好菠菜挑葉不挑根
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“好菠菜挑葉不挑根”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗，所以好菠菜挑葉不挑根的，下面就來(lái)看看小編介紹的好菠菜挑葉不挑根。
好菠菜挑葉不挑根
菠菜是很多人餐桌上的?？?。在挑選時(shí)，不少人喜歡看根,認(rèn)為菠菜根紅、短的好，但國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員崔彥玲認(rèn)為，菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。
如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買(mǎi)。
崔彥玲介紹說(shuō)，市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類(lèi)一般為進(jìn)口品種，另一類(lèi)小葉型、長(zhǎng)葉柄，一般為東方類(lèi)型品種，口感相對(duì)較好。
買(mǎi)回的菠菜應(yīng)盡早食用，否則有些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會(huì)升高，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，吃不完的菠菜最好用濕紙包好，放在冰箱里，防止變干，儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。
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又是一年一度螃蟹季，所以現(xiàn)在是吃螃蟹的最好時(shí)候，螃蟹不僅個(gè)頭大而且肉質(zhì)還特別的飽滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最好的。所以這時(shí)就不得不提到一個(gè)問(wèn)題，那就是怎樣挑選螃蟹。其實(shí)挑選螃蟹是有技巧的，只要牢牢掌握這些小技巧，那么買(mǎi)回家的螃蟹保準(zhǔn)個(gè)頭大還豐滿(mǎn)，下面就一起來(lái)看一看吧。
一、怎樣挑選螃蟹
1、看蟹殼
蟹殼的色澤能直接反映蟹的質(zhì)量。大多數(shù)人以為蟹殼黃，就說(shuō)明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標(biāo)志。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。
2、看蟹腿絨毛
別看螃蟹蟹腿的絨毛覺(jué)得惡心。這正是一只蟹發(fā)育成熟、老健的象征。若蟹腿無(wú)絨毛，則是體弱無(wú)力，肉質(zhì)不美的標(biāo)志。
3、看螃蟹肚臍
把蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，觀(guān)察肚臍，如果肚臍突出的，就說(shuō)明蟹膏肥滿(mǎn)。反之，肚臍不明顯或者凹進(jìn)去，則說(shuō)明螃蟹膘體不足，肉質(zhì)不多。
4、看螃蟹是公是母
俗話(huà)說(shuō)得好，九月團(tuán)臍，十月尖。在農(nóng)歷八九月之前吃母蟹，可以吃其蟹黃。而九月之后就要挑選公蟹，可以吃其蟹膏。因?yàn)楣感贩謩e在這兩個(gè)時(shí)間段性腺成熟，滋味和營(yíng)養(yǎng)都極好。
二、怎樣鑒別好蟹
1.是否墜手：放在手中重不重。
2.用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。
3.蟹膏是否夠多，以蟹的尾端飽滿(mǎn)或鼓起為上品。
4.如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱(chēng)“紅印”)，則屬好蟹。
三、溫馨貼士
秋季螃蟹當(dāng)?shù)?，?dāng)吃螃蟹也成為朋友圈必曬活動(dòng)的時(shí)候，寶媽們也想順便秀個(gè)美食……但寶媽們注意啦！螃蟹肉鮮味美雖可口，但在蒸螃蟹的時(shí)候一定要注意，千萬(wàn)要把螃蟹蒸熟蒸透！
這是因?yàn)樯r螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌，如果不進(jìn)行高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷，如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀，因此，吃蟹一定要蒸熟煮透，一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用，建議寶媽們也不要貪鮮，吃生蟹、醉蟹哦。
【導(dǎo)讀】如今，韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，而春天由于氣候佳，種植出來(lái)的韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，因而韭菜有春食則香，夏食則臭的說(shuō)法。春天吃韭菜不但能促進(jìn)食欲、助消化，還能殺菌消炎。你知道健康的韭菜要挑葉窄的嗎？不知道就來(lái)了解一下健康的韭菜要挑葉窄的。
健康的韭菜要挑葉窄的
什么樣的韭菜更好吃呢？對(duì)此國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，按葉片的寬窄，現(xiàn)在市場(chǎng)上的韭菜有寬葉和窄葉之分。窄葉韭菜葉片修長(zhǎng)，葉色深綠，纖維含量多，香味濃郁，但賣(mài)相較差；寬葉韭菜葉色淡綠，纖維含量偏低，吃起來(lái)味道相對(duì)淡。所以對(duì)于真正喜歡吃韭菜的人，當(dāng)以窄葉韭為首選。需要注意的是，葉片寬大異常的韭菜要慎買(mǎi)，因?yàn)樵耘鄷r(shí)很有可能使用了生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
何洪巨指出，選韭菜時(shí)，新鮮度也是一個(gè)很重要的指標(biāo)，這就需要看看韭菜根部割口處。割口處平就是新鮮的，如果中間長(zhǎng)出芯來(lái)，可能放置時(shí)間有些長(zhǎng)了，韭菜的香味會(huì)減弱。另外，葉子枯萎、變黃、有蟲(chóng)眼的韭菜也不要購(gòu)買(mǎi)。
來(lái)不及吃的韭菜要注意保存，可用細(xì)繩將新鮮整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可將韭菜整理好后捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處；還可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，韭菜營(yíng)養(yǎng)和口味都會(huì)下降，因此還是盡量吃新鮮的。
(1)菠菜:性涼，味甘，具有利五臟、通腸胃、開(kāi)胸膈、下氣調(diào)中、止渴潤(rùn)燥等功效，適用于便秘、小便不暢、艦血、便血、貧血、肺結(jié)核、高血壓病、糖尿病、夜盲癥等病癥。現(xiàn)代研究表明，菠菜中的膳食纖維含量豐富，對(duì)便秘患者有利。菠菜可以炒食，亦可涼拌，做湯和焰心等。菠菜的澀味即是草酸較多的緣故，若烹調(diào)時(shí)先將洗凈的菠菜在開(kāi)水里焯一下，可去掉草酸，消除澀味。菠菜是甘涼之菜，脾胃虛寒者宜少食，結(jié)石患者忌食。
(2)卷心菜:性平，味甘，具有利五臟、調(diào)六腑、填腦髓的功效，適用于便秘、消化道潰瘍、動(dòng)脈硬化、膽石癥等癥?，F(xiàn)代研究表明，卷心菜中的膳食纖維含量較多，對(duì)防治便秘有益。卷心菜質(zhì)地脆嫩，味甘鮮美，制作菜肴可素可葷，冷熱皆宜，可以涼拌、氽湯，也可用熗、熘、熬等烹調(diào)方法烹制出美味佳肴，也可制成各種炒菜和焰心。另外，還可醋漬、腌制，是制作泡菜的理想原料。
(3)蕹菜:性寒而滑，味甘，具有清熱解毒、涼血、通便、利尿等功效，適用于便秘、熱痢、高血壓病、痔瘡、蟲(chóng)咬皮炎及濕疹等癥?，F(xiàn)代研究表明，蕹菜中含有豐富的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以通便解毒，降低膽固醇。脾虛泄瀉者不宜多食。
(4)馬鈴薯:性平，味甘、辛，無(wú)毒，具有和中調(diào)胃、健脾益氣、消炎、解藥毒等功效，適用于習(xí)慣性便秘、消化不良、食欲不振、神疲乏力、筋骨損傷、腮腺炎、關(guān)節(jié)疼痛、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃痛、皮膚濕疹等癥。現(xiàn)代研究表明，馬鈴薯中所含的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，可治療習(xí)慣性便秘和預(yù)防血膽固醇增高。馬鈴薯既可作主料，又可作配料，能烹制出各類(lèi)葷素菜肴，還可作餡或制作糕點(diǎn)，亦能加工成薯?xiàng)l、薯絲、薯片、薯泥、果脯等方便食品。馬鈴薯發(fā)芽時(shí)龍葵素增加，不宜再食用。
眾所周知蔬菜有益人體健康，但是蔬菜怎么選？另外什么蔬菜不能買(mǎi)？這些都是需要我們大家了解的。其實(shí)挑選最新鮮的蔬菜是最要緊的，只有新鮮的蔬菜才能對(duì)人體健康產(chǎn)生有益的影響?？靵?lái)和小編一起看看吧！
據(jù)估計(jì)，現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問(wèn)題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過(guò)多有破壞性的活性氧、活性氮。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。
十字花科甘藍(lán)類(lèi)蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍(lán)、葉甘藍(lán)、芥蘭等含有吲哚類(lèi)（13C）蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類(lèi)胡蘿卜素、維生素C等，對(duì)防治腫瘤、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。
豆類(lèi)中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的類(lèi)黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B,對(duì)降低血膽固醇調(diào)節(jié)血糖，減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對(duì)防止新生兒腦神經(jīng)管缺損， title防腫瘤有良好作用。
胡蘿卜中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護(hù)眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病。
蔥蒜類(lèi)蔬菜，有豐富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多種功能植物化學(xué)物質(zhì)，有利于防治心血管疾病，常食可預(yù)防癌癥，還有消炎殺菌等作用。
茄果類(lèi)蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。茄子中含有多種生物堿，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類(lèi)胡蘿卜素、辣椒多酚等，能增強(qiáng)血凝溶解，有天然阿司匹林之稱(chēng)。
黃瓜所含的蛋白酶有助于人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外，中醫(yī)上還有止血，利尿，降血壓等功能。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。
根據(jù)相關(guān)國(guó)家的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究表明：人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。
什么菜農(nóng)藥少？什么菜更新鮮？近日，臺(tái)灣《康健》雜志采訪(fǎng)了一位種菜二十多年的老菜農(nóng)，請(qǐng)他來(lái)支招怎么挑選新鮮蔬菜。
卷心菜壓一下。卷心菜用手從中間稍微壓下去，應(yīng)該是實(shí)的。如果軟下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜葉子很軟，壓一下就會(huì)有痕跡。另外，菜梗要脆，不要太硬?？捎檬终垡徽鄄巳~梗，如果太硬折不斷，表示這顆卷心菜比較老，不好吃。
卷心菜的心一旦被水浸泡就會(huì)腐爛，因此買(mǎi)回來(lái)后可以先把它倒放，然后慢慢轉(zhuǎn)圈，讓菜里的水分流出來(lái)。晾干后，把菜心挖掉，包上塑料袋放冰箱，能保證保存三、四天不會(huì)爛。放冰箱的卷心菜可能菜葉會(huì)發(fā)皺，吃前可用溫水（約37℃）泡5分鐘，萎縮的葉子就會(huì)活過(guò)來(lái)，萵苣也可以用同樣的方法。
玉米要看根。大部分玉米會(huì)用農(nóng)藥，點(diǎn)根的農(nóng)藥比噴灑的農(nóng)藥更有害。根部點(diǎn)過(guò)農(nóng)藥的玉米，根會(huì)是黑的。買(mǎi)玉米時(shí)最好看一下根部是否為白色的，如果根被削掉了，也最好不要買(mǎi)。
絲瓜買(mǎi)粗皮的。粗皮絲瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易變黑受傷，賣(mài)相不好。但是這種絲瓜多汁甜美，口感很好。
這些蔬菜千萬(wàn)別吃！
1、無(wú)根豆芽
有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑，使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽粗壯而無(wú)根。除草劑中含有致癌等物質(zhì)，而無(wú)根豆芽中就吸收了這種毒物。
因此，這種無(wú)根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。
3、腐爛的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素--黃樟素，人吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。
因此，選購(gòu)生姜時(shí)，要選新鮮、外形完整、無(wú)霉變和無(wú)腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質(zhì)--聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的老扁豆中含量特別高，人若食后往往會(huì)中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。
因此，對(duì)這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)?，徹底熟透才可食用?
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類(lèi)的對(duì)光線(xiàn)敏感的物質(zhì)。人食用后，皮膚經(jīng)光線(xiàn)的照射可以引起皮炎，出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛，個(gè)別人還會(huì)因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。
因此，只有選購(gòu)干木耳，水發(fā)后再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。
因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮、曬干后方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。如果生吃，危害更大。
以上提到的都是在我們?nèi)粘Ｉ钪凶钊菀着龅降?，希望大家以后去菜市?chǎng)能夠真正挑選出健康的、新鮮的蔬菜。
河蟹這種食材我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^多的，它可以用于清蒸，也可以用于紅燒等做法，但是我們需要挑選新鮮膏美的河蟹，這樣制作出來(lái)的河蟹比較鮮甜。河蟹的挑選，我們首先要選擇活的，并且可以從蟹殼以及肚臍看出來(lái)，肚臍凸出來(lái)的河蟹膏肥脂滿(mǎn)，而且選擇雌性河蟹膏肓?xí)容^豐富。
河蟹怎么挑選
1、看蟹殼：優(yōu)質(zhì)的河蟹，蟹殼應(yīng)該是呈黑綠色的，還有些亮光，這種是肉厚且壯實(shí)的。
2、看肚臍：優(yōu)質(zhì)河蟹的肚臍是凸出來(lái)的，這種肯定膏肥脂滿(mǎn)，如果肚臍凹進(jìn)去，一定膘體不足。
3、看螯足：螯足上絨毛叢生的河蟹是比較好的，如果沒(méi)有絨毛，一定是體軟無(wú)力的。
4、看活力：把河蟹翻過(guò)身來(lái)，看它能不能迅速?gòu)椈厝ィ盍?qiáng)的一定是比較新鮮的。
5、看雌雄：沒(méi)錯(cuò)，河蟹是有性別歧視的，農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹，這兩個(gè)季節(jié)的河蟹性腺成熟，更好吃。
如何挑選新鮮的河蟹
想要挑選到新鮮的河蟹，最直觀(guān)的方法就是看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)的;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
然后我們可以用手指輕按蟹眼邊的殼面，如果蟹眼馬上動(dòng)，則說(shuō)明其生命力充沛;也可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，則表示螃蟹的生命力很強(qiáng)。還有就是，離開(kāi)水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心購(gòu)買(mǎi)。
在挑選河蟹的時(shí)候，我們還可以將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不長(zhǎng)。
另外，要仔細(xì)觀(guān)察螃蟹的肚臍或腿部關(guān)節(jié)處，如果有細(xì)微的針扎的痕跡，可能是注水螃蟹。
新鮮河蟹怎么保存
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪，這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng)。如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤(rùn)，活一兩周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了。養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。
河蟹怎么挑選?如何挑選新鮮的河蟹?以上就是小編為大家整理的一些
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且具有補(bǔ)氣血的作用，適合很多人食用。挑選龍眼時(shí)要看龍眼的表皮是否干凈，表皮有斑點(diǎn)的最好不要。好的龍眼外觀(guān)的顏色呈現(xiàn)土黃色，這樣的是非常新鮮的。用手摸一下龍眼的表面如果有彈性，很飽滿(mǎn)才是好的龍眼，變軟或變硬都是不能選擇的。
龍眼怎么挑
龍眼果皮
龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。
有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了，這種的千萬(wàn)不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。
外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會(huì)很怪異。
龍眼顏色
顏色的挑選是非常重要的，一般要選擇土黃色的，這種的日照，水分都是比較充足的。金黃色的是不怎么太甜的，吃不了太甜東西的朋友可以吃吃
龍眼的硬度
正常的龍眼手感很飽滿(mǎn)，硬實(shí)。
如果摸起來(lái)很軟的話(huà)，那么是時(shí)間久的了。
如果摸起來(lái)時(shí)當(dāng)當(dāng)硬的那種，估計(jì)是變質(zhì)了的，時(shí)間也是很久的了。
果肉的樣子
如果是好的優(yōu)質(zhì)龍眼，果肉會(huì)看起來(lái)很透明，有水分，
反之則是干癟的樣子。要選擇果肉飽滿(mǎn)的這種，吃起來(lái)比較的爽滑。
營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較的多。
龍眼的吃法
可以直接吃，這種的很省事，但味道不是太特別。
可以做罐頭，龍眼去皮，去核加入適量的水，小火煮30分，爛糊了就可以了。
燉肉的時(shí)候可以讓一些龍眼，有養(yǎng)血安神的作用。
泡水當(dāng)茶喝，這種的補(bǔ)益效果比較好，而且還可以美容。
龍眼的主要功效
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。龍眼對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
