山西臘八節(jié)的注意事項
臘七臘八養(yǎng)生常識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎么才能作好四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供山西臘八節(jié)的注意事項，希望能為您提供更多的參考。
山西臘八節(jié)的注意事項
1、山西臘八節(jié)要制作臘八粥
每逢臘月初八,佛教寺廟誦經(jīng)弘法,仿效牧女獻(xiàn)糜,取香谷時果造粥供佛。后來這一傳統(tǒng)演變成民間習(xí)俗,每年臘八節(jié),家家戶戶都要制作臘八粥,《馬邑縣志》記載:“臘凡四十日,而以十二月之八日為勝。俗于前夜煮諸豆和米,雜以棗、核桃為粥,黎明食之。稍遲則忌之,日犯紅眼。”意思民間吃臘八粥還要特別講究在太陽出山之前。
2、山西臘八節(jié)要祭樹
山西民間在臘八早晨,還要將臘八粥挑上一些放于石磨、石碾上,往院內(nèi)或場上的棗樹、杏樹、梨樹等樹權(quán)上抹一些,讓孩子們用棍棒或斧頭在樹干上敲打,口中還念叨:“管你結(jié)棗不結(jié)棗,年年打你三斧腦”,“舉起棍棒狠揍你,明年可要多結(jié)梨?！?/p>
此俗名叫“祭樹”,實為世代相傳的“嫁棗法”:用斧背敲擊樹干,使樹干韌皮局部受傷,阻止部分光合作用產(chǎn)生的有機物向下輸送,而留在上部供應(yīng)枝條,從而使棗樹多掛棗兒。
3、山西臘八節(jié)吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
臘八粥的功效
臘八粥營養(yǎng)豐富,具有健脾、補氣、安神、養(yǎng)血等效用。然而。民間對臘八粥更是賦予了許多神奇的功效。
一是祈豐收、祈子。即將粥涂抹在果樹花木之上,祈祝多產(chǎn)果實、枝繁花盛。在湖北,若有不結(jié)果實的果樹,人們便用斧子在樹上砍個口子,將粥涂在口子上,稱為“喂樹”,以此祈果。
二是增福、辟邪、避瘟疫。在河北張北,要將臘八粥涂于墻壁、樹木、門環(huán)等處,以驅(qū)邪。
三是祛病。在湖北黃岡、新洲,人們認(rèn)為此日為翻痢菩薩生日,吃臘八粥可免生癲痢。
四是驅(qū)寒。臘八粥溫暖滋補,有較好的驅(qū)寒之效。在山西和順。臘八粥也稱“防風(fēng)粥”,說是可以御寒。
臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八豆腐:“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜:泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
煮“五豆”:有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當(dāng)天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象征連年有余。
相關(guān)知識
福州臘八節(jié)的注意事項
1、福州臘八節(jié)的注意事項
福州的傳統(tǒng)臘八粥有個有趣的特色,在粥上放個由幾種果子做成的小獅子,取避邪之義。有的人家會先將果子雕刻成各種形狀,最有意思的是做“果獅”。脆棗剔核烤干后做獅身,半個核桃仁做獅頭,桃仁做獅腳,杏仁做獅子尾巴,然后用糖漿把各部分黏在一起,放在粥面上。如果碗面大,還可以擺雙獅,取“避邪吉祥”之義。在大寺院里,還有見到用棗泥、豆沙、山楂等帶顏色的食品捏成八仙、羅漢、壽星公等小造型。臘八粥熬好后,當(dāng)天清晨先敬神祭祖,然后贈送親友鄰居,中午前送出。最后全家人分食,要剩下一點兒,取“年年有余”的兆頭。在數(shù)九寒冬,喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥,驅(qū)寒暖胃,對人體健康也有裨益。
2、臘八節(jié)吃臘八粥不過午
農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,俗話說“過了臘八就是年”,從這一天起“年味”日漸濃郁起來。在我國,臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久,但對于吃臘八粥這一習(xí)慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午,還有句俗語叫“早食粥,來年糧食早收”。
3、臘月不搬家
從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
臘八節(jié)還吃什么
1、臘八糕
臘八糕,好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥,并不曾聽說有臘八糕這東西。原來這臘八糕和粘糕是不一樣的,并不是像窩窩頭一般獨立的,而是有些像米飯?zhí)瘘c式的東西。不過這棗兒、黏米之類的東西倒是一樣不少。吃起來,和著米香、棗香,那種清醇馥郁、韻淡而甘的味道,不僅撲鼻,卻也沁脾胃,當(dāng)是難得的美味。
2、臘八面
臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
3、臘八醋
臘八節(jié)吃什么好呢?吃醋泡蒜。泡臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜,也叫臘八醋。浸泡二十幾天后,正值春節(jié),由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節(jié)前后,就著臘八蒜和醋吃餃子,拌涼菜,味道不錯。
臘八節(jié)來歷
臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元未明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當(dāng)時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié)。
深圳臘八節(jié)的注意事項
1、深圳臘八節(jié)的注意事項
注意事項：蓋屋、造橋、筑堤、分居、栽種、掘渠、放水、修造、納畜、開倉、置產(chǎn)、經(jīng)絡(luò)。
關(guān)于禁忌里面,還有提醒各位已婚女人,臘八節(jié)當(dāng)天是不宜在娘家過,應(yīng)該回到婆家一起過,這里面存在一些不吉的說法,為了心安我們提醒還在娘家的各位記得回夫君家過臘八節(jié)哦。
2、臘八節(jié)喝臘八粥的好處
臘八粥營養(yǎng)豐富,具有健脾、補氣、安神、養(yǎng)血等效用。然而。民間對臘八粥更是賦予了許多神奇的功效。
2.1、是祈豐收、祈子。即將粥涂抹在果樹花木之上,祈祝多產(chǎn)果實、枝繁花盛。在湖北,若有不結(jié)果實的果樹,人們便用斧子在樹上砍個口子,將粥涂在口子上,稱為“喂樹”,以此祈果。
2.2、是增福、辟邪、避瘟疫。在河北張北,要將臘八粥涂于墻壁、樹木、門環(huán)等處,以驅(qū)邪。
2.3、是祛病。在湖北黃岡、新洲,人們認(rèn)為此日為翻痢菩薩生日,吃臘八粥可免生癲痢。
四是驅(qū)寒。臘八粥溫暖滋補,有較好的驅(qū)寒之效。在山西和順。臘八粥也稱“防風(fēng)粥‘,說是可以御寒。
3、臘八節(jié)喝臘八粥的注意事項
3.1、兒童
人們在制作傳統(tǒng)臘八粥時,一般都會選用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。孩子消化能力較弱,可以適當(dāng)加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。由于薏米、花生、燕麥等易引起孩子過敏,如果給一歲前的孩子食用,煮粥時不宜放入。
3.2、糖尿病人
糖尿病人吃臘八粥常擔(dān)憂粥更容易吸收,食用后血糖會升高。專家提醒,糖尿病及合并心血管疾病的患者,在臘八粥中適當(dāng)增加燕麥、山藥就能解決這個問題,食用燕麥可減慢血糖上升,也可加入山藥等補脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料,而且喝粥時不要放糖。如果想吃甜食,可以放些甜味劑。另外,糖尿病患者喝粥時要適當(dāng)減少主食的攝入量。
臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)習(xí)俗-臘八成年儀式
在臘月初八,云南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長主持。儀式開始時先拜火塘邊的祖先神位,然后男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱,由家長為他脫去長衫換上褲子;女孩右手撫摩右邊的女柱,左手拿一銀幣,雙腳踏在兩個米袋上,預(yù)兆將來生活豐裕和生產(chǎn)興旺,家長為她脫去長衫換上裙子。舉行成年儀式后,表示男女小孩就成為大人了。
臘八節(jié)習(xí)俗-打臘鼓
古諺云:臘鼓鳴,春草生。中國民間自古以來便有打臘鼓的習(xí)俗。通常是在臘日,或臘日前一天,村民集會,擊鼓驅(qū)疫。屆時,人們戴上假面具,扮作金剛力士,敲擊細(xì)腰鼓,歌舞喧天,以示趕走邪魔,迎接新春的祈望。舊時,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后,冬日送肥保溫防寒是確保來年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農(nóng)事之意。諺語道:臘鼓動,農(nóng)人奮。臘日一過,農(nóng)民便忙于運肥上田,為新春的耕作開始著手進(jìn)行準(zhǔn)備。
臘八節(jié)的由來
何故歲終之月稱臘的含義有三:一曰臘者,接也“,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰”臘者同獵“,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,”臘“從”肉“旁,就是用肉”冬祭“;三曰”臘者,逐疫迎春“,臘八節(jié)又謂之”佛成道節(jié)“,亦名”成道會“,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
天津臘八節(jié)的注意事項
1、天津臘八節(jié)有什么注意事項
1.1、注意飲食防病
冬季人體代謝慢,春季旺盛,春季人體隨著代謝加快,血循環(huán)、血壓、心率增加,容易誘發(fā)消化系統(tǒng)、心腦血管方面的疾病。這樣,通過醋來開胃、殺菌、軟化血管、降低膽固醇為最好的養(yǎng)生之法。
1.2、注意做好家里除塵
在臘八這些重要日子里除塵是我國傳統(tǒng)的臘月習(xí)俗之一。這樣做的最大好處在于清除室內(nèi)的污穢之物,避免病邪以這些污穢之物作為土壤,在冬季之后隨陽氣的生發(fā)而漸漸滋長,從而使人患病。
2、臘八節(jié)是什么節(jié)
臘八節(jié)是歲終之月,稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”。三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節(jié),俗稱“臘八”,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。歷史上曾涌現(xiàn)出一大批專為“臘八節(jié)”而創(chuàng)作的詩詞作品。
3、天津臘八節(jié)有什么習(xí)俗
3.1、吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
3.2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
3.3、泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個冷的地方,直到蒜變成綠色。
天津臘八節(jié)有什么禁忌
1、臘八節(jié)不回娘家
按照過去的老說法,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。
2、臘月不搬家
從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
3、吃臘八粥不過午
在我國,臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久,但對于吃臘八粥這一習(xí)慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午,還有句俗語叫“早食粥,來年糧食早收”。
天津臘八如何熬臘八粥
1、消化不良者多放米少放豆
中醫(yī)認(rèn)為粳米具有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用;糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。因為豆類不易消化,容易脹肚產(chǎn)氣,因此消化不良者食用臘八粥盡量少放黃豆、黑豆等。
2、糖尿病患者多加麥少放米
糖尿病患者的臘八粥不要加入過多的糯米和白米,以免快速升高血糖。宜加燕麥和蕎麥。在碳水化合物食品中添加燕麥可抑制或減慢血糖上升。
3、心腦血管疾病患者多加薏米和黃豆
薏米有利水滲濕、健脾作用,有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。黃豆?fàn)I養(yǎng)十分豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白,具有預(yù)防心血管病等保健功能。綠豆可輔助降壓,也比較適合心腦血管疾病患者食用。
4、小兒多加果仁和水果干
孩子們的臘八粥需要更好的口感,不妨加些切碎的果仁和水果干,如松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等,增加香甜的氣味和粥的美色,幫助他們高高興興地食用這種健康食品。如果孩子積食,可以加入助消化的新鮮山楂。
連臘八節(jié)的注意事項
1、大連臘八節(jié)的注意事項
1.1、按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。進(jìn)入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。有的說法甚至認(rèn)為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。
1.2、從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
2、臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈親朋好友。
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
3、臘八節(jié)為什么喝臘八粥
“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”。
臘八節(jié)中醫(yī)養(yǎng)生
1、早睡晚起
冬季可以適當(dāng)睡“懶覺”,因為天氣寒冷,以早晚為劇,應(yīng)盡量減少戶外活動,防止受寒?！秲?nèi)經(jīng)》提倡在冬季要“早臥晚起,以待日光”,早睡是為了養(yǎng)護(hù)陽氣,晚起是為了固陰精,晚起通常指太陽出來以后起床,睡覺時不要貪睡而蒙頭睡。被窩里的空氣不流通,氧氣會越來越少,時間一長,空氣變得混濁不堪,易引起胸悶、惡心、驚醒、出虛汗,對健康無益。
2、保暖防寒
白天身穿保暖服、頭戴保暖帽,有助于驅(qū)除寒氣,保持溫暖。另外,熱水泡腳,也是冬季養(yǎng)生的一個重要方法,特別是有風(fēng)濕關(guān)節(jié)病等陳年舊疾的患者,用一些溫經(jīng)散寒、通絡(luò)止痛的中藥液泡腳,具有較好的治療作用。
3、常飲熱粥
“粥”在中醫(yī)理論里,有保胃氣、存津液的作用,常飲熱粥,除了對于驅(qū)除寒氣有直接作用外,還可在粥里添加一些健脾養(yǎng)血、益氣固表的藥物,以增強抵抗力,所謂“正氣存內(nèi),邪不可干”是也。
臘八節(jié)的由來
「臘八」是佛教的盛大節(jié)日,又稱「佛成道日」。以前各地佛寺作浴佛會,舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱「臘八粥」。并將臘八粥贈送給信徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。還有的寺院于臘月初八以前由僧人手持，盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。
民眾都認(rèn)為喝了寺院的臘八粥后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云:「今朝佛粥更相饋,反覺江村節(jié)物新?！乖谒纬瘯r,杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的「棧飯樓」。平時寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒,稱為「福壽粥」。「福壽粥」意思是說吃了以后可以增福增壽。直到今天,我國仍然有很多寺院依然保存著臘八節(jié)煮粥分施寺院周邊居民的習(xí)俗。
廣東臘八節(jié)注意事項
1、臘八節(jié)不回娘家
按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。進(jìn)入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。
2、吃臘八粥不過午
有這么一句話“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年?！边^完了臘八節(jié)年味就越來越濃,臘八吃臘八粥的習(xí)俗,在我國已有千年之久了,別有一番來歷。對于吃臘八粥這一習(xí)慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。
3、臘八不搬家
從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
廣東臘八節(jié)吃什么
廣東過臘八節(jié)吃臘八粥,吃臘八粥客家人從北方帶來的習(xí)俗,但用來做臘八粥的材料已經(jīng)有所不同,比如北方多用小米、紅棗,而南方則多用糯米、百合、蓮子等等。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈親朋好友。
廣東除了吃臘八粥以外還吃八寶冬瓜羹,八寶冬瓜羹由臘鴨腎、鮮鴨腎、叉燒等等制作而成,是廣東過臘八節(jié)要吃的東西同時是廣東民間節(jié)日時常用的湯羹,它鮮美清潤可口、健脾益氣生津,且男女老少皆宜。
廣東臘八節(jié)有什么習(xí)俗
農(nóng)歷每年的十二月要用干物進(jìn)行臘祭,敬獻(xiàn)神靈。臘祭包括兩個方面:一是祭祀;二是禱祝。祭祀是祀八谷星神,用干物敬獻(xiàn),表示慶豐收之意。干物稱臘,八是八谷星神,故稱臘八。在時間上,臘祭又是在農(nóng)歷每年的臘月初八日進(jìn)行的。臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的一個重要方面,內(nèi)容是祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,確保農(nóng)業(yè)豐收。于每年的臘月初八日用干物祭祀八谷星神,進(jìn)行禱祝,稱為臘八?；蚍Q蠟八祝,祝與粥同音,于是就于每年的臘月初八日,將蔬果干物攪和在一起,煮熟成粥,敬獻(xiàn)農(nóng)神,以表示慶豐收之意,并進(jìn)行禱祝。用臘八粥來諧音臘八祝的意思,這就是臘八粥的由來。含義是用干物煮粥,敬獻(xiàn)農(nóng)神,進(jìn)行禱祝,祈求保佑,以慶豐收。
2、廣東臘八節(jié)吃冰
臘八節(jié)正值三九天寒冷之際,怎么吃上冰了呢。獨特風(fēng)俗把冰敲碎倒嘴里,還挺耐人尋味的。臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。腸胃不佳的人還是不要嘗試為好,“臘七臘八,凍掉下巴”臘八的天兒特別冷,吃冰對腸胃的影響更大。其實每一種民俗都附有生命力,跟人們的生活息息相關(guān),希望這些溫暖美好的愿望都可以實現(xiàn)。
