大棗--天然的維生素丸
老人養(yǎng)生維生素。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“大棗--天然的維生素丸”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為大棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，功用補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，主治脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁。大棗始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。古醫(yī)書稱其解藥毒，和百藥,凡治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、便溏、心悸、失眠等癥，幾乎都離不了大棗。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為天然維生素C丸,有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養(yǎng)生水果的首選之一。
食用大棗的注意事項(xiàng)：
（1）大棗不能一次吃得太多，否則會(huì)引起胃酸增多和腹脹。原有腹脹和胃部不適的人，應(yīng)忌吃大棗。
（2）大棗含糖分較高，糖尿病病人應(yīng)慎吃。
（3）爛的大棗不要吃，因其在細(xì)菌作用下產(chǎn)生了甲醇等毒素，人吃后會(huì)頭暈、視物不清。
（4）棗皮含有豐富營(yíng)養(yǎng)，無論生吃和熟吃，都不該丟棄棗皮。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
富含維生素C的東西總是會(huì)受到人們的歡迎，特別是愛美的美眉更是把補(bǔ)充維生素C作為美容的必修課。天然維生素C具有美容護(hù)膚的功效，這是大家都知道的。但除此之外，它還有很多不可不提的重要作用，下面一起來了解一下吧。
天然維生素C的作用
天然維生素C作用1.形成膠原蛋白由于天然維生素C與蛋白質(zhì)、鈣，共同形成膠原蛋白，(天然維生素C有助于鈣和蛋白質(zhì)的吸收利用)，既可促進(jìn)傷口愈合，又能維持肌膚的光滑細(xì)嫩。紐斯葆牌維生素C+維生素E軟膠囊富含天然維生素C和卵磷脂VE，相互作用可以修復(fù)受傷的膠原和彈性纖維，防止肌膚皺紋，使肌膚維持光滑，有彈性，并能有效消除肌膚斑點(diǎn)，去除黑斑，老人斑，肌膚抗老化，防皺紋，美容，美白養(yǎng)顏。
天然維生素C作用2.天然維生素C在維護(hù)骨、牙的正常發(fā)育和血管壁的正常通透性方面都起著重要的作用。膠原蛋白還能預(yù)治牙齦腫脹的人、牙齦出血、牙齦萎縮、月經(jīng)過多、便血。
天然維生素C作用3.增強(qiáng)免疫力免疫力低下的主要原因就是缺乏維生素C，經(jīng)常補(bǔ)充維生素C可以提高抵抗力，預(yù)防感冒。另外天然維生素C具有促進(jìn)生血機(jī)能，有助于人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，促進(jìn)葉酸合成四氫葉酸，對(duì)預(yù)治缺鐵性貧血和巨幼紅細(xì)胞貧血都有很好的效果。
天然維生素C作用4.天然維生素C在血管壁的正常通透性方面都起著重要的作用，并能降低血清膽固醇(低密度脂蛋白)的水平，還能促進(jìn)維生素E的再生和減少高密度脂蛋白(有益的膽固醇)的氧化，因此天然維生素C可以保護(hù)心血管，減少靜脈中血栓的形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
天然維生素C作用5.天然的強(qiáng)抗氧化劑，可以直接與氧化劑作用，以保護(hù)其他物質(zhì)(體內(nèi)其他營(yíng)養(yǎng)素，人體細(xì)胞組織)免受氧化破壞. 抑制炎癥，預(yù)治感冒，過濾性病毒和細(xì)菌的感染。是天然的退燒劑，對(duì)于在在感冒期間不適合服藥的孕婦有非常大的幫助。
天然維生素C作用6.天然維生素C具有解毒作用，有助與促進(jìn)不小心進(jìn)入人體的重金屬(鉛，汞，砷)的排出。
天然維生素C作用7.天然維生素C具有預(yù)治白內(nèi)障的作用， 天然維生素C同天然類胡蘿卜素，山桑子黃體素一同使用可以快速消除白內(nèi)障所引起的眼睛紅腫，長(zhǎng)期使用可以達(dá)到預(yù)治白內(nèi)障的效果。
天然維生素C作用8.天然維生素C是天然的輕瀉劑，一定量的天然維生素C可以促使腸胃輕瀉，預(yù)治食物中毒。
天然維生素C的作用如此多，看來并非是愛美之人的專利啊，為了身體更健康，人人都要補(bǔ)充維生素C。
人體要補(bǔ)充人體足夠的維生素C，很多人除了飲食攝入維生素c外，比如經(jīng)常吃葡萄，蘋果，獼猴桃等食物外，還會(huì)通過藥劑來補(bǔ)充維生素c，很多人會(huì)盲目的補(bǔ)充維生素c，這樣的話對(duì)人體的危害比較大，一定要科學(xué)的補(bǔ)充維生素c才對(duì)人體健康好，吃天然維生素c好嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃天然維生素c好嗎
可以采取服用一段時(shí)間暫停一段時(shí)間的方法.一般來說,維生素只要不超量服用、對(duì)身體基本上沒什么傷害.維生素C制劑如作為飲食補(bǔ)充,每日劑量50-100mg,不會(huì)有副作用,但超大劑量,如每日2~3g,會(huì)引起停藥后壞血病、偶爾也可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石等病癥.維生素E制劑正常劑量長(zhǎng)期服用,應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素A,因?yàn)榫S生素E能促進(jìn)維生素A的吸收利用,導(dǎo)致維生素A缺乏.大劑量長(zhǎng)期使用的副作用以乳房肥大、頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱常見,也有較嚴(yán)重的血栓性靜脈炎或肺栓塞發(fā)生。
二.哪些是富含維生素C的食物
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號(hào)稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
三.什么造成維生素C的損失?
現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因?yàn)樗娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對(duì)維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對(duì)維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。
四.不同蔬果的維生素C含量
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
維生素e是人體內(nèi)必不可少的一種維生素，對(duì)人身體健康的好處是非常多的，其實(shí)維生素e不僅適合女性食用，男性同樣也是非常適合的，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素e是有很多好處的，但是維生素e不能過量的使用，過量的食用是會(huì)影響身體健康的，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)血管炎等疾病，下面介紹哪些人適合吃維生素e。
天然維生素e適用人群有哪些呢?
維生素E軟膠囊(天然型)的適宜人群是：體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不足、肌體缺乏活力、內(nèi)分泌紊亂的人群;需要保養(yǎng)的人士;體質(zhì)虛弱、多病、早衰、腫瘤患者及化療中的人群;關(guān)節(jié)炎、皮膚炎、色斑患者;性欲低下、月經(jīng)不調(diào)、不孕人群。
其實(shí)，維生素 E不僅對(duì)女性好，男性也同樣需要維生素E。報(bào)告指出，患有糖尿病和心臟病史的高血壓男性患者，可以從補(bǔ)充維生素 E 中得到幫助。另一方面，抽煙男性更需要多服維生素 E ，以消除自由基。肌膚細(xì)胞膜好似土壤，美麗仿佛果實(shí)，土壤本身不好，種什么莊稼也長(zhǎng)不好。內(nèi)服天然維生素E,保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化傷害，幫助肌膚祛斑、鎖水、抗老化，與外用護(hù)膚品共同呵護(hù)嬌嫩肌膚。
需要注意，維生素E具有抗凝活性，長(zhǎng)期大劑量攝入可增加出血性卒中發(fā)生危險(xiǎn);攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時(shí)可能不再具有抗氧化活性，此時(shí)維生素E反而成了促氧化劑。
維生素E軟膠囊的服用注意事項(xiàng)是：本品為輔助治療藥，第一次使用本品前應(yīng)咨詢醫(yī)師，治療期間應(yīng)定期到醫(yī)院檢查;由于維生素K缺乏而引起的低凝血酶原血癥患者慎用;缺鐵性貧血患者慎用;如服用過量或出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī);對(duì)本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用;本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用;請(qǐng)將本品放在兒童不能接觸的地方;如正在使用其他藥品，使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
維生素E軟膠囊用于心、腦血管疾病及習(xí)慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。維生素E軟膠囊(天然型)可促進(jìn)維生素A的吸收、利用和肝臟貯存。維生素E軟膠囊(天然型)降低或影響脂肪吸收的藥物如考來烯胺、新霉素以及硫糖鋁等，可干擾本品的吸收，不宜同服?？诜茉兴幙梢约铀倬S生素E代謝，導(dǎo)致維生素E缺乏。雌激素與本品并用時(shí)，如用量大、療程長(zhǎng)，可誘發(fā)血栓性靜脈炎。
男人可以吃天然維生素E嗎
1、男人可以吃天然維生素E嗎
男人是可以吃維生素e,維生素e可以提高男人肌體免疫力。此外維生素e是極好的自由基清除劑,能保護(hù)生物膜免受自由基攻擊,有效的抗衰老營(yíng)養(yǎng)素。這些是男人吃維生素E的好處。
2、男人必吃的幾類食物
2.1、食用一定量的鉻
鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝,增強(qiáng)機(jī)體的耐力,另外,它在一定身體條件下還可以促進(jìn)肌肉的生成,避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻,而那些活動(dòng)量較大的男士一天則需要100～200微克的鉻,如此劑量的鉻是很難從食物中攝取的,因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑,如復(fù)合維生素和礦物質(zhì),或飲用啤酒。
2.2、食用含有鎂的食物
鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),降低血壓,預(yù)防心臟病,提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗牛奶燕麥粥和一只香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉和海產(chǎn)品。
3、男人不宜吃哪些食物
3.1、方便面
方便面的加工過程太過于簡(jiǎn)單,全部機(jī)器化,導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)成分流失,散發(fā),為什么吃過方便面的朋友,都有一個(gè)共同的感受呢。這個(gè)感受就是方便面好聞不好吃,所以建議男人少吃為好,當(dāng)然為了身體健康不宜多吃。
3.2、黃豆
黃豆除了富含蛋白質(zhì),還有降低膽固醇的功效,對(duì)身體很有益。但近期的相關(guān)研究:黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品,過量攝入會(huì)提高機(jī)體雌激素水平,因而影響到男性性征。不過不要矯枉過正,要注意是“過量”,只要不是每天大量的攝入,是不會(huì)過量的。
3.3、面包
有一種包叫面包,不知道大家有沒有吃過,都知道面包好吃,可是越好吃越?jīng)]用營(yíng)養(yǎng),或者說營(yíng)養(yǎng)成分太低,常常吃面包的人一定有一個(gè)感受,那就是發(fā)現(xiàn)自己的牙齒越來越不耐用,蛀牙越來越嚴(yán)重,那面包也是男人不宜多食的食物。
男人平時(shí)要預(yù)防哪些疾病
1、心血管疾病
當(dāng)你有心悸、呼吸困難、頭痛、胸痛、疲憊、眩暈這些癥狀時(shí)候,那么你就要留意了。這很可能是血管疾病。血管疾病包括心臟病、高血壓、高脂血癥等。其病因主要是動(dòng)脈硬化。動(dòng)脈硬化即動(dòng)脈血管內(nèi)壁有脂肪、膽固醇等沉積,并伴隨著纖維組織的形成與鈣化等病變。這種病變發(fā)展至心臟冠狀動(dòng)脈時(shí)則形成冠心病、心絞痛、中風(fēng)及急性死亡。
2、脂肪肝
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。正常肝內(nèi)脂肪占肝重的3%～4%,假如脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝,嚴(yán)重的脂肪量可以達(dá)到40%～50%。主要癥狀有疲憊、惡心、嘔吐和不同程度的黃疸,并可短期內(nèi)發(fā)生病毒性肝炎。脂肪肝的常見患病年齡從原來的50歲以上降到了30歲,這要警覺了。而且脂肪肝特別“偏愛”男性,這也是讓男人們比較郁悶的題目。根據(jù)調(diào)查,脂肪肝已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝臟疾病,嚴(yán)重的影響了男性健康。
最適合男人鍛煉的運(yùn)動(dòng)
1、俯臥撐健胸肌
這個(gè)動(dòng)作主要是鍛煉男人的胸大肌,在家中的客廳或是就餐區(qū),找兩個(gè)獨(dú)凳左右各擺放一個(gè),用兩手作支撐,俯身在上就可以了,12個(gè)為一組,要做三組。記住在做俯臥撐時(shí),要收腹挺胸,盡量拉伸胸部,使胸肌肉飽滿有型。
2、坐姿收腹舉腿
這個(gè)動(dòng)作主要是鍛煉腹部,在家中的空地上擺放一張獨(dú)凳,坐在上面,靠腹部的氣力抬起腿,并將雙腿交叉向上。以此減少腹部多余肥肉,使腹部肌肉結(jié)實(shí)、完美。
3、二頭肌舉健手
這個(gè)動(dòng)作主要鍛煉手部。只要坐在家中的獨(dú)凳上就可以完成,非常的簡(jiǎn)單。用兩個(gè)未開啟的礦泉水瓶作啞鈴,平行往上舉,但要記住做時(shí)上臂緊靠軀干,固定好用二頭肌的氣力收縮二頭肌,以增加手部氣力。
維生素(vitamin)是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。
種類繁多的維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑價(jià)格相差很大。標(biāo)明天然二字的常常價(jià)格昂貴，相對(duì)較便宜的，有的標(biāo)出人工合成，有的卻未加任何說明。天然和人工合成的維生素到底有哪些區(qū)別呢?
能夠合成某一種維生素，這就說明對(duì)此種維生素的研究已經(jīng)比較的透徹，不管是其結(jié)構(gòu)和功能都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。因此，合成維生素在某種程度上說明了研究的進(jìn)步。
合成維生素和天然的維生素，有的沒有任何區(qū)別，包括結(jié)構(gòu)和功能都是相差無幾;有的則是作用下降，但也有的是提升了維生素本身的功能作用。
自從1933年，人類成功合成了維生素C，合成的維生素C就同天然的維生素C同時(shí)應(yīng)用于人體，作為一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。在消化吸收和功能上沒有發(fā)現(xiàn)有任何的區(qū)別。在長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)觀察中都發(fā)現(xiàn)：合成的維生素C和食物中的天然維生素C在生物利用率上是相同的。因此，食物中供給不足時(shí)，完全可以利用合成維生素C來補(bǔ)充。
維生素B1也同維生素C的性質(zhì)一樣，合成和天然的維生素B1作用上沒有區(qū)別。而無論是天然還是化學(xué)合成的維生素B2，其理化性質(zhì)都是完全相同的。
而葉酸的表現(xiàn)則完全不同，食物葉酸與合成的葉酸補(bǔ)充劑在生物利用度上是不同的。合成葉酸的利用率更高，是食物中葉酸的1.7倍。因此在計(jì)算葉酸攝入量時(shí)是食物中的葉酸加上1.7葉酸補(bǔ)充劑。
合成的維生素E的生物活性就比天然的低。食物中的維生素E僅有一個(gè)異構(gòu)體，而合成的維生素E有8種異構(gòu)體混合，其相對(duì)活性為天然維生素E的74%。合成的維生素E醋酸酯由于分子量的差異，其生物利用率降低為67%。
因此，對(duì)于維生素的實(shí)際應(yīng)用，不應(yīng)簡(jiǎn)單以天然和非天然來判斷好壞，或許營(yíng)養(yǎng)素的天然提純成本會(huì)高一些，但是這不是其好壞的理由。只能說一點(diǎn)，如果你經(jīng)濟(jì)不是問題，吃貴一點(diǎn)的東西也就無所謂了。
【導(dǎo)讀】甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高含有豐富的維生素，因?yàn)樘鸩撕锈?、磷及容易消化吸收的糖，有助于腸胃的消化吸收，想知道天然綜合維生素的一種菜嗎？那么就跟著小編一起來了解天然綜合維生素的一種菜吧。
天然綜合維生素的一種菜
甜菜
甜菜是一種有點(diǎn)像心里美蘿卜的蔬菜。它的葉子顏色較綠 ,根部呈紫紅色，吃起來有股淡淡的甜味。我們食用的就是它肥碩的根部。甜菜根含有糖質(zhì)，是制糖的主要原料之一。
甜菜根的使用歷史，可追溯到遠(yuǎn)古的希臘時(shí)代，古希臘人視甜菜為神圣之物，每逢祭拜時(shí)，都將甜菜根供奉給阿波羅神，因此甜菜根被稱為是阿波羅的禮物.
長(zhǎng)久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，甜菜一直保持著極高的地位，就好比是中國(guó)的靈芝，是用來進(jìn)貢給皇帝享用的寶物。歐洲中世紀(jì)時(shí)期，甜菜根融入了當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍成钪?，并且在歐洲北部十分盛行。他們認(rèn)為一餐中如果沒有吃到甜菜根煮的湯，就不算是完整的一餐。
我國(guó)從20世紀(jì)初開始種植糖用甜菜。近年來，經(jīng)過全國(guó)制糖行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，已形成了黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古三大甜菜產(chǎn)區(qū)的布局。
天然綜合維生素的一種菜
【營(yíng)養(yǎng)成分】
甜菜根被稱為天然的綜合維生素.它含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，助消化；其纖維可促進(jìn)鋅的吸收，有助于兒童和老人獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)；能消除體內(nèi)毒素，排除體內(nèi)的廢物；甜菜根中含有天然維生素B12及鐵質(zhì)，是婦女與素食者補(bǔ)血的最佳天然營(yíng)養(yǎng)品。此外，當(dāng)遇上感冒發(fā)燒、身體虛弱時(shí)，甜菜根亦能退燒和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
每100克食用甜菜根含蛋白質(zhì)1.5克，糖類8~15克，脂肪0.1克，纖維素0.8克，維生素B1 0.05毫克，維生素B2 0.07毫克，維生素C
27毫克，維生素E 11毫克，鈣13毫克，磷55毫克，鐵0.5毫克，銅2.3毫克，鋅0.3毫克，鉀354.6毫克。此外，還含人體所必需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
【藥用功效】
1. 保肝解毒、降低血糖。甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含有豐富的甜菜堿，具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生與解毒的功能。在對(duì)一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根對(duì)于降低血糖的效果十分顯著，因?yàn)槠渲兴奶鸩死w維，具有減少葡萄糖的吸收、延緩飯后血糖上升的作用。
2. 幫助消化、均衡營(yíng)養(yǎng)。甜菜根本身的成分能明顯促進(jìn)與加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，間接地維護(hù)肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。甜菜纖維亦可促進(jìn)鋅與其他礦物質(zhì)的吸收，有助于吸收不良的兒童、老人、上班族、學(xué)生族獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
3. 加強(qiáng)淋巴組織的防御功能，增強(qiáng)抵抗力。甜菜根更是一種天然的退燒良藥，有消除體內(nèi)毒素，排除體內(nèi)廢物的功效。對(duì)于成長(zhǎng)中的青少年與成年人來說，甜菜根可加強(qiáng)淋巴組織的防御功能，以抵抗外來的傳染疾病。
4. 促進(jìn)脂肪代謝、治療肝病。甜菜根還含有特殊成分---甜菜堿，它能提供甲基制造膽堿，膽堿是合成磷脂的主要原料，能促進(jìn)肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，有預(yù)防脂肪肝和減少肝硬化發(fā)展的作用。
5. 甜菜根還有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲的功能。
【食用方法】
甜菜根質(zhì)地致密柔嫩，適于煮食或炒食，可配牛肉同炒，或做湯，也可涼拌。
甜菜根的做法很多。英國(guó)人經(jīng)常煮著吃，或用它做湯，或把它和其他蔬菜、谷類及肉類等一起煮食。
不過，人們認(rèn)為最好的食用方法是，甜菜根先在熱水中過一下，然后做成蔬菜沙拉。
甜菜根做湯時(shí)湯味鮮美，對(duì)補(bǔ)充人體水分，增進(jìn)食欲大有好處，若在湯中放入石蚌、鮮肉或者煮些鮮豆腐，其味更美，堪稱錦上添花。
【藥用偏方】
甜菜米粥
原料：甜菜根、粳米、清水。
做法：每次取新鮮甜菜根200克，洗凈切碎（或搗汁）加入粳米100克，同入沙鍋，加入800~1000毫升水，煮成甜菜粥，每日兩次溫服。
攻效：由甜菜和粳米加水煮成的甜菜米粥具有清熱透疹、健脾益胃的功用。適用于小兒麻疹透發(fā)不暢、熱毒下痢等癥。
注意事項(xiàng)：脾虛腹瀉者忌食。
維生素是人體維持正常生理機(jī)能的必備營(yíng)養(yǎng)素，在眾多維生素中，最著名的應(yīng)該是維生素C了，維生素C具有很好的護(hù)膚作用，令美眉們愛不釋手。其實(shí)除了維生素C外，維生素家族中還有很多其他成員，他們功效和作用也很特別哦。
維生素A
維生素A有促進(jìn)新陳代謝和改善皮膚血液循環(huán)的功效，補(bǔ)充富含維生素A的食物還可以防止黑色素的形成。常見的含有維生素A的食物有芒果、菠菜、洋蔥、白薯、南瓜、木瓜以及葡萄等。
維生素B
如果你的身體缺乏維生素B，肌膚就會(huì)有色素沉著的現(xiàn)象，尤其是在夏季，要想美白防曬，就要多吃一些富含維生素B的食物，比如燕麥、全麥和花生等，它們能夠幫助你提高肌膚對(duì)陽(yáng)光的抵抗力，減少色素的沉著而且在維生素B群中，維生素B2(也叫核黃素)還可以保持皮膚的新陳代謝正常，有展平褶皺、減退色素和消除斑點(diǎn)的作用，讓皮膚保持光潔柔滑的狀態(tài)。像瘦肉、奶類、蛋類、大豆及各種豆制品和新鮮的綠色蔬菜，都含有豐富的維生素B2。
維生素C
維生素C可以中斷黑色素生成的過程，并能阻止已生成的多巴胺進(jìn)一步氧化，使其還原為多巴，還可以干擾黑色素的生物合成。所以維生素C是很好的美白防曬物質(zhì)，像檸檬、西紅柿、橙子、山楂和柑橘等都含有豐富的維生素C。
維生素E
維生素E可以減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生及沉積，更有預(yù)防痘痘的功效。富含維生素E的食物包括各種堅(jiān)果、小麥胚芽和海蝦、鯽魚、植物油等。
缺乏維生素C將導(dǎo)致人體無法正常合成某些元素，造成營(yíng)養(yǎng)失衡。維生素C對(duì)人體有著非常重要的作用，但缺乏維生素C是很多人都有的問題，那么缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀呢?
壞血病
維生素C的最主要作用就是它是抗壞血酸，可以增強(qiáng)血管壁的強(qiáng)度，預(yù)防壞血病的發(fā)生。如果缺乏維生素C，在皮膚表面容易產(chǎn)生淤血和紫斑，或者是覺得關(guān)節(jié)脹痛，這些都很有可能是因?yàn)槿狈S生素C引起的。
免疫力低，容易感冒
維生素C可以提高人體免疫力，對(duì)預(yù)防和治療感冒有重要作用。維生素C參與免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就會(huì)受到阻礙，免疫系統(tǒng)的功能就不完善，導(dǎo)致免疫力的降低，其中免疫力低最經(jīng)常導(dǎo)致的是對(duì)感冒的感染抵抗力減弱，容易惹上感冒。
出現(xiàn)牙齦問題
牙齦是一種軟組織，需要各種營(yíng)養(yǎng)來維持它的正常，其中就包括維生素C，還有蛋白質(zhì)和鈣，缺少了它們?nèi)魏我环N會(huì)引起牙齦問題，比如牙齦腫痛、發(fā)紅和出血。
貧血
鐵是造血細(xì)胞中不可缺少的元素，而鐵在起作用時(shí)需要將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，這個(gè)過程需要維生素C的參與，缺乏維生素C就會(huì)阻礙這一過程，引起貧血現(xiàn)象。
受損組織的修復(fù)能力降低
當(dāng)組織受到損傷時(shí)，體內(nèi)膠原蛋白可以將細(xì)胞連接起來，更快的使得受損細(xì)胞得到恢復(fù)，因?yàn)槟z原蛋白合成需要維生素C的參與，維生素C缺乏會(huì)影響膠原蛋白的合成，從而阻礙細(xì)胞的鏈接，受傷組織愈合的速度就會(huì)減慢，而且還容易引起繼發(fā)性的感染。
對(duì)外界刺激的應(yīng)急能力減弱
維生素C有助于腎上腺素的分泌，以此來適應(yīng)外界的刺激，缺乏它時(shí)，抵御異常刺激的能力就會(huì)下降，比如在同樣的寒冷空氣下會(huì)比正常人感覺等冷。
皮膚變差
維生素C能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成，對(duì)維持皮膚的彈性有很大的作用，而且維生素C可以抑制黑色素的產(chǎn)生，如果缺乏，黑色素的合成就不會(huì)受到阻礙，皮膚就容易黑、干燥，而且沒有彈性。
