降火的三道料理
降火的方法養(yǎng)生飲食。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“降火的三道料理”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
【導(dǎo)讀】喉嚨發(fā)炎、嘴巴生瘡、口腔潰瘍，周圍的人們在抱怨著由此而帶來的不便，用中醫(yī)的話來說，就是上火了。氣溫越來越高，身體里的火氣也跟著升了起來，如何通過飲食把火降下去，來看看專家們的推薦的降火的三道料理，下面介紹降火的三道料理。
降火的三道料理
香椿拌豆腐
北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任孔筠：早春三月，正是香椿上市之時，以谷雨前最為鮮嫩。這時如果你上火，香椿就是個食療方，建議大家莫錯良機。
香椿歷來被認為是一種良藥, 性寒、無毒，具有補陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效，怎么吃呢？可當蔬菜食用，亦可當茶飲。推薦一款清淡爽口、香氣宜人的應(yīng)季佳肴--香椿拌豆腐。
香椿聞起來特別香，因為含有芳香族有機物、黃酮類等，含鈣量也在蔬菜中名列前茅。豆腐屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，兩者搭配非常好。
烹調(diào)方法跟小蔥拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下，淋上自己喜歡的調(diào)料或醬料，當作一日三餐的小配菜，味道特別好。適合中老年人及三高人群食用，對更年期、肥胖者也有裨益。
醋烹豆芽就管用
天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲：北方冬季寒冷，在過冬時大伙體內(nèi)都多多少少蓄存了一些熱量，但開春之后，氣溫轉(zhuǎn)暖，這些內(nèi)熱卻還沒有完全消除，留下來的余熱散發(fā)出來，就可能引起喉嚨干痛，口舌生瘡等上火問題。這段時間，的確有不少人來營養(yǎng)科詢問如何通過飲食來降火，我在這里給大家推薦一個醋烹豆芽吧。
降火的三道料理
豆芽要選綠豆芽，在開水里邊先焯一下，撈起來晾干后，在炒鍋里放點油、蔥段、鹽和味精，同時倒入一些醋，一起翻炒幾下就可以了。綠豆本身就有清熱降火的功效，并且在發(fā)芽后，不僅含水量豐富，維生素C的含量還大大提高，在清熱解毒，利尿除濕方面，效果非常不錯。
煲豬肉加夏枯草
江蘇省中醫(yī)院膳食科主任劉澤萱：說起清熱去火，我首先就想到了夏枯草。這種草多長在荒地里，春天發(fā)芽生長，夏至后即枯萎，味苦辛性寒，可以清肝火。曬干后就成了藥材，中藥店里就能買到，一般南方人用得比較多，用水煎服，對于清肝火、散郁結(jié)，有很不錯的效果?，F(xiàn)在市場上賣的許多涼茶里也都有它的身影。
這里推薦給大家一款以夏枯草為主料的傳統(tǒng)藥膳--夏枯草煲豬肉。以一個人的量為例，選夏枯草20克裝紗布袋中，扎上口，再加瘦肉50克，切成片，一塊放入鍋內(nèi)，文火燉至肉爛，然后加點鹽和味精起鍋即成。
因為豬瘦肉也有滋陰潤燥的功效，與夏枯草合用，可以清肝火，適用于眩暈、面紅、頭目脹痛等癥狀。
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夏季應(yīng)該如何去火，夏季炎熱，很容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況出現(xiàn)，所以說一定要注意有效的去調(diào)理體質(zhì)比較好，下面的這些夏季降火排毒的養(yǎng)生茶品是不錯的選擇，可以有排毒滋陰的作用，還能降火氣，來看看這些茶的介紹。
1、綠豆菊花茶
材料:菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。
做法:將菊花放入水中煮沸,將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌,放入少量蜂蜜即可飲用。這道飲品對于促進新陳代謝來說有一定的好處，而且也可以有排毒的功效，對于臉上的毛孔粗大有光潔祛痘的作用和效果。
2、百合桃花茶
材料:桃花干品3克,百合10克。
做法:將桃花桃花置于鍋中,用適量的水浸泡30分鐘,再放進百合,煮開即可。這道茶品具有潤肺清心的作用，還能有排毒的功效，對于去除粉刺和痤瘡有好處，還能有祛斑的作用，對于排毒去火有好處。
3、腸道排毒花草茶
材料:洋甘菊10克、茴香5克、茉莉花5克、薄荷10克、紫羅蘭5克。
做法:將藥材放進鍋中加適量的水共煮,煮開后再煮10分鐘即可。這道排毒的茶品具有去火的作用，特別是腸胃功能不好，導(dǎo)致的痘痘生長的情況，有去除的作用，而且也可以起到美容的效果。
關(guān)于如何夏季排毒的問題，上面的這些養(yǎng)生茶品是不錯的選擇，夏季炎熱，容易出現(xiàn)毒素堆積導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)問題，所以上面的這些養(yǎng)生茶品是不錯的選擇，可以清熱解毒去火，還能有滋陰排毒的功效，日常生活中大家都可以試試這些養(yǎng)生茶品。
上火是現(xiàn)在人們普遍的一個現(xiàn)象，你知道為什么你容易上火嗎，和個人的體質(zhì)有關(guān)系，也和環(huán)境啊飲食等等的一些方面有直接的關(guān)系哦。那如何清熱降火的呢，特色是到了春季，空氣干燥也很容易出現(xiàn)上火的情況，下面的這兩款食譜就可以有清熱降火的作用。
雜菇苦瓜
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。這樣的食譜可以有很好的去火氣的作用，對于滋陰明目有幫助，而且還可以有養(yǎng)血益氣的效果，對于提高體質(zhì)有幫助。
材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。
做法：
1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗凈，切片待用?？喙弦桓逼蕿樗模プ?，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時，瀝干鹽水。
2、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
苦筍煲
中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。如果你也容易上火的話，吃這樣的食譜就有去火清熱降火的作用。
材料：鮮苦筍300克，仔鴨肉200克，西蘭花50克。煲仔醬30克，鹽5克，雞粉5克，淀粉8克，鮮湯500克，香菜5克，色拉油20克。
做法：
1、將苦筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈后切成長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分鐘后取出沖涼;將筍片放入沸水中再汆水0.5分鐘，取出沖涼，然后再汆水0.5分鐘，再取出沖涼待用。
2、仔鴨肉斬成重10克的塊，放入沸水中大火汆5分鐘，取出備用;西蘭花切成5克重的塊，放入沸水中大火汆2分鐘，取出備用。
3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時放入煲仔醬小火炒香，放入鮮湯、仔鴨小火燒30分鐘至八成熟，下苦筍、西蘭花同燒10分鐘后用鹽、雞粉調(diào)味，用濕淀粉勾薄芡后出鍋裝入煲仔內(nèi)，點綴香菜即成。
關(guān)于清熱降火的一些食譜，具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補給可以補充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，而且還可以去火滋陰，對于很容易上火的人群來說有清熱降火的作用，適合各類的人群食用哦。
當處在寒冷的季節(jié)中時就需要注意氣血的情況了，要懂得補血。若是氣血弱的話就影響到身體的健康情況了。因此，處在這么一個時候時候就特殊需要注意補血了，下面為大家介紹寒冬時節(jié)三道最佳的補血食譜：
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。此湯有補血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
當歸生姜羊肉湯
用料:羊肉500克、當歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
黨參杞子紅棗燉雞
用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。
如果說你的脾胃比較虛弱的話，那么一定要加以重視，采取一定的方法來進行改善是非常重要的事情。在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗟氖朝煼绞强梢云鸬浇∑⒁鏆庾饔玫?，接下來小編將為大家推薦三道，希望能夠幫助到各位健脾益氣，下面我們來詳細的了解一下吧。
綠豆糯米豬腸
材料：準備六十克綠豆，三十克糯米，一斤豬大腸。
做法：先把豬大腸徹底清洗凈，綠豆、糯米用水浸泡半小時，然后把綠豆、糯米放人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊，放沙鍋內(nèi)加水煮2小時左右即可。隔日服1次，連續(xù)服用一周為一個療程。
功效：食用綠豆糯米豬腸可以補中益氣，清熱解毒，通便止痢。對于濕熱下痢，便血，痔瘡初起，脫肛等癥療效突出。
紅棗蓮子粥
原料：準備二十顆紅棗，十五克蓮子，一百克大米，水適量。
做法：先把紅棗、蓮子、大米洗凈后加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用。
功效：食用紅棗蓮子粥可以益氣健脾、補虛健身，非常適合脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、體倦乏力、大便溏泄等病癥的患者食用，有良好的改善效果。
薏米山藥粥
原料：準備十克薏米(薏苡仁)，十克山藥，一百克大米，水適量。
做法：做法同紅棗蓮子粥。
功效：食用薏米山藥粥可以健脾滲濕、滋補肺腎，出現(xiàn)消化不良性腹瀉、大便溏泄的情況時都可以通過服用這道食療進行改善。
上述為大家推薦的這三道食療方是非常具有保健功效的，如果自己的脾胃功能不是很好，比較虛弱，那么這幾道食療方絕對是非常理想的選擇，經(jīng)常服用可以幫助自己健脾益氣，當然除了這些食療方以外，還要多吃一些新鮮的果蔬，并且要避免抽煙喝酒。
很多人都想讓自己的大腦變得更加的健康聰明，因此會選擇吃一些食物來起到益智的作用，在我們生活中可以益智的食譜其實是有很多的。今天小編將為大家推薦可以益智的三道食譜，希望能給有需要的朋友提供一些飲食方面的參考，下面我們就一起來了解一下吧。
1、桂圓山藥粥
做法：準備一百克生山藥，十五克桂圓肉，荔枝肉三個，白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥。加白糖調(diào)味即可食用。
功效：桂圓山藥粥可以治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等，而且還可以補脾養(yǎng)胃，補腎澀精，通神益智，補腦填髓，養(yǎng)心神，養(yǎng)血安神，健腦益智。
2、鮮菇牡蠣豆腐湯
做法：準備半斤牡蠣肉，半斤豆腐，一百五十克蘑菇，姜、蔥適量，食鹽、食用油、香油適量。將牡蠣肉洗凈備用，豆腐洗凈后切小方塊，把蘑菇的蒂去除后切片備用，生姜切絲，蔥切蔥花備用；鍋中下入適量食用油，油熱后加入生姜絲快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，再下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘，加入適量食鹽及香油調(diào)味后關(guān)火，撒上香蔥后即可食用。
功效：鮮菇牡蠣豆腐湯味道鮮美，可以滋陰潤肺，寧心安神，對于失眠煩躁有緩解作用，此外還具有健腦益智的效果。
3、銀耳蓮子羹
做法：選用五十克蓮子，三十克銀耳，一百克冰糖，然后將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可食用。
功效：銀耳蓮子羹營養(yǎng)滋補，不僅能夠潤肺養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神，而且可以健腦益智，因此想要益智的話，平時不妨經(jīng)常食用這道食療。
通過食用上文介紹的這三道食譜來進行益智的話，是非常有幫助的。這三道食譜的營養(yǎng)價值豐厚，有助于大腦健康，可以讓大腦的活力增加，起到益智健腦的作用。而且這幾道食譜的口感也相當不錯，平時生活中我們可以時常制作這些食譜來進行享用，不僅美味，而且可以益智。
