這6種粥，煮法超簡單，喝對能防癌！
五谷養(yǎng)生粥煮法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“這6種粥，煮法超簡單，喝對能防癌！”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在現(xiàn)實生活中，很多人都會談癌色變。今天，小編就來給大家介紹6種粥，讓你在享受美食的同時又達到防癌的目的。
1、 竹蓀粥
粳米50克，竹蓀10克。加水先熬粥，快熟時加入提前泡軟、切碎的竹蓀，再煮十來分鐘即可，溫熱服食。長期堅持有良效。竹蓀素有菌中皇后、山珍之王的美稱，具有補氣益腎、防癌解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，竹蓀所含的多糖物質(zhì)能抑制和消除癌細胞，對癌癥有防治作用。
2、 大蒜粥
粳米50克，大蒜末10克。先下鍋熬粥，快熟時加入剁碎的大蒜末，再煮2分鐘即可。長期堅持服食，抗癌效果顯著。大蒜中含有豐富的鍺，對受損的免疫系統(tǒng)具有修復作用，可激活自然殺傷細胞，抑制和殺滅癌變的細胞，從而預防多種癌癥。大蒜中以紫皮獨頭大蒜的抗癌功效最強。
3、 魚肚粥
粳米50克，魚肚2個。一同熬粥服食。長期堅持效果顯著，魚肚即魚鰾，含有豐富營養(yǎng)成分蛋白和多糖，有助于增強人體免疫力，抑制和殺滅癌細胞，對預防胃癌、大腸癌等癌癥十分有效。
4、 芋頭粥
粳米50克，中等大小芋頭2個（削皮洗凈，切成小塊）。一同熬粥服食。芋頭含有豐富的黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高人體的抵抗力，抑制癌細胞增殖，對預防肺癌、子宮癌等有良效。應注意的是，對芋頭過敏者不宜服食。
5、 西蘭花粥
粳米50克先熬粥，快熟時加入洗凈分成小朵的西藍花80克，再煮5分鐘即可。西藍花含有黑芥子酶和蘿卜硫素，有抗癌的作用。另外還含有豐富的硒，能阻止癌前病變細胞的生長，從而預防癌癥，尤其對預防胃癌、乳腺癌有良效。
6、 小白菜粥
粳米50克先熬粥，熟時加入洗凈切碎的小白菜100克，再煮3分鐘即可。小白菜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。能抑制癌細胞的生長，對預防肝癌、大腸癌、皮膚癌均有不錯的效果。
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【導讀】6類蔬菜這樣吃能防癌，提到十字花科蔬菜，多數(shù)人想到的關(guān)鍵詞是西蘭花和防癌.其實，十字花科包含很多種蔬菜，它們的作用也不只有防癌,一起來了解下6類蔬菜這樣吃能防癌。
6類蔬菜這樣吃能防癌
芥菜補鈣?！吨袊澄锍煞直怼凤@示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高，研究顯示，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜做法很多，可用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果更好。
紫甘藍抗衰老。紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒、涼拌或做泡菜等，因含有豐富的天然色素，是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘藍時，最好加少許白醋，可以避免紫甘藍受熱后變黑。
芥藍補維生素C.芥藍富含維生素C,遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量很高的蔬菜。在烹調(diào)上，芥藍最好采用快炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它色美質(zhì)脆的特點。不過，芥藍味道微帶苦澀，炒前最好用水焯一下，炒時可以放點糖，掩蓋苦澀味。
6類蔬菜這樣吃能防癌
小白菜護眼。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素比較豐富的菜，其胡蘿卜素含量是大白菜的74倍，可護眼明目。另外，小白菜中富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解壓力的功能，多吃有助于保持心態(tài)平和。小白菜不可以生吃，制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
白蘿卜提高免疫力。俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方.白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體免疫力，提高抗病能力。白蘿卜的吃法很多，除了燉肉，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。
芥末殺菌。芥末中的活性物質(zhì)能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長。目前，有些抗菌藥中已加入芥末成分。芥末常常作為蘸料食用，比如放入餃子醋里或壽司醬油里。研究表明，西蘭花蘸芥末吃，防癌作用會增強。
不少面臨生產(chǎn)的女性都會非常的緊張，通常會選擇喝一些粥來進行催產(chǎn)，合理地選擇一些粥，確實可以起到一定的催產(chǎn)作用，那么催產(chǎn)喝什么粥有益呢？下面小編將為大家介紹四種粥可以幫助女性朋友催產(chǎn)，大家不妨試一試。
空心菜粥
材料：準備空心菜、糙米、精鹽少許，清水適量。
做法：取鍋放人清水、糙米，煮至粥將成時，加人空心菜、精鹽，再繼續(xù)煮至粥成。
功效：空心菜粥味道清淡可口，可以起到清熱，涼血，利尿的作用。孕婦臨盆食之，能滑胎易產(chǎn)。
燕麥小米粥
材料：準備九十克燕麥全草，小米、紅糖適量。
做法：先把小米煮粥，然后加入燕麥草水煎汁，稍煮加紅糖調(diào)和即成。
功效：服用燕麥小米粥可以調(diào)經(jīng)，催產(chǎn)，出現(xiàn)胎產(chǎn)不下的待產(chǎn)孕婦非常適合食用。
海馬小米粥
材料：準備海馬粉三克，小米、紅糖適量。
做法：把小米洗凈后煮粥，粥成加紅糖，用粥送服海馬粉。每日1-2次，將海馬粉用小米粥送下。
功效：海馬小米粥營養(yǎng)豐富，可以調(diào)經(jīng)，催產(chǎn)。適用于胎產(chǎn)不下，婦女血崩。
冬覓萊粥
材料：準備冬莧菜、糙米、精鹽少許，清水適量。
做法：取鍋放入清水、糙米，煮至粥將成時，加入冬莧菜、精鹽，再旺火煮沸即成。
功效：服用冬覓萊粥能夠清熱，滑竅，順胎產(chǎn)。孕婦臨產(chǎn)時服用可以使胎滑易產(chǎn)，因此孕期不宜食用，以防流產(chǎn)。
以上介紹的這四種粥，營養(yǎng)價值是很高的，溫補調(diào)理身體的作用也非常的不錯，特別是對于懷孕的女性來說，服用這些粥可以起到很好的催產(chǎn)作用。當然這些都只能起到輔助的作用，還需要平時做好相應的護理工作也是非常重要的事情。
【導讀】不能錯過的6種超發(fā)酵食品。發(fā)酵最早是描述釀酒過程中氣泡產(chǎn)生的現(xiàn)象，是微生物利用釀酒原料中的醣類成分代謝產(chǎn)生了二氧化碳，并釋放到外界所造成。但隨著科學知識及加工技術(shù)的演進，只要是因微生物（包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等各式菌種）或微生物所含酵素的生理活動而引起的化學變化，將大分子分解轉(zhuǎn)變成小分子的過程，例如淀粉分解成寡糖、雙醣、單醣，或是蛋白質(zhì)分解成胺基酸等，都可稱為發(fā)酵.而最近更是有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食物在發(fā)酵過程中不僅加速了益生菌的生長和代謝，還會增加原本不存在或含量較少的新營養(yǎng)物質(zhì)。接下來是我們絕對不能錯過的6種超發(fā)酵食品哦！
納豆 幫女性安度更年期
許多日本人早餐就是一碗納豆配飯；而且只要問日本老一輩的媽媽如何度過更年期，秘方就是納豆.
納豆是經(jīng)過蒸煮后，發(fā)酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白質(zhì)因為發(fā)酵而分解，營養(yǎng)價值更易吸收，尤其富含維生素B2,比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代謝所必需的維生素，對于防止肥胖、動脈硬化、降血脂、恢復疲勞等都有直接的功效。
近幾年常聽到的納豆激酶（Nattokinase）,已經(jīng)研究證實能溶解血栓，防止心肌梗塞、腦梗塞等疾病；一般血栓多發(fā)生在早晨，這也是為什么日本人在早餐吃納豆被認為是很有效的食療。納豆的鋅及類黃酮素，能補充體內(nèi)雌激素不足，不但可以明顯改善更年期癥狀，又含鈣與維生素K2,還可以防止女性骨質(zhì)疏松。
不能錯過的6種超發(fā)酵食品
味噌 防癌又抗衰老
除了納豆，日本人的餐桌上絕對少不了味噌。味噌是黃豆、米麴和食鹽一起發(fā)酵而成的，據(jù)說是從中國的醬變化而成，只不過舍棄了小麥麴釀制法，改采米麴混和大豆釀制。
研究指出，每天喝3碗以上味噌湯的女性，得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%;而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26%.另一項研究也發(fā)現(xiàn)，味噌可以預防胃癌，那些每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。
味噌同樣富含大豆異黃酮，能預防更年期障礙與骨質(zhì)疏松癥。而它所含的維生素E、大豆苷原（Daidzein）、皂素（Sapponin）還具有抗氧化的作用，有助防止老化。味噌含有豐富的鐵質(zhì)、鉀、磷、硫等礦物質(zhì)成分，而且所含鐵質(zhì)為血基質(zhì)鐵，人體吸收率也高，很適合預防與改善貧血癥狀。
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韓國泡菜 防癌又助減肥
韓國有句俗話說泡菜是半個糧食,不管多么奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。每逢過冬之前，家家戶戶都用大約100-150棵白菜來腌泡菜，是一年之中最要緊的家務事。
韓國泡菜不僅僅是糧食，泡菜內(nèi)還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介于107-109億個，幾和國家標準規(guī)定優(yōu)格必須含菌量相同，也因此曾被評選為世界五大健康食物之一。
研究發(fā)現(xiàn)，將腌制2-3周的泡菜萃取物，加入腸癌細胞中，可在短時間令癌細胞數(shù)量銳減超過七成；另外還發(fā)現(xiàn)泡菜可延長抗衰老細胞的生存期，而且生存率高達八成。另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促進脂肪燃燒，還有降低膽固醇的功效，是韓國女性維持身材的祖?zhèn)髅胤?。泡菜的辛辣也能促進胃酸分泌，有助消化吸收。
吃泡菜除了吃進豐富的膳食纖維外，微生物中的植酸酵素因發(fā)酵而被活化，可將蔬菜中80-90%的植酸分解，而乳酸菌也會產(chǎn)生小分子的有機酸，有利人體對礦物質(zhì)如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率。
臭豆腐 提升免疫力
去夜市時喜歡買一份臭豆腐吃嗎？最近，臭豆腐也被研究發(fā)現(xiàn)富含植物性乳酸菌。臭豆腐的鹵汁主要是以莧菜、芥菜或一些季節(jié)性蔬菜為基底，再加上豆腐干所含的蛋白質(zhì)，因而成就了一個穩(wěn)定的乳酸菌菌相。
臭豆腐的鹵汁中菌種很復雜，保守估計至少百萬種，尤其是最新發(fā)現(xiàn)的這一只臭豆腐菌,提升免疫力的能力很強，未來應可應用在益生菌的開發(fā)上。不過專家也強調(diào)，乳酸菌在煎煮炒炸的過程中就已被殺死，要想吃到臭豆腐里的乳酸菌，恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。
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谷物發(fā)酵制品
甜面醬及米醋等谷物發(fā)酵食品，它們富含蘇氨酸等成分，可以防止記憶力減退，是極佳的健腦食品。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質(zhì)，也能達到降低血壓、血糖及膽固醇之效果。
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乳類發(fā)酵品
酸牛奶和奶酪的功效更不用多說了，它們能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效地預防癌癥。要想恢復腸胃原動力，和保護心臟，可多食用這兩種乳類發(fā)酵食品。
不能錯過的6種超發(fā)酵食品
站在中醫(yī)角度來看發(fā)酵食物
發(fā)酵食物通常保存在陰涼處，本質(zhì)陰冷，因此體質(zhì)偏虛冷的人、腸胃道功能本來就不好的人，不適合長期、大量的吃，反而可能增加腸胃負擔。專家提醒，可以注意自己的大便狀況，如果大便變軟、次數(shù)變多，就表示可能已經(jīng)過頭了。
再加上發(fā)酵食物具發(fā)性,尤其發(fā)酵時間不長的食物，發(fā)性愈強，因此有皮膚病，或虛火大的人，會口干舌燥、嘴破等，都不適宜吃，恐怕癥狀會更加嚴重。
雖然不少原本看似不健康的發(fā)酵食物逐漸受到肯定，但中西醫(yī)都提醒，最重要是要控制份量，且均衡飲食、多元攝取，才能將好處全都吃下肚。
不能錯過的6種超發(fā)酵食品
喝綠茶能夠抗癌嗎？綠茶確實是一種很好的飲料，但對抗癌是否有效果呢？除了綠茶這樣的食物，還有哪些食物能夠幫助大家來抗癌呢？下面跟著小編來好好的了解下吧！
喝綠茶能抗癌嗎？
經(jīng)常喝綠茶的話，不僅有利于大腦健康，預防阿爾茨海默病等癡呆癥，還可以起到抗癌、治癌的效果，這個因為當綠茶被人體腸胃中的酶消化后，所發(fā)生的化學物質(zhì)能更有效地按捺阿爾茨海默病的開展。所進行的實驗還證明，綠茶被消化后發(fā)生的化合物還具有抗癌效果，可明顯減慢腫瘤細胞的成長速度。
5種常見抗癌的食物
1、牛肉：美國微生物學家研究發(fā)現(xiàn)，牛肉中的某種物質(zhì)可以起到抑制癌癥的效果，并試著想要從中提取出抗癌新藥。
2、大棗：近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有抑制效果，其成功率可達90%.但這種提取物對正常細胞也有細微的抑制效果。這種按捺特點與該種提取物的使用劑量有關(guān)。大棗的抑癌效果與大棗中含有大量的環(huán)式-磷酸腺苷和大量的維生素有關(guān)。
3、紅薯：紅薯之所以能起到抗癌的效果是因為它含有糖脂和脫氧異雄固酮，這兩種物質(zhì)有抑制癌癥細胞成長與消滅癌癥細胞的作用，還能提高人的一個免疫能力，從而起到預防乳腺癌、結(jié)腸癌的效果。
4、葡萄：葡萄之所以能起到抗癌的效果是因為它含有一種叫白藜蘆醇的物質(zhì)，可以有效的抑制癌變細胞惡化、惡變，生活中有將近上百種植物中都含有白藜蘆醇，比如桑樹，花生，葡萄等，其中葡萄含量最高，此外葡萄酒中也含有一定的白藜蘆醇，所以適當?shù)囊闷咸丫?，不僅可以美容，還可以起到預防癌癥的效果。
5、魚肝油：海洋魚類含有抗癌健身物質(zhì)。比方，魚肝油中某些物質(zhì)對白血球發(fā)生的腫瘤壞死因子和白細胞間質(zhì)有必定的抑制效應，適量食用魚肝油，不只有利于人體炎癥的消除，還能夠改進人體排尿功能，削減血液中的雜質(zhì)。
【導讀】超簡單牛排做法，牛排含有豐富的蛋白質(zhì)，是歐洲人的最愛，然而，漸漸的，很多中國人也對牛排產(chǎn)生了濃厚的興趣，他們熱衷于吃牛排，并且自己煎牛排。那么今天就給大家介紹超簡單牛排做法。
超簡單牛排做法
材料
任意您購買的牛排一塊 洋蔥 1個 小番茄（或者西紅柿）雞蛋1個。
做法
1、牛排解凍（如果是從冷凍里拿出來的，你想在短時間內(nèi)食用牛排，可以放在冷水中過一下，這個正常情況下是不影響牛肉品質(zhì)的！千萬不能熱開水，溫水也是可以的）
2、準好好素材，洋蔥切丁或者片都可以 ,番茄洗凈，切好裝盤。
3、鍋加熱（家中沒有平底的鍋的也不要緊，沒有黃油，自己食用油也可以，但是最好是黃油，因為那樣牛排煎出來色澤會很好看！）放入黃油，1到2分鐘左右，將解凍牛排放入鍋中。
超簡單牛排做法
4、翻牛排（有的人喜歡生點，有的人喜歡熟些，個人根據(jù)喜歡決定煎牛排的時間） 一般左右5到6分鐘差不多了！
5、將牛排起鍋，洗凈，將醬包倒入鍋中，（有的人可能覺得醬包倒入鍋中太少、太干，你可以加少量水，一定要少，然后少放點鹽，這樣醬料就不會淡了，將洋蔥放入鍋中，稍微炒下，不要時間太長）
6、將醬汁和洋蔥一起倒入牛排盤中（有的人想牛排看起來更好看，洋蔥可以不用放入醬汁中炒，分開做也可以）
7、將鍋洗凈，煎雞蛋。很多人會發(fā)現(xiàn)，自己手藝不是很高超，煎不出圖片中那么漂亮的雞蛋，那么我就稍微簡單點，有的人不喜歡吃太生的雞蛋，你可以煎的時候，將雞蛋黃稍微挑破一些，讓黃流出來，就可以煎熟了！
8、最后一起裝盤！
【導讀】常吃這4種食物有助防癌 ,在我們每天嚷著要抗癌、防癌的同時，你或許不知道，有些我們自認為好吃的食物其實就是導致癌癥的根源;相反，有些我們認為沒有用的食物其實才是抗癌標兵,不得不說，你真的吃錯東西了，一起來了解下常吃這4種食物有助防癌 .
常吃這4種食物有助防癌
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
常吃這4種食物有助防癌
菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。
橘絡(luò)
有些人吃橘子是會把橘子脫光光,你知道嗎？橘絡(luò)中含有一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛：鹊臓I養(yǎng)食品，而且牛奶的營養(yǎng)非常豐富，具有著較高的養(yǎng)生保健功效。但是你知道嗎？有一些喝牛奶的方式是嚴重錯誤的，這樣喝牛奶就相當于在喝砒霜毒藥。
1、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成草酸鈣.于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
2、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
3、牛奶+米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A.孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
4、牛奶越濃越好
有人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
6、牛奶+藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。
這9類人喝奶等于穿腸毒藥
牛奶被大眾所接受不僅因為它營養(yǎng)價值高，還因為它是種大眾食物,適合任何范圍的人群，但今天小編就要給大家講講不能喝牛奶的人都有哪些？什么時候喝最好？孕婦喝什么牛奶好？一起看文章吧！
牛奶，可以說得上是飲食界的營養(yǎng)高手,其最主要補充的，就是我們?nèi)梭w所需要的鈣質(zhì)。正因為如此，牛奶幾乎成了人類營養(yǎng)的一個指標，但事 實上，牛奶如此營養(yǎng)高的同時，在生活中，由于體質(zhì)各種原因，是不能喝的，那么到底是哪些人不能和牛奶呢？下面，就由小編為大家好好介紹一下。
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
8、鉛作業(yè)人員不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。
9、腎結(jié)石患者不宜喝牛奶
警惕：牛奶的錯誤喝法會傷身體
大多數(shù)人如果聽到醫(yī)生說自己缺鈣，那一定會選擇牛奶來補鈣，殊不知錯誤的喝牛奶方法會讓你遠離健康的，下面就為你盤點錯誤喝牛奶的方式。
錯誤一：喜歡喝過濃牛奶
許多人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。牛奶所謂的濃,一些是因為在沖調(diào)配方奶粉時多放奶粉少放水，想讓沖調(diào)出的牛奶水分少、營養(yǎng)成分濃度高一些；另一些是指某些品牌的牛奶口感上濃,這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。
配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重腎臟負擔，所以，不必盲目追求濃稠香滑的口感，而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠。
錯誤二：拿牛奶當水喝
很多人有這樣一個錯誤印象：外國人拿牛奶當水喝，所以身體特別好。其實不然，牛奶雖是好東西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是壞脂肪,其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成人每天喝200-300ml（一杯左右）。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml.
錯誤三：把牛奶加雞蛋當早餐
不少人以為，牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值都很高，如果吃一份這樣的早餐，肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反。二者的蛋白質(zhì)含量都較高，吃完后往往飽腹感強，吃不下其他的身體必需食物，如淀粉。
身體缺少淀粉會令人感覺昏昏欲睡，因為體內(nèi)缺乏工作、學習所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。而淀粉類食物，比如：面包、餅干、點心、饅頭以及水果才可以為人體提供葡萄糖。
錯誤四：空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝奶的習慣，這樣并不好。空腹時胃液濃度過高，奶中的蛋白質(zhì)就會在胃中凝結(jié)成塊，會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，還會造成胃部不適。所以，最好在飯后喝奶，或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物，以促進牛奶的消化和吸收。
有些人由于乳糖不耐,喝奶后會腹脹、腹瀉，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
錯誤五：包裝牛奶煮沸加熱
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不會因涼導致腹瀉，又可以消毒殺菌。但其實，生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過殺菌處理的，沒必要再次煮沸殺菌。而且，煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)，使營養(yǎng)價值大打折扣。
喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多，這樣不會刺激腸胃，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶，會引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑料袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。
錯誤六：喝牛奶加點糖促進消化
牛奶加不加糖和消化關(guān)系不大，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥，可依據(jù)每100ml牛奶加5-8g糖的原則適量加點糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調(diào)味，但不要加太多，否則會攝入過多熱量。
錯誤七：牛奶搭配果汁一起喝
許多人認為牛奶和橘汁、檸檬汁搭配，會導致蛋白質(zhì)變性，是種害死人的喝法。的確，如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產(chǎn)生絮狀的蛋白質(zhì)凝結(jié)，發(fā)生蛋白質(zhì)變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數(shù)人會引起腸胃不適。
這樣勾兌出來的飲品口感不好，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁或邊吃水果，對大多數(shù)人來說都沒有問題，還會讓營養(yǎng)更均衡。
錯誤八：用牛奶送藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子會與藥物發(fā)生化學反應，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
治療大便干燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適；感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前后1-2小時內(nèi)也最好不喝奶。
錯誤九：在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子會與藥物發(fā)生化學反應，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
牛奶雞蛋同吃易腹瀉 細數(shù)牛奶的10種克星食物
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最接近完美的食品,被稱為白色血液.作為生活中最常見的營養(yǎng)飲品，很多人都有每天喝牛奶的習慣。不過要知道，看起來很百搭的牛奶，其實也有很多克星.
1、巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力中則含有大量的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結(jié)合而生成草酸鈣！
草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收，反而會引起生長緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響，甚至還會使頭發(fā)干燥、無光澤，并會出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀。
2、橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3、糖
鮮牛奶煮沸時最好不要加糖，這是因為牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質(zhì)中和，影響鈣的吸收，這樣也會讓牛奶的營養(yǎng)大打折扣。
若真的想要加糖，請在煮好牛奶后，等牛奶稍涼以后再加糖。
4、雞蛋
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應，使營養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。
5、茶
喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。
其次，牛奶中的酪蛋白會結(jié)合茶葉中的兒茶酚，因此，喝茶加牛奶會破壞茶葉預防心臟病的功效。
6、藥
有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收，其實，用牛奶帶水送藥會明顯地影響到人體對藥物的吸收！由于牛奶很容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響大藥效的釋放及吸收。
另外要注意的是，在服藥前后1小時也不要喝牛奶。
7、麥乳精
因為麥乳精含有較多的脂肪和糖，若和牛奶同食就會引起胃口不良，同時也會影響牛奶的消化、吸收。
8、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
9、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
10、韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
喝牛奶 避開這些誤區(qū)
牛奶含有豐富的營養(yǎng)，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區(qū)，你一定要注意避免--
空腹喝牛奶
空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。
在牛奶中加鈣粉
牛奶中的蛋白質(zhì)，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白質(zhì)的83%,酪蛋白又是由OCK-、K-、-和-酪蛋白組成。
如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和-酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時，這種現(xiàn)象更加明顯。因此，補鈣切忌在牛奶中加鈣粉。
將牛奶放置在陽光下曬
生活中經(jīng)常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。
陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。
偏愛高度加工的牛奶
高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經(jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分并非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。
果汁是一種相對有營養(yǎng)的飲品，對比碳酸飲料是更適合大家夏季來喝的，那么炎熱的夏季適合喝哪些果汁呢？小編整理6種適合消暑的果汁，大家不妨跟著收藏起來吧。
適合夏季喝的果汁
1、蘋果汁：蘋果是小編比較喜歡吃的水果之一，平常也喜歡榨汁來喝，蘋果是不錯的。而且蘋果汁當中含有可以幫助抗癌的物質(zhì)。特別是對小孩子而言，平常喝些蘋果汁可以幫助調(diào)理便秘的癥狀，讓您的孩子在夏季能夠吃的放心和安心。
2、黃瓜汁：對于平常在美容護膚的人而言，想必也是了解黃瓜的功效作用，其實如果黃瓜榨汁的話，它的效果會更加明顯的，含有可以幫助大家護理皮膚以及加快肌膚愈合的作用，因此建議大家夏季護膚可以選擇黃瓜汁。
3、獼猴桃汁：將獼猴桃和蘋果以及薄荷適量放入榨汁機里面混合榨汁就可以食用了，如果適當時間冷藏一下，喝起來會更加消暑的。獼猴桃不但味道不錯，而且自身的營養(yǎng)價值也是很高的，也能起到美白的功效，在夏季陽光考驗下，對護膚是很有幫助的，希望大家要適當喝些。
4、石榴汁：夏季陽光對于皮膚和眼睛都是非常刺激的，如果想要護膚以及保護眼睛的話，可以榨些石榴汁來喝，這樣大家的皮膚會比較滋潤而且還能抗衰老！因此，夏季果汁是少不了石榴汁的。
5、菠蘿汁：菠蘿那是很常見的一種水果，在夏季也是比較常吃的一種水果，當然如果菠蘿想要榨汁的話，一定要加入少量食鹽去攪拌下，這樣吃菠蘿比較容易下肚。而且夏季吃菠蘿可以促進消化，如果天氣太熱食欲不好的話，也是可以喝些菠蘿汁來增加食欲的。
6、番茄奇異果汁：這兩種水果混合榨汁的話，可以幫助消除燥熱，加上兩種水果都是很好的美容水果，皮膚在暴曬之后，可以適當喝些這款果汁，能夠幫助肌膚恢復彈性的，建議大家平常真的可以喝些的，對大家護膚很有幫助。
夏季喝果汁須知
1、加糖要不得
水果本來就含有一定的糖分，因此在榨汁完成之后是不要再加糖的，如果再加糖的話反而會讓果汁失去真正的作用，也會影響到食欲，畢竟夏季吃太甜的話，對正餐的飲食需求可能會降低。
2、不適合人群
果汁固然是好東西，但也不是所有人都可以喝果汁的，有些腸胃不適或者腎功能不強的人群，喝果汁是不太適合的，盡量多喝水代表夏季喝果汁的習慣，這樣才更加健康的。
3、盡快喝完
如果不是榨的特別多的話，盡量在30分鐘內(nèi)喝完這些果汁，因為長時間存儲會造成果汁營養(yǎng)的流失，因此果汁一旦榨完就趕緊喝掉，多了可能就浪費掉了。
夏季，來一杯果汁絕對頂過大家吃冷飲來的更好，因此希望大家記住這幾種果汁，平常有條件可以這樣來喝，消暑降溫是有效果的。
