野生黑枸杞和種植黑枸杞的區(qū)別
【www.cndadi.net - 枸杞的養(yǎng)生】
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價格不菲。
其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費者很容易上當，甚至有些消費者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。今天小編就教您幾招識別野生黑枸杞和人工黑枸杞的方法。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價值根本不在一個檔次，就像野生靈芝、野生人參的價格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價格也應該比人工栽培的更高。
大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價格應該低一些，野生黑枸杞雖然品雖然相差一些但價格應該更高一些。
在這里我們特別要提醒那些只看黑枸杞大小不看黑枸杞品質(zhì)的人，您真的錯了!
辨別野生黑枸杞和種植黑枸杞的方法/步驟
1、產(chǎn)地問題，青海柴達木不是唯一優(yōu)質(zhì)黑枸杞出產(chǎn)地。
黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地區(qū)都有分布，其中新疆、甘肅、內(nèi)蒙的產(chǎn)量甚至比青海的還要多。青海是最早開發(fā)利用黑枸杞的地方，長期的野外采集，野生資源越來越少，現(xiàn)在已發(fā)展了相當規(guī)模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞開發(fā)的比較遲，野生資源還比較豐富，人工栽培的也比較少。也就是說青海黑枸杞中有相當數(shù)量的已經(jīng)是人工栽培的，其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。
南方客商的貨無一例外都說是青海格爾木產(chǎn)的，其實他們的有些貨是從甘肅、新疆或其他地方收購的。即使青海也有許多客商每年從甘肅、新疆等地大量收購黑枸杞，他們的貨也未必是青海出產(chǎn)的。青海黑枸杞已經(jīng)受到了應有的推崇，名氣比較大，其他地方(主要是甘肅和新疆)的黑枸杞名氣小，常被不法商販與奸商充當青海黑枸杞的出售。其實，甘肅和新疆的荒漠鹽堿地相當多，黑枸杞產(chǎn)量也很大，質(zhì)量與青海黑枸杞不差上下(不論在外觀還是花青素含量與青海黑枸杞都非常相近)。知道這個真相，長期高價購買青海黑枸杞的消費者是不是有一種上當?shù)母杏X?
野生黑枸杞泡水的顏色
ys630.coM延伸閱讀
黑枸杞大小的問題
一些消費者在購買黑枸杞的時候，經(jīng)常會被黑枸杞的外表欺騙，以為大個的黑枸杞都是野生的，其實不然。這是因為黑枸杞的生長環(huán)境來決定的，野生黑枸杞生長的環(huán)境條件極其艱苦，一般個頭比較小，其中確實有少量大個的果實，但要精挑細選才能獲得。所以在購買黑枸杞的時候除非是精心挑選，不然在黑枸杞里面一定會出現(xiàn)有些個頭大、有些個頭小的情況。所以，一定要改變大個黑枸杞都是極品黑枸杞的思想，一些不法商販的黑枸杞雖然大個，但是很有可能是人工養(yǎng)殖的黑枸杞。
黑枸杞成熟度問題
野生的黑枸杞生長在野外荒灘地，當?shù)厝藶榱速u錢爭相采摘，往往只有部分果實成熟時開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護嚴格，管理精心，為了保證品級，采摘時間嚴格控制，很少帶有生果。
黑枸杞品相問題
其實據(jù)小編了解到野生的黑枸杞品相往往比人工養(yǎng)殖的黑枸杞的品相差，這是因為野生黑枸杞在野外生長，野外采摘很容易帶上微量細沙等雜質(zhì)。野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉后晾干后取果，有少量果實可能破裂，嚴重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細致，果實比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實少。
野生黑枸杞好還是種植的好只要是接觸過黑枸杞的朋友，都知道黑枸杞很貴，但是野生的黑枸杞更貴。有人會問：野生黑枸杞與種植黑枸杞功效一樣嗎?首先要說的是，黑枸杞不管是野生的還種植的，黑枸杞里面所含的成份都是花青素，但是野生的黑枸杞里面含有一些微量元素成份，比種植的要豐富一點，同時，野生的黑枸杞里生長周期要比自己種植的要長，在光照上，也比種植的要足，所以從多種自然條件來說，野生的黑枸杞是比自己種植的要好很多.。
由于野生黑枸杞生長環(huán)境優(yōu)勢，造就了野生黑枸杞的花青素含量比種植黑枸杞要高很多，一些礦物質(zhì)含量也比自己種植的黑枸杞含量要高，所以當我們在食用野生黑枸杞時，美容效果會比自己種植的黑枸杞效果要好。我們可以做一個簡單實驗，就是拿20粒野生黑枸杞和 20顆粒自己種植的黑枸杞，用同一種水沖泡你會發(fā)現(xiàn)，野生黑枸杞泡水的顏色明顯的比自己種植的黑枸杞的顏色要深很多，這也是野生黑枸杞和種植黑枸杞價格相差很大的原因之一。
我們都知道黑枸杞含有原花青素(OpC)，這個花青素是很多植物中是有的，只是其含量低，從目前研究的植物屬性中來看，黑枸杞的花青素含量達到了3.2%，是迄今為止發(fā)現(xiàn)植物中含量最好的，這是毫無疑問的，但是不是市場上所有的黑枸杞都是這樣呢?不一定，因為從我們了解的情況來看，目前市場上的種植面積已經(jīng)有好幾萬畝了，而且產(chǎn)生也不同，花青素含量就不同。
在網(wǎng)上有很多賣家都稱自己銷售的黑枸杞就是野生黑枸杞，僅從這一點上，我們談談我們的看法。市場上的確有一些人工種植的黑枸杞，從今年八月至十月青海地區(qū)黑枸杞來看，野生與種植的黑枸杞就是不一樣。接下來，我們來談談
我們要知道，我工種植的黑枸杞與純野生黑枸杞價值與市場價格不在同一層次，就像野生人參、野生靈芝的價格與人工種植相差百倍一樣，野生的價格要遠遠高于人工種植的，大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價格應該低一些，野生黑枸杞雖然品相差一些但價格應該更高一些。
怎么區(qū)分黑枸杞是野生還是種植的呢?
當然野生黑枸杞的采摘也是相當困難的!
1、大小問題，大個子黑枸杞可能不是野生的
每年野生黑枸杞都不一樣，這是由于當年的氣候原因造成的。今年也就是2017年，柴達木盆地氣候較低，雨水比往年還要多，那么在這樣的環(huán)境下，就造成了今年的野生黑枸杞個頭不大的原因。
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個黑枸杞標榜為極品黑枸杞高價銷售。其實野生黑枸杞生長的環(huán)境條件極其艱苦，一般個頭比較小，其中確實有少量大個的果實，但要精挑細選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因為人工栽培一般都使用化肥和農(nóng)藥，黑枸杞植株長得很壯，結(jié)的果實自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個子黑枸杞應該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實貨源。野生大個的極品黑枸杞確實有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
2、成熟度問題，不要強求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生長在野外荒灘地，當?shù)厝藶榱速u錢爭相采摘，往往只有部分果實成熟時開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護嚴格，管理精心，為了保證品級，采摘時間嚴格控制，很少帶有生果。
3、品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長、野外采摘很容易帶上微量細沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實可能破裂，嚴重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細致，果實比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實少。
野生黑枸杞和種植黑枸杞的區(qū)別 大家都知道黑枸杞是很有營養(yǎng)價值的補品，但是大家知道純正的黑枸杞是怎么生長而來的嗎?種植的還是野生的呢?今天筆者就以下幾個方面和大家分享一下我所知道的信息。
一、生長環(huán)境 野生黑枸杞一般依傍著海拔比較高的高山沙地、沙堿河床生長，這樣的地方晝夜溫差大，全年日照時間長，能讓黑枸杞享受純天然的高原雨水灌溉，這些都使得野生黑枸杞能夠充分汲取天地之精華，在天然環(huán)境下最大限度地積累養(yǎng)分，并且生長出來的枸杞?jīng)]有任何污染。枸杞領(lǐng)導品牌華沃出產(chǎn)的黑枸杞就是在這種環(huán)境下成長的野生黑枸杞。 而種植枸杞是人為選擇類似的環(huán)境供黑枸杞生長，沒有野生黑枸杞得天獨厚的生長環(huán)境，但是高科技的技術(shù)和枸杞種植地的優(yōu)質(zhì)也能讓生長出來的黑枸杞比較優(yōu)質(zhì)。
二、育苗 野生黑枸杞不需要育苗，適者生存，大自然就是野生黑枸杞最好的選擇者，在惡劣的環(huán)境下茁壯成長的黑枸杞具有最強的生命力和最有價值的營養(yǎng)。 對于種植黑枸杞來說，育苗是保證黑枸杞比較純正的關(guān)鍵因素之一，只有從源頭上保證枸杞苗的優(yōu)質(zhì)，才能保證生長出來的黑枸杞的純正。育苗有種子育苗和扦插、根蘗三種方式，可在春秋兩季進行，選擇地應選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的苗圃作為育苗地。將種子按每畝0.81.5千克的用量均勻的撒播于床上，上用11.5厘米的細砂覆蓋。每兩天左右在砂面噴灑清水，直至出苗。另外也可采用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗，等苗高20厘米左右再移出溫室，在大田種植。 扦插也可在春季發(fā)芽前和秋季進行。選取優(yōu)良單株上粗壯、芽子飽滿的枝條，剪成1820厘米長插條，將插條斜插入整好的畦中壓緊、踏實即可，注意要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。 根蘗是指黑枸杞果根系發(fā)達，根蔭能力強，通過截斷優(yōu)質(zhì)枸杞樹主根或在主根周邊蔭發(fā)許多新苗株，適當移植，增加覆蓋率。
三、生長過程 野生黑枸杞生長過程就是在自然環(huán)境下享受雨水、沐浴陽光，茁壯成長，直到成熟的那一天。 而種植黑枸杞的生長過程比較復雜，首先是進行田間管理：全年要及時鋤草，及時松土，根據(jù)土地情況適度澆水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底進行科學追肥。早期以氮肥為主，后期多施磷肥和鉀肥。其次是為枸杞樹整形、修枝：黑枸杞三年掛果，五年進入盛果期，其整形必須在定植的前三年完成。定植當年
在高度3040厘米左右短截全部枝條，留45個發(fā)育良好的主枝，此為第一層，然后每30-40厘米左右留一層，每層留3-5個主枝條，最終將整個樹形修剪成一個三至四層的傘狀形態(tài)， 在此基礎(chǔ)上每年對其進行適當?shù)男藜粽?，保證黑枸杞的正常生長。再者是全程記錄農(nóng)事活動，進行地塊編號，實時監(jiān)控土壤、灌溉用水。
黑枸杞被譽為口服的化妝品，具有極高的藥用價值，可以降低血脂和膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強免疫功能，預防治療心血管疾病和動脈硬化。并有抗腫瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延緩衰老等功效。隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視保健養(yǎng)生，這也是黑枸杞持續(xù)熱銷的原因所在。由于野生黑枸杞價格較高，又容易混淆，許多黑心商家將種植黑枸杞冒充野生黑枸杞牟取利益。那么如何分辨野生和種植黑枸杞呢?
辨別野生黑枸杞和種植黑枸杞的方法：
一、野生枸杞皮看起來薄，同樣大小的果干度相同，野生枸杞的粒數(shù)更多，而種植的則皮顯得肥厚，但大家知道花青素都包裹在果里面;
二、種植的黑枸杞由于是量產(chǎn)的，果型、顆粒都非常的均稱，有明顯單調(diào)的視覺感覺，而野生采摘的每一顆樹受的水分、營養(yǎng)、光照都有所不同，果在體態(tài)上有明顯的個性;
三、野生黑枸杞明顯比種植的耐泡，由于同樣顆粒等級的黑枸杞，野生的比種植的花青素含量非常明顯不同，最少能多2到3泡。正常發(fā)育的4毫米以上野生黑枸杞，不應該少于6泡;
四、野生黑枸杞在同等情況下(比如同時去柄或者留柄、水溫相同等等)花青素釋放會更為積極、會更快、更持久;
五、在嗅覺上野生黑枸杞有很明顯的枸杞味，但又有些區(qū)別于紅枸杞的味道，聞著非常舒服不膩，種植的問道很淡或者其它;
六、根據(jù)產(chǎn)區(qū)的不同青海的野生黑枸杞嚼起來微甜、但不重，泡水上浮率高;
黑枸杞不是只有青海獨有的東西，在甘肅、新疆和內(nèi)蒙古都有黑枸杞產(chǎn)區(qū)。隨著黑枸杞被廣大消費者熟知之后，野生黑枸杞的產(chǎn)量已經(jīng)滿足大家的消費需求，另外大家也看到了黑枸杞的經(jīng)濟利益，所以就有人開始種植黑枸杞。那么野生黑枸杞和種植黑枸杞如何區(qū)分呢?下面給給大家詳細講解。
1、看價格
大家都知道物以稀為貴，越是稀少的東西越貴，這是市場的普遍規(guī)律，此句話用在黑枸杞上一點不為過。因為現(xiàn)在野生黑枸杞資源越來越少，所以價格普遍偏高，相反，現(xiàn)在種植黑枸杞規(guī)模在逐年擴大，所以種植的價格要相對低很多。但是不說價格高的都是野生黑枸杞，因為總一些奸商以次充好、以假亂真，把種植的黑枸杞標榜成野生黑枸杞來欺騙消費者，因為大多數(shù)消費者分辨不出種植的和野生，商家說是野生的，消費者就信以為真，讓這種黑心商家屢屢得逞。尤其是X寶網(wǎng)上銷售的黑枸杞大多數(shù)都是種植的，賣家卻以野生來宣傳。
2、顆粒大小
一般顆粒比較大的都不是野生黑枸杞，也就是說野生黑枸杞普遍比較小。因為野生黑枸杞的生長環(huán)境極其惡劣，一般果粒都長的很小，但其中也會有相對比較大的果，需要精心去挑選，而且為數(shù)不多。而大果很多，小果很少的，多是種植的，有人精心養(yǎng)護、施肥，所以果實相對很大，也是很自然的現(xiàn)象，而且種植規(guī)模很大，貨源充足，市場價格很低，這樣的基本就可以定性為種植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒灘地，當?shù)剞r(nóng)民會采摘來賣錢，往往野生黑枸杞剛剛成熟就被搶摘了，熟果、生果都有;而種植黑枸杞看護嚴格，為保證黑枸杞的品相采摘時間都是非常嚴格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比種植的黑枸杞品相差，而且沖泡過程會有少量細沙沉淀。野生黑枸杞都生長在野荒灘地，在生長和采摘過程中會沾有少量細沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破壞性，有的甚至把枝條一起剪下，然后晾干后取下果實，在這個過程中難免會有一些果實會破裂。而種植的黑枸杞一般管理和采摘都比較嚴格，相對而言果實也是比較干凈的，沖泡過程不會有細沙沉淀，而且種植戶為保證每年的產(chǎn)量，都不會采取剪枝等破壞性采摘方法，所以破損的果實也很少。
很多人都知道，枸杞的種類有很多種，不是我們想象中的那么簡單，它分為野生黑枸杞和枸杞兩種，野生黑枸杞作用比枸杞的作用更多一些，當然它的價格也比枸杞的價格貴一些，除此之外，它們的外觀上面也存在著很大的不同，人們也很容易分辨出來，接下來讓我們一起來了解一下野生黑枸杞和枸杞有什么區(qū)別吧。
1、野生黑枸杞和枸杞外觀不同，口味不同
野生野生黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的;
枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、野生黑枸杞和枸杞吃法不同，用量不同
野生黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長時間進行熬湯、煮粥用，因為野生野生黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞，而且野生野生黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍色系的;野生野生黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補性都很強，成人一天食用5g左右即可;
枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;枸杞成人一天20g左右為佳。
3、野生黑枸杞和枸杞成分不同，功效不同
野生黑枸杞的營養(yǎng)成分和功效作用高于枸杞，被譽為滋補軟黃金?，F(xiàn)代科學研究表示，野生野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、
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