芹菜三絲——開胃健脾養(yǎng)陰潤肺
保肝健脾養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“芹菜三絲——開胃健脾養(yǎng)陰潤肺”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芹菜是大家都比較常見的一種食材，而且是食用率比較高的一種，它含有的纖維素和維生素是比較多的，可以有開胃健脾的作用，而且經(jīng)常吃還可以降血壓，食用方法有很多，下面就來介紹芹菜三絲的做法吧，可以有養(yǎng)陰潤肺的作用，還可以開胃健脾，來看看吧。
芹菜三絲
食療功效:開胃健脾、養(yǎng)陰潤肺、清心安神、利二便、生津止咳
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、膽固醇、碳水化合物、胡蘿卜素、牛磺酸、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥的患者
芹菜三絲所需材料
主要食材芹菜、香干、豬肉、紅甜椒、鹽、雞精、水淀粉
芹菜三絲的做法
1、芹菜洗凈切段，甜椒洗凈切絲，豬肉切絲、用料酒和鹽稍腌漬。
2、熱油放入肉絲滑熟，盛出備用。鍋內(nèi)留少量底油燒熱，放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入紅椒、肉絲同炒，加鹽調(diào)味勾芡即可。
芹菜三絲的功效與作用
芹菜具有促進(jìn)食欲、潤腸通便、利尿消腫、平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。香干一種豆制食品，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。芹菜三絲具有開胃健脾、養(yǎng)陰潤肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。芹菜三絲這道菜可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以潤腸通便，對于利尿消腫有好處，而且還可以有養(yǎng)我的作用，是不錯的一款養(yǎng)陰潤肺的食譜。
芹菜三絲的食療方法你都知道了吧，芹菜和這些食物相互搭配的話可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有清熱解毒除煩的作用，同時也可以有鎮(zhèn)靜安神健腦的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜，對身體健康有一定的好處和功效的哦，大家可以試試。
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秋季氣候如同孩子脾氣，時而陰時而晴，大家都知道在秋季飲食在清淡，可以適當(dāng)多吃些粥與湯，有益于腸道消化，那秋季養(yǎng)生湯都有哪些?秋季養(yǎng)生小常識都有什么?現(xiàn)在就隨小編一起來看文章吧!
秋季養(yǎng)生湯
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中
2、豬脊骨在滾水中煮一下飛水，放入湯煲中
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。
沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗干凈，對半剖開
2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈
3、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核
2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈
3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分
2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色
4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。
做法：
1、將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉
2、接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率。有葷有素還可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
山藥小排湯
原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊
2、鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈，去蒂
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀
3、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進(jìn)去
4、大火煮開，并加入紹酒，轉(zhuǎn)用小伙煮20分鐘
功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效
秋季養(yǎng)生保健
1、高質(zhì)量的睡眠
高質(zhì)量的睡眠可促進(jìn)人體產(chǎn)生多一些睡眠因子，睡眠因子可促進(jìn)白血球增多，同時加強肝臟的解毒能力，從而可以消滅侵入人體的細(xì)菌和病毒，因此，高質(zhì)量的睡眠可有助于提高人體免疫力，有助于秋季養(yǎng)生。
2、樂觀的情緒
現(xiàn)在人們的生活和工作壓力都很大，這種壓力會使人體產(chǎn)生一種抑制因子，這種抑制因子會直接影響到免疫細(xì)胞的正常工作，所以人們要學(xué)會調(diào)節(jié)情緒，在輕松快樂中工作和學(xué)習(xí)，利用這種樂觀情緒提高免疫力。
3、限制酒量
過量的飲用酒會直接危害到肝臟和脾臟，當(dāng)血液中的酒精度過高時，定會影響到免疫細(xì)胞的正常生理功能，因此建議大家少喝酒，即便是葡萄酒，每天1杯即可。
4、適量運動
研究表明，運動不僅可以使免疫系統(tǒng)的功能增強，而且還會增加免疫細(xì)胞的數(shù)量，從而增強免疫力，運動也不一定要做一些特別劇烈的活動，例如爬樓梯、餐后散步也是不錯的。
結(jié)語：秋天可以多吃些蘋果，梨，有補水、止咳、潤燥的功效，當(dāng)然生活上也要特別注意，秋天的睡眠是非常重要的，保證自己睡眠充足，改掉不良飲食習(xí)慣。如果這些你都能做到那么保證讓你安穩(wěn)、健康度過秋天。
春天，人們都喜歡外出呼吸新鮮的空氣，這樣可以讓人更加的有活力。除了適當(dāng)?shù)倪\動以外，春季養(yǎng)生也是一個需要大家都關(guān)注的問題。春天來了萬物復(fù)蘇，人們更應(yīng)該把自己的身體調(diào)理好。春季適合吃什么樣的養(yǎng)生食物呢。
山藥百合牛奶
山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g。山藥具有粗纖維素比較多，對腸道有促進(jìn)蠕動的作用，而且還可以有助于消化，可以將山藥和百合熬的實際長一點，然后加入牛奶一起調(diào)和，非常的方便，而且效果還是非常不錯的。取一砂鍋將鮮奶倒入，煮至沸騰時，將百合、山藥丁加入，一起煮約3分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
白果燴絲瓜
絲瓜1條，白果7顆，枸杞適量，姜絲1小匙，香菇2朵。鹽適量，水30cc，橄欖油1/2小匙。燜煮至絲瓜熟后，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。吃這樣的食物可以幫助人體清除多余的脂肪，還可以有減肥的效果呢。非常適合春季潤肺，緩解干燥的環(huán)境，大家不妨動手試試。
山藥蘆薈燉百合
山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克，冰糖適量。因為山藥和蘆薈都是非常不錯的保健食品，不僅可以補充維生素，而且還有美容養(yǎng)顏的功效，把蘆薈和山藥加上一些百合燉煮，這樣吃很健康。而且還可以有美容養(yǎng)顏的功效哦，百合有潤肺止咳之功效，尤其對肺熱、痰稠或無痰干咳有相當(dāng)?shù)墓π?。山藥味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺、益氣養(yǎng)陰、補脾益腎。
春季適合吃的食物上面小編給大家總結(jié)了這些。其實不僅是這些，還有很多春季適合的蔬菜水果。春季大家應(yīng)該多去戶外走走，可以增強免疫力和抵抗力，讓身體健壯。多吃一些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物對身體有好處，這些春季養(yǎng)生常識大家一定要記住哦。
枇杷大家都愛吃，清熱解毒去火，是一種可以滋陰的水果，它是一種熱帶水果，口感好，水分多，可以補充豐富的維生素和氨基酸，食用的方法有很多哦，來看看這道枇杷糖水的做法，可以有潤肺止咳開胃健脾的作用哦。
枇杷糖水
食療功效:潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進(jìn)食欲
營養(yǎng)價值:果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素以及維生素A、B、C
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是食欲不振、消化不良、嗓子不舒服的人群
所需材料
主要食材枇杷、糖水
做法
1將枇杷洗凈切開去核，去皮。
2再將切好的枇杷與糖水一起放入攪拌機中一起攪拌均勻即可。
功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為枇杷具有潤肺止咳、清肺胃熱，降氣化痰的功效。枇杷能刺激消化腺分泌，對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)豐富的保健水。此款果汁具有潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效。這樣的一道食譜可以有很好的緩解消化不良的作用，對于滋陰利尿消腫有一定的效果，同時也可以有幫助消化和吸收的作用，對于提高體質(zhì)有幫助，還可以清熱解毒。
關(guān)于枇杷糖水的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補充豐富的維生素，礦物質(zhì)，夏季潤肺止咳開胃健脾，同時還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
《本草通玄》中說，吃梨有生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰的效果。梨，性寒、味甘，歸肺、胃經(jīng)，不管是生食、蒸熟、榨汁，還是烤熟或是煮水都有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤肺、止咳化痰等功效。下面簡單介紹一些梨的食用方法：
(1)蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。
(2)榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
(3)煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當(dāng)做甜點食用。
此外，枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等食物也有潤肺健脾的功效，適合本節(jié)氣食用。另外，因梨性寒涼，一次不宜食用過多，否則會造成脾胃不適，尤其是脾胃虛寒或是血糖偏高的人，建議不宜食用生梨。
在炎熱的南方地區(qū)，白露過后才是悶熱將過，稍有涼意。經(jīng)過了漫長的炎夏秋暑，人們此時飲食的養(yǎng)生調(diào)理宜健脾養(yǎng)陰，生津止渴，在佐餐的湯品方面，特推薦
粉葛豬骨湯
材料：豬骨700800克、粉葛500600克、紅棗12枚、陳皮1520克、生姜34片?！贰贰?4節(jié)氣之白露養(yǎng)生
粉葛性涼味甘，入胃、肝經(jīng)，具有清胃熱、生津止渴、滋潤筋脈的作用;豬骨性平味甘、咸，能益陰潤燥;紅棗健脾益氣;陳皮理氣醒脾，使補而不滯。諸藥合用，更具健脾養(yǎng)陰，生津止渴之功效。
烹制：粉葛去皮、冼凈、切段;紅棗去核、洗凈，與陳皮一起浸泡1020分鐘;豬骨洗凈、斬塊，然后與粉葛、陳皮、紅棗一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水10001200毫升（約1012碗水量），武火煮沸后，以文火熬煲約3個小時，加入生姜、鹽和少許生油，稍煲片刻便可飲用。此量可供34人。最近這段時間，每周可服23次，亦可交替煲煮其他養(yǎng)陰氣、健脾胃的湯品飲用。
竹蓀屬于菌類食物的一種，而且是比較特殊的一種菌類食物，這種食物是非常珍貴的，所以在平時我們也比較少吃到，經(jīng)常吃對我們健康是會有幫助的，所以很多人都會去愛吃，可以很好的促進(jìn)我們健康，而竹蓀雞湯就是非常不錯的一種吃法，下面就讓我們看看吧。
竹蓀雞湯的材料
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量。
竹蓀雞湯的做法
柴雞洗凈斬塊備用。干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火。
竹蓀雞湯的食用功效
竹蓀雞湯是特別健康的一種吃法，也是我們在平時很愛吃的，經(jīng)常的去吃這種食物，可以很好的保護(hù)我們的健康，從而起到不錯的養(yǎng)生效果，所以在平時很多人都愛吃，同時它的養(yǎng)生效果也很強，首先竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，而且常吃還可以補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。
所以我們在平時就應(yīng)該去多吃些竹蓀雞湯，這樣對我們的健康也是會有幫助的，而且這實際上也是屬于竹蓀特別常見的一種吃法，不僅味道鮮美，而且還可以很好的促進(jìn)肺部健康，起到潤肺止咳的效果，而且還能幫助補氣，大家在平時就要多吃。
今天我們就來說說芹菜，芹菜的營養(yǎng)價值是很高的哦，它不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱去火的作用哦，搭配香干一起食用還可以健脾養(yǎng)胃，清熱去火的呢，下面就來介紹香干炒芹菜的做法。
香干炒芹菜
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜 香干 蔥花 鹽 料酒 香油 雞精
香干炒芹菜的做法
1芹菜擇洗干凈，剖細(xì)后，再切成4厘米左右的長段;香干切條。
2炒鍋倒油燒熱，炒香蔥花，下入芹菜段翻炒幾下，再放入香干、料酒、鹽炒拌勻，出鍋前淋入香油，撒入雞精拌勻即可。
3加入香油、鹽調(diào)味即可出鍋。
香干炒芹菜的功效與作用
芹菜炒香干鮮嫩爽口，健脾開胃，是一道營養(yǎng)美味的家常菜，補充蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉。而且芹菜味辛、甘，性涼，香干也偏涼性，二者搭配，養(yǎng)陰清火的效果特別好。香干一種豆制食品，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。這樣搭配食用不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有滋陰潤燥的功效，對于降低血壓潤腸通便有一定的作用，而且還可以有消腫的好處哦，大家不妨試試這樣的吃法，對于春季容易上火的人群來說是不錯的選擇。
上面介紹了香干炒芹菜的做法大家都學(xué)會了吧，現(xiàn)代生活中，人們都會變得比較的懶惰，對于做飯來說都不會很在行，其實香干炒芹菜就解決了很多懶人想吃美食的欲望哦，所以平時的時候我們可以試試這樣的吃法，營養(yǎng)均衡而且有益健康。
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