番茄燉牛肉——滋補養(yǎng)生健脾胃
滋補養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“番茄燉牛肉——滋補養(yǎng)生健脾胃”，希望能為您提供更多的參考。
在我們生活中，喜歡吃牛肉的人是不很多的，牛肉不僅好吃，而且做法也有很多不同的做法，有著不同的特色，番茄燉牛肉是最常做的，不僅營養(yǎng)極為豐富，而且味道相當的鮮美可口，接下來，小編將為大家做出詳細的講解，希望能夠對大家在制作番茄燉牛肉時提供一些參考。
番茄燉牛肉
材料：準備一斤新鮮牛肉，西紅柿2個，洋蔥1個，香菜少許，大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量。
做法：
1、將牛肉切塊后在清水中浸泡10分鐘后撈出控水備用，西紅柿洗凈去蒂切塊，洋蔥去皮切小塊，大蒜取2瓣后切片備用。
2、鍋中下油，油熱后倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味，洋蔥微微發(fā)軟后倒入牛肉塊繼續(xù)翻炒，炒至牛肉表面變色，撒入黑胡椒。
3、加兩碗水將所有材料淹沒后開大火煮沸，然后轉小火燉煮1小時，在此過程中注意翻炒和加水，以免粘鍋，時間不夠的人也可以使用高壓鍋燉煮約30分鐘。
4、牛肉燉煮至八分熟后加入西紅柿快，可以用勺子攪拌并將西紅柿適量壓碎，以有助于溶入湯汁中，可以根據自己的喜好控制留下的湯汁的多少，燉熟后關火撒入少許香菜調味即可食用。
技巧：使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開后。揭開鍋蓋燉20分鐘以去處異味，然后蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。
功效：番茄燉牛肉是較為經典的一種家常做法，不僅做法簡單，而且不失營養(yǎng)，在享受美味的同時，更能夠起到滋補調理身體的功效，特別是對于健脾胃有很好的幫助。
以上所介紹的就是關于番茄燉牛肉的做法，番茄燉牛肉不僅做法相對比較簡單，而且富含的營養(yǎng)元素非常的豐富，對于人體健康十分有益，平時經常吃番茄燉牛肉的話，不僅能夠享受到美味佳肴，更能夠滋補身體，至于具體的做法，大家可以參照上文的講解來進行，希望本文能對大家有用。
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番茄和牛肉都是很常見的，這兩種食物在吃法上，都是有著不同的方式，番茄可以直接吃，牛肉就不行，它需要經過一些制作，使得才能夠吃，但是牛肉含有的蛋白質比較豐富，而且多吃牛肉也不會胖，這也是因為它的脂肪比較少，那番茄燉牛肉怎么樣呢，這樣的佳肴也是很多人喜愛的。
很多人都是比較喜愛吃番茄燉牛肉，這樣的佳肴口感獨特，對人體消化有著很好的幫助，長期吃番茄燉牛肉對身體也不會有損害的，因此這樣佳肴是不錯之選。
番茄燉牛肉：
材料
牛腩肉，土豆，番茄，胡蘿卜，番茄醬，紅酒，黑胡椒，各種調味品適量
做法
1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后撈出，晾涼，沖洗干凈
2.土豆，胡蘿卜切滾刀塊備用
3.番茄切塊，紅酒備用
4.鍋中入油燒熱，下蔥姜片炒香，下牛肉翻炒一會兒
5.放番茄塊繼續(xù)翻炒，直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的紅酒
7.一次性加入足夠的開水，大火燒開，轉小火加蓋燉煮40分鐘
8.放入切好的胡蘿卜和土豆，此時加糖，鹽和多一些的黑胡椒調味
9.再根據口味放入一些番茄醬，不放也可以
10.繼續(xù)大火燒開，小火加蓋燉煮20分鐘。最后大火收濃湯汁即可
以上就是對番茄燉牛肉做法詳細介紹，它的制作時間不長，但是在制作的時候，要注意火候不能太多，小火進行制作，使得牛肉的口感更是非常不錯，吃的時候，對身體也不會有損害的，這點也是要進行注意的。
大家要在溫暖的春季吃些什么來養(yǎng)生呢?今天小編就為大家推薦一些春季養(yǎng)生湯來幫助大家在春季好好養(yǎng)生，你想要學習一下這些養(yǎng)生湯的做法嗎?那就趕緊跟著小編去下文看看吧!
春季養(yǎng)生湯譜
番茄豆芽牛肉片湯
【材料】：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
【調料】：A：鹽、白糖各2小匙，淀粉半大匙，醬油1大匙。B：鹽適量。
【做法】：黃豆芽洗凈，瀝干水分，用鍋炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗凈，瀝干，切薄片，加調料A腌5分鐘。番茄洗凈，切塊。
燒熱鍋，加小許油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滾后放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調味即可。
【提示】：黃豆芽對兒童發(fā)育、預防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和p，可以為兒童生長發(fā)育提供多種身體必需的營養(yǎng)元素。
竹筍眉豆煲鯉魚
材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：竹筍去外皮，洗凈橫向切薄片，并飛水;鯉魚宰殺洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許水;其余各物洗凈，紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
春日時竹筍尤為鮮美，有人卻認為是濕熱之物，其實不然。《本草求原》曰：竹筍，清熱除痰，同肉多煮，益陰血，痘疹血熱毒盛，不起發(fā)者，筍尖煮湯及入藥，俱佳。它能清熱化痰，利隔下氣，利水消食，治痰濕內停、胸悶脘脹、二便不利、發(fā)痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時最為肥美鮮味，中醫(yī)亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯，鮮美可口，是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。
春季養(yǎng)生食譜
百合蜜棗煲豬腱
【材料】：百合100克，蜜棗50克，豬腱300克，陳皮1角，鹽少許。
【做法】：百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鐘，撈起備用;豬腱放入開水中氽燙，去除腥味和血水，冷卻后洗凈，切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋里，以大火煲開，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】：消熱潤燥，安神止咳。萬物滋長的春天，也是滋補身體的好時機，廣東人煲湯常用百合和蜜棗，是滋補的湯品。百合含有蛋白質、磷和糖分，具有消熱潤燥的作用，不但可以美膚，還有鎮(zhèn)咳、祛痰、鎮(zhèn)定神經的作用;蜜棗可以補中益氣、止肺咳行氣健脾。以百合、蜜棗煲豬腱，具有滋潤養(yǎng)顏、潤肺生津的功效，經常飲用此湯可滋養(yǎng)身體，面色紅潤。
淮山白術羊肚湯
淮山白術煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味，具補脾健胃、消積化滯、養(yǎng)氣斂陰的功效，最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食，且男女老少皆宜。
【材料】淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生姜3片。
淮山性平味甘，入脾、肺、腎經，具滋養(yǎng)強壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效，《本草經》說它主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉，久服耳目聰明;《本草綱目》亦認為它能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛?，F(xiàn)代醫(yī)學則認為它所含粘蛋白質可在人體內水解為有滋養(yǎng)作用的蛋白質和碳水化合物，而所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用。而白術是有名的燥濕藥材，且能健脾益胃。雞內金消食化積，紅棗則補氣補血。羊肚即羊胃，性溫味甘，功能補虛，健脾胃，止虛汗，如《千金食治》說它能主胃反，治虛贏，小便數，止虛汗。
【烹制】各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈，切成塊狀，然后與一起生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供34人用。
春季養(yǎng)生吃什么
糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐孫思邈說：糯米，脾病宜食，益氣止泄。所謂脾病,乃指脾虛為病之義?！侗窘浄暝氛f得好：糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。
鍋巴
又稱鍋焦，性平。《本草綱目拾遺》中說它補氣，運脾，消食，止泄瀉。凡脾虛不運，飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的鍋焦丸，治老人脾泄的玉露霜，《梁侯瀛集驗良方》中用以治療老幼脾虛久瀉不愈就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調服，頗有效果。
粳米
性平,味甘,有補脾益氣之功.《食鑒本草》即有記載：粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止泄痢,惟粳米之功為第一.《本草經疏》亦云：粳米即人所常食米,為五谷之長,人相賴以為命者也.其味甘而淡,其性平而無毒,雖專主脾胃,而五臟生氣,血脈精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮膚,因之而強健.可以說凡虛弱之人,粳米皆宜,尤脾虛之人,最宜食之.
結語：小編為大家推薦的一些健脾開胃助消化的春季養(yǎng)生湯大家都學會了嗎?大家在春季的時候可以都喝一點這些養(yǎng)生湯哦!還有小編為大家推薦的一些適合春季養(yǎng)生吃的食物，大家也可以試試哦!
寶寶正在生長發(fā)育的階段，要注意各種的健康的問題哦，寶寶要多吃一些有營養(yǎng)的食物，可以增強體質，讓寶寶更加的健康，寶寶吃牛肉粥是不錯的選擇，促進生長發(fā)育，還可以強健筋骨，來看看寶寶牛肉粥的做法。
寶寶牛肉粥
主要做法：
原料:粳米400g，牛肉200g
調料:味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g
制作方法:
1.洗凈牛肉，剁成肉末。
2.將粳米淘洗干凈。
3.將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。
營養(yǎng)分析:內含蛋白質63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產熱1686.5kcal。
牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此寶寶食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。這樣的粥品補充方法的蛋白質和礦物質，而且還可以強筋健骨的哦，對于增強體質，促進生長發(fā)育有一定的效果哦。
關于寶寶牛肉粥這款食譜的做法，大家都了解了吧，經常食用這樣的食物可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到防止便秘的作用，健脾養(yǎng)胃，補充營養(yǎng)，而且還可以促進食欲，促進生長發(fā)育健脾胃強筋骨，是很不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
目錄：
第一章：健脾胃補氣血首選牛肉
第二章：牛肉美味養(yǎng)生食譜
第三章：鑒別好牛肉方法
牛肉被譽為肉中之王，牛肉的營養(yǎng)價值極高，吃牛肉的好處非常多，可以健脾胃、補血氣、強筋骨等等。今天小編給大家介紹牛肉的功效，并推薦一些牛肉食譜。
健脾胃補氣血首選牛肉
簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發(fā)熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏松的中老年人。
中醫(yī)認為，牛肉其實有不可多得的補益作用?！俄n氏醫(yī)通》記載：黃牛肉補氣，與黃芪同功。而 《醫(yī)林纂要》則認為：牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發(fā)熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。
此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。
吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學做罐燜牛肉，方法簡單但味道營養(yǎng)都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。
比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養(yǎng)顏、美容護膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質蛋白，可以有效改善血虛癥狀;牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā);配合黃芪，補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。
牛筋也是好補品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強筋健骨，特別適合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起燉著吃，對于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。
牛肉美味養(yǎng)生食譜
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
做法：
1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點：辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
2.干拌牛肉
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：
1.牛肉洗凈，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼后切成片;蔥切成2。5厘米長的段;花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最后下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
特點：麻辣鮮香，酒飯均宜。
3.拌麻辣牛肉
原料：牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：
1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼;蔥白洗凈，切成末;干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
特點：牛肉柔韌，味香麻辣，最宜于佐酒。
4.白切牛肉
原料：牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
特點：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。
5.熗肉絲萵筍
原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1。將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝干水;萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。
2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
特點：味鮮，質脆嫩。
6.牛肉凍
原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個。
做法：
1.牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節(jié)切成塊，放開水鍋中略焯，撈起，與牛肉同放湯鍋中，加清水，放入蔥結、姜塊、黃酒、八角煨至牛蹄酥爛脫骨，湯汁濃稠時，加精鹽調味，離火，將湯汁倒入長方形的鋁盤中，待其冷卻結凍。
2.將凝結實的牛肉凍切成塊，裝盤，放入姜絲，澆上香醋即成。
特點：肉凍軟滑色白，滋味咸酸爽口。
鑒別好牛肉方法
一看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。
總結：通過以上關于牛肉的養(yǎng)生功效的介紹，我們知道吃牛肉不但可以健脾胃，還能補足氣血，是大家養(yǎng)生不錯的選擇哦!
芡實是一種很常見的食材，屬于雜糧的一種，我們每天都要吃不同種類的食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需要。芡實的食用方法有很多，很適合滋補，可以調理腸胃，芡實紅棗生魚湯就是不錯的補氣血的首選，來看看做法吧。
芡實紅棗生魚湯
食療功效:溫補脾補胃、固澀止瀉
營養(yǎng)價值:鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食后腹脹、腹瀉、小便頻數者
忌人群:大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
芡實紅棗生魚湯所需材料
主要食材芡實、生魚、紅棗、山藥、枸杞、鹽、姜、胡椒粉
芡實紅棗生魚湯的做法
1生魚去鱗去肚處理干凈，切段后下入沸水稍燙備用。
2淮山洗凈浮塵;姜洗凈切片;枸杞子、芡實、紅棗均洗凈浸軟。
3鍋置火上，加水后放生魚段、姜片煮沸，放淮山、枸杞子、芡實、紅棗煲熟，加鹽、胡椒粉調味。
芡實紅棗生魚湯的功效與作用
芡實有補脾固腎，助氣澀精之功，治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁等癥。紅棗具有補氣補血，美白祛斑，延緩衰老，健脾和胃等功效。生魚具有去瘀生新、滋補調養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效，有生肌補血、加速愈合傷口的作用。芡實紅棗生魚湯具有溫補脾胃、固澀止瀉、滋補調養(yǎng)、健脾利水的作用。芡實和魚肉一起搭配，可以補充豐富的鈣質和蛋白質，促進代謝，同時和紅棗搭配可以有補氣血的作用，是不錯的養(yǎng)生之選，同時也可以起到滋補調養(yǎng)的作用哦，大家可以放心食用。
芡實紅棗生魚湯的做法的，大家都學會了吧，滋補調養(yǎng)健脾胃補氣血，食材也是精心挑選的，具有豐富的蛋白質和營養(yǎng)素的，可以保護提高腸胃功能，減少疾病的發(fā)生，適合中老年人食用，營養(yǎng)價值很高的哦。
魚肉的種類有很多，不同的魚肉類型口感不同，保健的功效也是不一樣的呢。沙丁魚就是我們經常吃的深海魚的類型，脂肪少，蛋白質多，還可以補充鈣質，食用方法多樣化，來看這道健脾胃的番茄沙丁魚的做法吧。
番茄沙丁魚
原料：沙丁魚、西紅柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、雞精。
做法：
1、沙丁魚去掉頭尾和內臟，洗凈，切成寸段;西紅柿洗干凈，用刀切成十字;鍋中水燒開，把西紅柿倒入鍋中，打個滾撈出，去掉皮;去皮的西紅柿切成小丁。
2、鍋中加入油，油到6成熱的時候，加入姜片，蔥花，大料爆香，然后倒入西紅柿丁翻炒。
3、西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精(根據個人口味來添加佐料);倒入魚塊翻炒幾下，用高壓鍋大火燒開變成小火，十五分鐘關火(要不要加水看西紅柿放多少，如果加水，燉的時間可以長些)。
沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協(xié)會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。這樣的一道食譜可以有很好的降壓的作用，對于預防動脈硬化有好處，同時也可以有保護心血管疾病的作用和效果的呢。
關于番茄沙丁魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以具有降脂降壓，抗動脈硬化健脾胃，營養(yǎng)豐富補鈣降三高促進食欲。
肉食的種類有很多，我們經常吃的牛肉，大家一定很喜歡的吧，口感好，而且肥肉少，蛋白質多，是一種低脂肪高蛋白低熱量的一種飲食，而且還可以增強骨質，健脾養(yǎng)胃，如何食用呢，牛肉食用方法有很多，來看看胡蘿卜炒牛肉的具體的做法吧。
胡蘿卜炒牛肉
食療功效:增強體力、健胃消食
營養(yǎng)價值:蛋白質、淀粉、脂肪、維生素A、B1、B2、花青素、胡蘿卜素、鉀、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合貧血患者
胡蘿卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉.胡蘿卜.洋蔥.鹽.胡椒粉.香油.蔥段
胡蘿卜炒牛肉的做法
1牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鐘;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鐘即可。
胡蘿卜炒牛肉的功效與作用
牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜炒牛肉此菜具有增強體力、健脾養(yǎng)胃、助消化、補血強身、保護眼睛、促進新陳代謝的功效。牛肉和胡蘿卜搭配的話可以補充豐富的維生素和礦物質，增強體質，促進食欲，而且還可以保護眼睛的哦，對于促進新陳代謝有一定的效果，而且還可以強筋骨，大家可以經常食用的哦。
關于胡蘿卜炒牛肉的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，保護眼睛助消化健脾胃增強體質。多吃一些有營養(yǎng)的食物，緩解壓力的方法也要利用上，這樣會更健康。
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