開心果的產(chǎn)地 選購開心果要掌握三訣竅
養(yǎng)生果的功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“開心果的產(chǎn)地 選購開心果要掌握三訣竅”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
開心果是一種人們在平時常吃的堅果類食物，由于開心果果肉大且口味香，因此，在人們的閑暇之余，很多人還是喜歡吃上一些開心果來打發(fā)時間的，為此，本文接下來特對開心果的產(chǎn)地及選購的方法進行詳細的介紹。
開心果產(chǎn)地主要是由開心果的生長習(xí)性主導(dǎo)的，開心果性喜光，生長在海拔600米-1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松砂壤土生長頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。
1、開心果世界產(chǎn)地分布：世界主要分布在地中海沿岸各國，原產(chǎn)于伊朗，分布于意大利、法國、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州、俄羅斯亦有-定種植面積，
2、開心果中國產(chǎn)地分布：中國大陸的新疆等地。
我國種植的品種是唐代從中亞引入栽培，至今已有1300多年，屬中亞類群，表現(xiàn)抗旱，耐熱，喜光。生長季節(jié)要求平均氣溫為24~26攝氏度，夏季能抗40攝氏度高溫，冬季能耐短暫的-30攝氏度嚴寒。
我國栽培開心果雖然歷史悠久，但多為零星種植，主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區(qū)，以疏附縣和疏勒縣種植的較多。
選購開心果的訣竅：
1、選樣子。質(zhì)量好的開心果應(yīng)為黃皮、紫衣、綠仁，顆粒大而飽滿。常見的那種太白的開心果實則為漂白過的，對人體有害，最好少食用。好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿后的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質(zhì)就遜了一籌。
2、選原產(chǎn)地。開心果并非中國原產(chǎn)，盡管現(xiàn)在新疆等地也有栽培，但品質(zhì)較好的還屬進口。挑選較為知名的產(chǎn)地，也就挑選到了放心的好開心果。世界上最大的開心果生產(chǎn)商為美國的派拉蒙農(nóng)場（paramount Farms），位于美國中心峽谷，擁有適宜的氣候環(huán)境，充足的水分和營養(yǎng)，保證果品的優(yōu)良品質(zhì)。該農(nóng)場還有100多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究經(jīng)驗，也是獲得歐洲產(chǎn)品認證ISO9001, HAACp 和美國農(nóng)業(yè)部證書，并且唯一獲得黃曲霉毒素檢測合格的開心果產(chǎn)地。派拉蒙農(nóng)場2007年起已進入中國，國內(nèi)一些知名干果品牌如洽洽即是使用的來自派拉蒙農(nóng)場的開心果原果。
3、選包裝。開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為果仁，果仁烤制后散發(fā)香氣，即我們吃的那部分，越嚼其香味越濃，余味無窮。正是因為開心果屬于殼類干果，容易回潮變質(zhì)，所以盡量挑選有密封包裝的，不要買散裝的。注意挑選包裝上有QS質(zhì)量安全標(biāo)識的產(chǎn)品，最好是買一些值得信賴的大品牌比較安全放心，例如洽洽等知名干貨大品牌。
對于開心果的產(chǎn)地，相信大家在看了上文的講述后已經(jīng)有了一定的認識，其實，開心果這種食物很多人在平時挑選的時候，對于需要掌握的訣竅是毫不知情的，而本文所提到的從樣子、包裝和原產(chǎn)地上入手進行選擇，則是最實用的選購訣竅。
擴展閱讀
如今，開心果得到了越來越多人的認可，這種堅果富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和不飽和脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)的含量也比較齊全，男女老少皆可食用。但如何選購質(zhì)量高的開心果呢？小編就帶大家看一下。
首先，買開心果時注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。其次，要注意看看開口。市場上的開心果有自然開口的，也有機器開口的，自然開口的品質(zhì)較高。因為開心果成熟了，才會把口張開。自然開口的開口處很齊整，而機器開口的較歪斜。另外，還可以用手把開口合上，如果合上后，還是有一條明顯的大裂縫，就是自然開的；如果能合嚴實，或者只有一條細小的縫，則是機器開的。最后，看開心果的顏色，純天然的開心果外殼應(yīng)該是奶黃色；果衣為紫紅色，富含花青素；果仁為翠綠色，富含葉黃素。有些商家為了讓其賣相更好，可能會將其漂白。漂白過的開心果外殼較白，果衣和果仁都是暗黃色。抗氧化物質(zhì)花青素和葉黃素在漂白時被大量破壞。
誰應(yīng)該閱讀《選購質(zhì)量高的開心果方法》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！哆x購質(zhì)量高的開心果方法》是當(dāng)代的熱點話題，
【導(dǎo)讀】小編提醒大家注意小心買到漂白開心果，買食材可千萬別圖顏色白，因為一些食物易發(fā)生氧化褐變，不能長期保持潔白，或者因賣相不好，會被人為漂白整容,有的甚至?xí)褂靡恍】挡焕钠讋?，下面就來看看小心買到漂白開心果吧。
小心買到漂白開心果
開心果：別買外殼白果肉黃的
國家高級食品檢驗員孟立娜 我喜歡吃開心果，但買的時候我都會細細挑選，生怕買到漂白開心果。漂白的顏色雖好，但營養(yǎng)會大打折扣，尤其是維生素、花青素及不飽和脂肪酸等損失嚴重。而且，有的還通過漂白來遮蓋表面的霉點。
開心果外殼應(yīng)是淡黃色，因品種不同，有的果仁發(fā)綠，果衣為紫紅色，但并非都如此。漂白的都有一個特點--外殼過白,有的甚至連果仁也被漂白了。
按照國家規(guī)定，堅果中可使用的漂白劑種類很少，只有二氧化硫、亞硫酸鈉等少數(shù)允許使用。而目前市場上一些外殼過白的開心果，很多使用了過氧化氫、硫磺等不允許的漂白劑。因此，選購時一定要注意，尤其是給孩子吃的，不要買外殼太白、果肉偏黃的（有漂白的嫌疑），最好選擇原味（加鹽炒制的開心果要少吃，含鹽多）、無霉味異味、小包裝密封保存的。
注意，堅果中富含腸道潤滑劑--脂肪和膳食纖維，易腹瀉、有消化道急性感染等人群不宜多吃。
堅果是我們平時經(jīng)常吃的東西，適量的吃一些堅果對身體好處是很多的，堅果的種類是非常多的，開心果是很常見的一種，日常生活中很多人平時將開心果當(dāng)做是零食來食用，開心果中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，但是不適合一次性吃太多，吃太多對人身體健康不好，不知道吃開心果能減肥嗎?
開心果能減肥嗎?
開心果是一種營養(yǎng)價值比較高的零食，對于人們來說，開心果的味道也是相對來說比較好，比較受到人們的歡迎的，但是開心果的熱量相對來說也是比較高的，而且富含脂肪，對于認為開心果可以減肥的朋友們，可能是走進誤區(qū)了，開心果不單不能夠減肥，而且還是很容易導(dǎo)致肥胖的食物，所以這一點大家要認識清楚。
開心果不單單不能夠減肥，還會增肥，雖然營養(yǎng)價值高，但是不能夠排除它熱量也非常高的問題。所以這一點要詳細了解清楚，不要到時候減肥不成反而增肥，就變成了悲劇了。
吃開心果對身體有什么好處
1、開心果有助于保護視力
開心果仁中的綠色部分其實是含有葉黃素，葉黃素能幫助改善視力，幫助眼睛抵御光線損害，緩解視疲勞與提高人體免疫力。
2、開心果有助于會保護心腦血管
開心果中的脂肪含量比較高，開心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一種不飽和脂肪，能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管健康。
3、開心果有助于美容護膚
開心果中含有維生素E，維生素E有助于保護皮膚，預(yù)防衰老，增強皮膚彈性，美容護膚。
4、開心果有助于預(yù)防動脈粥樣硬化
開心果中含有比較多的植物甾醇，動物性的膽固醇會造成動脈粥樣硬化，而植物甾醇則不會，并且植物甾醇會代替動物性的膽固醇被腸道吸收，這樣就可以有效的降低膽固醇，并且預(yù)防動脈粥樣硬化。另外，開心果還富含精氨，酸精氨酸有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，也有助于預(yù)防動脈粥樣硬化等。
【導(dǎo)讀】開心果的營養(yǎng)和價值，開心果是常見的休閑干果，開心果的營養(yǎng)價值很高，一粒小小的開心果，至少有以下8種有益物質(zhì)蘊藏其內(nèi)，那么開心果的營養(yǎng)和價值有哪些？
開心果的營養(yǎng)和價值
1.油酸：油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常見或含量較低。與日常油脂或食物中常見的多不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸相比，油酸的健康效益更勝一籌：它既可以降低血液總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C,屬于壞膽固醇，是造成動脈粥樣硬化的首要致病因子），又可以提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C,屬于好膽固醇，有助于防止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展），因而被認為是最有益于心腦血管系統(tǒng)健康的脂肪酸。橄欖油因含有高比例的油酸而風(fēng)靡一時，但似乎很少有人知道，開心果也含有較多的油酸，其含量占開心果所含脂肪的一半以上。
開心果的營養(yǎng)和價值
2.維生素E:如果說高含量油酸讓開心果在日常堅果類中特立獨行的話，豐富的維生素E則使開心果與大部分堅果打成一片.包括開心果在內(nèi)的大部分（栗子、蓮子等高淀粉含量的品種除外）堅果都富含維生素E.在堅果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化（變質(zhì)，又稱酸?。?；在人體內(nèi)，維生素E的抗氧化作用有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
3.原花青素：原花青素（OpC）是赫赫有名葡萄籽（提取物）的主要功效成分，它在開心果，尤其是開心果紫紅色的果衣中也含量頗豐。原花青素的抗氧化作用完全可以用出類拔萃來形容，在目前已確認的各種天然抗氧化劑中，它清除人體內(nèi)自由基（抗氧化）的能力可能是最強的。研究發(fā)現(xiàn)，原花青素具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、抗癌、抗輻射、抗過敏、防治白內(nèi)障等。
開心果的營養(yǎng)和價值
4.葉黃素：開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素是類胡蘿卜素大家庭中的一員，與-胡蘿卜素、番茄紅素等知名抗氧化劑是同族近親，也具有較強的抗氧化作用。有關(guān)葉黃素作用的研究中，最引人注意的是它對視網(wǎng)膜的保護作用（對抗視網(wǎng)膜黃斑病變）。據(jù)此，人們推測它對預(yù)防白內(nèi)障等氧化性眼部疾病具有特殊益處。
美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：
心臟“保鏢”
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
【導(dǎo)讀】過年要到了小編教你，一邊吃點堅果一邊看春晚是一家和樂時最愛做的事情了，那么，到底如何才能買到質(zhì)量好的、靠譜安全的堅果呢？不妨來看看教你開心果的挑選方法吧！
教你開心果的挑選方法
我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為仙果.由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
由于開心果非我國原產(chǎn)，傳入我國也僅在邊遠地區(qū)，故內(nèi)地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。開心果為帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質(zhì)酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品！建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、干燥的環(huán)境下，低溫低濕情況下可以延長保質(zhì)期。
怎么挑選：
首先看開心果開口，開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機器開口，自然開口的要比機器人工開口的好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。
接著看開心果果仁，開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是不選為妙。
然后看開心果果殼，開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，不建議購買。
大家都喜歡嬰兒嬌嫩的肌膚，用現(xiàn)在比較流行的話來說“滿滿的膠原蛋白”。所以，很多女性畢生都在追求水嫩如剝殼雞蛋的肌膚。但是該如何才能做到呢?開心果我們都吃過，其口感香脆，吃的時候需要仔細的剝殼，是打發(fā)閑暇時光最好的零食。
但是，開心果如何美容呢?今天帶著這個疑問我們來一同了解開心果的美容功效，以及它的其他養(yǎng)生價值。
一、開心果泡酒去粉刺
開心果
首先，開心果和銀杏果是兩種食物，開心果主要產(chǎn)自國外的一些地區(qū)，當(dāng)然我國的新疆也有種植。
其次，開心果又名阿月渾子、無名子，既可食用也具有非常高的藥用價值。
去粉刺
開心果的全身都是寶，而開心果的外果皮泡酒具有治療濕癢的作用，對于粉刺也具有一定作用。而且開心果的果仁中還含有大量的維生素E，其又稱為生育酚對體內(nèi)激素分泌失調(diào)，引起的皮脂分泌旺盛具有一同的調(diào)理作用，能夠防治粉刺、痤瘡。
另外，除了開心果之外，銀杏果實也可以起到去粉刺的作用，利用銀杏果實壓碎泡酒，用藥酒涂抹在痤瘡和粉刺上，并配合消炎藥膏使用，也能起到事半功倍的美容效果。
二、開心果煮粥祛痘
開心果在中醫(yī)看來具有解毒、利濕作用，對于濕邪引起的面部丘疹、紅色痘痘具有一定的調(diào)理作用。
開心果和粳米煮粥，粳米的可以緩解開心果的溫?zé)崽匦裕屖澄镒兊酶虧?。同時，開心果中含有豐富的油脂，還具有潤腸通便的作用，有助于人體排腸毒，從而緩解毒素引起的痘痘。
三、開心果外用美容
在中醫(yī)典籍里記載開心果的使用分為兩種方法，其一是煎湯服用，其二是取新鮮的開心果搗碎外敷。
在《中草藥手冊》中就記載了開心果外用能治療跌打損傷、皮膚潰爛和濕疹等問題。而現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)開心果中的多種物質(zhì)，在外用時也能起到美容作用。
首先，含有的維生素E具有祛斑、防皺、抗氧化等作用。而同時其富含的多種油脂可以滋潤肌膚，防治春季的干裂。
其次，開心果最外面的果皮中含有大豐富的花青素，其具有降血脂、降血壓和防癌的作用，最重要的是外用時候能起到抗輻射的作用。
四、開心果3大養(yǎng)生功效
美容只是開心果的附帶作用，其最主要的還是食物，平時吃它具有多種養(yǎng)生作用。
愛吃開心果的原因
市面上售賣的開心果多屬于炒制過后，可以直接食用的零食。而我們之所以覺得開心果香，愛吃它，主要由于開心果仁里面的一層薄皮，其經(jīng)過烤制過后，散發(fā)出香味，而且越嚼香味越濃郁，讓人回味無窮。
開心果被古波斯國國王稱為仙果，而同時又被稱為“美國花生”。其中蛋白質(zhì)的含量高達20%，每100克開心果含鈣120毫克，含鉀970毫克，含磷440毫克，并且其含油量高達45.1%，可用來榨油，而且油脂多為不飽和脂肪酸。
心臟的保護者
首先，開心果中含有亞油酸能夠稀釋膽固醇，防止動脈硬化，降低心臟病發(fā)生的風(fēng)險。
其次，開心果還是高鉀食物，鉀元素可以降血壓，擴張血管和防止動脈壁增厚，從而能控制血壓防止中風(fēng)的發(fā)生。
另外，開心果中含有的精氨酸可以保護肝臟，防止肝中毒，更重要的是精氨酸還能提高男性的生殖能力。
抗衰老
開心果屬于堅果的一種，其中富含大量的維生素E，可以抗氧化延緩衰老。而果皮中含有的花青素不僅可以延緩人體衰老，還可以保護視力。開心果的果仁中還富含葉黃素，其既可以抗氧化、防癌，還能保護視力、防止視網(wǎng)膜病變。
減肥
很多人不敢食用堅果，主要認為其中含有大量的油脂，吃多容易引起肥胖。其實開心果雖然含有大量的油脂，但是多為不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，起到一定減肥作用，并且還可以改善血液循環(huán)。
所以，每天適量的食用開心果也可以起到減肥作用。
通過以上的分享，大家知道了開心果雖然是零食，但是也是保護我們身體的藥物。并且，開心果全身都是寶，從果皮到果仁都可以幫助我們美容祛痘，恢復(fù)白嫩肌膚。另外，開心果經(jīng)常食用還具有保護心臟、血管和視力的作用，肥胖人群食用還有助于減肥。
【導(dǎo)讀】開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進口了4萬噸開心果。那么開心果營養(yǎng)又豐富的吃法有幾種呢？其實開心果營養(yǎng)又豐富的吃法也是有很多的。
開心果營養(yǎng)又豐富的吃法
開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進口了4萬噸開心果。不過，要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里。
日前，美國加洲開心果協(xié)會公布了一組數(shù)據(jù)，按照人體每天所需養(yǎng)分的份量，50顆開 心果提供超過人體每日需求量的10%,其中包括食用纖維、維生素B6,維生素B1、磷和銅。這50顆開心果含的食用纖維，比半杯椰菜或菠菜所含的更多；脂肪含量為13克，其中飽和脂肪含量僅為1.5克?？茖W(xué)家則認為，每天食用約75顆開心果，作為低飽和脂肪和低膽固醇含量膳食的一部分，將可能降低發(fā)生心臟病的機率。同時，開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，對保護眼睛健康有益。
開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進口了4萬噸開心果。不過，要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里，或放在
冰箱里長期保存；去殼后的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器里的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。
