓你一生遠離癌。
餐桌四寶讓你一生遠離癌
餐桌四寶讓你一生遠離癌
以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。
以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜
近年來，我國醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
餐桌四寶讓你一生遠離癌
以芥末為代表的調(diào)味料
芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。此外，美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。
以香菇為代表的菌類蔬菜
美、日等國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。
【導(dǎo)讀】食物搭配很重要有一些食物搭配錯了可能會致命，綠色食物搭配到不正確的食物也會致命，小編為你介紹3種黃金搭配加倍防癌，怎么吃才能安全防癌呢？想知道為什么3種黃金搭配加倍防癌嗎？
3種黃金搭配法加倍防癌
3種黃金搭配法加倍防癌
西蘭花配水蘿卜
烹飪西蘭花會使其營養(yǎng)成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿卜硫素進入活躍狀態(tài)。水蘿卜中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發(fā)揮西蘭花中抗癌成分的作用。
3種黃金搭配法加倍防癌
糙米加洋蔥和大蒜
在糙米中加入炒熟的洋蔥和大蒜，能促進人體對糙米中鐵和鋅的吸收。研究顯示，發(fā)揮關(guān)鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。
三文魚加姜黃末
三文魚中含有歐米伽3脂肪酸DHA,姜黃末中含有強力抗氧化劑姜黃素，這兩種成分都具有抗癌功效。研究表明，兩種食物一起吃，抗癌效果更強。
腫瘤是怎么引起的？和腫瘤有關(guān)聯(lián)的食物有哪些？其實在日常生活中，一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
1、過食溫?zé)嵝允澄?/p>
所謂的溫?zé)嵝允澄铮皇侵钢苯痈惺艿降臏囟冗^高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
1）過燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
2）酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。
其實，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認(rèn)為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
3）同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称贰＝?jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
4）還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
2、五味失調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
1）肥甘厚膩太過
中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
2）咸味太過
除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
3、食用變性食物
1）霉?fàn)€食物
黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
2）腌制食品
亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。
能不能把吃進去的肥肉吃出來呢?能，減肥的方法除了運動、按摩、藥物外還可以通過飲食。大自然中其實隱藏了很多減肥高手，他們對體內(nèi)的脂肪有很強的殺傷力。下面就讓我們一起來看看這些最天然的減肥食品吧。
1黑豆
一杯黑豆包含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高達15克，而且不含任何的飽和脂肪，這是其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物所做不到的，比如紅肉。
2燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維，飽腹感極高。半杯燕麥中含有4.6克的抗性淀粉，這種健康的碳水化合物可以促進新陳代謝，燃燒脂肪，而且不會被人體吸收。
3鱷梨
鱷梨中富含健康的單不飽和脂肪酸油酸，會引發(fā)身體的饑餓感。在接下來的一個季度里，堅持每天吃半個或1/4個鱷梨，觀察腹部脂肪的變化，它會奇跡般地慢慢融化掉。此外，鱷梨中還富含膳食纖維和蛋白質(zhì)。
4三文魚
三文魚也是蛋白質(zhì)的良好來源，同時也是omega - 3脂肪酸的超級供應(yīng)者。
5藍莓
藍莓雖小，卻是出名的抗衰老圣品，1杯藍莓只有80卡路里的熱量，卻會提供足足4克的膳食纖維。
6西蘭花
無論是生的還是煮熟的西蘭花，都以其抗癌效果聞名。而且西蘭花中充滿膳食纖維，一份的熱量卻不到30卡路里，這是注定的減肥超級食品。
7糙米
半杯糙米包含1.7克的抗性淀粉，而且糙米是一種低能量密度的食品，有研究發(fā)現(xiàn)，吃高能量密度食品的女性與吃等量的低能量密度食品的女性相比，六年里體重增加3倍。
8梨
一個梨中大約包含膳食纖維每日推薦量的15%。一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃三個梨的女性與不吃梨的女性相比，能攝入更少的熱量，減去更多的重量。值得注意的是，梨最好不要削皮吃，因為膳食纖維幾乎全隱藏在皮里。
9葡萄酒
葡萄酒中的抗氧化成分白藜蘆醇，可以預(yù)防脂肪堆積。有研究表明，適度飲用葡萄酒者與白酒飲用者相比，腰腹脂肪更少。
10葡萄柚
即使你不改變自己的飲食習(xí)慣，只要三餐前都吃上半個葡萄柚，也可以一周減掉一磅。
11紅豆
紅豆富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，每份中膳食纖維的含量超過5克。
12杏仁
堅果是幫助你減肥的另一種富含脂肪的超級食品，用杏仁代替餅干等甜品，想不瘦都難。
13綠茶
綠茶中的抗氧化劑可以燃燒脂肪和卡路里，有研究表明，一天5杯綠茶有助于減少腰腹脂肪。
14扁豆
扁豆富含大量的蛋白質(zhì)和膳食纖維。半杯扁豆可以提供3.4克的抗性淀粉。
15香蕉
香蕉是一種有益心臟健康的超級減肥食物，稍偏綠色，中等大小的香蕉含有12.5克抗性淀粉，會填補你的肚子，并促進新陳代謝。
16雞蛋
有研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐吃雞蛋的超重女性與吃百吉餅的女性相比，可以減掉兩倍的體重，因為早餐吃雞蛋會抑制食欲。
17黑巧克力
黑巧克力中充滿多不飽和脂肪酸，能增加飽腹感，并減少下一頓的食物攝入量。也有研究顯示，飲食中包含健康的脂肪酸可以加快新陳代謝，加速燃燒脂肪和卡路里。
18桔子
澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)，桔子因為富含膳食纖維而在減肥水果中脫穎而出。
19土豆
盡管土豆也是高碳水化合物含量食物，但它的飽腹感指數(shù)卻是等量的白面包的三倍。此外，土豆也含有豐富的抗性淀粉，加速脂肪燃燒。
20松子
松子中也含有有益心臟健康的脂肪酸，可以抑制饑餓激素，加速燃燒腹部脂肪。
21腰豆
半杯腰豆包含4克的抗性淀粉。
22奶酪
新鮮的山羊奶酪中含有一種脂肪酸，可以增加飽腹感，幫助燃燒更多的脂肪。
23低脂牛奶
低脂牛奶中也含有有益脂肪酸，還含有微量的煙酰胺核糖，讓你在美食中輕松享瘦。
24鷹嘴豆
半杯鷹嘴豆中含有超過2克的抗性淀粉，同時，它們也是膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪的良好來源。
25珍珠麥
半杯珍珠麥中含有近2克的抗性淀粉。
26奎奴亞藜
奎奴亞藜是全谷類食物，被譽為谷物之母，其富含蛋白質(zhì)，尤其是賴氨酸。它會幫助你減少熱量的攝入，并有助避免暴飲暴食。
27車前草
半杯煮熟的車前草大約包含3克的抗性淀粉，讓你在填飽肚子的同時，加速脂肪燃燒。
依賴藥物減肥是達不到最終目的的，而且還有副作用。拉肚子、便秘、色斑女性朋友為了瘦身付出了很多，但是以健康為代價換來的美麗就太奢侈了。
吃米飯是國人的傳統(tǒng)和習(xí)慣，可是米飯的種類不同營養(yǎng)自然也不同， 食用效果也不同，所以一生中多食用下方介紹的六種米飯將讓你一生都受用。
1、最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素
B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健
脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，
但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3、最補腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于
兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的
滋補作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
5、最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本植物之王。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、
碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬里介紹說，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
6、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者
和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
導(dǎo)讀：春天已經(jīng)來了，從冬眠里蘇醒的不僅是生物就連疾病也慢慢滋生，那么春季如何養(yǎng)生才能保證自己和家人不生病呢？春季養(yǎng)生宜忌有哪些？春天要多吃的食物又有哪些呢？
春季養(yǎng)生先養(yǎng)心 6招讓你不生病
春季，流感、腸道傳染病發(fā)病率不斷上升，那忙碌的現(xiàn)代人在春季應(yīng)如何養(yǎng)生，從而扶養(yǎng)正氣而防百病呢？
春季養(yǎng)生要順應(yīng)生發(fā)之氣。中醫(yī)認(rèn)為，春氣與肝臟升發(fā)、條達之氣相應(yīng)，肝為風(fēng)木之臟，如果春季違逆了肝臟的生發(fā)條達之性，就會產(chǎn)生肝郁、肝風(fēng)、肝火等變證，不僅影響人體的情緒，而且會損傷肝藏血的功能，從而損傷人體的正氣，可謂傷身又傷心。所以，春季，在于養(yǎng)身與養(yǎng)心并重。
養(yǎng)身者在于四適：適居處、適飲食、適動靜、適時令；
養(yǎng)心者在于四心：用心、放心、清心、開心。
春季保健6步走：
1、早上起床。首先是深呼吸3次，排除肚中的濁氣，順帶營造一天的好心情。
2、左手五指并攏平攤，依照順時針方向圍繞肚臍以手掌為半徑畫圓，如此50次后換右手逆時鐘方向按摩。因為肚臍周圍有很多穴道，而這樣按摩的好處是改善便秘，堅持一月可以有明顯的纖細腰肢。
3、早上刷牙后空腹喝水，最好是溫白開水或蜂蜜水。
4、飯后馬上漱口。
5、臨睡前喝杯約200ML的牛奶，在床邊放個蘋果或橙子，可以促進睡眠。
6、春天暖洋洋的陽光讓人特別想睡覺，這時候伸個懶腰，就會覺得全身舒展。
為什么這樣一個簡單的動作有如此神奇的作用呢？伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓，利于心臟的充分運動，使更多的氧氣能供給各個組織器官。同時，由于上肢、上體的活動，能使更多含氧的血液供給大腦，使人頓時感到清醒舒適。
春季養(yǎng)身養(yǎng)心6妙招：
第1招 少發(fā)脾氣，多微笑
盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣?？鞓房梢栽黾痈窝髁?，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養(yǎng)生家最忌諱的一種情緒：怒氣一發(fā)，則氣逆而不順。
動不動就想發(fā)脾氣的人，在中醫(yī)里被歸類為肝火上升，意指肝管轄范圍的自律神經(jīng)出了問題，這時醫(yī)生一般會用龍膽瀉肝湯來平肝熄火，透過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。
光是想到一些好玩的、有趣的事，這樣的念頭，也會增加腦內(nèi)啡分泌，使身心愉悅。
第2招 享受清爽的綠色春蔬
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。
綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美，亦有養(yǎng)血功效，是一個不錯的選擇。
春天不需要特別進補，因為氣候上升，溫補藥反而加重身體內(nèi)熱，體質(zhì)較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發(fā)炎功效，亦可促進肝臟蛋白質(zhì)合成。
此外，有過敏氣喘體質(zhì)的人，在春天要特別注意體質(zhì)的調(diào)整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發(fā)過敏。
通常氣喘過敏是中醫(yī)所說的氣虛現(xiàn)象導(dǎo)致，可用黃耆、人參（白參）、伏苓燉補雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
第3招 保暖工作不可少
盡管天氣回暖，保暖工作還是很重要。
春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下?lián)Q上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽感冒等，尤其老人家外出時最好多加一件背心。
此外，由于膝關(guān)節(jié)對冷較敏感，因此穿著裙裝時，記得加雙厚一點的褲襪保暖。
第4招 用五官體驗新感受
春天，也適合打開人體的五官感受，體驗全新的世界。
旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環(huán)境中重新復(fù)蘇?；蛘咴跁郎喜贾靡粋€有春天感覺的小環(huán)境。
在美國鄉(xiāng)村，習(xí)慣在春天采集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，做為凈化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應(yīng)，防止病毒入侵。
具有理氣解郁功效的玫瑰茶，可以緩解胃部不適癥狀，且富含VC，可以預(yù)防感冒及加速疾病痊愈。也可以買一把甜香的水仙花、風(fēng)信子回家，將春天的信息帶入室內(nèi)。
第5招 啟動身體的引擎
冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。
起早運動，舒筋活胳也是養(yǎng)護肝臟的方法之一。古代文人雅士，喜歡在春日早起，披上外衣，在室外緩步行走，享受自然素凈的清晨時光。
練習(xí)氣功，則可以緩和神經(jīng)肌肉，平衡自律神經(jīng)系統(tǒng)。試試看最簡單的呼吸調(diào)節(jié)法：靜靜坐下或站定，全神關(guān)注在呼吸調(diào)節(jié)中，慢慢的，一點一點用鼻子吸氣、吐氣，并重復(fù)數(shù)次。簡單的深呼吸可以排除體內(nèi)積熱，讓身體重新獲得能量。
