秋分時節(jié)做到3平衡 秋膘秋燥遠離你
秋分運動養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“秋分時節(jié)做到3平衡 秋膘秋燥遠離你”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
秋分將一個秋天一分為二，天氣也隨著秋分的開始，越來越冷。而想要健康，秋季是不可放過的季節(jié)，但在秋季養(yǎng)生更應(yīng)當(dāng)注意平衡。又到一年秋分時節(jié)，每年的這一天晝夜時間一樣長，而過了這一天夜晚就會逐漸變長。同時，氣候也從秋熱轉(zhuǎn)變?yōu)榍餂觥Ｎ覈糯J為秋分之后陰氣開始旺盛，而隨著入秋的開始，天氣越來越冷，一場秋雨一場冷就是我們對秋天節(jié)氣的形容，同時因為氣候的原因，我們的身體也會出現(xiàn)秋燥。所以，秋季人體最容易失去平衡，健康出現(xiàn)問題。
今天，我們就跟隨小編一同了解一下怎么做到陰陽平衡，減少燥、寒和肥胖的發(fā)生。在此之前我們先了解中醫(yī)的陰陽平衡有哪些？
一、中醫(yī)講的平衡
中醫(yī)一直強調(diào)上醫(yī)治未病,說的就是防病于未然。而陰陽平衡卻是養(yǎng)生的基本原則，凡事有度，一旦失去平衡則會出現(xiàn)疾病、衰老和死亡。
養(yǎng)生平衡有環(huán)境平衡、動靜平衡、營養(yǎng)平衡、心理平衡、陰陽平衡。前面四種都是我們?nèi)肆δ軌蜻_到的，而這四種平衡卻又影響到陰陽平衡。
所以，我們追求的也就是通過人力所能改變的平衡，來改變身體陰陽平衡。而我們今天要說的就是環(huán)境平衡、動靜平衡和營養(yǎng)平衡。
二、如何在秋分時做到環(huán)境平衡
我們生活所處的環(huán)境對我們身體有很大的影響，就如同春天易困，夏季人體容易濕，而秋季容易出現(xiàn)干燥。
人體隨著氣候的改變，出現(xiàn)陰陽失調(diào)，自然會出現(xiàn)一些小問題，甚至?xí)腥艘驗榧竟?jié)的改變而出現(xiàn)嚴重的亞健康狀況。大的自然環(huán)境我們無法改變，但是生活起居的小環(huán)境我們還是可以通過外力改變的。那么在秋分季節(jié)改如何改變我們的小環(huán)境了？
如何做到在秋分時做到環(huán)境平衡
1.起居環(huán)境
秋季天氣干燥，并且秋分之后一天比一冷，所以想要身體不失去陰陽平衡，減少疾病的發(fā)生就需要注意改變生活起居環(huán)境。
首選，關(guān)掉空調(diào)，添加床上用品。秋季早晚變冷，不適宜在吹空調(diào)，同時床上的涼席也需要拿掉。睡覺時候注意關(guān)窗，減少疾病的發(fā)生。
另外，在我國別發(fā)地區(qū)氣候更干燥，人體更容易失水，必要時需要使用加濕器。
其次，睡前注意補充皮膚水分。睡前洗澡、泡腳，白天注意護膚等，可保護皮膚，減少干燥的侵擾。
2.穿衣平衡
氣候?qū)ξ覀兊挠绊懼饕憩F(xiàn)在溫度方面，溫度低，人體自然容易受涼，導(dǎo)致寒氣入侵。穿衣服是人類文明進步的表現(xiàn)，但是也是御寒的一種重要方法。
春捂秋凍自古是我們推崇的養(yǎng)生方法，但是凍也要分時間和人群。
首先，穿得過多，容易熱、流汗，再脫下時怎容易感冒，導(dǎo)致寒氣如期。
穿衣服是人類文明進步的表現(xiàn)
其次，凍是在保暖的基礎(chǔ)上進行，在秋季的早晚可以多穿一件衣服，出門呼吸冷空氣，鍛煉呼吸系統(tǒng)。
所以，秋季穿衣要注意平衡，不能太多，造成人體燥熱。也不能太少造成寒氣入侵。最好的辦法就是隨身帶一件外套！
3.身體代謝環(huán)境
環(huán)境平衡也包括身體代謝的平衡，內(nèi)天代謝平衡了，毒素才可以順利的排出。體內(nèi)環(huán)境失調(diào)則會容易五臟六腑同樣會失調(diào)，受到疾病的困擾。
體力身體環(huán)境平衡，需要通過食物、運動以睡眠等方式進行，下面我們會提到。
三、動靜平衡
法國思想家伏爾泰提出生命在于運動,他在80歲高齡時還和朋友登山看日出。而今天我們所有人都知道久坐不動危害健康。
生命在于運動
在《素問宣明五氣篇》中提到的五勞傷身分別是：久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋。所以想要保持健康，那么就需要做到張弛有度，勞逸結(jié)合，
1.秋分養(yǎng)生要運動
首先，秋季運動可以提高呼吸和循環(huán)系統(tǒng)功能。增強身體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。
秋季要養(yǎng)肺，而鍛煉也屬于一種養(yǎng)肺方法。運動時肺空氣的吸入量在增加，血液循環(huán)加速。在提供身體供氧量的同時，還可以降低血栓的形成，和減少毒素的堆積，更有利于身體健康。
其次，運動可以減肥，舒緩心情。運動消耗熱量，尤其是有氧運動可以很好的燃燒體內(nèi)脂肪，舒緩抑郁。
2.秋分養(yǎng)生運動要有度
五勞傷身，我們上文已經(jīng)提到，所以，不管做什么運動都要有度。
首先，上班一族，容易出現(xiàn)久視、久坐，容易傷及肌肉和氣血，所以需要適當(dāng)?shù)倪\動。
其次，愛運動、站立等過度運動，也容易傷筋動骨，尤其是老人，骨質(zhì)脆，不適宜過度運動，并且需要做一些輕緩的運動。
愛運動、站立等過度運動，也容易傷筋動骨
四、營養(yǎng)平衡
貼秋膘、秋季進補、秋季養(yǎng)肺等都是我們在秋季常聽到的話題，但是進補也需注意營養(yǎng)平衡，因為現(xiàn)代人更多的是富營養(yǎng)。秋季補不對，反而容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生危害健康。
1.一日三餐量的平衡
現(xiàn)代人更多會在晚上聚餐，導(dǎo)致晚上食入的食物量更多，容易肥胖。
早晨是一天的開始，需要食物來來提供能量，所以，一天食物的量需要均衡。一般以3:4:3進行量的搭配，并且要注意7分飽。
2.三大營養(yǎng)物質(zhì)的平衡
食物給我們提供的豐富，正因為這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)搭配不均，反而會導(dǎo)致我們肥胖的發(fā)生。
三大營養(yǎng)物質(zhì)的平衡
糖類、蛋白質(zhì)、脂肪是我們所需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，其比例以6.5:1:0.7為宜，但是也因人而異。老人消化功能差，并且三高人群多，所以糖和脂肪宜少一點。而兒童和青少年需要生長發(fā)育，脂肪和蛋白質(zhì)宜多一點。
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導(dǎo)讀：夏季又要走到頭了，秋季也意味著不遠了。在這個入秋轉(zhuǎn)季的時候，天氣干燥少雨，人體水分體液會隨著干燥的天氣流失，所以秋燥時節(jié)……
夏季又要走到頭了，秋季也意味著不遠了。在這個入秋轉(zhuǎn)季的時候，天氣干燥少雨，人體水分體液會隨著干燥的天氣流失，所以秋燥時節(jié)更需防燥。今天小編就為大家普及下什么是秋燥。
何謂秋燥
處暑期間人們往往有這種感覺，皮膚變得緊繃繃的，甚至起皮脫屑，毛發(fā)枯而無光澤，頭皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽干得冒火，大便秘結(jié)，這種現(xiàn)象就是人們常說的秋燥。因此，處暑時節(jié)自我保健的一項重要內(nèi)容就是預(yù)防秋燥。
秋季防燥，要以養(yǎng)陰清燥、潤肺生津為基本原則。在吃方面，可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如百合、杏仁等，對緩解秋燥多有良效。在堅持平衡膳食的前提下，應(yīng)適當(dāng)向能養(yǎng)陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。
具體說來，一是清熱祛燥的粗糧雜豆類，如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;二是當(dāng)季的蔬果類，如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等;三是滋陰潤燥的葷食類，如鴨肉、河魚、河蝦等;四是可適當(dāng)飲食進補，一來可補充夏季耗損，二來可為抵御寒冬奠定基礎(chǔ)。
但進食不可隨意， 宜采取清補、單補之法，從緩、從少、從素，不宜過多過猛，切忌突然大補。在飲食上還應(yīng)注意暖腹，慎食生冷之品，故西瓜、香瓜、菜瓜等宜適量少食。
秋季要多喝水，但如果我們只喝白開水，有時并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面效應(yīng)，因為水分進入人體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外。這時，可以用朝朝鹽水，晚晚蜂蜜的方法喝走秋燥。方法很簡單，就是每天早上空腹喝一杯涼的鹽水，晚上睡前喝一杯溫的蜂蜜水。這樣既能補充人體水分，還能防止因秋燥所引起的便秘， 是秋季養(yǎng)生防燥的好方法。
看完上述內(nèi)容，如需了解更多季節(jié)性知識及應(yīng)對方法，就請繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問藥網(wǎng)。
白露后即為典型的秋季氣候，我們就必須考慮到秋季的氣候特點干燥，也就是人們常說的秋燥。中醫(yī)講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。
預(yù)防秋燥要宣肺滋陰
預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。節(jié)氣食療：白露時節(jié)養(yǎng)生食譜
《難經(jīng)》記載：人賴飲食以生，五谷之味，薰膚(滋養(yǎng)皮膚)，充身，澤毛。這是兩千年前古人對飲食營養(yǎng)作用的評述?？梢婏嬍车淖甜B(yǎng)不但是人體賴以生存的基礎(chǔ)，當(dāng)食物中的營養(yǎng)素(中醫(yī)稱之為水谷精微)轉(zhuǎn)化為人體的組織和能量時，更是滿足生命運動的物質(zhì)保證。戰(zhàn)國時期的名醫(yī)扁鵲安身之本必資于飲食。不知食宜者，不足以生存。強調(diào)了食物屬性是因人而異。
容易哮喘白露時節(jié)別吃海味
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時一味地強調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進補，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，易造成機體的損傷。在此要提醒大家，白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生，特別是對于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。
白露時節(jié)，秋燥為患，人們常感覺到虛煩燥火、食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥，而西洋參補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津，為秋季潤肺除燥補益佳品。
西洋參，又名洋參、花旗參，為五加科植物西洋參的根，主產(chǎn)于美國、法國、加拿大，我國亦有栽培。中醫(yī)認為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功?！侗静輳男隆费云洌貉a肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》言其：性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。藥理研究表明，洋參主要成分為人參甙類，含揮發(fā)油、樹脂及18種氨基酸，有鎮(zhèn)靜大腦作用，對生命中樞有中度的興奮作用。凡虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過多、食欲不振等，皆可選用。白露飲食多潤燥養(yǎng)津護肝臟
西洋參常用食法
西洋參食法多種多樣，秋高氣爽，燉上一煲西洋參雞湯，慢慢品嘗，可謂藥食相宜，為人間一大快事?，F(xiàn)介紹幾種服食方法，供選用。
含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含1片，每天用量2～4克。
沖粉法：將本品研為細粉狀，每次5克，放入茶杯中，沖入沸水適量浸泡片刻后代茶飲服。
燉法：將原皮西洋參切片，每天2～5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3～5小時，再加冰糖適量，將碗密封，放入鍋中蒸20～30分鐘，早飯前半小時服用。
蒸法：將本品研成細粉狀，每次用1個雞蛋加本品5克拌勻，蒸熟或煎熟后服食。
做菜法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。
煮粥法：取大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再煮一二沸即成，每日1次，作早餐服食。
泡酒法：取本品30克，加米酒500克，浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20～50毫升。酒盡再續(xù)，至味盡后取參咀嚼服食。
西洋參飲食禁忌
進食西洋參要注意以下三點：一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結(jié)合使吸收率下降;二是服后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而西洋參是補氣的;三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。
秋天一般都會長肉肉，那么秋天怎么吃不長秋膘？秋天天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，在瘦身的同時要注意飲食的攝入，防止秋膘的形成，下面小編將詳細告訴您在秋季應(yīng)該怎么吃，才能吃不胖。
有沒有無論吃多少都不會長胖的食物？有！21種零卡路里的食物，讓你怎么吃都不胖，還越吃越瘦哦！還在為減肥強忍美食的MM們趕緊看一看吧。
一、飲料：加速新陳代謝
1、水：就是平常的水，如果一天喝上500毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%.
2、奶制品：每日飲用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其體內(nèi)脂肪可以減少70%以上，女性在每日食用奶制品的同時，吃些含鈣多的食物，能獲得最佳燃脂效果。
3、綠茶：不僅有抗癌、抗氧化作用，還能提高新陳代謝的作用。每日喝3次，能消耗60千卡熱量。
21種減肥食物讓你遠離貼秋膘
二、蔬菜：能促進血液循環(huán)
4、菠菜：能促進血液循環(huán)，令距離心臟較遠的雙腿也吸收到足夠養(yǎng)分，平衡新陳代謝，起到排毒瘦腿的效果。
5、西芹：西芹含有大量的鈣和鉀，可減少下半身的水分積聚。
6、西紅柿：常吃新鮮的西紅柿可以利尿，去除腿部的疲勞、減少水腫，生吃效果更好。
7、甘藍：含大量的鈣和維他命C,能提高代謝速度。
三、水果：減肥時的理想食品
8、蘋果：一個蘋果的熱量為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，用它減肥再好不過，同時還能美容，真是一舉兩得。
9、木瓜：有獨特的蛋白分解酶素，可以清除因吃肉而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
10、西瓜：它是生果中的利尿?qū)＜遥喑钥蓽p少身體中的多余水分。
11、西柚：卡路里極低，亦含豐富鉀質(zhì)，有助于減少下半身的脂肪和水分積聚。
12、奇異果：除了維他命C是它的強項外，其纖維含量也十分豐富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
21種減肥食物讓你遠離貼秋膘
四、蛋、肉制品：蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪
13、蛋：維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。
14、瘦火雞肉：含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。
15、海魚：經(jīng)常吃海魚，對降脂減肥十分有益，每星期可以吃3-4次。
五、谷物：令新陳代謝效果更好
16、芝麻：它的亞麻仁油酸可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝效果更好。
17、紅豆：所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘。
18、燕麥：它被稱為燃脂斗士,能提供飽足感和身體能量，還能有效地幫助身體燃燒脂肪。
19、紫菜：可以幫助排走身體內(nèi)的廢物和積聚的水分。除了含有豐富的維他命A、B2及B2,最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)的廢物和積聚的水分。
20、蒟蒻：完全不含脂肪又美味，它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部出現(xiàn)橘皮組織。
21種減肥食物讓你遠離貼秋膘
21、辣椒：食物中加入辣椒，會提高身體的新陳代謝率，還能使人餐后不容易感覺饑餓。
8種薏米減肥粥推薦
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用；在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水；等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
溫馨提示：紅豆糖水大家喝得多了，有沒有試過紅豆加薏米呢？在功效上說，紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。不過這種方法僅供參考，小編認為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會更加顯著哦。
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈；將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可；將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
溫馨提示：這款紫糯薏米粥，就連肯德基的早餐中也有出售，大家試過嗎？其實，紫糯也就是我們平常說的黑糯米，有黑珍珠美譽哦。它可不是浪得虛名的，因為黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，補血養(yǎng)氣，女生多吃不但減肥，還能吃出好氣色！
薏米蓮子百合粥
1、材料：薏米50g,大米100g,蓮子50g,干百合50g,蜂蜜適量。
2、做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈；鍋中加入適量水、薏米，加入大米；水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
Tips:和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺疲倦和沒力氣的人，可以試著多吃。而蓮子百合甘涼清潤，防癌抗癌，還有寧心安神的作用，在中醫(yī)上用于深思恍惚，失眠多夢。所以說愛美而又注重身心健康的MM一定不能錯過薏米蓮子百合這個絕佳的組合啊。
瘦身祛痘薏米粥
材料：薏米50克，大米50克。
做法：將薏米和大米洗凈后，用清水浸泡2個小時；鍋中倒入水大火燒開后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻后，半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。
溫馨提示：薏米又叫薏苡仁，它的營養(yǎng)價值很早就被人們發(fā)現(xiàn)了，就連古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是它所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化。薏苡仁的神奇之處還不止這個，它還富含維生素E呢，眾所周知，維生素e具有抗氧化的作用，是保持年輕的肌膚不可或缺的重要元素哦。看，薏米除了瘦身，常食還可以保持人體皮膚光澤細膩，趕走臉上的斑斑點點。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。實在是一舉兩得！
消暑冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
溫馨提示：在初秋，冬瓜可謂是價廉物美，用它來減肥，性價比可高了！為什么這么說？因為，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高，這一點對于正在減肥，或者想要繼續(xù)保持傲人身材的你來說，是不是眼前一亮了呢？另外，薏米和冬瓜一樣，也有清熱利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，對消除水腫十分有利，容易虛胖和水腫的mm怎么能不試一試呢。在這里小編還要提醒各位，冬瓜連皮一起煮湯，營養(yǎng)價值會更高哦。
老南瓜薏米湯
材料：老南瓜1節(jié)，雞骨半串，帶肉豬扇骨1斤，薏米1把，無漂染蜜棗2粒，水1500毫升，鹽。
做法：材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水，除老南瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。
溫馨提示：不是經(jīng)常買菜做飯的mm們也許會不知道怎么挑選老南瓜。下面這個方法，大家不妨試一試：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕跡的越老，有的好像掐在石頭上或什么硬物上，那樣的就是老南瓜。用中醫(yī)的角度說，南瓜性溫，有利尿通便等作用。而薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用。促進新陳代謝，對于要減肥的你來說，是絕對不能忽視的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地節(jié)食，那么，就要好好考慮怎么利用這個南瓜和薏米的搭配啦。
木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g,薏米50g,銀耳5g.
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
溫馨提示：木瓜是減肥的佳品。銀耳富含維生素d,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。重點是，因而中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收！所以這款木瓜銀耳薏米羹對于想要減肥的你，怎么能不嘗試呢？
山藥薏米羹
材料：薏米200g,枸杞10g,山藥200g,燕麥50g,黃冰糖100g.
2、做法：提前將薏米用清水泡2個小時，將枸杞用清水泡10分鐘；將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖；放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。
溫馨提示：雖然薏米的功效不容小覷，但是有些地方大家還是要注意，減肥也要做到科學(xué)有道。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制是不適宜長期服用的，但因為山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，都可以食用，所以達到了一定的中和作用。但小編在此還要提醒各位，在制作山藥薏米羹時，不要加入如南瓜、木瓜等維生素C豐富的食物，因為山藥中的維生素c分解酶會破壞其中的營養(yǎng)，平常也不可將它們一同食用。
薏米粥潤腸道助于消化，是一款不錯的減肥食物。
立秋是秋天的第一個節(jié)氣，到了立秋節(jié)氣，民間素有貼秋膘一說 . 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫苦夏.那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當(dāng)然需要補,補的辦法就是貼秋膘,吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，以肉貼膘,那么立秋貼秋膘吃什么呢？下面就一起來了解一下。
貼秋膘美食推薦一：醬肘子
醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。北京的天福號醬肘子遠近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評為山東名小吃.
做法：
1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透。
2.將骨頭抽出；
3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。
4.開鍋后，以中火燉，以入味。
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火
6.事先要準備好一個結(jié)實的，小號的食品塑料袋，等肘子涼后，放到塑料袋里，將剩下的湯汁灌到肘子中間
7.這個步驟很關(guān)鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋里，直到不能再壓為止，然后把袋口扎緊
8.放冰箱冷凍室，一段時間后取出即可切片食用。
貼秋膘美食推薦二：烤鴨
北京烤鴨有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅硬的果木為燃料，關(guān)上爐門用暗火烤，兩者有異曲同工之妙?？绝嗊x用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進，強制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。北京鴨最初是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚蝦和水草。
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食！現(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
貼秋膘美食推薦三：醬牛肉
醬牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
家常醬牛肉做法：
1.選料：選用鮮嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋） 蔥姜少許蒜和辣椒備用
2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。
3.糖色：炒鍋放少許底油，油熱，將白糖放入鍋里炒，要把握好火候，看見有蘑菇沫子時
加開水沖成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1兩左右。
4.煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加，蔥姜蒜等用旺火煮半小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。
5.出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩(wěn)托放平，肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
要點：肉熟后留湯，下次煮續(xù)用多次使用形成老湯煮肉味道更好。
貼秋膘美食推薦四：燒羊肉
燒羊肉是北京清真館白魁老號的名肴。白魁老號開業(yè)于清乾隆四十五年，原名東長順。因店主白魁制作燒羊肉很有名氣，久而久之， 人們把東長順直呼為白魁了。
燒羊肉的制作，還適用于整只羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、蝎子不需要炸，如同時上席即為燒全羊.
貼秋膘美食推薦五：豬頭肉
牛羊肉都有了，作為百姓餐桌上不可或缺的肉類，怎么能少了豬肉呢？最后為您推薦的是豬頭肉。
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽鵲起，據(jù)說淮揚菜系中的扒燒整豬頭火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉為動風(fēng)發(fā)疾之物。凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸；補虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。
秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。從秋分起太陽漸向南移，北半球開始日漸縮短夜?jié)u增長，也就是說北半球的秋日開始了。正式進入秋季，如何進補？
初秋調(diào)脾胃――青紅蘿卜煲生魚
[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生姜3片。
[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊；紅棗洗凈去核稍浸泡；豬瘦肉整塊洗凈；生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。秋季潤燥養(yǎng)肺多飲胖大海茶
秋來補肺正其時――瓊玉露
[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
[烹制]生地洗凈切成小粒；茯苓碎成小粒洗凈，放進瓦煲，加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每周1-2次。
秋高風(fēng)燥養(yǎng)肌膚――白果菊花雪梨飲
[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。
[烹制]白果去殼，用開水燙去衣、去心；白菊洗凈，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟。
導(dǎo)讀： 秋燥表現(xiàn)為不同程度的皮膚干燥、咽干唇燥、鼻出
秋燥表現(xiàn)為不同程度的皮膚干燥、咽干唇燥、鼻出血、干咳少痰、心煩、便秘等，輕者吃點梨、蜂蜜、芝麻即可緩解，若癥狀較重者，則需中藥調(diào)理。要提醒的是，此類藥物多為滋陰潤燥之品，易助濕邪，凡脾胃虛弱、脾虛有濕、陰寒內(nèi)盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。 來自
百合：合并失眠、多夢
中醫(yī)認為，百合味甘，微寒，能潤肺止咳、清心安神。而百合煮粥是最常用的抗燥良方：取百合30克（洗凈切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱场４酥嗖粌H具有潤肺止咳的作用，還可寧心安神，適合秋燥伴失眠、多夢者。對于舌紅、心煩、鼻出血者，煮粥時可加蓮子30克。
石斛：伴視力不佳
石斛味甘，微寒，能養(yǎng)胃生津、滋陰除熱、明目退翳，對秋燥伴有近視、遠視、輕度白內(nèi)障者尤為適宜。可取石斛（6-12克）與菊花適量同煎代茶飲，有較好的明目潤燥功效。因石斛中的有效成分只有久煎才能發(fā)揮作用，因此應(yīng)將石斛先煎30分鐘，再放入菊花同煎5-10分鐘。另因本品有斂邪的作用，故感冒初起者忌服，且大劑量可抑制心臟和呼吸，因此切勿擅自加量。
玉竹：合并糖尿病
玉竹又名葳蕤，味甘微寒，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。因本品補而不膩，養(yǎng)陰而不斂邪，因此，秋燥者合并感冒時，用玉竹效果較好。現(xiàn)代藥理研究表明，玉竹還可通過提高胰島素的敏感性起到輔助降低血糖的作用，特別適合糖尿病合并秋燥者食用。常用量為10-15克，水煎代茶飲，也可與大米一起煮粥食用。
二冬：伴有便秘
二冬即天門冬和麥門冬，在抗燥藥膳中，通便潤腸的效果顯著?？蓪⒋硕?:1的比例放入砂鍋中，先用冷水浸泡30-60分鐘，再煎煮20分鐘，取煎液后，加溫水再煮，如此共取煎液3次。合并煎液，再以小火將煎液濃縮至膏狀時，加蜂蜜1杯，冷卻后裝瓶密封，置于冰箱冷藏保存。每日早晚各取1湯匙，以沸水沖化后飲服。
一句采菊東籬下，悠然見南山,足見陶淵明的逍遙灑脫，也讓無數(shù)人對小小的菊花致意。每年的秋天，都是菊花盛開的季節(jié)，當(dāng)你信步游走在浙江一帶，你一定會發(fā)現(xiàn)大街小巷上總是特產(chǎn)杭白菊的叫賣聲。菊花既可沏茶，也可烹煮、入藥。一朵小小的菊花，卻有著不可小視的價值，是為難得也。
《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為，白菊花茶能主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。
專家稱秋天是食用菊花的大好時節(jié)。多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菊花對現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。
推薦食療方：菊花老鴨湯
適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處于亞健康狀態(tài)、大病初愈、體質(zhì)虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋里燉。燉到六七分熟時，倒入泡發(fā)的菊花和枸杞。建議一周食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以后可以在提神補氣方面有明顯的改善。
Tips:此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌癥病人恢復(fù)味覺。
桂花：溫中散寒
丹桂飄香可謂遠近聞名，即使在氣溫炎熱的中午時候，只要伴著陣陣微風(fēng)，你也能嗅到這香甜的氣息。如果你有心，只要收集一種清香，也就是收集一種美味。早在戰(zhàn)國時期，屈原的《離騷》就有援北兮酌桂漿句，這是桂花制作食品的記載。
桂花與玫瑰花合共沖泡，有和胃理氣、溫胃散寒的功效；桂花與菊花合共沖泡，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭；白酒浸泡桂花，能溫胃散寒、理氣止痛，適用于腹中寒痛。在吃白果、蓮子、栗子時，放上一小撮桂花，香味撲鼻，更能增加食欲。
中醫(yī)介紹，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。更有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。
推薦食療方：桂花椰汁糕
適合人群：秋季氣溫干燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化成分，促進人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點，爽口宜人，實屬享受。
做法：把50g馬蹄粉、50g玉米淀粉混合，一分為二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最后一層放上桂花。
Tips:桂花食用方法多多。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里，可作為食品香料。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
玫瑰花：溫養(yǎng)心脈
玫瑰花除了嬌艷帶刺的誘惑，代表著浪漫愛情以外，它同時也是一種藥食同源的食物。商店里的玫瑰花多用作香料，以美化居室。而茶葉店里的玫瑰花，則具有滋潤身體，溫養(yǎng)心脈之效。
中醫(yī)認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。玫瑰花被成為女人之花，不無道理。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。還可美顏護膚、對肝及胃有調(diào)理作用，重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花喝多了，有利于氣血運行，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。
推薦食療方：蜂蜜玫瑰花茶
適合人群：女性在月經(jīng)期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至痛經(jīng)，喝點玫瑰花可以得到一定的緩解。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3-5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。
Tips:百搭的玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用，孕婦也應(yīng)避免服用。
茉莉：潤燥美顏
茉莉花以其清麗簡約而深受我們喜愛，而茉莉花全身為寶，茉莉花含有多種有機物和維生素，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。
莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥煮羹。我國《本草綱目》記載，茉莉花蒸油取液，作面脂頭澤，長發(fā)潤燥香肌，亦入香茗.
茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，取茉莉花若干，每次三至五朵調(diào)入清粥食用，不僅能清心明目，還可令肌膚流溢生香。茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹,解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容、健身提神、防老抗衰的功效
推薦食療方：茉莉雪梨銀耳湯
材料：茉莉花5克，干銀耳10克，雪梨1個，黑棗8個。調(diào)料：冰糖適量。
做法：雪梨去皮，切塊。將銀耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，放入鍋中，加適量清水。放入雪梨塊，放入黑棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳軟爛。撒上茉莉花煮開，即可關(guān)火。喝時依自己的口味調(diào)入冰糖。
Tips:茉莉花要最后放，不可久煮。也可調(diào)入蜂蜜。
霸王花：清心潤肺
霸王花又名劍花，中醫(yī)學(xué)認為，其性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑。建議挑選沒有硫磺熏煙過的霸王花，味道會更鮮美。
推薦食療方：霸王花南北杏煲豬肺
材料：霸王花75g,南杏15g,北杏10g,蜜棗4個，豬肺1個，豬碎骨100g,生姜3片。
做法：霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水，反復(fù)揉搓干凈，切小塊，然后不下油、鹽，在鍋內(nèi)小炒片刻。豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml（約10碗），武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可。
具有不同功效的各種花
薄荷：有助于開胃，促進消化，可緩和胃痛及頭痛，并促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒。消胃脹氣都有效。不過要注意薄荷具有刺激性，不可給小孩使用。
素馨花：生津益氣，養(yǎng)肝明目，滋陰補腎，排毒養(yǎng)顏，健胃消積，安神補腦。
勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭疼、牙痛都有明顯療效。
金蓮花：具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目，提神健胃等功效。
眼下，雖然秋老虎的余威尚在，但畢竟日漸勢微。食欲不振的苦夏過后，人們的胃口漸開，于是街頭羊肉湯館、火鍋店的食客又開始絡(luò)繹不絕，貼秋膘的說法讓人們?yōu)樽约瑚吟岩环业搅私杩凇?/p>
貼秋膘是古時北京、河北一帶的風(fēng)俗。因為伏天人們胃口差，不少人都會消瘦一些。清朝時，民間流行在入伏這天以懸秤稱人當(dāng)然，大多是稱小孩到立秋時，對比體重的變化來檢驗胖瘦。那時，人們對健康的評判比較簡單，往往只以胖瘦做標準。因為苦夏瘦了需要補，所以就選在立秋時貼秋膘。
貼秋膘的方法就是吃厚味的美食佳肴，首選吃肉。這和當(dāng)時物質(zhì)匱乏，人們吃不飽飯、食肉較少有一定關(guān)系。所以，人們便趁秋收物質(zhì)豐盛時多多吃肉。生活中，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。貼秋膘的花樣：看你到底需要貼點啥
秋補宜慎 調(diào)理腸胃
夏日酷熱，人們普遍胃口欠佳，不少人體重減輕，到了秋天，胃口恢復(fù)，可以適當(dāng)增加一些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞、牛、羊肉等，以補償夏季體內(nèi)能量消耗造成的營養(yǎng)匱乏。
但是，由于夏季人們常進冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進補肉食，會加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補充一些有營養(yǎng)易消化的食物，如魚、蛋等，給腸胃一個調(diào)整適應(yīng)期。
營養(yǎng)均衡 控制脂肪
苦夏過后，不少人除了食補外，還買來人參、鹿茸等名貴藥材做藥膳。但是，現(xiàn)在貼秋膘應(yīng)該提高到新的層次，要講究營養(yǎng)均衡，合理補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)元素，并控制脂肪、鹽、糖的攝入量等，以此增強機體的免疫力。
秋補時，除了適當(dāng)補充肉類食物外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果也要多吃，要全面補充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，保持體內(nèi)酸堿平衡。長期缺失的營養(yǎng)一下子是補不回來的。雖說不要求每天必須攝取均衡、全面的營養(yǎng)，但兩三天內(nèi)應(yīng)保持一個相對的均衡，否則會導(dǎo)致人體某種營養(yǎng)素缺乏，損害健康。
多吃甘酸 少食辛辣
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物。寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
中醫(yī)認為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津、養(yǎng)陰滋潤作用的食品，如生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血；蓮子既能祛余暑，又能滋補強身。此外，百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯的秋補佳品。既然要防燥，就要少吃一些辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等；另外，油炸食品要少吃。
隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人在飲食習(xí)慣上開始偏好以肉類來貼秋膘，但別忘了素食也是進補的高手。比如在秋季大量上市的紅薯。接下來小編就帶大家領(lǐng)略一下紅薯的妙處。
紅薯有三大營養(yǎng)亮點。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素Ｃ含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。
心不同，營養(yǎng)特點也不同。紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對保護視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出４％～５％，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
不過，紅薯雖好，但也要留心幾件事：
吃紅薯別忘減主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建 議吃１００～２００克即可。
空腹吃紅薯要謹慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃紅薯找好配餐。單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性胡蘿卜素和維生素Ｅ的吸收；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
誰應(yīng)該閱讀《秋季貼秋膘不能少了紅薯》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀。《秋季貼秋膘不能少了紅薯》是當(dāng)代的熱點話題，
1、平和質(zhì)
隨著社會壓力的增大，這種體質(zhì)的人目前比較少見了。
總體特征：陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。
形體特征：體形勻稱健壯。
常見表現(xiàn)：面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。
貼秋膘可以適度的進補豬牛肉。
2、氣虛質(zhì)
這種人比較常見于公司前臺、學(xué)生，和一些大病初愈后的人。
總體特征：元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：肌肉松軟不實。
常見表現(xiàn)：平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。
貼秋膘期間，可以以牛肉溫補為主，還可以熬粥、熬湯中放些黨參、黃芪、大棗、淮山藥等。少吃涼性食物，比如冰飲和性寒涼的蔬菜，也不要吃太辣。以飲食不宜過于滋膩，難以消化的食品為度。
3、陽虛質(zhì)
這種體質(zhì)的人以少女比較多見。
總體特征：陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：肌肉松軟不實。
常見表現(xiàn)：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲。
秋季是陽氣收斂的季節(jié)，進補也是以收不以散為主，貼秋膘期間豬、牛、雞肉，黃鱔等，還是不易多食生冷苦寒，辛辣燥熱等食物。
4、陰虛質(zhì)
多見于愛著急、急脾氣的人，和更年期的人。
總體特征：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：體形偏瘦。
常見表現(xiàn)：手足心熱，口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細數(shù)。
貼秋膘期間，進補宜采用補陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，可選用生地、麥冬、玉竹、銀耳、石斛、龜板、甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、梨等。荔枝這個時候要少吃，屬燥熱性食物。平時嗎，應(yīng)以清淡為主，少吃辛辣刺激的食物，還要控制鹽的攝入量，盡量避免鹵、腌、醬類的菜，以免加重內(nèi)熱。
5、痰濕質(zhì)
這種體質(zhì)的人目前真是多見了，治療起來也是比較辣手的。
總體特征：痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：體形肥胖，腹部肥滿松軟。
常見表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，多汗且黏，頭暈暈乎乎，胸悶，痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘甜黏，腳氣，帶下病。苔膩，脈滑。
對于這種體質(zhì)的人，用藥都是很難去除掉的，說到貼秋膘，還是悠著點吧。平常的飲食是更加要注意的，肥肉、啤酒、冷飲是禁止沾的，沒有什么商量的余地的。薏米、冬瓜、扁豆、紅小豆，這幾樣都是健脾利濕，平常粥里邊就要放點。豆腐、牛肉、韭菜、大頭菜、生姜、木瓜、白蘿卜、紫菜、洋蔥、白果、山藥、紫菜、海帶、苦瓜、黃瓜、絲瓜可以平常多吃點。加強些體育運動吧，應(yīng)逐漸減少睡眠時間，不要懶床，多進行戶外活動，不宜在潮濕的環(huán)境里。
6、濕熱質(zhì)
總體特征：濕熱內(nèi)蘊，以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：形體中等或偏瘦。
常見表現(xiàn)：面垢油光，易生痤瘡，口苦口干，身重困倦，大便黏滯不暢或燥結(jié)，小便短黃，男性易陰囊潮濕，女性易帶下增多，舌質(zhì)偏紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。
臨床上也是多見的，貼秋膘同痰濕體質(zhì)。濕邪是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇，不可小覷了。
7、血瘀質(zhì)
多見于愛生悶氣的人，通過自己臉上的面斑就可以檢測出來。
總體特征：血行不暢，以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：胖瘦均見。
常見表現(xiàn)：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。
不適宜進補，進補則會生熱，熱灼津液，血則更瘀。還是讓中醫(yī)醫(yī)生結(jié)合自身的體質(zhì)狀況，好好給調(diào)理調(diào)理吧。否則身體上就會長包塊：甲狀腺腫大，乳腺增生，子宮肌瘤，卵巢囊腫，痛經(jīng)等等吧。平常可以用點山楂粥、花生粥呀，也可以辦公室里泡山楂。像蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、魔芋、金針菇、豬心、菠蘿、桃仁、黑大豆等等也能起到活血祛淤的作用。酒可少量的常飲，但啤酒要少飲。另外就是要保持天天“茄子”樂呵呵的好心情，這對氣血的流通是十分重要的。
8、氣郁質(zhì)
天天喊著“郁悶”的人是不少見的。
總體特征：氣機郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：形體瘦者為多，但體胖的也不少見。
常見表現(xiàn)：神情抑郁，情感脆弱，煩悶不樂，舌淡紅，苔薄白，脈弦。
貼秋膘時不宜多吃肥肉、奶油、鰻魚、蟹黃、蛋黃、魚籽、巧克力、油炸食品、甜食等影響氣血運行的食品；不宜吃冷飲。氣滯體質(zhì)宜選用有行氣、活血功能的飲食，例如：米醋、山楂、陳皮、白蘿卜、黑木耳、桔子、丁香、桃仁、韭菜、黃酒、紅葡萄酒、洋蔥、銀杏、檸檬、柚子、金橘、玫瑰花茶、茉莉花茶等。不宜吃甘薯、芋艿、蠶豆、栗子等容易脹氣的食物。也是要調(diào)好心情的。
9、特稟質(zhì)
總體特征：先天失常，以生理缺陷、過敏反應(yīng)等為主要特征。
形體特征：過敏體質(zhì)者一般無特殊；先天稟賦異常者或有畸形，或有生理缺陷。
常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)者常見哮喘、風(fēng)團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；患遺傳性疾病者有垂直遺傳、先天性、家族性特征；患胎傳性疾病者具有母體影響胎兒個體生長發(fā)育及相關(guān)疾病特征。
貼秋膘時期，還是要結(jié)合以上相間體質(zhì)狀況進行有益的進補。
