菠蘿的好處
養(yǎng)生的好處。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《菠蘿的好處》，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】菠蘿的好處，夏季正是吃菠蘿的季節(jié)，菠蘿這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，它的各種用途你可要好好看看菠蘿的好處哦。
菠蘿的好處
1、減肥
是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
2、清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
菠蘿的好處
3、美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
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時(shí)至三月，新鮮的水果蔬菜比冬日的品種多了起來，街邊那一抹黃色菠蘿格外引人注目，它以獨(dú)特的酸甜口感、絲絲的淡雅香味，俘獲吃貨們的心。正好消除春夏那種厭食之感，菠蘿有嶺南四大名果之一的稱號，吃菠蘿有哪些好處呢？
幫助消化：菠蘿吃起來酸酸甜甜，確實(shí)有開胃助消化的作用，他之所以有助于消化，主要得益于菠蘿蛋白酶的作用，這種酶在胃中可以幫助分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的人恢復(fù)正常的消化機(jī)能。
輔助減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)：日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常適量吃菠蘿避免患心臟病，這是因?yàn)椴ぬ}果汁中含有一定量的生物甙和菠蘿蛋白酶，不僅可以使血凝塊而消散，還可以及早制止血凝塊而形成，因此吃菠蘿對由于血凝塊而導(dǎo)致的冠狀動(dòng)脈硬化，和腦動(dòng)脈血管栓塞引起的心臟病，具有緩解的功效。
便秘發(fā)生的原因之一與飲食中膳食纖維的量不夠有關(guān)系，菠蘿中含有大量的食物纖維到達(dá)腸道之后，幫助胃腸道蠕動(dòng)促進(jìn)體內(nèi)垃圾排出體外，有預(yù)防便秘的作用，同時(shí)可以消除身體里毒素有塑身、美容之功效。
預(yù)防便秘：
促進(jìn)身體新陳代謝：到了春天不少朋友出現(xiàn)春乏無力的情況，菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖、維生素b 、vc、檸檬酸等，可以增進(jìn)身體的新陳代謝，有助于幫助消除疲勞的作用。
由于菠蘿對口腔粘膜和嘴唇幼嫩表皮有刺激作用，所以不做處理吃的時(shí)候，會(huì)有一種麻刺痛的感覺，因此可以用鹽水浸泡，同時(shí)還使口感變得更好。
1、減肥
是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
2、清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
3、美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
吃菠蘿的禁忌
菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們習(xí)慣稱這種過敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病。
如何挑選菠蘿?
挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。
菠蘿作為一種熱帶的水果深受大家的愛戴，其含有大量的果糖和維生素，是一種十分健康的水果。
吃菠蘿的好處
1、美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
2、保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
3、清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
5、促進(jìn)消化
據(jù)研究進(jìn)表示，菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。
6、促進(jìn)食欲
菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，既能品嘗美食又能保健養(yǎng)生，何樂而不為呢？
【導(dǎo)讀】常吃菠蘿的好處竟然這么多，菠蘿是我們?nèi)粘Ｏ矚g吃的一種水果，而現(xiàn)在菠蘿的季節(jié)又要到來了，下面小編跟你講講常吃菠蘿的好處竟然這么多。
常吃菠蘿的好處竟然這么多
第一、菠蘿具有醫(yī)用效果
每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。其具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質(zhì)高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，真正讓身體做到由內(nèi)而外的調(diào)節(jié)。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進(jìn)組織修復(fù)富含維生素B1,可以消除疲勞、增進(jìn)食欲，有益于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)。
第二、菠蘿具有美白效果
其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進(jìn)肌膚新陳代謝，使皮膚呈現(xiàn)健康狀態(tài)。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭，長期堅(jiān)持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用于皮膚粗糙的人。在飯后食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調(diào)節(jié)膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質(zhì)，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。
第三、菠蘿還具有開胃的效果
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜肴口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食癥的問題。
第四、菠蘿有助減肥
食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調(diào)節(jié)膚色，還有很強(qiáng)的分解油膩，減肥的作用。菠蘿里幾乎含有所有我們?nèi)梭w中所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
第五、菠蘿能幫助清理腸胃
我們常常因?yàn)槭秤锰嗟娜忸惡鵁?，菠蘿可以幫助解決和消化并吸收多余脂肪的產(chǎn)生。菠蘿中的菠蘿蛋白？能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，有便秘困擾的朋友，可以試這個(gè)偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。
第六、菠蘿能消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
【導(dǎo)讀】菠蘿炒飯的做法，菠蘿炒飯是泰國的一道經(jīng)典菜。做法簡單，口味甜美，那么接下來就一起來看看菠蘿炒飯的做法。
菠蘿炒飯的做法
食材：剩米飯1大碗，菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，豌豆1把，紅椒1/4個(gè)，火腿腸1根，鮮蝦仁4只，腰果15克，葡萄干10克，醬油1湯匙，鹽、油適量。
做法：
1.豌豆焯熟晾凉；火腿腸切小??；紅椒切小??；蝦仁切小丁。
2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分鐘。
3.菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗；取適量果肉切小丁。
4.熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出。
5.鍋中再加點(diǎn)油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會(huì)兒。
6.倒入米飯，攪炒到完全散開。
7.倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻。
8.加鹽和醬油調(diào)味，加入腰果和葡萄干炒勻即可。
【導(dǎo)讀】眼下正是菠蘿上市的時(shí)節(jié)，大街上常能聞見菠蘿甜甜的香氣。菠蘿不僅含有人體所需的各種維生素，還有多種天然礦物質(zhì)，有解膩、助消化、止渴解煩、醒酒益氣等功效。那你知道美味的菠蘿挑選方法嗎？下面就會(huì)詳細(xì)介紹美味的菠蘿挑選方法。
美味的菠蘿挑選方法
如何能挑到好菠蘿呢？對此，上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，現(xiàn)在市面上的主要是海南菠蘿、廣東菠蘿以及云南菠蘿，相比之下，生長在熱帶的海南菠蘿太陽光照長，更好吃一些。而從外觀上看，海南菠蘿一般個(gè)頭中等，矮矮胖胖，葉子偏長，芽眼少且大。
除此之外，挑菠蘿時(shí)還要注意以下幾個(gè)方面：從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買；從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當(dāng)天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟；從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
需要注意的是，菠蘿中有一種蛋白酶，對于過敏體質(zhì)的人還有口腔皮膚幼嫩的孩子來說，輕則會(huì)刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭痛等癥狀。所以，在吃菠蘿前最好先要用淡鹽水泡一下，浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜，如果時(shí)間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時(shí)間過長，則會(huì)造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃加熱時(shí)90%以上都會(huì)被破壞，經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和，加點(diǎn)糖放在冰箱里凍一凍口感會(huì)更好。最后，陳霞飛提醒，掌握吃菠蘿的量也很重要，一般吃二兩左右為宜，最多吃半個(gè)。
菠蘿和鳳梨是一種食物嗎？
現(xiàn)在進(jìn)入吃菠蘿的季節(jié)了，一場關(guān)于菠蘿和鳳梨的關(guān)系卻引起了網(wǎng)友和南昌市民的熱議。菠蘿與鳳梨到底是兄弟關(guān)系，還是同一種水果呢？對此，專家稱，菠蘿和鳳梨是同一種水果，菠蘿的學(xué)名叫鳳梨，只是叫法不同而已。
記者在微博上看到，將菠蘿和鳳梨定義為兩種水果的微博，還寫出了兩種水果的區(qū)別，菠蘿的皮偏橙黃色，葉子是帶齒的；鳳梨的皮則泛綠，葉子不帶齒。鳳梨可以直接吃，而菠蘿需先用鹽水浸泡一下；鳳梨的包頭淺，菠蘿的包頭深；鳳梨削皮后沒有明顯坑斑，體型也較大。但還有不少網(wǎng)友認(rèn)為菠蘿和鳳梨是同一種水果。昨日，記者隨機(jī)采訪了數(shù)名南昌市民，他們告訴記者，一直聽說菠蘿和鳳梨就是同一種水果，但近兩年不少水果攤販強(qiáng)調(diào)稱這是兩種水果。
菠蘿和鳳梨是同一種水果，菠蘿的學(xué)名就叫鳳梨，只是各地的叫法不同而已。江西省農(nóng)科院園藝所的專家告訴記者，其實(shí)就像番茄和西紅柿是一樣的，是同一種水果不同的稱呼而已。至于有人提出外形和吃法不同的問題，專家稱，因?yàn)椴ぬ}這種水果也存在很多不同的品種，不同品種之間的外形、口味等都會(huì)有所不同。
說起菠蘿，相信許多人一定要嘴饞了，春季是盛產(chǎn)菠蘿的時(shí)候，菠蘿也沒有辜負(fù)春天的好意，酸酸甜甜的菠蘿讓人們的心情都變得清爽起來，相信幾乎所有的人都吃過菠蘿，但是你知道到底該怎么吃嗎?到底怎樣的吃法才是最正確的呢?讓我們一起來看看吧。
菠蘿怎么吃
1、菠蘿可以與米飯搭配起來吃
做法：菠蘿對半切開備用，挖出里面的菠蘿肉切小塊備用，放入鹽水中浸泡十五分鐘，準(zhǔn)備好螺肉，西蘭花焯水切小塊蝦仁去除黑線紅椒切丁雞肉切丁并加入鹽，米酒，生抽，白糖腌制十五分鐘，熱鍋下油爆香雞肉、蝦仁、螺肉、西蘭花、紅椒、菠蘿加入適量鹽調(diào)味，出鍋前加入魚露，熱鍋下油炒香米飯，加入雞蛋、蔥花、鹽翻炒均勻，最后加入炒好的所有配菜，加雞精就可以了。
2、菠蘿可以用來煮湯喝
做法：準(zhǔn)備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水?dāng)嚢璩蓾竦矸郏瑢⒁话氲臐竦矸鄣谷腚u蛋液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?00ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開，將牛奶倒入鍋中小火煮沸，將牛奶表面漂浮的泡沫舀去，將之前準(zhǔn)備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻，再將剩下的濕淀粉加少量的水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒校杆贁嚢柚翢_，煮至湯汁成糊狀就可以吃了。
3、菠蘿可以做蛋糕吃
做法：準(zhǔn)備焦糖的食材，菠蘿半個(gè)切塊提前半小時(shí)用鹽水浸泡，撈出控干待用，把細(xì)砂糖倒進(jìn)鍋里小火加熱到融化，期間要不停攪動(dòng)，出淺點(diǎn)顏色的時(shí)候就關(guān)火，用余溫繼續(xù)攪動(dòng)到出現(xiàn)琥珀色，加入熱水，涼水容易飛賤，小心燙到，倒入控干水的菠蘿，翻炒到菠蘿變色，6寸模具外包錫紙，均勻的擺放在盒底，放涼待用，準(zhǔn)備蛋糕的食材，黃油隔水加熱成液體放涼待用，蛋黃加入30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打至白糖溶化，再分三次加入放涼的黃油液，每一次都打勻后再加入下一次黃油液，直到完全融合，蛋白加幾滴檸檬汁和40克砂糖的三分之一用電動(dòng)打蛋器攪打到出現(xiàn)泡沫時(shí)再加入剩下的砂糖，打到濕性發(fā)泡狀態(tài)就可以了，提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黃液里攪拌均勻，攪好后再倒回蛋白里，切拌均勻，分兩次篩入低粉，切拌好后再篩入下一次，倒入裝好菠蘿的模具里，烤箱底層，上下火140度，60分鐘，按壓中間時(shí)有彈性，牙簽扎入無渣渣就好了，時(shí)間按自己的烤箱調(diào)節(jié)，出爐后倒扣涼網(wǎng)，涼網(wǎng)底下放個(gè)空盤子，倒出的時(shí)候有菠蘿的糖汁流出來，這樣就做好了。
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有一定量的胡蘿卜素和膳食纖維，這些物質(zhì)對于我們的身體是非常有好處的，在一定程度上還能解決一定的疾病。
菠蘿的正確吃法
1、煮一下再吃
菠蘿雖然生吃也非常的鮮美，但是生吃卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如把菠蘿煮一下再吃來的好，因?yàn)樵谥筮^的菠蘿中，菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞，甙類也同時(shí)可被破壞消除，5-羥色胺則溶于水中，經(jīng)煮沸后口味也得到改善，這樣吃起來會(huì)給我們的身體補(bǔ)充到需要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來也比生吃更加的美味。
2、泡鹽水吃
如果不想吃煮過的菠蘿，也可以直接把菠蘿切塊放到鹽水里經(jīng)常浸泡，泡完之后用涼白開把咸味洗干凈，這樣吃起來又新鮮又健康。
菠蘿用鹽水泡多長時(shí)間
需要泡30分鐘左右，因?yàn)橛行┤藢Σぬ}是會(huì)起過敏反應(yīng)的，造成這樣反應(yīng)的是因?yàn)椴ぬ}中含有“菠蘿朊酶”，這種物質(zhì)引發(fā)的過敏癥狀是非常痛苦的，而鹽水能夠破壞這種物質(zhì)，從而減少過敏的癥狀，而且浸泡30分鐘還能使菠蘿吃起來更甜，也能減少菠蘿中一些物質(zhì)對身體的損害。
菠蘿的適宜人群
1、易水腫的人適合吃菠蘿
我們的身體中含有纖維蛋白和血凝塊，而菠蘿中有些物質(zhì)能夠溶解掉阻塞于組織中的這些物質(zhì)，這樣就可以改善我們的血液循環(huán)，從而達(dá)到消除炎癥和水腫的癥狀，所有如果你的身體是容易水腫的類型，不妨多吃點(diǎn)菠蘿試一試。
2、想要瘦身的人適合吃菠蘿
菠蘿的汁能有效的酸解脂肪，這樣可以消除我們身體中的脂肪，減少體內(nèi)的脂肪含量，從而起到減肥的效果，所以如果你想要減肥的話，可以選擇吃菠蘿來解決。
3、沒有食欲的人適合吃菠蘿
菠蘿中含有某種營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以使菠蘿產(chǎn)生一定的香味，從而刺激唾液的分泌，還能起到促進(jìn)食欲的功效。
4、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，可以去除吃肥肉的油膩感，達(dá)到清理腸胃的效果，對我們的腸胃是非常有利的。
5、經(jīng)常疲憊的人適合吃菠蘿
菠蘿中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，能過減輕身體的疲憊感，還能給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體的免疫力。
6、想要補(bǔ)充營養(yǎng)的人適合吃菠蘿
經(jīng)常吃菠蘿可以起到降低血壓，稀釋血脂的作用，而且經(jīng)常吃菠蘿還能預(yù)防脂肪的沉積，對我們的身體非常的健康。
7、感冒的人適合吃菠蘿
菠蘿能起到治療感冒的癥狀，能對我們的身體起到一定的降溫的效果，對我們的身體有一定的好處，所以感冒的時(shí)候可以吃一點(diǎn)菠蘿。
8、小便困難的人不宜吃菠蘿
小便困難是腎有一定的問題才會(huì)發(fā)生的癥狀，而菠蘿可以有效的緩解腎炎以及高血壓，所以小便有問題的人可以吃菠蘿試試。
菠蘿是發(fā)物嗎
不是，菠蘿并不是發(fā)物，雖然菠蘿確實(shí)會(huì)引起人體的過敏癥狀，但是它并不是發(fā)物，可以經(jīng)過煮和浸泡鹽水來解決這一癥狀的產(chǎn)生。
菠蘿什么時(shí)候吃最好
菠蘿在春夏交替的時(shí)候吃最好，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)盛產(chǎn)菠蘿，菠蘿的味道是最好的，可以讓味覺體驗(yàn)到很好的感受，在一天中，最好在飯后吃菠蘿，因?yàn)橥盹埡蟪圆ぬ}對腸胃起不到傷害性作用，而且還能起到消化食物的功能，起到減肥的效果。
菠蘿富含營養(yǎng)，口味清爽酸口，那么吃了這么多年的菠蘿，現(xiàn)在知道該怎么正確的吃菠蘿了嗎?
【導(dǎo)讀】菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值，菠蘿是鮮甜多汁，散發(fā)一種誘人的香味。菠蘿香甜，營養(yǎng)價(jià)值高，但是升糖指數(shù)低，你對菠蘿了解多少呢？接下來我們就一起來了解下菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值吧。
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
1、菠蘿有很好的食療保健作用，它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。
2、菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益，也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥的治療。
3、菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由于膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果。
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
4、菠蘿營養(yǎng)豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質(zhì)的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。
5、菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
【導(dǎo)讀】如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。菠蘿，好吃、營養(yǎng)又保健，春吃菠蘿止渴開胃。吃菠蘿的秘密功效有什么呢？下面就為你介紹吃菠蘿的秘密功效。
吃菠蘿的秘密功效
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益；也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
2、促進(jìn)入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素B1,能增進(jìn)人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進(jìn)食欲
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
4、促進(jìn)消化
菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。
吃菠蘿的秘密功效
5、預(yù)防便秘
菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。
另外，夏季吃菠蘿禁忌還有就是患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到 1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們 習(xí)慣稱這種過敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病.
功效：健脾開胃 增肥
口味：酸甜味
工藝：熟炒
制作材料：
主料：米飯(蒸)250克
輔料：蘋果100克,鴨梨100克,香蕉100克,菠蘿100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克
調(diào)料：白砂糖100克,雞油50克,花生油30克
做法：
1. 將蘋果、鴨梨洗凈去皮核；
2. 香蕉去皮；
3. 葡萄干、青梅用濕水泡洗；
4. 將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7毫米見方的小丁；
5. 面包去外皮切成同樣小?。?/p>
6. 將面包丁放入熱油中炸至呈淺黃色；
7. 炒勺上火，放入雞油、米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時(shí)；
8. 將葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉、面包放入炒勺；
9. 加入菠蘿精和面包丁顛炒均勻，出勺裝盤即可。
制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約250克，需菠蘿精適量?！?/p>
小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
