江西春節(jié)的習俗
關(guān)于春節(jié)的養(yǎng)生和飲食。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《江西春節(jié)的習俗》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
江西春節(jié)的習俗
1、江西春節(jié)的習俗之送灶神
農(nóng)村做飯都是柴火大灶,三階梯式較大的煙囪斗,安有兩口大鍋,煙囪的最高處專門做有灶神屋,正里面貼有用紅紙寫的“九天東廚司命府君”灶神貼;神屋外貼“上天作善事,下界保平安”對聯(lián),橫聯(lián)為“一家之主”。最低階位放有香爐和油燈盞,供上香用。每年臘月二十三日晚飯前,要送灶神上天。
2、江西春節(jié)的習俗之辭歲
辭歲是在臘月三十日白天,由家中男丁抽時間到去世的親人墳前燒香焚紙,年內(nèi)去世的叫“送燈”,一年以外的叫“辭歲”。
3、江西春節(jié)的習俗之貼春聯(lián)
貼春聯(lián)一般由小孩或年青人貼,過去除春聯(lián)外,還要糊窗戶。用白聯(lián)紙或宣紙將窗戶封起來,中間貼一紅紙?zhí)?寫有“五谷豐登、出方大利、正大光明”等吉祥祝福類內(nèi)容。
4、江西春節(jié)的習俗之吃團圓飯
忙綠了一年,最最輕松和開心的時刻就是大年三十一家人聚在一起吃團圓飯了。這一天家里熱熱鬧鬧,喜笑顏開。當然壓歲錢是必不可少的,也是小孩子最期待的,不過隨著社會的發(fā)展,現(xiàn)在的小孩子都是不缺錢的,能讓他們開心的可能不再是壓歲錢而是電腦,手機了。不管怎樣,開心就好了!
5、江西春節(jié)的習俗之走親訪友
初四就是走走親訪友的日子了,姑姑家,阿姨家,大娘家等七大姑八大姨的,都在這天可以走訪。真是吃肉吃到嘴軟,接紅包接到手軟。
6、江西春節(jié)的習俗之看花燈
元宵節(jié)這天家家戶戶燈火通明,寓意新年亮堂堂的。飯桌上肯定有湯圓,象征團團圓圓,不管有錢沒錢的,身體健康,一家人團圓才是硬道理。飯后就是散蠟燭了,在房屋外面的四個角落插上蠟燭。接下來就是迎龍進門了,小時候經(jīng)常去村子各戶人家舞龍,拿點小零食,重要的是圖個熱鬧。
春節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、餃子
餃子是中國最有代表性的傳統(tǒng)美食,中國有句老話叫“好吃不過餃子”,中國人過年一定要吃餃子。餃子是用面皮把餡包裹起來煮食的食品。一般在除夕晚上12點以前,人們就把餃子包好,待到半夜子時(晚上十一點到凌晨一點)煮食,這時正是新年舊年交接之時,吃餃子取中文諧音“更歲交子”、辭舊迎新之意。因此過春節(jié)時,無論多么豐盛的菜肴,中國人都不會忘記吃一頓餃子。
2、年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取漢語諧音“年年高”之意,表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成,有黃、白年糕之分。年糕的吃法,可以與菜、肉混合煮成湯,也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說,年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的,后來逐漸成為春節(jié)食品,其歷史已有兩千多年。
春節(jié)飲食的誤區(qū)有哪些
1、餐前先喝甜飲料
碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低,還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下,純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇,純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等,口味新鮮,風格時尚,非常值得品嘗。
2、烹調(diào)油多調(diào)味重
許多人喜歡味道濃重的菜肴,認為這樣才是過癮。然而,菜肴中總要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾過分疲憊。此外,濃味烹調(diào)往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感,因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。
在點菜的時候,應適當點一些調(diào)味較為清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清燉做法的。有兩三個濃味菜肴過癮即可,再配一兩個酸辣或酸鮮菜,用來提神醒胃。這樣,有突出、有呼應、有回味,口味豐富,也不至于過分油膩。
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江西小年的習俗
1、江西小年會開財門和關(guān)財門
吃過團圓飯,就開始娛樂,但不能過12點,到了12點就得把大門關(guān)了,并放一掛鞭炮,這叫關(guān)財門,然后休息。初一一大早就要開大門放鞭炮,這叫開財門。夜間如發(fā)現(xiàn)有老鼠,千萬不能打,那是財神爺。
2、江西小年會看城南龍燈
作為民間喜慶文化的代表,城南村舞龍燈至今已有700多年的歷史。城南最早舞的是板凳龍,龍身由數(shù)百條板凳相連,每條板凳上都扎著兩盞可點蠟燭的花燈,花燈上貼有人物、鳥獸、花草、蟲魚等剪紙圖案,整個橋燈可分可合,連接形成幾百米的長龍,氣勢磅礴。南昌城南龍燈在2008年被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3、江西小年會殺年豬和吃隔歲
在婺源,殺頭年豬才算過年。熱情的婺源村民有誰家在殺年豬,就會延請親朋友好友前來喝酒助興品嘗“殺豬飯”,屠夫先將一碗豬血潑在門上,然后開膛。其熱鬧非凡不亞于年夜飯。到了除夕的中午,婺源習慣上吃“米糊”,用豆腐、豆芽、干豆角、雞雜、腌菜等糊起來。除夕晚上的團圓餐很講究的,一家人祭祖過后,照例放串鞭炮,熱熱鬧鬧地就餐,年夜飯的夜傳統(tǒng)名菜,肉果(肉圓子)、魚、青菜等,秋口人稱“年夜飯”為“吃隔歲”。
小年的來歷是什么
傳說人的身上都附有一個三尸神,他經(jīng)常給玉皇大帝打小報告,說人間的壞話。在很短的時間內(nèi),玉皇大帝就收到了他的很多張密報,說人間要謀反天庭。
玉帝看后大怒,立即召見三尸神,命他把說玉帝壞話的人家墻上寫上他們的罪行,再讓蜘蛛結(jié)張大網(wǎng),掛在屋檐下。玉帝又命王靈官除夕之夜下界,凡見到三尸神做了記號的人家,就滿門抄斬。三尸神見陰謀將要得逞,自己可以獨占美好的人間了,就飛快下凡,將每戶人家的墻上都做了記號。
灶君發(fā)現(xiàn)了三尸神的陰謀,急忙找來各家的灶王爺商量對策:從送灶之日起,在除夕前家家打掃得干干凈凈。等王靈官大年夜奉旨下界察看時,發(fā)現(xiàn)家家戶戶都很干凈,沒有任何標記,百姓安分守己,辛勤勞動。玉帝從王靈官和灶君嘴里得知三尸神冤枉好人,怒火萬丈,將三尸神永押于牢。
從此,心地善良的灶君受到大家的擁戴,每年臘月二十三都要祭灶,二十四掃塵也隨之成為民間的習俗。
小年有什么禁忌
1、農(nóng)歷12月24日:俗稱“過小年”,這一天民間開始打掃房子準備過大年,湖北一帶忌宰殺、河南一帶忌搗蒜、臺灣稱為“送神日”忌椿米,建議這天大家可以打掃一下房間。
2、灶糖不宜多吃,過小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
3、小年各地的禁忌各有不同,相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜,認為小年搗蒜會把家里搗窮了。臺灣則忌舂米,據(jù)說會有把風神搗下來之虞,恐怕給來年帶來風災。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺灣是忌討債的。小年后的幾天,農(nóng)村都會蒸饅頭準備過年,但是不宜施舍給他人,因為這些饅頭是要先用來祭祖祭天的。
導讀：今年的冬至是12月22日，說到江西冬至的習俗，然而很多人都不知道。冬至大如年，江西人過冬至有很多習俗：冬至祭祖、吃熱豆腐、掃墓今天小編為您介紹江西冬至的習俗。
江西冬至的習俗
12月22日是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的冬至。俗話說，冬至大如年，在江西民間一直有冬至祭祖、吃熱豆腐和掃墓等習俗。
掃墓
農(nóng)歷十一月初八前后是時令節(jié)日，又是傳統(tǒng)的祭祖日，有冬至大似年之說。舊時這天村村都會舉辦冬至會，凡16歲以上男子都要進宗祠參加祭祖活動，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在這天登記（也叫上譜）。
如今，南昌人依然有冬至掃墓的習俗，市民利用冬至節(jié)紀念祖宗、掃墓、整修墳墓。在一些農(nóng)村，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先，將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣東西放在一起，向祖先祭拜，祭拜后一家人再坐下來吃。
吃熱豆腐
值得一提的是，老百姓不僅有冬至吃餃子、湯圓的習慣，南昌人在冬至還要吃上一碗熱豆腐。俗話說心急吃不了熱豆腐，冬天到了，吃一碗熱豆腐不但能暖身子，還預示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。
老話說冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐，有吃吃一夜，無吃凍一夜，吃了熱一冬，不吃凍一冬。據(jù)介紹，因為腐與富諧音，民間諺語這么講，若要富，冬至隔夜胡蔥燒豆腐，這也體現(xiàn)了百姓向往生活富裕的心理，因此這個習俗一直傳到現(xiàn)在。
打麻糍果
不僅如此，江西各地也有不少有趣的風俗。上饒的冬至熱鬧非凡，農(nóng)村除了掃墓外，還要打麻糍果。九江每年則有冬至打糯米粑的習俗，清晨一大早，窗外會響起咚咚打糯米粑的聲音。
麻糍是江西的特產(chǎn)，也是閩南著名小吃，多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
吃糯米飯
在宜春，人們冬至則要吃糯米飯，喜歡吃甜的便在里面加上紅薯，咸的則加豌豆和臘肉。
而贛州客家人冬至當天則要在祠堂舉行隆重的祭祖尋根儀式；在飲食上，冬至要吃酒釀湯圓，俗稱冬至不挪圓，老公小鬼不賺錢。
腌肉釀酒
另外，冬至也是民間腌霉的好時節(jié)。老南昌人常說，冬至腌肉骨也好，因此一般在冬至節(jié)以后開始殺豬腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，為過年做好物資上的準備。
另外，上饒人在冬至這一天還要灌香腸、腌魚肉。除了腌制美味的魚肉外，晾蘿卜也是冬至的一道風景。據(jù)稱，冬至晾的蘿卜是最爽口的，霜風一吹，蘿卜就脆，過年前后就差不多可以吃了，全家人都特別喜歡。
看完以上的內(nèi)容，我們再來看看冬至應該如何養(yǎng)生，讓自己的身體好好過個冬。
冬至如何養(yǎng)生
今日冬至，意味著我們已經(jīng)進入一年中最寒冷的時期。如何在數(shù)九寒天養(yǎng)生御寒？長沙的溫度突然降到零下1度了，坐在辦公司都是搜搜的冷啊！其實冬至前后是被人們譽為進補的最佳時期，那么八味坊小編告訴你冬至如何養(yǎng)生？
1.養(yǎng)腎為關(guān)鍵：寒氣內(nèi)應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的先天之本。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。大豆、核桃、栗子、黑木耳、芝麻、紅薯、蘿卜、狗肉、羊肉、鴨肉等均是冬季適宜食物。
2.增苦少咸：冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3.多吃堅果類食物：平時生活中，可以考慮多吃些堅果類食物，既好吃又養(yǎng)生，何樂而不為了？堅果類食物很多如核桃、杏仁、花生、夏威夷果、開心果、杏仁、榛子等等，其中杏仁經(jīng)常食用有降低膽固醇、保護心腦血管的功效。吃杏仁不挑人，但要注意腹瀉的時候最好避免食用。核桃有防止細胞老化、健腦、增強記憶力等作用。另外核桃還有能補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血。花生常吃花生可養(yǎng)血補血、補脾潤肺，于冬天吃既御寒又養(yǎng)生。
4.天氣晴好的情況下要經(jīng)常曬曬太陽：冬至以后的天氣也是喜怒無常所以晴好的天氣對于冬至來說應該是難得的，所以在晴好的天氣里我們要經(jīng)常曬曬太陽，這樣不僅可以使身體暖和，小孩子經(jīng)常曬太陽的話還可以補鈣。所以無論是老人還是小孩子在天氣晴好的時候都需要在太陽底下曬曬太陽，這樣有利于身體健康。
5.每天晚上用熱水泡腳：用熱水泡腳相信在冬天幾乎每個人都在做這樣的事情，俗話說寒從腳下生所以我們的腳部要著重的注意保暖措施，冬至以后發(fā)生凍腳的朋友會更多，如果是騎車上班的朋友更要做到每晚用熱水泡腳，不僅可以促進腳部血液循環(huán)，每天泡泡腳也可以減少凍腳的發(fā)生。
6.適當調(diào)好空調(diào)溫度不能過高也不要過低：冬至的時候我們北方的家家戶戶已經(jīng)開始供暖了，而且已經(jīng)供暖一段時間了，即使是在農(nóng)村各家各戶也已經(jīng)燒了熱熱的暖氣或者爐子來保暖了。但是需要注意的是雖然我們把溫度調(diào)的高我們就不會冷，但是我們也不能做到一個冬天都不出屋吧。所以我們在室內(nèi)的時候空調(diào)、暖氣的溫度不要調(diào)的太高，不能和室外的溫度相差太多，那樣如果我們外出的話很容易感冒。
下面小編就教教大家養(yǎng)生湯應該如何制作吧。
冬至養(yǎng)生湯
羊肉湯
羊肉湯能有效補虛壯陽，身子比較虛弱或是手腳冰涼的朋友可多喝羊肉湯，既能補虛，還能暖胃。
做法：
1、將羊肉及羊骨洗凈后放好，再把羊雜清洗干凈；
2、把羊肉和羊雜一起入鍋烹煮，加入蔥姜去腥提味；
3、待羊肉和羊雜熟透后撈出切片，再將羊骨放入鍋中，用慢火煮1個鐘，期間要將骨湯中的漂浮物漂出，再加入蔥姜繼續(xù)熬煮，待湯汁顏色變白后關(guān)火；
4、將切好的肉和牛雜放到碗里，再加入適量的蔥花，并按個人喜歡加入適量鹽，攪拌均勻即可享用。
紅棗枸杞烏雞湯
紅棗枸杞烏雞湯是一道養(yǎng)顏美容的養(yǎng)生湯，可有效緩解因天氣寒冷而引起的體虛和皮膚干燥等癥狀。烏雞中富含多種氨基酸的及微量元素，且膽固醇和脂肪的含量減少，尤其適合冬季進補養(yǎng)生。
做法：
1、將烏雞處理干凈后放入鍋里，用水煮5分鐘再撈出；
2、用溫水將枸杞?jīng)_泡，再將紅棗以及生姜洗凈切好；
3、用砂鍋裝適量水，再將全部食材放入，用小火慢煮3個鐘即可。
介紹完養(yǎng)生湯，下面再給大家普及一下冬至養(yǎng)生飲食禁忌，讓大家在進補的同時，還能避免飲食不當而引起的各種問題。
不宜吃火鍋
冬季正值火鍋季節(jié)，很多人在這個時候都涮起了羊肉，雖說7分熟的羊肉最好吃，但同時也很容易感染蟲病。值得注意的是，用炭火燒的火鍋最好不好吃太長時間，以免室內(nèi)溫度過高，使空氣不流通，導致木炭無法燃透而產(chǎn)生一氧化碳，從而引起中毒。并且火鍋湯料中的各種配料混煮后會產(chǎn)生高濃度的卟啉，卟啉經(jīng)肝臟代謝后進而生成尿酸，可導致腎功能減退，引起排泄受阻，過多的尿酸沉積在血液組織中，則很容易引發(fā)痛風。
不宜吃砂鍋燉菜
用砂鍋燉出的菜，因加熱時間過長，很容易導致原料中蛋白質(zhì)減少，使凝膠液體析出增加，燉出來的菜其口感也會因此而變差，不利于人體消化，且用砂鍋燉菜容易導致原料中的維生素及礦物質(zhì)等成分流失，使營養(yǎng)價值大大降低，進補作用可想而知。
此外，不少人喜歡在冬季吃狗肉來進補身體，狗肉本身沒有問題，但萬物相生相克，如果吃完狗肉后立即喝茶，就會使狗肉蛋白質(zhì)與茶葉中的鞣酸成分相結(jié)合，可導致腸蠕動減弱的鞣酸蛋白質(zhì)，使糞便中的水份減少。以致于糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)長時間滯留在腸內(nèi)，極易被人體吸收，不利于身體健康，建議廣大朋友在吃完狗肉后最好不要立即喝茶。
：祭祀是新年必須做的事情，不同的地方有不同的春節(jié)祭祖習俗，下面為您總結(jié)了一些地方的春節(jié)祭祀習俗，看看吧。
年謠稱：臘月二十九，上墳請祖上大供。對于祖先的崇拜，在中國由來已久。視死如生不僅是孝道的重要標志，也是尊老敬老的美德。春節(jié)是大節(jié)，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨請祖。
據(jù)漢代崔寔的《四民月令》記載：正月之朔是為正月，躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃室家尊卑，無大無小，以次列于先祖之前，子婦曾孫各上椒酒于家長，稱觴舉壽，欣欣如也。這說明，早在漢代中國的祭祖活動就已經(jīng)是春節(jié)中一項十分重要的活動了。
中國人有慎終追遠的傳統(tǒng)，過節(jié)總不會忘記祭拜死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是中國普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
家庭祭祀活動最主要的內(nèi)容之一。按照民間的觀念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應該認真頂禮膜拜的。因為列祖列宗的在天之靈，時時刻刻的在關(guān)心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過祭祀來祈求和報答他們的庇護和保佑。
不同地區(qū)的春節(jié)祭祖習俗
1、臺灣：從除夕轉(zhuǎn)進春節(jié)，三更時分，第一件大事是祀神、祭祖。那時紅燭高照，上供清茶、紅豆等祭品，人們嚴肅誠敬。祀神后要叩拜祖先，這叫開春。迎接新正，也叫開正。祭典進行到最后，是燒金紙獻給祖宗。
2、浙江寧波：正月初一，在祖先遺像前，點著香燭，供陳湯團、糕、餅、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遺象供在祠堂里的，家人就同去祠堂行祭祖禮儀。
3、廣東東莞：正月初一，大多數(shù)人家先在歷書上擇一個吉利的時辰，舉行祭祖典禮，祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍（年糕）、祿堆和齋菜。祭祖程序：焚香、點燭、燒元寶、放串炮，全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是燈火長明，香煙不絕。
4、河南開封：守歲的到五更時候，先行盥洗，穿著禮服禮帽，在供桌之上擺好祭品，香燭齊燃，爆竹爭放，一家人依長幼輩分，連續(xù)向祖宗跪拜致祭，拜祝年福。
5、湖北羅田：新正初一早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已準備祭品供奉在祖宗神位之前，又準備一支長竿掛著鞭炮，等族人來到時，便點火燃放，表示歡迎前來祭祖，等到祭祖儀禮完畢，有果盒、茶點或豐盛的早餐相招待。
6、山東東北：一到初一那天的子時時分，大大小小都換上新衣、新帽、新襪、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，點燭、燒香、焚紙、放炮，子孫跪拜如儀，稱為發(fā)紙接種。
7、粵桂地區(qū)：初一上午五、六點鐘，擺設去豐盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊長輩分，排前后次序，向祖宗跪拜叩頭。
8、豫東地區(qū)：初一早餐以后，全家大小都要祭祖，照輩分長次，先男后女，對著祖宗神位，一一磕頭跪拜。
9、川西地區(qū)：祖宗神位前的香爐中，點了輕煙繚繞的長香，紅燭燃起輝煌的亮光，銅磬在一聲聲的敲著，彌漫肅穆的氣氛。長輩帶領男女老幼，男左女右衣冠整齊地站立兩旁，向祖宗神位，焚香點燭燒紙，按輩分長次，向祖宗跪拜，上酒，供飯，焚化紙錢。
最典型的春節(jié)祭祀習俗
因各地習俗不一，所以有的地方在年夜飯之前祭拜。有的地方在除夕夜子時前后祭拜。有的地方在初一早上開家門前祭拜。而臺灣地區(qū)是在除夕午后，進行一年中最后一次祭拜祖先。還有的地方初一在家里祭拜之后，還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的，俗稱墓祭，主要是在墳地燒香、上供、叩拜。近代一般是到親人的墓地祭拜。
很多地方墓祭都是在吃晚飯前進行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的還要用炕桌抬一桌酒菜，稱為給老祖宗送席。祭祀的順序當然是從墳地中輩份最高者開始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進土里，算是給祖宗們送去了，同時還要在墳前燒紙，算是孝敬祖先們過年期間的零花錢。
也有祭祀則是在家中進行，時間多是在除夕晚飯前后，民間稱之為接老祖宗回家過年。因為傳說死者的魂靈不能在白天行動，所以要等天黑以后進行，以滿族人家的做法比較典型：
先將香爐、香筒、燭臺（俗稱五供）或者木香碟，擺放在西炕上或堂箱的箱蓋上，將平時放在祖宗匣里的族譜譜單（世系表）請出打開掛在西墻上，有的人家因不是長房主枝沒有譜單，則按照譜書的記載把自己各代直系祖先的名諱寫在一張長紙條上張掛，俗稱祖宗條子或譜條子，也有的是擺放木牌位。擺掛好后開始上香擺供，全家大小依次磕頭行禮。
所擺的供品一般是面食和水果之類。許多人家專門為除夕祭祖蒸白面饅頭，每個上面點一個紅色的圓點，每兩個平面相合摞在一起為一組，一般是三至五級，各盛放在白色瓷盤當中。
這些供品一直擺到正月初五，而且從初一到初五每天早晚兩次在祖先神位（譜單）前上香，直到初五晚上，才經(jīng)行禮后把老祖宗送走，即將譜單或牌位收歸原處。
還有一些地區(qū)在除夕晚上為去世不久的祖父母或父母舉行一些祭奠儀式。比較有特點的是將其生前穿過的衣服疊好擺在炕上，然后晚輩們跪下磕頭，嘴里還要說xx（對長輩的稱呼）回家來過年吧。
另有在房山頭落地式煙筒根處燒紙祭奠，因民間傳說這里是本家亡故之人魂靈常棲身之處。燒紙時嘴里還要叨咕一些寄托思念和請求保佑的話語，而且相信祖先們一定會聽到，給家里人帶來幸福和安康。
以上就是為您介紹的春節(jié)祭祀習俗，供參考。
：東北是一個帶著濃厚的地域色彩的區(qū)域，過年的習俗自然也很有特色，那么東北元宵節(jié)習俗是什么呢？下面為您介紹東北元宵節(jié)習俗，看看吧。
東北元宵節(jié)習俗有哪些？
1、東北元宵不是包的，是滾的，先把白糖、玫瑰、芝麻、果仁、豆沙等餡兒用磨具加工成小塊，把磨好的糯米粉放在大的笸籮中，餡兒塊放到笸籮中開始晃動，糯米粉就一層一層的沾到餡兒上，越晃越大，一個個白白的圓圓的元宵就滾成了。元宵的寓意是全家團圓和美。
2、東北元宵節(jié)晚上要送燈，在農(nóng)村家家用面做成碗狀的燈，在面碗里倒上油，用線做捻兒，掌燈時在屋外的窗臺上、大門墩上、倉房前一一點上，還要用鋸末子伴上油從家門口到墓地的路上，每隔一段距離點上一墩，豆大的微光連成一片，很壯觀，此時天人共享叫送燈。
3、東北元宵節(jié)當天新媳婦還要躲燈，過門沒超過一年的媳婦，在今天不許在家里過，在天黑前要由親戚接去躲燈，也不許回娘家，老令兒：十五不躲燈死公公。
4、東北元宵節(jié)晚上都要走出家門，溜達溜達叫走百病，結(jié)伴而行，見橋必過，尤其是身體不好的，走了百病后，祛病延年、消災健康。
5、東北一般元宵節(jié)都要從十四開始，十六結(jié)束，十五是高潮。
東北過年有什么習俗？
1、年夜飯后吃凍梨。由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
2、東北人一般都在大年初一到農(nóng)歷二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會克（死）舅舅，所以東北人很忌諱這點，沒有人會在正月里剪頭。二月二，龍?zhí)ь^這表示著二月初二這天人們剪頭會很吉利，所以在這一天很多人都會爭相剪頭，討吉利。
3、吃帶硬幣餃子交好運。過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。
4、東北人在初五這天一定要吃餃子，也稱破五，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災避邪之意。
5、東北人在大年三十都要點長壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節(jié)，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年，香火不斷。
6。在東北，上了年紀的老人都有這樣一個說法，大年初一、初二這兩天，不掃地，就是不愿將好運氣、財氣掃走。所以只有等著到了初三才可以掃地。
以上就是為您總結(jié)的東北過年習俗，供參考。
江西春節(jié)有什么禁忌
1、江西春節(jié)有什么禁忌
1.1、忌吃藥
有句話叫:初一吃藥,整年病倒。雖然誰也說不出個真假來,但畢竟是祖祖輩輩流傳下來的,所以大年初一的時候一定不能吃藥哦!
1.2、忌催促早起
大年初一是對新的一年的一種期望,所以每當大年初一的時候,切記千萬不要叫著別人的姓名且催促人起床,否則有可能會表示整年這個人都會極其忙碌。
1.3、忌借錢
初一不要借錢,在這一天借錢給別人,很可能會讓自己一整年的財運都不好。
2、春節(jié)的來歷
春節(jié)是農(nóng)歷的歲首,另一名稱叫過年,是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日,也是中國人所獨有的節(jié)日,是中華文明最集中的表現(xiàn)。自西漢以來,春節(jié)的習俗一直延續(xù)到今天。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間,我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?；顒?這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒有问截S富多彩,帶有濃郁的民族特色。
3、春節(jié)的習俗
3.1、正月初一:正月初一是“雞日”,古稱元日、元辰、元朔、元旦等,元的本意為頭,后引申為開始,傳統(tǒng)習俗為開門炮仗、拜年、占歲、飲屠蘇酒、聚財。
3.2、正月初二:正月初二是“狗日”,這一天(北方地區(qū)為正月初三)嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年,傳統(tǒng)習俗為祭財神(北方)、回娘家。
3.3、正月初三:正月初三是“豬日”,在這一天里人們習慣不殺豬,如果當日天氣好則當年的豬會長得膘肥體壯,主人家自然喜上眉梢,傳統(tǒng)習俗為燒門神紙。
3.4、正月初四:正月初四是“羊日”,在這一天里人們不能殺羊,如果天氣好則意味著這一年里羊會養(yǎng)得很好,傳統(tǒng)習俗為迎神接神、接五路、吃折羅、扔窮。
幾類病人春節(jié)養(yǎng)生的禁忌
1、感冒患者忌“聚”
春節(jié)期間天氣寒冷,人們?nèi)菀讉L感冒,如走親訪友聚在一起,極易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中調(diào)養(yǎng),這樣既有利于病情恢復,又能避免將病傳染給他人。
2、胰腺病患者忌“飽”
節(jié)日期間,美味佳肴豐富,如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管壓力增高,致使胰管破裂,誘發(fā)急性胰腺炎。
3、肝病患者忌“酒”
肝病患者飲酒,會直接傷害肝細胞,甚至會使肝細胞變性或壞死,導致病情進一步惡化。
4、消化性潰瘍患者忌“熬”
我國民間有除夕“守歲”的習慣,胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜,或通宵看電視,使身體過于疲勞或睡眠不足,極易引起疾病發(fā)作或病情加重。
春節(jié)適合喝什么茶
1、過年喝紅茶
春節(jié)期間一般比較冷,喝性溫的紅茶是比較合適的,紅茶有暖胃、御寒、提神消疲的功效,而且解油膩、助消化的效果也有哦。
紅茶推薦:祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶、英德紅茶、云南紅茶等。
2、過年喝普洱茶
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,還有解油膩、減肥的功效,很適合在過年的時候喝。而且,普洱茶還有降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老等功效,很適合老年人喝。
3、過年喝烏龍茶
烏龍茶在減肥、瘦身等方面表現(xiàn)突出,是女性減肥最適合喝的茶葉之一。過年吃的好、吃的多,又不運動,很容易肥胖,想要保持好身材的MM們,可以喝烏龍茶哦。
烏龍茶推薦:武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣五龍、鳳凰水仙。
香港春節(jié)的習俗
1、香港春節(jié)會貼揮春
揮春是粵語中的叫法,實際上它指的就是過年時貼的春聯(lián)、門聯(lián)、福貼等。但近年來香港人在農(nóng)歷新年時按傳統(tǒng)在家里貼的漸漸不再僅限于春聯(lián)、年畫,取而代之的是在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此,但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫一樣,取其吉利之意,希望來年事事順利,平平安安。
2、香港春節(jié)會舞獅
舞獅、舞龍燈等會在一些新界鄉(xiāng)村、圍村中出現(xiàn),但在市區(qū)街頭上很難看到了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的,不過自一九八二年開始,每年農(nóng)歷初二的晚上,在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演,這已成為這十多年來迎春的一個節(jié)目了。
3、香港春節(jié)會吃港味年菜
最具港味的招牌年菜當屬“盆菜”,這道菜是在盆狀食器內(nèi)加入魷魚、冬菇、花膠、大蝦、發(fā)菜、紅燒豬肉等豐富食材一起燉煮而成,象征合家團圓、滿堂吉慶的寓意。而“發(fā)菜蠔豉”則是使用發(fā)菜與牡蠣干一同燜煮而成,取發(fā)財好市之寓意。
4、香港春節(jié)年初二出嫁女回娘家
年初二出嫁的女兒回娘家,夫婿也要同行,所以俗稱“迎婿日”,已成為中國人過年的習俗。傳說如果大年初一回娘家,會使娘家變窮,所以大家都在初二回娘家。而回娘家也不能空手,必須要準備一些禮物,稱為“帶手”或“伴手”。
春節(jié)的由來是什么
春節(jié)和年的概念,最初的含意來自農(nóng)業(yè),古時人們把谷的生長周期稱為“年”,《說文。禾部》:“年,谷熟也:。在夏商時代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,一年劃分為十二個月,每月以不見月亮的那天為朔,正月朔日的子時稱為歲首,即一年的開始,也叫年,年的名稱是從周朝開始的,至了西漢才正式固定下來,一直延續(xù)到今天。但古時的正月初一被稱為”元旦“,直到中國近代辛亥革命勝利后,南京臨時政府為了順應農(nóng)時和便于統(tǒng)計,規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機關(guān)、廠礦、學校和團體中實行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。
1949年9月27日,新中國成立,在中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議上,通過了使用世界上通用的公歷紀元,把公歷的元月一日定為元旦,俗稱陽歷年;農(nóng)歷正月初一通常都在立春前后,因而把農(nóng)歷正月初一定為”春節(jié)“,俗稱陰歷年。
春節(jié)飲食注意事項有什么
1、不要暴飲暴食。春節(jié)人們終于從繁忙的工作中暫時的解脫出來,面對著更多的美食誘惑可以毫無顧忌的品嘗,面對那么多自己喜歡吃的美食可以大快朵頤,但是,千萬不能暴飲暴食,一旦暴飲暴食就會導致胃腸出問題,之前有過這樣的例子,因為喝啤酒,把胰臟都融化掉了。
2、少吃油膩的食物。春節(jié)期間因為放假徹底的休息,導致了作息規(guī)律的改變,可能會出現(xiàn)連續(xù)熬夜的情況,這樣的結(jié)果會導致身體的抵抗力和免疫力下降,也會導致我們胃腸功能的紊亂,如果再吃一些油膩的食物,會導致我們的胃腸很難吸收和消化,最終出問題。
3、注意飲食衛(wèi)生。這一點非常關(guān)鍵,一定要想辦法杜絕不安全的隱患,因此,在購置年貨的時候一定要非常的謹慎,無論是從超市還是市場購買農(nóng)副產(chǎn)品盡量選擇新鮮蔬菜、水果,購買一些肉類一定要去正規(guī)專營店購買,不要在街邊的小攤上購買,至少安全的系數(shù)會高一些,而且如果在超市購買的食品一定要注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
