什么食物對(duì)肝臟有害
中醫(yī)肝臟養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么食物對(duì)肝臟有害”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】想要肝臟好，不僅要吃養(yǎng)肝的食物，還要少吃或不吃對(duì)肝臟有害的食物，那么什么食物對(duì)肝臟有害呢，下面由小編為您介紹什么食物對(duì)肝臟有害。
什么食物對(duì)肝臟有害
1、高度酒
高度酒的酒精進(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對(duì)肝的損傷就越嚴(yán)重。另外，酒精經(jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對(duì)于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用，因此，對(duì)于肝功不好的患者來說最好遠(yuǎn)離酒。
2、霉變食物
1960年英國南部的一農(nóng)場(chǎng)，短短的幾月里，有10萬只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料時(shí)才發(fā)，元兇竟發(fā)了霉的花生粉。從此，黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。
3、高糖食物
食用過多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝；而且還會(huì)使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應(yīng)少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
4、煙薰烘烤食物
據(jù)報(bào)道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那里消化系統(tǒng)癌癥（特別肝癌）特別多。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘（致癌物質(zhì)），因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜淼氖称窌?huì)受到污染。
什么食物對(duì)肝臟有害
5、含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜，及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，后者可胃內(nèi)合成亞硝胺變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，可引發(fā)肝癌。
6、高脂肪食物
適當(dāng)?shù)臄z入含脂肪的食物可以供給能量，維持人體正常的生理功能。但是，過多的攝入脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。另外一些加工食品通常是熱量高、缺乏營養(yǎng)素、高淀粉及高脂肪的食物，對(duì)人體的肝臟百害而無一益，也應(yīng)避免長期食用。
7、熏臘味食物
不要多吃咸魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因?yàn)榇祟愌D食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會(huì)傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
8、含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來說則會(huì)帶來不利影響。
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肝臟是身體排除毒素的主要器官，對(duì)于一個(gè)男人來說，保護(hù)好自己的肝臟就是非常重要的啦，在我們的日常中什么樣的食物對(duì)于自己的肝臟保護(hù)好呢。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
咖啡：咖啡不僅能使人精神飽滿，它還有預(yù)防肝癌的功效，天飲用咖啡或經(jīng)常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%.
烏梅：如果肝臟受損，飲少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉；即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會(huì)難于及時(shí)處理產(chǎn)生的毒物，會(huì)發(fā)生宿醉；因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。
豬血：吃什么食物對(duì)肝臟好呢，其實(shí)豬血對(duì)肝豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。
我國很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
甲魚：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
黑枸杞：黑果枸杞可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用，每天食用3-5g,對(duì)身體有很大好處，可以了解。
所以這些食物是可以幫助我們保護(hù)好自己的肝臟不受到大的傷害的，所以我們要好好的利用這些食物來幫助自己保護(hù)自己的肝臟安全。
生活中有一些食物對(duì)寶寶的成長發(fā)育是有害的，媽媽們應(yīng)該盡量避免讓孩子吃這些東西，比如食鹽，味精，醬油等等，下面我們來具體了解一下為什么這些東西會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生不良影響。
TOp1:食鹽
由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善，不能排除滯留在體內(nèi)多余的鈉，因此吃得過咸，會(huì)為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根。
兒童食鹽過多，成年后還容易發(fā)生冠心病、胃癌等疾病。
高鹽飲食的兒童易患哪些病呢？
1.心血管疾?。簝和雏}過多，無法自行排泄的鈉會(huì)滯留在體液中，促使血量增加，導(dǎo)致血壓增高，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過咸食物還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，也可引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過多，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。
鉀丟失過多，對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重者會(huì)引起心衰而死亡。
2.上呼吸道感染：高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、 病毒在呼吸道的繁殖；同時(shí)由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。以上這些因素都會(huì)使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。
3.缺鋅：高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育，還會(huì)造成孩子免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。
兒童的飲食習(xí)慣可塑性極大，為了保證他們健康成長，家長要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。一般而言，1~6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或盡量少給小孩子買煎炸的快餐食品。
TOp2:糖精
大量食用糖精會(huì)引起血液、心臟、肺、末梢神經(jīng)疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。
多吃糖易患齲齒。食糖過多會(huì)使兒童沖動(dòng)任性、愛發(fā)脾氣、好哭易鬧，但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補(bǔ)充身體必需的核黃素、胡蘿卜素和鈣、鋅、鐵。
白糖
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)椋欠衷隗w內(nèi)過剩，會(huì)使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會(huì)引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。
慎選甜味劑食品
鑒于食品和飲料中的甜味劑濫用的現(xiàn)狀，有關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者在購買食品和飲料時(shí)，一定要火眼金睛看準(zhǔn)了，謹(jǐn)慎購買和食用添加了糖精等化學(xué)合成甜味劑的食品。
按照有關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。如果產(chǎn)品中添加有甜味劑，則標(biāo)簽上配料表一欄中應(yīng)明確標(biāo)注甜味劑的具體名稱。消費(fèi)者在購買食品飲料時(shí)，要仔細(xì)看清標(biāo)簽內(nèi)容，對(duì)飲料所含的成分、容量、價(jià)格等心中有數(shù)，選擇適合自己的商品。廣大消費(fèi)者應(yīng)樹立良好的消費(fèi)觀念，多食用天然糖，盡量選擇不含糖精的食品，購買有良好信譽(yù)的商品；廣大學(xué)生家長和教師應(yīng)教育孩子，不要買校園周邊的三無零食和飲料；兒童、孕婦等特殊人群最好不要食用含有各類人工合成甜味劑的食品。
Top3:味精
有些家長認(rèn)為寶寶的飯菜中加些味精能增加食物的美味，激發(fā)寶寶的食欲，但常常會(huì)適得其反，造成寶寶厭食。
專家提醒，一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會(huì)使谷氨酸鈉進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。谷氨酸鈉對(duì)嬰兒生長發(fā)育有不良影響，它能同嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸鋅，隨尿排出體外，導(dǎo)致嬰兒缺鋅，進(jìn)而造成嬰兒味覺變差，智力減退，厭食，生長發(fā)育遲緩及性晚熟等。因此，哺乳期婦女應(yīng)盡量少食味精，三個(gè)月齡的嬰兒應(yīng)忌食味精，一周歲以內(nèi)也不食味精為宜。成人的味精攝入量以每天每公斤體重不超過0.12克為宜。
科學(xué)家告誡，分娩3個(gè)月內(nèi)的母親及嬰幼兒所食的菜肴內(nèi)不宜放過多的味精，最好不放味精。提高嬰兒的食欲，應(yīng)從輔食多樣化著手，做到菜肴色、味、香俱全。
兒童吃味精過多難長高
進(jìn)一步研究表明，兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的-氨基丁酸將會(huì)抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結(jié)果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。甲狀腺激素分泌不足對(duì)人體的生長發(fā)育的負(fù)面影響是眾所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來調(diào)節(jié)血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會(huì)大量流失，人體的骨骼生長和發(fā)育就會(huì)受阻。
因此，對(duì)于正在生長發(fā)育的兒童，除了要注意味精用量，保證每天味精的用量不超過5克外，而且家長們要管好他們的嘴，不要經(jīng)常讓他們暴飲暴食或者吃山珍海味。
寶寶味精吃得多容易缺鋅
研究發(fā)現(xiàn)，味精（即谷氨酸鈉）進(jìn)入人體后，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過多地排泄到體外。
鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，具有維持人體正常生長發(fā)育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良后果。
嬰兒期很多寶寶以母乳喂養(yǎng)為主，如果乳母食用過量味精，大量的谷氨酸鈉可通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，同樣可導(dǎo)致嬰兒缺鋅。為此分娩3個(gè)月以內(nèi)、用母乳喂養(yǎng)寶寶的媽媽也應(yīng)少食味精。
一味追求鮮美還會(huì)使寶寶產(chǎn)生美味綜合征。美味綜合征的病因是，雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的谷氨酸鈉，食入過多會(huì)使新陳代謝出現(xiàn)異常。表現(xiàn)為進(jìn)食半小時(shí)后，出現(xiàn)頭昏腦漲、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀，有些寶寶會(huì)表現(xiàn)為上肢麻木、下肢顫抖，個(gè)別的則表現(xiàn)為惡心及上腹部不適。
因此，對(duì)于正在生長發(fā)育的寶寶，美味佳肴不可一次吃得過多。
Top4:醬油
一些家長在小兒剛會(huì)吃些雜食的時(shí)候，常在其食物，如蛋羹、菜弱等中加醬油調(diào)味，認(rèn)為這樣會(huì)使孩子吃起飯來更有滋味，其實(shí)這樣做是有害的。
原因如下：
（1）醬油是發(fā)酵食物，其中含有很多微生物，有些微生物能引起人的腸胃不各大軍區(qū)中腹瀉等。大人的胃酸一般是能控制有害微生物的繁殖的，而小兒的胃酸分泌很弱，各種酶體分泌功能也差，不能有效地抑制某微生物在體內(nèi)產(chǎn)生不良作用；加上小兒腸吸收功能非常強(qiáng)，可將許多大分子物吸收進(jìn)血液，其中包括有害微生物，易引起變態(tài)反應(yīng)性疾病，如腎炎、皮膚病等，也可導(dǎo)致腸道疾病，如患腹瀉，痢疾等。
（2）嗜咸是導(dǎo)致成年人心腦血管及循環(huán)系統(tǒng)疾病的重要因素，因此，要少吃咸食，并讓孩子從小養(yǎng)成淡的習(xí)慣和愛好，是絕對(duì)必要的，而不必以大人自己的習(xí)慣來嗜好給孩子添這加那。
Top5:酸菜、泡菜、咸菜
包括兒童在內(nèi)，許多人喜歡吃酸菜和泡菜，然而，研究腫瘤的專家發(fā)現(xiàn)，酸菜和泡菜中含有較多的亞硝酸鹽，這類物質(zhì)具有較強(qiáng)的致癌性。兩歲左右的小兒吃這類食品比成年人吃 這類食品更容易產(chǎn)生癌癥。專家們認(rèn)為，盡管這些食品可口好吃，但其潛在的危險(xiǎn)是很大的，故嬰幼兒以不吃這類食品為好。
Top6:腐乳和咸蝦醬
這兩種食品也屬于風(fēng)味食品。腐乳經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵制得，內(nèi)含有至少兩種以上的致癌物質(zhì)，咸蝦醬中也含有多種致癌物質(zhì)。過多食用這兩種物質(zhì)與消化道癌、肝癌的發(fā)生有密切關(guān)系。肝瘤學(xué)家告訴我們，兒童不宜吃這類食品，成人也應(yīng)盡量少吃這類食品。
調(diào)味品形形色色，品種繁多，只有選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品才有利于改善食欲，增進(jìn)健康。
除了調(diào)味品外，還要注意食物品種多樣化，食物所含有的營養(yǎng)成分及食物的易消化程度等，只有考慮到綜合因素，才能發(fā)揮調(diào)味品的最大效用。
結(jié)語：媽媽們了解了嗎？不要為了讓寶寶多吃飯就放很多食鹽和味精等調(diào)味品，適量食用是可以的，媽媽們要牢記哦！
【導(dǎo)讀】對(duì)肝臟有益的食物有哪些，你了解嗎，想要肝臟好，需要補(bǔ)充七種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、低脂食物、綠色食物今天由小編為您介紹對(duì)肝臟有益的食物有哪些。
對(duì)肝臟有益的食物有哪些
1、大豆及豆制品
其富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，并對(duì)機(jī)體所需、肝臟修復(fù)都是非常有益的。
2、雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%,每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。
3、瘦肉
瘦肉是很好的護(hù)肝食品，但是很多肝病患者都不喜歡吃或者不敢吃，其實(shí)瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白質(zhì)。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。所以，大家吃瘦肉要適量，最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。
4、蝦
蝦子每100克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質(zhì)。蝦肉富含鈣質(zhì)、?；撬岬葼I養(yǎng)素，對(duì)高血壓的預(yù)防與成長發(fā)育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因?yàn)檫€含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。建議挑選外殼堅(jiān)硬、身體透明有光澤的蝦子，以清蒸或烘烤的方式調(diào)理。
5、綠色食物
俗話稱綠色養(yǎng)肝,指的是綠色的食物有助于加強(qiáng)肝臟的保健。綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。
對(duì)肝臟有益的食物有哪些
6、萵苣
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有豐富的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，達(dá)到了養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。
7、菠菜
有著紅嘴綠鸚哥美名的菠菜雖是一年四季都有，但以春季最為鮮嫩，最為可口。春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。由于含草酸較多，菠菜的制作過程很講究，做菜時(shí)要先用開水燙軟，撈出再炒，否則會(huì)有礙鈣和鐵的吸收。另外，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪，對(duì)控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生有較高的食療價(jià)值，因此，市民在食用時(shí)千萬不要扔掉。
對(duì)于愛美女性來說，使用香水是提升女性魅力的一種方式，而不同的香水味道也反映著使用者的不同性格，但是香水是通過不同的材料調(diào)配而成，多種原材料的交雜可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)不適現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生過敏的癥狀，因此在使用香水之前也需要了解清楚，香水中的什么元素會(huì)對(duì)人體造成危害呢？
對(duì)兒童和婦女危害很大，需要特別指出的是，兒童比成年人更易受芬芳劑影響。遺憾的是，市場(chǎng)上幾乎所有的嬰幼兒用品都添加了芬芳劑。家長經(jīng)常噴灑香水的話，會(huì)毒化身邊孩子所呼吸的空氣，引起孩子注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙、活動(dòng)過度，嚴(yán)重的甚至?xí)T發(fā)驚厥、發(fā)育遲緩等危害。婦女長期使用香水，會(huì)使香水的化學(xué)成分在體內(nèi)積累，哺乳期時(shí)就會(huì)通過奶水損害嬰兒健康。
1、芳香劑成分可疑。但很少有人會(huì)考慮香水等芳香劑的安全性，更沒有幾個(gè)人會(huì)知道制造芬芳劑至少需要5000多種化學(xué)成分。每種香水的化學(xué)成分會(huì)多達(dá)600多種。在這5000多種化學(xué)成分中，只有不到20%做過毒性試驗(yàn)，結(jié)果是都含有毒性，被不少國家列為危險(xiǎn)品。其它未測(cè)成分是否有毒，尚未可知。如果用比較精密的儀器，可在居室中檢測(cè)到芳香劑所含100多種成分(芳香劑最常用的化學(xué)成分有150種)，其中多數(shù)成分已知有毒性。
2、芳香劑可能有損健康。已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)芳香劑的化學(xué)成分對(duì)健康有害，對(duì)皮膚、肺臟和大腦的危害尤為顯著。很多人投訴用過芳香劑后產(chǎn)生蕁麻疹、皮炎等副作用。芳香劑對(duì)慢性肺病特別是哮喘病人的影響很大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在美國，高達(dá)75%(大約900萬病人)的哮喘病例是由香水誘發(fā)的。
3、香味同記憶有關(guān)聯(lián)，這就意味著芳香劑對(duì)大腦組織有影響。此類影響即為神經(jīng)毒害作用。比如，香水和其它芳香劑中富含的沉香醇成分可誘發(fā)情緒低沉、沮喪甚至是危及生命的呼吸系統(tǒng)疾病等癥狀。日本醫(yī)學(xué)界做的一項(xiàng)試驗(yàn)證明了香味對(duì)人大腦的影響：柑橘類水果的香味比多數(shù)抗抑郁藥物的作用都明顯。這表明，香味有影響心理狀態(tài)的作用，應(yīng)當(dāng)同安定、鹽酸阿米替林等藥物一樣歸屬精神藥物。
辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲，增添養(yǎng)分的理想調(diào)味品，并深受潮濕低洼地區(qū)人們的喜愛。它能增香添色，刺激食欲。但是，人們?nèi)绻岳苯愤^多，可以誘發(fā)許多疾病，所以，為了你的健康還是少吃一點(diǎn)辣！
1、辣椒辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可增強(qiáng)食欲，被廣泛應(yīng)用在烹調(diào)中。辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌及胃蠕動(dòng)，有利于食物消化；辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，同時(shí)有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強(qiáng)化個(gè)人對(duì)抗衰老的能力。
禁忌：不可大量攝取，否則會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍。同時(shí)，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
2、花椒具有去腥味、去異味、增香味的作用?；ń泛喾N揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，除了有很好的除膻解腥作用，還有止關(guān)節(jié)痛、牙痛，溫中散寒的功效。
禁忌：由于花椒為熱性調(diào)料，會(huì)使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病癥，所以夏天不宜食。
3、胡椒具有香中帶辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲，加速血液循環(huán)，解毒消炎。感冒時(shí)，每隔4個(gè)小時(shí)嚼爛一些胡椒，就能抑制感冒加重。
禁忌：胡椒辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應(yīng)避免多食；發(fā)熱性疾病，應(yīng)當(dāng)忌吃胡椒。心腦血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒與肉食同煮的時(shí)間不宜太長，因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣味和香味揮發(fā)掉。
4、生姜有獨(dú)特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，減少血清中膽固醇，解熱、鎮(zhèn)痛、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛；飲用姜湯，可防止四季感冒；把姜敷在肚臍上，可防止暈車暈船。
禁忌：姜爛了以后，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)致癌物質(zhì)黃樟素，所以爛姜一定不能食用。同時(shí)胃潰瘍患者也要少食。
5、茴香作為輔料，可以去腥增香，尤其適合燉菜。有去腥、促進(jìn)食欲、祛痰、驅(qū)風(fēng)、抗痙攣、治便秘、延長睡眠時(shí)間等作用。另外，還有助于防治腸胃?jìng)魅静 ⒕徑怙柮浐透共刊d攣。
禁忌：不可過量，八角茴香揮發(fā)油中含有黃樟素，有致癌作用；另外，八角茴香為熱性食物，夏天不宜食用，孕婦也要忌食。
6、咖喱烹調(diào)中可提辣、增香、去腥、和味。有驅(qū)寒、健胃、祛痰，增進(jìn)食欲的作用。
禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌用。
