杭州小年的注意事項(xiàng)
養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。四季養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“杭州小年的注意事項(xiàng)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、小年的習(xí)俗三、小年的傳說(shuō)杭州小年的注意事項(xiàng)
1、杭州小年的注意事項(xiàng)
1.1、中國(guó)人是很講究良辰吉日,吉兇禁忌的,逢年過(guò)節(jié)都有該做什么,不該做什么的注意事項(xiàng)。比如春節(jié)不能說(shuō)不吉利的話,大年初一不能打掃等等,那么過(guò)小年的禁忌有哪些呢?小年雖小,禁忌可不少。“過(guò)小年”,這一天民間開始打掃房子準(zhǔn)備過(guò)大年,湖北一帶忌宰殺、河南一帶忌搗蒜、臺(tái)灣稱為“送神日”忌椿米,建議這天大家可以打掃一下房間。
1.2、灶糖不宜多吃。過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
2、小年的別稱和日期
2.1、小年,也被稱為“祭灶節(jié)”、“灶王節(jié)”、“祭灶”,祭祀灶王爺?shù)娜兆?。江浙滬一帶的很多地區(qū)稱正月初五為小年。
2.2、小年夜究竟是哪一天呀?這個(gè)問(wèn)題,南方和北方存在差異,甚至不同地區(qū)之間也存在不同。杭州地區(qū)一般把除夕的前一天作為小年。這個(gè)問(wèn)題小記先請(qǐng)教了一下“度娘”,發(fā)現(xiàn)各地網(wǎng)友們過(guò)小年的日子真的是五花八門,北方是臘月廿三,部分南方地區(qū)是臘月廿四,江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。但是山東有些地方又是在六月初一過(guò)的小年,安徽北部和南京地區(qū)把過(guò)小年和過(guò)元宵合在一塊,特別熱鬧;云南部分地區(qū)是正月十六,而西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)則又是除夕。
3、小年吃什么食物
3.1、麻糖。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō),小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。
3.2、米餅。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3.3、粘糕。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。
3.4、殺年豬。恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。
3.5、火燒。祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
3.6、餃子。北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí),餃子要端端正正擺上供臺(tái)。
小年的習(xí)俗
1、小年祭灶,是大江南北共同的習(xí)俗。舊時(shí),幾乎每家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位,人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”,供奉于灶王龕,放置在灶房的北面或東面。
2、掃塵:過(guò)了小年,距離春節(jié)就只剩下七天了。各家各戶都要在春節(jié)到來(lái)前,徹底打掃室內(nèi),做到窗明幾凈,俗稱“掃塵”,寓意“除舊迎新,拔除不祥”。
3、剪窗花:舊時(shí),剪貼窗花是所有準(zhǔn)備工作中最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球……如今,雖然不如舊時(shí)隆重,但各家各戶都購(gòu)買各式各樣的福字,貼在門上、窗戶上,為來(lái)年祈福納祥。
4、貼春聯(lián):漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。小年以后家家戶戶都要寫春聯(lián)。大門上的對(duì)聯(lián),是一家的門面,特別重視,或抒情、或?qū)懢?、?nèi)容豐富,妙語(yǔ)連珠。
5、沐浴、理發(fā):民間有“有錢沒(méi)錢,剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。在小年前后沐浴理發(fā)這一習(xí)俗,大部分人至今仍堅(jiān)持。
6、趕亂婚:民間認(rèn)為,諸神在小年之后就上天了,便百無(wú)禁忌,因此娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為“趕亂婚”。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ),守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
小年的傳說(shuō)
傳說(shuō)灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒(méi)壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
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杭州立春的注意事項(xiàng)
1、杭州立春不要過(guò)早減衣
立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖,立春養(yǎng)生原則之一就是不要過(guò)早減掉冬衣。冬季穿了幾個(gè)月的棉衣,身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對(duì)平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春,乍暖還寒,氣溫變化又大,過(guò)早減掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以適應(yīng),會(huì)使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機(jī)體,容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
2、杭州立春要防呼吸道疾病
立春到來(lái),天氣乍暖還寒,此時(shí)人體隨著春季的到來(lái)也開始變得疏松,對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時(shí)節(jié)不宜過(guò)早減少棉衣物,年老體弱者換裝尤應(yīng)謹(jǐn)慎,不可驟減。
“春捂秋凍”是民間一條保健諺語(yǔ),冬三月草木凋零、冰凍蟲伏,人體新陳代謝相應(yīng)變慢,抵抗力下降,容易生病,也容易損陽(yáng)氣,稍受風(fēng)寒,易發(fā)宿疾。
此時(shí)如果出汗,應(yīng)及時(shí)擦去,切勿敞開胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂,可減少疾病,尤其是常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
3、杭州立春要注意揉肺養(yǎng)生
經(jīng)立春后人體的毛孔逐漸打開,風(fēng)邪夾寒最容易趁虛而入導(dǎo)致感冒、傷風(fēng),經(jīng)常鍛煉肺經(jīng)可以提升皮膚抵御風(fēng)寒的能力。肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè),它經(jīng)過(guò)肩窩開始向下延伸到大拇指,所以我們?nèi)∷舷聝啥说难ㄎ粊?lái)按摩就會(huì)有很好的效果,而且這兩個(gè)穴位比較好找,一個(gè)是在肩窩位置的中府,另一個(gè)是大拇指的少商穴,每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
4、杭州立春要注意飲食調(diào)理
多吃些甜。春天肝氣生發(fā),應(yīng)少吃具有收斂作用的酸味食品,肝在五行屬木,肝木克脾土,所以開春以后要多注意脾胃的保養(yǎng),甘甜之味適當(dāng)攝入可補(bǔ)益脾土。
嚼點(diǎn)香。香蔥、香菜、花生這些很香的食物,都是很適合迎春的時(shí)候吃的,因?yàn)樗鼈兌伎梢源龠M(jìn)陽(yáng)氣生發(fā),適應(yīng)春天的自然規(guī)律。
立春需要警惕哪些疾病
1、高血壓
中醫(yī)認(rèn)為高血壓的發(fā)病與“肝氣”、“肝陽(yáng)”的升發(fā)有太過(guò)密切相關(guān)。春天,凡有肝陽(yáng)上亢的人,特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩。因此,提醒廣大高血壓患者,一旦感覺(jué)頭暈、頭脹痛時(shí),除了要反復(fù)監(jiān)測(cè)自己的血壓,在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時(shí)調(diào)整降壓藥外,還要注意飲食清淡,控制鹽、膽固醇、脂肪的攝入,嚴(yán)格戒煙限酒。
2、消化道潰瘍
胃及十二指腸潰瘍易在春天發(fā)作,引發(fā)上腹部悶脹、疼痛、噯氣頻繁、反酸及食欲減退等癥狀。因此,春天對(duì)脾胃要進(jìn)行全面調(diào)養(yǎng)。
3、精神疾病
春天是油菜花盛開的時(shí)節(jié),在我國(guó)民間素有“菜花黃,癡子忙”的說(shuō)法。因此,春季要注意嚴(yán)格監(jiān)督精神病患者遵守醫(yī)囑,進(jìn)行正規(guī)治療,切不可擅自中斷藥物。
立春養(yǎng)生的食療食譜
木瓜粟米花生生魚湯。原料:木瓜約500克、粟米 (連衣、須) 1個(gè)、花生仁50克、生魚1條、豬瘦肉100克、紅棗3個(gè)、生姜3片。
做法:將木瓜削皮去瓤,洗凈,切為角塊狀;粟米洗凈,切為短段;花生洗凈,稍浸泡;生魚宰洗凈去腸雜,下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈,切大塊。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煲沸后改用小火煲約1-1.5小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油即可食用,此量約3人食用。
功效:此膳中的木瓜性溫,味酸、甘,具有去濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔、強(qiáng)筋骨、調(diào)營(yíng)衛(wèi)的功效,適用于風(fēng)濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等癥。此外,立春適量食用玉米對(duì)人體也有調(diào)中開胃、利水滲濕的功效,并有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病及抗癌作用,適宜中老年人食用。其中的玉米須建議保留一同煲湯,其有較好的利水滲濕的作用,對(duì)于體內(nèi)濕氣重的人群有利。
常州小年的注意事項(xiàng)
1、常州小年的注意事項(xiàng)
小年這天,也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣?其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
2、小年為什么祭灶王
據(jù)說(shuō),農(nóng)歷十二月二十三日,在中國(guó)新年的前7天,灶王老爺會(huì)重返天庭,向玉皇大帝報(bào)告去年一整年每家每戶的活動(dòng)情況。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。玉皇大帝會(huì)根據(jù)灶王老爺?shù)膱?bào)告獎(jiǎng)勵(lì)或者懲罰這些家庭。人們會(huì)向灶王老爺供奉糖瓜,中國(guó)人相信灶王老爺在吃了這些甜甜的糖果后會(huì)向玉皇大帝說(shuō)些好話。圖中在左側(cè)的女性就是灶王老爺?shù)钠拮?灶王奶奶。
3、過(guò)小年吃什么
祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái),冰凍成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。
民間傳說(shuō),灶君爺上天專門告人間罪惡,一旦被告,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。在《太上感應(yīng)篇》里,又有“司命隨其輕重,奪其紀(jì)算”的記述。司命即指灶君,算為一百天,紀(jì)指十二年。在這里,重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時(shí),要打點(diǎn)一下灶君,求其高抬貴手。
在晉北地區(qū)流傳著“臘月二十三 、灶君爺爺您上天 ,嘴里吃了糖餳板,玉皇面前免開言,回到咱家過(guò)大年,有米有面有衣穿”的民歌,表現(xiàn)了對(duì)美好生活的追求與向往。
小年養(yǎng)生保健小貼士
眼睛疲勞時(shí)
在辦公室里整天對(duì)著電腦,眼睛總是感到很疲勞,你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚,因?yàn)轹狋~含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué),這是不正確的習(xí)慣,應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒,因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎?人會(huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
脾氣不好時(shí)
鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有極其豐富的鈣質(zhì),有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃,對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用,最好生吃,也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
丟三拉四時(shí)
做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時(shí),應(yīng)補(bǔ)充維生素C及維生素A,增加飲食中的果蔬數(shù)量,少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、魚干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
小年其他習(xí)俗之掃塵土
掃塵土實(shí)際上就是進(jìn)行家庭環(huán)境衛(wèi)生的清理。北方人稱“掃房”;南方人稱“撣塵”。傳統(tǒng)上,這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。據(jù)《拾遺記》記載,此俗可追溯到三千多年前,當(dāng)時(shí)為驅(qū)疫鬼,祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內(nèi)的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
過(guò)了二十三,離春節(jié)只剩下六、七天了,過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi),俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。
成都小年的注意事項(xiàng)
1、成都小年要剪窗花
所有準(zhǔn)備工作中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)植物的掌故,如喜鵲登梅,獅子滾繡球,三羊(陽(yáng))開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水等等。
2、成都小年要掃塵土
掃塵土,即為“掃房”,“掃年”?！皰邏m土”與“祭灶送神”密切相關(guān),簡(jiǎn)單點(diǎn)理解就是打掃干凈屋子,給路過(guò)人間回到天庭述職的神明一個(gè)好的印象。這一習(xí)俗自上古時(shí)期就已開始?！皻q除日,擊鼓驅(qū)癘疫鬼,謂之逐除,亦曰木難?！边@種儀式后來(lái)演變成了年底的大掃除,寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
3、成都小年要祭灶王
小年,開宗明義第一件事,就是祭祀“灶王爺”。這也是小年的起源。灶王,俗稱灶神、灶君、灶公,道教中稱“九天司命定福東廚煙主保灶護(hù)宅真君”,簡(jiǎn)稱“司命真君”,又有尊為“九靈元王保灶護(hù)宅天尊”者,是中國(guó)神話中主掌廚房和飲食的神,另有專司監(jiān)察民眾善惡與防備火災(zāi)的職能。
4、小年祭祀灶王的傳說(shuō)是什么
送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅?、料豆、秣?以期灶君在玉帝面前多進(jìn)美言,不提過(guò)失。其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。
民間傳說(shuō),灶君爺上天專門告人間罪惡,一旦被告,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。在《太上感應(yīng)篇》里,又有“司命隨其輕重,奪其紀(jì)算”的記述。司命即指灶君,算為一百天,紀(jì)指十二年。在這里,重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時(shí),要打點(diǎn)一下灶君,求其高抬貴手。
小年有什么注意事項(xiàng)
1、灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在 屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
2、地方禁忌。相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會(huì)把家里搗窮了。臺(tái)灣則忌舂米,據(jù)說(shuō)會(huì)有把風(fēng)神搗下來(lái)之虞,恐怕給來(lái)年帶來(lái)風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺(tái)灣是忌討債的。小年后的幾天,農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年,但是不宜施舍給他人,因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
小年有什么養(yǎng)生方法
1、眼睛疲勞時(shí)
在辦公室里整天對(duì)著電腦,眼睛總是感到很疲勞,你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚,因?yàn)轹狋~含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
2、體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué),這是不正確的習(xí)慣,應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒,因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎?人會(huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
3、脾氣不好時(shí)
鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有極其豐富的鈣質(zhì),有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃,對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用,最好生吃,也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)
1、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
2、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之餐前喝一碗湯
過(guò)小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過(guò)的了。那么,餐前喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的湯,魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì)吃的太多。
3、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之少吃肉
肉是人們現(xiàn)在生活中必不可少的一道菜,而肉類也是會(huì)帶給我們?cè)S多的營(yíng)養(yǎng)的,但是對(duì)于肉類我們也是不可以多吃的,在小年晚餐時(shí),多吃魚、蛋來(lái)代替肉類。少吃肉類,一周最多不超過(guò)3-4次,最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。
4、沈陽(yáng)小年的注意事項(xiàng)之放慢吃飯速度
過(guò)節(jié)家家主婦都會(huì)在餐桌上大顯身手,親朋們還會(huì)互邀著到飯店去聚餐,美味佳肴不由使人胃口大開,這時(shí),你要注意吃飯的速度,細(xì)嚼慢咽,慢慢品嘗每一口食物,從中體會(huì)美食的樂(lè)趣。
小年應(yīng)該吃什么
1、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
2、面食
在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團(tuán)圓餅、壽桃等面花,表示全家大團(tuán)圓,日子過(guò)得年年有余。此制做起來(lái)比較麻煩,發(fā)面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸鍋,此蒸出來(lái)的面食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費(fèi)工夫。
3、炒玉米
晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái),冰凍成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。
4、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計(jì)算,大的糖瓜有重一二斤的,不過(guò)用作幌子,買的人很少。
小年的由來(lái)
農(nóng)歷十二月二十三和二十四,是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭灶日,又稱“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒(méi)壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō):“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬角穢君莫嗔;送君醉飽登天門,杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云,乞取利市歸來(lái)分?！笨梢哉f(shuō),這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古代中國(guó)人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然,這只是民間的傳說(shuō)而已,是不足為信的。
湖北小年的注意事項(xiàng)
1、湖北小年的注意事項(xiàng)
農(nóng)歷12月24日:俗稱“過(guò)小年”,這一天民間開始打掃房子準(zhǔn)備過(guò)大年,湖北一帶忌宰殺、河南一帶忌搗蒜、臺(tái)灣稱為“送神日”忌椿米,建議這天大家可以打掃一下房間。灶糖不宜多吃。過(guò)小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。小年各地的禁忌各有不同。相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。小年后的幾天,農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年,但是不宜施舍給他人,因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
2、 湖北小年吃什么
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō),小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天,以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰--新年帶來(lái)饑荒,期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。火燒祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。
3、湖北小年有哪些習(xí)俗
小年是民間祭灶的日子。小年這天,要把經(jīng)過(guò)一年煙熏火燎,已舊的灶神畫像揭下,用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能說(shuō)好事,再用稻草為灶神扎一草馬,以便讓他“上天言好事,回宮降吉祥”,然后和草馬一起燒掉。新年后再買一幅新灶神畫像,將灶神請(qǐng)回來(lái)。在中間這幾天內(nèi),由于沒(méi)有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博,放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過(guò)錯(cuò)。
小年的由來(lái)是什么
小年,大年的伙伴,曾化身神龜為大禹敬獻(xiàn)洛書,其背上神秘的“洛書”圖案同樣是被稱為中國(guó)萬(wàn)經(jīng)之首的《易經(jīng)》的起源?！暗貏?shì)坤君子厚德載物”的易經(jīng)坤卦正是小年的體現(xiàn)。每年除夕過(guò)后,大年都會(huì)回到它的居住地北斗七星宮閉關(guān)積蓄吉祥能量,直到除夕夜(臘月二十九或三十)。每年臘月二十三日的時(shí)候,它都會(huì)派小年先到人間,看看都有哪些人需要吉祥能量的補(bǔ)充,為它通報(bào)情況。小年愛(ài)吃灶糖,于是人們?yōu)榱诵∧旰驮钔鯛斈堋吧咸煅院檬隆?就形成了中國(guó)人過(guò)小年吃灶糖的民俗。
各地小年有哪些不同
北方小年習(xí)俗。貼窗花剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽(yáng))開泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。沐浴理發(fā)民間有“有錢沒(méi)錢,剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng),多集中在小年前后。南方小年習(xí)俗吃年糕在南方,小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。
年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。吃年粽南方人還有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。
