“愛情長壽果”番茄的功效
養(yǎng)生果的功效。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)““愛情長壽果”番茄的功效”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
番茄，又稱西紅柿，其在歐洲還被譽為愛情果和長壽果.那么，番茄會什么會有這樣的美稱呢？下面跟小編去看看吧！
1、番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C,特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
4、番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓。
5、番茄含有維生素C,有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
愛情果番茄的故事
相傳英國曾有位在南美洲游歷的公爵，將番茄帶回獻給他的情人伊麗莎白女王，女王非常喜愛，當時伯爵送給女王的紅色番茄就好比現(xiàn)在的紅玫瑰一樣，寄托了伯爵對女王的愛情，于是從此番茄有了愛情果的美名。
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吃過金、銀、銅蘋果嗎？看到這樣的問法奇怪吧，其實蘋果早上是金、中午是銀、晚上是銅，吃蘋果的時間是多么的重要，蘋果是四季中覺水果，蘋果的好處也非常多，那么早上空腹吃蘋果好嗎？蘋果的正確才是更健康的呢？
蘋果的功效與作用
俗話說：一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離你。蘋果具有多種祛病養(yǎng)生的功效，還是美容養(yǎng)顏佳品。另外，蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，適合各類人群食用。
蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此，當你攝鹽過多時，可吃些蘋果。蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
蘋果的保健作用
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
他們認為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出；蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。
治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300~400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程。肥胖者的減肥，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤~1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃。
5、增進食欲，益于嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E,具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。
11、消除疲勞
蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對于消除人體疲勞效果甚佳。
12、結(jié)腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋果有較好療效?？芍委熆人院蜕ぷ铀粏?；
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋果汁起作用。
14、甲狀腺亢進（大脖子?。?/p>
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃蘋果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋果片，可以降溫。
16、嘴唇生瘡、牙齦發(fā)炎、舌頭腐裂等內(nèi)熱
可將蘋果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開，即將蘋果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。
紅蘋果
更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。中醫(yī)認為，紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果
更利于牙齒和骨骼強壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果
可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。另外，黃蘋果對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。
早上空腹吃蘋果好嗎
由于上班而沒有吃早餐，匆匆忙忙的吃著蘋果就走了，面對這樣的壞習(xí)慣，很多人都會擔心自己的健康的，那么早上空腹吃蘋果好嗎？
其實對于健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果并沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖類）13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。
可是對于那些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對于有血糖波動者。蘋果的糖類含量約為13.5%,而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。那么早上空腹吃蘋果好嗎？對于這些人，早上最好是不要空腹吃蘋果。
不僅僅如此，對于健康的人而言，雖然在早上空腹的時候可以吃蘋果，但是也不要過度，什么東西過度都會影響自己的健康的。在蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易融化的塊狀物，導(dǎo)致胃部急發(fā)炎，所以還是要有警惕的心理的。
如果你空腹吃蘋果，雖然是可以的，但是也要主要吃的時間，在昨晚飯后至當日早餐前一般超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞?？崭钩蕴O果一個，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時后，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結(jié)石。第二個蘋果最好晚睡前一小時吃，不僅可消除口腔內(nèi)細菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。
蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處于饑餓狀態(tài)，空腹吃蘋果可以補充糖類，所以早晨吃蘋果營養(yǎng)價值很高。蘋果空腹吃可有助消化。
蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素b、c及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、的脾、還能生津止渴，更具有潤肺悅心、生津開胃、醒酒等功能。蘋果味甘酸、性涼?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，嚴重水腫患者多吃蘋果有利于補鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，一方面可補充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，同時又可調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。蘋果還可用作整腸止瀉劑，《本草綱目》中有水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之的說法。
民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎及腸結(jié)核等疾病的方法。德國人也用摩羅氏蘋果療法治療腸炎。此外，每日早晚空腹吃一個蘋果，可治療大便干燥。飯后吃蘋果對反胃、消化不良有一定的作用；高血壓患者每日堅持吃3次蘋果，每次1-2個，可收到降壓效果。
蘋果含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化，每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。
很多人認為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。
因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右；更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。
食用建議
1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，在樹上沒有熟的蘋果又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。
2、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果
3、冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
結(jié)語：蘋果的好處大家看到了嗎？多解知識對自己的健康負責，蘋果切記不要在早上空腹吃，這樣會傷胃，蘋果的顏色不同它的營養(yǎng)價值也不同的。
西紅柿有助長壽，主要得益于它富含的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強的抗化劑?！彼涡路Q，它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強的清除人體自由基的作用，還能促使細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。
此前，美國一項研究也發(fā)現(xiàn)，番茄紅素還有預(yù)防心血管疾病的作用。研究者發(fā)現(xiàn)，在的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個關(guān)鍵因素。而番茄紅素則在降低脂蛋白氧化中發(fā)揮著重要作用?！巴瑫r，番茄紅素還能通過降血脂和降低膽固醇來保護心血管?！彼涡抡f。此外，它對于預(yù)防癌癥、提高機體免疫力也有一定功效。
“如果攝取，要生吃西紅柿;而熟吃西紅柿，的是獲取其中的番茄紅素。”宋新告訴。一項研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿經(jīng)過加熱，番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化，其釋放量能增加5倍，且更易被吸收。
因此，宋新建議，在日常飲食中，老人們可以將西紅柿做熟?！拔骷t柿燉牛肉、西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯都是不錯的選擇。”宋新提到，番茄醬中也富含番茄紅素，老人在做菜時，可適當添加。除此之外，蘆筍、西蘭花等蔬菜，也和西紅柿一樣，有抗癌、抗衰老的作用，老年人應(yīng)該多吃。
高血壓 可吃的番茄食療?番茄因有抗壞血酸酶和有機酸的保護，不論鮮貯、烹飪，還是酸、堿、高溫，它所含的維生素C、維生素p都不易被破壞，也不會損失太多，故其吸收利用率高，可起到軟化血管、降低血壓的作用。
以下是高血壓可吃的番茄食療：
(1)番茄250克，瘦豬肉絲75克，枸杞子10克，雞蛋1個，料酒、蔥花、姜末、鹽、醬油、味精、麻油各適量，素油30克。番茄去蒂，反復(fù)用水洗凈，切成薄片，待用;雞蛋打入碗中，按順時針方向攪30次，使呈泡沫狀;鍋置火上，加入素油，用旺火燒至七成熱時，倒入蛋液，翻炒至木屑狀，盛入碗中;鍋底留油，加入肉絲、料酒、蔥花、姜末翻炒，倒入番茄片、枸杞子及適量清湯，以中火炒至肉絲熟爛，放入雞蛋屑、鹽及醬油，拌勻，淋上麻油即成。每日1劑，佐餐食用。具有滋陰生津、寬中降壓等功效，適用于各類型高血壓病等。
(2)大番茄1 000克，檸檬1只(約200克)，白糖、紅糖各250克。番茄去蒂，反復(fù)用清水洗凈，入沸水中浸泡片刻，連皮切成小塊，入干凈果汁機中打爛成果醬;番茄醬置于不銹鋼鍋中，先用大火煮沸，隨目口調(diào)入紅糖及白糖，同時加入檸檬汁，改用小火邊煮邊攪動，直至煮成濃稠的糊狀物為止;將熬成的番茄醬裝入耐高溫消過毒的瓶中密封，再放入沸水中殺菌15分鐘，即制成了可食的番茄醬。待晾涼后，入冰箱貯存，備用。每日2次，每次25克，可直接食用，也可對水服用。具有生津止渴、除瘀降壓等功效，適用于肝陽上亢、肝腎陰虛型高血壓病等。
(3)番茄100克，冬瓜50克，菊花?0克。番茄去蒂、洗凈，連皮切片，待用;冬瓜去皮洗凈，切成0.5厘米厚的冬瓜片，待用;菊花洗凈，與番茄、冬瓜一起入沙鍋，加適量水，以中火煮湯即成。每日1劑，當飲料分2次飲用。具有清火解毒、利尿降壓等功效，適用于肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(4)番茄、旱芹各300克，白糖30克。番茄去蒂、洗凈，連皮切成小塊，待用;旱芹連根、莖、葉洗凈、切碎，與番茄一起入家用果汁機中，快速絞打成漿汁，用潔凈紗布過濾取汁，入沙鍋，與白糖一起煮沸即成。每日1劑，分早晚2次飲服。具有清熱利濕、平肝降壓等功效，適用于肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(5)高血壓可吃的番茄食療包括番茄500克，蜂蜜30克。番茄洗凈，用沸水沖燙片刻，用溫開水洗凈，連皮切成小塊，放入家用果汁機中，快速絞打成漿汁，用潔凈紗布過濾取汁，倒入杯中，入蜂蜜調(diào)勻即成。每日1劑，早晚2次用沸水：中對兌飲用，堅持常服。具有滋陰生津、利水降壓等功效，適用于各型高血壓 病等。
番茄是我們最常見的食物，大家熟知的就是它美容養(yǎng)顏、減肥瘦身的作用了，那么西紅柿是不是真的有如此多的功效？小編今天就來為你八一八。
番茄的簡介：
番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為狼桃.果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。在吃番茄食療減肥時，番茄（tomato）以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5~3.8克、蛋白質(zhì)O.6~1.2克、維生素C20~30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機酸等。
番茄如何挑選：
挑選西紅柿?xí)r，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很軟。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，這些都是用催紅素催熟的西紅柿。
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。
催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，這種藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
番茄的營養(yǎng)分析：
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50~100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的番茄素,有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養(yǎng)成分：
能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06 毫克番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機酸以及維生素p的保護，不必擔心西紅柿?xí)驗橹笫旒訜岫魇I養(yǎng)素。
番茄的功效與作用：
西紅柿清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴，好吃有營養(yǎng)，常吃西紅柿有十大好處。
番茄治皮膚病將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚?。环腊┮蛭骷t柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；降脂減肥番茄具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。在吃番茄食療減肥。
治貧血將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血；防中暑將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；退高燒將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；治牙齦出血將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血；治口渴、食欲不振新鮮西紅柿適量，洗凈生吃，或使用開水洗燙加白糖更佳。
治夜盲癥將鮮西紅柿250克與豬肝60克燒菜吃，有治療夜盲作用。豬肝和西紅柿都含有維生素A,對治療夜盲癥有很好療效。
治療口瘡將西紅柿汁含在口中，每次5~6分鐘，一天數(shù)次，可治口瘡。
番茄食用禁忌：
吃生的能補充維生素C,吃煮熟的能補充抗氧化劑。
旅美中國學(xué)者、康奈爾大學(xué)劉瑞海教授領(lǐng)導(dǎo)的小組的最新研究結(jié)果：至少對番茄來說，熟吃比生吃總體營養(yǎng)價值要高。對消費者來說，這是一個挺好的消息。這位畢業(yè)于哈爾濱醫(yī)科大學(xué)，1987年出國，在康奈爾大學(xué)獲博士學(xué)位的劉瑞海在接受39健康網(wǎng)記者采訪時說。番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險。劉瑞海解釋說，人們之所以天經(jīng)地義地認為新鮮果蔬比加工過的有營養(yǎng)，是因為以前營養(yǎng)學(xué)界普遍重視維生素C.,而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。他們對番茄進行的實驗表明，雖然加熱過程中維生素C確有損失，但綜合來看，番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。劉瑞海同時認為，對番茄煮熟加工還有消毒作用，從食品安全角度來看，也不乏可取之處。劉瑞海說，其它蔬菜水果是否也如此，還需進一步研究。他強調(diào)指出，他們的研究結(jié)果并不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果。對消費者來說，最好是吃各種各樣的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，劉瑞海說。因為不同食品提供的營養(yǎng)成分是不一樣的。
茄與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。
番茄與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
番茄與胡蘿卜相克：番茄中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破 壞。
番茄與豬肝相克：豬肝使番茄中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能 .
番茄與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
番茄與黃瓜相克：黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使番茄中的維生素C遭到破壞。
番茄與魚肉相克：番茄中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。不能和羊肉一起炒會中毒也有人說，番茄不能與白薯同食。因為食用白薯后會產(chǎn)生大量鹽酸，與吃下去的西紅柿產(chǎn)生沉淀物，沉淀物結(jié)合在一起會形成胃結(jié)石，難以消化。
咸魚+番茄（或香蕉+乳酸飲料），會產(chǎn)生強致癌物。有些可能有道理，但有的需要科學(xué)實驗，大家盡量避免這種搭配吧。
宜忌事項：
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。但是西紅柿也不宜放入冰箱中，因為經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
五、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
七、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
八、飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
怎樣吃番茄瘦身
一般女性一餐平均攝取約600卡路里，若其中一或兩餐（早餐、午餐或晚餐）以番茄代替，便可至少減少吸收數(shù)百卡路里，這樣不會有太大壓力，又不致令身體缺乏營養(yǎng)，比起每日三餐正常合共攝取1800卡路里少了很多，這樣便可達致瘦身。
養(yǎng)顏番茄瘦身妙法能令你7日瘦身每日兩餐之中又可以吃幾個番茄？
基本上沒有限制，其實番茄容易令人飽肚，吃足夠飽肚份量便可。若覺得吃生番茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹調(diào)方法，蒸、灼或?qū)⒎鸯覝嬘镁伞?/p>
吃番茄代替正餐要注意的事項：
1、番茄本身幾乎由水份構(gòu)成，除了維他命C外，沒有多少營養(yǎng)，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的營養(yǎng)。
2、任何食物，只要過量皆會導(dǎo)致肥胖，幸好番茄易于有飽肚感，但亦要小心吃過量而導(dǎo)致弄巧反拙如水腫等。
原來小小的番茄有如此多的作用呢，現(xiàn)在是不是對番茄有了更深層次的了解，番茄雖好，但不是每個人都適合吃，所以吃番茄之前的注意事項一定要牢記清楚哦。
黃皮果這種水果很多人可能都不不太了解，它是一種在我國華南和西南地區(qū)廣泛栽培的的水果。黃皮果富含大量的維生素C，果膠，有機酸等，有著很高的營養(yǎng)價值，而且它還可以入藥。在夏季吃一兩個黃皮果，可以起到消暑降火的功效。接下來便詳細介紹一下黃皮果的功效與作用。
黃皮果的功效與作用有：
1.生津止渴
黃皮果是有生津止渴、潤喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.清熱降火
在夏天吃黃皮果時，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一起吞下，即便味道會有點苦，但是能起到降火的作用。而且在感到口渴、頭腦悶熱不適的時候，吃幾個黃皮果不但能生津止渴，還有預(yù)防中暑的作用。
3.養(yǎng)胃健胃
黃皮果味苦；辛；酸，微溫，有民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，可見黃皮是具有促進消化的功效的，而且黃皮是能中和胃酸，緩解胃痛，起到養(yǎng)胃健胃的作用?？梢杂糜谑撤e不化、胸膈滿痛。
4.理氣
黃皮果中含有大量的如抗壞血酸、多種氨基酸等物質(zhì)，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚類能調(diào)暢人體氣機，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。
5.化痰平喘
黃皮果中是含有黃皮新肉桂酷胺A、黃皮新肉桂酷胺B、黃皮新肉桂酷胺C以及酚類、多種氨基酸、黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機，又可斂肺氣，還可減輕平滑肌的痙攣，起到化痰平喘的功效，適用于痰飲咳喘。還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使其比較容易咳出，有利于止咳和祛痰。
【導(dǎo)讀】雪蓮果的功效與作用，雪蓮果非常適合現(xiàn)代人食用，特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術(shù)后的病人極好的滋補上乘果品，對于運動量少的辦公室人員和白領(lǐng)階層不可缺少的保健果品，那么你雪蓮果的功效與作用了解嗎。
雪蓮果的功效與作用
除寒，壯陽，調(diào)經(jīng)，止血。治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。治男子陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。④《新疆中草藥手冊》：通經(jīng)活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。⑤《云南中草藥》：調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強的鎮(zhèn)痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物堿則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物堿對腸有抑制作用，并能明顯對抗腸肌強直性痙攣。
雪蓮果的功效與作用
少見過敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
也許有很多人都沒有聽過的蛋黃果這種果子， 之所以被叫做蛋黃果，是因為它的果實成熟了之后城呈現(xiàn)出橙紅色或者黃色很像蛋黃，這種果子的果皮一般都比較光滑，但是任何一種食物都有與之相生相克的東西，所以任何食物都有一定的服用禁忌，下面看一下蛋黃果有什么功效和禁忌。
蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，兩面平滑有光澤。花較小，1至4朵聚生于葉腋。
未熟果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
適合吃蛋黃果的人
健康體質(zhì)、平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人。
不適合吃蛋黃果的人
濕熱體質(zhì)、淤血體質(zhì)的人。
蛋黃果的功效與作用
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機理：凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
【導(dǎo)讀】冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮，還有其他很多果蔬皮的保健功效你還不知道，下面就為你介紹果蔬皮的保健功效。
果蔬皮的保健功效
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效 排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的鮮拌三皮最適合減肥者
番茄皮預(yù)防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
茄子皮保護心血管。茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
果蔬皮的保健功效
蘋果皮抗氧化。蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮清心潤肺。梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
橘子皮開胃化痰。橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。西瓜皮清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。
吃飯、看電視、喝咖啡雖然是兩個人的浪漫生活方式，可是發(fā)胖的危機也在靜靜的盯著你們。想要濃情蜜意又要窈窕，可以試試以停的情侶瑜伽，愛不必定要用口來表達，還可以用肢體來表達哦。
1、背靠背，屈身蹲兩人緊貼后背，上身豎立，不平，停蹲?；ハ嗤炀o手臂，用后背支撐直到兩人雙雙站立起來。略微休息一停，再運用彼此間的壓力漸漸靠著向停蹲，復(fù)原為開始時蹲坐的姿勢。這個動作能有用錘煉大腿和臀部肌肉，但對力量和平穩(wěn)要求很高，所以初練者一開始只需要做幾次就可以了。
2、雙臂屈伸坐在沙發(fā)邊上，雙手放在身后。用手臂支撐著身體的復(fù)量，雙手指尖向前，身體離開沙發(fā)，臀部懸空。然后屈肘，大小臂成90度。完成必定的次數(shù)后，和同伴相易復(fù)復(fù)這個動作。在他（她）做的時候，你可以在旁邊，監(jiān)督他（她）的動作是否準確，并互相加油。這個動作練習(xí)手臂后側(cè)的肱三頭肌。
3、肩靠肩，齊舉鈴兩人背靠背，不平，坐在地板上，各拿一對啞鈴，同時漸漸舉過自己的頭頂。兩人的后背互相倚靠支撐，把啞鈴舉到最高點，停留幾秒鐘，漸漸放停來。復(fù)復(fù)此動作。這個動作能使雙臂和雙肩更加堅固有型。
4、手拉手，齊舉腿兩人面對面坐在地板上，互相抓住對方的手腕。不平，足跟著地，足趾抵在一起，或足靠放在一起。將右腿一起舉起來，形成一個A字型，上身向后仰，保持背部平直，停留幾秒鐘，然后放停。再將左腿一起舉起來。左右腿復(fù)復(fù)幾次后，雙腿同時舉起來。此動作錘煉腿部肌肉以及腰腹肌。
