講一些區(qū)分野生黑枸杞與種植黑枸杞的知識(shí)
枸杞的養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《講一些區(qū)分野生黑枸杞與種植黑枸杞的知識(shí)》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
野生黑枸杞和種植黑枸杞區(qū)分：
1、看價(jià)格
大家都知道物以稀為貴，越是稀少的東西越貴，這是市場(chǎng)的普遍規(guī)律，此句話用在黑枸杞上一點(diǎn)不為過。因?yàn)楝F(xiàn)在野生黑枸杞資源越來越少，所以價(jià)格普遍偏高，相反，現(xiàn)在種植黑枸杞規(guī)模在逐年擴(kuò)大，所以種植的價(jià)格要相對(duì)低很多。但是不能說價(jià)格高的都是野生黑枸杞，有一些商人以次充好、以假亂真，把種植的黑枸杞標(biāo)榜成野生黑枸杞來欺騙消費(fèi)者，因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者分辨不出種植的和野生，商家說是野生的，消費(fèi)者就信以為真。
2、顆粒大小
一般顆粒比較大的都不是野生黑枸杞，也就是說野生黑枸杞普遍比較小。因?yàn)橐吧阼坭降纳L(zhǎng)環(huán)境極其惡劣，一般果粒都長(zhǎng)的很小，但其中也會(huì)有相對(duì)比較大的果，需要精心去挑選，而且為數(shù)不多。而大果很多，小果很少的，多是種植的，有人精心養(yǎng)護(hù)、施肥，所以果實(shí)相對(duì)很大，也是很自然的現(xiàn)象，而且種植規(guī)模很大，貨源充足，市場(chǎng)價(jià)格很低，這樣的基本就可以定性為種植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒灘地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會(huì)采摘來賣錢，往往野生黑枸杞剛剛成熟就被搶摘了，熟果、生果都有;而種植黑枸杞看護(hù)嚴(yán)格，為保證黑枸杞的品相采摘時(shí)間都是非常嚴(yán)格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比種植的黑枸杞品相差，而且沖泡過程會(huì)有少量細(xì)沙沉淀。野生黑枸杞都生長(zhǎng)在野荒灘地，在生長(zhǎng)和采摘過程中會(huì)沾有少量細(xì)沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破壞性，有的甚至把枝條一起剪下，然后晾干后取下果實(shí)，在這個(gè)過程中難免會(huì)有一些果實(shí)會(huì)破裂。而種植的黑枸杞一般管理和采摘都比較嚴(yán)格，相對(duì)而言果實(shí)也是比較干凈的，沖泡過程不會(huì)有細(xì)沙沉淀，而且種植戶為保證每年的產(chǎn)量，都不會(huì)采取剪枝等破壞性采摘方法，所以破損的果實(shí)也很少。
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現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾曫B(yǎng)生保健，已經(jīng)成為市面上最熱銷的養(yǎng)生佳品，深得人們的喜愛，因?yàn)橐吧阼坭胶头N植黑枸杞長(zhǎng)相基本一樣，人們不易辨別，下面我就告訴大家?guī)追N簡(jiǎn)單分辨野生和種植黑枸杞的方法。
1、果子的大小和形狀：
果子的顆粒比較大形狀全是圓的都不是野生黑枸杞，因?yàn)橐吧暮阼坭缴L(zhǎng)在極其惡劣的環(huán)境中，所以一般果子的顆粒都長(zhǎng)的很小。由于野生黑枸杞都生長(zhǎng)在野荒灘地里，采摘的過程中難免會(huì)沾有少量的細(xì)沙，所以在沖泡的過程中杯底可能會(huì)有細(xì)沙的沉淀物。而種植的黑枸杞，種植的過程都是嚴(yán)格管理和采摘的，采摘的果子都比較干凈，沖泡的過程中杯底就不會(huì)有細(xì)沙的沉淀，破損的果子也很少。
2、色澤和味道:
野生黑枸杞的果皮比較薄,果柄很細(xì)是灰白色的，在采摘的過程中果皮難免有些會(huì)破裂。種植的黑枸杞果皮比較肥厚，果柄粗大顏色發(fā)黃。野生的黑枸杞干吃咀嚼后，味道甘甜的帶點(diǎn)香味兒，種植的黑枸杞甜味很淡帶點(diǎn)酸。
3、沖泡的次數(shù)：
和種植黑枸杞在同樣的水溫中和顆粒數(shù)量中，野生黑枸杞中的花青素釋放的會(huì)更快更持久，同樣顆粒數(shù)量的黑枸杞可以沖泡4~5次，而種植的黑枸杞泡上2次水的顏色就很已經(jīng)淡了。
野生黑枸杞和種植黑枸杞區(qū)分：
1、看價(jià)格
大家都知道物以稀為貴，越是稀少的東西越貴，這是市場(chǎng)的普遍規(guī)律，此句話用在黑枸杞上一點(diǎn)不為過。因?yàn)楝F(xiàn)在野生黑枸杞資源越來越少，所以價(jià)格普遍偏高，相反，現(xiàn)在種植黑枸杞規(guī)模在逐年擴(kuò)大，所以種植的價(jià)格要相對(duì)低很多。但是不說價(jià)格高的都是野生黑枸杞，因?yàn)榭傄恍┘樯桃源纬浜?、以假亂真，把種植的黑枸杞標(biāo)榜成野生黑枸杞來欺騙消費(fèi)者，因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者分辨不出種植的和野生，商家說是野生的，消費(fèi)者就信以為真，讓這種黑心商家屢屢得逞。尤其是網(wǎng)上銷售的黑枸杞大多數(shù)都是種植的，賣家卻以野生來宣傳。
2、顆粒大小
一般顆粒比較大的都不是野生黑枸杞，也就是說野生黑枸杞普遍比較小。因?yàn)橐吧阼坭降纳L(zhǎng)環(huán)境極其惡劣，一般果粒都長(zhǎng)的很小，但其中也會(huì)有相對(duì)比較大的果，需要精心去挑選，而且為數(shù)不多。而大果很多，小果很少的，多是種植的，有人精心養(yǎng)護(hù)、施肥，所以果實(shí)相對(duì)很大，也是很自然的現(xiàn)象，而且種植規(guī)模很大，貨源充足，市場(chǎng)價(jià)格很低，這樣的基本就可以定性為種植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒灘地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會(huì)采摘來賣錢，往往野生黑枸杞剛剛成熟就被搶摘了，熟果、生果都有;而種植黑枸杞看護(hù)嚴(yán)格，為保證黑枸杞的品相采摘時(shí)間都是非常嚴(yán)格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比種植的黑枸杞品相差，而且沖泡過程會(huì)有少量細(xì)沙沉淀。野生黑枸杞都生長(zhǎng)在野荒灘地，在生長(zhǎng)和采摘過程中會(huì)沾有少量細(xì)沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破壞性，有的甚至把枝條一起剪下，然后晾干后取下果實(shí)，在這個(gè)過程中難免會(huì)有一些果實(shí)會(huì)破裂。而種植的黑枸杞一般管理和采摘都比較嚴(yán)格，相對(duì)而言果實(shí)也是比較干凈的，沖泡過程不會(huì)有細(xì)沙沉淀，而且種植戶為保證每年的產(chǎn)量，都不會(huì)采取剪枝等破壞性采摘方法，所以破損的果實(shí)也很少。
黑枸杞不是只有青海獨(dú)有的東西，在甘肅、新疆和內(nèi)蒙古都有黑枸杞產(chǎn)區(qū)。隨著黑枸杞被廣大消費(fèi)者熟知之后，野生黑枸杞的產(chǎn)量已經(jīng)滿足大家的消費(fèi)需求，另外大家也看到了黑枸杞的經(jīng)濟(jì)利益，所以就有人開始種植黑枸杞。那么野生黑枸杞和種植黑枸杞如何區(qū)分呢?下面給給大家詳細(xì)講解。
1、看價(jià)格
大家都知道物以稀為貴，越是稀少的東西越貴，這是市場(chǎng)的普遍規(guī)律，此句話用在黑枸杞上一點(diǎn)不為過。因?yàn)楝F(xiàn)在野生黑枸杞資源越來越少，所以價(jià)格普遍偏高，相反，現(xiàn)在種植黑枸杞規(guī)模在逐年擴(kuò)大，所以種植的價(jià)格要相對(duì)低很多。但是不說價(jià)格高的都是野生黑枸杞，因?yàn)榭傄恍┘樯桃源纬浜?、以假亂真，把種植的黑枸杞標(biāo)榜成野生黑枸杞來欺騙消費(fèi)者，因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者分辨不出種植的和野生，商家說是野生的，消費(fèi)者就信以為真，讓這種黑心商家屢屢得逞。尤其是X寶網(wǎng)上銷售的黑枸杞大多數(shù)都是種植的，賣家卻以野生來宣傳。
2、顆粒大小
一般顆粒比較大的都不是野生黑枸杞，也就是說野生黑枸杞普遍比較小。因?yàn)橐吧阼坭降纳L(zhǎng)環(huán)境極其惡劣，一般果粒都長(zhǎng)的很小，但其中也會(huì)有相對(duì)比較大的果，需要精心去挑選，而且為數(shù)不多。而大果很多，小果很少的，多是種植的，有人精心養(yǎng)護(hù)、施肥，所以果實(shí)相對(duì)很大，也是很自然的現(xiàn)象，而且種植規(guī)模很大，貨源充足，市場(chǎng)價(jià)格很低，這樣的基本就可以定性為種植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒灘地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會(huì)采摘來賣錢，往往野生黑枸杞剛剛成熟就被搶摘了，熟果、生果都有;而種植黑枸杞看護(hù)嚴(yán)格，為保證黑枸杞的品相采摘時(shí)間都是非常嚴(yán)格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比種植的黑枸杞品相差，而且沖泡過程會(huì)有少量細(xì)沙沉淀。野生黑枸杞都生長(zhǎng)在野荒灘地，在生長(zhǎng)和采摘過程中會(huì)沾有少量細(xì)沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破壞性，有的甚至把枝條一起剪下，然后晾干后取下果實(shí)，在這個(gè)過程中難免會(huì)有一些果實(shí)會(huì)破裂。而種植的黑枸杞一般管理和采摘都比較嚴(yán)格，相對(duì)而言果實(shí)也是比較干凈的，沖泡過程不會(huì)有細(xì)沙沉淀，而且種植戶為保證每年的產(chǎn)量，都不會(huì)采取剪枝等破壞性采摘方法，所以破損的果實(shí)也很少。
1.野生枸杞皮看起來薄，同樣大小的果干度相同，野生枸杞的粒數(shù)更多，而種植的則皮顯得肥厚，但大家知道花青素都包裹在果里面;
2.種植的黑枸杞由于是量產(chǎn)的，果型、顆粒都非常的均稱，有明顯單調(diào)的視覺感覺，而野生采摘的每一顆樹受的水分、營(yíng)養(yǎng)、光照都有所不同，果在體態(tài)上有明顯的個(gè)性;
3.野生黑枸杞明顯比種植的耐泡，由于同樣顆粒等級(jí)的黑枸杞，野生的比種植的花青素含量非常明顯不同，最少能多2到3泡。正常發(fā)育的4毫米以上野生黑枸杞，不應(yīng)該少于6泡;
4.野生黑枸杞在同等情況下(比如同時(shí)去柄或者留柄、水溫相同等等)花青素釋放會(huì)更為積極、會(huì)更快、更持久;
5.品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。
人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
只要是接觸過黑枸杞的朋友，都知道黑枸杞很貴，但是野生的黑枸杞更貴。有人會(huì)問：野生黑枸杞與種植黑枸杞功效一樣嗎?首先要說的是，黑枸杞不管是野生的還種植的，黑枸杞里面所含的成份都是花青素，但是野生的黑枸杞里面含有一些微量元素成份，比種植的要豐富一點(diǎn)，同時(shí)，野生的黑枸杞里生長(zhǎng)周期要比自己種植的要長(zhǎng)，在光照上，也比種植的要足，所以從多種自然條件來說，野生的黑枸杞是比自己種植的要好很多.。
由于野生黑枸杞生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，造就了野生黑枸杞的花青素含量比種植黑枸杞要高很多，一些礦物質(zhì)含量也比自己種植的黑枸杞含量要高，所以當(dāng)我們?cè)谑秤靡吧阼坭綍r(shí)，美容效果會(huì)比自己種植的黑枸杞效果要好。我們可以做一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，就是拿20粒野生黑枸杞和 20顆粒自己種植的黑枸杞，用同一種水沖泡你會(huì)發(fā)現(xiàn)，野生黑枸杞泡水的顏色明顯的比自己種植的黑枸杞的顏色要深很多，這也是野生黑枸杞和種植黑枸杞價(jià)格相差很大的原因之一。
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價(jià)格不菲。
其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號(hào)稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費(fèi)者很容易上當(dāng)，甚至有些消費(fèi)者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。今天小編就教您幾招識(shí)別野生黑枸杞和人工黑枸杞的方法。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價(jià)值根本不在一個(gè)檔次，就像野生靈芝、野生人參的價(jià)格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價(jià)格也應(yīng)該比人工栽培的更高。
大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長(zhǎng)得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價(jià)值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價(jià)格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品雖然相差一些但價(jià)格應(yīng)該更高一些。
在這里我們特別要提醒那些只看黑枸杞大小不看黑枸杞品質(zhì)的人，您真的錯(cuò)了!
辨別野生黑枸杞和種植黑枸杞的方法/步驟
1、產(chǎn)地問題，青海柴達(dá)木不是唯一優(yōu)質(zhì)黑枸杞出產(chǎn)地。
黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地區(qū)都有分布，其中新疆、甘肅、內(nèi)蒙的產(chǎn)量甚至比青海的還要多。青海是最早開發(fā)利用黑枸杞的地方，長(zhǎng)期的野外采集，野生資源越來越少，現(xiàn)在已發(fā)展了相當(dāng)規(guī)模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞開發(fā)的比較遲，野生資源還比較豐富，人工栽培的也比較少。也就是說青海黑枸杞中有相當(dāng)數(shù)量的已經(jīng)是人工栽培的，其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。
南方客商的貨無一例外都說是青海格爾木產(chǎn)的，其實(shí)他們的有些貨是從甘肅、新疆或其他地方收購的。即使青海也有許多客商每年從甘肅、新疆等地大量收購黑枸杞，他們的貨也未必是青海出產(chǎn)的。青海黑枸杞已經(jīng)受到了應(yīng)有的推崇，名氣比較大，其他地方(主要是甘肅和新疆)的黑枸杞名氣小，常被不法商販與奸商充當(dāng)青海黑枸杞的出售。其實(shí)，甘肅和新疆的荒漠鹽堿地相當(dāng)多，黑枸杞產(chǎn)量也很大，質(zhì)量與青海黑枸杞不差上下(不論在外觀還是花青素含量與青海黑枸杞都非常相近)。知道這個(gè)真相，長(zhǎng)期高價(jià)購買青海黑枸杞的消費(fèi)者是不是有一種上當(dāng)?shù)母杏X?
野生黑枸杞泡水的顏色
黑枸杞大小的問題
一些消費(fèi)者在購買黑枸杞的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)被黑枸杞的外表欺騙，以為大個(gè)的黑枸杞都是野生的，其實(shí)不然。這是因?yàn)楹阼坭降纳L(zhǎng)環(huán)境來決定的，野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得。所以在購買黑枸杞的時(shí)候除非是精心挑選，不然在黑枸杞里面一定會(huì)出現(xiàn)有些個(gè)頭大、有些個(gè)頭小的情況。所以，一定要改變大個(gè)黑枸杞都是極品黑枸杞的思想，一些不法商販的黑枸杞雖然大個(gè)，但是很有可能是人工養(yǎng)殖的黑枸杞。
黑枸杞成熟度問題
野生的黑枸杞生長(zhǎng)在野外荒灘地，當(dāng)?shù)厝藶榱速u錢爭(zhēng)相采摘，往往只有部分果實(shí)成熟時(shí)開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當(dāng)然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護(hù)嚴(yán)格，管理精心，為了保證品級(jí)，采摘時(shí)間嚴(yán)格控制，很少帶有生果。
黑枸杞品相問題
其實(shí)據(jù)小編了解到野生的黑枸杞品相往往比人工養(yǎng)殖的黑枸杞的品相差，這是因?yàn)橐吧阼坭皆谝巴馍L(zhǎng)，野外采摘很容易帶上微量細(xì)沙等雜質(zhì)。野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
野生黑枸杞好還是種植的好只要是接觸過黑枸杞的朋友，都知道黑枸杞很貴，但是野生的黑枸杞更貴。有人會(huì)問：野生黑枸杞與種植黑枸杞功效一樣嗎?首先要說的是，黑枸杞不管是野生的還種植的，黑枸杞里面所含的成份都是花青素，但是野生的黑枸杞里面含有一些微量元素成份，比種植的要豐富一點(diǎn)，同時(shí)，野生的黑枸杞里生長(zhǎng)周期要比自己種植的要長(zhǎng)，在光照上，也比種植的要足，所以從多種自然條件來說，野生的黑枸杞是比自己種植的要好很多.。
由于野生黑枸杞生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，造就了野生黑枸杞的花青素含量比種植黑枸杞要高很多，一些礦物質(zhì)含量也比自己種植的黑枸杞含量要高，所以當(dāng)我們?cè)谑秤靡吧阼坭綍r(shí)，美容效果會(huì)比自己種植的黑枸杞效果要好。我們可以做一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，就是拿20粒野生黑枸杞和 20顆粒自己種植的黑枸杞，用同一種水沖泡你會(huì)發(fā)現(xiàn)，野生黑枸杞泡水的顏色明顯的比自己種植的黑枸杞的顏色要深很多，這也是野生黑枸杞和種植黑枸杞價(jià)格相差很大的原因之一。
黑枸杞被譽(yù)為口服的化妝品，具有極高的藥用價(jià)值，可以降低血脂和膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防治療心血管疾病和動(dòng)脈硬化。并有抗腫瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延緩衰老等功效。隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾暠＝○B(yǎng)生，這也是黑枸杞持續(xù)熱銷的原因所在。由于野生黑枸杞價(jià)格較高，又容易混淆，許多黑心商家將種植黑枸杞冒充野生黑枸杞牟取利益。那么如何分辨野生和種植黑枸杞呢?
辨別野生黑枸杞和種植黑枸杞的方法：
一、野生枸杞皮看起來薄，同樣大小的果干度相同，野生枸杞的粒數(shù)更多，而種植的則皮顯得肥厚，但大家知道花青素都包裹在果里面;
二、種植的黑枸杞由于是量產(chǎn)的，果型、顆粒都非常的均稱，有明顯單調(diào)的視覺感覺，而野生采摘的每一顆樹受的水分、營(yíng)養(yǎng)、光照都有所不同，果在體態(tài)上有明顯的個(gè)性;
三、野生黑枸杞明顯比種植的耐泡，由于同樣顆粒等級(jí)的黑枸杞，野生的比種植的花青素含量非常明顯不同，最少能多2到3泡。正常發(fā)育的4毫米以上野生黑枸杞，不應(yīng)該少于6泡;
四、野生黑枸杞在同等情況下(比如同時(shí)去柄或者留柄、水溫相同等等)花青素釋放會(huì)更為積極、會(huì)更快、更持久;
五、在嗅覺上野生黑枸杞有很明顯的枸杞味，但又有些區(qū)別于紅枸杞的味道，聞著非常舒服不膩，種植的問道很淡或者其它;
六、根據(jù)產(chǎn)區(qū)的不同青海的野生黑枸杞嚼起來微甜、但不重，泡水上浮率高;
野生黑枸杞之所以價(jià)格賣的昂貴，是因?yàn)樗∩?，但是有些商家喜歡用人工黑枸杞來冒充野生黑枸杞從而盈利，這樣的事情屢見不鮮。野生黑枸杞與人工黑枸杞如何區(qū)分，不要不要被商家天花爛墜的廣告所吸引，真正的野生黑枸杞其實(shí)是這樣的。
野生黑枸杞個(gè)頭小
1大小問題：個(gè)頭大的不可能是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個(gè)黑枸杞標(biāo)榜為極品黑枸杞高價(jià)銷售。其實(shí)野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小(0.4-0.6cm)，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個(gè)子黑枸杞(0.8-1.0cm)多數(shù)是人工栽培的，因?yàn)槿斯ぴ耘嘁话愣际褂没屎娃r(nóng)藥，黑枸杞植株長(zhǎng)得很壯，結(jié)的果實(shí)自然比野生的大。
2、品相問題：有點(diǎn)雜質(zhì)破損是野生的可能性大
野生黑枸杞的品相往往比人工種植的差，野外生長(zhǎng)、野外采摘很容易帶上微量細(xì)沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。人工種植黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
3、口感問題：皮薄，嚼著微苦是人工無疑
野生黑枸杞由于長(zhǎng)在戈壁上，干旱無水，日照時(shí)間超長(zhǎng)，所以果實(shí)中含有一部分糖分，曬成干果后嚼著味甜。而人工黑枸杞由于施肥澆水，導(dǎo)致水份較大，曬干后皮非常薄，里面中空，含有少量果籽，嚼起來不甜，有些微苦。沖泡的次數(shù)也不能和野生的相比(野生至少5泡后還有顏色)。
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價(jià)格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號(hào)稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費(fèi)者很容易上當(dāng)，甚至有些消費(fèi)者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同?，F(xiàn)就野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的識(shí)別要點(diǎn)，做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價(jià)值根本不在一個(gè)檔次，就像野生靈芝、野生人參的價(jià)格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價(jià)格也應(yīng)該比人工栽培的更高。大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長(zhǎng)得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價(jià)值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價(jià)格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品相差一些但價(jià)格應(yīng)該更高一些。
那么如何區(qū)分黑枸杞是野生的還是種植的呢?
一、大小問題，大個(gè)子黑枸杞可能不是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個(gè)黑枸杞標(biāo)榜為極品黑枸杞高價(jià)銷售。其實(shí)野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個(gè)子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因?yàn)槿斯ぴ耘嘁话愣际褂没屎娃r(nóng)藥，黑枸杞植株長(zhǎng)得很壯，結(jié)的果實(shí)自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個(gè)子黑枸杞應(yīng)該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實(shí)的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實(shí)貨源。野生大個(gè)的極品黑枸杞確實(shí)有，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
二、成熟度問題，不要強(qiáng)求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生長(zhǎng)在野外荒灘地，當(dāng)?shù)厝藶榱速u錢爭(zhēng)相采摘，往往只有部分果實(shí)成熟時(shí)開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當(dāng)然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護(hù)嚴(yán)格，管理精心，為了保證品級(jí)，采摘時(shí)間嚴(yán)格控制，很少帶有生果。
三、 品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長(zhǎng)、野外采摘很容易帶上微量細(xì)沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
判斷黑枸杞質(zhì)量最主要的兩個(gè)指標(biāo)
產(chǎn)地和大小不是判斷黑枸杞質(zhì)量?jī)?yōu)劣的主要指標(biāo),那么真正的指標(biāo)是什么呢?黑枸杞養(yǎng)生之家認(rèn)為是花青素含量的高低和是否自然野生生長(zhǎng)。
一、花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同體積的水中(水溫、pH、浸泡時(shí)間相同)，顏色越深花素含量越多，花青素含量越高品級(jí)越好。
二、是否自然野生生長(zhǎng)、無污染：野生狀態(tài)下生長(zhǎng)條件比較差，一般果實(shí)不會(huì)很大(也有個(gè)別大果,但量很少);當(dāng)?shù)厝藸?zhēng)搶采摘,果的成熟度不是很一致，難免混雜有個(gè)別未成熟的生果;野地生長(zhǎng)，往往帶有一些雜質(zhì)，泡水后杯底可能有微量細(xì)沙。人工栽培使用化肥和農(nóng)藥，生長(zhǎng)條件優(yōu)越,苗壯果大;采摘時(shí)間容易控制，果實(shí)成熟度一致;保護(hù)地栽培果實(shí)表面很干凈。
也就是說，顏色深黑色，泡水下色快，拉絲現(xiàn)象明顯，是花青素含量高的標(biāo)志，自然野生采摘是黑枸杞品質(zhì)的重要指標(biāo)，這才是判斷正品野生黑枸杞的主要標(biāo)準(zhǔn)。還有一個(gè)細(xì)節(jié)是果實(shí)帶微量細(xì)沙是野生采摘的一個(gè)特征。
1、大小問題，大個(gè)子黑枸杞可能不是野生的
每年野生黑枸杞都不一樣，這是由于當(dāng)年的氣候原因造成的。今年也就是2015年，柴達(dá)木盆地氣候較低，雨水比往年還要多，那么在這樣的環(huán)境下，就造成了今年的野生黑枸杞個(gè)頭不大的原因。
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個(gè)黑枸杞標(biāo)榜為極品黑枸杞高價(jià)銷售。其實(shí)野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個(gè)子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因?yàn)槿斯ぴ耘嘁话愣际褂没屎娃r(nóng)藥，黑枸杞植株長(zhǎng)得很壯，結(jié)的果實(shí)自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個(gè)子黑枸杞應(yīng)該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實(shí)的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實(shí)貨源。野生大個(gè)的極品黑枸杞確實(shí)有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
2、成熟度問題，不要強(qiáng)求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生長(zhǎng)在野外荒灘地，當(dāng)?shù)厝藶榱速u錢爭(zhēng)相采摘，往往只有部分果實(shí)成熟時(shí)開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當(dāng)然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護(hù)嚴(yán)格，管理精心，為了保證品級(jí)，采摘時(shí)間嚴(yán)格控制，很少帶有生果。
3、品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長(zhǎng)、野外采摘很容易帶上微量細(xì)沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
野生黑枸杞和種植黑枸杞的區(qū)別 大家都知道黑枸杞是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)品，但是大家知道純正的黑枸杞是怎么生長(zhǎng)而來的嗎?種植的還是野生的呢?今天筆者就以下幾個(gè)方面和大家分享一下我所知道的信息。
一、生長(zhǎng)環(huán)境 野生黑枸杞一般依傍著海拔比較高的高山沙地、沙堿河床生長(zhǎng)，這樣的地方晝夜溫差大，全年日照時(shí)間長(zhǎng)，能讓黑枸杞享受純天然的高原雨水灌溉，這些都使得野生黑枸杞能夠充分汲取天地之精華，在天然環(huán)境下最大限度地積累養(yǎng)分，并且生長(zhǎng)出來的枸杞?jīng)]有任何污染。枸杞領(lǐng)導(dǎo)品牌華沃出產(chǎn)的黑枸杞就是在這種環(huán)境下成長(zhǎng)的野生黑枸杞。 而種植枸杞是人為選擇類似的環(huán)境供黑枸杞生長(zhǎng)，沒有野生黑枸杞得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，但是高科技的技術(shù)和枸杞種植地的優(yōu)質(zhì)也能讓生長(zhǎng)出來的黑枸杞比較優(yōu)質(zhì)。
二、育苗 野生黑枸杞不需要育苗，適者生存，大自然就是野生黑枸杞最好的選擇者，在惡劣的環(huán)境下茁壯成長(zhǎng)的黑枸杞具有最強(qiáng)的生命力和最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)。 對(duì)于種植黑枸杞來說，育苗是保證黑枸杞比較純正的關(guān)鍵因素之一，只有從源頭上保證枸杞苗的優(yōu)質(zhì)，才能保證生長(zhǎng)出來的黑枸杞的純正。育苗有種子育苗和扦插、根蘗三種方式，可在春秋兩季進(jìn)行，選擇地應(yīng)選在地勢(shì)平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的苗圃作為育苗地。將種子按每畝0.81.5千克的用量均勻的撒播于床上，上用11.5厘米的細(xì)砂覆蓋。每?jī)商熳笥以谏懊鎳姙⑶逅?，直至出苗。另外也可采用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗，等苗高20厘米左右再移出溫室，在大田種植。 扦插也可在春季發(fā)芽前和秋季進(jìn)行。選取優(yōu)良單株上粗壯、芽子飽滿的枝條，剪成1820厘米長(zhǎng)插條，將插條斜插入整好的畦中壓緊、踏實(shí)即可，注意要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。 根蘗是指黑枸杞果根系發(fā)達(dá)，根蔭能力強(qiáng)，通過截?cái)鄡?yōu)質(zhì)枸杞樹主根或在主根周邊蔭發(fā)許多新苗株，適當(dāng)移植，增加覆蓋率。
三、生長(zhǎng)過程 野生黑枸杞生長(zhǎng)過程就是在自然環(huán)境下享受雨水、沐浴陽光，茁壯成長(zhǎng)，直到成熟的那一天。 而種植黑枸杞的生長(zhǎng)過程比較復(fù)雜，首先是進(jìn)行田間管理：全年要及時(shí)鋤草，及時(shí)松土，根據(jù)土地情況適度澆水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底進(jìn)行科學(xué)追肥。早期以氮肥為主，后期多施磷肥和鉀肥。其次是為枸杞樹整形、修枝：黑枸杞三年掛果，五年進(jìn)入盛果期，其整形必須在定植的前三年完成。定植當(dāng)年
在高度3040厘米左右短截全部枝條，留45個(gè)發(fā)育良好的主枝，此為第一層，然后每30-40厘米左右留一層，每層留3-5個(gè)主枝條，最終將整個(gè)樹形修剪成一個(gè)三至四層的傘狀形態(tài)， 在此基礎(chǔ)上每年對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜粽?，保證黑枸杞的正常生長(zhǎng)。再者是全程記錄農(nóng)事活動(dòng)，進(jìn)行地塊編號(hào)，實(shí)時(shí)監(jiān)控土壤、灌溉用水。
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