蜂蜜與豆?jié){搭配更益
夏季喝什么白酒更益于養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蜂蜜與豆?jié){搭配更益”，相信能對(duì)大家有所幫助。
在豆?jié){里放一些糖，可以令口感更好一些，這也是很多人在喝豆?jié){時(shí)的共同選擇，但其實(shí)并不是所有人都懂得如何正確放糖的，如果放得不對(duì)，可能會(huì)導(dǎo)致豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體所吸收，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體造成不利影響，那么，究竟在喝豆?jié){的時(shí)候應(yīng)該怎么放糖，以及放什么糖比較好呢？
喝豆?jié){的時(shí)候一般大家都最喜歡放糖，選擇放白糖的比較多，那么在豆?jié){中加入白糖是不是最好的選擇呢？其實(shí)不然，在豆?jié){中加入葡萄糖或是蜂蜜是對(duì)健康更有益處的。
正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對(duì)孩子尤其不利。
那加什么糖最好呢？一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒有控制好的話，對(duì)牙齒和身體都不利。其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會(huì)很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。
而最不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。
此外，肉類、乳類、蛋類、魚蝦類食物同樣含較高賴氨酸，煮食、烹飪這類食物時(shí)，都是應(yīng)該后放糖的。
現(xiàn)在，我們知道喝豆?jié){的時(shí)候應(yīng)該怎么放糖，以及放什么糖都是有講究的，如果大家希望豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)有所流失，那就要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，選擇適合的糖類加入了。
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現(xiàn)在生活中越來越多的人在追求養(yǎng)生，養(yǎng)生的方法有很多，飲食是必不可少的。就飲食層面的養(yǎng)生而言，也可以從生活中一些細(xì)微的食物入手。豆?jié){作為生活中的常見飲品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可否認(rèn)的，想要達(dá)到養(yǎng)生的目的，也要注意豆?jié){中食材的搭配。那么養(yǎng)生豆?jié){應(yīng)該怎么搭配法？
1、養(yǎng)顏：蜂蜜豆?jié){材料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。做法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。功效：滋潤(rùn)五臟，美容潤(rùn)腸，補(bǔ)氣益血。
2、防止動(dòng)脈硬化：豌豆綠豆大米豆?jié){材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。做法：綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時(shí)，洗凈；大米淘洗干凈；將綠豆、豌豆和大米倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收；豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防老年人易發(fā)的心血管疾病。
3、祛暑：綠豆豆?jié){材料：濕黃豆2杯、濕綠豆1杯，薄荷葉少量。做法：黃豆和綠豆浸泡。黃豆綠豆洗凈放入豆?jié){機(jī)，加水，開始制作；豆?jié){制作完后，泡入薄荷葉，過濾，喜歡甜的可以加糖。功效：綠豆豆?jié){有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。
4、補(bǔ)血：核桃芝麻豆?jié){材料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。做法：將黃豆洗凈，放入溫水中浸泡6-8小時(shí)，泡至發(fā)軟。將核桃仁與芝麻洗凈，與泡好的黃豆一并放入豆?jié){機(jī)杯體中，接通電源，按鍵，待豆?jié){制好即可。功效：核桃芝麻豆?jié){有補(bǔ)血滋陰，滋補(bǔ)保健、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力等作用。
5、補(bǔ)腎：黑豆豆?jié){食材：黑豆、白砂糖、水。做法：先將黑豆洗干凈，在溫水中泡3-4小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）中。視自己的豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好。功效：此豆?jié){有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏發(fā)作用。
營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配是每個(gè)人都應(yīng)該知道的。但現(xiàn)代社會(huì)，真正知道營(yíng)養(yǎng)早餐搭配方法的人少之又少。人們每天的早餐普遍被速食簡(jiǎn)餐所取代，那究竟怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐才最營(yíng)養(yǎng)呢?
蔬菜+水果，能量不足
這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因?yàn)楫?dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì)，不能滿足身體運(yùn)轉(zhuǎn)的需求，長(zhǎng)時(shí)間下來會(huì)損害健康，所以不提倡食用。
最后，記者請(qǐng)專家介紹了自己的早餐情況，她笑著說：因?yàn)槲覍?duì)牛奶不太耐受，所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡，一片全麥面包，外加一片火腿肉或奶酪。
面包+牛奶，比較健康
這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時(shí)間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。
專家說：很多人都問我，牛奶是加熱喝好，還是涼著喝好。其實(shí)差別主要是口感，這跟個(gè)人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞，所以從營(yíng)養(yǎng)角度來說影響不大。
三明治+漢堡，油脂超標(biāo)
這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營(yíng)養(yǎng)上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
油條+豆?jié){，最經(jīng)餓
在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會(huì)比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。
白粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì)
粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶?，F(xiàn)在，很多老年人已經(jīng)開始注意對(duì)鈣的攝入了。如果對(duì)牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。
注意事項(xiàng)長(zhǎng)期不吃早飯還會(huì)不知不覺落下病根：膽囊是儲(chǔ)存膽汁的場(chǎng)所，進(jìn)食后，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物;如果不吃早飯，膽囊就不會(huì)收縮，膽汁一直儲(chǔ)存在膽囊中，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)患膽結(jié)石。
水餃?zhǔn)乾F(xiàn)在很多人都很喜歡的一種食物，包了各種不同的蔬菜、肉類，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。但是很多人對(duì)于包餃子并不是非常的了解。下面小編就給大家說說水餃如何搭配更營(yíng)養(yǎng)！讓我們一起來學(xué)包餃子吧！
好吃不過餃子 餃子的營(yíng)養(yǎng)搭配
帶餡面食還有個(gè)特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。
面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。豬肉或牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等更好。因?yàn)榫愂强拱┦澄铮[姜等則有殺菌作用。
兩種面粉搭配做皮
人們包餃子喜歡用精白粉，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實(shí)，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會(huì)健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米面或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中壞膽固醇的濃度，有助降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
三鮮餡的營(yíng)養(yǎng)最全
想要餃子營(yíng)養(yǎng)又健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合理的膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要控制好肥肉和油的用量。
葷餡可以盡量搭配些富含膳食纖維的蔬菜；還可加些菌類食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻類。它們不僅可讓餃子味道更香，還有助減少膽固醇和脂肪的攝入量，不會(huì)為高血脂患者帶來額外的負(fù)擔(dān).
健康名言錄：
合理膳食，膾不厭細(xì)，食不厭雜,滋養(yǎng)身體?！B(yǎng)生格言
帶餡面食是我國(guó)從古到今的傳統(tǒng)食品，它品種多、花色新，能夠滿足不同口味人的不同需求。帶餡食品包括餃子、包子、燒麥、餛蝕等。在享受這些美食時(shí)，人們也許沒有多想，常吃帶餡面食對(duì)我們身體健康有很多好處。關(guān)于這個(gè)問題，大量醫(yī)學(xué)專家已做了仔細(xì)分析。
帶餡面食最大的好處是營(yíng)養(yǎng)齊全，符合人體內(nèi)多種需求。它既是主食，又兼副食；既有肉餡，又有素菜，含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，并能起到各種營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充的作用，很符合平衡膳食的需要。
面粉做的皮中含有多種維生素和微量元素，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便通暢，而且各種食品的餡經(jīng)常是由豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、蝦皮、木耳、豆腐、白菜、韭菜、芹菜及蔥、姜、鹽、醬油、味精等調(diào)味品制成的。這種多樣性的食品可以提供多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，能夠?yàn)槔夏耆颂峁┛茖W(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)，可防治老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
有些人拌餡時(shí)還會(huì)放些植物油，這就大大增加了體內(nèi)的植物類脂肪。此外，專家還提倡在餡中還可加些蘑菇、黑木耳、姜、蒜等食物。其中，蘑菇是抗癌的佳品，蔥姜等調(diào)料則具有除菌殺菌的作用。
由于用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和新鮮蔬菜做餡，再放些各種各樣的調(diào)料，可使帶餡面食風(fēng)味獨(dú)特，格外鮮美可口，因而會(huì)使人們大增食欲，特別是冬天，天氣比較寒冷，所以大多數(shù)人尤其對(duì)北方人來講，更是喜歡吃面食。經(jīng)常食用帶餡面食還有助于消化。對(duì)一些上了年紀(jì)及胃腸道消化功能不好的老年人來說，既能增加營(yíng)養(yǎng)，又有利于各種營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，這無疑是他們最理想的食品。
不少人尤其是小孩有偏食的習(xí)慣，影響健康。如果能將偏食者不喜歡吃但有營(yíng)養(yǎng)的食物和最喜歡吃的食品一起剁成餡，做成餃子、包子等面食，可使偏食者容易接受不喜歡吃的食物，有效地防止因偏食造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏。
溫馨提示：
各種帶餡食品最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱內(nèi)，這樣會(huì)損失其中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。建議老年人在食用帶餡食品時(shí)，要盡量少放些葷油、少加肥肉，以防止血脂增高。
教你一招：
帶餡面食不僅品種多，而且這些品種本身的做法也不同。帶餡食品還可以根據(jù)不同人的口味和需求選擇不同的原料和不同的配料?？梢哉f人們喜歡吃什么就可以用什么做餡。下面，教你怎么做素三鮮餡餃子餡和三鮮包子：
素三鮮餡的餃子餡做法
將適量冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。
煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。
然后，香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。接著，將3個(gè)雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點(diǎn)，這樣容易拌餡。
最后，將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較咸為止），雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個(gè)小時(shí)左右就可以包餃子了。
三鮮包子的做法
首先，將適量把面粉、溫水、酵母和在一起，加入一些牛奶，發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。
然后，把炒熟的雞蛋切碎（也別太碎）、豬肉剁成肉餡（最好帶點(diǎn)肥的）、蝦切小塊、海參切小塊，加入雞精、醬油、香油、鹽、醋、攪拌一下，再加少量水，攪拌，連續(xù)加3次水，攪拌的粘稠一點(diǎn)。
接下來，就可以正是開包了，當(dāng)然，包正宗的包子都是16個(gè)褶。
最后，將包好的包子放在蒸屜中，先用小火蒸5分鐘，再用大火蒸10分鐘就可以了。
很多人都喝過豆?jié){，可以說豆?jié){與油條是經(jīng)典的早餐搭配。而豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)也是出了名的。人們?cè)诤榷節(jié){的時(shí)候有許多要注意的地方，想要營(yíng)養(yǎng)攝入的更加絕對(duì)，我們也可以嘗試著不同食材的搭配，這樣所呈現(xiàn)出來的營(yíng)養(yǎng)作用也有所不同。那么豆?jié){都可以怎么搭配呢？詳情了解。
1、紅棗豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
2、枸杞枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
3、百合這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤(rùn)肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤(rùn)燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。
4、綠豆豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
5、注意不要在豆?jié){里打生雞蛋。不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)大大降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌，對(duì)身體絕對(duì)是有害的。
最近家里老人嚴(yán)重失眠，吃安眠藥不太好，所以做了紅棗山藥糯米豆?jié){，通過飲食調(diào)理身體，讓全身放松，可以安然入睡。
【益志安神紅棗山藥糯米豆?jié){】
主料：黃豆50g、山藥20g、糯米20g、紅棗20g、
輔料：清水1000ml、
步驟：
紅棗山藥糯米豆?jié){的做法步驟1.準(zhǔn)備食材
紅棗山藥糯米豆?jié){的做法步驟2.黃豆、糯米洗凈，紅棗去核，山藥去皮切丁
益志安神紅棗山藥糯米豆?jié){
紅棗山藥糯米豆?jié){的做法步驟3.把食材放入破壁機(jī)桶內(nèi)
紅棗山藥糯米豆?jié){的做法步驟4.加清水
紅棗山藥糯米豆?jié){的做法步驟5.選擇豆?jié){鍵，程序結(jié)束后即可。
益志安神紅棗山藥糯米豆?jié){
小貼士
喜歡甜味的可以放些蜂蜜或冰糖。
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
益志安神紅棗山藥糯米豆?jié){
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
3.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
