震驚到我了！其實日常吃的這種東西才是最臟的
日常養(yǎng)生的方法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的震驚到我了！其實日常吃的這種東西才是最臟的，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在日常生活中，以下食物是最為常見的食物。人們?yōu)榱俗非竺牢?，而往往忽略了飲食中的細?jié)問題。你殊不知這些食物竟然是最臟的！快來跟隨小編來看看我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的這九種食物，實際上很臟，你清潔對了嗎？
第一種食物：蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌。
家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮。
驚！這種東西常吃竟最臟
第二種食物：雞肉
污垢：經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
第三種食物：碎牛肉
污垢：對漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
超市避免方式：在超市的時候選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經(jīng)過輻射處理的標志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
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第四種食物：雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。
第五種食物：碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。
超市避免方式：選擇有機土雞。在結(jié)賬的時候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài)。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
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第六種食物：生蠔
污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。
超市避免方式：購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔。
家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。
第七種食物：事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。
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第八種食物：桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。
超市避免方式：用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上面會有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
第九種食物：冷盤
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤
驚！這種東西常吃竟最臟
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因為它可以在2小時之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
警惕！六大日常危險食物要慎吃
我們常常為了吃遍天下美味而付出慘痛的代價，其實對于美味，我們應該有所敬畏?，F(xiàn)在為您羅列六大危險食物，平時生活中盡量避免吧。
一、生蠔(牡蠣)
催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛，這家伙能一天周游在十數(shù)美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些食用前最好要烹煮5分鐘以上基本屬于不懂美味、不切實際的安全謬論。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、嘔吐與反胃等現(xiàn)象之苦了，無他，我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個垃圾回收站。
驚！這種東西常吃竟最臟
二、河豚
1克河豚毒素能使500人喪命，但無毒不美味。河豚肉之鮮美已成中-國美食界之貂禪，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數(shù)魚蝦。河豚食客由此更添風瀟瀟易水寒之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N個，但在中-國永遠會有后繼者。
三、三文魚
它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加，它體內(nèi)殘留的化學毒素如今已經(jīng)足以摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所不可或缺的物質(zhì)，能增強腦功能、防中風、防心臟病和預防視力減退。它實在是水中珍品，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
驚！這種東西常吃竟最臟
四、螃蟹
第一個吃螃蟹的人，早已作古。金秋時節(jié)，持蟹斗酒，此乃國人人生之一大飲食樂事。但這種食腐動物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么?你總會中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、赤潮的猛烈、福建人在蟹產(chǎn)卵時喂避孕藥的招數(shù)，作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無可避免地成為高危險菜種。
五、果子貍
作為野味派的代表菜，果子貍的鮮味正在國人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動物，允許進-入百姓餐桌。但蹊蹺地，果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國內(nèi)第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時間，果子貍只能暫時退出江湖?？芍袊藢σ拔兜呐d趣仍然未改，沒有果子貍，便找果子狐唄。
驚！這種東西常吃竟最臟
六、牛肉
至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200多萬人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發(fā)的人類癥狀)，這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內(nèi)。人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏癥，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經(jīng)錯亂、死亡。這樣的描述顯然令人膽戰(zhàn)心驚。幸運的是，盡管西餐越發(fā)風行，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。于是，我們更擔心哪天會發(fā)生瘋雞癥。
讀《驚！這種吃的東西竟最臟》是當代的熱點健康養(yǎng)生話題，
ys630.coM延伸閱讀
當我們不在家時，微生物、細菌和病毒正在劃地為王，擴張著自己的勢力范圍呢！雖然它們大部分于人體無害，但少數(shù)還是能讓你噴嚏不斷、鼻涕橫流，還有百分之一二的小東西甚至能引發(fā)感染，威脅到你的生命。
而這些危險，就發(fā)生在你奮力用吸塵器清理小毛毯和沙發(fā)時，在你勤快地用抹布擦拭電視機和書架時，在你接完電話匆忙回到飯桌繼續(xù)埋頭吃飯時，在你慵懶地一邊吃薯片一邊無意識地用遙控器不停地換臺時原以為最危險的地方就是最安全的地方，卻沒想到最安全的地方正是最危險的地方吧？
揪出家里10個最臟的地方，排出雷區(qū)，還你健康的家居環(huán)境。
1、牙刷
刷牙可以將牙菌斑、細菌在你的牙齒上安家落戶。
●刷完牙后用活水沖洗牙刷，甩干其中的水分，將牙刷刷頭朝上擺放，自然風干；
●每三個月?lián)Q一次牙刷。
2、洗衣機
每次洗衣服都會讓細菌卻因此在洗衣機里大量繁殖。
非常簡單，加入5杯白醋，讓洗衣機無衣空轉(zhuǎn)一個回合，就像正常洗衣服的程序一樣。半年一次即可。
3、門把手
當你和門把手親密接觸時，等于你在和每個碰過它的人親密接觸誰知道他們在開門前都摸了啥！
摸過門把手后一定要洗手，用無毒萬能清潔劑定期清理自家的門把手。
4、砧板
當你在一塊板子上料理不同種類的食物時，正是親手在為沙門氏菌、葡萄狀球菌和大腸桿菌舉行加冕儀式.
●不要在剁過肉和魚的砧板上處理蔬菜或即食食物；每處理完一種食材都要徹底清潔砧板，未稀釋過的白醋擦拭案板也可以殺菌。
●可以用洗潔精反復清洗砧板；
●如果砧板已經(jīng)被你用得傷痕累累，其中一定孕育著無數(shù)細菌！這樣的傷痕砧板趕緊丟掉吧。
5、廚房表面
櫥柜、水槽、灶臺這些看起來干凈的表面可不見得真干凈，它們上面的病毒和細菌生命力很強，而且最愛和肉眼玩兒躲貓貓.
用1:1的溫水與白醋混合，噴在這些廚具的表面，并用干凈柔軟的抹布擦干。水龍頭、水槽還有櫥柜把手也不要放過！
6、遙控器
經(jīng)常使用但從來不洗，說的就是遙控器。這玩意兒上滿是微生物，如果你家有小孩的話，就更別提了。
●將無毒萬能清潔劑在溫水中稀釋，然后浸濕抹布，擦拭遙控器。
●用另外一塊干燥柔軟的抹布將遙控器擦干。
7、浴簾
你以為在洗澡的時候拿熱水沖沖浴簾就很干凈了，但其實水槍對細菌和微生物根本無濟于事。
將白醋與溫水以1:1的比例混合，噴在浴簾上，掛在原處自然風干即可。其實窗簾也很臟！每個月都要換洗一次窗簾哦，但注意按照窗簾商標上的指示來清洗。
8、抹布
當你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時，你不過是把細菌從一個地方轉(zhuǎn)移到另外一個地方罷了。更可怕的是，抹布經(jīng)常是潮濕的，微生物們會活得更HAppY喲！
●每次使用完畢，都用熱水和肥皂徹底清洗；
●經(jīng)常更換抹布；
●用完抹布后一定要徹底清潔雙手；
●把抹布在微波爐里轉(zhuǎn)4分鐘，可以清除絕大部分致病的微生物。不過抹布會很燙！把它從微波爐里拎出來的時候一定要小心哦。
9、電話機
為了讓你胃口好過一些，你只須要知道，座機真的很臟，話筒部分更是比你想象的還要臟就夠了。
●關(guān)掉電話，將無毒萬能清潔劑噴在干凈的抹布上，擦拭電話，重點擦拭話筒部分；
●用棉簽蘸取醫(yī)用酒精，清潔撥號鍵及鍵盤中的縫隙。
10、吸塵器
吸塵器的刷子、吸塵袋和過濾器是大腸桿菌最好的棲身地。
●時常更換吸塵袋；
●每個月清理一次刷子和過濾器；
●卸掉刷子、吸塵袋和過濾器后，用無毒萬能清潔劑清理吸塵器，并讓它自然風干。
Tips自制無毒萬能清潔劑
所謂無毒萬能清潔劑,即不添加任何有毒化學制品、又環(huán)保又全能的清潔劑，這種清潔劑在本文已經(jīng)出現(xiàn)過多次啦！現(xiàn)在，我們就一起來制作它。
● 設備：噴壺
● 成分：白醋、純凈水、精油（精油決定了你的清潔劑的味道，并且讓清潔家居變成一件愉快而充滿能量的事情！橙花、薰衣草、檸檬、依蘭、薄荷按你的喜好選就行。）
● 步驟：在噴壺中加入一半純凈水和一半。
常見食品最容易滋生細菌
日常生活中，飲食也是養(yǎng)生方法之一，可是我們也要多加注意，有一些我們常見常吃的食物，其實是很容易滋生病菌的。病菌如果不下心吃下肚的話，很容易引發(fā)疾病，甚至中毒。那么你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家10種易滋生病菌的食品，一起來了解一下吧！
1、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
3、顏色太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、有異味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
5、豆芽
培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持濕潤--這恰恰是細菌繁殖的最佳環(huán)境。
人們食用豆芽后生病的情況經(jīng)常出現(xiàn)，即使你在自己家里種豆芽，也不能高枕無憂--不管你有多小心，大面積種植環(huán)境下滋生的有害菌同樣會在你種的豆芽上出現(xiàn)。
沖洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的辦法就是用火煮或者炒它們。
6、包裝好的綠葉蔬菜
包括萵苣和菠菜在內(nèi)的綠葉菜，一直是近年來幾種疾病肆虐的罪魁禍首.像沙門氏菌和大腸桿菌這樣的有害菌，會通過多種途徑污染蔬菜，比如帶菌動物的糞便污染了土壤和水源，或是采摘和包裝過程中接觸到病菌。
專家提醒，包裝過的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低風險，那就選擇整棵的新鮮蔬菜，而不是包裝過的那種。
如果買卷心菜，最好將外面的葉子剝掉，因為那里更容易被污染。去掉外層葉子后，要洗洗手再去處理其他部分。
但如果是菠菜這樣的散葉蔬菜，里外葉子被污染的幾率是一樣的。惟一的辦法還是加熱殺菌。
7、半生牛肉餡
吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒點兒風險，因為它們可能攜帶了沙門氏菌和大腸桿菌。就算牛肉的生產(chǎn)過程沒有一絲漏洞，還是存在帶菌的可能。
最保險的方法是選擇經(jīng)滅菌消毒的牛肉制品。絞好的牛肉餡比整塊牛肉更不安全，因為它的加工程序更多，更容易被細菌污染。
140攝氏度以下的溫度通常只能讓肉餡達到五分熟。而讓肉餡熟透需要160攝氏度的高溫，這樣才能殺死細菌。熟透的肉餡里面呈褐色而不是粉色。
8、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟，這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
9、隨意采摘的野菜
不要隨意采摘、購買、食用野菜。有些野菜即使無毒，多吃對人體的健康也有損害。如灰菜、莧菜、苜蓿、槐花等含有可導致過敏的物質(zhì)，吃后易使人經(jīng)日光照射誘發(fā)日光性皮炎。
另外，工業(yè)廢水、化肥農(nóng)藥在土壤中易污染野菜，更加不利于人體健康。
10、壽司
壽司的最大問題是寄生蟲--絳蟲、扁形蟲和蛔蟲，像生魚中就很可能含有這些寄生蟲。
要想吃得放心，最好去正規(guī)的日式餐廳，那里的廚師不但懂得如何挑選最好的魚，還知道什么樣的魚肉可能有寄生蟲，并在制作壽司的過程中把它們?nèi)サ簟?/p>
雖然不能保證生魚百分百安全，但是，吃時蘸醬汁或者青芥可能起到一些殺菌作用。
魚至少在145攝氏度的高溫下烹調(diào)1分鐘，這樣可殺寄生蟲。但是，那就不是壽司了。惟一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法，是吃用冷凍魚做成的壽司。
生魚在零下31攝氏度的溫度下，冷凍至少15小時可殺死寄生蟲。
你知道嗎？在日常生活中，以下這些食物最常見也是最容易被黑心商家參毒的食物，在以后購買時你一定要當心啦，要學會怎樣識別他們，為健康多一層保障。快來看一下吧。
1.茶葉
警惕：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷。
識別方法：鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，具有毒性，正常碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加鉛鉻綠的碧螺春發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;用開水沖泡后，正常碧螺春看上去柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色，多喝茶多健康養(yǎng)生有益。
警惕這些摻毒食物
2. 海帶
警惕：化學品加工，特別綠的不能買。
識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。
3.蘑菇
警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。
識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。
警惕這些摻毒食物
4.水發(fā)食品
警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。
識別方法：常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。
5.蝦米
警惕：用氨處理，要選干爽不粘手的。
識別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞一下有沒有刺鼻氣味的。
警惕這些摻毒食物
6、西瓜
警惕：激素催熟，子是白的。
識別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜時，若發(fā)現(xiàn)口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用。
7.枸杞
警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。
識別方法：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是毒枸杞，顏色略發(fā)暗，略帶土色的是天然枸杞;毒枸杞摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對干燥;另外，天然枸杞酸中帶甜，而毒枸杞則有很重的酸苦味。
警惕這些摻毒食物
8.豆芽
警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的
識別方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不軟，有光澤且白嫩，稍細，無爛根、爛尖等現(xiàn)象;用化肥浸泡的豆芽色澤灰白，芽桿粗壯，根短、無根或少根，豆粒發(fā)藍，如將豆芽折斷，則斷面有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味。
9. 大米
警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。
識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發(fā)現(xiàn)米粒有一點淺黃，大米是很好的養(yǎng)生食品。
警惕這些摻毒食物
10. 銀耳
警惕：硫磺熏制，并非顏色越白就越好。
識別方法：銀耳的色澤并非越潔白品質(zhì)越好。銀耳經(jīng)硫磺熏制可去掉黃色，外觀飽滿充實、色澤特別潔白，但存放時間稍長，約10～20天又會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色進而發(fā)紅。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏制的。
11.黑木耳
警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。
識別方法：真木耳略嚼后純正無異味，并有清香氣。假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說明用明礬水泡過;有咸味，是用鹽水泡過;有甜味，是用糖水拌過;有堿味，是用堿水泡過。
警惕這些摻毒食物
12.毛肚
警惕：雙氧水、甲醛泡制，又白又大千萬別吃。
識別方法：特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。購買時如果毛肚非常白，而且體積肥大，應避免購買。用甲醛泡發(fā)的毛肚，用手一捏很容易碎，加熱后迅速萎縮，應避免食用。
13. 干辣椒
警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。
識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味，吃辣椒可以減肥。
14. 腐竹
警惕：加入吊白塊
識別方法：吊白塊是一種工業(yè)用增白劑。不法分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強，違規(guī)摻入有毒物質(zhì)吊白塊。吊白塊能改善食品的外觀和口感，但加熱后會分解出劇毒的致癌物質(zhì)。合格的腐竹為淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織;捏一捏，易碎的腐竹質(zhì)量比較好;取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為質(zhì)優(yōu)腐竹。
警惕這些摻毒食物
15. 黃花菜
警惕：硫磺熏制，色澤迷人不正常。
識別方法：為了延長存放時間，不法商販就用硫磺熏陳貨，變鮮變干。二氧化硫超標的干黃花菜多呈淺黃、白色，因為黃花菜經(jīng)過鮮菜到干菜這一制作過程，其色澤應該越來越深，色澤迷人的干黃花菜多數(shù)為二氧化硫嚴重超標，其外表淺黃、淺白均屬不正常，而且有刺鼻酸味。食用黃花菜之前，最好先用清水浸泡30 分鐘以上，再用清水沖洗幾遍。
民以食為天，食以安為先，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民眾的神經(jīng)，也促使中國政府不斷加力整治。從高層嚴詞痛批行業(yè)道德滑坡、誠信缺失，強調(diào)重典治亂;到各地各部門緊密部署，強調(diào)政府監(jiān)管職責。中國正在打響一場史上最嚴厲的餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)。中國人還真是強，那么多毒，也沒啥事？
中國13億多人口每天消耗200萬噸糧食、蔬菜、肉類等食品，共有食品生產(chǎn)企業(yè)40多萬家、食品經(jīng)營主體323萬家、餐飲單位210萬家、農(nóng)牧漁民2億多戶，小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量更巨。這些數(shù)字背后，是更加龐雜的監(jiān)管工作。這也決定了中國食品安全工作，是持久戰(zhàn)，不可能畢其功于一役
今天，也許你再也找不到一種沒有毒的食品了：毒大米、毒面粉、毒油、毒鹽、毒肉、毒狗肉、毒豬油、毒面條、毒饅頭、毒油條、毒雞鴨蛋、毒豆腐、毒鴨血、毒調(diào)料、毒醬油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒飲料、毒蔬菜、毒水果、毒茶葉、毒水產(chǎn)、毒海鮮、毒木耳、毒銀耳、毒豆芽、毒皮蛋松花蛋、毒鹵菜、毒燒烤、毒火鍋、毒火腿、毒雞翅鳳爪、毒香腸、毒肉松、毒方便面、毒方便食品、毒麥片、毒快餐盒飯、毒涼皮、毒米粉米線、毒臭豆腐、毒粉絲、毒腐竹、毒竹筍、毒蜜餞、毒糖果、毒瓜子、毒果凍、毒罐頭、毒牛肉干、毒薯條薯片蝦條、毒純水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒醬辣椒面......
警惕這些摻毒食物
這些我們一日三餐都要吃的食品里含有的各種各樣的激素、色素、防腐劑、吊白塊、甲醛、蘇丹紅、瘦肉精、漂白劑、增白劑、保鮮劑、催熟劑、甜蜜素、香精、雙氧水、福爾嗎林、工業(yè)鹽、明礬、滑石粉、石蠟、硼砂、尿素、氨水....甚至敵敵畏、劇毒農(nóng)藥等，這些名目繁多各種化學添加劑和農(nóng)藥的殘留直接對人體造成了各種各樣的危害，嚴重地威脅著我們的健康。據(jù)權(quán)威機構(gòu)的資料顯示，我國每年因食物殘留農(nóng)藥和化學添加劑中毒的人數(shù)超過10萬人;而近40%的癌癥是由飲食引起的;各種腸道、胃、肝臟、腎臟、心臟、腦血管、血功能障礙、神經(jīng)系統(tǒng)病、癡呆癥、帕金森病、傳染病、記憶力減退、免疫力低下等等疾病更是與毒食品有著直接的聯(lián)系。
這么多年，毒食品惹禍害人的新聞不斷，甚至每天都有發(fā)生，毒酒毒死人、毒奶粉毒死嬰兒、致使多少畸形大頭嬰兒毒食品從大人毒到孩子，甚至那些還在腹中的胎兒也難逃厄運.例如龍口致癌毒粉絲幾年前就曾經(jīng)震驚全國，而到現(xiàn)在依然暢銷市場，多少年了，許多有問題的毒食品反反復復地在市場出現(xiàn)實在讓人無法理解!
警惕這些摻毒食物
一些私人非法小加工廠或者黑窩點在極其惡劣的環(huán)境里加工著自己根本不吃的名目繁多的毒食品，行為實在可惡!而一些知名的大企業(yè)其實也惟利是圖成了制造毒食品的元兇：麥當勞、肯德基的蘇丹紅薯條、雞翅、雞腿;雀巢公司的碘超標奶粉;亨氏企業(yè)的美味源蘇丹紅辣椒醬;南京冠生園的陳餡月餅;早產(chǎn)的光明牛奶和回收奶再加工;福建達利集團的鋁超標可比克薯片薯條蝦條;哈根達斯的黑作坊;維他奶(上海)公司使用的過期原料，水分超標大豆，霉菌超標116倍的霉變豆粉;聯(lián)合利華的氟化物超標立頓速溶茶;廣州卡夫食品生產(chǎn)的含大豆轉(zhuǎn)基因成分樂之三明治餅干;星巴克的菌落總數(shù)屬微量超標月餅;好時和吉百利的問題巧克力這些丑聞不過是中國食品行業(yè)問題的冰山一角。
吃飯是我們維持生命體征的必須做到是，既是對口欲的滿足也是為了獲取更多能量和維生素。我們都知道食物是在廚房中被制作出來的，但是大家知道廚房中砧板的衛(wèi)生嗎?你是否在抱著眼不見為凈的思想了，還是說非常信任家人，可是家人有時候也不是很了解哦!附著在砧板上的細菌比馬桶上還多哦!
家里的砧板竟這么臟
廚房溫熱、潮濕的環(huán)境，是細菌最容易孳生的溫床。根據(jù)朝陽科技大學陳耀寬教授的廚房菌數(shù)研究結(jié)論，砧板竟然比馬桶還髒。實驗中發(fā)現(xiàn)，使用過二個月的木頭砧板，平均每平方公分有3萬7千隻細菌，總生菌數(shù)是馬桶的12倍；即使是每次使用後都清洗保養(yǎng)，使用過三年的烏心石木砧板，平均每平方公分有12萬7千隻細菌，總生菌數(shù)仍高達馬桶的42倍。不只木製砧板有嚴重的污染問題，塑膠砧板也有相同情形。如何健康處理砧板一塊好的砧板選擇，除了要在切菜時不會任意滑動之外，還必須不能成為細菌的溫床。
中國人的砧板使用習慣
砧板也就是我們平時說的菜板，我們每天都在使用砧板，可是從未去留心觀察過吧!
第一、國人使用砧板往往只有一塊砧板，肉類、蔬果、熟食等都使用同一塊砧板，沒有分開區(qū)分。
第二、國人使用砧板很少去消毒，更多時候只是用清水沖洗，并沒有去真正的消毒滅菌。
家里的砧板竟這么臟
第三、砧板隨意反正灶臺上，不懸掛，砧板使用多年滿身是傷痕，廚房通風不好陰暗潮濕容易滋生細菌。
生熟食不分開砧板成細菌的游樂場
中國絕大多數(shù)家庭都習慣于切生熟食放在同一塊砧板上，但是肉類、蔬菜類、家禽等食物往往帶有細菌和計生蟲。在切這些食物的同時這些細菌就回留在砧板上，如果在將熟食放在砧板上切，那么細菌和寄生蟲就借機盤上了熟食這塊過山車直接進入到人類的口腔，進入胃腸道，引起消化系統(tǒng)和其他疾病。
據(jù)了解超過60%的雞肉含有彎曲桿菌，而彎曲桿菌恰巧是導致人類食物中毒的一種常見細菌。很多肉類本身不具有細菌但有寄生蟲的存在，在肉類運輸販賣的過程中會攜帶大量的葡萄球菌、大腸桿菌等。
葡萄球菌經(jīng)過著砧板這個游樂場進入人體類會導致人體的疾病，葡萄球菌會導致胃腸炎、敗血癥、肺炎等疾病。
據(jù)測定在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌，幾萬個大腸桿菌，特別一些海鮮類產(chǎn)品掠過砧板這個游樂場會留下鏈霉菌等。大腸桿菌和鏈霉菌會導致腸道外感染、急性腹瀉。
家里的砧板竟這么臟
砧板到底選幾塊，多久換一次
有點朋友會問想要砧板不變成游樂場到底該有幾塊砧板了，小編的回到是至少三塊。一塊用來切生食，一塊用來切蔬菜，最后那塊用來切熟食。如果有寶寶的家庭可以多準備一塊砧板，寶寶的輔食制作。
砧板的選用也是有將講究的，塑料砧板耐用、看就效果好，但是不耐高溫易變形，會調(diào)出塑料碎末。
木質(zhì)砧板接縫較少一般比較耐用，對菜刀的磨損也比較小。但是木質(zhì)砧板因為是天然木材，容易滋生細菌，產(chǎn)生霉變。同時木質(zhì)砧板還受木材本身影響外表不夠美觀。
竹子砧板表面光滑質(zhì)地輕，不易變形，還具有抑菌作用。但是竹子砧板不能夠承受重擊。大家在選購是可以根據(jù)自身的需求進行，而不是一味的認定那個好。
想要砧板不變成馬桶，那么就要據(jù)情況更換砧板。專家提醒要時常更換砧板，一般兩道三年換一次，或者更短時間也可以更換。
毀掉馬桶讓飲食更健康
砧板上的細菌堪比馬桶，想要毀掉這個馬桶就需要經(jīng)常給砧板消毒。看到這里肯定會有一些朋友會說：我平時也消毒了啊!為什么還說是馬桶了?小編要在這里肯定的說一下，大多數(shù)人的消毒都是錯誤的，不徹底的。那么錯誤的消毒放是什么了?
第一、用熱水燙一下，這是最常見的消毒方法。可是這個消毒方法并不徹底，沒有起到滅菌的作用，相反由于熱水的溫度這是在砧板的表面，沒有達到內(nèi)部，內(nèi)部的溫度只是升高而已，這樣反而給內(nèi)部細菌的繁殖提供了有理條件。
家里的砧板竟這么臟
第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下，專家提醒說這樣根本就是多此一舉，沒有任何清潔消毒作用。細菌是肉眼看不到的，刮一下，只是將表面的砸東西帶走一部分。
第三、用完砧板用抹布擦一下，很多人可能已經(jīng)給砧板消毒過了，最后又用抹布擦拭砧板，結(jié)果又給砧板抹上細菌。抹布上的細菌不比砧板少，擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西，就給細菌借助抹布擴散大其他東西上。
那到底該怎么毀掉這個馬桶了，正確的消毒方法是什么了?
第一、用水煮砧板，而非燙。給砧板徹底的加熱，在高溫的作用下，砧板內(nèi)外的細菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風處自然晾干。
第二、刮板撒鹽，用完砧板清洗過可以殺一些鹽在上面，平時用完砧板但又沒打算蒸煮的，可以用這個方法。
第三、藥物消毒，現(xiàn)在市面上有很多廚房用的消毒水，效果都很好。使用方便快捷。
第四、平時廚房注意通風，砧板懸掛在通風處，避免陰暗潮濕滋生細菌。
結(jié)語：砧板的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到我們的飲食，說砧板是馬桶也不為過。我們追求健康的生活要從這些看不到的地方做起，平時注意廚房砧板的衛(wèi)生，從源頭上徹底消滅疾病，毀掉影響我們健康的這座馬桶。
家里的砧板竟這么臟
那怎么清潔砧板最有效呢？
為了保證實驗的科學性與統(tǒng)一性，我們選取了黃阿姨家的砧板作為實驗樣本，砧板上分出3塊區(qū)域，分別用冷水、熱水、洗潔精清洗，晾干后，再進行細菌測試。
清洗、5分鐘的晾干，3種清洗方法的檢測結(jié)果如下：冷水510；熱水216；洗潔精178。
這么看來，熱水和洗潔精的清潔效果相差不多，如果考慮到經(jīng)濟和環(huán)保，還是熱水的性價比最高。
實驗結(jié)束，我們采訪了杭州市下城區(qū)疾控中心的專家。
疾控專家說，砧板之所以成為細菌藏身的優(yōu)良場所，是因為板上凹凸不平的刀痕里，充滿營養(yǎng)物質(zhì)，又陰暗潮濕，非常適合細菌的生存繁殖。
據(jù)測定，每平方厘米的砧板上，有葡萄球菌200萬個，大腸桿菌幾萬個；尤其是切海產(chǎn)品后，產(chǎn)生的一種鏈球菌，很容易引起食物中毒和腸道疾病。
切生菜，切熟食，砧板一定要分開！使用前，使用后，砧板一定要清理！
家里的砧板竟這么臟
另外，廚房里的抹布并不會比砧板干凈多少。也要經(jīng)常更換或消毒，過于油污的抹布要及時淘汰。如果一塊抹布既擦拭臺面、水池，又擦拭刀具、碗碟等，那簡直就是細菌交叉?zhèn)鞑サ纳衿鳎?/p>
廚房中的抹布至少要有3塊，專布專用，為防止用錯了抹布，最好選擇不同的式樣和顏色，以示區(qū)別。
疾控中心的專家給出三種砧板殺菌消毒方法
一、刮板、撒鹽
每次切菜后，刮凈板上殘渣；每周在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板干裂；
二、開水洗燙
用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗；
家里的砧板竟這么臟
三、藥物消毒
用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸泡一刻鐘。
現(xiàn)在有很多的人在出現(xiàn)胃疼的現(xiàn)狀，但是在這樣的情況下需要如何的面對呢？如何的治療呢？在飲食上面需要注意哪些呢？傷胃的食物有哪些？下面就和小編一起看看吧。
咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產(chǎn)氣。適當吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。
薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
乳糖：有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
冷飲：過量會讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
【導讀】各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類的重要來源，如果蝦皮買來存放太久，可能導致生成大量亞硝酸鹽，吃進身體后可能導致致癌物亞硝酸胺的產(chǎn)生，所以海鮮存久了會致癌，要避免吃些不新鮮的海鮮，下面就來看看小編推薦的海鮮存久了會致癌。
海鮮存久了會致癌
新買的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個月之后，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外，各種海鮮干貨都有類似的問題，比如海米、魷魚絲、小魚干等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。這是怎么回事？這樣的蝦皮還能吃嗎？蝦皮到底該怎么儲存？
蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是干透的，主要有兩方面原因，一方面可能是因為海邊空氣潮濕，另一方面可能是因為不干的蝦皮更重一些，利潤較大。這種沒干透的蝦皮，因為蛋白質(zhì)含量高，是特別容易滋生細菌的。
如果在常溫下儲存，蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級胺和氨氣，低級胺就是腥臭氣的來源，氨氣就是刺激味道的來源。
低級胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產(chǎn)品中少量的亞硝酸鹽結(jié)合，形成強致癌物--亞硝胺。這類物質(zhì)是促進食管癌和胃癌發(fā)病的重要化學因素。亞硝胺類物質(zhì)的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它還有揮發(fā)性，從空氣中吸入也會引起毒性反應。
各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類的重要來源。不新鮮的腌魚、腌肉、蝦皮、海米、魷魚絲、干貝、魚干等都有超標的可能。所以，一旦蝦皮出現(xiàn)異味，不要可惜，要堅決扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建議大家在購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險。
蝦皮每日用量只有兩三克而已，并非補鈣的主要途徑。如果多吃，不僅帶來致癌危險，還會帶來鹽過量的問題，所以不要吃太多。
夏季吃海鮮要注意健康問題
夏季，很多人都愛吃海鮮，海鮮的營養(yǎng)多，但你知道吃海鮮時，要注意什么事項嗎？下面小編就來告訴你。
一、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
二、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
三、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
四、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
五、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
哪些人不能常吃海鮮？
1、患有痛風癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
2、過敏體質(zhì)的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
被披露了武漢市人造豬血生產(chǎn)的驚人黑幕，一時間，社會輿論一片嘩然。在各種人造食品層出不窮的今天，還有哪些有毒食品打著安全的旗號混進了我們的餐桌？
人造豬血驚煞眾人
經(jīng)媒體披露人造豬血生產(chǎn)黑幕后，武漢市隨即組織執(zhí)法人員進行清查。走進面積約80平方米的內(nèi)屋，眼前一幕讓執(zhí)法人員呆了：屋內(nèi)一片狼藉，蚊蠅飛舞，4個土灶上的大鍋里盛滿污水，里面漂著數(shù)百塊豬血，一旁，幾個浴盆里滿是紅色污水，執(zhí)法人員舀起幾塊豬血，頓時散發(fā)陣陣臭味。
這食物竟是人造的
據(jù)制作者交代，人造豬血的加工流程如下：用少量豬血加入生粉攪拌，加入工業(yè)用鹽和甲醛使其凝固，為保證顏色如同真豬血，再添加染色劑染色，待凝固后，放入大鍋用慢火熬，待豬血成塊后放入浴盆冷卻，切塊后冒充新鮮豬血出售。每一鍋可產(chǎn)50公斤豬血，每天最多可做6鍋。武漢市工商局有關(guān)人士指出，目前武漢市面上，絕大多數(shù)豬血為人造。
甲醛為較高毒性的物質(zhì)，在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單上高居第二位，甲醛已是潛在的強致突變物之一。工業(yè)鹽中常含有亞硝酸鹽等，大量攝入可導致機體缺氧，還可轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭掳┪镔|(zhì)亞硝酸。由于假豬血通常要加入較大量的色素，若非使用非食用色素，其毒性是不言而明的；若使用食用色素，當大量添加時，也會導致骨盆和腎臟的鈣沉著病等。
鑒別方法：一看顏色，真豬血的顏色較深，而假豬血的紅色較鮮艷；二用手摸，真豬血粗糙、易碎，假豬血柔軟而有彈性；三聞，真豬血有腥味，而假豬血腥味較淡或者沒有；四看切畫，真豬血的切面比較粗糙，而假豬血的切面非常光滑。
人造雞蛋可當彈球
這食物竟是人造的
前段時間有媒體曾對人造雞蛋的制作過程進行了報道：將一些浸泡過的海藻酸鈉水溶液進行調(diào)節(jié)，攪拌均勻后會形成一種看上去微白透明，和蛋清一樣有黏度的液體，形成雞蛋清。然后把液體分出一部分，加入少量的檸檬黃食品色素，調(diào)節(jié)顏色的深淺與雞蛋黃的顏色近似，將這些液體盛裝在球型容器里，放入含有氯化鈣成分的水中，不到一分鐘，雞蛋黃外面就會迅速形成一層透明的凝固物，這就是蛋黃。將蛋黃放入蛋清內(nèi)，再置入事先用碳酸鈣做的蛋殼中封口，一個用化學原料制作的完整雞蛋就呈現(xiàn)在了面前，前后用時不到5分鐘。
食品安全專家表示，這些地下工廠添加在人造雞蛋中的氯化鈣很可能是工業(yè)級，長期使用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等癥狀。
辨別真假雞蛋有幾個方法：假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不會太明顯；用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙；在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故；用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味；輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音比較脆，假雞蛋聲音較悶；在煎假蛋時，會發(fā)覺蛋黃沒有攪動便自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故；假雞蛋煮熟后嚼在嘴里有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且像花瓣一樣有顏色分層。
這食物竟是人造的
人造牛奶源自皮鞋
牛奶造假由來已久。1990年前，造假者多采用往鮮奶中攙自來水這種雕蟲小技。1995年后，在一些唯利是圖的專家的推波助瀾下，造假者技術(shù)逐步升級。往鮮奶中攙牛尿、劣質(zhì)豆粉、化肥已經(jīng)是初級階段，一些廠家一斤奶加兩斤水，將牛奶狠狠的稀釋，然后添加各種添加劑，人為的將牛奶產(chǎn)品的指標湊到國家標準。
2003年前后，造假者更加猖獗，一些造假者開始完全用與牛奶毫無關(guān)聯(lián)的物質(zhì)造奶?，F(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了專門的藥粉，只要用水按照比例調(diào)配就可以變成足以逼真的假牛奶。個別地區(qū)更是出現(xiàn)了用人造蛋白，也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情況。
所謂人造蛋白就是用城市垃圾堆里的破舊皮衣、皮箱、皮鞋，還有廠家生產(chǎn)沙發(fā)、皮包等皮具時剩下的邊角料，經(jīng)過化學、生物技術(shù)處理，水解出的皮革中原有的蛋白。
問題的嚴重性在于，生產(chǎn)皮具過程中重金屬污染十分嚴重，用這些工業(yè)垃圾分解出蛋白，其中含有的許多毒素是除不掉的。這些毒素殘留在奶粉中，嬰兒長期食用會造成大腦缺氧、營養(yǎng)不均衡等一系列連鎖反應，最后足以致命。
專家稱，真正的牛奶純香味貼別濃，而人造牛奶飲用時幾乎沒有奶味，其香味只是香精的味道。
這食物竟是人造的
人造果汁除了水就是毒
繼飲品店被指以有害的化學奶精炮制珍珠奶茶后，廣州媒體曝光市面上果汁店所售果汁或鮮榨果汁都是用多種添加劑加水，再加入人造果肉等制成。
9元一包的果粉，只需要一湯匙，加適量的水，就能沖出一杯果汁，如果加上適量廉價奶精，再配上一點12元一包的。
扯不斷的海蜇皮咋回事?
這些海蜇吃起來特別爽，咬聲響亮，但是有種扯不斷的感覺。只能靠牙齒嚼幾次后吞下去。麥女士是這樣回憶的。這扯不斷的海蜇皮咋回事?居然是人造海蜇!
以褐藻膠、淀粉、明膠等為原料，經(jīng)過把原料和水攪拌均勻，加工成形，在鈣鹽中固化定形，清水漂洗，再經(jīng)鹽水沸煮消毒制成。色、形、味與天然海蜇相似，有一定的韌性和咀嚼脆性，口感好，可保存時間長，便于食品工業(yè)推廣應用。目前此項技術(shù)正以59元出售中。
這食物竟是人造的
人造海蜇有沒有毒呢?
對消費者來說，第一要問的肯定是這個問題，游奎副教授說，假如人造海蜇嚴格按照國標規(guī)定的食品添加劑使用量規(guī)定執(zhí)行，對身體并無嚴重傷害，但長期食用很可能造成營養(yǎng)缺乏。對于部分特定人群如老年人、萎縮性胃炎等胃酸分泌較少的人群來說，如果大量食用會引起消化功能減退，這是制作人造海蜇絲的原材料氯化鈣在搞鬼。
人造海蜇根本沒有海蜇的成分，由食品添加劑制成。人造海蜇以海藻酸鈉和明膠為主，海藻酸鈉屬于天然的食品添加劑，但并非完全沒有副作用。過量食用海藻酸鈉還會妨礙人體對有益礦物質(zhì)的吸收，造成人體必須的礦物質(zhì)缺失。
真假海蜇皮：人造海蜇是這樣的
天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕獲后再經(jīng)鹽礬腌制加工而成，外觀呈乳白色、肉黃色、淡黃色，表面濕潤而光澤，牽拉時不易折斷，口咬時有韌性，其形狀呈自然圓形，無破邊。
這食物竟是人造的
人造海蜇色澤微黃或呈乳白色，海蜇絲看上去更大、更白，肉質(zhì)發(fā)脆，吃起來脆而響亮。有的雖然脆卻缺乏韌性，牽拉時易于斷裂，口感粗糙如嚼粉皮并略帶澀味者，屬于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有膿樣液體的海蜇絲，則說明已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。而
淺顯的辨別法子是看價格。人造海蜇的成本大約1元/斤，零售價遠低于天然海蜇。最偷懶的法子就是到渠道正規(guī)的商場超市購買帶有Qs標志的正規(guī)企業(yè)加工出品的預包裝海蜇，能有效降低買到人造海蜇的幾率。
1、內(nèi)衣不是每天都換內(nèi)衣穿一天，上面就會留有約0.1克的排泄物
調(diào)查中，52%的婦女承認，她們的內(nèi)衣不是每天都換的。微生物學家查爾斯格巴博士指出，內(nèi)衣穿一天，上面就會留有約0.1克的排泄物，大約相當于1億個大腸桿菌。這些細菌會附著在手上，如果你不洗手就去揉眼睛甚至拿東西吃，就會因此而染上疾病。
2、食物掉了撿起來再吃食物掉到地上后，僅僅兩三秒鐘就會被細菌污染
40%以上的婦女表示，她們吃過剛掉在地上就被撿起來的食物。以前也有種叫做5秒鐘規(guī)則的說法，指落地食物只要在5秒之內(nèi)撿起食用，就是安全的。研究人員指出，這種說法會對人造成極大的誤導。實驗證明，食物掉到地上后，僅僅兩三秒鐘就會被細菌污染。因此，所有掉在地上的食物，都應該立即扔進垃圾桶。
3、光腳健身可能感染到腳癬（俗稱香港腳）或跖疣
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，32%的人都是光腳健身的，尤其是在跳健美操或肚皮舞時。專家建議，這時最好穿一雙輕便的鞋子。因為健身時腳會大量出汗，潮濕的環(huán)境最利于細菌滋生，這些細菌會通過別人的腳遺留在地板上，當你的腳踩上去，就可能感染到腳癬（俗稱香港腳）或跖疣（一種足底疣）。
4、睡前忘記刷牙導致牙周病的細菌同樣會導致你的心臟出現(xiàn)問題
43%的人承認，她們睡前偶爾忘記刷牙。專家提醒，人在睡眠過程中，唾液分泌量會大大減少，而這些唾液是殺滅細菌的主要力量。所以，偶然的一次不刷牙，也許就會造成口腔細菌趁虛而入，其結(jié)果是齲齒及牙周病危險大增。另外，許多研究證實，導致牙周病的細菌同樣會導致你的心臟出現(xiàn)問題。
5、洗澡不打浴液導致人體發(fā)臭的細菌以汗液，特別是腋窩和腹股溝排放的汗液為生
調(diào)查顯示，近1/3的婦女不是每天洗澡都打浴液，而是用水沖沖而已。專家指出，洗澡打不打浴液，最好根據(jù)你的出汗情況而定。導致人體發(fā)臭的細菌以汗液，特別是腋窩和腹股溝排放的汗液為生。汗多時，光用水沖是洗不干凈的，會導致細菌滯留，滯留的時間越長，人就越臭。
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。
上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。比如馬齒莧，田間地頭隨處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多。去郊外踏青，采上一大把拌涼菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調(diào)理便秘，把它們做給爸爸媽媽吃，讓他們腸道通暢胃口好，爸爸媽媽該多開心呀~
五行俱全的長壽菜
去郊外踏青可以采一些野菜回來嘗鮮，薺菜、香艾、馬齒莧都是美味。其中，最多的是馬齒莧，因為它到處都是，一采就是一大把。馬齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方，隨便找個花園或者田間地頭都能采到。
它長得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質(zhì)肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當?shù)母摺?
歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的：馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。馬齒莧能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。
馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。
馬齒莧入肝經(jīng)，可以涼血、降肝火。
有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。
馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。
馬齒莧可治皮膚病
馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢？
像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說，大部分的腸道病都屬于這個范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調(diào)理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。
這里，告訴大家一個簡易的食療方：
鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。
在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把體內(nèi)垃圾排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重，不用擔心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
為什么放白糖呢？因為白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫(yī)講究酸甘化陰，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。
為什么不用紅糖？因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。
怎么預防腸道傳染??？
用馬齒莧當菜吃就行了?？梢杂蒙厦娴姆椒淌旌螅瑳霭璩?，也可以炒著吃，嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講，春天、夏天采些馬齒莧回家當涼菜吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱，解毒，能調(diào)理便秘，是餐桌上的?？?。
提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃。
有三種人要避免吃馬齒莧
一、腹部受寒引起腹瀉的人；
二、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
三、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
新鮮馬齒筧，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是種常見病，有尿急、尿頻、尿白粘液，小腹墜脹感。西醫(yī)常主張使用菌必治靜脈滴注，很難根治，往往反復發(fā)作，使得病菌產(chǎn)生耐藥性，讓醫(yī)生舉手無措。
這里介紹一個偏方，患前列腺炎，用鮮馬齒筧，搗爛取汁飲，一周病即痊：
【配方】：新鮮馬齒筧500克。
【用法】：把上藥洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁。
【服法】：加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝。
【效果】：一周即愈。
也許是出于懶惰，內(nèi)衣沒有天天洗，以為沒什么大問題，但是要知道這是一大禁忌，你正在干最骯臟的事情，知道嗎?下面細數(shù)一下，最骯臟的事情你做過幾件……
1.內(nèi)衣不是每天都換。
調(diào)查中，52%的婦女承認，她們的內(nèi)衣不是每天都換的。微生物學家查爾斯·格巴博士指出，內(nèi)衣穿一天，上面就會留有約0.1克的排泄物，大約相當于1億個大腸桿菌。這些細菌會附著在手上，如果你不洗手就去揉眼睛甚至拿東西吃，就會因此而染上疾病。
2.食物掉了撿起來再吃。
40%以上的婦女表示，她們吃過剛掉在地上就被撿起來的食物。以前也有種叫做“5秒鐘規(guī)則”的說法，指落地食物只要在5秒之內(nèi)撿起食用，就是安全的。研究人員指出，這種說法會對人造成極大的誤導。實驗證明，食物掉到地上后，僅僅兩三秒鐘就會被細菌污染。因此，所有掉在地上的食物，都應該立即扔進垃圾桶。
3.光腳健身。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，32%的人都是光腳健身的，尤其是在跳健美操或肚皮舞時。專家建議，這時最好穿一雙輕便的鞋子。因為健身時腳會大量出汗，潮濕的環(huán)境最利于細菌滋生，這些細菌會通過別人的腳遺留在地板上，當你的腳踩上去，就可能感染到腳癬(俗稱“香港腳”)或跖疣(一種足底疣)。
4.睡前忘記刷牙。
43%的人承認，她們睡前偶爾忘記刷牙。專家提醒，人在睡眠過程中，唾液分泌量會大大減少，而這些唾液是殺滅細菌的主要力量。所以，偶然的一次不刷牙，也許就會造成口腔細菌趁虛而入，其結(jié)果是齲齒及牙周病危險大增。另外，許多研究證實，導致牙周病的細菌同樣會導致你的心臟出現(xiàn)問題。
5.洗澡不打浴液。
調(diào)查顯示，近1/3的婦女不是每天洗澡都打浴液，而是用水沖沖而已。專家指出，洗澡打不打浴液，最好根據(jù)你的出汗情況而定。導致人體發(fā)臭的細菌以汗液，特別是腋窩和腹股溝排放的汗液為生。汗多時，光用水沖是洗不干凈的，會導致細菌滯留，滯留的時間越長，人就越“臭”。
6.如廁后不用肥皂洗手
調(diào)查中，只有38%的人如廁后用肥皂洗手、2%的人洗手時間超過10秒鐘。專家表示，當你上完廁所擦拭時，手與大腸桿菌源距離極近，可能造成細菌感染，如果不用肥皂，根本無法完全清除細菌。
咖啡味道好，有提神醒腦的作用，所以，很多人都喜歡喝咖啡。專家提示喝咖啡本身對健康有益，但如果喝咖啡太多的話就會有得類風濕關(guān)節(jié)炎的風險。究竟，喝咖啡與類風濕關(guān)節(jié)炎之間有怎樣的聯(lián)系呢？下面，小編我就告訴你為什么喝太多咖啡會容易得類風濕關(guān)節(jié)炎。
喝太多咖啡會傷身體
飲用太多咖啡與類風濕關(guān)節(jié)炎發(fā)病有關(guān)，根據(jù)芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡3杯以上，患類風濕關(guān)節(jié)炎的概率比喝得少的人高出1倍。研究推測，可能是咖啡中未鑒定出的成分，引發(fā)類風濕關(guān)節(jié)炎的因子（抗體）產(chǎn)生。這種抗體可能在發(fā)病前數(shù)年就在血液中發(fā)現(xiàn)。還有學者檢測了飲用咖啡的種類，發(fā)現(xiàn)飲用去咖啡因的咖啡與類風濕關(guān)節(jié)炎發(fā)病有正相關(guān)性，而飲茶有保護作用。
得了類風濕關(guān)節(jié)炎該怎么辦？
1.得了類風濕患者要少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸煙，因其都可加劇關(guān)節(jié)炎惡化。
2.得了類風濕要少吃肥肉，高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。
3.得了類風濕要少吃喝牛奶、羊奶等奶類，少吃花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復發(fā)或惡化。
所以說咖啡不能喝太多，否則就會有得類風濕關(guān)節(jié)炎的風險。其實，喝太多咖啡會有很多危害，除了容易引發(fā)類風濕關(guān)節(jié)炎外，還會讓你的骨骼鈣質(zhì)大量流失，會有骨折危險。我們在喝咖啡的時候一定要適量，千萬不能過度飲用?？Х仁墙】碉嬈罚m量飲用才行哦。
