玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值
冬季養(yǎng)生煮。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
【導(dǎo)讀】玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值，每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238~300毫克，是大米的2.45~3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽因此，玉米具有多種保健作用，那么我們一起來了解下玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值吧。
玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值
被忽視的增肥食物玉米。我們經(jīng)常會遇到這樣的情況，感覺肚子很餓，就在路邊的小攤上買煮玉米吃。其實(shí)路邊賣的玉米因?yàn)橹蟮臅r間太長已經(jīng)流失了很多營養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維相對多了。
玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米。（也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘）。
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
還有一種就是用高壓鍋煮玉米，一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以后3-5分鐘即可煮爛。
玉米這樣煮才有營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)小貼士：
你吃煮玉米要首選嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米須也不要丟棄同煮，水要沒過玉米，水開煮20分鐘即可。煮熟的玉米營養(yǎng)豐富，口感香甜。還有煮玉米的水可是個寶，因?yàn)橛杏衩醉?，喝了清熱利水，保健的作用很大喲?/p>
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【導(dǎo)讀】玉米的營養(yǎng)和價值 ,玉米，又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，因營養(yǎng)豐富又是從國外傳入故有珍珠玉之稱。約在公元16世紀(jì)，外國使者把玉米梁穗作為晉見中國皇帝的禮物。這樣，玉米就傳入我國并被勞動人民所種植。經(jīng)過多年的種植，我國還培育出新型的糯質(zhì)玉米，著名的品種有半仙糯、多穗白、歷城粘、黃苞米，我們一起來看看玉米的營養(yǎng)和價值有那些吧。
玉米的營養(yǎng)和價值
維生素數(shù)倍于稻麥
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，生命元素硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
玉米的營養(yǎng)和價值
鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%.玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
玉米的營養(yǎng)和價值
天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
【導(dǎo)讀】適合生吃的蔬菜有些共同點(diǎn)：如氣味獨(dú)特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發(fā)香氣，而哪些蔬菜生吃才有營養(yǎng)呢，下面小編為您帶來哪些蔬菜生吃才有營養(yǎng)。
哪些蔬菜生吃才有營養(yǎng)
適合生食的蔬菜
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養(yǎng)分及口感，通常只需洗凈即可直接調(diào)味拌勻食用，如胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。
生熟食皆宜的蔬菜
這類蔬菜氣味獨(dú)特，口感清脆，常含有大量纖維質(zhì)。洗凈后可直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮；若以熱水汆燙后拌食，則口感會變得稍軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。
比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C,生吃的效果會更好，因?yàn)榫S生素C在烹調(diào)過程中易流失。
哪些蔬菜生吃才有營養(yǎng)
焯過后食用的蔬菜
這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水焯過后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如以下四類：
第一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。
第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
【導(dǎo)讀】雞蛋怎么做才有營養(yǎng)，大家都知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高，而且吃法很多，但是你知道雞蛋要怎么做， 營養(yǎng)才會保持的最完整嗎？一起來了解下雞蛋怎么做才有營養(yǎng)。
雞蛋怎么做才有營養(yǎng)
炒雞蛋一定要加兩樣寶
炒雞蛋方便又美味，可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，有時還會糊鍋，甚至還有蛋腥味。其 實(shí)，如果你在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕松炒好雞蛋了。
第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒， 其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質(zhì)加熱后的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外， 蛋白質(zhì)還來不及變老就已經(jīng)凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。一般炒5個雞蛋 ,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。
另外一樣寶是清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，并 且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋后會容易爆油，并 注意水與雞蛋一定要打勻。
雞蛋最營養(yǎng)吃法排行榜
雞蛋有營養(yǎng)幾乎是件眾所周知的事，世界最營養(yǎng)早餐、理想的營養(yǎng)庫、最優(yōu)質(zhì)的蛋白等，都是人 們給它的華美封號。但你知道嗎？水煮蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋不同做法對它的營養(yǎng)吸收有著很大影響。 本報請權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家為您詳細(xì)分析雞蛋營養(yǎng)，并列出雞蛋吃法排行榜,告訴您，要想吸收最多的蛋白質(zhì)、對心 臟有益、補(bǔ)充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好。
蛋黃和蛋清哪個更營養(yǎng)
吃雞蛋，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認(rèn)為蛋黃有營養(yǎng)，棄蛋清只吃蛋黃；有人卻害怕長胖，只吃蛋清而 扔掉蛋黃。蛋黃和蛋清，到底哪個更有營養(yǎng)？
其實(shí)，蛋清和蛋黃各有優(yōu)勢，但營養(yǎng)成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質(zhì)?？蓜e小 看這10%的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)主要都包含其中。雞蛋的蛋白質(zhì)僅次于母乳，在人體中利用率很高，是食物中 最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之一。
跟蛋清比起來，蛋黃的營養(yǎng)成分就復(fù)雜得多。雞蛋中的脂肪全部集中在蛋黃里，但大多是對人體有利的脂肪酸 ,而且含有橄欖油中的主要成分--油酸，對預(yù)防心臟病有益。此外，維生素A、D、E、K,磷、鐵等礦物質(zhì)也大多在 蛋黃中，盡管鐵的吸收率比較低，但對于不能吃肉的嬰兒來說，就顯得至關(guān)重要。同時，蛋黃中還有一種非常重要 的物質(zhì)--卵磷脂，對大腦發(fā)育格外關(guān)鍵，還有降低膽固醇的作用。蛋黃的顏色更蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng)密碼：有預(yù)防嘴 角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素。而往往蛋黃顏色越深，這類維生素含量就越高。
有人害怕蛋黃中的膽固醇，其實(shí)這是非常錯誤的。老人體內(nèi)如果血清膽固醇太低，會造成免疫力低下，血管的 強(qiáng)度也會受到影響，同樣不利于心腦血管健康。因此，健康人一天吃一兩個蛋黃是非常健康的；對于血脂已經(jīng)偏高 的人，每天吃半個蛋黃比較合適。
[導(dǎo)讀]：既然熟食和生食蔬菜都有好處，能不能生熟搭配著吃呢?答案是肯定的!因?yàn)槭卟松院褪斐曰ハ啻钆洌瑢ι眢w更有益處。
最近某位炒得很火的中醫(yī)專家提出，生吃長茄子可治百病，盡管他的觀點(diǎn)受到了很多質(zhì)疑，但是受到此類保健養(yǎng)生類書籍觀點(diǎn)的影響，生吃蔬菜的觀念已經(jīng)進(jìn)入了很多人的生活。不少讀者認(rèn)為，生吃蔬菜不會帶來營養(yǎng)素的損失，還能最好地保存其中的活性物質(zhì)。那么生吃蔬菜是不是更健康呢?熟食就比生食缺乏營養(yǎng)嗎?
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)與食療專家王東旭副主任中醫(yī)師介紹說，蔬菜所含營養(yǎng)素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食。胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、大白菜心等一般洗一洗就可生吃，但是生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。
有幾類蔬菜生吃前最好焯一下：，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其部分草酸。
它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。
焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授說，烹調(diào)熟食的過程中雖然有時候會消耗營養(yǎng)，但有時候卻有其更加積極的一面，比如更加安全衛(wèi)生，更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。比如烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類胡蘿卜素的利用率。這兩類物質(zhì)只喜歡溶于油脂，熱烹調(diào)使細(xì)胞壁軟化，促進(jìn)胡蘿卜素、番茄紅素的溶出，提高吸收率。烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。
很多人只知道鈣來自牛奶，鎂來自香蕉，卻不知道綠葉蔬菜也是這些營養(yǎng)素的好。這是因?yàn)?，大部分綠葉蔬菜中存在著草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。然而，在烹調(diào)加工當(dāng)中，只要經(jīng)過焯燙步驟，再行炒制或涼拌，即可除去絕大部分草酸。蔬菜中所含的類胡蘿卜素在煮熟的情況下更易為人體吸收。
英國食品研究中心的蘇索森說：“從生胡蘿卜中吸收的類胡蘿卜素大約為3%到4%，而把它們煮熟或搗碎后，類胡蘿卜素的吸收可增加四五倍。人身體能否吸收類胡羅卜素的一個關(guān)鍵是食品的結(jié)構(gòu)，尤其是胡蘿卜里的那些厚壁細(xì)胞，烹飪可幫助溶解它們。”
既然熟食和生食蔬菜都有好處，能不能生熟搭配著吃呢?答案是肯定的!因?yàn)槭卟松院褪斐曰ハ啻钆?，對身體更有益處。
胡蘿卜素可保護(hù)視力和呼吸系統(tǒng)。此外，胡蘿卜中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等。生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。
但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。熟吃能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時適當(dāng)多放油才會大大提高胡蘿卜素的吸收率。
專家介紹說，西紅柿生吃可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內(nèi)都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤皮膚;同時生吃口感好，水分足，比較解渴。熟吃能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，所以需要用油烹飪，讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收。
紅的、黃的、白的、紫的，想不到玉米的顏色會這么多。很多人都喜愛啃玉米，你知道不同顏色的玉米營養(yǎng)價值有什么不同嗎？而它們的顏色又各自對應(yīng)哪些保健功效？想了解相關(guān)知識，進(jìn)來學(xué)習(xí)一下吧！
紫色玉米--防衰老有奇效
玉米是頗受大眾歡迎的雜糧，可是你知道嗎？糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，不同顏色的玉米，它們的保健功效也不同哦！
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對于維持視力健康有好處。
甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種水果型甜玉米,可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
玉米怎么煮營養(yǎng)好
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須剝干凈，但這樣做并不科學(xué)，買玉米的時候最好帶著皮。
這是因?yàn)?，外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為龍須湯,適合糖尿病、高血壓病人飲用。
教你分辨市場上的甜香精玉米
正常煮制的玉米：顏色自然，黃玉米呈淡黃色，玉米粒表面有時會出現(xiàn)細(xì)小褶皺，聞起來清香，舔玉米粒表面沒有明顯甜味，吃起來爽口。
添加香精煮制的玉米：顏色明顯變亮，黃玉米呈亮黃色，玉米?？瓷先ズ茱枬M，舔玉米粒表面有明顯的甜味，吃起來口感非常一般。
【導(dǎo)讀】玉米面的營養(yǎng)和價值，玉米面沒有等級之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品，那么接下來我們一起去了解更多關(guān)于玉米面的營養(yǎng)和價值的內(nèi)容。
玉米面的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)分析
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；
2、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；
玉米面的營養(yǎng)和價值
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；
4、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
5、玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
玉米面的營養(yǎng)和價值
相關(guān)人群
一般人皆可食用。
1、尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖癥、脂肪肝者食用；
2、適宜癌癥患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習(xí)慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
曾經(jīng)的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術(shù)的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮，食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養(yǎng)如何呢？不少人認(rèn)為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實(shí)，現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。
目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn)，并進(jìn)行保藏，例如0℃保鮮的食品；凍結(jié)食品是在比凍結(jié)點(diǎn)還低的溫度下進(jìn)行保藏，如速凍水餃。冷凍食品現(xiàn)在主要有果蔬類、水產(chǎn)類、肉禽蛋類、米面制品、方便食品類這五大類。
有人認(rèn)為冷凍蔬果營養(yǎng)低。其實(shí)，蔬果進(jìn)行采摘后，依然會進(jìn)行呼吸作用，消耗內(nèi)部的營養(yǎng)。而且在進(jìn)入超市、蔬果市場之前，都要經(jīng)過一段時間的運(yùn)輸，呼吸作用造成的營養(yǎng)損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在采摘之后立即進(jìn)行凍結(jié)保存。在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細(xì)菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的保留。
對于肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質(zhì)的改變，確實(shí)會影響口感，吃起來可能會比較干硬。但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化，雖然會損失小部分可溶性蛋白質(zhì)、鹽類、維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，但并不會影響核心營養(yǎng)。
現(xiàn)代食品工業(yè)的冷凍技術(shù)已經(jīng)非常成熟，而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中，還會重新調(diào)整營養(yǎng)，例如速凍水餃的餡料搭配和營養(yǎng)組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡，營養(yǎng)確實(shí)不低。大家只要選擇正規(guī)廠家的冷凍食品，購買前仔細(xì)閱讀冷凍食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，就能夠選到營養(yǎng)又美味的冷凍食品。
人生活在這個大自然中個，少不了吃，吃可以滿足不同人的口味和需求，人是需要多種營養(yǎng)素的支持和供給的，一日三餐不同的搭配對身體有很大的影響，有人說晚餐不要吃，或者是吃少一點(diǎn)，其實(shí)晚上吃的東西也是有講究的，下面來看看。
晚餐吃什么最有營養(yǎng)
營養(yǎng)專家推薦，晚餐的時間最好要早一點(diǎn)，不要吃完飯就立刻睡覺。晚餐不要吃的太多，最好是八成飽，這樣對身體健康是最好的，而且吃晚餐的時候一定要注意味道不要太重，也不要放太多的油和醬油，這樣對身體健康不利，也容易出現(xiàn)各種的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐應(yīng)該吃清淡的飲食，這樣對身體有好處。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米飯、面食等等。最好是選擇容易消化的稀飯，這對于身體是最好的。晚餐需要清淡飲食，中國人的飲食文化中晚餐是很重要的，一般宴請賓客都在晚上，其實(shí)晚餐是很有講究的，不能吃的太飽，這樣對健康不利。
多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物
晚餐晚餐吃什么最營養(yǎng)，應(yīng)該多吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物。比如說蔬菜啊，粗糧這樣的食物對于腸道蠕動有一定的作用，而且還可以提高消化的能力，對于健康有利。
關(guān)于晚餐吃什么的問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，其實(shí)晚餐不能吃的太飽，中國人就是因?yàn)橥砩铣缘奶S盛了，所以就會出現(xiàn)高血壓和高血脂等問題的出現(xiàn)，對健康有一定的影響，所以大家以后晚餐在選擇的時候一定要注意這些內(nèi)容。
曾經(jīng)的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術(shù)的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮，食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養(yǎng)如何呢？不少人認(rèn)為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實(shí)，現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。
目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn)，并進(jìn)行保藏，例如0℃保鮮的食品；凍結(jié)食品是在比凍結(jié)點(diǎn)還低的溫度下進(jìn)行保藏，如速凍水餃。冷凍食品現(xiàn)在主要有果蔬類、水產(chǎn)類、肉禽蛋類、米面制品、方便食品類這五大類。
有人認(rèn)為冷凍蔬果營養(yǎng)低。其實(shí)，蔬果進(jìn)行采摘后，依然會進(jìn)行呼吸作用，消耗內(nèi)部的營養(yǎng)。而且在進(jìn)入超市、蔬果市場之前，都要經(jīng)過一段時間的運(yùn)輸，呼吸作用造成的營養(yǎng)損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在采摘之后立即進(jìn)行凍結(jié)保存。在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細(xì)菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的保留。
對于肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質(zhì)的改變，確實(shí)會影響口感，吃起來可能會比較干硬。但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化，雖然會損失小部分可溶性蛋白質(zhì)、鹽類、維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，但并不會影響核心營養(yǎng)。
現(xiàn)代食品工業(yè)的冷凍技術(shù)已經(jīng)非常成熟，而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中，還會重新調(diào)整營養(yǎng)，例如速凍水餃的餡料搭配和營養(yǎng)組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡，營養(yǎng)確實(shí)不低。大家只要選擇正規(guī)廠家的冷凍食品，購買前仔細(xì)閱讀冷凍食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，就能夠選到營養(yǎng)又美味的冷凍食品。
從小就最喜歡秋天，對于一個吃貨而言，不是因?yàn)榍锔邭馑?，而是秋天這個收獲的季節(jié)有很多可以吃的，不過在那么多的蔬菜瓜果里，我還是最喜歡玉米，不管是煮玉米、烤玉米、還是做成的玉米糊，都讓我欲罷不能。后來工作到了大城市，不論春夏秋冬，我都能在天橋上發(fā)現(xiàn)有賣煮玉米的人，那么玉米怎么煮更有營養(yǎng)呢？
玉米的營養(yǎng)成分
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
玉米怎么煮更營養(yǎng)
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學(xué)，買玉米的時候最好帶著皮。
這是因?yàn)?，外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為龍須湯,適合糖尿病、高血壓病人飲用。
綜上可見，玉米作為一種粗糧，營養(yǎng)價值非常高，對人體的好處也是眾所周知的。但是在吃玉米的過程中，也是有所講究的，不同吃法帶給的口感不同，那么煮玉米有何講究呢？怎樣煮更有營養(yǎng)，經(jīng)過上文的介紹，你應(yīng)該很明白了吧。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：相信很多人都知道早餐要吃好，那么你的早餐吃好了嗎？很多人只是應(yīng)付著吃早餐，經(jīng)常在路上邊走邊吃，這是不健康的做法。到底早餐吃什么最有營養(yǎng)哦？可以根據(jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。一起來看看怎樣才是有營養(yǎng)的早餐。
早餐吃什么最有營養(yǎng)？
早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當(dāng)早餐，不僅導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，甚至潛藏致病因子。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
什么樣的早餐才是合理優(yōu)質(zhì)的早餐呢？早餐的食物要種類多樣、搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷物、動物性食品（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足；如果只包括了其中3類，則是早餐的營養(yǎng)比較充足；如果只包含了其中2類或以下，則早餐的營養(yǎng)不充足。其實(shí)早餐準(zhǔn)備起來并不復(fù)雜，相比于四菜一湯加米飯的午餐或是晚餐，早餐投入的精力和時間都要少得多，營養(yǎng)價值卻毫不遜色。
1、早餐前應(yīng)先喝白開水
早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處於一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。
2、饅頭當(dāng)早餐更有營養(yǎng)
饅頭可是很有營養(yǎng)的呢。面食發(fā)酵后營養(yǎng)價值提高3-4倍，酵母還可保護(hù)肝臟。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因?yàn)槠渲械哪芰繒芸灬尫懦鰜?，讓人整個上午都干勁充足；但對于要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發(fā)胖。
3、全麥面包也不錯
許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因?yàn)闊o論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。
營養(yǎng)早餐
4、吃雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)
雞蛋被美國某一雜志評為世界上最營養(yǎng)的早餐。據(jù)這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
美國營養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因?yàn)樯u蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因?yàn)殡u蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
5、菠菜也不可少
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
6、早上來一杯牛奶或酸奶
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因?yàn)樗崮淌怯杉兣Ｄ贪l(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進(jìn)腸道蠕動，利于通便。
7、還要來點(diǎn)熟肉
眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
8、早餐最好有蘋果
早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
營養(yǎng)早餐評分表
一頓滿分早餐應(yīng)該具備5個條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。根據(jù)這5方面內(nèi)容，有專家設(shè)計了一個營養(yǎng)早餐的評分標(biāo)準(zhǔn)，滿分為100分，及格分?jǐn)?shù)為60分，趕快給你的早餐營養(yǎng)打個分吧。
1、早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。
這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。
此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對腸胃也有保護(hù)作用。無論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2、奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。
因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更抗餓。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會增強(qiáng)。
營養(yǎng)早餐
3、早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；兩種食物都有，得20分。
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。
其實(shí)，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
4、早餐有松子、杏仁等堅(jiān)果，得15分；有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分；兩者都有，得20分。
如果想讓早餐達(dá)到100分，堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量，還能預(yù)防肥胖。
另外，堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。
5、使用油炸的烹調(diào)方式，請從總分中扣15分；如果用燒烤或熏制的烹飪方法，扣15分。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那么你的早餐質(zhì)量會大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，還會產(chǎn)生多種對健康有害的物質(zhì)。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，容易導(dǎo)致肥胖，也是高脂血癥和冠心病的潛在殺手。
燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培根、熏腸等，可能會產(chǎn)生致癌物。因此為了保護(hù)食物營養(yǎng)，最好選擇蒸或煮的烹飪方式。
6、沒吃早餐，得0分。
不少上班族因?yàn)樵缟蠒r間緊張而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。研究發(fā)現(xiàn)，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還容易加速衰老。
不吃早餐危害大
不吃早餐的6大危害！
1、造成低血糖。人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。
2、易患膽石癥。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
3、易患胃病。不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。
4、影響壽命。人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)體所需營養(yǎng)不能得到及時補(bǔ)充，生理機(jī)能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機(jī)體的影響，都會影響人的健康長壽。
5、引起便秘。在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便；若長期不吃早餐，可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
6、增加中風(fēng)風(fēng)險。如果不吃早餐，會導(dǎo)致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經(jīng)興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風(fēng)的危險性。而對于已有中風(fēng)危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴(yán)重狹窄等，長期不吃早餐更易促發(fā)中風(fēng)。
：你了解女人吃煮玉米的好處和壞處嗎？據(jù)爆料小攤上的黏玉米大多是洗潔精洗出來的，喜歡吃煮玉米的女人還敢吃嗎？下面為您介紹女人吃煮玉米的好處和壞處，看看吧。
玉米又稱苞谷。其味甘、性平。
女人吃煮玉米的好處有哪些？
1、玉米有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結(jié)石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。
2、玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管，是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
3、多食玉米可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。
4、玉米開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓患者尤為適宜。
5、玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。
6、常吃玉米的人，不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風(fēng)險也明顯低于不吃玉米的人，這是因?yàn)橛衩字泻休^多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。
7、玉米湯有利尿效果，特別是用于水腫性肥胖。每天睡醒會覺得腳和臉及身體都有腫脹，那就是代謝不夠好，還有就是平常上廁所的次數(shù)比一般人少，這樣就容易水腫。從這個方面講，玉米對女性有減肥作用。
女人吃煮玉米的壞處有哪些？
1、玉米的營養(yǎng)價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發(fā)生維生素pp缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達(dá)到了8%，加強(qiáng)甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會加快。
4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相，但對人體的傷害卻是極大的。
女人怎么吃玉米最健康？
市場上出現(xiàn)的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。
1、嫩玉米上市時，每天啃一個煮棒子最為理想，但最好自己買來嫩玉米自己煮，吃的更放心。
2、夏天用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時，一般不宜加堿，但熬玉米粥時，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。
3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。
女人吃煮玉米的好處和壞處，女人怎么吃玉米最健康，看了以上的介紹，你清楚了嗎？
【導(dǎo)讀】有營養(yǎng)價值的小麥都有什么價值呢？看看小麥的哪些藥用價值有什么：養(yǎng)心神，斂虛汗，心慌，自汗，盜汗等，下面就為你介紹有營養(yǎng)價值的小麥。
有營養(yǎng)價值的小麥
小麥屬禾本科栽培作物。中藥材分淮小麥、浮小麥兩種。浮小麥即淘洗時輕浮癟瘦的麥粒。仲景甘麥大棗湯，系用淮小麥。
小麥性味
甘、微寒，無毒。
小麥成分
含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿膽素、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶及維生素B等。
小麥功用和藥效
養(yǎng)心神，斂虛汗。陳小麥粉外用消瘡腫有良好的功效。
癰瘡癤腫，一切無名腫毒，初起未潰者：
陳小麥浸泡水磨取淀粉，將淀粉炒焦研成細(xì)粉，以米醋調(diào)成糊，涂于患部，有效率達(dá)到98%.
有營養(yǎng)價值的小麥
婦人臟躁（癔?。⒈瘋?，神經(jīng)性心悸，怔忡不安，失眠：
浮小麥15~30克，甘草9克，大棗4-6攻，水煎服。
心慌，自汗，盜汗：
浮小麥30克，茯苓、麥冬各9克，水煎服。浮小麥、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。
白天出汗，如精神緊張尤易出汗：
淮小麥30克，紅棗6個，甘草6克，桂圓肉5個，水煎渴湯，吃棗和桂圓肉。
