晚間饑餓更健康 飲食7分飽最養(yǎng)生
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熱有節(jié)制的低脂飲食更長(zhǎng)壽
很多長(zhǎng)壽老人們的生活經(jīng)驗(yàn)以及民間養(yǎng)生理念都涉及節(jié)制飲食、適可而止的七成飽現(xiàn)象，很有意思。但用現(xiàn)代科學(xué)的眼光看，如何用科學(xué)研究來解釋成了一個(gè)難點(diǎn)。趙立平教授饒和劉勇教授率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)在對(duì)小鼠用高脂或低脂飲食進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)4年的全生命周期干預(yù)，最終驗(yàn)證了，最健康、壽命最長(zhǎng)的正是給予低脂飲食并且有30%熱量攝入減少的那一組，該組老鼠的壽命較同樣低脂飲食但未節(jié)食的同伴增加了20%.而健康狀況最差、壽命最短的正是高脂飲食且不控制食量的組群。
這次研究發(fā)現(xiàn)即便攝入高脂飲食，但如果適當(dāng)節(jié)制，也能顯著改善肥胖和代謝病。這些結(jié)果說明，高脂膳食引起的肥胖及相關(guān)代謝性疾病會(huì)加快衰老，減少壽命。而適度節(jié)食可以緩解這些病癥，延長(zhǎng)壽命。
健康飲食7分飽 有助你延長(zhǎng)壽命
7分飽何以養(yǎng)生？
為何七分飽有益健康長(zhǎng)壽？因?yàn)楣?jié)食可以調(diào)節(jié)腸道菌群，減少內(nèi)毒素入血，進(jìn)而改善代謝指標(biāo)，這是節(jié)食延長(zhǎng)壽命的作用途徑之一。通過相關(guān)分析，該實(shí)驗(yàn)找出了與壽命相關(guān)的腸道菌群的特定類群。
在與壽命正相關(guān)的細(xì)菌類群中，有很多是已經(jīng)證實(shí)的有益菌。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是低脂還是高脂飲食，節(jié)食都能夠顯著增加有助于延長(zhǎng)壽命的有益菌群，減少有害菌群。從而改善了與肥胖等代謝性疾病密切相關(guān)的炎癥反應(yīng)，這很可能是節(jié)食延長(zhǎng)壽命、延緩衰老作用機(jī)制的重要環(huán)節(jié)。
結(jié)構(gòu)合理的腸道內(nèi)菌群是健康必需的伙伴。最理想的狀況就是吃得營(yíng)養(yǎng)均衡但剛剛夠自己用，這時(shí)消化道恰好把營(yíng)養(yǎng)吸收完，僅把膳食纖維留給腸道菌群，反過來，如果吃得過多，那么大量沒有消化的蛋白質(zhì)、脂肪等食物殘?jiān)捕歼M(jìn)入腸道，會(huì)讓能產(chǎn)生內(nèi)毒素或引起炎癥反應(yīng)的有害菌群滋生，導(dǎo)致胰島素抵抗和肥胖等。
飽足感分分類 讓健康升升級(jí)
所謂十成飽，就是一口都吃不進(jìn)去了，再吃一口都是痛苦。
所謂九成飽，就是還能勉強(qiáng)吃進(jìn)去幾口，但是每一口都是負(fù)擔(dān)，覺得胃里已經(jīng)脹滿。
所謂八成飽，就是胃里面感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。
所謂七成飽，就是胃里面還沒有覺得滿，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢。習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會(huì)提前餓。
ys630.coM延伸閱讀
在民間流傳有少吃香，多吃傷和饑不暴食，渴不狂飲的諺語(yǔ)。所以我們注重身體保健，不要吃過太飽，只要八分飽就可以了。
1、把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。
2、吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)欤竽X很可能還沒得到最新情報(bào)，人就已經(jīng)吃多了。
3、每口飯都要咀嚼30次以上。
4、用小湯匙代替筷子，減慢速度。
5、每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
6、可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
1、來月經(jīng)時(shí)多補(bǔ)鐵
沒有經(jīng)前綜合癥就不用做月經(jīng)護(hù)養(yǎng)?錯(cuò)!月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)帶走身體中大量鐵元素，而鐵能為卵子提供充足養(yǎng)分。因此月經(jīng)期間多吃高鐵食品，卵子才健康。
2、紅酒比啤酒更有益
荷蘭女性健康研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，每天喝一小杯紅酒，卵子活躍性可以提高20%。紅酒中的多酚可以讓卵子更健康，白葡萄酒中的多酚含量?jī)H比紅酒低10%，也是健康選擇，但啤酒中的酵母會(huì)催眠卵巢，降低卵子活性，還是少喝為妙。
3、煮豆腐比煎豆腐健康
豆腐、豆?jié){中含大量植物蛋白，讓卵巢更結(jié)實(shí)、卵子更健康。但一定要吃煮豆腐，煎豆腐的食用油中含不飽和脂肪酸，會(huì)破壞植物蛋白活性，讓健康減分。每天吃一小盤豆腐就夠了，過量植物蛋白會(huì)給腎臟帶來負(fù)擔(dān)。
4、避孕，一定要避孕
醫(yī)學(xué)研究顯示，每做一次人工流產(chǎn)，卵子質(zhì)量就下降6%。別以為無(wú)痛人流沒什么大不了，它會(huì)讓卵巢內(nèi)壁變薄、卵子活性降低。最好的避孕方法是安全套，而非避孕藥。無(wú)論長(zhǎng)效避孕藥還是緊急避孕藥，都會(huì)打亂體內(nèi)荷爾蒙水平，影響卵子質(zhì)量。
5、卵巢保養(yǎng)謹(jǐn)慎做
美容院流行的卵巢保養(yǎng)不可靠!日本國(guó)立健康組織在對(duì)亞洲400多家美容院抽查發(fā)現(xiàn)，用作卵巢保養(yǎng)的香精油良莠不齊，合格的不到20%。如果不是非常有保障、值得信賴的美容院，千萬(wàn)不要隨便去做卵巢保養(yǎng)!美容師手上的香精油滲入身體后，會(huì)影響內(nèi)分泌水平，甚至降低卵子活性。
6、少吃止痛藥
一項(xiàng)覆蓋4000多名歐洲女性的調(diào)查顯示，在25-35歲，平均每人每年服用77片止痛藥，這會(huì)使體內(nèi)卵子活性比不用止痛藥的人低7%。專家說，止痛藥抑制大腦神經(jīng)，長(zhǎng)期服用會(huì)迷惑神經(jīng)中樞，對(duì)卵巢發(fā)出的指令速度降低，卵子活性減弱。
7、離電腦輻射越遠(yuǎn)越好
研究顯示，電腦輻射會(huì)影響卵子質(zhì)量，但完全避免電腦輻射又不可能。
很多人吃飯吃得很快，其實(shí)這并不有利于健康。從小父母就教育我們吃飯要細(xì)嚼慢咽，吃飯也就吃七分飽或者八分飽就好了?？墒敲髅髦肋@些的我們又很難做到這些，究竟什么才是七八分飽呢？又該怎么控制吃飯速度呢？
放慢你的吃飯速度
第一，把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外，每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
七分飽到底是種什么感覺?
說到這里，你一定想知道，吃到七分飽到底是個(gè)怎樣的感覺?吃到什么程度該放下筷子?生命君請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院范志紅老師，給你一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)。
在研究飽腹感一段時(shí)間之后，我認(rèn)為七分飽應(yīng)該是這樣的感覺，胃里面還沒有覺得滿，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢。習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會(huì)提前餓。
很多人說：你怎么能感覺出來這么細(xì)致的差異呢?我根本不知道吃到了幾分飽啊?這是因?yàn)槎鄶?shù)人吃飯的時(shí)候從來沒有細(xì)致感受過自己的飽感。如果專心致志地吃，細(xì)嚼慢咽，從第一口開始，感受自己對(duì)食物的急迫感，對(duì)食物的熱情，吃的時(shí)候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實(shí)的感覺，這樣慢慢就能體會(huì)到七分飽的感覺。
所以，我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中，需要放慢速度，專心進(jìn)餐，才能習(xí)慣于七分飽。
還有一個(gè)秘訣，吃水分大的食物可以讓胃里提前感受到“滿”，有利于控制食量，預(yù)防肥胖。比如喝八寶粥，吃湯面，吃大量少油的蔬菜，吃水果，都比較容易讓七分飽的感覺提前到來。吃那些需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，蔬菜，脆水果，能讓人放慢進(jìn)食速度，也有利于對(duì)飽感的感受，從而有利于幫助我們控制食量，避免過量。
然而，精白細(xì)軟、油多膳食纖維少的食物則正好相反，它們會(huì)讓人們進(jìn)食速度加快，不知不覺就吃下很多，而飽感中樞還沒有來得及接收到報(bào)告，胃里面感覺到飽脹之后才能停住嘴。但這時(shí)候，食物中的能量早就超過了身體的需要。后面能做的事情，也只有增加運(yùn)動(dòng)來消耗掉多余的卡路里。
【導(dǎo)讀】調(diào)查顯示7個(gè)方法可對(duì)抗饑餓，國(guó)人膳食中奶類、豆類制品、粗糧、水產(chǎn)品的消費(fèi)量遠(yuǎn)不及推薦量，人們最好重點(diǎn)補(bǔ)充。奶類和豆類制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白；粗糧富含B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；水產(chǎn)品含多不飽和脂肪酸，下面為你介紹7個(gè)方法可對(duì)抗饑餓。
7個(gè)方法可對(duì)抗饑餓
為應(yīng)對(duì)隱性饑餓，目前，我國(guó)已做出一些努力，比如強(qiáng)化碘鹽，雖存在爭(zhēng)議，但不可否認(rèn)其重要意義；給貧困地區(qū)6~24個(gè)月的孩子發(fā)放營(yíng)養(yǎng)包（豆粉中加入微量營(yíng)養(yǎng)素），拌到飯里吃，可緩解微量元素缺乏的問題。此外，政府還應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)教育工作，讓孩子們從小就知道均衡飲食的重要性。
除了政府，普通人也應(yīng)學(xué)會(huì)預(yù)防隱性饑餓，具體做法如下：
牢記膳食寶塔。日常膳食中應(yīng)牢記膳食寶塔，確保谷類、薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類的充分、均衡攝入，并控制油、鹽食用量。
重點(diǎn)補(bǔ)充四類食物。調(diào)查顯示，國(guó)人膳食中奶類、豆類制品、粗糧、水產(chǎn)品的消費(fèi)量遠(yuǎn)不及推薦量，人們最好重點(diǎn)補(bǔ)充。奶類和豆類制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白；粗糧富含B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；水產(chǎn)品含多不飽和脂肪酸。
根據(jù)自身情況著重補(bǔ)充。不同地區(qū)、不同人群可根據(jù)需要，通過飲食補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素。如攝入牛奶、蛋黃、動(dòng)物肝臟補(bǔ)充維生素A;吃血豆腐、紅肉、黑木耳補(bǔ)鐵；攝入海帶、紫菜等補(bǔ)碘；常吃獼猴桃、柑橘等補(bǔ)充維生素C等。
7個(gè)方法可對(duì)抗饑餓
多用低溫烹調(diào)。過度烹飪會(huì)使食物中維生素C大量流失。建議多用蒸煮等低溫烹調(diào)，最大限度保留食物營(yíng)養(yǎng)。
摒棄不良習(xí)慣。吸煙、飲酒、熬夜、反復(fù)減肥、缺乏運(yùn)動(dòng)等不健康生活習(xí)慣，也會(huì)造成體內(nèi)微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，應(yīng)盡早摒棄。
嘗試強(qiáng)化食品。如今市場(chǎng)上有些強(qiáng)化某些微量營(yíng)養(yǎng)素的食品，比如加鐵醬油、添加B族維生素的谷物早餐，可酌情食用。
服用膳食補(bǔ)充劑。在一般情況下，不推薦額外服用膳食補(bǔ)充劑。但若長(zhǎng)期出差在外，三餐難以保證，可酌情服用復(fù)合營(yíng)養(yǎng)片。
導(dǎo)讀：7種錯(cuò)誤的洗頭方式洗頭，對(duì)于每個(gè)人來說是挺平常的事，由于過于平常，很多人就容易忽視，洗頭雖然簡(jiǎn)單，但也需講究正確的方法?！?/p>
7種錯(cuò)誤的洗頭方式
洗頭，對(duì)于每個(gè)人來說是挺平常的事，由于過于平常，很多人就容易忽視，洗頭雖然簡(jiǎn)單，但也需講究正確的方法。專家總結(jié)了7種錯(cuò)誤洗頭發(fā)方式。
一忌：洗頭時(shí)用指甲撓頭皮
指甲中有許多細(xì)菌，一旦嬌嫩的頭皮被抓破，容易誘發(fā)感染。抹洗發(fā)水時(shí)要用指腹輕輕推頭皮，既去污又活血。
二忌：護(hù)發(fā)素涂在發(fā)根
由于洗發(fā)時(shí)頭發(fā)毛囊打開，護(hù)發(fā)素涂在發(fā)根上，其中的化學(xué)物質(zhì)容易滲入并堵塞毛囊。建議先理順頭發(fā)，沿耳朵附近往發(fā)尖方向涂抹發(fā)梢，一定不要讓護(hù)發(fā)素碰到頭皮。
三忌：護(hù)發(fā)素不沖洗干凈
不少人認(rèn)為，護(hù)發(fā)素殘留一些在頭發(fā)上能令頭發(fā)更潤(rùn)澤。其實(shí)，殘留的護(hù)發(fā)素容易混合灰塵粘附頭皮，堵塞毛囊，引發(fā)炎癥。因此，護(hù)發(fā)素涂抹后務(wù)必要沖洗干凈。
四忌：濕著頭發(fā)睡覺
頭發(fā)濕的時(shí)候毛鱗片張開，此時(shí)頭發(fā)很嬌弱，不耐摩擦。如果在頭發(fā)半濕半干的狀態(tài)下睡覺，會(huì)導(dǎo)致角質(zhì)層變薄，令頭發(fā)變得干燥。
五忌：不梳頭直接洗
皮之不存毛將焉附，頭皮對(duì)于頭發(fā)來說非常重要。洗頭前，先用蘸濕的梳子梳頭，令附著頭皮的污垢和灰塵浮于表面，才能同時(shí)洗凈頭皮和頭發(fā)。為避免傷到頭皮，建議使用寬齒縫、圓頭的梳子。
六忌：頭發(fā)剛浸濕就抹洗發(fā)水
許多人頭發(fā)剛剛浸濕就將洗發(fā)水倒在頭上，殊不知，這樣根本洗不凈頭發(fā)。抹洗發(fā)水前，要先用溫水沖洗頭發(fā)和頭皮1分鐘以上，去除七八成的污垢。隨后，將洗發(fā)水倒在手心，加水打出泡沫后再抹在頭發(fā)上，這樣泡沫更豐富，能徹底洗凈頭發(fā)。
七忌：洗完頭馬上外出
研究發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)受到的紫外線輻射量是臉部的兩倍以上，紫外線會(huì)令毛鱗片變薄、剝落，洗完頭馬上外出，紫外線容易導(dǎo)致斷發(fā)、分叉。若外出，最好撐傘或戴頂帽子防紫外線。
“醋”鴨梨可以清肝明目
—片鴨梨幾滴醋，這就是廣東潮訕人春季清肝明目的小竅門。
將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上一滴白醋后直接吃，一天吃10片，潮汕人的保肝偏方就這么簡(jiǎn)單。無(wú)論大人還是小孩兒，只要腸胃沒問題，都可以使用這個(gè)偏方。在干燥的春季，這樣的吃梨方法，可以減緩眼睛的酸澀和干燥，達(dá)到明目的作用。
春季使人情緒高昂，同時(shí)也容易肝火過旺，煩躁易怒。而且，進(jìn)入春季，更容易眼睛發(fā)澀、發(fā)干、腫脹、視物不清。在清肝明目方面，一直重視保健的廣東人的做法值得大家借鑒——在吃上幾片梨后，再來上一壺杭菊茶。
蘋果具有防癌功效
俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這話是有道理的。
最近德國(guó)凱澤斯勞滕大學(xué)的專家硏究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含有豐富的果膠和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食蘋果，可以有效降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果中的果膠會(huì)清除人體腸胃中的細(xì)菌，從而破壞癌細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的酶。另外，蘋果中還含有豐富的維生素C和維生素B,這些維生素主要集中在蘋果的皮上，因此專家建議吃蘋果最好連皮吃。
藍(lán)紫色食物對(duì)心血管最好
藍(lán)紫色的食物，像藍(lán)莓、李子、紫甘藍(lán)、黑加侖、茄子、紫葡萄等，則會(huì)給你帶來健康。美國(guó)《美好飲食》雜志援引美國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康中心的一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，經(jīng)常食用藍(lán)色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血壓以及膽固醇超標(biāo)，同時(shí)也很少體重超重?？茖W(xué)家認(rèn)為，讓食物呈現(xiàn)紫色的花青素等化合物是具有這些益處的原因，因?yàn)樗鼈兛梢詫?duì)抗自由基
以及消除炎癥。目前，紫色、藍(lán)色食物只占美國(guó)人全部食物攝入量的3%,專家鼓勵(lì)人們盡量多吃一些。
節(jié)制飲食就是飲食要有“度”，保持一種飽而不甚的狀態(tài)。常說飲食以“七分為度”，即七分饑就食，七分飽即止。
適當(dāng)限食能長(zhǎng)壽
限食可使機(jī)體免疫力在老年時(shí)仍保持旺盛，使免疫中樞器官——胸腺的定時(shí)紊亂得以推遲，從而延緩衰老過程。另外，限食可降低導(dǎo)致衰老的自由基的反應(yīng)水平。根據(jù)科學(xué)家們大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，節(jié)食對(duì)人體可產(chǎn)生如下效應(yīng)：
節(jié)食可增強(qiáng)免疫機(jī)能
節(jié)食可延緩免疫系統(tǒng)的衰老速變，由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，免疫系統(tǒng)受到?jīng)_擊，調(diào)動(dòng)了機(jī)體本身的調(diào)節(jié)功能，從而使機(jī)體增強(qiáng)免疫功能。所以，節(jié)食能使老年期人體免疫力仍能保持年輕化，免疫中樞——胸腺的定時(shí)紊亂被推遲，從而機(jī)體的衰老也被推遲。
節(jié)食可改善代謝功能
由于機(jī)體不會(huì)因多食而被迫做過量的消化吸收、代謝活動(dòng)，節(jié)食可使機(jī)體各種功能可以推遲衰老期而處于“年輕狀態(tài)”。
研究表明，限食大鼠能較好地適應(yīng)低濃度葡萄糖與咦島素的環(huán)境，在此情況下有效地利用葡萄糖，并具有更大的合成、儲(chǔ)存、代謝肝糖元的能力，改善代謝功能，延緩衰老。
節(jié)食可影響內(nèi)分泌系統(tǒng)
實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)限食的大鼠對(duì)某些激素有明顯的影響，這種影響有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腫瘤的發(fā)生，也有利于免疫功能的調(diào)節(jié)。
節(jié)食可使體溫降低
據(jù)美國(guó)加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)博土羅爾?伍爾福特的實(shí)驗(yàn)，限食可使體溫下降2?因此，可減少人體組織器官的消耗，也有助于延長(zhǎng)壽命。
為了維持生命，我們每天都必須攝入一定量的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，但是對(duì)任何營(yíng)養(yǎng)的攝入都不能太多，暴飲暴食一定會(huì)損害腸胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)功能。我們回族的節(jié)食俗語(yǔ)“飯吃八分飽，到老腸胃好”講的就是這個(gè)道理。
我記得在報(bào)紙上看到過這樣一個(gè)趣聞。說英國(guó)有一位農(nóng)民叫托馬斯，他活了152歲，可以說是世界上最長(zhǎng)壽的人，他被媒體發(fā)現(xiàn)后，英王特意召他進(jìn)王宮傳授長(zhǎng)壽之道。但令人意外的是，在王宮里沒待幾天的托馬斯居然突然去世了。后來，當(dāng)醫(yī)生解剖他的尸體時(shí)，發(fā)現(xiàn)他的各個(gè)器官并無(wú)任何衰老征象，死亡原因在于他在王宮每頓都是大吃大喝，結(jié)果因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致了他的迅速死亡。
關(guān)于節(jié)食，我們回族醫(yī)學(xué)也早有研究。很多回醫(yī)典籍都大力倡導(dǎo)“飲食有節(jié)”，而回族老人多長(zhǎng)壽的秘訣之一也正是飲食有節(jié)。當(dāng)然，“飯吃八分飽”只是個(gè)寬泛的概念，其中的度一定要把握好，因?yàn)樘俨荒軡M足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，太多則又可能損害身體健康，所以勒緊褲腰帶和吃撐了還繼續(xù)吃的做法都是有害無(wú)益的。
那么，該怎樣把握這個(gè)度呢？吃到八分飽就是感覺自己還能再吃一點(diǎn)食物時(shí)立即停止進(jìn)食的一種吃法，也就是說比全飽稍微少吃一些。如何把握必須依靠自己的感覺，因?yàn)槊總€(gè)人的飯量都不一樣，有些人吃一點(diǎn)東西就感覺飽了，而有些人要吃很多東西才會(huì)感覺到飽。吃飯時(shí)，可根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，控制好食量，在感到稍有飽脹感時(shí)應(yīng)停止進(jìn)食。
通常餓的時(shí)候，人們食欲強(qiáng)烈， 看到食物就想抓起來往肚子里塞，可如果只是瞎抓瞎吃，很可能會(huì)損壞健康，以下食物，很餓的時(shí)候也盡量不要選擇。
柿子
飽腹感較差，吃了并不能馬上緩解饑餓感，相反由于饑餓時(shí)分泌胃液較多，柿子含有較多的果酸、單寧酸，易形成難溶解的凝膠塊，不利消化。
冷飲
饑餓狀態(tài)下選擇冷飲如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等，非但不能緩解饑餓，還會(huì)刺激引發(fā)胃腸攣縮。
香蕉
含有較多糖分，一定程度上能緩解饑餓。但香蕉含較多鎂，在空腹的時(shí)候吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
牛奶 、豆?jié){
兩者都含大量蛋白質(zhì)，能起到迅速補(bǔ)充能量的作用，但空腹時(shí)候蛋白質(zhì)并不能被吸收，而且容易產(chǎn)生胃腸脹氣。正確的飲用方法是一定要搭配點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品，有效促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。
紅薯
紅薯含有的粗纖維和碳水化合物較高，能迅速提供熱量，緩解饑餓，但紅薯中含有單寧和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 付金如提醒，尤其平時(shí)胃腸不好的人饑餓時(shí)不要選擇紅薯。
糖果
糖能迅速緩解饑餓時(shí)候低糖的癥狀，但并沒有很強(qiáng)的飽腹感，空腹大量吃糖并不可取。
其實(shí)在生活中有很多的細(xì)節(jié)都是不健康的，只是我們不曾去注意多而已，這樣的壞習(xí)慣會(huì)讓我們的身體慢慢的走下坡路，還會(huì)造成很大的身體危害。生活中的養(yǎng)生方法有很多，只要注意這些細(xì)節(jié)上的問題，就可以讓你輕輕松松的獲得健康。
1.必須每天晚上11點(diǎn)前睡覺，最好在晚上9點(diǎn)鐘睡覺。睡覺，是人生第一件大事。熬夜的人，無(wú)論男女，傷腎傷肝，氣血雙虧，照鏡子，臉都灰土一片。早起沒關(guān)系，但晚睡不行。傷肝傷精傷膽。睡的晚了，白天補(bǔ)不過來，補(bǔ)過來了也傷氣血。所以想要健康睡覺還是很重要的一部分，睡得好了才更健康，要有充足的睡眠才能保證健康的身體狀態(tài)哦，所以最好要在十一點(diǎn)前睡覺。
2.飲食：寧熱勿冷。特別是夏天，不能吃冷物;冬天吃冷物沒關(guān)系，但夏天不能吃，夏天如果天熱，就喝熱水，出汗后就舒服了。特別是夏天不能喝冰涼的啤酒。此為萬(wàn)病之源，喝完后，“五臟俱損，百病叢生”。飲食一定不要太冰冷刺激的哦，經(jīng)常吃一些溫補(bǔ)的食物對(duì)于身體健康有很大的幫助，一些煙酒還是少碰比較好的哦。
3.早晨喝一碗熱粥，就些咸菜就行，別吃別的東西。如果早晨沒有粥，至少要喝一碗開水，越熱越好。小口喝，燙不出毛病的。此是“煉津化精”的一種方法。你在書上找不到的。全是民間的東西。所以民間的有些養(yǎng)生方法才是最健康的。粥可以養(yǎng)胃，同時(shí)也可以起到養(yǎng)生的作用。
很多人都有熬夜的習(xí)慣，殊不知熬夜等于慢性自殺。最好在晚上十一點(diǎn)前睡覺，這樣可以養(yǎng)肝，還可以保養(yǎng)皮膚，以免加班熬夜長(zhǎng)時(shí)間會(huì)傷身傷肝。還要注意合理的飲食，每個(gè)季節(jié)的飲食需要合理的搭配，不要暴飲暴食，多喝水。希望這些小常識(shí)能夠帶您走進(jìn)健康。
水果是日常生活中不可缺少的食物，那么你知道哪些水果長(zhǎng)相吃起來更健康嗎?其實(shí)選擇水果也講究 有些難看水果，會(huì)讓你更健康。
我們?cè)谫I水果的時(shí)候，總會(huì)不自覺地挑那些外表漂亮、光鮮亮麗的。近日，印度時(shí)報(bào)網(wǎng)站的一項(xiàng)報(bào)道卻告訴我們，買水果同樣不能以貌取果有擦傷淤痕的水果其實(shí)更利于人體健康。
英國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：超市在上架的時(shí)候總是選擇那些外觀最好看的水果，但實(shí)際上表面有擦傷淤痕的水果，反而含有更多對(duì)人體健康有利的植物化學(xué)物質(zhì)因?yàn)椴羵{(diào)動(dòng)了水果內(nèi)部的防御機(jī)制，使其生成了更多的抗氧化物質(zhì)。不過，雖然有些斑痕的水果好，但是這種水果可能更容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，所以購(gòu)買時(shí)要注意，不要有腐敗的地方，買回后要盡快吃掉。
另外，研究顯示，傳統(tǒng)的蔬菜和水果品種比現(xiàn)代市場(chǎng)中的新生代更健康。例如，長(zhǎng)相平凡的蘋果中抵御疾病的化學(xué)物質(zhì)數(shù)量比那些光亮鮮嫩的現(xiàn)代蘋果高出10倍。來自聯(lián)合利華、英國(guó)皇家植物園和克蘭菲爾德大學(xué)的科學(xué)家耗時(shí)3年對(duì)蘋果、香蕉、洋蔥、芒果和茶的傳統(tǒng)品種進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)：傳統(tǒng)的黃褐色蘋果比光澤圓潤(rùn)的現(xiàn)代蘋果含有更多的根皮苷，這種化學(xué)物質(zhì)能降低人們患2型糖尿病的可能。研究者建議果蔬行業(yè)根據(jù)果蔬品種中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而不是外觀來育種培育。
【導(dǎo)讀】世界各地飲食各有特色，哪種算是最健康的飲食方法呢？為了弄清這個(gè)問題，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家哈雷帕斯特納克在2010年出版了一本有關(guān)世界飲食的書后，又走遍全世界最健康的國(guó)家，總結(jié)出世界最健康的飲食方法以及它們分別能帶來哪些健康好處。
最健康的飲食方法
地中海飲食
泛指希臘、意大利和西班牙等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)的飲食，這種飲食結(jié)構(gòu)提倡多吃新鮮的應(yīng)季果蔬和本地食物。
典型食物包括：水果、蔬菜、全谷食物、豆類、堅(jiān)果和橄欖油，適量的魚、家禽和紅酒，以及少量的紅肉、鹽和糖。
研究發(fā)現(xiàn)，地中海飲食對(duì)健康有多種好處，如可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以保護(hù)大腦免受氧化損傷，降低發(fā)生中風(fēng)和記憶力減退的風(fēng)險(xiǎn)。
新北歐飲食
泛指丹麥、芬蘭、冰島、挪威和瑞典等國(guó)家的飲食，這種飲食結(jié)構(gòu)與地中海飲食類似，特別重視粗糧、水果、蔬菜、雞蛋和海鮮等食物的攝入，而肉類、奶制品、甜食和酒精則有節(jié)制地?cái)z入。不同的是，新北歐飲食以菜籽油代替橄欖油。
典型食物包括：燕麥等全谷物，甘藍(lán)、花椰菜和蘿卜等十字花科蔬菜，牛奶、酸奶和奶酪等低脂乳制品，牛肉、羊肉等肉類，鯡魚、鯖魚和三文魚等海鮮，少量甜點(diǎn)。
《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，新北歐飲食有益減肥和預(yù)防高血壓，同時(shí)有助降低2型糖尿病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
最健康的飲食方法
傳統(tǒng)沖繩飲食
泛指日本沖繩島的飲食，該飲食模式低熱量富營(yíng)養(yǎng)。包含大量的水果和蔬菜，而肉類、精加工食物、糖、鹽和全脂牛奶則相對(duì)較少。
典型食物包括：大量全谷物、綠葉菜、豆制品、紅薯、苦瓜、橙黃色蔬菜，以及適量的海產(chǎn)品、瘦肉、水果和茶。
研究發(fā)現(xiàn)，沖繩島是全球百歲老人最多的地區(qū)之一，該地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)延年益壽起到關(guān)鍵作用。
傳統(tǒng)亞洲飲食
泛指中國(guó)、朝鮮等亞洲國(guó)家的飲食，該飲食方式中涉及的食品種類豐富，常以大米為主食。
最主要的食物是米飯、面條和粗糧，其次是水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果、魚類、貝類。另外，這種飲食提倡每周必吃雞蛋、家禽，少量吃紅肉和甜食。
研究發(fā)現(xiàn)，亞洲國(guó)家的肥胖癥、心血管疾病和糖尿病等代謝性疾病發(fā)病率比西方國(guó)家更低。
女性本身就是愛美的天使，一個(gè)職業(yè)的女性更注重精神面貌帶來的效應(yīng)，第一印象好會(huì)給職場(chǎng)增助力，因此擁有健康靚麗的形象是每個(gè)職場(chǎng)女性的追求，這就需要你在日常的生活中對(duì)吃一些對(duì)皮膚和健康都有益的食物。不要過多攝入脂肪 一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%.假如脂肪攝入過多，則輕易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。
女性本身就是愛美的天使，一個(gè)職業(yè)的女性更注重精神面貌帶來的效應(yīng)，第一印象好會(huì)給職場(chǎng)增助力，因此擁有健康靚麗的形象是每個(gè)職場(chǎng)女性的追求，這就需要你在日常的生活中對(duì)吃一些對(duì)皮膚和健康都有益的食物。不要過多攝入脂肪 一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品。
脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%.假如脂肪攝入過多，則輕易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。點(diǎn)擊圖片進(jìn)入>> 不要減少維生素 維生素是維持生理功能的重要成分，非凡是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素b1、維生素b6等。
這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素c、維生素e，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。 職場(chǎng)女性這樣飲食更健康 芝麻 不要忽視氨基酸的供給 現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動(dòng)者，因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是?；撬?，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。
最佳飲食 最佳肉食鵝、鴨脂肪雖不少于畜肉類，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)因接近橄欖油，不僅無(wú)害且有益于心臟。雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。此外，兔肉具有美容減肥的功效。 最佳湯食 雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，當(dāng)人因血壓低而無(wú)精打采或精神抑郁時(shí)，雞湯還可使疲憊感與壞情緒一掃而光。另外，雞湯非凡是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。
開心果 最佳護(hù)腦食物是最佳護(hù)腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。 牛奶 不可忽視礦物質(zhì)的供給，女性在月經(jīng)期，伴隨著血紅細(xì)胞的丟失還會(huì)丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。
