春季推薦的三款養(yǎng)肝食譜
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“春季推薦的三款養(yǎng)肝食譜”，相信能對(duì)大家有所幫助。
肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要盡早做好養(yǎng)肝護(hù)肝才能促進(jìn)肝臟健康。春季養(yǎng)肝吃什么？進(jìn)入春季，肝氣旺盛，肝氣生發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié)都容易引起疾病的發(fā)生，所以春季養(yǎng)生首先要預(yù)防疾病，其次要注意保護(hù)肝臟，同時(shí)還要滋陰潤(rùn)肺，所以以下三款食譜是春季必不可少的養(yǎng)肝最佳飲食。快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
養(yǎng)肝三大食譜
一、韭菜炒蛤仁
材料：蛤蜊、韭菜、鹽、味精、油
做法：
1、蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉。
2、韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。
功效：此菜滋陰健胃，適用春季。在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié)，多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
養(yǎng)肝三大食譜
養(yǎng)肝三大食譜
二、菜心炒蝦皮
材料：白菜心、蝦皮、蒜蓉、油
做法：
1、白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。
2、炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。
功效：此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效，初春食用最佳。
養(yǎng)肝三大食譜
三、胡蘿卜芹菜粥
材料：粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克。
做法：
1、番茄用來(lái)開(kāi)水燙一下后剝皮去籽瓤，切成小塊、胡蘿卜切絲、芹菜切末。
2、將粳米加水500毫升，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效：春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺３孕┣鄄酥?，可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
養(yǎng)肝三大食譜
此外，專家指出，除了營(yíng)養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)行新陳代謝，這時(shí)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù)，將不良影響降到最低。每天喝足10001500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健，還要學(xué)會(huì)抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐1030分鐘再運(yùn)動(dòng)，能保證肝臟代謝正常。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬過(guò)去了，春天的腳步悄悄來(lái)臨，天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)和日麗，萬(wàn)物吐翠，自然界逐漸呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象，許多肝病患者也走出戶外，春天也是最適宜保肝的季節(jié)，那么，如何在春季更好養(yǎng)肝護(hù)肝呢?
蘑菇炒山藥
食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
做法：
1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細(xì)切成條，相同大小。
2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。
貼士：春季最適宜食山藥。其味甘性平無(wú)毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補(bǔ)腎益精，使人體元陽(yáng)之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
枸杞雪梨燉水鴨
食材：水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量。
做法：
1.將水鴨飛水后去血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞子溫水泡好后備用;
2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材，隔水燉約兩小時(shí)。
貼士：清燉水鴨是春季養(yǎng)肝料理之一，而放入雪梨，能起到潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養(yǎng)肝、滋腎。
川芎天麻蒸鮮魚(yú)
食材：新鮮魚(yú)肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.將魚(yú)清洗干凈。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤(pán)底，再把魚(yú)放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚(yú)湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚(yú)上即可。
貼士：魚(yú)肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，適合春天養(yǎng)身。而具驅(qū)風(fēng)、補(bǔ)腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻，對(duì)肝臟有疏通作用。相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，并增強(qiáng)天麻功能。
視力下降，容易疲勞，是很多人都會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，特別是一些白領(lǐng)人群會(huì)更加嚴(yán)重。那么如何調(diào)理的呢，一些養(yǎng)肝明目的食譜推薦給大家，適合經(jīng)常對(duì)著電腦工作的人群哦，可以有保護(hù)肝臟，保護(hù)視力的效果和功效。
枸杞黑豆排骨湯
材料：枸杞20克，黑豆30克，豬骨300克，姜片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。
做法：將枸杞子、黑豆和豬骨洗凈后同入鍋中，加適量清水，先用大火燒沸，加黃酒、精鹽、姜片、蔥段等調(diào)料，改小火煨燉至黑豆?fàn)€熟，湯汁黏稠即成。
功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。能補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。這樣的食療方法可以有養(yǎng)肝明目的作用，對(duì)于補(bǔ)腎也有好處，同時(shí)也可以提高視力。
桑杞豬肝湯
材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。
做法：豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
功效：疏風(fēng)清熱、護(hù)肝明目。湯方中的桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補(bǔ)肝腎作用的枸杞，對(duì)于平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用。豬肝具有以形補(bǔ)形的作用，對(duì)于保護(hù)肝臟有好處，同時(shí)也可以有緩解視力疲勞的效果哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)肝明目的食譜。
關(guān)于如何養(yǎng)肝的問(wèn)題，小編介紹了一些食譜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的作用，這些食物的搭配方法不僅滿足了人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還可以起到了保護(hù)肝臟的效果。對(duì)于補(bǔ)肝養(yǎng)腎有好處，大家可以試試?？梢杂叙B(yǎng)肝明目的效果。
氣血不足腎虛的人有很多，可能和工作壓力大，精神壓力大導(dǎo)致有關(guān)系，所以要注意一些調(diào)理的方式和方法比較好。那么如何去調(diào)理的呢，吃一些補(bǔ)氣養(yǎng)腎的食物可以有調(diào)理的作用，下面介紹三款食譜，可以有調(diào)理的作用。
人參粥
材料：麻雀5只，人參3克，小米50克，黃酒、蔥、精鹽各適量。
做法：將人參切碎，隔水燉，取濃汁。將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈細(xì)切，下鍋煸炒，然后加入黃酒，稍煮;加水，加入淘洗干凈的小米，先用旺火燒開(kāi)，再改用文火熬煮，待粥熟時(shí)兌入人參濃汁，攪勻，加料酒。
功效：益氣壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨。適用于陽(yáng)虛神疲乏力之人。人參粥可以有補(bǔ)腎的作用，對(duì)于滋補(bǔ)氣血有好處，還可以緩解氣血不足乏力。
白木耳粥
材料：粳米250克，白木耳15克。
做法：水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
功效：白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
糯米山藥粥
材料：生山藥50克，川斷、杜仲、苧麻根各25克，糯米50～100克。
做法：先煎川斷、苧麻根、杜仲，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。
功效：固腎益氣安胎。適用于腎氣不固而致習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、腰痛、水腫等病癥。糯米和山藥一起吃，可以有安胎的作用，對(duì)于補(bǔ)腎有好處，還可以有提高體質(zhì)的功效。
吃什么食物具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎的作用，上面的這三款食譜就是不錯(cuò)的選擇了，可以有保健的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以補(bǔ)氣血的哦，對(duì)于身體虛弱腎虛的情況有改善的作用，還可以增強(qiáng)人體的抵抗力，這些食譜趕緊試試、
1、荔枝，荔枝可以保肝，對(duì)肝有好處。
根據(jù)《本草綱目》記載荔枝有強(qiáng)肝健胰的效果，對(duì)于增強(qiáng)人的精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見(jiàn)，肝病人吃少量的荔枝是對(duì)肝有好處的。荔枝可以對(duì)肝臟有很強(qiáng)的滋補(bǔ)能力。
2、豬血，豬血可以解毒，可以保肝，對(duì)肝有非常大益處。
根據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)，頭疼，中滿腹脹等。
3、烏梅，烏梅可以解酒，可以保肝，對(duì)肝臟很有幫助。
如果肝臟衰竭，及時(shí)少量的酒也能引起宿睡，另一方，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了的時(shí)候，也會(huì)發(fā)生宿睡。因此預(yù)防宿睡，應(yīng)該先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，烏梅就可以起到這樣的作用。
4、檸檬，檸檬對(duì)治療肝病有很幫助。
檸檬已經(jīng)列為可以治肝臟病的食物，在國(guó)外得到普遍的認(rèn)可。
春季養(yǎng)肝護(hù)肝美食推薦
5、菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力。
6、鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎病人不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。
7、甲魚(yú)：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚(yú)，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
8、苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛(ài)苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。
春季養(yǎng)肝護(hù)肝美食推薦
9、西紅柿：含有非常多的vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎病人的日常膳食。
10、柑橘：含有豐富的vc,有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
11、李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說(shuō)李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
12、梨：梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
13、葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口！
14、大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗含非常多的vc,可常食。
春季養(yǎng)肝護(hù)肝美食推薦
：春季是護(hù)肝的大好時(shí)節(jié)，掌握春季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜大全是家庭主婦的基本養(yǎng)生素養(yǎng)，下面總結(jié)了一些春季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜大全，看看怎么做護(hù)肝菜吧。
1、鴨血豆腐湯
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內(nèi)放入適量的水，加入一點(diǎn)的食油開(kāi)大火。水開(kāi)后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
2、絲瓜護(hù)肝湯
絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
絲瓜刮皮洗凈切長(zhǎng)條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開(kāi)放入絲瓜、豬肝，煮過(guò)4分鐘（煮的過(guò)程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會(huì)發(fā)黃）加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
3、香菇木耳蒸雞
雞腿1個(gè)，干香菇10克，干燥壓縮木耳1/2塊，姜絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蠔油2大勺，細(xì)砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡發(fā)、洗凈（洗木耳的方法在這里），香菇泡發(fā)洗凈。取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽，再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用。
雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調(diào)好的料汁，腌制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘即可。
4、韭菜炒豆干絲
豆干絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。
將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆干絲炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調(diào)味料與少許水拌炒至入味即可。
5、豬肝拌菠菜
豬肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精鹽，味精，醬油，食醋，蒜泥，香油各適量。
將豬肝洗凈，切成薄片，入沸水中煮透。海米用溫水浸泡好。香菜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段。凈菠菜擇好洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中氽一下?lián)瞥觯俜湃霙鏊袥_涼，控凈水。
將菠菜放入大碗內(nèi)，上面放上豬肝片、香菜段、海米，再將精鹽、味精、醬油、食醋、蒜泥、香油放在一碗內(nèi)，對(duì)成調(diào)味汁，澆在菜上拌勻即成。
6、枸杞木耳炒山藥
山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清。山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒，然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。
7、黑椒豬肝
豬肝，胡蘿卜，大蔥，春筍，豆腐干，姜片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，生粉，黑胡椒醬。
所有食材清洗干凈，豬肝切成薄片后，放入水中加幾滴白醋泡15分鐘后，用流動(dòng)水反復(fù)清洗至沒(méi)有血沫，調(diào)入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘，其它材料切片。
鍋中放油燒熱，放入腌好的豬肝滑炒至顏色一變即關(guān)火燙熟撈出，鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿卜片，依次放入春筍片，豆腐干及大蔥絲，調(diào)入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，料酒少許翻炒，最后放入豬肝，調(diào)入1大勺黑胡椒醬拌勻即可。
8、溜肝尖
鮮豬肝，胡蘿卜，圓蔥，蔥末，蒜末，色拉油，精鹽，味精，濕淀粉，醬油，白糖，料酒，香油。
豬肝洗凈，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉等拌勻上漿，胡蘿卜、圓蔥均切成菱形片。醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕淀粉等共納一碗，對(duì)成芡汁。
炒鍋上火，放色拉油燒直四成熟，下入漿好的肝片，劃散至熟時(shí)，倒入漏勺內(nèi)瀝油。鍋內(nèi)留底油，放入蔥末姜末、蒜末熗鍋，再放入胡蘿卜、圓蔥煸炒一下。然后放入劃好的肝片，烹入對(duì)好的芡汁，翻炒均勻后淋入少許香油，出鍋裝盤(pán)即成。
9、豬肝粥
大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
大米洗干凈。豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長(zhǎng)方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開(kāi)，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，倒入大米，開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
10、雪耳枸杞鳳肝湯
水發(fā)雪耳100克、枸杞3克、雞肝100克、生姜5克、花生油5克、鹽8克、味精2克、白糖1克、熟雞油1克。
水發(fā)雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干凈，雞肝切薄片，生姜去皮切絲。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗凈。
另燒鍋下油，放入姜絲，注入清湯，待湯開(kāi)時(shí)，加入雪耳、雞肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可。
以上就是為您總結(jié)的春季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜大全，供參考。
現(xiàn)在的人們生活壓力大，經(jīng)常會(huì)有熬夜加班的情況，如果你經(jīng)常有這樣的問(wèn)題，你的眼睛會(huì)出現(xiàn)疲勞的感覺(jué)，而且時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)出現(xiàn)視力下降的問(wèn)題，下面就來(lái)推薦給你一些具有養(yǎng)肝明目的食譜，這些食譜可以有保護(hù)眼睛的作用，來(lái)看看這些食譜的介紹。
1.桑椹三明治
用料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法
1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。對(duì)于經(jīng)常用腦用眼的人群來(lái)說(shuō)很適合，而且桑森可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2.紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。
功效：不僅養(yǎng)胃，還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，疲勞的話，這樣的食譜就是不錯(cuò)的選擇，可以有養(yǎng)胃的功效，而且也可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功效和作用。
3.山藥百合大棗粥
用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。所以說(shuō)這樣的養(yǎng)生保健的食譜就是不錯(cuò)的選擇，可以有健脾胃的作用，而且也可以有補(bǔ)肝腎的功效。
上面的這些具有養(yǎng)肝明目的食譜推薦給大家做法了，日常生活中可以試試這樣的食譜，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于養(yǎng)肝明目有好處，經(jīng)常疲勞，用腦用眼過(guò)度的話，這些食譜可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也可以幫助你恢復(fù)體力。
經(jīng)常飲酒過(guò)量，或者是一些對(duì)肝臟有損害的疾病，會(huì)導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如說(shuō)肝炎啊或者是肝臟代謝異常的情況出現(xiàn)。肝臟不好怎么辦呢，下面的這些養(yǎng)肝的食譜就是不錯(cuò)的選擇了，可以起到保護(hù)肝臟的作用和效果，來(lái)看看這些食譜的介紹吧。
菠菜滾雞蛋湯
材料：菠菜400克、雞蛋2~3個(gè)、紅棗3個(gè)、生姜3片。
做法：菠菜洗凈;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升(約5碗量)和姜、紅棗片，武火滾沸后下菠菜，至剛熟時(shí)，打入雞蛋，片刻后下鹽和少許油便可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為菠菜能通腸胃、開(kāi)胸膈、潤(rùn)腸燥、降血壓、補(bǔ)血和解酒毒。雞蛋被認(rèn)為“功同阿膠”，菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤(rùn)可口，有養(yǎng)肝、益氣、健胃之功，且為價(jià)廉物美的家庭素湯，又男女老少皆宜。這樣一款食譜可以有開(kāi)胃健脾的作用，對(duì)于保護(hù)肝臟有好處，而且還可以解酒哦。
西紅柿鴨蛋湯
材料：西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法：鴨蛋個(gè)頭大，一個(gè)就夠了。將鴨蛋打散，西紅柿切細(xì)，蔥切細(xì)(家里沒(méi)大蔥了，小蔥一樣)。熱鍋涼油，上蔥炒香。下西紅柿煸炒，炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開(kāi)水，據(jù)所要湯的多少加，大火燒開(kāi)，中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中，選開(kāi)的地方倒，雞蛋煮熟后即可。
功效：西紅柿富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。這款食譜可以有滋陰的作用，對(duì)于預(yù)防肝炎有好處，而且還可以保護(hù)肝臟。
豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。這樣的粥品可以清熱解毒，還可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
肝臟不好怎么辦呢，上面的這些養(yǎng)肝的食譜大家不妨試試吧，可以起到很好的養(yǎng)護(hù)肝臟的作用，可以清熱解毒，也有解酒的作用，這些食療的方法可以試試，可以起到保健的作用，清熱養(yǎng)肝明目，這些食療方法大家可以試試。
春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。下面介紹幾種養(yǎng)肝粥，不妨一試。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。常吃些芹菜粥，對(duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；穑辉俜湃胧雏}調(diào)味即成。菠菜粥對(duì)頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。
桑椹粥
桑椹30克(鮮桑椹60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。
