粟米粥的營養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生米粥的配方。
“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強(qiáng)所不能耳?!鄙钪?,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“粟米粥的營養(yǎng)價(jià)值”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
粟米大家知道是什么嗎,它本來泛指的是所有的糧食,當(dāng)然也可以專指小米。在有些地方小米并不是作為主食食用的,所以很多人對(duì)于小米了解但并不是很多。下面我們就詳細(xì)的了解一下粟米。
粟米粥的營養(yǎng)價(jià)值
粟米屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應(yīng)性強(qiáng)。起源于我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現(xiàn)主分布于我國華北、西北和東北各地區(qū)。
1、粟米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高,而且由于粟米通常無須精制,因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質(zhì)的含量也高于大米,粟米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。
2、粟米含鐵量突出,有很好的補(bǔ)血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。
3、粟米含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低,所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、粟米的淀粉含量高約70%,是一種能量食物。
粟米粥不需要另外加入食材,直接將準(zhǔn)備好的粟米加水熬煮成粥即可食用,可以起到很好的補(bǔ)益脾腎,淡滲利水的功效。
粟米粥的做法
主輔配料
粟米100克。
制作方法
粟米加水煮粥服食。
粟米粥的注意事項(xiàng)
作早晚餐服食,可連服1~2個(gè)月。
經(jīng)過上面詳細(xì)的介紹,大家對(duì)于粟米這種食物應(yīng)該了解了吧,在某些營養(yǎng)成分上,粟米的營養(yǎng)價(jià)值比我們平時(shí)吃的大米還要高,所以可以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┧诿?,?duì)于保健身體有很大的幫助,其中一種就是將粟米煮粥,大家不妨試試。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在的人們經(jīng)常是生活飲食習(xí)慣特別的沒有規(guī)律,一方面喜歡在外面大吃大喝,吃很多油膩辛辣的食物,一方面吃飯沒有規(guī)律,有時(shí)候不吃,有時(shí)候吃得太多,有時(shí)候晚上十一二點(diǎn)再吃,這些壞習(xí)慣都會(huì)損害我們的腸胃健康,導(dǎo)致我們患上腸胃疾病。因?yàn)椋芏嗳四昙o(jì)輕輕的就患上了胃病,嚴(yán)重?fù)p害著身體健康。對(duì)于這些人,現(xiàn)在應(yīng)該多吃一些具有養(yǎng)胃、健脾的食物,這樣慢慢的將腸胃調(diào)理好。下面小編就為大家介紹一款適合腸胃不好的人群吃的粥。
粟米山藥大棗粥的營養(yǎng)價(jià)值
粟米狹義的就是指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子,去殼即小米。其味甘、性微寒,含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和糖類、植物纖維和氨基酸。具有很好的清胃火、止消渴、利尿的作用,用于消化不良、反胃口干等癥狀。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
大棗又叫紅棗,最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
將大棗、粟米、山藥一起熬煮成粥,易于人體腸胃的消化與吸收,具有很好的健脾益胃的功效。
粟米山藥大棗粥的做法
主輔配料
粟米30克,山藥15克,大棗5枚。
制作方法
上物同放鍋中,加清水適量煮成粥。
粟米山藥大棗粥的注意事項(xiàng)
作早晚餐食用。
經(jīng)過上面的介紹,大家對(duì)于這款粟米山藥大棗粥是不是非常了解了呢,平時(shí)飲食不規(guī)律的人群,不妨可以試試早晚吃吃這道養(yǎng)生粥品,對(duì)于調(diào)理腸胃可以起到非常好的功效。
粳米其實(shí)就是生活中每天都要吃的大米。粳米算是最受人們歡迎的米了,幾乎每家每戶每天都要吃它。很多人更是一頓沒有它都不行。粳米長期食用對(duì)于人體來說也是有很多好處的,粳米速來有著滋補(bǔ)的美稱。粳米主要來源于中國的東北地區(qū)。人們經(jīng)常購買的東北大米就是粳米。粳米不僅僅煮飯好吃,用它做的粥更是美味。
一般來說梗米粥要比煮出來的飯更加香,尤其是在搭配上各種食材后,吃起來軟軟還能幫助消化。人們?cè)谏〉臅r(shí)候或者家里有病人的時(shí)候都會(huì)煮梗米粥來吃,梗米粥的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。今天就跟大家說一下。
粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳溫,赤粳陳粳熱,白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人,老少咸宜。國人自古至今,都視粥為美食,粳米煮粥,香氣撲鼻,別有風(fēng)味,南宋陸游在《食粥》中寫道:“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙?!?/p>
粳米除了熬粥外,可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。
粳米的功效與作用
益氣、止煩、止渴、止瀉、補(bǔ)中、壯筋骨,益腸胃;煮汁主心痛,止渴,斷熱毒下痢;合芡實(shí)作粥食,益精強(qiáng)志,聰耳明目
如何挑選粳米
用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈橢圓形。粘性大,脹性小,出飯率低,蒸出的米飯較粘稠。按其粒質(zhì)和粳稻收獲季節(jié)分為以下兩種:早粳米:腹白較大,硬質(zhì)顆粒較少;晚粳米:腹白較小,硬質(zhì)顆粒較多
粳米的制作技巧
1.粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥時(shí)千萬不要放堿,因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來源,堿能破壞米中的維生素B1,會(huì)導(dǎo)致B1缺乏,出現(xiàn)“腳氣病”;
2.制作米飯時(shí)一定要“蒸”,不要“撈”,因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素;
3.平時(shí)不宜多食精制后的細(xì)糧。
梗米粥的做法很多,基本上大多數(shù)的食材都可以用來熬梗米粥喝,口味有甜有咸。對(duì)于腸胃不好的人,和老人來說常喝梗米粥有助于消化還養(yǎng)胃。而且粥不需要太多的用到牙齒,也能讓牙口不好的老人吃到美味的粥。
馬齒莧大家吃過嗎,它是一種藥食同源的食物,在我們的生活在應(yīng)該還是算是比較常見的一種食物,經(jīng)常食用的話,對(duì)身體有著很好的保健功效。大家嘗試過炒馬齒莧,但是大家試過將馬齒莧熬煮成粥食用嗎,下面小編就來為大家介紹介紹這道粥吧。
馬齒莧薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值
馬齒莧,性寒、味酸,歸肝經(jīng)、大腸經(jīng)。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍病的愈合,馬齒莧還有殺菌消炎功效,其中含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴(kuò)張,阻止動(dòng)脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
薏米,也叫作薏仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子,是一種常用的中藥材,具有健脾祛濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹的功效,是人們常用的利水祛濕的藥物。
將馬齒莧和薏米一起煮粥的話,可以起到很好的清熱解毒,健脾化濕的功效。
馬齒莧薏米粥的做法
主輔配料
薏米(薏苡仁)30克,馬齒莧30克。
制作方法
先將薏米(薏苡仁)和馬齒莧加水煮熟,再加紅糖調(diào)味。
馬齒莧薏米粥的注意事項(xiàng)
每日1劑,連用7日。
經(jīng)過上面的介紹,大家對(duì)于這道馬齒莧薏米粥的做法是不是都已經(jīng)了解了呢,大家如果有興趣的話,不妨可以在家做一做這道粥。這道馬齒莧薏米粥的主要材料就是馬齒莧以及薏米,都是我們生活中比較常見的食材,所以如果大家感興趣的話,不妨可以試試這道粥品,對(duì)于健康是非常有好處的。
粳米大家應(yīng)該都吃過吧,它是我們平時(shí)吃的大米的一種,作為日常的主食非常的常見。不過大家知道嗎,粳米不僅可以用來煮飯、煮粥,將其炒焦了,又變成了另外的一種食材了。下面我們就介紹一款具有很好的食療作用的粥品。
焦米粥的營養(yǎng)價(jià)值
粳米性平、味甘,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、平和五臟、止煩渴、止泄、壯筋骨、通血脈之功。主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐等。粳米炒熟發(fā)焦黃色使其性溫,溫胃止瀉效果好。焦米可以用來煮粥、燒湯,用于積食、消化不良、腹瀉、便秘等,幾乎沒有任何的副作用。將粳米炒焦了吃的話,可以起到很好的健脾祛濕的作用。
焦米粥的做法
主輔配料
白粳米100克,白糖適量
制作方法
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。
2、坐鍋點(diǎn)火,放入粳米,炒至焦黃后取出備用。
3、另取一碗,加入約1000毫升冷水,將焦米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮成粥,最后下入白糖拌勻,即可盛起食用。
焦米粥的注意事項(xiàng)
1、喝焦米粥時(shí),不要搭配過度油膩的食物,以免影響腸胃的消化吸收。
2、最好不要再額外加鹽,不僅可品嘗食物原味,也避免攝取過多鹽分。
3、如果你沒有辦法每天都炒焦米,也可以1次炒好1星期的份量,裝進(jìn)密封盒中放入冰箱保存,要煮時(shí)再取出需要的份量即可。
經(jīng)過小編的介紹,大家對(duì)于這款焦米粥是不是非常了解了吧。大家平時(shí)是不是覺得粳米只能做粥、做飯,炒焦了是不能吃的,其實(shí)不是這樣的,炒熟了有很好的食療作用的。如果脾胃虛寒的人群可以適當(dāng)?shù)某砸怀?,有很好的作用的?/p>
大家平時(shí)煮粥的時(shí)候,一般使用的都是大米,也就是我們一般認(rèn)為的粳米。除了大米之外,我們還知道小米。但是江米大家知道這是什么米嗎。其實(shí)江米也是一種比較常見的米的種類,它就是我們通常所說的糯米,這樣一說,大家是不是就有點(diǎn)恍然大悟了呢。原來江米就是糯米啊。江米因?yàn)楸容^粘稠,所以煮出來的粥也會(huì)比較粘稠。下面我們就具體的來介紹一下江米的做法。
江米粥的營養(yǎng)價(jià)值
江米也就是我們一般所說的糯米。糯米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物,現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
1.含鈣高,有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。
2.富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
用江米煮粥,然后配以白糖調(diào)味的話,可以起到很好的補(bǔ)肺益氣,清熱止咳的功效。
江米粥的做法
主輔配料
江米50克,白糖適量。
制作方法
江米淘洗干凈,熬制成粥,加白糖適量。以早晨食用為宜。
江米粥的適宜人群
適宜于肺虛表熱而引起的咳嗽少痰、發(fā)熱多汗及消渴者食用。
江米粥的做法其實(shí)還是比較簡單的,跟我們平時(shí)煮粥的步驟也差不多,不過我們平時(shí)煮的粥是沒有味道的,而這款江米粥在煮好了之后,可以稍微的加入少許的白糖進(jìn)行調(diào)味,這樣吃起來口感會(huì)更加的好。不過對(duì)于一些血糖比較高或者肥胖的人群最好是適量的吃,因?yàn)闀?huì)增加血糖濃度。這款粥的主要作用是補(bǔ)肺益氣、清熱止咳,所以對(duì)于有需要的人群可以在家空閑的時(shí)候試一試,味道還是不錯(cuò)的。大家可以作為平時(shí)早餐食用,效果不錯(cuò)。
狗肉大家應(yīng)該知道吧,在很早的時(shí)候,狗肉就作為一直食物成為了人們餐桌上的常客。狗肉由于其具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,所以一直以來都有人食用。狗肉一般人們買來都是用來紅燒著吃,對(duì)身體有著很好的補(bǔ)益作用。特別是因?yàn)楣啡馐菧匦缘氖澄?,可以幫助抵御寒冷,所以作為秋冬季?jié)滋補(bǔ)的話,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。今天小編要為大家介紹的是關(guān)于狗肉的另外一種做法——狗肉米粥,大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
狗肉米粥的營養(yǎng)價(jià)值
狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng),有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥。其不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用,經(jīng)常食用的話,可以起到很好的增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能的功效。將狗肉和粳米一起煮粥食用的話,可以起到很好的溫陽散寒的作用。
狗肉米粥的做法
主輔配料
狗肉500克,粳米適量。
制作方法
狗肉細(xì)切,和淘凈的粳米同煮成粥。
狗肉米粥的注意事項(xiàng)
空腹隨意食之。
經(jīng)過小編的介紹,這款狗肉米粥大家都學(xué)會(huì)了嗎,其實(shí)它所用到的材料是非常簡單,就是兩種,一種是狗肉,一種是粳米。狗肉在煮的時(shí)候,一定要切的比較細(xì),這樣煮出來的粥才更加的好吃,而且也更加的有利于人體對(duì)于狗肉里面的營養(yǎng)的吸收。如果是給老年人或者身體比較虛弱的人群來吃的話,更應(yīng)該煮的爛一些,這樣才有利于腸胃的消化。
不管是南方還是北方,平日里對(duì)于粥都是非常喜愛的,而且很多家庭也非常的喜歡喝白米粥,不但非常好消化,而且對(duì)于滋補(bǔ)身體效果也非常的不錯(cuò)。而且在熬制白米粥的時(shí)候,搭配上不同的原料來進(jìn)行熬制,就可以達(dá)到不同調(diào)理身體的效果,這也是人們比較喜歡它的原因之一。
不過要說起具體白粥的營養(yǎng)價(jià)值,相信有很多朋友都是不知道的,畢竟白粥在我們的生活中太常見了,很多朋友都不會(huì)在意它的營養(yǎng)價(jià)值,為了讓您對(duì)于白米粥更加的了解,本文就針對(duì)白米粥的營養(yǎng)價(jià)值為您做出介紹。
由于白米粥熬制的時(shí)間長,所以相對(duì)其他一些食物來說是比較容易消化的。熬制時(shí)間長的白米粥,其中的水分很充足,淀粉跟水的結(jié)合更充分,是最適合小腸上皮細(xì)胞的酶吸收分解的食物了。
與白米飯相比,白米粥的優(yōu)勢(shì)是容易消化。
米粥加熱煮制時(shí)間更長,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收進(jìn)入血液。長時(shí)間加熱煮制,亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中,變得更易消化。
因此,與白米飯等固體食物相比,白米粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān),特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食,需要流質(zhì)食物,易于消化的白米粥(甚至米湯)可作為首選。
對(duì)于白米粥的營養(yǎng)價(jià)值您是否已經(jīng)了解?雖然白米粥有上述這些優(yōu)勢(shì),不過也提醒各位愛喝粥的朋友,白米粥其實(shí)在煮的時(shí)候,很容易會(huì)導(dǎo)致它本身所含的營養(yǎng)成分丟失,為了更好的保留它的營養(yǎng),在熬粥的時(shí)候一定要注意熬的時(shí)間。
早餐時(shí)間大家都會(huì)想著來碗粥,清一清腸胃。不過一般都是喝白粥配油條或者其他比較多,而栗米粥會(huì)比較少,對(duì)于栗米粥的了解也不多。一些喝栗米粥的注意事項(xiàng)、營養(yǎng)價(jià)值、還有做法等等,都不太清楚。以下整理了一些資料供大家參考。
粟米粥的做法
栗米粥的做法以下介紹兩種
桂圓粟米粥的做法
粟米適量,干桂圓干棗適量,水適量。
1、把粟米,桂圓和紅棗洗干凈,然后再把桂圓和紅棗泡開;
2、泡開的紅棗用刀切開跟粟米一起放入鍋中,開火煮20分鐘;
3、煮到粟米開花之后放入桂圓,待湯汁濃稠時(shí),關(guān)火就可以了。
清熱粟米粥的做法
粟米、桔餅、白糖、清水、紅棗
1、把紅棗核去掉,與跟桔餅一起切碎備用;
2、粟米洗干凈之后放入鍋里,加清水燒開之后轉(zhuǎn)小火煮至栗米開花;
3、然后放入紅棗,桔餅,白糖熬煮成粥就可以了
粟米粥的營養(yǎng)價(jià)值
粟米來源于我國的黃河流域,是一種禾本科類植物,在北方?jīng)]去殼前叫谷子,去殼后叫小米,栗米在我國有很久的歷史,現(xiàn)在在我國華北、西北和東北各地區(qū)分布。
1、粟米中有多種高營養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多,一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中有一種營養(yǎng)素的含量是大米的幾倍叫維生素B1含,而礦物質(zhì)的含量也高于大米,粟米有一種胡蘿卜素是其他糧食不含有的。
2、粟米還含大量的有鐵和磷和鉀,鐵量比較多,有很好的補(bǔ)血效果,含磷量也很高,是大米的2~3倍,不過栗米還含有大量的維生素E,是大米的幾倍。
3、粟米的蛋白質(zhì)的賴氨酸含量比較低,所以可以和大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物一起吃補(bǔ)充栗米的營養(yǎng)。
4、粟米最主要的就是淀粉了,這是能量的來源。
粟米粥的功效
1、健日消食,滋養(yǎng)腎氣
中醫(yī)認(rèn)為,粟米能夠健脾,治療脾胃不和,還能養(yǎng)胃。因?yàn)樗诿资亲甜B(yǎng)陰性的食物,呈堿性,如果是胃酸過多的人可以經(jīng)常吃,能夠中和胃酸。粟米中有多種高營養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多,一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)。
2、調(diào)節(jié)睡眠
粟米有種特殊的營養(yǎng)元素叫色氨酸,色氨酸是谷類中含量比較高的,這種成分是可以調(diào)節(jié)睡眠的,所以晚上失眠的人可以嘗試喝栗米粥調(diào)節(jié)一下。
3、抗菌消炎
粟米有很高的硒含量,硒能調(diào)節(jié)人體的免疫功能,還能減少口中的細(xì)菌滋生,消除口臭,對(duì)于女性來說還能預(yù)防陰道炎癥。
粟米粥的注意事項(xiàng)
好的栗米一般是呈金黃色,并富有光澤,所以在選購粟米時(shí),要挑選色澤均勻的。購買栗米時(shí)要聞一下它是否有異味,還有是否發(fā)霉,一般選購的栗米新鮮的話會(huì)有正常的栗米香味。
粟米在儲(chǔ)存的時(shí)候要放在通風(fēng)較好、陰涼、干燥、的地方,最好是放一袋新花椒在貯存粟米的容器里,可以防止粟米生蟲。
粟米粥適合晚上喝嗎
粟米是適合晚上喝的,如果在晚上的熬點(diǎn)粟米粥吃,能夠加快我們?nèi)梭w的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng),很適合是消化不良的人群吃能幫助消化。晚上是人體消化吸收營養(yǎng)的好時(shí)候如果消化不好了,就會(huì)減少營養(yǎng)的吸收,所以晚上可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)栗米粥。
孕婦可以吃粟米粥嗎
我們都知道懷孕期間要特別注意飲食問題,那孕婦到底能不能吃栗米粥呢?答案是可以適量吃,因?yàn)槔趺字嗟臓I養(yǎng)還是很豐富的,可以補(bǔ)充孕婦和寶寶的營養(yǎng)。懷孕了飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。不能喝酒咖啡。
經(jīng)常吃粟米粥好嗎
經(jīng)常吃栗米粥還是很有好處的,不過吃的時(shí)候要適量。粟米中有多種高營養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多。其中還保留了較多的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)。一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)粟米不但可以滋陰養(yǎng)血還能減輕色斑、皺紋、色素的沉著。
栗米粥煮多久
栗米粥的煮法跟煮白粥差不多,一般熬栗米粥都想讓米粒飽滿,所以我們?cè)僦蟮臅r(shí)候要不停的攪拌,先攪拌幾次,然后蓋上鍋蓋子煮20分鐘,之后又開始連續(xù)攪拌。攪拌持續(xù)約10分鐘。當(dāng)粟米粥煮熟并且火煮沸時(shí),這時(shí)候就用小火煮,為了讓糯米粥的湯汁變稠,味道會(huì)更好,更香。
粟米粥減肥嗎
一般來說減肥需要結(jié)合自身的體質(zhì),連喝白開水都會(huì)胖的人還是少吃栗米粥。栗米粥算是一種低熱量減肥美食,它能帶來許多營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)又不會(huì)讓你變胖還有一定的減肥效果。如果在晚上的熬點(diǎn)粟米粥吃,能夠加快我們?nèi)梭w的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)。
不知道上面的資料對(duì)你是否有幫助,但起碼你能大概了解栗米粥這一食物。它有什么做法,有什么注意事項(xiàng)有什么營養(yǎng)價(jià)值,等等。足夠讓我們應(yīng)用到日常生活當(dāng)中去。
女性朋友由于每個(gè)月的身體特殊性,所以大多數(shù)人身體都存在貧血的癥狀。而我們知道貧血雖然算不上什么嚴(yán)重的疾病,但是對(duì)身體也是有影響的。所以在平時(shí)的膳食中要注意補(bǔ)血。今天小編要為大家介紹的就是一款補(bǔ)血粥品。
阿膠糯米粥的營養(yǎng)價(jià)值
阿膠:常吃阿膠具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、延緩衰老、抗疲勞、補(bǔ)鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗癌等多種功效。阿膠對(duì)貧血的朋友有最大的食療功效。阿膠可以明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量。對(duì)缺鐵引起的貧血具有非常大的作用。
糯米:糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
紅糖:中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。
將阿膠、糯米和紅糖一起煮粥的話,可以起到很好的益氣養(yǎng)血,止血的功效。
阿膠糯米粥的做法
主輔配料
阿膠30克,糯米100克,紅糖50克。
制作方法
先煮糯米粥,粥將成時(shí)加入阿膠、紅糖,邊煮邊攪,至阿膠融化即可。
阿膠糯米粥的注意事項(xiàng)
每天1次,連服5天。
經(jīng)過上面的介紹,大家對(duì)于這款阿膠糯米粥的做法是不是非常了解了呢,在平時(shí)的時(shí)候,女性朋友應(yīng)該要多吃一些這樣的粥品,對(duì)于身體的補(bǔ)血、養(yǎng)血是非常有好處的,只有身體血液充足了,這樣看起來起色也會(huì)比較好。
杏仁薏米粥大家吃過嗎,它并不是我們所想的那種簡單的將杏仁和薏米一起煮粥食用的,還添加了其他的食材,所以在制作方法上稍微的和我們一般認(rèn)為的有點(diǎn)不同。下面我們就來一起看一看這道杏仁薏米粥到底應(yīng)該如何烹飪才可以兼具營養(yǎng)和美味。
杏仁薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值
甜杏仁:甜杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,有滋潤肺燥、止咳平喘、潤腸通便的作用。
海藻:海藻又名海蘿、海苔、大葉藻、大蒿子、海根菜、海草,具有清熱、軟堅(jiān)散結(jié)、軟堅(jiān)、消痰、利水退腫的功效。
昆布:中醫(yī)認(rèn)為,昆布性味咸寒,入肝、胃、腎經(jīng),具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰,利水的功效,一般與海藻同食。
薏米:薏米可以去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛,對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。
這道杏仁薏米粥不僅僅有杏仁、薏米,還有海藻、昆布,這四種食材放在一起煮粥的話,可以起到很好的宣肺除濕、化瘀散結(jié)的作用,對(duì)于輔助治療肺熱、濕氣重等不適感有著很好的效果。
杏仁薏米粥的做法
主輔配料
甜杏仁、海藻、昆布各9克,薏米(薏苡仁)30克。
制作方法
先把前三味加水適量煎煮熟爛,再入薏米(薏苡仁)煮粥食。
杏仁薏米粥的注意事項(xiàng)
每日1劑,連服20~30劑。
經(jīng)過上面的介紹,相信大家對(duì)于如何烹飪這道杏仁薏米粥已經(jīng)有了一個(gè)大概的了解,這道杏仁薏米粥非常的適合體內(nèi)肺氣濕熱的人群食用,有這些癥狀的人群可以適當(dāng)?shù)拿刻靾?jiān)持吃一些,對(duì)于改善癥狀有很好的作用。
粥的種類有很多,在對(duì)粥選擇的時(shí)候,可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,不過在喝粥的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,對(duì)粥喝的時(shí)候,也不能過多選擇,否則對(duì)身體也不會(huì)有幫助的,尤其是對(duì)一些養(yǎng)生粥喝的時(shí)候,更是要注意這點(diǎn),那小米粥是不錯(cuò)之選,小米粥的營養(yǎng)價(jià)值很高。
很多人對(duì)小米粥的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚,在選擇這類粥的時(shí)候,需要對(duì)這點(diǎn)進(jìn)行很好的了解,使得在喝的時(shí)候,對(duì)身體方面,也是有著很好的幫助作用。
小米粥的營養(yǎng)價(jià)值:
小米的營養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。
除了豐富的鐵質(zhì)外, 小米也有蛋白質(zhì),復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的,所以烹煮時(shí),不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。
和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
以上就是對(duì)小米粥的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹,在選擇這樣粥的時(shí)候,可以放心進(jìn)行,它的營養(yǎng)價(jià)值很高,而且它含有的維生素種類比較多,在喝的時(shí)候,在對(duì)身體各方面,都是沒有損害,因此對(duì)它的選擇是可以放心進(jìn)行的。
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