魚肉蒸豆腐——健脾補(bǔ)氣血提高記憶力
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“魚肉蒸豆腐——健脾補(bǔ)氣血提高記憶力”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家都知道，經(jīng)常吃些豆制品對身體健康有好處，可以補(bǔ)充豐富的植物蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，可以促進(jìn)消化和吸收。比如說豆腐就是比較常見的一種哦?？梢越∑⑽秆a(bǔ)氣血，來看看這道魚肉蒸豆腐的做法，可以提高記憶力的哦。
魚肉蒸豆腐
食療功效:健脾益氣、清熱潤燥、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)眼睛、潤腸通便、強(qiáng)身健體
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒和老人
所需材料
主要食材雞蛋黃、魚肉、豆腐、海帶湯、洋蔥
做法
1白肉鮮魚洗凈，蒸好后，去除魚刺，磨碎;豆腐洗凈，汆燙一下，切成小丁;洋蔥洗凈，剁碎。
2蛋黃打散后用篩子篩，放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥拌勻，最后放入蒸籠里蒸熟即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋黃具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。魚肉補(bǔ)充營養(yǎng)，還可強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。魚肉豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)眼睛、潤腸通便、強(qiáng)身健體的功效。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對于滋陰潤燥強(qiáng)體質(zhì)有一定的好處，而且還可以有抗衰的效果呢，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化有好處，而且還可以提高記憶力的效果，大家可以這樣搭配。Ys630.com
魚肉蒸豆腐的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，而且還可以有潤燥的作用，可以養(yǎng)胃助消化，而且還可以有健脾補(bǔ)氣血提高記憶力的作用哦，大家吃起來吧。
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石斑魚作為水產(chǎn)品的一種，不少人都愛吃，而且我們在平時(shí)完全可以去吃些石斑魚來增強(qiáng)身體素質(zhì)，這樣對我們健康會有好處，特別可以起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用，而且石斑魚在烹飪的時(shí)候也會有很多吃法，豆腐蒸石斑魚就是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，一起看看要如何烹飪比較好。
豆腐蒸石斑魚的材料
石斑魚、豆腐碎、蔥、蒜、姜、芹菜、紅辣椒。
豆腐蒸石斑魚的做法
1、石斑魚在購買的時(shí)候，直接讓人家?guī)湍闾幚砗茫驗(yàn)樽约禾幚砗苈闊?，很容易弄破魚膽。
2、清洗的時(shí)候，仔細(xì)點(diǎn)，將內(nèi)脂清洗干凈。
3、魚本身是很腥的，所以我們還有進(jìn)行腌制，放入適量的食鹽、料酒。腌制一刻鐘。
4、將生姜、辣椒切絲。
5、將豆腐弄碎。
6、芹菜洗凈切小段。
7、一刻鐘到了之后，將生姜、辣椒、芹菜放入盤子下面，魚在上面。
8、鍋里放入適量的清水，大火煮沸，將魚放入，差不多蒸3分鐘。
9、將多余的汁液到處，隨后將剩下的生姜、芹菜放入盤中。
10、最后加入豆腐碎，隨后再蒸至10分鐘，出盤的時(shí)候，撒入醬油、香油，就可以吃了。
豆腐蒸石斑魚的食用功效
這道菜帶給人的好處：滋補(bǔ)肝腎、提高記憶力、促進(jìn)發(fā)育、健腦等等的作用。石斑魚中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)比較松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)較短、水分含量很高，從而很好的被人體所吸收。而且魚內(nèi)中有豐富的DHA，這種物質(zhì)主要存在人的腦部、視網(wǎng)膜、神經(jīng)中，而且它還能維持人的視網(wǎng)膜，有利于智力的發(fā)展。并且魚中豐富的蛋白質(zhì)，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，生長期的孩子可以適量的食用。而且經(jīng)常吃魚，還能降低人體的膽固醇。豆腐中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分很豐富，滿足人體八種氨基酸的所需。
豆腐蒸石斑魚是非常不錯(cuò)一種食物，可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，大家在平時(shí)大家就不應(yīng)該錯(cuò)過吃豆腐蒸石斑魚來保護(hù)大腦健康，對于中老年人來說是很適合吃的，而且我們吃這種食物還可以保護(hù)內(nèi)臟健康，是大家不應(yīng)該錯(cuò)過的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生菜。
記憶差怎么提高記憶力
1、記憶力差怎么辦之參加有氧鍛煉
有研究成果顯示:50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉后其記憶力就得到了提高。這是因?yàn)?與控制組的參與者相比,從事有氧運(yùn)動(dòng)會導(dǎo)致大腦中前扣帶皮層區(qū)域的靜息腦血流量增加,因而讓他們的記憶功能得到提高。
2、記憶力差怎么辦之減去腹部脂肪
腹部脂肪會導(dǎo)致與記憶力衰退相關(guān)的老年癡呆癥。過去的研究曾發(fā)現(xiàn)肥胖的人出現(xiàn)記憶喪失的可能性會高出三倍。當(dāng)腹部脂肪過多時(shí),肝臟中儲存的過氧化酶增生受體就難以對脂肪進(jìn)行處理,肝臟就會去利用身體其他部位(包括大腦)所儲存的過氧化酶增生受體。很快,這類蛋白質(zhì)就被耗盡,導(dǎo)致人們出現(xiàn)記憶和學(xué)習(xí)障礙。
3、記憶力差怎么辦之實(shí)用妙招
注重力集中。記憶時(shí)只有全神貫注,用心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不輕易遺忘。假如精神渙散,一心二用,就會大大降低記憶效率。
愛好濃厚。如果覺得學(xué)習(xí)材料,知識對象索然無味,即使花再多時(shí)間,也難以記住。
理解記憶。理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢、記得久。僅靠死記硬背則不容易記得住。對于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容,如能做到理解和背誦相結(jié)合,記憶效果會更好。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)。即對學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上,多記幾遍,達(dá)到熟記、牢記的程度。
及時(shí)復(fù)習(xí)。遺忘的速度是先快后慢。對剛學(xué)過的知識,趁熱打鐵,及時(shí)溫習(xí)鞏固,是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
經(jīng)常回憶。學(xué)習(xí)時(shí),不斷進(jìn)行回憶,可使記憶中的錯(cuò)誤得以糾正,遺漏得以彌補(bǔ),使學(xué)習(xí)內(nèi)容中的重難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^去識記的對象,也能避免遺忘。
提高記憶力的食物
1、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋:每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類:它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、核桃:核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。 可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
5、辣椒:辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味能使人精力充沛,思維活躍。
6、菠菜:菠菜含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
記憶力減退的原因有哪些
1、吃太多垃圾食品
據(jù)澳大利亞最新的研究表明,吃太多垃圾食品不會讓你發(fā)胖,但絕對會讓你的記憶力下降,至少在小白鼠身上是這樣。
專家聲稱,在給老鼠喂以高熱量高脂肪的食品后,老鼠腦中的“海馬區(qū)”(大腦中與語言學(xué)習(xí)和記憶及情感相關(guān)的區(qū)域)會發(fā)生發(fā)炎現(xiàn)象,而因?yàn)楹ｑR區(qū)的發(fā)炎,老鼠會忘掉他們走過的路和方向。因此,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。
2、飲酒過度
由倫敦大學(xué)發(fā)布的研究顯示,比起飲酒適度的人,酗酒者會提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時(shí)間內(nèi)的酗酒也會使你的記憶力下降。
3、睡眠不足
據(jù)美國一份新發(fā)布的資料顯示,長時(shí)間的睡眠不足會引起腦細(xì)胞死亡。在一項(xiàng)以老鼠為對象的實(shí)驗(yàn)中,每晚缺少4到5小時(shí)的睡眠,會引起其百分之二十五的腦細(xì)胞死亡。研究還聲稱,周末“補(bǔ)覺”并不會修復(fù)損傷,而長時(shí)間的睡眠不足還會增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
芋艿是一種很美味的食物了，吃起來松軟可口，甜膩可口，因此就讓很多人都喜歡上了吃芋艿，如果我們把芋艿和毛豆搭配在一起燒，那么就可以烹飪出美味的毛豆燒芋艿了哦，那么這道毛豆燒芋艿具體的烹飪方法是什么樣的呢，一起看看吧。
毛豆燒芋艿的材料
芋艿、毛豆、白胡椒粉、鹽、青椒。
毛豆燒芋艿的做法
1、芋艿洗凈哦，然后放鍋中蒸20分鐘，要蒸熟哦。
2、晾涼芋艿后去皮，切小塊。
3、毛豆放入熱水中煮一會兒，放涼后也去殼，留下毛豆米。
4、冷水入鍋，倒入毛豆，滴入幾滴油，倒入毛豆煮熟，不要蓋蓋子哦。
5、毛豆煮熟后撈起，燒紅鍋后，倒入油，放入切好的青椒絲，炒得軟軟的時(shí)候倒入芋艿和毛豆，接著翻炒。
6、炒大約5分鐘左右，倒入適量的清水，加入白胡椒粉和鹽，拌勻。
7、最后淋入水淀粉勾芡，食材都炒熟后就可以起鍋了了。
毛豆燒芋艿的功效
毛豆燒芋艿是很好的一種食物了，不僅味道是很不錯(cuò)的了，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也同樣出色，因此就是一道老少皆宜的美食了，我們常吃這道毛豆燒芋艿就可以幫助我們補(bǔ)充維生素B和鉀、鎂了，還可以幫助我們降低血糖以及血脂哦，而且還含有大量的卵磷脂，能夠幫助我們調(diào)節(jié)大腦，起到提高記憶力的作用，并且大家知道嗎，我們經(jīng)常的吃這道毛豆燒芋艿還可以起到很強(qiáng)的補(bǔ)腎作用，對于男性朋友們來說無疑就不能錯(cuò)過了。
一道美味又營養(yǎng)的食物，不僅可以讓我們一飽口福了，還可以起到很強(qiáng)的保健功效了，這道毛豆燒芋艿就是很不錯(cuò)的選擇了，可以幫助我們調(diào)節(jié)大腦，起到很強(qiáng)的提高記憶力作用，還可以幫助我們補(bǔ)腎健脾了，男性朋友們可以經(jīng)常吃哦。
豆腐是一種很常見的食材類型，也是人們常吃的一種豆制品，是黃豆制作而成，有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的作用。豆腐可以有補(bǔ)鈣的效果，可以促進(jìn)骨骼的生長，和很多的食物都可以相互搭配，今天介紹魚肉雞蛋豆腐的做法，可以有潤腸通便的作用，還能增強(qiáng)記憶力。
魚肉雞蛋豆腐
食療功效:健脾益氣、清熱潤燥、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)眼睛、潤腸通便、強(qiáng)身健體
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒和老人
魚肉雞蛋豆腐所需材料
主要食材雞蛋黃、魚肉、豆腐、海帶湯、洋蔥
魚肉雞蛋豆腐的做法
1白肉鮮魚洗凈，蒸好后，去除魚刺，磨碎;豆腐洗凈，汆燙一下，切成小丁;洋蔥洗凈，剁碎。
2蛋黃打散后用篩子篩，放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥拌勻，最后放入蒸籠里蒸熟即可。
魚肉雞蛋豆腐的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋黃具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。魚肉補(bǔ)充營養(yǎng)，還可強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。蒸魚肉豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)眼睛、潤腸通便、強(qiáng)身健體的功效。豆腐可以有清理腸道的作用，可以潤腸通便，還可以有清熱潤燥的作用，可以保護(hù)血管，預(yù)防疾病，同時(shí)和雞蛋魚肉一切吃，可以有促進(jìn)食欲，健腦益智的作用，提高大腦的神經(jīng)，具有強(qiáng)身的作用，適合多種人群食用。
關(guān)于魚肉雞蛋豆腐的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，愛吃的你趕緊行動(dòng)起來吧，健脾補(bǔ)氣增強(qiáng)記憶潤腸通便，這樣的食物營養(yǎng)又健康，而且還能給予身體的補(bǔ)給，不僅可以有抗衰老的作用，健脾補(bǔ)氣增強(qiáng)記憶潤腸通便，而且還可以減肥健美哦，大家不妨試試。
由于現(xiàn)在越來越多的工作屬于腦力上的，有時(shí)候由于工作比較繁忙，營養(yǎng)補(bǔ)充的不全面，就容易使我們的記憶力下降。如果出現(xiàn)這種情況，我們是可以通過調(diào)整日常飲食來改善的，比如食用一些可以提高記憶力的水果，讓我們在補(bǔ)充維生素的同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的記憶力。
研究結(jié)果顯示，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂等食物。今天就先來看下哪些水果可以提高記憶力：
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品。
吃些柑橘可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進(jìn)腦性能，從而增強(qiáng)記憶力。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠進(jìn)步人記憶力的水果，所以菠蘿經(jīng)常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，由于他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
所以要增強(qiáng)記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食：
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質(zhì)，特別是鉀鹽，可以幫助人體防止物質(zhì)倦怠。
香蕉還能協(xié)助人腦打造一種能安撫神經(jīng)零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經(jīng)得到放松，記憶力也會得到提升。
另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來哦!
四、葡萄
葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進(jìn)人體健康和治療神經(jīng)衰弱以及過渡疲憊的作用。
最近，在美國的一項(xiàng)最新研究中發(fā)現(xiàn)，在食用葡萄或者飲用葡萄汁的時(shí)候均可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。美國研究職員說，這是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚所起的作用。所以，如果想要增強(qiáng)記憶力就可以多吃些葡萄哦!
食物是很常見的，食物的種類有很多，不同的食物對人體幫助也是不一樣的，所以在對食物選擇上，也是要注意它含有的營養(yǎng)元素，蔬菜含有的維生素很多，它在不錯(cuò)人體鋅量上有著很好幫助，那肉類含有的蛋白質(zhì)多，因此它對補(bǔ)充人體鈣有著很好效果，那提高記憶力的食物都有什么呢?
對提高記憶力的食物都有什么呢，這類食物也是比較多，所以在選擇的時(shí)候，也是要進(jìn)行很好了解，這樣在吃的時(shí)候，對人體各方面也不會造成任何傷害。
提高記憶力的食物：
一、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
通過以上介紹對提高記憶力的食物都有有著一些了解，對這些食物選擇，也是可以放心進(jìn)行，那核桃對提高記憶力也是有著很好幫助，而且核桃當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，也是人體所需，它對補(bǔ)腦、健腦都是有著很好的效果。
好的記憶力是人的一生所必須的，孩子讀書需要好記憶力，中青年正是忙事業(yè)的黃金時(shí)間，記憶力不好就會耽誤很多重要的工作，老人更需要記憶力，很多的老人把家里的東西放好，過幾天想找怎么也找不到，出門把鑰匙拉在家里是常事，嚴(yán)重的出門連門都忘鎖了，記憶里最重要。
人的記憶力好壞跟遺傳有很大關(guān)系，也就老百姓常說的是天生的，據(jù)專家介紹也可以通過吃一些食物來提高一些記憶力，什么食物提高記憶力，中醫(yī)講究象形補(bǔ)形，核桃仁像大腦就可以提高記憶力。
人大腦中有無數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研究證實(shí)，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
可以提高人體記憶力的食物有很多，除了以上介紹的牛奶、雞蛋以外，還有大家經(jīng)常吃到的魚類、花生、小米、玉米、黃花菜、辣椒、菠菜等等，大家在日常飲食中可以多留意，適當(dāng)?shù)亩鄶z取以上這些東西，來提高大家的記憶力.
據(jù)科學(xué)研究表明，人的記憶力在27歲的時(shí)候會達(dá)到峰值，之后就會逐漸的變差。但是有一些人在很年輕的時(shí)候就出現(xiàn)了記憶力大幅度減退的現(xiàn)象，這就值得重視了，因?yàn)榇蠹叶继幵谑聵I(yè)打拼的最佳時(shí)期，如果因?yàn)橛洃浟Φ⒄`事情是非常惱人的。但是大多數(shù)都不是醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的，所以對于增強(qiáng)記憶里的方法了解不多。
對于很多存在著記憶力減退現(xiàn)象的人來說，了解到患有這種疾病的人吃什么比較好是非常重要的。但是大多數(shù)人并不是專業(yè)護(hù)理，所以對于該如何補(bǔ)充營養(yǎng)并不是十分了解。
合理飲食可以增強(qiáng)記憶, 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。胡桃仁 胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃1～2個(gè)胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到提高記憶力可以吃的東西是非常多的，通常就是一些富含蛋白質(zhì)還有維生素的食物還有一些堿性食物等等。但是如果記憶力減退的現(xiàn)象非常嚴(yán)重就需要接受正規(guī)治療，通過醫(yī)生的專業(yè)意見給患者適當(dāng)?shù)姆帯?/p>
記憶力差帶來的影響比較大，無論是孩子還是老年人都是如此。不同人群記憶力差的因素是不一樣的，需要針對性的進(jìn)行處理。常見的方法可以通過食療的方式實(shí)現(xiàn)，基本是沒有任何副作用的，配合一些功能訓(xùn)練，效果往往會更加的明顯，只要堅(jiān)持都能夠看到效果。那么，吃什么怎么才能提高記憶力?具體方面下面來詳細(xì)看看吧。
牛奶
富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋
被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5-6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力。
魚類
可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)
味精
主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。
花生
花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
小米
所含維B1和B2高于大米1-1.5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
在清楚了吃什么怎么才能提高記憶力之后，如果我們遇到相似的問題，就可以采取這些措施進(jìn)行解決了，往往可以獲得非常不錯(cuò)的效果。不過，記憶力的提高，需要不斷的堅(jiān)持，特別是孩子可以做一些針對性的訓(xùn)練，注意勞逸結(jié)合，這樣才可能獲得最好的效果。
如何能提高記憶力
1、提高記憶力之重復(fù)記憶法
通過反復(fù)閱讀來鞏固記憶,這種方法適用于年幼的寶寶,他們本來就喜歡重復(fù),同一個(gè)故事可以百聽不厭。讓寶寶背后,要及時(shí)提問。
2、如何能提高記憶力之聯(lián)想記憶法
最簡單的聯(lián)想,如1=筷子,2=鴨子,7=拐杖,以此加強(qiáng)寶寶的聯(lián)想,易于記憶,避免枯燥。
3、提高記憶力之直觀形象記憶法
利用直觀教具,幫助寶寶記憶。有的寶寶背電視里的廣告詞,惟妙惟肖,直接達(dá)到記憶的目的。
4、提高記憶力之歸類記憶法
只有把知識歸類。才能最大限度地儲存起來。用歸納法教育寶寶識字效果最好。如青、清、請、情等有一邊是相同的字,發(fā)音也接近,寶寶很容易記。
5、提高記憶力之轉(zhuǎn)動(dòng)眼球
英國研究人員發(fā)現(xiàn),左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球,可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情,只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒,就會產(chǎn)生良好效果。
研究人員認(rèn)為,眼球水平轉(zhuǎn)動(dòng),可讓大腦的左右半球互相溝通,對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn),眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦,眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動(dòng)可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián),這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。
6、提高記憶力之天天擊掌蹬腳
俗語說“天天擊掌蹬腳,終生不顯衰老”,這確實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認(rèn)為是人的“第二心臟”,分布大量神經(jīng)末梢,因此,常蹬蹬腳,不僅有助于下肢血液循環(huán),還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)、延緩衰老,并有提高記憶力的效果。方法:在平躺姿勢下的蹬腿動(dòng)作更有利于促進(jìn)血液循環(huán),先做鉤腳動(dòng)作,這時(shí)小腿肚會有緊繃感,然后做伸直腳的動(dòng)作,這時(shí)腳背會有酸痛感,交替做兩三分鐘即可。
提高記憶力的其他方法
1、讓大腦安靜。著需要平心靜氣,心浮氣躁是會嚴(yán)重影響記憶力的。
2、減輕大腦的疲勞。不能總是讓大腦處于高負(fù)荷的工作狀態(tài),不能讓大腦過于疲勞,要學(xué)會讓大腦適當(dāng)?shù)男菹?。疲勞的大腦一定會降低記憶力。
3、心理暗示。對于想要記憶的東西,告訴自己:我是一定可以記住的,我一定要記住,這樣不斷的心理暗示,有助于提升記憶力。
4、掌握增加記憶力的方法。現(xiàn)在關(guān)于提升記憶力的方法很多,選擇一個(gè)自己覺得能夠接受又切實(shí)可行的方法,來不斷的堅(jiān)持訓(xùn)練,對提升記憶力是會有幫助的。
5、對周圍的事物保持強(qiáng)烈的好奇心和興趣。因?yàn)橹挥羞@兩種東西在,才能讓你去關(guān)注,才能調(diào)動(dòng)你的記憶力去記住,興趣是記憶的推動(dòng)力,當(dāng)一個(gè)人對一個(gè)事物感興趣,就很容記住,這樣就可以提升記憶力了。
6、學(xué)會記憶關(guān)聯(lián)。在學(xué)習(xí)中最好把學(xué)習(xí)的內(nèi)容和生活進(jìn)行關(guān)聯(lián),因?yàn)槊刻於家貜?fù)的生活,自然就會比較容易記住。
什么食物能提高記憶力
1、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”.
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用,氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
4、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。
魚肉的種類有很多，經(jīng)常吃點(diǎn)魚肉的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦，而且還可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，對于補(bǔ)腦益智有好處，鱖魚你愛吃嗎，雖然有些特別的味道，但是營養(yǎng)物質(zhì)多，來看看特色蒸鱖魚的做法吧，可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以健胃健脾的哦。
特色蒸鱖魚
食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開胃、均衡營養(yǎng)
營養(yǎng)營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素A、B、D、E、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒
適宜人群:尤其適合飲食不香，營養(yǎng)不良、老幼、婦女、脾胃虛弱者
禁忌人群:哮喘、咯血的病人不宜食用、寒濕盛者
特色蒸鱖魚的做法
1鱖魚處理干凈，切連刀塊，香菇、火腿切片。
2將香菇片、火腿片間隔地夾入魚身內(nèi)。
3在魚身上抹上鹽、味精，上鍋蒸熟后，撒上蔥花，淋上生抽即可。
特色蒸鱖魚的功效與作用
鱖魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強(qiáng)體魄。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。特色蒸鱖魚此菜具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育、強(qiáng)健體魄的功效。這樣的一款食譜可以有促進(jìn)食欲開胃的作用，對于緩解體質(zhì)虛弱有好處，還可以有補(bǔ)氣血的功效哦，對于降壓降脂有好處，同時(shí)也可以健脾胃的呢。
這道特色蒸鱖魚是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生的食譜類型哦，同時(shí)也可以起到保健的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說是很不錯(cuò)的呢，而且也可以抗衰，助消化。是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生保健的食譜類型，特色蒸鱖魚，補(bǔ)氣血，開胃健脾。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜吧、
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