昆明小年的注意事項(xiàng)
養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。四季養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《昆明小年的注意事項(xiàng)》，希望能為您提供更多的參考。
昆明小年的注意事項(xiàng)
1、昆明小年的注意事項(xiàng)
1.1、注意不要“暴飲暴食”
春節(jié)期間家家戶戶的餐桌上那叫一個(gè)“豐盛”啊,再加上愉快的節(jié)日氛圍,很容易導(dǎo)致暴飲暴食,之后“胃腸道”便會(huì)“遭了殃”啊,那么再多美食你都享受不了了哦,所以春節(jié)期間面對(duì)豐盛的大餐一定要控制自己的食量啊,堅(jiān)決抵制“誘惑”不要吃太多,千萬(wàn)不可因小失大。
1.2、注意不要“飲食過(guò)于油膩”
油炸食品吃多了會(huì)很不舒服,另外油炸食品過(guò)于油膩,容易引起胃病還容易增胖,總的來(lái)說(shuō)是不講康的,所以要控制油炸食品的食用,與清淡的素菜合理搭配為好。
2、小年的來(lái)歷
臘月二十三,又稱(chēng)“小年”,是民間祭灶的日子。據(jù)說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘墙?、清水、料豆、秣?其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
3、小年為什么吃灶糖
據(jù)傳說(shuō),北宋時(shí)期的宰相呂蒙正從小家境貧窮、四處流浪。后來(lái),他和母親棲身于彰德府東北永和縣境內(nèi)的一座寺院內(nèi)。寺內(nèi)的長(zhǎng)老,滿腹經(jīng)綸,且有一手做風(fēng)味小吃的絕技——制作芝麻糖。
呂蒙他天資聰穎,勤奮好學(xué),所以深得長(zhǎng)老器重。長(zhǎng)老不僅每天教他讀書(shū)識(shí)字、吟詩(shī)作賦,還常賞些芝麻糖讓他母子品嘗。呂蒙正果然居天下數(shù)百名舉子之冠,考中狀元。
為報(bào)答長(zhǎng)老教育接濟(jì)之恩,他擴(kuò)修寺院,并撥黃米、小麥,讓長(zhǎng)老廣授芝麻糖制作技藝,作為當(dāng)?shù)匕傩罩\生之本。以后,每年臘月二十三祭灶之日,百姓也紛紛效仿呂蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”,祈求玉皇大帝降瑞賜福。這樣,世代沿襲,流傳至今。
各地小年都吃的美食
1、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō),小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi),不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天,以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3、粘糕
山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。
過(guò)小年的飲食注意事項(xiàng)
1、只吃新鮮食品
像法國(guó)人那樣,只吃新鮮食物。過(guò)節(jié)容易購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)多,家里食物到處都是,就會(huì)引起你多吃,形成肥胖,因此少買(mǎi)是一個(gè)關(guān)鍵。因此你要每日購(gòu)買(mǎi),少買(mǎi),只吃新鮮食品。
2、餐前喝一碗湯
過(guò)小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過(guò)的了。那么,餐前喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的湯,魚(yú)湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì)吃的太多。
3、少吃肉
肉是人們現(xiàn)在生活中必不可少的一道菜,而肉類(lèi)也是會(huì)帶給我們?cè)S多的營(yíng)養(yǎng)的,但是對(duì)于肉類(lèi)我們也是不可以多吃的,在小年晚餐時(shí),多吃魚(yú)、蛋來(lái)代替肉類(lèi)。少吃肉類(lèi),一周最多不超過(guò)3-4次,最好吃禽類(lèi)的肉。如能以魚(yú)肉代替豬肉則更好。
4、要重視吃早餐
不知你注意到?jīng)]有,許多胖子都有一個(gè)共同的特點(diǎn):不吃早餐。結(jié)果,中餐、晚餐都感到加倍饑餓,吃起來(lái)狼吞虎咽,進(jìn)食速度快,會(huì)刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內(nèi)對(duì)食物能有節(jié)制力。所以,即使過(guò)節(jié)因看電視看得晚,早上起得晚,也要注意吃早餐。
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常州小年的注意事項(xiàng)
1、常州小年的注意事項(xiàng)
小年這天,也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅?、料豆、秣?其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
2、小年為什么祭灶王
據(jù)說(shuō),農(nóng)歷十二月二十三日,在中國(guó)新年的前7天,灶王老爺會(huì)重返天庭,向玉皇大帝報(bào)告去年一整年每家每戶的活動(dòng)情況。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。玉皇大帝會(huì)根據(jù)灶王老爺?shù)膱?bào)告獎(jiǎng)勵(lì)或者懲罰這些家庭。人們會(huì)向灶王老爺供奉糖瓜,中國(guó)人相信灶王老爺在吃了這些甜甜的糖果后會(huì)向玉皇大帝說(shuō)些好話。圖中在左側(cè)的女性就是灶王老爺?shù)钠拮?灶王奶奶。
3、過(guò)小年吃什么
祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái),冰凍成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。
民間傳說(shuō),灶君爺上天專(zhuān)門(mén)告人間罪惡,一旦被告,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。在《太上感應(yīng)篇》里,又有“司命隨其輕重,奪其紀(jì)算”的記述。司命即指灶君,算為一百天,紀(jì)指十二年。在這里,重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時(shí),要打點(diǎn)一下灶君,求其高抬貴手。
在晉北地區(qū)流傳著“臘月二十三 、灶君爺爺您上天 ,嘴里吃了糖餳板,玉皇面前免開(kāi)言,回到咱家過(guò)大年,有米有面有衣穿”的民歌,表現(xiàn)了對(duì)美好生活的追求與向往。
小年養(yǎng)生保健小貼士
眼睛疲勞時(shí)
在辦公室里整天對(duì)著電腦,眼睛總是感到很疲勞,你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚(yú),因?yàn)轹狋~(yú)含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚(yú)。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué),這是不正確的習(xí)慣,應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒,因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎?人會(huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
脾氣不好時(shí)
鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等,都含有極其豐富的鈣質(zhì),有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃,對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用,最好生吃,也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開(kāi)胃,改變惱怒情緒,適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
丟三拉四時(shí)
做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時(shí),應(yīng)補(bǔ)充維生素C及維生素A,增加飲食中的果蔬數(shù)量,少吃肉類(lèi)等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、魚(yú)干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
小年其他習(xí)俗之掃塵土
掃塵土實(shí)際上就是進(jìn)行家庭環(huán)境衛(wèi)生的清理。北方人稱(chēng)“掃房”;南方人稱(chēng)“撣塵”。傳統(tǒng)上,這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。據(jù)《拾遺記》記載,此俗可追溯到三千多年前,當(dāng)時(shí)為驅(qū)疫鬼,祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內(nèi)的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
過(guò)了二十三,離春節(jié)只剩下六、七天了,過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi),俗稱(chēng)掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。
成都小年的注意事項(xiàng)
1、成都小年要剪窗花
所有準(zhǔn)備工作中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)植物的掌故,如喜鵲登梅,獅子滾繡球,三羊(陽(yáng))開(kāi)泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),犀牛望月,蓮(連)年有魚(yú)(馀),鴛鴦戲水等等。
2、成都小年要掃塵土
掃塵土,即為“掃房”,“掃年”?！皰邏m土”與“祭灶送神”密切相關(guān),簡(jiǎn)單點(diǎn)理解就是打掃干凈屋子,給路過(guò)人間回到天庭述職的神明一個(gè)好的印象。這一習(xí)俗自上古時(shí)期就已開(kāi)始。“歲除日,擊鼓驅(qū)癘疫鬼,謂之逐除,亦曰木難?！边@種儀式后來(lái)演變成了年底的大掃除,寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
3、成都小年要祭灶王
小年,開(kāi)宗明義第一件事,就是祭祀“灶王爺”。這也是小年的起源。灶王,俗稱(chēng)灶神、灶君、灶公,道教中稱(chēng)“九天司命定福東廚煙主保灶護(hù)宅真君”,簡(jiǎn)稱(chēng)“司命真君”,又有尊為“九靈元王保灶護(hù)宅天尊”者,是中國(guó)神話中主掌廚房和飲食的神,另有專(zhuān)司監(jiān)察民眾善惡與防備火災(zāi)的職能。
4、小年祭祀灶王的傳說(shuō)是什么
送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣?以期灶君在玉帝面前多進(jìn)美言,不提過(guò)失。其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。
民間傳說(shuō),灶君爺上天專(zhuān)門(mén)告人間罪惡,一旦被告,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。在《太上感應(yīng)篇》里,又有“司命隨其輕重,奪其紀(jì)算”的記述。司命即指灶君,算為一百天,紀(jì)指十二年。在這里,重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時(shí),要打點(diǎn)一下灶君,求其高抬貴手。
小年有什么注意事項(xiàng)
1、灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在 屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
2、地方禁忌。相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會(huì)把家里搗窮了。臺(tái)灣則忌舂米,據(jù)說(shuō)會(huì)有把風(fēng)神搗下來(lái)之虞,恐怕給來(lái)年帶來(lái)風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺(tái)灣是忌討債的。小年后的幾天,農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年,但是不宜施舍給他人,因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
小年有什么養(yǎng)生方法
1、眼睛疲勞時(shí)
在辦公室里整天對(duì)著電腦,眼睛總是感到很疲勞,你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚(yú),因?yàn)轹狋~(yú)含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
2、體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚(yú)。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué),這是不正確的習(xí)慣,應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒,因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎?人會(huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
3、脾氣不好時(shí)
鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等,都含有極其豐富的鈣質(zhì),有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃,對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用,最好生吃,也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開(kāi)胃,改變惱怒情緒,適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)
1、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
2、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之餐前喝一碗湯
過(guò)小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過(guò)的了。那么,餐前喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的湯,魚(yú)湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì)吃的太多。
3、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之少吃肉
肉是人們現(xiàn)在生活中必不可少的一道菜,而肉類(lèi)也是會(huì)帶給我們?cè)S多的營(yíng)養(yǎng)的,但是對(duì)于肉類(lèi)我們也是不可以多吃的,在小年晚餐時(shí),多吃魚(yú)、蛋來(lái)代替肉類(lèi)。少吃肉類(lèi),一周最多不超過(guò)3-4次,最好吃禽類(lèi)的肉。如能以魚(yú)肉代替豬肉則更好。
4、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之放慢吃飯速度
過(guò)節(jié)家家主婦都會(huì)在餐桌上大顯身手,親朋們還會(huì)互邀著到飯店去聚餐,美味佳肴不由使人胃口大開(kāi),這時(shí),你要注意吃飯的速度,細(xì)嚼慢咽,慢慢品嘗每一口食物,從中體會(huì)美食的樂(lè)趣。
小年應(yīng)該吃什么
1、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
2、面食
在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱(chēng)大饅頭)、團(tuán)圓餅、壽桃等面花,表示全家大團(tuán)圓,日子過(guò)得年年有余。此制做起來(lái)比較麻煩,發(fā)面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸鍋,此蒸出來(lái)的面食又稱(chēng)之為“面花”,非常好吃,但很費(fèi)工夫。
3、炒玉米
晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái),冰凍成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。
4、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計(jì)算,大的糖瓜有重一二斤的,不過(guò)用作幌子,買(mǎi)的人很少。
小年的由來(lái)
農(nóng)歷十二月二十三和二十四,是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭灶日,又稱(chēng)“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒(méi)壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō):“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連,家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熱雙魚(yú)鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬角穢君莫嗔;送君醉飽登天門(mén),杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云,乞取利市歸來(lái)分?！笨梢哉f(shuō),這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古代中國(guó)人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然,這只是民間的傳說(shuō)而已,是不足為信的。
湖北小年的注意事項(xiàng)
1、湖北小年的注意事項(xiàng)
農(nóng)歷12月24日:俗稱(chēng)“過(guò)小年”,這一天民間開(kāi)始打掃房子準(zhǔn)備過(guò)大年,湖北一帶忌宰殺、河南一帶忌搗蒜、臺(tái)灣稱(chēng)為“送神日”忌椿米,建議這天大家可以打掃一下房間。灶糖不宜多吃。過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。小年各地的禁忌各有不同。相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。小年后的幾天,農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年,但是不宜施舍給他人,因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
2、 湖北小年吃什么
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō),小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi),不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天,以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰--新年帶來(lái)饑荒,期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味?；馃涝钸@天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。
3、湖北小年有哪些習(xí)俗
小年是民間祭灶的日子。小年這天,要把經(jīng)過(guò)一年煙熏火燎,已舊的灶神畫(huà)像揭下,用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能說(shuō)好事,再用稻草為灶神扎一草馬,以便讓他“上天言好事,回宮降吉祥”,然后和草馬一起燒掉。新年后再買(mǎi)一幅新灶神畫(huà)像,將灶神請(qǐng)回來(lái)。在中間這幾天內(nèi),由于沒(méi)有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博,放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過(guò)錯(cuò)。
小年的由來(lái)是什么
小年,大年的伙伴,曾化身神龜為大禹敬獻(xiàn)洛書(shū),其背上神秘的“洛書(shū)”圖案同樣是被稱(chēng)為中國(guó)萬(wàn)經(jīng)之首的《易經(jīng)》的起源?！暗貏?shì)坤君子厚德載物”的易經(jīng)坤卦正是小年的體現(xiàn)。每年除夕過(guò)后,大年都會(huì)回到它的居住地北斗七星宮閉關(guān)積蓄吉祥能量,直到除夕夜(臘月二十九或三十)。每年臘月二十三日的時(shí)候,它都會(huì)派小年先到人間,看看都有哪些人需要吉祥能量的補(bǔ)充,為它通報(bào)情況。小年愛(ài)吃灶糖,于是人們?yōu)榱诵∧旰驮钔鯛斈堋吧咸煅院檬隆?就形成了中國(guó)人過(guò)小年吃灶糖的民俗。
各地小年有哪些不同
北方小年習(xí)俗。貼窗花剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽(yáng))開(kāi)泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。沐浴理發(fā)民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián),剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng),多集中在小年前后。南方小年習(xí)俗吃年糕在南方,小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。
年糕又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。吃年粽南方人還有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。
陜西小年的注意事項(xiàng)
1、陜西小年的注意事項(xiàng)
1.1、灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
1.2、餐前一碗湯
過(guò)小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過(guò)的了。那么,餐前喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的湯,魚(yú)湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì)吃的太多。
1.3、少吃肉
此外,在小年晚餐時(shí),多吃魚(yú)、蛋來(lái)代替肉類(lèi)。少吃肉類(lèi),一周最多不超過(guò)3-4次,最好吃禽類(lèi)的肉。如能以魚(yú)肉代替豬肉則更好。
2、小年是那天
依照我國(guó)漢族的傳統(tǒng)風(fēng)俗,陰歷臘月二十三日,叫做“小年”。之所以如此稱(chēng)呼,恐怕是因?yàn)樵龠^(guò)幾天,作為“大年”的春節(jié)就要來(lái)臨了。因此,也可以說(shuō)“小年”是“大年”的前奏或序曲罷!
3、小年的傳說(shuō)
農(nóng)歷十二月二十三和二十四,是漢族民間傳統(tǒng)的祭灶日,又稱(chēng)“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒(méi)壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō):“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連,家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熱雙魚(yú)鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬角穢君莫嗔;送君醉飽登天門(mén),杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云,乞取利市歸來(lái)分?！笨梢哉f(shuō),這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古代漢族人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然,這只是漢族民間的傳說(shuō)而已,是不足為信的。
小年的習(xí)俗
吃餃子
祭灶節(jié),民間講究,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。
祭灶
小年這天,也是民間祭灶的日子。民間傳說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅?、料豆秣?其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年,那天還得有“接灶接神的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。
小年各地的禁忌
小年各地的禁忌各有不同。
1、相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。
2、河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會(huì)把家里搗窮了。
3、臺(tái)灣則忌舂米,據(jù)說(shuō)會(huì)有把風(fēng)神搗下來(lái)之虞,恐怕給來(lái)年帶來(lái)風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺(tái)灣是忌討債的。
4、小年后的幾天,農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年,但是不宜施舍給他人,因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
