黑枸杞的原生地、生長(zhǎng)特性及經(jīng)濟(jì)價(jià)值
枸杞的養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞的原生地、生長(zhǎng)特性及經(jīng)濟(jì)價(jià)值”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
黑枸杞又名黑果枸杞，枸杞屬類(lèi)棘刺灌木，原產(chǎn)地為青海海西州柴達(dá)木盆地周邊,主要分布于都蘭縣香日德、諾木洪和德令哈、格爾木等地區(qū)的戈壁荒灘上，這里的緯度為北緯 35～38，海拔2600～3300 m，年降雨量30～80 mm，年均溫4.6～4.8℃的地區(qū)，冬天寒冷，夏天高溫，光照強(qiáng)，晝夜溫差較大，自然生境條件一般較為嚴(yán)酷。獨(dú)特的環(huán)境造就了黑枸杞喜陽(yáng)、耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄的生活特性和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，栽植以肥沃、地勢(shì)高燥排水良好的弱堿性沙壤土為佳，自然壽命在40-60年。海西地區(qū)至今還分布著大量原生黑枸杞林，是珍貴的野生保健品資源。據(jù)調(diào)查，紅枸杞每畝的年收益根據(jù)地域的不同在3000-8000元之間，黑枸杞的效益可望比紅枸杞提高10倍以上，根據(jù)這幾年研究人員的分析比較，豐產(chǎn)期的黑枸杞每株年可產(chǎn)鮮果1.5-3.5公斤之間，干果0.3到0.8公斤左右，每畝黑枸杞(以每畝550株合理密度計(jì))的鮮果產(chǎn)量可達(dá)800-1100公斤之間，干果產(chǎn)量在200公斤左右，每畝每年的純收益在5-8萬(wàn)元以上。
根據(jù)國(guó)內(nèi)外的公開(kāi)資料顯示，黑枸杞含有花青素和大量有益微量元素，可預(yù)防并治療高血壓、冠心病、糖尿病、腦血栓等多種疾病，并有預(yù)防癌癥和延年益壽等功效。保健價(jià)值極高，有軟黃金美稱(chēng)。為有效開(kāi)發(fā)和利用這個(gè)珍奇資源，青海、甘肅等省的研究人員從2002年前后開(kāi)始了野生黑枸杞的人工馴化、提純研究和推廣工作，如今除青海外，在甘肅、寧夏、新疆及其它各省的少量人工種植黑枸杞就是青海黑枸杞這幾年研究推廣的結(jié)果。由于黑枸杞獨(dú)特的生活特性，除原產(chǎn)地青海外，其它地方的黑枸杞種子和苗木的品質(zhì)無(wú)法得到保證。2011年4月16日，新華社發(fā)布消息證明：黑枸杞提取物在提高免疫力、治療心血管系統(tǒng)疾病、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗腫瘤的藥物中均有廣泛的應(yīng)用。近年來(lái)，央視等多家權(quán)威媒體多次對(duì)黑枸杞開(kāi)發(fā)和推廣情況進(jìn)行了報(bào)道，部分以黑枸杞為關(guān)鍵原料的特色產(chǎn)品，表現(xiàn)出了良好的市場(chǎng)前景。目前，國(guó)內(nèi)正在興起黑果枸杞產(chǎn)品研發(fā)和推廣熱潮，干果消費(fèi)市場(chǎng)正在形成，市場(chǎng)售價(jià)1公斤達(dá) 1000-5000元?？梢哉f(shuō)，黑枸杞市場(chǎng)前景廣大，要在全國(guó)形成紅枸杞那樣的種植規(guī)模和銷(xiāo)售市場(chǎng)，需要數(shù)十年的努力，今后幾年黑枸杞的種植推廣大有可為。
ys630.coM延伸閱讀
黑枸杞又名黑果枸杞，枸杞屬類(lèi)棘刺灌木，原產(chǎn)地為青海海西州柴達(dá)木盆地周邊,主要分布于都蘭縣香日德、諾木洪和德令哈、格爾木等地區(qū)的戈壁荒灘上，這里的緯度為北緯 35～38，海拔2600～3300 m，年降雨量30～80 mm，年均溫4.6～4.8℃的地區(qū)，冬天寒冷，夏天高溫，光照強(qiáng)，晝夜溫差較大，自然生境條件一般較為嚴(yán)酷。獨(dú)特的環(huán)境造就了黑枸杞喜陽(yáng)、耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄的生活特性和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，栽植以肥沃、地勢(shì)高燥排水良好的弱堿性沙壤土為佳，自然壽命在40-60年。海西地區(qū)至今還分布著百萬(wàn)畝的原生黑枸杞，是珍貴的野生保健品資源。據(jù)多部醫(yī)學(xué)著作記載，黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。鈣、鐵、尼克酸含量高，尤其富含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙(dai)素，經(jīng)常服用具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目，增強(qiáng)或調(diào)節(jié)人體免疫力、抗疲勞、抗衰老、防癌抗癌、疏通血管、降血壓、降血脂、降血糖、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血安神、保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。預(yù)防并治療高血壓、冠心病、糖尿病、腦血栓等多種疾病，并有預(yù)防癌癥和延年益壽等功效。保健價(jià)值極高，有軟黃金美稱(chēng)。為有效開(kāi)發(fā)和利用這個(gè)珍奇資源，青海甘肅等省的研究人員從2000年前后開(kāi)始了人工馴化、提純研究和推廣工作，如今除青海外，在甘肅、寧夏、新疆及其它各省的少量黑枸杞就是青海黑枸杞這幾年研究推廣的結(jié)果。由于黑枸杞獨(dú)特的生活特性，除原產(chǎn)地青海外，其它地方的黑枸杞種子和苗木的品質(zhì)無(wú)法得到保證。2011年4月16日，新華社發(fā)布消息證明：黑枸杞提取物在提高免疫力、治療心血管系統(tǒng)疾病、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗腫瘤的藥物中均有廣泛的應(yīng)用。近年來(lái)，央視等多家權(quán)威媒體多次對(duì)黑枸杞開(kāi)發(fā)和推廣情況進(jìn)行了報(bào)道，部分以黑枸杞為關(guān)鍵原料的特色產(chǎn)品，表現(xiàn)出了良好的市場(chǎng)前景。目前，國(guó)內(nèi)正在興起黑果枸杞產(chǎn)品研發(fā)和推廣熱潮，干果消費(fèi)市場(chǎng)正在形成，市場(chǎng)售價(jià)1公斤達(dá) 1000-5000元?？梢哉f(shuō)，黑枸杞市場(chǎng)前景廣大，要在全國(guó)形成紅枸杞那樣的種植規(guī)模和銷(xiāo)售市場(chǎng)，需要數(shù)十年的努力，今后幾年黑枸杞的種植推廣大有可為。
鱈魚(yú)鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚(yú)的概念擴(kuò)大到鱈科魚(yú)類(lèi)，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚(yú)種有黑線(xiàn)鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈和狹鱈等。鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
鱈魚(yú)體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長(zhǎng)于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長(zhǎng)25~40厘米，體重300~750克。頸部的觸須須長(zhǎng)等于或略長(zhǎng)于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線(xiàn)明顯、背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無(wú)硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色;頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
習(xí)性
冷水性底棲魚(yú)類(lèi)，以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚(yú)類(lèi)為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季回游于水深50~80m的沿海泥底區(qū)越冬。鱈魚(yú)大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃~16℃的寒冷海里。
鱈魚(yú)以其他魚(yú)類(lèi)及無(wú)脊椎動(dòng)物為食，吃得多，長(zhǎng)得也快，10年左右能長(zhǎng)到1米大;食量大，是貪食的洄游魚(yú)類(lèi)。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當(dāng)有名的食用魚(yú)。繁殖力強(qiáng)，體長(zhǎng)1米左右的雌魚(yú)，一次可產(chǎn)300萬(wàn)~400萬(wàn)粒卵之多。黃海生殖期1~2月，懷卵量34萬(wàn)~83萬(wàn)粒，沉性卵，徑0.98~1.05mm。
北極鱈魚(yú)分布于整個(gè)北極地區(qū)，是典型的冷水性魚(yú)類(lèi)，當(dāng)溫度超過(guò)5℃時(shí)，即不見(jiàn)它們的蹤影。它是一種中小型魚(yú)類(lèi)，最大體長(zhǎng)可達(dá)36厘米，是北極地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。
夏季，北極鱈魚(yú)主要生活于喀拉海區(qū)巴倫支海的結(jié)冰區(qū)邊緣。北極鱈幼魚(yú)以小型浮游植物和浮游動(dòng)物為食。隨著生長(zhǎng)，它所攝食的浮游生物個(gè)體逐漸由小變大，并部分地捕食小型魚(yú)類(lèi)。
到每年的9月，北極鱈開(kāi)始向西方和南方遷移，在冬季零下溫度時(shí)進(jìn)行產(chǎn)卵，為浮性卵，產(chǎn)卵量為9000~18000粒。由于水溫低，所以孵化期長(zhǎng)達(dá)4~5個(gè)月。
北極鱈魚(yú)的生長(zhǎng)速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時(shí)，平均體長(zhǎng)17厘米，4齡則可達(dá)19.5厘米，5齡為21厘米，6齡為22厘米。北極鱈魚(yú)的最高年齡可達(dá)7歲。北極鱈魚(yú)的性成熟年齡一般為4歲，并且其中大部分個(gè)體一生中只產(chǎn)卵一次，產(chǎn)卵期間則停止攝食。產(chǎn)卵之后有的北極鱈魚(yú)游入河口或河的下游，再游 入外海。
走向滅亡的鱈魚(yú)
過(guò)度捕撈造成大西洋鱈魚(yú)數(shù)量銳減。從20世紀(jì)60年代至90年代初，紐芬蘭海域的大西洋鱈魚(yú)數(shù)量直線(xiàn)下降了99.9%，這也是有史以來(lái)現(xiàn)存海洋乃至陸地動(dòng)物最嚴(yán)重的崩潰之一。盡管各國(guó)從1993年起陸續(xù)實(shí)行了一系列禁令，并期待能夠看到鱈魚(yú)種群數(shù)量的復(fù)蘇，然而，在10多年的有限捕撈甚至禁漁后，鱈魚(yú)數(shù)量并沒(méi)有表現(xiàn)出反彈的跡象，而是仍然維持在歷史最低點(diǎn)，其個(gè)體的大小也遠(yuǎn)不如從前，成年鱈魚(yú)的平均尺寸在幾十年間下降了約20%。由于最大且生長(zhǎng)最快的鱈魚(yú)幾乎被捕撈殆盡，因此現(xiàn)存鱈魚(yú)的生長(zhǎng)及繁殖都非常緩慢。
越來(lái)越多的證據(jù)顯示，人類(lèi)所謂的從長(zhǎng)計(jì)議--只捕大魚(yú)、放生小魚(yú)，實(shí)際上在不知不覺(jué)中影響了物種的進(jìn)化，最后導(dǎo)致弱小者生存這一可怕的后果。挪威科學(xué)家在對(duì)近30年的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后證實(shí):大量捕撈大型個(gè)體將導(dǎo)致鱈魚(yú)平均尺寸的減少。鱈魚(yú)與它們的祖先相比，個(gè)頭小，成熟期早，產(chǎn)卵時(shí)間早，產(chǎn)下的魚(yú)仔也是弱小的。這種進(jìn)化的趨勢(shì)事實(shí)上在鱈魚(yú)的數(shù)量崩潰前就已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)了?？茖W(xué)家指出，漁民們應(yīng)該把那些最健壯的鱈魚(yú)放回大海，只有如此，才能保證它們正常的繁殖。最好的保護(hù)漁業(yè)資源的方法不是捉大放小，而是適度地隨機(jī)捕撈。這樣，那些肩負(fù)著繁殖使命的強(qiáng)健的個(gè)體就不會(huì)有過(guò)度的進(jìn)化壓力。
加拿大科學(xué)家利用建立完善的漁業(yè)儲(chǔ)備模型，對(duì)生活在紐芬蘭的鱈魚(yú)種群的未來(lái)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。這些模型考慮了鱈魚(yú)種群的繁殖率--基于鱈魚(yú)幼體在種群中的比例、成年個(gè)體的生長(zhǎng)狀況以及自然死亡率。最終的預(yù)測(cè)結(jié)果令人遺憾:如果允許有限捕撈，生活在海灣南部的鱈魚(yú)種群將在未來(lái)20年內(nèi)滅絕。即便捕撈鱈魚(yú)的漁業(yè)活動(dòng)被完全禁止，這些種群也將在38年內(nèi)消失殆盡。此外，雖然生活在加拿大以外的其他大多數(shù)鱈魚(yú)種群數(shù)量保持完好，但是它們可能也會(huì)在未來(lái)幾年內(nèi)遇到同樣的問(wèn)題。
價(jià)值
從鱈魚(yú)肝臟提煉出來(lái)的油脂是重要的維生素D來(lái)源。鱈魚(yú)奶白色的魚(yú)肉精瘦鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)程度取決于鱈魚(yú)的新鮮程度和大小。鱈魚(yú)對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚(yú)清淡爽口，簡(jiǎn)便易做，還有活血止痛的功效。
鱈魚(yú)肝可用于提取魚(yú)肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚(yú)肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚(yú)為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
鱈魚(yú)肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)都高，而肉中所含脂肪和鯊魚(yú)一樣只有0.5%，要比三文魚(yú)低17倍，比帶魚(yú)低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚(yú)油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚(yú)肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱(chēng)為餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師。
烹飪指導(dǎo)
鱈魚(yú)草菇粥
原料:稠粥1碗，鱈魚(yú)200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法
1:鱈魚(yú)洗滌整理干凈，切長(zhǎng)方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2:鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開(kāi)，再加入鱈魚(yú)片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。
鱈魚(yú)可以用多種方式進(jìn)行烹制，蘸調(diào)味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚(yú)可被制成魚(yú)肉罐頭、鱈魚(yú)干或腌熏魚(yú)，鱈魚(yú)子可新鮮食用，也可熏制或腌制。鱈魚(yú)的舌頭和肝臟也可食用。黑
鱈魚(yú)
鱈魚(yú)線(xiàn)鱈通常用來(lái)熏制或腌制，小鱈通常被制成魚(yú)干。
為了去除腌制鱈魚(yú)的鹽分，將魚(yú)放進(jìn)容器內(nèi)，將容器置于水槽內(nèi)，上面有細(xì)水流注入，隨著水槽里被注滿(mǎn)水，鹽分就會(huì)被沖掉。腌制的魚(yú)干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小時(shí)。煮鱈魚(yú)的時(shí)候，不宜煮到沸騰，可放入清湯用慢火燉8分鐘左右，也可放入已經(jīng)煮沸的液體中稍煮一下，然后迅速地將鍋?zhàn)訌臓t子上拿開(kāi)，在一旁擱置15分鐘。
枸杞是大家在生活經(jīng)常食用的食物之一，大家經(jīng)常會(huì)用枸杞泡水喝。一般我們熟知的都是用紅枸杞泡茶，很少有人會(huì)用黑枸杞，也許是對(duì)黑枸杞不太瞭解的原因。而錯(cuò)過(guò)了原生態(tài)的滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視螢?zāi)坏娜说榷加袔椭?/p>
2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善迴圈
花青素能夠改善血液迴圈，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
黑枸杞的功效作用與食用方法
4、補(bǔ)血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以倖免于難。
5、潤(rùn)肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(鹼性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門(mén)留寇。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞中花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法。
黑枸杞中花青素的部分功效：
1、預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2、能減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力抵御致癌物質(zhì);
4、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5、預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
6、增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性，高血壓(降血壓功效)，并且能有效預(yù)防阿爾茨海默氏病;
7、花青素還具有抗輻射的作用。黑枸杞即黑果枸杞。
黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國(guó)西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬。
人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起銹斑。而黑枸杞正是除銹高手。 黑枸杞中的花青素成分有很強(qiáng)的清除自由基的作用。
實(shí)踐證明，飲用黑枸杞飲料半年多，臉部和手背等處的老年斑就會(huì)有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會(huì)有繼續(xù)生長(zhǎng)的跡象。
長(zhǎng)期服用黑枸杞的顧客反饋
1.身體變得輕松，排便很通暢。
2.每天早上有食欲了。
3.睡眠質(zhì)量明顯改善(熊貓眼不見(jiàn)了)。
4.皮膚變得細(xì)嫩，水潤(rùn)。
5.小腹部不那么突起了(說(shuō)明體內(nèi)/腸道內(nèi)垃圾減少)。
6.堅(jiān)持飲用清潤(rùn)2.5黑枸半年以上，臉部和手背等處的老年斑就會(huì)明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會(huì)有繼續(xù)生長(zhǎng)的跡象。
溫馨提示：
黑枸杞成年人每天飲用1杯左右為最佳;
由于黑枸屬于溫補(bǔ)性，溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別喝。
黑枸杞中花青素作用--抗衰老
歐美一些國(guó)家經(jīng)常用原花青素來(lái)抵御女性的衰老，當(dāng)然花青素能為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%的吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，果實(shí)稱(chēng)枸杞子，嫩葉稱(chēng)枸杞頭。枸杞全身是寶，明李時(shí)珍《本草綱目》記載：春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長(zhǎng)生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹(shù)樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。常見(jiàn)的紅(黑)色枸杞。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
特征：多棘刺灌木，高20-250厘米。多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。葉2-6片簇生于短枝上，肉質(zhì)，無(wú)柄，條形、條狀披針形或圓柱形，長(zhǎng)5-30毫米，頂端鈍而圓?；?-2朵生于棘刺基部?jī)蓚?cè)的短枝上;花梗細(xì)，長(zhǎng)5-10毫米;花萼狹鐘狀，長(zhǎng)3-4毫米，2-4裂;花冠漏斗狀，筒部常較檐部裂片長(zhǎng)2-3倍，淺紫色，長(zhǎng)1厘米;雄蕊不等長(zhǎng)。漿果球形，成熟后紫黑色，直徑4-9毫米;種子腎形，褐色。
栽培種植條件
黑枸杞葉為披針葉型、肉質(zhì)、花紫色、自花授粉、根為肉質(zhì)根，成年樹(shù)根系入地2米以上，耐旱，耐寒、耐鹽堿，能忍耐38.5度高溫，冬季極端溫度在零下28度的地區(qū)生長(zhǎng)良好，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，其背景土010cm土層土壤含鹽量可達(dá)8.9%，1030cm土層土壤含鹽量可達(dá)5.1%，根際土土壤含鹽量達(dá)2.5%，可見(jiàn)其耐鹽堿能力特強(qiáng)，且有較強(qiáng)的吸鹽能力;抗?jié)衬芰Σ?，不宜在低洼積水處栽種。
黑枸杞苗的田間管理
1、苗圃地應(yīng)選在地勢(shì)平坦、排水良好、有灌溉條件、土層深厚的地方作為育苗地，若是弱堿性土壤則更好。
2、從育苗盤(pán)移至田間之前，需清除圃地雜物草根，按每畝2000公斤的量施入腐熟農(nóng)家肥，羊糞最佳，并施氮磷鉀復(fù)合肥20-30千克，施肥后及時(shí)深翻后耙平地面。
3、黑枸杞喜陽(yáng)、耐寒、耐旱、耐堿，澆水無(wú)需過(guò)于頻繁。
4、黑枸杞原產(chǎn)自自然條件嚴(yán)酷的柴達(dá)木盆地的戈壁鹽堿地帶，抗病害能力很強(qiáng)，主要病害有蚜蟲(chóng)、白粉病、黑果病、根腐病等。種植時(shí)春季和雨季可打多菌靈或者代森錳鋅等抗菌類(lèi)藥物，發(fā)上述病時(shí)，可在發(fā)病初期噴波爾多液或50%多菌靈1000倍液防治。根腐病發(fā)病時(shí)，初期可用50%的多菌靈1000至1500倍液灌根防治。在開(kāi)花結(jié)果前以退菌特、多菌靈和波爾多液為主，開(kāi)花結(jié)果后以代森鋅為主，或多種藥劑交替使用，每周?chē)娝?1次，也可在雨后立即噴藥。如果發(fā)生蚜蟲(chóng)、土虱等蟲(chóng)害，可用40%樂(lè)果乳油1000-1500倍液或50%馬拉硫磷乳油1000-2000倍液或50%磷胺乳油1000-1500倍液噴霧，每10天1次，連續(xù)3-4次。
種植技術(shù)要點(diǎn)
1、采種及貯藏：黑枸杞的成熟采果期為7-11月份，當(dāng)果實(shí)變?yōu)樯钭仙w粒飽滿(mǎn)后既可采摘。如不及時(shí)采摘，果實(shí)也不自行脫落，會(huì)自然在枝頭風(fēng)干。漿果采摘后要及時(shí)涼干，在陰涼的地方存放。黑枸杞當(dāng)年的種子發(fā)芽率在80-95%之間，兩年以上的種子發(fā)芽率顯著降低，種植時(shí)要注意。
2、育苗：我公司現(xiàn)已成功運(yùn)用植物無(wú)性快繁技術(shù)進(jìn)行黑枸杞育苗，不受時(shí)間影響，一年四季均可進(jìn)行，育苗時(shí)僅需截取1-2cm枝條，5-7天生根，50-60天即可移出育苗棚進(jìn)行戶(hù)外種植。該技術(shù)的運(yùn)用，避免了傳統(tǒng)育苗方式中品種的變異問(wèn)題，也有利于黑枸杞的品種改良繁育，更重要的是可以滿(mǎn)足短時(shí)間內(nèi)黑枸杞大量種植的用苗需求，為黑枸杞的大面積推廣打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3、培植密度：推薦黑枸杞的每畝合理培植密度為440-660株，這樣既不影響黑枸杞的生長(zhǎng)和果實(shí)的采摘，又不浪費(fèi)土地資源。
4、田間管理：全年要結(jié)合鋤草，及時(shí)松土，根據(jù)土地情況適度澆水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底進(jìn)行科學(xué)追肥。早期以氮肥為主，后期多施磷肥和鉀肥。
5、整形、修枝：
黑枸杞當(dāng)年可開(kāi)花結(jié)果，以三年掛果為宜，五年進(jìn)入盛果期，其整形必須在定植的前三年完成。定植當(dāng)年在高度3040厘米左右短截全部枝條，留45個(gè)發(fā)育良好的主枝，此為第一層，然后每30-40厘米左右留一層，每層留3-5個(gè)主枝條，最終將整個(gè)樹(shù)形修剪成一個(gè)三至四層的傘狀形態(tài)， 在此基礎(chǔ)上每年對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜粽巍＝?jīng)過(guò)這樣的修剪整形，每棵黑枸杞可有幾十株結(jié)果的骨干枝條，可相對(duì)保持產(chǎn)量。修枝對(duì)提高產(chǎn)量，培養(yǎng)大果球枸杞子很重要。
6、采收加工：黑枸杞子的采收要在芒種至秋分之間。及時(shí)采摘成熟果實(shí)，陰干或晾曬，不宜曝曬，以免過(guò)分干燥，并注意不要用手揉，以免影響質(zhì)量。夏季伏天多雨時(shí)可用暖火烤干。
經(jīng)濟(jì)效益分析
黑枸杞的效益比紅枸杞高。根據(jù)這幾年研究人員的分析比較，豐產(chǎn)期的黑枸杞每株年可產(chǎn)鮮果1.5-2.5公斤之間，干果0.5到1公斤左右，每畝黑枸杞(以每畝440株合理密度計(jì))的鮮果產(chǎn)量可達(dá)700-1100公斤之間，干果產(chǎn)量在220公斤以上，每畝每年的純收益在5-8萬(wàn)元以上。
近日南疆阿克蘇、喀什、庫(kù)爾勒部分地區(qū)遭遇沙塵暴，南疆沙塵暴持續(xù)肆虐，能見(jiàn)度甚至不足20米，這樣的天氣對(duì)新疆黑枸杞來(lái)說(shuō)也是一種考驗(yàn)。
黑枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。黑枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)，能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無(wú)凍害， 耐干旱，在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹(shù)種，全光照下發(fā)育健壯，在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，耐干旱。正是在這種生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染的條件下，造就了黑枸杞純天然綠色食品的優(yōu)良品質(zhì)。
黑枸杞在年生育期有兩次生長(zhǎng)現(xiàn)象，即春季(4~6月)生長(zhǎng)和秋季(8~10月) 生長(zhǎng),幼齡枸杞(3年以下)由于代謝旺盛,生命力強(qiáng)，生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果相繼不斷,兩次生長(zhǎng)現(xiàn)象不明顯。目前這個(gè)季節(jié)，正是黑枸杞頑強(qiáng)生長(zhǎng)的時(shí)期。
在黑枸杞生長(zhǎng)的過(guò)程中，如果管理不善會(huì)出現(xiàn)枝條密生，樹(shù)勢(shì)衰弱;光照和通風(fēng)不良，病蟲(chóng)嚴(yán)重;產(chǎn)量不高等現(xiàn)象，師傅們通過(guò)合理整形修剪幼樹(shù)可以加速擴(kuò)展樹(shù)冠，增加枝量，提前結(jié)果，早期豐產(chǎn);并培養(yǎng)能夠合理利用光能和獲得優(yōu)良品質(zhì)果實(shí)的樹(shù)體結(jié)構(gòu);總之，在生長(zhǎng)期間通過(guò)合理修剪能使果樹(shù)通風(fēng)透光，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、大小均勻、色澤鮮艷。
黑枸杞又被稱(chēng)為花青素之王，因?yàn)樗腔ㄇ嗨睾孔罡叩奶烊灰吧参铮π蔷SC的20倍，維E的50倍。它的功效很多，可以增強(qiáng)身體免疫力、延緩衰老、補(bǔ)腎益精、改善循環(huán)、補(bǔ)血安神、潤(rùn)肺止咳、改善睡眠、強(qiáng)身健體等。高品質(zhì)的花青素還能預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生和擴(kuò)散，尤其對(duì)乳腺癌有很好的預(yù)防作用。是適合孕期女性食用的好東西。
——小米，是谷子經(jīng)碾除種皮后的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營(yíng)養(yǎng)成份按干物質(zhì)計(jì)，含蛋白質(zhì)10%左右、粗脂肪2.0～3.9%，粗纖維0.6～1.8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別是適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。
——綠豆，屬短日照喜溫作物，我國(guó)大部分地區(qū)都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最適合生豆芽菜;毛綠豆表皮無(wú)光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。主要營(yíng)養(yǎng)成份，以干物質(zhì)計(jì)，蛋白質(zhì)25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪，中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
——玉米，是我國(guó)主要食用雜糧，根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類(lèi)：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營(yíng)養(yǎng)成份，按占物質(zhì)計(jì)蛋白質(zhì)7.7%～12.9%，粗脂肪2.6%～4.6%，粗纖維1.9%～2.9%，含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。
雜糧大多含有維生素E，能使腦細(xì)胞免受損害，延緩衰老。隨著抗癌食療的研究，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì)，故多食雜糧，能夠強(qiáng)身健體，有宜健康。
我們平常所說(shuō)的五谷雜糧其實(shí)是個(gè)大家庭：有小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等等。
下面介紹三種雜糧的特性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
一、小米
是谷子經(jīng)碾除種皮后的顆粒狀成品糧，米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃。分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營(yíng)養(yǎng)成份按干物質(zhì)計(jì)：含蛋白質(zhì)10%左右、粗脂肪20～39%、粗纖維0.6～18%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族
小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別是適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。
五谷雜糧特性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、綠豆
屬短日照喜溫作物，我國(guó)大部分地區(qū)都可以種植，按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆、明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最適合生豆芽菜。毛綠豆表皮無(wú)光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。主要營(yíng)養(yǎng)成份：以干物質(zhì)計(jì)，蛋白質(zhì)25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%、含人體所需多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)、鐵的含量在糧食中占首位，綠豆高蛋白、低脂肪。中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
三、玉米
是我國(guó)主要食用雜糧，根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類(lèi)：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營(yíng)養(yǎng)成份：按占物質(zhì)計(jì)蛋白質(zhì)7.7%～12.9%粗脂肪、2.6%～4.6%、粗纖維1.9%～2.9%、含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。
雜糧大多含有維生素E，能使腦細(xì)胞免受損害延緩衰老。隨著抗癌食療的研究，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)：雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì)，故多食雜糧，能夠強(qiáng)身健體，有宜健康。
黑枸杞簡(jiǎn)介：
黑枸杞為中國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于中國(guó)青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素 C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的 2.3、4.6、16.7 倍，尤其是原花青素 ( OpC ) 超過(guò)藍(lán)莓 ( 黑果枸杞含 OpC3690mg/100g; 藍(lán)莓含 OpC330～3380mg/100g ) 。
這是迄今為止發(fā)現(xiàn) OpC 含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是 VC 的 20 倍、VE 的 50 倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為 軟黃金 。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)黑枸杞富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的 2.3、4.6、16.7 倍，而且含有豐富的黑果色素 - 天然原花青素 ( OpC ) ，其 OpC 含量是藍(lán)莓的 18 倍以上，是迄今為止，發(fā)現(xiàn) OpC 含量最高的天然野生植物。
花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的 20 倍，花青素可被人體 100% 地吸收，服用 20 分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá) 27 小時(shí)。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
黑枸杞的食用功效：
美白防曬
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有 85% 的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線(xiàn)照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。
軟化血管
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為 動(dòng)脈血管硬化的解毒藥 。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對(duì)靜脈曲張的人比較有作用哦。
抗癌抗氧化
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
生長(zhǎng)習(xí)性
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。
野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無(wú)凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹(shù)種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。
對(duì)土壤要求不嚴(yán)， 多喜生于鹽堿荒地、鹽化沙地、鹽湖岸邊、渠路兩旁、河灘等各種鹽漬化生境土壤中。
物種分布
國(guó)內(nèi)
在我國(guó)甘肅玉門(mén)、酒泉、青海東部、新疆阿克蘇地區(qū)、吐魯番地區(qū)鄯善縣、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、寧夏和西藏等地皆有零星分布。它生長(zhǎng)在人類(lèi)無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。但隨著人類(lèi)對(duì)大自然的開(kāi)發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
野生黑枸杞 - 黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分
對(duì)黑果枸杞果實(shí)中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無(wú)機(jī)元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測(cè)定表明：黑果枸杞果實(shí)中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門(mén)冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時(shí)果實(shí)所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。
黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門(mén)冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)潛力。黑果枸杞果實(shí)中的有益微量元素比植株部分均高，說(shuō)明其果實(shí)中的微量元素對(duì)人體有益，而且原料豐富，開(kāi)發(fā)前景非常廣闊。將其果實(shí)進(jìn)一步深加工應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經(jīng)濟(jì)效益。
野生黑枸杞 - 黑枸杞功效與作用
天然抗氧化劑
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，能延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)，延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防
癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
促進(jìn)血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素還能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以靜脈曲張的人可以嘗試常吃黑枸杞哦。
預(yù)防紫外線(xiàn)
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，食用黑枸杞能夠有效的阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線(xiàn)照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
補(bǔ)腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，從而對(duì)腎虛者有治療功效，提高性功能。
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