黑龍江小年的注意事項(xiàng)
養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行四季養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑龍江小年的注意事項(xiàng)”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
二、小年的習(xí)俗三、小年的傳說黑龍江小年的注意事項(xiàng)
1、黑龍江小年的注意事項(xiàng)
黑龍江過年,一般始于臘月二十三。臘月二十三又稱小年,是中國(guó)傳統(tǒng)文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三,糖瓜粘”這一天要放一掛鞭炮,吃灶糖和餃子。
1.1、黑龍江小年要吃灶糖,就預(yù)先準(zhǔn)備好灶糖作為祭祀的供品,以討得小年的歡心,為自己說好話。
1.2、黑龍江小年要剪貼窗花，是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,二龍戲珠,五福捧壽,蓮(連)年有魚(馀)等。
1.3、黑龍江小年貼春聯(lián)，這是家家戶戶都要做的。民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春聯(lián)數(shù)量最多,內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究,多為敬仰和祈福之言。
1.4、黑龍江小年要沐浴，民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng),多集中在小年前后進(jìn)行。
1.5、黑龍江小年宜婚嫁，過了二十三,民間認(rèn)為諸神上了天,百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結(jié)婚典禮的特別多。
2、小年的別稱和日期
2.1、小年,也被稱為“祭灶節(jié)”、“灶王節(jié)”、“祭灶”,祭祀灶王爺?shù)娜兆印＝銣粠У暮芏嗟貐^(qū)稱正月初五為小年。
2.2、小年夜究竟是哪一天呀?這個(gè)問題,南方和北方存在差異,甚至不同地區(qū)之間也存在不同。杭州地區(qū)一般把除夕的前一天作為小年。這個(gè)問題小記先請(qǐng)教了一下“度娘”,發(fā)現(xiàn)各地網(wǎng)友們過小年的日子真的是五花八門,北方是臘月廿三,部分南方地區(qū)是臘月廿四,江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。但是山東有些地方又是在六月初一過的小年,安徽北部和南京地區(qū)把過小年和過元宵合在一塊,特別熱鬧;云南部分地區(qū)是正月十六,而西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)則又是除夕。
3、小年吃什么食物
3.1、麻糖。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。
3.2、米餅。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3.3、粘糕。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。
3.4、殺年豬。恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。
3.5、火燒。祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
小年的習(xí)俗
1、小年祭灶,是大江南北共同的習(xí)俗。舊時(shí),幾乎每家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位,人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”,供奉于灶王龕,放置在灶房的北面或東面。
2、掃塵:過了小年,距離春節(jié)就只剩下七天了。各家各戶都要在春節(jié)到來(lái)前,徹底打掃室內(nèi),做到窗明幾凈,俗稱“掃塵”,寓意“除舊迎新,拔除不祥”。
3、剪窗花:舊時(shí),剪貼窗花是所有準(zhǔn)備工作中最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球……如今,雖然不如舊時(shí)隆重,但各家各戶都購(gòu)買各式各樣的福字,貼在門上、窗戶上,為來(lái)年祈福納祥。
4、貼春聯(lián):漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。小年以后家家戶戶都要寫春聯(lián)。大門上的對(duì)聯(lián),是一家的門面,特別重視,或抒情、或?qū)懢?、?nèi)容豐富,妙語(yǔ)連珠。
小年的傳說
傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
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黑龍江除夕吃什么
1、黑龍江除夕吃餃子
在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?過年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系,最常見的韭菜餡寓意著久財(cái)之意,因?yàn)榫眉磿r(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn),謂之久財(cái)。
2、黑龍江除夕吃魚
因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有余。
3、黑龍江除夕吃蒸年糕
年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
4、黑龍江除夕吃長(zhǎng)面
也叫長(zhǎng)壽面,新年吃它,預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯面起初也叫湯餅,開始的面片不是搟成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋里撕片片,和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面,才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
5、黑龍江除夕吃餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
除夕夜的美味食譜
1、孔雀開屏魚
推薦理由:年夜飯吃魚,不僅寓意“年年有余”,而且魚肉鮮嫩的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng),當(dāng)仁不讓的成為年菜或宴席上的一道大菜。
2、金瓜海蠣煲
推薦理由:說到年夜飯最吉利的菜,那么這道金瓜鮮蘑海蠣煲肯定是最適合的。這道菜的盛器是一個(gè)超大的南瓜,一端上來(lái)就感覺喜氣洋洋,這里用到杏鮑菇,海蠣,金瓜,青豆,豆腐五種主要食材,分別寓意長(zhǎng)壽、富貴、康寧、好德、善終。 在一大通魚肉饕餮之后,這道清鮮可口的海蠣煲能帶給你清新的享受。
3、步步高年糕
推薦理由:年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。而“步步高年糕”顧名思義,這道菜命的寓意步步高升,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。而且步步高升排骨的做法只要按照“一二三四五”的調(diào)料比例遞增,做起來(lái)也特別輕松,絕對(duì)居家年夜飯的必不可少的一道美味。
除夕是什么意思
除夕,也稱大年夜,舊語(yǔ)也稱為“年關(guān)”,是農(nóng)歷歲末的最后一晚,與歲首正月初一相連。除夕是農(nóng)歷一年的最后一天,是我國(guó)春、夏、秋、冬四季中的最后一個(gè)節(jié)日,因常在農(nóng)歷(夏歷、陰歷等)臘月三十,民間俗稱“年三十”,這天晚上稱為“除夕”。
“除夕”中的“除”字是“涂”的借字,意思是“污瀆”、“鬼癘”、“不祥”?！独献印分杏小俺醭?田甚蕪”的句子,其中的“除”與“除夕”的“除”是一個(gè)意思。除夕,最早源于先秦時(shí)期的“逐除”。據(jù)《呂氏春秋。季冬記》記載:古人在新年的前一天,以擊鼓的方式來(lái)驅(qū)除“疫癘之鬼”,來(lái)年才會(huì)無(wú)病無(wú)災(zāi)。
“夕”字的本義原是“日暮”,引申為“夜晚”。故而除夕之夜,便含有“舊歲到此而除,明日另?yè)Q新歲”的意思,即“除舊布新”。
黑龍江立春的習(xí)俗
1、立春的習(xí)俗:春盤、春餅、春酒
春盤源自晉代五辛盤,用于宴席和饋贈(zèng)。這五辛分別是:小蔥、大蒜、辣椒、姜和芥末?！蹲裆斯{》記載,晉于立春日以蘆菔(蘿卜)、芹菜為春盤。唐代立春用的春盤,據(jù)杜甫《立春》詩(shī)寫道:“春日春盌細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)寸。盤出商門行白玉,菜傅纖手送春絲”,就有生菜和蘿卜絲,蘇軾的詩(shī)歐萊單上寫宋時(shí)的春盤:“辛盤得春韭”、“青蒿黃韭試春盤”,則是青蒿和黃韭。明清立春用蘿卜和生菜制作春盤。
2、立春的習(xí)俗:寫春貼、作春福
春貼是立春時(shí)節(jié)用來(lái)裝飾房屋的。東北人家每逢立春日喜歡在紅紙上書寫“宜春”二字,貼在房門上。這個(gè)習(xí)俗早在晉代荊楚地區(qū)就已經(jīng)存在,如《古今圖書集成》和《歲時(shí)雜詠》記載,北宋司馬光和歐陽(yáng)修都寫有類似絕句的春貼。
民間則在大紅紙上寫上“立新春,大吉大利,萬(wàn)事亨通”或“春”、“?！?、“壽”等字樣,粘貼在門框、戶牖(窗戶)間,或大門外貼“出門見喜”,或在十字路口上貼上“姜太公在此”等春貼,認(rèn)為它可保康泰吉祥。
3、立春的習(xí)俗:鞭春牛
鞭春牛,又稱鞭土牛,起源較早,后來(lái)一直保存下來(lái),但改在春天。盛行于唐、宋兩代,尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣,為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義,不限于送寒氣,促春耕,也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎,人們爭(zhēng)搶春牛土,謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。
4、立春的習(xí)俗:迎春
迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。迎春然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。迎春設(shè)春官,該職由乞丐擔(dān)任,或者由娼妓充當(dāng),并預(yù)告立春之時(shí)。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖,清末《點(diǎn)石齋畫報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”,都是當(dāng)時(shí)過立春節(jié)日的重要活動(dòng)。
立春的禁忌
1、立春之日不看病,如果看病就意味著一年都沒有好運(yùn)氣。這個(gè)說法不過是想討個(gè)好彩頭,就像大年初一不看病一樣,小毛病耽誤一下倒也沒有什么。
2、立春之日不理發(fā),理發(fā)則不吉利。俗話說:發(fā)乃人身之草木,立春回暖,草木出生,剛出生的草木去損害,這是不合天地運(yùn)行草木生長(zhǎng)之理的。再有,一年365天,為什么非要選在這一天去理發(fā)呢?
3、立春之日不能躺著,要坐坐或者站起來(lái)走走。都說春暖大地,這是萬(wàn)物初始的時(shí)候,人也應(yīng)該有一個(gè)好的精神面貌來(lái)迎接春的復(fù)蘇。建議大家去田間或者公園走走,吸收新鮮空氣,感受活力與自然,為自己的新年討個(gè)吉利。
4、忌諱吵架、不口出污穢言語(yǔ)、不要做口舌之爭(zhēng),和和氣氣,喜迎春之至。新年新面貌,一個(gè)好的心情,好的開始才能迎來(lái)來(lái)年的和和美美,順順利利。
立春吃什么養(yǎng)生
1、春餅
《調(diào)鼎集》一書中曾記載了春餅的制法:“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物,或四季應(yīng)時(shí)菜心,油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春餅切段。”這是清朝的吃法?，F(xiàn)在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制,大小可視個(gè)人的喜好而定,在食用時(shí),有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用,有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。
2、春盤
春盤又稱“五辛盤”,是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成?！侗静菥V目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意?！边@一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩(shī),其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
黑龍江冬至吃什么
1、黑龍江冬至吃羊肉
中醫(yī)上講究“四季五補(bǔ)”,其中冬季“滋補(bǔ)”成為當(dāng)下最流行的進(jìn)補(bǔ)方法。冬至開始,民間便開始從這天“數(shù)九”,正如俗語(yǔ)說的“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”。在我國(guó)北方,有冬至吃羊肉的習(xí)俗因?yàn)槎吝^后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期,在此時(shí)吃上一鍋燉羊肉,更有御寒滋補(bǔ)的雙重功效。
2、黑龍江冬至吃餃子
我國(guó)北方地區(qū)民間素有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系,最常見的韭菜餡預(yù)示著“久財(cái)”之意。最為常見的白菜肉餡即“百財(cái)”之意。香菇肉餡的餃子,則寓意“鼓財(cái)”;酸菜餡寓意“算財(cái)”;芹菜餡則代表“勤菜”,都有吉祥的寓意。
3、黑龍江冬至吃餛飩
北方人在冬至日有吃餛飩的習(xí)俗。早在南宋時(shí),臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,后逐漸盛行開來(lái),民間有“冬至餛飩夏至面”之說,冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。人們?cè)谥谱鞫脸缘酿Q飩時(shí),往往在餡料中加入生姜,食鹽,味精等調(diào)味料,這樣調(diào)制出的餛飩餡香而不油膩,十分美味。
4、黑龍江冬至吃狗肉
北方不少地方有冬至吃狗肉的習(xí)俗。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。
狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。吃完狗肉火鍋后不宜喝茶,如果剛吃完狗肉就馬上喝茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,進(jìn)而誘發(fā)便秘。所以,吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
冬至養(yǎng)生喝什么湯
1、冬至喝蓮藕豬脊湯
原料:連骨豬脊500g,蓮藕250g,蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法:將蓮藕洗凈,切成厚片;豬脊髓洗凈,入沸水中氽燙后撈出,瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、姜片和料酒,用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效:滋陰補(bǔ)髓。
2、冬至喝牛肉紅棗湯
原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法:牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊、紅棗同入鍋,加清水適量,放入料酒、姜片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)中益氣。
3、冬至喝蓮藕章魚湯
原料:蓮藕、章魚各250g,精鹽2g,香油少許。
做法:蓮藕洗凈切片,章魚加工整理,洗凈,切小塊。將蓮藕片放入砂鍋,加入適量清水,上火煮至斷生,再放入章魚塊,煮熟后加精鹽調(diào)味,淋入香油即可。
功效:清血熱、降肝火。
冬至養(yǎng)生吃什么水果
1、冬至養(yǎng)生吃山楂
在寒冷的冬至節(jié)氣到來(lái)之時(shí),吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的山楂,讓它來(lái)幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯(cuò)的選擇。每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說:欲得長(zhǎng)生,腸中常清。膳食纖維是身體的腸道清道夫,充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌,有利于食腸的消化和廢物的排泄,促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。
2、冬至養(yǎng)生吃石榴
秋季水果品種豐富,石榴就是其中之一。很多人都比較喜歡吃石榴,不僅是因?yàn)榭谖端崽?而且顏色鮮艷。就算是加工成飲料也十分受人喜歡。當(dāng)然,石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,專家表示,十六中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分、維生素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì),而其中的維生素含量比蘋果還要高出1-2倍。石榴不僅可以助消化,還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效,更是可以預(yù)防多種心腦血管疾病。
黑龍江春節(jié)有什么禁忌
1、春節(jié)有什么禁忌
1.1、正月初一不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。到今天許多地方還保存著一習(xí)俗,除夕前掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶盛廢水,當(dāng)日不外潑。
1.2、年初二,出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家。在過去,一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。
1.3、大年初三又稱赤狗日,與“赤口”同音,通常不會(huì)外出拜年,傳說這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。不過這個(gè)習(xí)俗早已過時(shí),因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚,對(duì)此已經(jīng)淡化許多。
2、春節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物
2.1、餃子
俗話說“好吃不過餃子”,在北方人的血脈里,“餃子”是奔騰的“大動(dòng)脈”,缺之不可。餃子有許多吉利的寓意,餃子象征團(tuán)聚合歡;同時(shí)又表示辭舊迎新之意;此外,餃子形似中國(guó)古代用金、銀鑄造的“元寶”,吃餃子便有了“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意。
2.2、年糕
北方人吃餃子,南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕:年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。
3、過年放鞭炮的寓意
放爆竹是一個(gè)漢族傳統(tǒng)民俗,已有兩千多年歷史,相傳是為了驅(qū)趕一種叫年的怪獸。當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放鞭炮,歡樂地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
春節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)美食,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來(lái)又酸又甜,還很冰。
2、茶湯
油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品,它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi),加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美,可作為早餐或午點(diǎn),很受百姓喜愛。
3、年糕
吃了年糕,萬(wàn)事如意年年高,年年高升,年年高興!又有敬祝長(zhǎng)輩延年高壽之意。年糕又叫“年年糕”,“年年糕”從“粘粘糕”同音演化而來(lái)。廈門人把年糕叫做 “米果”,品種多樣,有甜有咸,甜的有白糖米果、烏(紅)糖米果,并加冬瓜、紅棗、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜頭(蘿卜)米果、番薯米果、芋頭米果。
春節(jié)習(xí)俗貼春聯(lián)的由來(lái)
春聯(lián)一開始不叫“春聯(lián)”,而叫“桃符”。據(jù)說貼桃符的起源很早,當(dāng)時(shí)貼“桃符”是為了用來(lái)驅(qū)除妖魔鬼怪。傳說,古代有一種極其兇殘的怪獸,經(jīng)常作惡,危害百姓,卻又沒有什么東西可以降住它。后來(lái),有兩位專門除妖的神仙,他們用桃枝降住了怪獸。于是,民間便傳出,直呼偶在門上掛上刻有兩位神仙名字的桃枝,妖魔鬼怪便不敢靠前。后來(lái),這樣的桃枝被稱為“桃符”,“桃符”便流行下來(lái)了。
在五代十國(guó)時(shí)期,桃符演變成了春聯(lián)。據(jù)記載,當(dāng)時(shí)后蜀主孟昶讓張遜在桃木上題詞,他寫完之后,孟昶覺得不對(duì)仗,便又寫道:“新年納余慶,佳節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”,這是中國(guó)第一幅春聯(lián),而在當(dāng)時(shí)還被成為桃符。后來(lái)紙張的出現(xiàn),桃木換成了紅紙。春聯(lián)真正的出現(xiàn)是在明朝朱元璋時(shí)期,當(dāng)時(shí),朱元璋要求家家戶戶貼春聯(lián),于是大街小巷處處貼滿了春聯(lián)。
黑龍江元宵節(jié)吃什么
1、黑龍江元宵節(jié)吃什么之湯圓
元宵節(jié),南方人吃湯圓,主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。再者各類湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法,其實(shí)也是最健康的吃法。
2、黑龍江元宵節(jié)吃什么之生菜
廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在,對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭,平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜,也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和“生財(cái)”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
3、黑龍江元宵節(jié)吃什么之面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”的民諺,當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l,聽起來(lái)與元宵不相關(guān),但也有祈求吉利之意?！秲x徽歲時(shí)記》載:“(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂‘上燈圓子落燈面’,各家自為宴志慶?！甭錈魰r(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
黑龍江元宵節(jié)習(xí)俗有什么
走百病
元宵節(jié)除了慶?；顒?dòng)外,還有信仰性的活動(dòng)。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女,他們結(jié)伴而行或走墻邊,或過橋過走郊外,目的是驅(qū)病除災(zāi)。
隨著時(shí)間的推移,元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動(dòng)。
正月十五元宵節(jié)還有一些鮮為人知已經(jīng)失傳的民間活動(dòng),這里列舉二三。祭門、祭戶古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法很簡(jiǎn)單,把楊樹支插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。
逐鼠
這項(xiàng)活動(dòng)主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉,人們聽說正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。于是,這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥,有的還在上面蓋上一層肉,將粥用碗盛好,放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。
迎紫姑
紫姑是民間傳說中一個(gè)善良、貧窮的姑娘。正月十五,紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風(fēng)俗。每到這一天夜晚,人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她,象對(duì)待親姐妹一樣,拉著她的手,跟她說著貼心話,流著眼淚安慰她,情景十分生動(dòng),真實(shí)的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
黑龍江元宵節(jié)起源
元宵節(jié),元宵節(jié)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日,也叫元夕、元夜,又稱上元節(jié),因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗,故又稱燈節(jié)。(春節(jié)的起源和傳說解析春節(jié)的起源和傳說)而元宵節(jié)的主要習(xí)俗是吃元宵,關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
