蛤喇面疙瘩湯——滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)充維生素
春季滋補(bǔ)潤(rùn)燥養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蛤喇面疙瘩湯——滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)充維生素”，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道面疙瘩是我們傳統(tǒng)的小吃，隨著我們社會(huì)的發(fā)展，我們?cè)陲嬍成弦彩窃谥饾u的發(fā)生著變化，我們現(xiàn)在追求不僅是要吃的飽，還要吃的好，吃的健康，所以我們傳統(tǒng)的小吃也是可以有了新的做法，我們可以加上海鮮，比如說蛤喇，那么蛤喇面疙瘩湯怎么做呢?
主料：蛤蜊500克
輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克
做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。也可以把水燒開放蛤喇 蛤喇剛開口關(guān)火，炒鍋里放油燒開后放蔥花，蔥香出來后加蛤喇湯，燒開，把面粉一點(diǎn)一點(diǎn)的加水用筷子攪拌成小疙瘩，放入開水里，煮一段時(shí)間加一個(gè)打散的雞蛋，放點(diǎn)菠菜，加鹽，最后加蛤喇肉。也可把面粉換成面條，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
我們都知道海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較的豐富的，我們食用蛤喇面疙瘩湯是可以很好的補(bǔ)充我們身體維生素和鈣質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。
我們按照上面的方法進(jìn)行制作是可以很好的制作出鮮美的蛤喇面疙瘩湯的，我們?nèi)绻窍矚g吃辣的，我們也是額可以放一些辣椒，還能夠很好的除濕，而且里面是可以搭配很多種類的食材的，所以傳統(tǒng)的小吃搭配上新的做法也是非常的不錯(cuò)的。
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在東北傳統(tǒng)的疙瘩湯都是簡(jiǎn)單的進(jìn)行烹飪，但是在今天的這個(gè)社會(huì)，我們不僅要吃得飽，還要吃得好，那么傳統(tǒng)的疙瘩湯也給加上了營(yíng)養(yǎng)美味，鮮美可口的海鮮---蛤喇。蛤喇是種水產(chǎn)品，在南方地區(qū)比較常見，是十分鮮美的海鮮之一，那么鮮美的蛤喇和傳統(tǒng)的疙瘩湯放在一起，又有什么樣的火花呢？
主料：蛤蜊500克蛤蜊疙瘩湯，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克
做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。也可以把水燒開放蛤喇 蛤喇剛開口關(guān)火，炒鍋里放油燒開后放蔥花，蔥香出來后加蛤喇湯，燒開，把面粉一點(diǎn)一點(diǎn)的加水用筷子攪拌成小疙瘩，放入開水里，煮一段時(shí)間加一個(gè)打散的雞蛋，放點(diǎn)菠菜，加鹽，最后加蛤喇肉。也可把面粉換成面條，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
就這樣，鮮美的蛤喇疙瘩湯就做好了，如果你喜歡吃辣，還可以往里面調(diào)上一點(diǎn)辣椒，這樣既能夠辟腥除濕，也能把人的口感完全提升上來，最后再給自己調(diào)上一疊喜歡的蘸醬，邊喝邊醬，那就是非常美味的享受了，傳統(tǒng)的食物也能碰撞出新火花。
每一種食物都有著它的獨(dú)特的能量，幫助我們補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)成分，讓我們更加的健康。海產(chǎn)品是我們生活中飲食不能缺少的一部分，今天就來說說說海米，比一般的蝦要小很多，但是可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，海米疙瘩湯是一種很常見的食譜，來看看它的做法，可以有補(bǔ)鈣滋陰潤(rùn)燥的功效。
海米疙瘩湯
1.原材料處理一下，海米浸泡一會(huì)，其余切成小塊
2.熱鍋涼油
3.先煸炒海米
4.依次放入，木耳白菜胡蘿卜
5.加點(diǎn)醬油翻炒
6.一分鐘之后放入適量水，我做的兩人吃的，大概放了2大杯水
7.開鍋之后，放點(diǎn)鹽
8.把鍋中的開水取出少量倒入面粉的碗中
9.迅速攪拌，攪拌成小的顆粒
10.倒入鍋中，均勻攪拌開
11.雞蛋打散
12.鍋再次開了之后，倒入雞蛋
13.開鍋之后，看看鍋中沒有白色的面疙瘩，都變成透明色是就可以了
14.淋點(diǎn)香油，加點(diǎn)香菜出鍋
海米的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。疙瘩湯是很家常的一道美食，既當(dāng)飯又當(dāng)菜，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，靠近海邊海鮮是隨時(shí)隨地都有的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，海米疙瘩湯可以有助于消化和吸收，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于腸道不好或者是消化不好的人群來說可以經(jīng)常吃的哦。
關(guān)于海米疙瘩湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，大家可以試試。
蛤蜊是我們?cè)谏钪泻苁煜さ囊环N食物了吧，這是我們最常吃到的一種海鮮食物了，它的味道和口感是很出色的了，是很多人都喜歡吃的了，不過對(duì)于很多人來說都是不知道應(yīng)該如何烹飪這樣的食物了，下面就讓我們一起看看蛤蜊疙瘩湯的做法吧。
蛤蜊疙瘩湯的材料
蛤蜊500克、小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克、香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。
蛤蜊疙瘩湯的做法
1、香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩，西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊疙瘩湯的功效
蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效，而且蛤蜊在食用的時(shí)候還可以幫助我們起到很不錯(cuò)的降低膽固醇的作用了，這對(duì)于我們現(xiàn)代人來說是很適合吃的了，而且能夠起到很不錯(cuò)的保護(hù)腎臟的功效，對(duì)于男性朋友們來說無(wú)疑是不能錯(cuò)過的美味食物了哦。
番茄是非常好的一種食物了，它的食用功效出色，不僅維生素的含量是非常出色的了，而且還能夠給幫助我們更好的滋陰潤(rùn)燥。
雞蛋是我們很常見的食物，雞蛋的蛋白質(zhì)含量是特別出色的了，搭配蛤蜊一起吃，蛋白質(zhì)的含量就更為出色了，是我們不能錯(cuò)過的美味食物。
這幾款食物搭配在一起，那么就制作成了美味的蛤蜊疙瘩湯了，對(duì)于我們的好處是特別多的了，不僅能滋陰潤(rùn)燥，還可以利尿祛濕哦。
這就是我們給大家推薦的這道蛤蜊疙瘩湯的做法了，可以發(fā)現(xiàn)這道蛤蜊疙瘩湯的做法是比較容易的了吧，我們?cè)诩依锞涂梢宰约褐谱鞯牧?，味道是很出色的了，而且蛤蜊疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為出色了，對(duì)于我們現(xiàn)代人來說很適合吃哦。
現(xiàn)在我們很多的朋友在當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候便會(huì)盲目的補(bǔ)充維生素，其實(shí)這都是不對(duì)的，當(dāng)意識(shí)到自己的身體缺乏維生素的時(shí)候我們一定要科學(xué)的補(bǔ)充維生素才不會(huì)造成我們身體的損害，下面小編就為大家介紹一下如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素。
科學(xué)補(bǔ)充維生素
維生素不僅維護(hù)著身體健康，也維持著生命的延續(xù)。當(dāng)維生素補(bǔ)充劑成為當(dāng)今都市生活的必需品，被越來越多地應(yīng)用于日常保健，你是否也動(dòng)心了？你在日常生活中真正了解維生素嗎？你知道日常生活中如何補(bǔ)充維生素嗎？怎樣避免維生素的流失？
維生素：是維持人體健康所必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分，參與人 體廣泛的生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)人體的代謝功能，雖然需要量很少，但是人體一旦缺乏維生素就會(huì)導(dǎo)致新陳代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會(huì)乘虛而入。
誰(shuí)最需要補(bǔ)充維生素
通常來講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。但問題是達(dá)到這種平衡并不很容易，所以維生素缺乏也并不少見。
例如工作壓力比較大的人群，經(jīng)常上夜班的人或經(jīng)常在高溫、高熱、寒冷等情況下工作的人，以及偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營(yíng)養(yǎng)需要大增的孕婦、患病者等。補(bǔ)充適當(dāng)劑量的維生素是有益的。過度疲勞的身體也需要額外的維生素。所以，補(bǔ)充維生素對(duì)現(xiàn)代人保持健康還是值得推薦的一種方式。
補(bǔ)充維生素切忌過量
人們需要補(bǔ)充維生素，但需要有個(gè)度，補(bǔ)充太多不僅浪費(fèi)資源，還可能會(huì)影響其它成分的代謝。因此，維生素的補(bǔ)充要適量，不能超過規(guī)定的量。
維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。
脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補(bǔ)，必須按照國(guó)家規(guī)定的量來補(bǔ)。如果脂溶性的維生素補(bǔ)充過量，包括維生素A、E、K、D，就容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。
長(zhǎng)期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長(zhǎng)期大量口服維生素D，可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素E過量使用會(huì)引起血小板聚集，血栓形成，維生素E大劑量長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。孕婦補(bǔ)充過量的維生素對(duì)胎兒也會(huì)產(chǎn)生不可忽視的副作用。
看完小編關(guān)于如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素之后你是不是覺得自己以前補(bǔ)充維生素的方式有那么一點(diǎn)點(diǎn)的不妥呢，不過如果你可以及時(shí)的改正自己以前的方法也不會(huì)造成我們身體會(huì)出現(xiàn)不健康的現(xiàn)象的，其實(shí)很多時(shí)候只要我們堅(jiān)持科學(xué)的方法便不會(huì)出現(xiàn)什么大的不好的問題的。
維生素是我們?nèi)梭w必不可少的一類有機(jī)物，能很好的維持人身體的一切活動(dòng)，俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其實(shí)補(bǔ)藥再好也不如從蔬菜水果中攝取的維生素最好，食物中不僅含有多量維生素，還具有其它養(yǎng)分，例如：水分，礦物質(zhì)等其他微量元素，能過幫助腸道很好的蠕動(dòng)。
怎樣更好地補(bǔ)充維生素，難道就只能靠多吃蔬菜水果嗎?其實(shí)還有很多辦法可以補(bǔ)充維生素的，例如：魚類等有機(jī)食品，也能很好的幫助補(bǔ)充維生素，人體離不開維生素的維持，下面就來看下怎樣補(bǔ)充維生素吧。
維生素A動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1葵花籽、花生、大豆、豬肉、肉類
維生素B6肉類、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中
維生素B12豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
維生素E谷物胚芽、植物油、綠葉
維生素K綠葉蔬菜中
維生素缺乏會(huì)引起的疾?。?/p>
維生素A：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑
維生素B1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長(zhǎng)遲緩
維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等
維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C：壞血病，抵抗力下降
維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥
維生素E：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
以上就是具體的維生素補(bǔ)充表了，對(duì)于維生素缺乏的你可以有一個(gè)很好的參照，不過維生素雖好，也需注意不要空腹服用，因?yàn)槿绻崭狗玫脑挘梭w還沒來的急吸收，就從糞便中排出了，得不到好的效果，所以要飯后吃用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛤喇面疙瘩湯——滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)充維生素》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季滋補(bǔ)潤(rùn)燥養(yǎng)生湯”專題。
