最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法
春季養(yǎng)生吃。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。如何避免走入有關養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
【導讀】對于胃不好的人來說，冬季是一個絕佳的養(yǎng)胃時機，補對了食材對于胃的調養(yǎng)十分重要。下面就為大家介紹最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法，一起來看看最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法。
最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法
三類肉食最養(yǎng)胃
一豬肚，豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
二羊肉，還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
三狗肉：性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖御寒作用。
最養(yǎng)胃的養(yǎng)生吃法
三類魚不可錯過
鰱魚（又叫白鰱）：是冬季養(yǎng)胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚：能養(yǎng)胃，對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。
胖頭魚（又叫花鰱）：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
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補身體是否非要昂貴的保健品呢？事實并非如此，人吃五谷雜糧，平常的食物也能起到進補的作用，就像是一些白色的食物，比如銀耳、蘿卜、豆腐等這些都是最好的滋補品。俗語講三九補一冬，來年無病痛.冬天是進補的好時節(jié)，下面小編為大家介紹幾種進補的白色食物。
白菜幫子最有營養(yǎng)
冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠遠高于白菜內葉和菜心。
涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
山藥補腎作用強
山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。本菜味美鮮嫩，對腎病有較好的保健作用。
山藥炒魚片適合冬季益氣補腎的食療方。
原料：青魚肉250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。
做法：青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片；起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。
功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食
荸薺營養(yǎng)好處多
荸薺又名馬蹄，性味甘、寒；具有清熱生津，利濕化痰的功效；適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?，F代醫(yī)學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效。
蒜味荸薺在冬旱之時，人們很容易感冒、發(fā)熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學做。
原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量。
做法：荸薺洗凈，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘后撈出瀝干，放盤內，撒上鹽腌15分鐘，濾去鹽水；大蒜剝皮洗凈，剁細末，撒在荸薺片上；鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用。
功效：清熱化痰，生津利水。適用于發(fā)熱咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
銀耳
銀耳有菌中之冠的美譽。它既是營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。
此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用。
蘿卜
民間有十月蘿卜賽人參,冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。
蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補血，強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。
豆腐
豆腐營養(yǎng)價值豐富，物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有植物肉的美稱。
兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風和嘌呤失常的患者應慎食。
原來進補也可以這么簡單，上文介紹的幾種食物都是平時最常見的，平時閑在家中不妨試試吧。
蘿卜的種類有很多種，有紅皮的、白皮的等。另外蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的，蘿卜的適應性很強，基本在全國各地都可以種植。在我國有很多種蘿卜的吃法，不同的吃法其營養(yǎng)價值又是不同的。
秋季是蘿卜豐收的季節(jié)，民間有俗語說：秋后蘿卜賽人參而且，蘿卜是很常見的食材，烹飪的方法有很多，炒著吃，煮著吃，燉湯，做泡菜，趕緊一起來學吧~
蘿卜營養(yǎng)價值：蘿卜含有維生素C,鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素。蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。有秋后蘿卜賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
泡菜蘿卜
食材：150g心里美蘿卜、150g萵筍、100g櫻桃蘿卜、80g胡蘿卜、40g紅辣椒、100g芹菜、15g生姜、1個八角、1小勺鹽、1小勺花椒、2g桂皮、1片香葉
做法：
1）泡菜壇清洗干凈，晾干水分。
2）把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3）在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4）櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
5）心里美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
6）櫻桃蘿卜大一點的對半切開，生姜切片，芹菜切段。
7）萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心里美也切成條。
8）把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9）用手把蔬菜壓實。
10）倒入晾涼的調料水。
11）調料水要沒過蔬菜。
12）蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水。春秋季節(jié)大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
香辣蘿卜丁
食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎
做法：
1）白蘿卜去皮，切成丁。
2）把大蔥切碎。
3）鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。
4）泡椒煸出紅油后加入蔥碎。
5）加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透。
6）加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
牛腩燉蘿卜
食材：500g牛腩、1根白蘿卜、適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜、適量香菜、適量郫縣豆瓣、適量八角、適量桂皮、適量干辣椒、適量花椒、適量香葉、適量胡椒、適量山楂粉
做法：
1）牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出；
2）切成小塊后，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻，腌制二十分鐘；
3）將鍋燒熱，加入適量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒；
4）翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒；
5）翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒；
6）翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘；7）用勺撈出其中大部分的料渣；
8）再下入白蘿卜，一起煮上十五分鐘；
9）加入鹽和胡椒等調味；
10）這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。
鮮魚蘿卜湯
食材：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜
做法：
1）備齊所有材料：刁子魚白蘿卜姜
2）白蘿卜去皮，切短粗絲；
3）鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚；
4）煎至一面金黃，翻面，煎另一面；
5）加入滾開的水，沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右；
6）放入白蘿卜絲；
7）繼續(xù)煮10分鐘左右即可。
牛肉丸子蘿卜湯
食材：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜
做法：
1）牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；
2）白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3）鮮香菇洗凈切塊備用；
4）鍋內放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5）待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6）大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可；
杭椒黃豆嘴兒炒蘿卜干
食材：80g蘿卜干、100g黃豆嘴兒、10g大蔥、3/4小勺鹽、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蠔油
做法：
1）蘿卜干用清水泡發(fā)，黃豆嘴兒、杭椒洗凈。
2）大蔥生姜切片，杭椒切圈。
3）泡發(fā)的蘿卜干擠干水分，切成1厘米的段。
4）起油鍋，爆香蔥姜。
5）放入蘿卜干、黃豆嘴兒。
6）加入鹽、白糖、蠔油略炒。
7）再加入少許的水，加蓋小火燜煮2分鐘。
8）放入杭椒炒出香味，加味精調勻即可。
花式蘿卜釀蝦球
食材：1/2根白蘿卜、1塊南瓜、1塊豬肉、8只北極蝦、1塊姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鮑魚汁、1小勺料酒、適量香油、適量鹽
做法：
1）白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍；
2）取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；
3）將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料；
4）餡料中加入各種調料和一半淀粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒；
5）北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部；
6）一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；
7）將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；
8）將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調成水淀粉，澆在蝦球上即可。
酸蘿卜老鴨湯
食材：200g酸蘿卜、600g鴨、100g黑木耳、50g干筍、3朵花菇、適量枸杞、適量黑胡椒、10粒花椒、適量大蔥頭、適量姜片、適量油、適量高湯
做法：
1）自家做的老壇酸蘿卜必須提前一個月將羅卜放入泡菜水中，20天后亞硝酸鹽幾乎消失，所以一定要選用放心的泡菜，市售泡菜羅卜非常多的工業(yè)化學制劑，不建議購買
2）鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，姜片爆香
3）放入鴨塊繼續(xù)爆炒4）等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時加入金絲棗，黑木耳，花菇，干筍
5）大火煮開后，倒入深口的煲鍋內，大火煮沸后，轉小火慢慢的煲
6）半只老鴨大概煲2個半小時左右，鴨肉基本熟了，這時候再放入酸羅卜，泡椒都可以，量不要太多
7）放入蘿卜再繼續(xù)煲半個小時，等到入味后，加入適量胡椒粉
8）判斷鴨肉的熟爛，用筷子戳入鴨腿，只要很輕松能插入，就可以關火享用啦。
所謂冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康.現在冬季來臨，人體營養(yǎng)需要充足，而用蘿卜對人體的養(yǎng)生功效有很好的幫助，常吃蘿卜可以預防很多種人體常見的疾病。
【導讀】一道成功的菜肴，能同時兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了。作為醫(yī)療食補之材，山藥經常出現在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產生不同的滋補和養(yǎng)生療效，但是山藥最養(yǎng)生的吃法有幾種呢？下面就為你介紹山藥最養(yǎng)生的吃法。
山藥最養(yǎng)生的吃法
1.健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2.滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥最養(yǎng)生的吃法
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
【導讀】睡前還吃東西？別開玩笑了吧？很多人都會這樣講，但如果身體出現了一些問題，此時來點加餐還是不錯的，有很好的緩解作用，專家對此深有體會，而且介紹了睡前最養(yǎng)生的吃法，下面一起來看看睡前最養(yǎng)生的吃法吧。
睡前最養(yǎng)生的吃法
止咳餐--杏仁磨成粉
吉林省健康協(xié)會常務理事郝孟忠：有咳嗽之疾的人大都經受過夜咳的痛苦，一到夜里兩三點就格外厲害，自己受苦，家人也跟著睡不好?？稍陲埡笊俪詭装觇肿?，幫助去除肺熱。而另外一種更有效的方法就是睡前喝杏仁茶，當天就能有所緩解。
方法如下：買些杏仁，回家后將杏仁打成粉備用。晚上臨睡前用6克的鹽勺取一勺的量，溫開水沖服，就對夜間咳嗽有很好的改善作用。
這是因為，杏仁歸肺經、脾經，有祛痰、止咳、平喘的作用，當然如果嫌麻煩，也可取五六顆杏仁直接嚼碎，需注意不能過量，要充分嚼碎后再咽下，效果更好。
助眠餐--泡薰衣草茶
國家二級公共營養(yǎng)師何蕾：薰衣草自身散發(fā)著一股淡淡的草本幽香味，聞著就能讓人心情舒暢，其能改善睡眠狀態(tài)的良好作用更是聞名已久，如果你因為壓力大而睡不著，建議在睡前喝杯薰衣草茶。
買來干燥的薰衣草花蕾，取一勺放進壺中，再倒入沸水，泡5分鐘，可加上少許蜂蜜和砂糖。當然，用牛奶泡的薰衣草茶效果更好。
睡前最養(yǎng)生的吃法
其實，薰衣草茶堪稱上班族最佳伙伴,不僅可緩解疲勞，對助消化、預防感冒等也有好處。不過，薰衣草茶味道較強烈，剛開始可能不習慣，建議少加一點（取8~10粒）。但應注意，懷孕時應注意用量，不可連續(xù)飲用，痛經及低血壓者則不宜飲用。
強體餐--姜肉煮成湯
解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師左小霞：記得小時候，一不舒服，喝媽媽熬的姜湯就很管用，全身熱乎乎的。另外，姜還是天然的抗菌食物，有一定的殺菌作用，所以，如果感覺頭疼鼻塞，可以在晚上睡前喝一碗姜湯。另外，因為姜肉發(fā)汗，而姜皮止汗，所以將姜去皮后煮湯效果更佳。
另外，對于風熱感冒，我推薦百合銀耳藕丁膏，別看它普通，可真的很有效果。這幾種白色的食物都具有潤肺、清涼、滋潤的功效，風熱感冒特別適用。晚餐后可以將百合、銀耳和藕一起煮熟，然后再用榨汁機攪成膏，備存。睡前半小時可以吃小半碗，一覺醒來會覺得上火、口干的情況有所緩解。
秋冬季是干燥的季節(jié)，口干容易嗓子疼，梨子是最普通的水果，冬季是水果多，喜歡吃梨的人們也多，知道梨子的功效嗎？什么品牌梨子養(yǎng)生功效不一樣的，大家一起來看看文章吧。
梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把梨稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生.現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤肺的功效，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?？晒獗Ｙ|期差吃時先泡鹽水梨沒那么快就變黃，最好立即切立即吃。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱解毒作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
最解膩：鴨梨
它肉質細脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。
以河北泊頭、山東陽信的最有名。
最養(yǎng)生：雪花梨
雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達到350-400克左右。雪花梨 表面比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。
雪花梨貯藏期長，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養(yǎng)生佳品。
最甜：黃金梨
說起黃金梨，心里甜如蜜。黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是傲視群梨,而且它的果形端正，肉質細膩，是梨中的貴族。它的存放時間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右。
最味濃：南果梨
別看南果梨果實小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來的南果梨在屋子里放上7-10天，就會香氣四溢，肉質也會由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。南果梨產于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
最松脆：酥梨
酥梨原產安徽碭山，現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形，果面上果點大而多，黃綠色，套袋果實黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。
最綿軟：煙臺梨
學名五九香，果皮綠黃色，果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。
最京味：京白梨
京白梨原產于北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實較小，扁圓形，俗稱荸薺扁.果柄細長，易失水，變枯硬，所以又稱鐵把梨.
京白梨果皮剛采摘時黃綠色，在室內放5-7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是最具代 表性的北京果品之一。
最出名：香梨
香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區(qū)的特產。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠銷北美、歐洲、中東等地，名揚海內外。
三款最適合秋季減肥的梨子食譜
梨子減肥：冰糖雪梨
做法：將梨子洗干凈，削皮，將梨子頂端切掉，挖去核，然后放入冰糖，再將蓋子蓋上，可以用牙簽固定。將梨子放進容器里，再將容器放入蒸鍋里開始燜蒸。大概煮兩小時即可。這道冰糖雪梨最適合干燥的秋天食用哦。
梨子減肥：菠蘿酒釀雪梨湯
做法：
1、將菠蘿和血氣去皮切成小塊，銀耳和枸杞用水浸泡。
2、然后將菠蘿、銀耳、雪梨一起放進鍋里和適量的水用大火煮開，沸騰時加入冰糖然后改為小火熬煮40分鐘。
3、將酒釀和枸杞放入鍋里繼續(xù)煮一分鐘，然后關火，燜20分鐘再開蓋食用。
梨子減肥：冰糖核桃蒸梨
做法：
1、將雪梨洗干凈，切成塊。核桃剝開，掰成小塊。
2、將雪梨和核桃放在碗里加入適量的冰糖，然后放入蒸鍋里，用大火蒸燉40分鐘。
這道梨子減肥食譜，冰糖核桃蒸梨具有清肺排毒的功效，可以加入適當的姜絲，暢通氣血，促進脂肪的代謝。
藥用價值
各部分的效用
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、[5]降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除?？芍伪忝?。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
營養(yǎng)價值
梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，梨膏糖更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；
梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節(jié)炎。
食療作用
生活提示：秋末冬初燥咳患者宜用梨食療
第一，百日咳。梨1個，去核，放入貝母末3克或麻黃1克
,蒸熟后，去藥，吃梨喝湯。每日服用2次。
第二，燥熱咳嗽。大梨1個，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。
第三，感冒咳嗽。梨1個，清水洗凈，連皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。
第四，麻疹咳嗽。梨1個，瓜蔞皮1只，將梨挖洞，裝入瓜蔞皮末，用面粉裹上，燒熟吃。
第五，氣管炎咳嗽。雪梨1個，杏仁10克，白砂糖30~40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。
第六，哮喘熱咳。梨1個，上刺50個小孔，每孔內塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻后，去花椒，吃梨。
注意事項
①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
⑧梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產后、小兒痘后忌用。
適宜人群
咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者。
慢性支氣管炎、肺結核患者。
高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者。
飲酒后或宿醉未醒者。
梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
不宜人群
梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之后亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。
總結：以上是秋季吃梨效果，大家可選擇適合自己的那一款梨，另外想要減肥的朋友們，也可以試試梨子的減肥食譜，對你的減肥有很大的幫助。
【導讀】進入夏季，天氣炎熱，為了解暑，很多人喜歡吃生冷的食物，殊不知，這樣對胃部的傷害很大，夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，我們要注意預防腸胃疾病，那么夏季養(yǎng)生吃什么養(yǎng)胃呢？今天就讓小編為您帶來夏季養(yǎng)生吃什么養(yǎng)胃吧。
夏季養(yǎng)生吃什么養(yǎng)胃
1.紅薯可養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛(wèi)生條件得不到保證。
2.南瓜細軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃橙橙，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。
3.圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被譽為天然胃菜,生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。
另外，胃最怕寒，平時可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動，這些運動能促進血液循環(huán)，使全身處于溫暖的狀態(tài)，對養(yǎng)胃很有好處。
夏季養(yǎng)生吃什么養(yǎng)胃
4.甘藍保持胃部細胞活躍旺盛
甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的胃菜.其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
5.菠菜益腸胃助蠕動
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：利五臟，通腸胃，解酒毒。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
【導讀】立春節(jié)氣的養(yǎng)生吃法有什么呢？民間常說夏天是苦春,為什么稱為苦春，也是因為春天多吃苦味的東西有利于五臟六腑的五行運做。一起來看看立春節(jié)氣的養(yǎng)生吃法。
立春節(jié)氣的養(yǎng)生吃法
1、鴨蛋補春
俗傳，立夏吃蛋，叫做補夏,使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2、苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選就可以。
3、蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
4、章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
4、草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，并且還有解毒作用，古代人有傷口會多吃些草莓?，F代營養(yǎng)師也認為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
立春節(jié)氣的養(yǎng)生吃法
5、萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。中醫(yī)食療推薦魚腥草拌萵苣，具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
6、豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
注意避免貪涼
隨著天氣轉熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃后半小時左右最易發(fā)生劇烈腹痛，嚴重的還會出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。
老中醫(yī)提醒，這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃--8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，導致生理功能失調。預防的簡單方法是，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。
很多人有喝泡面面湯的習慣，泡面面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康并沒好處，那么，如何健康吃泡面，快點跟和小編去看看吧!
三步教你健康吃方便面
如果因為不得已的情況下非要吃方便面，就讓小編來介紹簡單的三個步驟，教你怎么吃方便面可以減少它對健康的危害。
1.食用前、
應該煮著吃
很多方便面表面都有蠟層，對身體不好，吃之前最好用溫水泡一泡，再倒出水。之后方便面最好還是煮著吃，因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應。
盡量不用里面的調料包
每個人每天鹽分的攝入量應當不高于6克，方便面面餅和料包中的鹽含量加起來是標準量的1.8倍。至于鹽分攝取多了就愛喝水，尤其是晚上，容易引起水腫。盡量不用或少用里面的調料包，可以自己加入些許較為健康的調味品。
2.食用時
添加營養(yǎng)副食，減少添加劑的危害
方便面通常作為人們替代一餐的食物，但其所含的營養(yǎng)成分，又擔不起滿足一餐營養(yǎng)的責任。因此應該酌情增加一些副食，以補充營養(yǎng)的不足。吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
3.食用后
不要喝湯
不少人有喝方便面面湯的習慣，甚至吃完面后一飲而盡。對此，專家指出，方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康并沒好處，所以哪怕其味道鮮美，也最好不要多喝。
應該吃些水果
雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。
小編提示：并不是所有的人都適合吃方便面，患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但在分析了以上方便面對健康的種種危害后，希望大家都在飲食方面有更理智的態(tài)度。這樣才能吃得健康，吃得放心。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
紅棗泡茶，補氣護嗓紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣的佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯，止咳潤肺唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個小時左右。
紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥，安神助眠如果經常覺得躁郁不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理。若與小米同煮，則可更好地發(fā)揮紅棗的安神效用。
紅棗泡酒，血管通暢 紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當飲用，對保持血管通暢有一定效果。
值得注意的是，紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15顆，過量食用有損消化功能，容易引起胃酸過多和腹脹。
日常生活中，很多人都有腸胃疾病的困擾哦，出現一些腸胃不適，比如說胃痛啊或者是脹氣，食欲不振等等的一些問題出現，你知道應該如何去調理腸胃的嗎，上面的這些養(yǎng)胃的食譜就是不錯的選擇了，可以起到養(yǎng)胃的作用，同時也可以保護腸胃，來看看這些食療方法吧。
1、參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等?黨參補中益氣，益血生津。 大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。這樣的一款食譜可以有保護腸胃的作用，對于預防腸胃炎啊還有補氣血有好處，可以起到促進消化的作用。
2、砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功用:益氣健脾，消食養(yǎng)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。經常吃這樣的食譜可以起到保護腸胃補氣補脾的作用，對于腸胃脹氣啊還有不消化有一定的調理的作用。
吃什么最養(yǎng)胃的呢，上面的這些食譜就是不錯的選擇了，可以經常吃這樣養(yǎng)胃的食譜哦，可以起到促進消化和吸收的作用，而且還可以保護腸胃的呢，對于提高腸胃功能有好處，如果你也有腸胃疾病的話，這些食物一定是你不二的選擇。
1.高血壓：薏米預防高血壓
常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
2.腎虧：栗子能補腎益氣
花生和核桃是熬制臘八粥不可缺少的原料?；ㄉ小伴L生果”的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食欲、烏須生發(fā)，核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學界公認的抗衰老藥物。
對于經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養(yǎng)心安神的作用;蓮子可補氣健脾;枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節(jié)作用，是老年人的食療佳品;大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效;松子仁能滋潤心肺、通調大腸，栗子能補腎益氣、治腰酸腿軟。
3.糖尿?。貉帑溄档湍懝檀紳舛?/p>
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升，因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點燕麥。臘八粥中的各種豆很好，能使蛋白互補，而且纖維素較高。
許多研究已證實富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，不會導致餐后血糖突然上升。
某些堅果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高，還含有可調血脂、降血脂的不飽和脂肪酸。即便是含淀粉較多的栗子、蓮子、芡實的膳食纖維含量也都在1.2%-3%之間，其血糖生成指數也遠比精制的米面低。
蕎麥中含有鉻，有加強胰島素的作用，在臨床上用于糖尿病的營養(yǎng)治療。所以，糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料。糖尿病病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。
4.心血管?。狐S豆降低血中膽固醇
黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫(yī)認為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。綠豆則對高血壓有輔療的功效。
5.粥油：美眉多喝粥油美容
許多黑色食品都是絕好的美容食品。比如黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為，黑米能滋陰益腎，明目活血。
黑豆蛋白質含量高，質量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。
食用油脂中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比值對人體健美影響很大。核桃仁中含有美容不可缺少的維生素E，堪稱美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。
不少美眉都喜歡喝臘八粥來美容，但是這里還有個美容小秘密，那就是不要舍棄粥油。粥油其實就是煮粥時反復煮沸而浮于粥面上的那層濃稠的液體，也稱米油。中醫(yī)認為，粥油味甘性平，其滋補之功勝于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
6.準媽媽：香軟臘八粥最適合
女性懷孕早期一般早孕反應嚴重，此時應選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是一種很好的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。
孕中期，胎兒生長加快，需要補充能量，同時對鐵的需要量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。
所以，對準媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一些：糙米中含有大于100毫克/千克的鈣，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣，大豆和堅果中也很含有較高的鐵。
