谷雨節(jié)氣吃什么食材好
夏季吃什么食材養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。面對(duì)四季養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《谷雨節(jié)氣吃什么食材好》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
二、谷雨節(jié)氣飲食注意事項(xiàng)三、谷雨節(jié)氣該如何養(yǎng)生谷雨節(jié)氣吃什么食材好
1、谷雨節(jié)氣吃什么水果好
1.1、香蕉:香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。春季天氣干燥,人也容易上火導(dǎo)致便秘,此時(shí)吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖,醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。
1.2、甘蔗:甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤(rùn),甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。
1.3、桑椹:桑葚又叫桑果、桑泡兒,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后,氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降,而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
2、谷雨節(jié)氣吃什么蔬菜好
2.1、香椿:谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。
2.2、菠菜:過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn),要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。肝開(kāi)竅于目,肝血不足,不能上注于目而視物不清,或肝氣郁結(jié)化熱,上擾頭目則頭暈?zāi)垦?。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
2.3、黃豆芽:春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,俗稱“爛嘴角”。針對(duì)這一癥狀,宜多吃些黃豆芽。
3、谷雨節(jié)氣的食療食譜
3.1、百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳、蓮子、干百合、冰糖、枸杞。
做法:將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開(kāi)成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā);將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí);將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右;最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
3.2、香椿拌豆腐
材料:香椿、豆腐、煙、味精、麻油。
做法:將豆腐切塊,放在鍋中加清水煮沸,瀝水,切丁;將香椿洗凈,稍微焯一下,切成末備用;在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;最后淋在豆腐上再輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
谷雨節(jié)氣飲食注意事項(xiàng)
1、少吃燥熱物:春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物,比如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等,這些可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否則會(huì)使肝火更旺,傷及脾胃。谷雨時(shí)節(jié),在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。
2、飲食應(yīng)“五低”:谷雨飲食,應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面。低鹽就是少食鈉鹽,因?yàn)殁c鹽太多會(huì)誘發(fā)高血壓病,因此每天食鹽不超過(guò)6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天攝取總量不超過(guò)膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖,食糖過(guò)量也會(huì)影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品,因?yàn)槟懝檀歼^(guò)高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病,每天食肉類食品不能超過(guò)300克;低刺激即少吃辛辣食品。
谷雨節(jié)氣該如何養(yǎng)生
1、生活起居順應(yīng)時(shí)令:老人、兒童,不宜過(guò)早減少衣物,適當(dāng)捂一捂可減少常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病和感染性疾病。瘟疫流行季節(jié)不到人群密集的地方去,常開(kāi)窗通風(fēng)保持空氣流通,外出戴口罩。一些女孩衣著前衛(wèi),過(guò)早的把肚臍腰部露出來(lái)對(duì)健康很是不利。肚臍為“神闕”穴,是邪氣入侵人體的通路。后背督脈的腰陽(yáng)關(guān),是“小穴位大健康”的要穴,尤需保暖呵護(hù),肚臍腰部受寒感邪,多種疾病會(huì)接踵而至。勤換衣被、生吃食物要洗干凈涼開(kāi)水慮過(guò),餐前便后要有效洗手。
2、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)身健體防病:春季的鍛煉應(yīng)以“舒緩”為主,以不出汗或微出汗為佳,如春游、散步、慢跑、打太極、門球等。春宜早起,晨曦初露之時(shí),靜心清神,面對(duì)東方,緩緩做腹式呼吸10～15分鐘,氣納丹田以改善肺功能,提高機(jī)體抗病能力預(yù)防感冒,還可以緩解減輕慢性呼吸道疾病的癥狀。
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谷雨節(jié)氣吃什么蔬菜
1、谷雨節(jié)氣吃什么蔬菜
1.1、食菠菜最養(yǎng)肝
過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn),要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。肝開(kāi)竅于目,肝血不足,不能上注于目而視物不清,或肝氣郁結(jié)化熱,上擾頭目則頭暈?zāi)垦！４藭r(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
1.2、黃豆芽補(bǔ)維生素
春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,俗稱“爛嘴角”。針對(duì)這一癥狀,宜多吃些黃豆芽。
1.3、吃香椿正當(dāng)時(shí)
谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。
香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。
2、谷雨節(jié)氣食譜推薦
2.1、蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效:健脾益氣,補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力。
2.2、海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。
功效:有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。
3、果汁有助谷雨節(jié)氣排毒養(yǎng)顏
3.1、番茄汁
營(yíng)養(yǎng)師建議:每人每天吃上兩個(gè)番茄,就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁,可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個(gè)番茄配半個(gè)蘋果榨汁,味道很爽口也很美味,若配上幾片嫩南瓜,一片擰檬片同榨,還能起到減肥的療效。
3.2、白菜汁
白菜中含有大量的維生素C,以白菜或包菜配上一點(diǎn)胡蘿卜榨汁飲用,不僅能為人體提供大量維生素C,還可以清潔口腔,同時(shí)因其是粗纖維素,對(duì)排除體內(nèi)毒素也有幫助。
3.3、黃瓜汁
黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面甚有功效,還能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化,黃瓜汁還能增強(qiáng)人的記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少,對(duì)女性而言,還是款較理想的減肥飲品,飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料,這樣才能品嘗到黃瓜汁的那股清甜的口味。
谷雨節(jié)氣吃什么祛濕效果好
1、洋蔥
祛濕食物洋蔥:具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲(chóng)等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
2、水芹
祛濕食物水芹:有清熱利水的功效,適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病癥。
3、馬齒莧
祛濕食物馬齒莧:具有清熱祛濕、散血消腫等功效,適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
谷雨節(jié)氣適合喝什么湯
1、三色湯
材料:黃豆芽2兩,姜絲20克,紅大椒1個(gè),植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法:將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯,姜絲,燒開(kāi)后把紅大椒入鍋再次滾開(kāi)后,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用濕淀粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。
功效:祛風(fēng)除濕,活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣,腰膝疼痛者更為適宜。
2、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚(yú)
材料:綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚(yú)1條(約400-500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個(gè)、生姜3片。
做法:各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚(yú)宰洗凈,煎至微黃。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時(shí),下鹽、油便可。
功效:清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用,白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效,鯽魚(yú)能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。
導(dǎo)讀：南方谷雨節(jié)氣吃什么？谷雨時(shí)節(jié)，北方人愛(ài)吃香椿，那么南方谷雨節(jié)氣吃什么呢？南方人谷雨時(shí)喝谷雨茶！那么你知道南方谷雨節(jié)氣喝谷雨茶的由來(lái)嗎？小編為你揭秘。
南方谷雨節(jié)氣吃什么？
在南方人們有吃谷雨茶的傳統(tǒng)。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。
真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)?？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
在人們的傳統(tǒng)概念中，總認(rèn)為清明茶（清明前采摘的茶）比谷雨茶好。不錯(cuò)，清明茶細(xì)嫩品質(zhì)好，但兩三泡之后，味就變淡了。而谷雨前采制的茶，泡起來(lái)的綠茶舒身展體，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長(zhǎng)。啜一口，頓覺(jué)縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以，愛(ài)茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來(lái)。
茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。問(wèn)其為何要特別把谷雨那天的茶留起來(lái)待客喝，卻不賣給別人，是什么緣故？
茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對(duì)你說(shuō)，谷雨那天采制的茶，喝了對(duì)人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無(wú)病喝了防百病。說(shuō)得那樣神乎其神，令你對(duì)他的茶不免肅然起敬?！渡褶r(nóng)本草》一書早在二千多年前就說(shuō)：久服安心益氣輕身不老。
茶葉行家們說(shuō)出的道理更讓人信服，其理由有二：一是谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿，湯濃味厚，遠(yuǎn)比明前茶耐泡；二是價(jià)格優(yōu)惠，物有所值，適合老百姓的消費(fèi)水準(zhǔn)。
一般情況下，清明節(jié)一過(guò)，綠茶茶價(jià)下降得就比較快，一天一個(gè)價(jià)，不停地往下跌，等到谷雨前后一個(gè)星期，就到了市民們心理價(jià)位，那些茶客們往往瞅準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī)，挑些質(zhì)優(yōu)價(jià)好的這段時(shí)間出產(chǎn)的茶藏了自己慢慢喝，以備一年的品茗之需。
谷雨茶的功效與作用
1、清火去病。谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
2、殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨(dú)有特點(diǎn)之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
3、健牙護(hù)齒。在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來(lái)的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒(méi)有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。
谷雨茶不能趁鮮喝
但是需要注意的是，在喝谷雨茶時(shí)要注意，不能趁鮮喝。
谷雨茶算新茶，不要馬上喝最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
專家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。所以，愛(ài)茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來(lái)。
谷雨節(jié)氣吃什么水果
1、谷雨節(jié)氣吃什么水果
1.1、香蕉
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。春季天氣干燥,人也容易上火導(dǎo)致便秘,此時(shí)吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖,醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。
1.2、甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤(rùn),甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。
1.3、桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡兒,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后,氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降,而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
2、谷雨節(jié)氣吃什么
2.1、谷雨吃椿 防病健身
在北方,人們有在谷雨時(shí)節(jié)吃椿的習(xí)俗,其實(shí)無(wú)論南北,谷雨吃椿都能防病健身。
一般谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,中醫(yī)認(rèn)為,香椿有健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
2.2、谷雨吃韭 補(bǔ)虛益陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為,韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽(yáng)、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜有降低血脂的作用,對(duì)高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書上記載,韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
3、谷雨養(yǎng)生吃什么
3.1、黃豆芽
春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,這一癥狀,宜多食黃豆芽,還可增強(qiáng)人體抵抗病毒感染的能力。
3.2、枸杞頭
枸杞頭是枸杞樹(shù)上初春的嫩莖葉,具有補(bǔ)虛益精,清熱止渴,祛風(fēng)明目的功效,是名貴的食療蔬菜。
3.3、馬齒莧
有天然抗生素之稱,可像菠菜一樣烹制。但孕婦要禁止吃馬齒莧,有滑胎的作用。
谷雨節(jié)氣食譜推薦
1、百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳、蓮子、干百合、冰糖、枸杞
做法:將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開(kāi)成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā);將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí);將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右;最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
2、香椿拌豆腐
材料:香椿、豆腐、煙、味精、麻油
做法:將豆腐切塊,放在鍋中加清水煮沸,瀝水,切丁;將香椿洗凈,稍微焯一下,切成末備用;在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;最后淋在豆腐上再輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
3、豆蔻砂仁荷葉飲
原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。
做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,取汁即成。
功效:有消食寬脹,行氣和胃。
谷雨節(jié)氣吃什么祛濕效果好
1、冬瓜
祛濕食物冬瓜:冬瓜性味甘、淡、涼,利水消痰,消熱解毒。宜于濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。適用于口干、水腫、小便不利等人士。
2、玉米
祛濕食物玉米:玉米性味甘平,健脾開(kāi)胃,利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。
3、薏米
祛濕食物薏米:生薏米性味甘淡,能健脾祛濕?；加衅⑻撔篂a、身體水腫以及風(fēng)濕骨痛的患者可以食用。
4、赤小豆
祛濕食物赤小豆:赤小豆性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消腫。患有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等癥狀的患者可以食用。
夏至節(jié)氣有什么食材
1、夏至節(jié)氣有什么食材
苦菜:
苦菜具有解熱祛暑、消除疲勞等功效。而夏至暑熱難擋正好需要吃健脾燥濕的食物,苦瓜就是最合適的選擇。
南瓜:
南瓜含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
芹菜:
芹菜新味甘苦,微寒,具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時(shí)常食用。對(duì)咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。
2、夏至最應(yīng)該吃的食物
綠豆:
養(yǎng)生功效:被稱為“濟(jì)世之良谷”的綠豆,是夏至?xí)r最應(yīng)該吃的食品,有消暑利尿、補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)的功效。
挑食標(biāo)準(zhǔn):上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質(zhì)較少、顏色鮮亮。
食而有道:不宜用鐵制炊具來(lái)煮綠豆。不要把綠豆煮得過(guò)熟,這樣會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)成分流失,從而影響其清熱解毒的功效。
要注意在服藥期間不能食用綠豆食品,尤其是服用溫補(bǔ)藥時(shí)。
適可而止:40克/次。
3、夏至節(jié)氣里怎樣養(yǎng)生
精神養(yǎng)生:
嵇康《養(yǎng)生論》對(duì)炎炎夏季有其獨(dú)到之見(jiàn),認(rèn)為夏季炎熱,“更宜調(diào)息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”,這里所說(shuō)就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。
起居養(yǎng)生:
起居調(diào)養(yǎng),以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化,宜晚睡早起。合理安排午休時(shí)間,每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,另外,夏日炎熱,腠理開(kāi)泄,易受風(fēng)寒濕邪侵襲,睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng),有空調(diào)的房間,室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大,更不宜夜晚露宿。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生:
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行,場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,不宜做過(guò)分劇烈的活動(dòng),若運(yùn)動(dòng)過(guò)激,可導(dǎo)致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽(yáng)氣。
夏至養(yǎng)生吃什么
飲食宜清淡,多吃雜糧,多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品,如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚(yú)、大棗、烏梅等。
少量多餐,細(xì)嚼慢咽,不宜過(guò)飽。因?yàn)橄募練夂蜓谉?人的消化功能相對(duì)較弱,所以要因時(shí)制宜。
因?yàn)殡S著這一高溫時(shí)節(jié)的來(lái)臨,人體的新陳代謝更加旺盛,會(huì)大量排汗而耗氣傷津,并容易中暑,故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山、麥冬、天冬等。
夏至節(jié)氣飲食謹(jǐn)記“三字訣”
飲食做好“三字訣”
盛夏之際,飲食除了講究衛(wèi)生、預(yù)防腸道傳染病外,還得念好“均、堿、水”三字訣。
均:夏天炎熱,人體出汗多,水分和礦物質(zhì)流失大,同時(shí)人體活動(dòng)增加,對(duì)能量的需求也較冬天多,因此應(yīng)注意膳食營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,做到不偏食、不挑食,注意好飲食中葷素、粗精的搭配。
堿:夏天宜多進(jìn)食堿性食物如各種蔬菜、水果和豆制品,而碳酸飲料、酒類、各色奶制食品、含糖分的甜品等,大多屬于酸性食品,不宜過(guò)多食用。
水:夏季氣溫高,人體汗液分泌旺盛,水分自然會(huì)流失比較大,因此必須及時(shí)補(bǔ)充水分,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水是夏季補(bǔ)水的理想來(lái)源。
雨水節(jié)氣有什么食材
1、雨水節(jié)氣有什么食材
紅棗:隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加,對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來(lái)源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。
蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
春芽:大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要選擇當(dāng)季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?當(dāng)然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。
韭菜:春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富,具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
菠菜:春天吃些根紅葉綠菠菜,對(duì)解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是,菠菜富含草酸,對(duì)于鈣、鐵的吸收有影響,因此,不論是炒菠菜還是拌菠菜,都要把菠菜用開(kāi)水焯一下。
蔥、姜、蒜:有增食欲、助春陽(yáng)的功效,還有殺菌和預(yù)防呼吸道疾病的作用。
2、雨水節(jié)氣的飲食禁忌
忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物,以免耗氣傷陰。
少食狗肉、羊肉、雀肉等溫?zé)嶂贰?/p>
少食其他油膩、腥發(fā)之物。
3、山藥是雨水最應(yīng)該吃的食物
養(yǎng)生功效:雨水時(shí)節(jié),寒氣未消,濕氣又至。山藥可以健脾利濕、護(hù)衛(wèi)脾胃陽(yáng)氣、提高免疫力,還能調(diào)理脾胃、提高食欲,所以雨水時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃一些山藥。
挑食標(biāo)準(zhǔn):皮外無(wú)傷,斷層純白如雪,黏液多,水分少的山藥品質(zhì)較好。
食而有道:最好去皮食用,因?yàn)樯剿帋な秤萌菀桩a(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
山藥比較易熟,所以不能煮得太久,否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,因此燉山藥時(shí)應(yīng)該先放其他食材和調(diào)味料,最后放入山藥。
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)
防“倒春寒” 春捂要恰到好處。雨水節(jié)氣是春節(jié)里面的第二個(gè)節(jié)氣,也是最容易出現(xiàn)“倒春寒”的節(jié)氣,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的降雨會(huì)引起氣溫的驟然下降,這尤其對(duì)老年人和小孩的身體健康威脅較大,如老年人的血壓會(huì)明顯升高,容易誘發(fā)心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統(tǒng)疾病,導(dǎo)致感冒和發(fā)燒。
“雨水”濕氣重 健脾祛濕食芡實(shí)。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái),貴如油的春雨通常會(huì)慢慢增多,但若雨水過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致濕氣過(guò)盛,對(duì)人體最直接的危害就是濕困脾胃,出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)“濕氣通于脾”。
準(zhǔn)備養(yǎng)陽(yáng) 睡前摩腹加提肛。民間有句俗話叫“立春雨水到,早起晚睡覺(jué)”。主要是因?yàn)槿梭w此時(shí)要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的時(shí)間,特別是晚上睡覺(jué)的時(shí)候,很多人睡眠不好都是因?yàn)殛?yáng)氣沒(méi)有養(yǎng)護(hù)好,比如陽(yáng)虛怕冷睡不著還多夢(mèng)。
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生粥
1、補(bǔ)血的薏苡仁黨參粥做法
功效:每天早餐食用,不僅能祛濕健脾,還能補(bǔ)氣補(bǔ)血。
做法:薏苡仁30克洗凈,放涼水中浸泡2小時(shí);黨參15克切成薄片,粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸,鍋開(kāi)后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分鐘,放冰糖調(diào)味。
2、潤(rùn)燥的胡蘿卜南瓜粥做法
功效:能補(bǔ)水潤(rùn)燥,讓皮膚柔潤(rùn)、有彈性。
做法:大米300克,糯米300洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。
3、解困的山藥紅棗粥做法
功效:有健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、祛濕解困之功效。
做法:將紅棗25克用溫水泡軟洗凈,粳米100克淘洗干凈,山藥25克去皮洗凈切成小塊;紅棗、粳米、山藥放在～起煮成粥,吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
