龍蝦哪些部位不能吃 這些地方太毒別吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“龍蝦哪些部位不能吃 這些地方太毒別吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
龍蝦哪些部位不能吃？龍蝦是很常見的海鮮，夜宵吃龍蝦是再美不過的事情哦。那么，龍蝦哪些部位不能吃，哪些人不宜吃龍蝦？一起和小編來看看龍蝦哪些部位不能吃的介紹吧！
龍蝦哪些部位不能吃
1、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。
哪些人不宜吃龍蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈．a(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
吃小龍蝦的安全原則
1、一定要清洗干凈
活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌。在加工龍蝦時(shí)，是兩腮里的臟東西要清除，因?yàn)槿锩嫖搅撕芏嗉?xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮蝦前去頭要煮透
在被污染的環(huán)境中，小龍蝦吸附的能力特別強(qiáng)，它有可能把對(duì)人體有害的重金屬吸附進(jìn)去，當(dāng)它吸附重金屬元素后，頭部會(huì)自然產(chǎn)生一個(gè)囊,把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時(shí)候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。
3、吃蝦要有節(jié)制
吃蝦時(shí)要有節(jié)制，不要一次食用過多，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)病人也不要食用。
4、死掉的小龍蝦不要吃
據(jù)介紹，小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)構(gòu)成中含有大量組氨酸。小龍蝦死后，組氨酸迅速轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)組胺，就是燒熟后也很難消除，因此對(duì)人體有較大危害。
蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量較多的飲料：各類茶水；鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜：
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：
果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：
黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗：
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
⑤金瓜：
龍蝦哪些部位不能吃
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉：
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：蝦不可與豬肉同食，損精.
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龍蝦是很多人都喜歡吃的食物，我們都知道，龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，每到吃龍蝦季節(jié)的時(shí)候，大家都是吃的很多。不過小編要提醒大家，并不是每個(gè)人都是可以吃龍蝦的，有的人吃龍蝦會(huì)過敏。下面我們就來看下哪些人不能吃龍蝦。
1.過敏體質(zhì)者
龍蝦可致敏，可誘發(fā)過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發(fā)病，所以過敏體質(zhì)者是不宜吃的。一般患有肌膚病的人最好是不吃龍蝦的，本來吃龍蝦就會(huì)導(dǎo)致皮膚病和過敏的癥狀，如果身體有皮膚病還吃龍蝦的話，就會(huì)導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)，而且還會(huì)更加的嚴(yán)重。過敏體質(zhì)的人群飲食更要慎重，一些海產(chǎn)品要少吃，以免過敏癥狀更加的嚴(yán)重。
2.患呼吸道疾病者
對(duì)于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當(dāng)人體受到過敏飲食刺激時(shí)，便會(huì)引起支氣管痙攣。吃蝦會(huì)導(dǎo)致人體的分泌物增加，會(huì)導(dǎo)致氣道不暢，從而導(dǎo)致呼吸出現(xiàn)困難，這樣是很容易導(dǎo)致哮喘的出現(xiàn)的，而且本身患有支氣管炎的人群吃龍蝦會(huì)讓病情更加的嚴(yán)重，對(duì)于疾病的恢復(fù)是不利的。
3.吃中藥者
龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可重的會(huì)和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。吃中藥的人群要注意飲食，有些飲食會(huì)與中藥相克，不僅會(huì)減輕藥效，嚴(yán)重的還有可能會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)，喝中藥的人最好不要吃蝦，以免起到副作用。
龍蝦雖好吃，但是龍蝦是屬于海產(chǎn)品，因此一些容易過敏的人群是不可以吃龍蝦的，而且有特定呼吸道疾病的人也不可以吃，如果吃龍蝦的話，會(huì)讓病情復(fù)發(fā)，而且導(dǎo)致疾病更加的嚴(yán)重。上述小編指出的幾類人群吃龍蝦是不好的，因此不要吃哦。
我們一日三餐都離不開各種各樣的蔬菜瓜類，這些也是我們飯桌上的主角，炒燉煮都可以。但是大家知不知道有些蔬菜瓜類的有些部位是不能吃的，平日里做菜的時(shí)候不知道大家有沒有留意到，會(huì)不會(huì)把這些部位也一起煮食了，這些部位可是有毒素的，對(duì)我們的人體健康有一定的危害。下面我們跟著養(yǎng)生專家一起來看看蔬菜瓜類的哪些部位不能進(jìn)食吧！
1、四季豆
相信大家煮四季豆的時(shí)候都會(huì)把四季豆兩頭的夾去掉，這是正確的做法耶！因?yàn)樗募径箖深^夾含有較高的毒素，如果一起吃下去很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉。因此四季豆的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。這樣子我們既能享受的好吃美味的四季豆，又不需要擔(dān)心四季豆的毒素對(duì)我們身體健康有影響了。
2、無根豆芽菜
很多家庭喜歡挑選沒有須根的豆芽菜食用，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費(fèi)也少，而且烹調(diào)快。但養(yǎng)生專家提醒，這種豆芽菜毒性很強(qiáng)，有一定的致癌性，對(duì)身體健康有較大的危害，所以喜歡吃豆芽的家庭建議可以選擇那些有根的豆芽呀，這些豆芽一樣都是爽口清脆的哦！
3、土豆
相信不少人都喜歡吃水煮土豆，就是整個(gè)土豆洗凈放到水了煮熟。但是很多人吃水煮土豆時(shí)候喜歡把土豆連皮一起吃。殊不知，土豆皮含茄堿土豆里含有茄堿，會(huì)刺激胃腸黏膜，對(duì)在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒，而且土豆皮含茄堿量是最高，因此，喜歡吃水煮土豆的小伙伴們一定要把皮去掉才能吃的哦，不然會(huì)影響腸胃健康的哦。
以上就是養(yǎng)生專家對(duì)日常生活中家常蔬菜瓜類有那些有毒的不能吃的部位做的介紹，看了之后希望各位煮菜做飯的小伙伴們要多加注意，可能日常中偶爾吃一次兩次并不會(huì)有很大的問題，但是長時(shí)間吃下來毒素就會(huì)累積爆發(fā)，最后引起更種腸胃疾病。所以大家千萬不能存著一個(gè)僥幸心理了，為了自己的和家人的健康安全，吃這些食物的時(shí)候一定要注意安全呀!
雞頭雞冠：尤其雞冠不能吃。我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?這是因?yàn)殡u在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，而這些重金屬會(huì)隨著時(shí)間的推移沉積在雞頭內(nèi)。
魚黑衣：大多數(shù)魚體腹內(nèi)兩側(cè)都有一層黑色膜衣，為魚體內(nèi)最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質(zhì)及溶菌酶，誤食組胺會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
雞脖鴨脖：這個(gè)部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時(shí)不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時(shí)習(xí)慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內(nèi)部的氣管誤食，因?yàn)闅夤芤M(jìn)行氣體交換，容易存在細(xì)菌。
雞尖或鴨尖：又稱雞屁股、雞臀尖。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩，學(xué)名腔上囊。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，因而都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。臀尖是個(gè)藏污納垢的倉庫。
豬血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉。這個(gè)部位的有害物質(zhì)和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為肉棗的東西。食用時(shí)應(yīng)將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因?yàn)樗鼈兒泻芏嗉?xì)菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個(gè)是沒有科學(xué)依據(jù)的。只是母豬的肉質(zhì)比較老，很少用于家庭烹調(diào)。
羊懸筋：又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種病毒組織，一般為串珠圓形，食用時(shí)要摘除。
眾所周知，螃蟹是生長在水里的一種動(dòng)物，雖然性偏寒，但螃蟹是一道非常受歡迎的食材。成年的螃蟹不但肉多，蟹黃鮮美，從醫(yī)學(xué)角度上來說，螃蟹還具有一定的醫(yī)療功效，比如抗結(jié)核作用。
然而，螃蟹的這些部位是不能食用的：
1、蟹心。蟹心呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
2、蟹胃。蟹胃一般位于蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。
3、蟹腮。蟹腮長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟，腮下的三角形蟹白也不要吃。
4、蟹腸。蟹腸里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
另外，需要注意的是，人體中血脂升高主要包括膽固醇、甘油三脂、極低密度脂蛋白增高。因此，高血脂的患者是絕對(duì)不能食用高膽固醇的食物的，而螃蟹中含有大量的膽固醇，尤其是螃蟹的蟹膏和蟹黃是膽固醇含量的最高的兩個(gè)部位。所以對(duì)于高血脂的患者來說，螃蟹的蟹膏和蟹黃是絕對(duì)不能吃的部位。
雖然螃蟹味美，但是也不能無節(jié)制的食用，但以下人群是不宜食用螃蟹的：
1、肝炎患者不宜食螃蟹。蟹肉含有豐富蛋白質(zhì)，不易被消化吸收，易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高食用含膽固醇過高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。
3、有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃高蛋白的螃蟹，不易消化吸收，易使感冒難愈或使病情加重。
4、脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。
5、過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的患者不宜食螃蟹。
7、孕婦慎吃螃蟹。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利。
8、老人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，小朋友因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，也不宜多食螃蟹。
現(xiàn)在患尿酸高的人越來越多，其實(shí)尿酸高大多都是由于飲食引起的，所以在飲食方面需要多加的注意，那么，尿酸高的患者不能吃什么呢?尿酸高能吃什么食物呢?一起跟小編來了解尿酸高不能吃什么食物吧。
尿酸高不能吃什么食物
1、避免辛辣食物。過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平顯著高于不食辛辣食物者,故應(yīng)避免食用辛辣味濃烈的食物。
2、少吃紅肉。我國的臨床研究發(fā)現(xiàn),很多痛風(fēng)患者都有吃大量紅肉的習(xí)慣。這些人也通常有明顯的肥胖狀態(tài)。按照我國膳食指南,結(jié)合患者病情,痛風(fēng)急性發(fā)作期不應(yīng)食用肉類,緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時(shí),每天平均的紅肉類攝取量應(yīng)控制在50克以內(nèi)。此外,動(dòng)物內(nèi)臟最好不吃。
3、戒酒。啤酒是一定要禁忌的!其它酒不飲或嚴(yán)格限制。
4、少吃豆類。少吃豆類和含鐵質(zhì)高量的食物。建議多食蔬菜水果等素食,不飲酒。
5、動(dòng)物內(nèi)臟。如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。
6、蔬菜:菠菜、小蘿卜等。因?yàn)椴げ说戎参锔缓菟?容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長,使得尿酸急增,加重腎臟負(fù)擔(dān)。
7、海鮮、貝殼類水產(chǎn)等:因?yàn)檫@些食物富含多糖,高蛋白質(zhì)等,這些會(huì)加重腎臟分解的負(fù)擔(dān),尿酸增高,所以不宜多吃。
8、蛋白質(zhì)可根據(jù)體重,按照比例來攝取,1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應(yīng)該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉。
9、少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高血脂癥者,脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20至25以內(nèi)。
尿酸高的飲食注意事項(xiàng)
引起尿酸過高的原因,就是生活中不恰當(dāng)?shù)娘嬍?所以,我們要從生活飲食中去治療。除了以上的飲食禁忌外,尿酸高患者應(yīng)該要這樣吃:
1、低蛋白飲食:應(yīng)給予痛風(fēng)患者每公體重0.4～0.5克蛋白質(zhì),每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)控制在40克左右,適當(dāng)限制魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對(duì)蛋白質(zhì)的需要,不可過多。
2、以含高碳水化合物的食物為主:米、面、谷類的主要成分均是碳水化合物,所以痛風(fēng)患者平日飲食應(yīng)以這些食物為主,以保證熱量供應(yīng)。
3、保持充足的維生素B和C:維生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于飯后吃些柑桔、蘋果,以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜,可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C。
4、控制總熱量:痛風(fēng)患者要保持或達(dá)到理想體重,最好能使自己的體重低于理想體重10%～15%。要做到后者重點(diǎn)是控制每日進(jìn)食的總熱量,飲食總量要比正常飲食低10%左右,不可過多吃零食,也不可每餐吃得過多、過飽。
尿酸高的原因
1、無癥狀期
很多人在患病的時(shí)候都認(rèn)為不是什么大病忍忍就過去了，其實(shí)這樣做是不對(duì)的?；颊邇H有血尿酸持續(xù)增高或波動(dòng)性增高，而無臨床表現(xiàn)。從血尿酸增高至出現(xiàn)癥狀的時(shí)間可長達(dá)數(shù)年，有些甚至終生不出現(xiàn)癥狀。
白發(fā)，是時(shí)間在身上留下的痕跡，一頭花白的銀發(fā)會(huì)讓一位老者看起來慈祥而沉靜，而當(dāng)我們放眼四周，會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越多身處壯年，甚至是青年的朋友也長出了白發(fā)，在不到40歲的年紀(jì)，早生華發(fā)，這是一件很不相宜的事情，那究竟是哪些原因，導(dǎo)致了這種現(xiàn)象越來越普遍呢?
飲食不當(dāng)
雖然當(dāng)前我們?cè)陲嬍成系倪x擇越來越多樣，可是這卻讓很多人養(yǎng)成了偏食、挑食的毛病，特別是年輕的朋友，往往為了追求口腹之欲發(fā)滿足，而不顧攝入的營養(yǎng)是否全面，這就容易造成頭發(fā)生長的銅、鐵等微量元素及維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)的缺失，這是毛囊內(nèi)的黑色素分泌合成會(huì)受阻，進(jìn)而導(dǎo)致白發(fā)問題的出現(xiàn)。
壓力增大
當(dāng)前社會(huì)的競爭日益加劇，家庭、生活等多方面的壓力也急劇增加，因此，身處青、壯年的朋友，必然要承受著更大地壓力和負(fù)擔(dān)，他們的精神狀態(tài)也會(huì)因此常常處于緊張、焦慮之中，這些負(fù)面情緒會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生反作用，造成內(nèi)分泌失調(diào)等問題出現(xiàn)，白發(fā)可能因此長出。
用腦過度
長期進(jìn)行腦力活動(dòng)的人，大腦會(huì)因此長時(shí)間處于緊張狀態(tài)，毛囊對(duì)營養(yǎng)的吸收，身體的新城代謝，內(nèi)分泌水平都會(huì)因此受到影響，白發(fā)出現(xiàn)的概率會(huì)大大增加，這也是從事腦力活動(dòng)，或處于緊張學(xué)習(xí)狀態(tài)的青壯年人出現(xiàn)白發(fā)的重要原因。
長期熬夜
熬夜對(duì)很多人而言早已是家常便飯，無論是忙于學(xué)習(xí)工作，還是進(jìn)行娛樂消遣，很多人都有晚睡的習(xí)慣，可這會(huì)對(duì)我們的新城代謝、內(nèi)分泌等多種生理活動(dòng)產(chǎn)生重大影響，白發(fā)問題也會(huì)因此出現(xiàn)。
疾病癥狀
除了非病理性的因素之外，青壯年人出現(xiàn)白發(fā)很有可能是一些疾病造成的并發(fā)癥狀。如結(jié)核病、白癜風(fēng)、白化病等問題都會(huì)造成白發(fā)的出現(xiàn)。如果一段時(shí)間內(nèi)突然長出白發(fā)，一定要及時(shí)查明原因，以免造成更大的健康威脅。
遺產(chǎn)因素
遺產(chǎn)也是導(dǎo)致少年白頭的重要原因，親代的一些身體特征會(huì)以顯性或陰性的形式在子代身上呈現(xiàn)，這是科學(xué)規(guī)律，因此少白頭也是有遺傳的屬性。
被白發(fā)的問題困擾的年輕朋友，一定及時(shí)找出癥結(jié)所在，并進(jìn)行調(diào)理治療，此外，在生活中養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，科學(xué)的生活習(xí)慣，也會(huì)預(yù)防白發(fā)出現(xiàn)的重要手段。
2、急性關(guān)節(jié)炎期
初為單側(cè)關(guān)節(jié)炎,，偶有雙側(cè)或先后發(fā)作，以趾關(guān)節(jié)為多見，其次為踝、手、腕、膝、肘及足部其他關(guān)節(jié)，病情反復(fù)，可發(fā)展為多關(guān)節(jié)炎,出現(xiàn)紅、腫、熱、痛和活動(dòng)受限，大關(guān)節(jié)腔亦可有滲出，出現(xiàn)有發(fā)熱、疲倦、厭食、頭痛等。其間歇期數(shù)月或數(shù)年，也有不再發(fā)作，但多數(shù)在一年內(nèi)復(fù)發(fā)。
3、慢性關(guān)節(jié)炎期
表現(xiàn)為多關(guān)節(jié)受累，發(fā)作較頻，緩解期短，疼痛加劇，可出現(xiàn)痛風(fēng)石、關(guān)節(jié)畸形或活動(dòng)受限。
4、腎結(jié)石
有10%-20%原發(fā)性痛風(fēng)的患者合并腎結(jié)石?？捎心I絞痛、血尿。
5、腎臟病變
出現(xiàn)腎間質(zhì)性炎癥和腎血管損害導(dǎo)致腎功能不全。可有高血壓、間歇蛋白尿、尿比重降低、血尿素氮及肌酸升高等。
6、孕婦尿酸高常出現(xiàn)腳趾和手關(guān)節(jié)疼等癥狀
另外，如果尿酸含量太高會(huì)影響到肚子里的寶寶，所以要及時(shí)調(diào)整。
尿酸高吃什么
蘿卜
蘿卜素有“小人參”之稱,含有多種微量元素、膳食纖維,有助于體內(nèi)代謝產(chǎn)物排出。此外,長期食用蘿卜可以降低血脂,軟化血管,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等。
番茄
番茄主要成分是番茄紅素,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)等。
土豆
土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及膳食纖維等,有助于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝的酸性物質(zhì),并有抗氧化、利尿、緩解疼痛及預(yù)防高血壓和心肌損傷的作用。
白菜
白菜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等,有促進(jìn)新陳代謝、疏通腸胃、抗衰老及利尿作用。
結(jié)語：不管患什么病的時(shí)候都會(huì)說多吃些蔬菜水果，但是有些蔬菜是不能吃的，患有尿酸高的人不能吃菠菜，因?yàn)椴げ说戎参锔缓菟?容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長,使得尿酸急增,加重腎臟負(fù)擔(dān)。所以不要吃菠菜。水果中葉含有一些人體所需的維生素所以在患病期間多吃水果是非常的好的。
如今，許多人都知道早餐的重要性，因此開始慢慢的豐富早餐。但這里小編要提醒那你，早餐是不宜太葷的，當(dāng)然也不宜太素。
早餐別太葷
在早餐食品的選擇上只管即便雄厚，大批攝入高卵白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于養(yǎng)分的早餐只會(huì)加深腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體妨害有利。在早晨，人體的脾臟窮困呆滯，飲食養(yǎng)分過量會(huì)高出胃腸的消化才能，食品不宜被消化吸取，一朝一夕，會(huì)使消化服從下降，招致胃腸疾病，并惹起瘦削。
早餐
健康TIpS:早餐應(yīng)把握養(yǎng)分平衡的準(zhǔn)繩，選擇易消化吸取，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食品為主，如粥、牛奶、豆乳、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食清淡、煎炸、干硬以及刺激性大的食品，也不宜吃得過飽。
早餐也別太素
經(jīng)過一夜的睡眠，相距前一天的晚餐我們已經(jīng)有超過十小時(shí)沒有進(jìn)食，此時(shí)膽囊內(nèi)已經(jīng)充盈了急需排出的高濃度膽汁，如果我們的早餐只選擇谷物、蔬菜、水果，而缺乏脂肪和蛋白質(zhì)的話，那膽囊無法獲取指令就無法排出膽汁。久而久之，可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎。
專家表示，早餐應(yīng)該葷素搭配。雞蛋營養(yǎng)豐富同時(shí)脂肪含量約10%,是上佳之選；另外，切幾片肉佐餐，或者在小菜中拌勺植物油，都是幫助膽汁排出的好辦法。
【導(dǎo)讀】螃蟹哪些部位是不能吃的，螃蟹的價(jià)格較貴，但是死螃蟹的價(jià)格卻很廉價(jià)，因此很多人購買螃蟹時(shí)會(huì)選擇死螃蟹，認(rèn)為死螃蟹也一樣。其實(shí)，吃死螃蟹會(huì)引起中毒，甚至死亡！下面我們來看看螃蟹哪些部位是不能吃的。
螃蟹哪些部位是不能吃的
1.蟹腮：打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物，很臟，不建議食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫(yī)常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
導(dǎo)讀：生活中喜歡吃魚的人很多，但是吃魚時(shí)一定要小心，千萬別吃一些部位，以免引起中毒事件，下面我們來看看魚身上哪些部位要少吃些吧……
生活中喜歡吃魚的人很多，但是吃魚時(shí)一定要小心，千萬別吃一些部位，以免引起中毒事件，下面我們來看看魚身上哪些部位要少吃些吧。
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規(guī)律，南京市疾病預(yù)防控制中心對(duì)超市和農(nóng)貿(mào)市場上最常見的鯽魚進(jìn)行了研究。實(shí)驗(yàn)選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對(duì)魚肉、魚皮、魚腦、魚子進(jìn)行了含量測定。
魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結(jié)果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數(shù)值差異也不明顯，都低于0.02毫克/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家限量(Hg0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升;而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達(dá)20倍以上。
汞含量最高部位排名：魚頭魚皮魚肉魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達(dá)到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用。
魚子加熱后，汞含量降低。對(duì)生魚和熟魚的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，魚腦、魚皮和魚肉內(nèi)的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建議消費(fèi)者在選購鯽魚的時(shí)候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內(nèi)甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔(dān)心，因?yàn)橐话闱闆r下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點(diǎn)泡椒魚頭、魚頭泡餅等菜。另外，對(duì)于孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會(huì)變笨的傳統(tǒng)觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃;而魚子營養(yǎng)豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
鮑魚屬于海鮮的一種，現(xiàn)在的人有錢了，都喜歡吃的鮑魚海參之類的，可謂是吃了，但你了解它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？鮑魚的哪部位不能吃呢？今天小編就為大家一一介紹鮑魚的相關(guān)知識(shí)。
鮑魚的食用價(jià)值
鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；鮑魚和河蚌、田螺的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)接近，蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大。100克鮑魚中蛋白質(zhì)的含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克?？梢姡鼈兌紝儆诘椭镜氖称贰?/p>
鮑魚的水分含量很高，去除水分后，干鮑魚的蛋白質(zhì)含量相差不多，都在50%以上。另外，鮑魚還含有6.6%的淡水化合物，對(duì)于動(dòng)物食品來說，這些糖分就很高了，會(huì)給鮑魚帶來更多鮮美的口感。味道清而濃，無論是燒菜還是調(diào)湯都妙味無窮，并且鮑魚肉中還含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞的作用。
鮑魚的品種較多，其又稱大鮑九孔螺,其拉丁文名可譯為海耳,英文名可譯為耳貝.產(chǎn)地大多集中在澳大利亞、日本、墨西哥、加拿大、朝鮮、南非、新西蘭、韓國和我國的大連、丹東、營口、臺(tái)灣、福建、汕尾、湛江等地區(qū)的附近海域；更有土生鮑和養(yǎng)殖鮑之分。由于干鮑魚在市面上的售價(jià)不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的干石鱉冒充干鮑魚出售，以此從中牟取暴利。故在選購干鮑魚時(shí)一定要小心，以免上當(dāng)；鮑魚如其它貝類動(dòng)物一樣，足部很發(fā)達(dá)，足底平。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
市場上出售的干鮑魚已去殼，外形略似艇狀，有一面非常光滑，即為鮑魚的足底部分。而石鱉也有發(fā)達(dá)的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用來冒充鮑魚，但只要仔細(xì)一辨別就會(huì)發(fā)現(xiàn)，石鱉因肉體較薄，曬干后會(huì)收縮彎曲，且其足的邊緣很粗糙。而假鮑魚與真鮑魚的最大的區(qū)別在于，前者背部中央有片殼板，加工曬干時(shí)雖被剝掉，但總會(huì)留下道明顯的印痕。
鑒于鮑魚養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入壁壘較低，再加上旺盛的持續(xù)增長的市場需求，越來越多的生產(chǎn)者進(jìn)入鮑魚養(yǎng)殖行業(yè)，促成了鮑魚總供給的增加。預(yù)計(jì)到2016年，中國鮑魚養(yǎng)殖量將達(dá)到37.32萬噸，估算2012-2016年鮑魚養(yǎng)殖量年均增長率達(dá)到37.95%.
鮑魚的家常做法
小鮑魚燒排骨
食材：新鮮小鮑魚8個(gè)、肋排1斤，生姜1塊，大蔥1段，蒜3瓣，桂皮、八角各少許；
調(diào)料：紅燒醬油、老抽（上色用）料酒、糖、香油
做法
1.排骨沖洗干凈；小鮑魚可以請(qǐng)店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛?，在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷；
2.排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫；生姜切絲、大蔥切大塊。鍋中放少量油燒熱后加入大蔥、生姜和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦；
3.加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下，倒入沒過排骨量的開水，再加入1個(gè)八角少許桂皮；
4.移入高壓鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘后，重新倒回炒鍋中，大火快速收干收濃湯汁，此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可。
鮑魚的藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽，止渴通淋的功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛，流鼻血等副作用。《食療本草》記載，鮑魚入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元?dú)?。壯陽，生百脈.主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青肓?nèi)障，高血壓，眼底出血等癥。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為千里光.
石決明還有清熱平肝，滋陰壯陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其它類癥?，F(xiàn)代研究表明，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)III.實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，提高抑瘤率，卻不損害正常細(xì)胞，有保護(hù)免疫系統(tǒng)的作用。鮑魚能養(yǎng)陰，平肝，固腎,可調(diào)整腎上腺分泌，調(diào)節(jié)血壓，潤燥利腸，治月經(jīng)不調(diào)，大便秘結(jié)等疾患。鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白：鮑靈素I、鮑靈素II、鮑靈素III.藥理研究證實(shí)，對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)鏈球菌，葡萄球菌，流感病毒，皰疹病毒，脊髓灰質(zhì)炎病毒均有抑制作用。經(jīng)常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的發(fā)生。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中認(rèn)為女性適當(dāng)?shù)爻砸恍U魚是很有好處的，鮑魚有補(bǔ)虛、滋陰、潤肺、清熱，養(yǎng)肝明目的功效。另外，如糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效；而痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。在2003年提交的某份研究報(bào)告（新西蘭）中，該研究室認(rèn)為鮑魚的肉中含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。所以在美、澳等國家，鮑魚逐漸成為了一種餐桌上的抗癌食品。
鮑殼是著名的中藥材
（石決明），古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎癥等。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目
歐洲人早在年前，已把鮑魚當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作餐桌上的軟黃金;中國在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂全鮑宴.據(jù)資料介紹，當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí)，大都進(jìn)貢干鮑魚為禮物，一品官吏進(jìn)貢一頭鮑，七品官吏進(jìn)貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有海味之冠的價(jià)值。中醫(yī)稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青肓?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。
活鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值雖然和其他河鮮有許多雷同，但是鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鐵、鈣、碘和VA等營養(yǎng)元素，也使得鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值在強(qiáng)身健體上領(lǐng)先與他們。直觀的比較鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值，是澳大利亞核桃的7倍還多，常吃鮑魚能起到調(diào)整腎上腺分泌，平衡血壓等作用，血壓低的和高的都可以食用哦。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種鮑魚特有的被稱為鮑素的成分， 能夠破壞癌細(xì)胞生長的必須物質(zhì)，所以說鮑魚也有一定的防癌作用哦。除此之外，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值還包括調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、便秘等癥狀。
鮑魚也具有滋陰補(bǔ)陽的功效，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富并不代表吃了它會(huì)營養(yǎng)過剩，鮑魚是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，所以多吃也無妨哦。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4g,脂肪3.4g,無機(jī)鹽鈣32mg,3.0mg鐵和相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素 A,D,B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來味道及功能。
鮑魚給食客留下的最深印象就是高檔。的確，干鮑因?yàn)槌杀靖吆蜐q發(fā)工藝復(fù)雜，檔次高的同時(shí)也限制了大眾食客的消費(fèi)。但是我們12位擅長做鮑魚的大廚，他們一致認(rèn)為：鮑魚要火。不過，他們說的不是干鮑，是活鮑。
活鮑魚做法處招
活鮑要火，先看四項(xiàng)優(yōu)勢
1、售價(jià)低。比起干鮑，活鮑的售價(jià)相當(dāng)?shù)?，根?jù)個(gè)頭大小，一般8頭左右的每斤售價(jià)90元，個(gè)頭小的每只需5元左右就可買到。成菜后售價(jià)當(dāng)然也不高，每位18元、28元的鮑魚菜開始走上菜單，中檔酒店也紛紛推出鮑魚菜。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
2、檔次高。雖然活鮑的成本不高，但上桌形式一般按位分餐，且賣相跟干鮑做的菜品相差無幾，非常顯檔次，哪怕是每個(gè)成本只有10元的活鮑也可以上高檔宴席。
3、口感鮮嫩。比起干鮑，活鮑口感鮮嫩、有彈性且有嚼勁。
4、做方法多樣且簡單。活鮑的吃法非常多，適合各種烹飪方法，可煨、燜、燒、炸、煎、烤、炒、火局、生吃，不管哪種方法，操作都非常簡單，因?yàn)榛铛U的處理越簡單口味越好。比起干鮑要經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)制等操作手法，活鮑入菜更便于一般的大廚掌握。
處理活鮑9招
招術(shù)1:帶殼汆水法
做法一：冷水下鍋，小火養(yǎng)至水冒熱氣撈出
鮑魚取肉后再烹熟收縮嚴(yán)重，也不易掌握火候和時(shí)間，我采取的辦法是先把活鮑帶殼養(yǎng)熟再取肉，這樣可保證鮑魚肉的鮮嫩，且取肉方便，用手一摳即可。
具體方法
活鮑魚帶殼刷凈，冷水下鍋（鍋中加蔥、姜），小火養(yǎng)5-10分鐘，發(fā)現(xiàn)水面開始冒熱氣、水溫燙手時(shí)撈出，此時(shí)鮑魚已斷生，撈出揭開殼，用手摳出鮑魚肉，去掉內(nèi)臟即可。
注：應(yīng)將鮑魚養(yǎng)熟后再改刀，這樣再烹調(diào)也不會(huì)影響肉質(zhì)的鮮嫩。
做法二：40℃下鍋 80℃撈出
我的方法是
鍋入清水，燒到40℃時(shí)放入帶殼鮑魚，中火繼續(xù)燒到70-80℃時(shí)，停火撈出鮑魚。
鮑魚不要冷水下鍋，而是40℃時(shí)下鍋，這樣燙好的鮑魚最嫩，如果冷水下鍋，鮑魚受熱時(shí)間略長了點(diǎn)，肉質(zhì)會(huì)老。
汆后的鮑魚入菜時(shí)，加熱時(shí)間要短（比如制作燒菜，要將鮑魚最后放入，小火一起燒30秒左右即停火，如果長時(shí)間加熱仍然會(huì)影響其口感）。
做法三：冷水下鍋，中火燒至85度，再改小火汆20秒撈出
具體操作
活鮑魚帶殼冷水下鍋，中火慢慢加熱，待水溫升至85度后，換成小火煨制20秒鐘，使鮑魚殼和鮑魚肉分離，此時(shí)撈出鮑魚過涼，直接用手就能夠摳出鮑魚肉，然后撕下鮑魚黃等內(nèi)臟，刷凈鮑魚側(cè)肉即可。這樣處理活鮑魚受熱均勻，不會(huì)收縮，口感鮮嫩。
招術(shù)2:直接取肉法
活著取肉不改刀
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
如果是做蒸菜，最好活著取肉，因?yàn)轲B(yǎng)熟后鮑魚口感最佳，再經(jīng)過蒸的加熱過程，口感會(huì)變老。
具體取肉方法
取肉時(shí)把小刀緊貼殼內(nèi)壁，慢慢把肉撬下來，去掉鮑魚黃等雜物即可。這種方法處理的鮑魚做菜盡量不要改刀，否則口感容易老。
招術(shù)3:清湯浸泡法
清湯泡半天 鮑魚更入味
活鮑不易入味，尤其是涼拌、生吃，如何更好地入味是個(gè)問題。
我的解決辦法是
把取下來的鮑魚肉在燒開的清湯中離火浸泡半天，既是成熟的過程也是入味的過程，效果很好。
具體操作
用小刀取下鮑魚肉，去掉內(nèi)臟，洗凈；清湯燒開加鹽、味精調(diào)味，關(guān)火，放入洗凈的鮑魚肉浸泡半天，待清湯晾涼后放入香菜末（如果湯太熱時(shí)放香菜末香味會(huì)很快揮發(fā)掉）即可，此時(shí)鮑魚肉已經(jīng)斷生，且達(dá)到入味的效果，最適合涼拌或者生吃。
招術(shù)4:按摩法
按摩鮮鮑更爽脆
招術(shù)5:另類三法：蒸、燜、微波
蒸、燜、微波 不許超過4分鐘
原殼蒸：將帶殼的活鮑魚刷掉黑膜，不去內(nèi)臟，直接入蒸籠旺火蒸4分鐘（因?yàn)轷U魚帶殼，所以蒸的時(shí)間略長一點(diǎn)），蒸到能很容易將鮑魚的肉摳下來為準(zhǔn)，取出鮑魚，趁熱放入盆中，倒入自來水，此時(shí)就可以去內(nèi)臟取肉了。鮑魚遇到冷自來水，其肉質(zhì)會(huì)猛然一緊，鮮味就封在肉里了。這種方法的好處是能夠批量處理活鮑魚。
微波爐：將帶殼活鮑魚刷掉黑膜，入微波爐高火打3分鐘，取出入盆，加入自來水，取肉去內(nèi)臟即可。這種方法簡單快捷，不占用爐灶，而且用微波爐加熱，食物是由內(nèi)到外受熱，其鮮味不流失。但是此法不能大批量加工活鮑魚。
炒鍋燜：將帶殼活鮑魚刷掉黑膜，排入普通的炒鍋中，不要加水，蓋上蓋子，開中火燜燒4分鐘，加熱過程中鮑魚會(huì)吐出一部分海水，但是鮮味不會(huì)流失，其肉質(zhì)也很鮮嫩。這種方法適合家用。
以上三種方法加工的活鮑魚口感都是鮮嫩，原汁原味。由于是帶殼加熱，鮑魚肉不會(huì)收縮。
招術(shù)6:先汆后煲法
去殼汆水再用砂鍋煲15分鐘
具體操作
1、將鮑魚宰殺，取肉洗凈，入40℃的熱水，待水溫升至70-80℃時(shí)?；饟瞥?。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
2、砂鍋內(nèi)放入調(diào)好的鮑魚汁、適量的花雕酒（花雕酒可去腥提鮮）燒開，下鮑魚小火煲15分鐘左右至軟（用指甲掐鮑魚，很容易掐動(dòng)），撈出即可烹調(diào)入菜。
用這種方法煲好的鮑魚肉軟嫩，香味足。
肉質(zhì)變化三部曲：軟--硬--軟
一般去殼的活鮑魚受熱后其肉質(zhì)變化分為三個(gè)階段：加熱3分鐘，口感鮮嫩；加熱4-10分鐘，變硬、變老；加熱10分鐘之后，鮑魚又變得軟嫩。
另外，活鮑魚還有一個(gè)特性：加熱后的鮑魚只要已經(jīng)取出放涼，它的肉質(zhì)就定性了，再將其入菜加熱，它也不會(huì)收縮、變硬了。
根據(jù)這個(gè)特性，鮑魚的加工方式分兩類
1、將鮑魚短時(shí)間加熱之后入菜（加熱時(shí)間在4分鐘以內(nèi)），取其鮮嫩口感。
2、將鮑魚長時(shí)間加熱，比如高壓、砂鍋煲等，將其加熱到香軟嫩，這樣處理后的活鮑魚口感類似發(fā)好的干鮑。
招術(shù)7:高壓法
高壓鍋壓5分鐘
具體操作
1、將鮑魚殺洗取肉，入40℃的熱水，待水溫升至70-80℃時(shí)停火撈出。
2、高壓鍋內(nèi)加入調(diào)好的鮑魚汁、花雕酒，然后放入活鮑魚，上汽后壓5-6分鐘，?；鹑〕?，即可烹調(diào)菜品。
壓好的鮑魚口感很嫩，口味濃香，類似發(fā)好的干鮑。
高壓后再改刀
還有一種需要高壓的鮑魚即澳洲鮮鮑，澳洲鮑魚比常見的大連鮑體型要大，肉質(zhì)偏厚，一般改刀后才能入菜，以便鮑魚充分入味。
我開始制作土豆?fàn)F澳洲鮑這道菜時(shí)，是將澳洲鮑宰殺后直接改刀成塊，然后放入高湯中燉制，結(jié)果鮑魚塊加熱后收縮幅度不一致，大小不一，賣相很不好。
經(jīng)過多次摸索，我發(fā)現(xiàn)了解決方法，將澳洲鮑（帶殼）冷水下鍋，中火加熱至90℃之后，轉(zhuǎn)小火煨1分鐘，然后去殼、去內(nèi)臟，宰殺制凈后放入高壓鍋中壓制2分鐘，此時(shí)澳洲鮑的肌肉組織充分舒張，不會(huì)回縮，再改刀成塊，形狀就很整齊。
招術(shù)8:汆水淋油法
鮑片用油淋一下
在處理活鮑魚時(shí)，一般只汆水不過油，我卻用熱油燙鮑魚，這樣處理過的鮑魚顏色油亮誘人，入口脆。鮑魚肉質(zhì)鮮嫩，一定要控制好油溫和油量。
處理過程
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
1、取十多個(gè)頭的鮑魚仔，用小刀沿殼撬出肉，去掉內(nèi)臟及雜質(zhì)，沖洗干凈備用。
2、將鮑魚切成1毫米的薄片，鍋入水燒開至80度時(shí)關(guān)火，放入鮑魚片燙水3秒鐘，撈出鮑魚片控在漏勺里，另起鍋入底油50克燒至五成熱，淋在鮑魚片上即可。
此處為淋油而非潑油，油不能太多，能淋遍鮑魚片即可，否則會(huì)將鮑魚片燙老。
處理整個(gè)的鮑魚也是按照同樣的方法，鮑魚汆水至裙邊剛翻花時(shí)撈出，用五成熱的油淋一下。
鮑魚湯屬于家常菜譜，主要原料是鮑魚和豬軟骨；工藝是燉，制作簡單，以下是鮑魚湯的具體做法。
鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨。
鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、姜片。
鮑魚湯的調(diào)料：鹽。
鮑魚湯的做法
1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個(gè)半小時(shí)，再放點(diǎn)鹽；
2、用牙刷仔細(xì)地刷干凈鮑魚外殼，內(nèi)臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用；
3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。
溫馨提示
1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時(shí)，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。
2、燉煮豬軟骨的時(shí)候加水要注意加水充足。
吃出健康
1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)以及無機(jī)鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤燥利腸和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)頭目眩暈、白內(nèi)障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
美食禁忌
1、鮑魚不適合痛風(fēng)、感冒、發(fā)熱、喉嚨痛者。
2、大骨在感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。
鮑魚的7大功效
鮑魚這種食物不是尋常百姓飯桌上的常客，或許只能出現(xiàn)在高檔餐廳，或許只能出現(xiàn)在一些經(jīng)濟(jì)比較富裕人的餐桌上，也有可能有人一輩子都沒有機(jī)會(huì)吃鮑魚。不過，這個(gè)名詞大家都聽說過，都知道它是一種比較名貴的海產(chǎn)品，其實(shí)，海洋里的生物和動(dòng)物都含有非常豐富的營養(yǎng)，魚類一直是人們經(jīng)常食用的。還有一些海藻類也都是被人們喜愛的。
鮑魚也是一種魚類，但是可能因?yàn)楸容^少或者因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值更高，因此，市場上售賣的價(jià)格也不菲，物以稀為貴,畢竟養(yǎng)殖的鮑魚還是少數(shù)的，海洋里野生的更是很少，所以，鮑魚的價(jià)格才比較貴。其實(shí)，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，人們吃鮑魚不僅僅是為了品嘗美味，更重要的是吸收里面的營養(yǎng)為我們所用。
本人吃過鮑魚，其實(shí)單吃鮑魚好像沒有什么特別的味道，既沒有其他海魚那種腥味，也沒有肉類那種鮮香，實(shí)在是沒有什么吃頭，但是，當(dāng)鮑魚跟其他的食物一起烹飪的時(shí)候，就感覺鮑魚非常的好吃，而且，別人告訴我，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那鮑魚究竟有哪些功效呢？接下來跟大家一起分享。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求非常大，而鮑魚里的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收，可以很好的為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)充足，就會(huì)提升抵抗力和免疫力，還能讓我們的皮膚更好。
2、鮑魚中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；這些更是人體不能缺少的礦物質(zhì)和維生素，正是因?yàn)轷U魚的營養(yǎng)均衡，才成為人們喜愛的食物。
3.鮑魚除了含有上述的營養(yǎng)外，還有其獨(dú)特之處，富含豐富的球蛋白；而且在鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，絕科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；因此，多吃鮑魚還有抗癌防癌的功效。
4.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，對(duì)于女性來講可以多吃一點(diǎn)鮑魚，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)非常的有幫助。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
5、鮑魚具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
6.鮑魚是女性的致愛，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，可以吃鮑魚，會(huì)有調(diào)經(jīng)的功效、此外，食用鮑魚還有助于潤燥利腸之效，可以緩解大便秘結(jié)等疾患；
7.一些老人家習(xí)慣把魚當(dāng)成是一種發(fā)物，也就是吃多了很容易上火，但是鮑魚卻不同，它具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，而且一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，更不會(huì)上火，所以吃多了也沒關(guān)系。
鮑魚的功效與作用
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
2.調(diào)經(jīng)潤腸
鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
3.促進(jìn)生長發(fā)育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
4.藥用價(jià)值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為千里光.石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
鮑魚殼的作用
1.在鮑魚活著的時(shí)候歲鮑魚一起長大保護(hù)鮑魚。
2.吃掉鮑魚肉以后留下鮑魚殼作為紀(jì)念。
3.做成工藝品。
4.做成裝飾品。
鮑魚禁忌 鮑魚哪些部位千萬不能吃
5.作為禮物送給別人（沒吃過鮑魚的人）。
6.放到魚缸里增加觀賞性。
7.磨成粉末吃了美容養(yǎng)顏或者補(bǔ)鈣。
總結(jié)：文章中介紹一些關(guān)于鮑魚方面的知識(shí)，看完之后大家對(duì)鮑魚也有了一定的了解，它的營養(yǎng)多，有益于身體健康。
貧血的人不能吃什么，容易使人頭暈乏力，臉色暗淡，整個(gè)人都沒有光彩。那么你知道貧血的人不能吃什么嗎？
1、不能喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對(duì)於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。
確實(shí)，咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會(huì)有問題的，關(guān)鍵是量的問題。
2、盡量不要喝茶
茶對(duì)鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
有些朋友如果無茶不歡，非要飲茶。那么，一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時(shí)脂肪過多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
4、不能食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會(huì)抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
5、不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。
6、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
生蠔是一種肉質(zhì)比較鮮美的食物，也是一種在人們的餐桌上出現(xiàn)概率很高的海鮮產(chǎn)品。當(dāng)然，很多人都因?yàn)樯柪锩娴娜庥幸粔K是黑色的，就不敢吃生蠔。其實(shí)，生蠔除了殼不能吃之外，整個(gè)肉都是可以吃的。那么，生蠔肉里面的黑色東西是什么呢？下面，就為大家介紹相關(guān)知識(shí)！
一、生蠔整個(gè)都可以吃嗎
貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。只是生吃的生蠔衛(wèi)生要求比較高，如果是在污染海域養(yǎng)殖的生蠔，別說生吃，熟吃也是不能接受的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的污染都是無法消除的！
二、生蠔里面黑色的能吃嗎
生蠔里面黑色的可以吃。
看到新鮮生蠔的人都知道，生蠔肉里是有黑色的東西的。那黑色的東西是生蠔的代謝物和泥沙，我們都知道在把生蠔做熟之前，我們都會(huì)把生蠔放在鹽水里浸泡，讓生蠔盡可能的吐沙，在浸泡完生蠔后，倒掉鹽水的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面有很多黑色的東西和泥沙，那就是我們說的黑黑的東西。
生蠔除了殼以外，其它都是能吃的。生蠔里面黑色的東西確實(shí)是生蠔的排泄物，通俗來說就是生蠔的粑粑。不過生蠔是吃素為生的，那些東西也就是正在消化的海底植物，生蠔攝食的都是天然海藻，是很好的植物性營養(yǎng)。沒有肥料澆灌，沒有藥物的添加，比市面上的“有機(jī)食品”不知道安全衛(wèi)生多少倍。因此生蠔那黑色部分還是可以吃的。
三、生蠔怎么清洗
1、刷子刷
帶上膠皮手套用刷子刷。因?yàn)樯柕臍ず茕h利，用開水煮，殼打開后立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃。
2、蘇打水浸泡
放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗。
3、牙刷刷
帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用扎進(jìn)去后左右一擰刀把就開了。
4、水沖洗
用水沖洗的話，切記水小點(diǎn)不要開大，不然會(huì)損傷蠔肉的。
5、鹽水泡
用加鹽的凈水泡生蠔。最好在鹽水里放半個(gè)檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
很多人都不知道，其實(shí)豬肉有很多部位不能夠吃，比如淋巴組織、肉疙瘩、腎上腺素等等。大家在平常要盡量遠(yuǎn)離這些有害的部位，避免對(duì)人體的腸胃和消化系統(tǒng)造成傷害。
豬身上哪些部位不能吃？
1、淋巴組織
豬的淋巴結(jié)構(gòu)有很多抗生素和腫瘤有關(guān)的物質(zhì)，對(duì)人體造成刺激性的影響，如果不小心吃了豬的淋巴組織，可引發(fā)免疫系統(tǒng)的疾病，因此大家要盡量避免。
2、肉疙瘩
通常豬肉脖子的附近有灰色或暗紅色的肉疙瘩，有被稱為肉棗，殘留著病菌和病毒，進(jìn)入人體后可感染多種疾病。在吃豬肉時(shí)應(yīng)該將這些肉疙瘩處理掉，不要讓這些病毒或細(xì)菌感染腸胃。
3、豬腎上腺
腎上腺位于腎臟的上方，如果不小心攝入了腎上腺，血壓急劇升高，常常產(chǎn)生惡心嘔吐、頭暈頭痛等癥狀，有些還伴隨四肢及口舌發(fā)麻、瞳孔擴(kuò)大等異常表現(xiàn)。
特別是高血壓患者，一定不要吃豬腎上腺，避免誘發(fā)血壓異常、中風(fēng)、心肌梗塞等癥狀。
4、豬頸
豬頸含有大量下頜淋巴結(jié)和咽后淋巴，呈黃白色或黃褐色，如果攝入了不干凈的豬頸，淋巴結(jié)可出現(xiàn)充血、出血、壞死等病變，引起細(xì)菌和微生物的感染，進(jìn)入人體后可引發(fā)惡心、血壓升高等癥狀。
吃豬肉有哪些注意事項(xiàng)？
1、不宜和羊肝一起吃
豬肉共羊肝和食之，容易導(dǎo)致焦慮煩悶的情緒。另外，羊肝補(bǔ)肝明目，可去除人體濕氣的狀態(tài)，而豬肉滋膩，與豬肉共同烹炒，容易出現(xiàn)怪味，影響口感。
2、不宜用熱水浸洗豬肉
豬肉含有豐富的肌肉組織的脂肪，組織內(nèi)含大量蛋白質(zhì)，包括可溶性蛋白和肌紅蛋白等等。長時(shí)間受高溫的蒸煮，大量的營養(yǎng)成分會(huì)被分解掉，不利于營養(yǎng)的吸收。
而且豬肉的肌溶蛋白含有谷氨酸和谷氨酸等等成分，是豬肉味道的主要來源，如果這些物質(zhì)被分解，會(huì)破壞豬肉的味道。
3、豬肉不宜過度烹飪
一般來說肉煮得越爛，味道越濃，但對(duì)于豬肉來說并不是如此。如果豬肉煮得太爛，可導(dǎo)致豬肉的氨基酸、糖被分解而產(chǎn)生芳族胺基，不僅營養(yǎng)全無，還對(duì)身體有害。
關(guān)于食物，我們的了解并不是很全面。每種食物有它們各自的特性，適合什么時(shí)候吃、適合什么人吃、怎樣吃等等都是不一樣的。更有些食物，它們本身是非常好的食物，但它們的某些部位是不可以食用的，稍有不慎，就會(huì)對(duì)什么產(chǎn)生威脅。
1、茄子
這肯定是大家非常喜歡的一種食物，尤其是媽媽燒的油燜茄子，想想就會(huì)流口水。但是你一定不知道，茄子中含有茄堿，長期吃它等于在吃毒藥。它主要存在茄子果肉中，所以你給茄子削皮也是不行的，還有就是煮熟也不會(huì)完全去除它。意思就是說，只要你吃茄子就會(huì)吃下茄堿，是不是很嚇人，趕緊告訴你特別愛吃茄子的親戚朋友，不要再貪吃了哦。
食物這些部位不能吃
而且科學(xué)研究顯示，茄子的顏色越深，茄堿的含量越高。唯一值得慶幸的是茄子中茄堿的含量還是很低的，所以喜歡吃茄子的朋友們可以選擇綠色茄子，每次食用不要超過半斤，這樣對(duì)于成年人還不足以致命。
2、櫻桃
我們常把櫻桃和車?yán)遄痈慊煜鼈冞€是有區(qū)別的。櫻桃作為營養(yǎng)非常高的食物，有什么危害呢?櫻桃最不能食用的地方，是櫻桃核，當(dāng)然我們并不會(huì)去食用櫻桃核，芝士害怕每次吃櫻桃的時(shí)候不小心咬碎它。一旦核碎了，就會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，而這種物質(zhì)會(huì)使我們出現(xiàn)中毒癥狀。輕微癥狀會(huì)出現(xiàn)頭昏、意識(shí)錯(cuò)亂、嘔吐、心慌等，如果吸入大量的氫氰酸，就會(huì)導(dǎo)致我們呼吸困難、心臟跳動(dòng)加快、高血壓及腎出現(xiàn)衰竭癥狀等。所以，在食用櫻桃的時(shí)候，小朋友們一定要注意，千萬別把核給咬碎了。
食物這些部位不能吃
3、腔上囊
腔上囊俗稱雞屁股.雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數(shù)個(gè)淋巴小結(jié)。這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質(zhì)，但無法被分解。長時(shí)間飼養(yǎng)之后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的大倉庫.所以，雞屁股不能食用。我們也不要因?yàn)樗鼈冇形抖?jīng)常使用，能不吃就不要再吃了哦!
4、魚
魚，特別喜歡的吃的食物，因?yàn)槌运瘸匀飧跍p肥，所以很多人都喜歡吃魚。但你是否知道，魚身上除了魚鱗、魚膽、魚鰓等不能食用，還有魚體內(nèi)的一層黑色的膜。它是魚身上最臭的地方，因?yàn)楹芏辔镔|(zhì)都聚集到這個(gè)地方，例如溶菌酶、類脂質(zhì)等等。所以，如果你家在吃魚，告訴師傅幫忙把魚內(nèi)膜去除，這樣才更利于我們健康。
食物這些部位不能吃
5、龍蝦
在這個(gè)吃小龍蝦的季節(jié)，隨處可見賣龍蝦的飯店，很多人喜歡吃龍蝦，啤酒加小龍蝦就是跟朋友最好相處的方式。說真的，小編現(xiàn)在不吃小龍蝦，并不是我知道，龍蝦的某些部位不能吃，而是以前看的一遍關(guān)于小龍蝦的文章嚇壞我了，雖說中央新聞已經(jīng)辟謠，但是小編我對(duì)它不感興趣了。愛吃小龍蝦的朋友們，不用害怕，只要吃小龍蝦時(shí)不要吃它的頭和腮就行了，因?yàn)檫@些部位聚集大量重金屬，而且容易被污染，常吃對(duì)身體健康有害。
6、海螺
這個(gè)我們應(yīng)該吃的很少，沿海城市應(yīng)該常吃，主要原因是價(jià)格和貨源。盡管不吃，我們也要知道它那里不能食用，以防有機(jī)會(huì)吃到而吃錯(cuò)。海螺腦是不能食用的，在海螺肉里有兩個(gè)小圓球的東西，使用它會(huì)有頭昏、嘔心等不良癥狀。
食物這些部位不能吃
7、腰果
腰果，一種很有營養(yǎng)的干果，還有點(diǎn)小貴，屬于平時(shí)不怎么舍得吃的食品。我們常吃的腰果應(yīng)該都是熟的，吃是沒有什么問題的，但生腰果不能吃，它是有毒的。因?yàn)?，它含有漆酚，毒藤中也含有漆酚這種有毒化學(xué)物，它可以使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)，量大的話就會(huì)致命。因此，我們?cè)诔匝臅r(shí)候一定要注意看清楚，是熟的還是生的哦!
8、土豆
我們常說發(fā)芽的土豆是不能食用的，有毒。其實(shí)，土豆本身就是有毒的，你可以仔細(xì)觀察一下土豆，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有的土豆呈微綠色，這是因?yàn)槟承┪镔|(zhì)的毒性導(dǎo)致的。完好的土豆還是可以吃的，但發(fā)芽的土豆一定不能吃，一定要扔掉，千萬不要給孩子吃哦。
我們要知道，飯也不可以亂吃，小心吃掉小命。生活中，食物多種多樣，我們有時(shí)對(duì)它們的認(rèn)識(shí)并不是那么全面，覺得什么都可以吃，看了上面的介紹，我們知道有些食物雖然很美味，但有的地方是不可以食用的，不能因?yàn)樽约旱牟恍⌒亩：ψ约旱慕】怠?/p>
食物這些部位不能吃
警惕6種家常菜或有毒
從健康的角度來講，有些生活中常見的食物搭配組合是錯(cuò)誤的，是不利于身體健康的。也許有些菜你不這樣搭配，味道沒那么好了，但為了身體，我們還是來聽聽專家的意見，可別傻吃、貪吃哦。
小蔥拌豆腐：小蔥拌豆腐一清二白，這是我們中國的俗語，也是我們一道比較古老的菜了，但是最近營養(yǎng)專家卻爆出，這樣吃是不科學(xué)的。因?yàn)槎垢械拟}與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
豆?jié){沖雞蛋：大家早上都喜歡喝杯豆?jié){沖雞蛋，以為這樣營養(yǎng)、簡單。殊不知，其實(shí)雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
茶葉煮雞蛋：這是我最喜歡吃的一道菜了，也是我媽媽的拿手菜，每當(dāng)我出遠(yuǎn)門時(shí)，我媽總會(huì)煮一些茶葉蛋給我在車上吃，而有路上小攤上也總能見到茶葉蛋的身影，可見大家對(duì)他的喜愛程度了。但專家同樣指出了茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
食物這些部位不能吃
紅白蘿卜混吃：家里有道比較常見的素菜就是三鮮絲，也就是紅白蘿卜絲與油豆腐絲，三種絲混在一起炒。那味道清甜甘爽，可是這也不是道營養(yǎng)菜。白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
海味與水果同食：當(dāng)吃完海味時(shí)，你也許覺得他有點(diǎn)醒，所以就想吃點(diǎn)水果來去腥，但這種吃法同樣存在著危險(xiǎn)。海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
食物這些部位不能吃
白酒與汽水同飲：親朋好友聚會(huì)，總喜歡喝兩杯，有人還創(chuàng)出了新喝法，那就是白酒與汽水同飲?？墒沁@樣同樣對(duì)人體有危害，因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。
現(xiàn)代人餐桌上的食品何其豐盛，海陸空等飛禽走獸無所不吃。但是，請(qǐng)您一定要記住，動(dòng)物的這些部位不能吃：
畜三腺
豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官.
羊懸筋
又稱蹄白珠,一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
兔臭腺
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。
禽尖翅
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位叫腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個(gè)藏污納垢的倉庫.
魚黑衣
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)等物質(zhì)。
