寒食節(jié)是什么時候
生姜養(yǎng)生什么時候吃好。
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寒食節(jié)是什么時候
1、寒食節(jié)是什么時候
2017年寒食節(jié)為4月29日,農(nóng)歷四月初四,星期六。清初湯若望歷法改革以前,清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后;湯氏改革后,寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日。現(xiàn)代二十四節(jié)氣的定法沿襲湯氏,因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。
2、寒食有哪些特色飲食
上海還有吃青團的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家愛吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛用刀魚。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……
3、柳為寒食節(jié)象征之物
柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載,安徽、蘇州等地還盛行戴芥花,佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載:“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”,故民間有“清明(寒食)不戴柳,紅顏成白首”之說。
歷史上的寒食節(jié)從何而來
1、遠古時期
寒食節(jié)的源頭,應(yīng)為遠古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火,但是,火又往往給人類造成極大的災(zāi)害,于是古人便認(rèn)為火有神靈,要祀火。各家所祀之火,每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火,稱為改火。改火時,要舉行隆重的祭祖活動,將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。相沿成俗,便形成了后來的禁火節(jié)。
2、春秋時代
禁火節(jié),后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié),用以紀(jì)念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間,介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后,分封群臣時卻忘記了介子推。
介子推不愿夸功爭寵,攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推,介子推不愿為官,躲藏山里。晉文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露,結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士,于是在介子推死難之日不生火做飯,要吃冷食,稱為寒食節(jié)。
寒食節(jié)的節(jié)日習(xí)俗
1、禁火
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。
2、拜祖
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中,成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢。
3、飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
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寒食節(jié)是在什么時候
1、寒食節(jié)是在什么時候
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在農(nóng)歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一兩日。是日初為節(jié)時,禁煙火,只吃冷食。因時間上和清明節(jié)接近,并受其影響,因此在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,被稱為民間第一大祭日。我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注天氣萬年歷頻道它在古代不如前一日的寒食節(jié)重要,因為清明及寒食節(jié)的日期接近,民間漸漸將兩者的習(xí)俗融合,到了隋唐年間(581至907年),清明節(jié)和寒食節(jié)便漸漸融合為同一個節(jié)日,成為掃墓祭祖的日子,即今天的清明節(jié)。
2、寒食節(jié)的意義
寒食節(jié)蘊含的介之推憂國憂民、忠君愛國、清明廉潔的政治抱負和“功不言祿”、功成身退的奉獻精神,是中國古代社會倫理準(zhǔn)則,是社會安定、民族團結(jié)的紐帶。介之推所追求的政治清明,是千百年來廣大人民群眾的一致愿望,至今依然有現(xiàn)實意義。
寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵以及由忠孝延伸而來的誠信,是介子精神的精髓,是中華民族傳統(tǒng)道德的核心,民族根祖文化的基礎(chǔ),也是維系民族、家庭團結(jié)的道德力量。當(dāng)今,更是聚民心,凝國魂,構(gòu)建和諧社會的重要活動方式和精神理念。
3、寒食節(jié)的特點
3.1、節(jié)日形成早
源于春秋時,介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食,以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節(jié)日,是我國傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。
3.2、延續(xù)歷史長
距今二千六百四十年,期間各歷史時期、節(jié)日期限不等,先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日,最后變?yōu)橐蝗铡?/p>
3.3、文化內(nèi)涵深
由尊崇介之推忠君愛國,功成身退的奉獻精神,清正廉明的政治抱負,隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國魂,體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長壽的寒食食品。
3.4、節(jié)日活動多
拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等。
3.5、流傳地域廣
由介休,太原郡到全國各地乃至海外(如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節(jié))。
寒食節(jié)的習(xí)俗
1、禁火:寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。
2、拜祖:寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。
3、飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。
4、插柳:柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
5、踏青:也叫踏春,盛興于唐宋。
6、秋千:秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。
7、蹴球:盛行于唐、宋《文獻通考》載:“蹴球,蓋始于唐。植兩修竹,高數(shù)丈,絡(luò)網(wǎng)于上,為門以度球,球工分左右朋,以角勝負?！?/p>
8、詠詩:寒食節(jié)時,文人們或思鄉(xiāng)念親,或借景生情,感慨尤多,靈感頓生,詩興大發(fā),詠者甚多。
9、凈腸寒食節(jié)去野外采集野菜,不僅鍛煉身體,而且也滿足了人體所必須,一舉兩得。
寒食節(jié)吃什么
1、清明果:果形似餃子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。
2、青團:一種用草頭汁來做成的綠色糕團,清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣。
3、潤餅菜:又稱潤餅、嫩餅菜,是春卷的一種,發(fā)源于泉州,而后流行于臺灣、福建地區(qū)。
4、青精飯:又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯,用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯,顏色烏青,為寒食節(jié)的食品之一。
5、寒食粥:寒食節(jié)日期間,百姓家家不許動煙火,需備麥粥等冷食,借此紀(jì)念,這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來的節(jié)日飲食。
6、餳:即現(xiàn)代飴糖,是古代寒食節(jié)的專備食品。
7、蛇盤兔:一種面點流傳2500年歷史的清明寒食必備美食。蛇盤兔用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形狀,“蛇”代表介子推的母親,“兔子”代表介子推自己,“蛇”和“兔”纏繞在一起,用來表達孝道之心。
8、馓子:一種油炸面食,古稱“寒具”,是寒食節(jié)食品。
導(dǎo)讀：什么是寒食節(jié)？寒食節(jié)臨近，這段時間我們多多少少都聽聞了關(guān)于寒食節(jié)的故事。寒食節(jié)曾經(jīng)在古代很流行，后來跟清明節(jié)合二為一了，現(xiàn)在有些地方還有保留。那么，什么是寒食節(jié)呢？寒食節(jié)有什么習(xí)俗？下面都來了解下。
一、什么是寒食節(jié)？
寒食節(jié)在每年冬至（二十四節(jié)氣之一）后的105天，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在清明節(jié)的前一到兩天，又有禁煙節(jié)、冷節(jié)、百五節(jié)之稱。因寒食節(jié)禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。寒食節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。
清初湯若望歷法改革以前，清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后；湯氏改革后，寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日?，F(xiàn)代二十四節(jié)氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。歷史上，寒食清明兩節(jié)相近，久而久之，便合為一個節(jié)日。從春秋時期至今，寒食節(jié)已有2600多年的歷史，故事發(fā)生地中國山西將寒食節(jié)定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習(xí)俗也一直流傳下來并為全國所接受。伴隨著歲月的流逝，寒食節(jié)靜靜地融入了清明節(jié)，習(xí)俗與清明習(xí)俗趨同。
二、寒食節(jié)的來源：
1、遠古時期，遠古寒食節(jié)亦稱禁煙節(jié)冷節(jié)百五節(jié)，是沿襲了遠古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個季節(jié)要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是禁火，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點，謂之改火或請新火。
改火時，要舉行隆重的祭祀活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。禁火與改火之間有間隔的時間，史料有三日、五日、七日等不同說法。而在這段無火的時間里，人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日，即為寒食，故而得名寒食節(jié)。
2、春秋時期，據(jù)史籍記載：晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至割股啖君。重耳勵精圖治，成為一代名君晉文公。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是寒食節(jié)的由來。
三、寒食節(jié)的習(xí)俗：
今天人們對清明節(jié)十分熟悉，但對寒食節(jié)大都不甚了了。事實上，寒食節(jié)在我國數(shù)千年的歷史長河中卻是一個文化蘊涵十分深厚、有著廣泛公眾基礎(chǔ)的重要節(jié)日。寒食節(jié)這一天，不但千家萬戶禁煙熄火，而且許多詩詞歌賦都以此作為抒發(fā)情感的由頭。寒食節(jié)流傳至今，衍生了8大習(xí)俗。
1、禁煙冷食
寒食節(jié)古代也叫禁煙節(jié)，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、寒食飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有蛇盤兔，必定富之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言念念不忘介推高風(fēng)亮節(jié) 江蘇鎮(zhèn)江有寒食節(jié)食具京扛儕京扛儕?！秶裆顨v》說：京口（鎮(zhèn)江）以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。
3、拜掃祭祖
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為野祭。唐代編入《開元禮》卷第八十七王公以下拜掃（寒食拜掃附）中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑揽讖R、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
4、寒食插柳
柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有江淮間寒食日家家折柳插門的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：插柳于墳、折柳枝標(biāo)于戶、插于檐插柳寢灶間、亦戴之頭或系衣帶、瓶貯獻于佛神、門皆插柳，故民間有清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首之說。
5、寒食踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋李之彥《東谷所見》載：拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計?？芍^盛極。
6、寒食秋千
秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。五代王仁?！堕_元天寶遺事》載天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。
7、寒食蹴球
盛行于唐，宋《文獻通考》載：蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌。宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
8、寒食詠詩
寒食節(jié)時，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節(jié)時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動，極大地豐富了我國古代的社會生活。
什么是寒食節(jié)
1、什么是寒食節(jié)
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠古的改火舊習(xí)。
每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個季節(jié)要進行隆重的祭祀活動,把上一年傳下來的火種全部熄滅,即是“禁火”,然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點,謂之“改火”或“請新火”。禁火與改火之間有間隔的時間,史料有三日、五日、七日等不同說法,而在太原等地較為特別要禁火一個月。
而在這段無火的時間里,人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日,即為“寒食”,故而得名“寒食節(jié)”。因時間上和清明節(jié)接近,并受其影響,因此在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,被稱為民間第一大祭日。
2、寒食節(jié)的由來
寒食節(jié)源于紀(jì)念春秋時晉國介子推。當(dāng)時介子推與晉文公重耳流亡列國,割股肉供文公充饑。文公復(fù)國后,子推不求利祿,與母歸隱綿山。文公焚山以求之,子推堅決不出山,抱樹而死。文公葬其尸于綿山,修祠立廟,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗。
3、寒食節(jié)是在哪一天
寒食節(jié)通常是冬至后第105日。與清明節(jié)日期相近。清初湯若望歷法改革以前,清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后;湯氏改革后,寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日?，F(xiàn)代24節(jié)氣的定法沿襲湯氏,因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。新中國成立后,很多地區(qū)把寒食節(jié)與清明節(jié)等同了起來,在同一天過。
清明節(jié)是根據(jù)星相運行所確定的農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,用于輔助農(nóng)耕。明清時期,“清明”之稱多于“寒食”,呈取代后者之勢。后來寒食節(jié)的祭祖等習(xí)俗與清明節(jié)合并,故寒食節(jié)漸漸被人們遺忘。到現(xiàn)代,大多數(shù)地方的百姓只知“清明節(jié)”,不知道“寒食節(jié)”之名了。
寒食節(jié)的習(xí)俗
禁煙冷食:寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。
拜掃祭祖:寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。
寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)。
寒食插柳:柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載,安徽、蘇州等地還盛行戴芥花,佩麥葉來代替柳枝。
寒食節(jié)的傳統(tǒng)美食
山西。晉南人過清明時,習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個雞蛋,名為“子?！?。要蒸一個很大的總“子?！?象征全家團圓幸福。上墳時,將總“子?！鲍I給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。
山東。即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說吃了眼睛明亮。
舟山。舊定海上墳時供品有一個特色,許多菜肴系涼菜與涼拌菜,還有清明特色點心——青餅、條子糕皆可冷食,祭禮畢,要給圍觀上墳的小孩分“麻糍錢”上墳后,回家還要做“清明羹飯”。
上海。上海清明節(jié)時有吃青團的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛用刀魚。
寒食節(jié)吃什么
1、寒食節(jié)吃什么
山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天,只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊,曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟,拌以各類干果脯,磨成面)。
寒食節(jié),民俗要蒸寒燕慶祝,用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等,蒸熟后著色,插在酸棗樹的針刺上面,裝點室內(nèi),也作為禮品送人。
寒食節(jié)是個清理腸胃的好時期。一般來說,野外的狗熊在冬眠結(jié)束后,春天第一件事情就是找點青草吃。因為青草富含纖維素,吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個冬天的廢物,接下來才好吃東西。比如說涼皮吧,好多醋,加上好多豆芽菜黃瓜絲之類的,富含纖維素,用來清理腸胃最合適不過了。
2、什么是寒食節(jié)
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時,禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。后來因為寒食和清明離的較近,所以人們把寒食和清明合在一起只過清明節(jié)。
3、寒食節(jié)的源頭
寒食節(jié)的源頭,應(yīng)為遠古時期人類對火崇拜。古人的生活離不開火,但是,火又往往給人類造成極大的災(zāi)害,于是古人便認(rèn)為火有神靈,要祀火。各家所祀之火,每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火,稱為改火。改火時,要舉行隆重的祭祖活動,將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。相沿成俗,便形成了后來的禁火節(jié)。
寒食節(jié)的意義
寒食節(jié)活動由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主,逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?其中蘊含的忠孝廉潔的理念,完全符合中國古代國家需要忠誠,家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心,成為家庭和諧、社會穩(wěn)定的重要載體。
發(fā)展到現(xiàn)代,寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈,教育青少年重要形式。同時,每逢寒食節(jié),港澳臺同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖,成為傳承中華民族根祖文化,體現(xiàn)民族認(rèn)同感和凝聚力的重要節(jié)日。 古代先民,對寒食節(jié)禁煙冷食的執(zhí)著,表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。
寒食食品和飲料達數(shù)十種,多數(shù)寓意深刻。如:祭食蛇盤兔,介休俗有“蛇盤兔,必定富”之說,有企盼國富民強之意;祭食面燕,介休方言為教育后人“念念”不忘介公高風(fēng)亮節(jié)。
寒食節(jié)的習(xí)俗
1、禁煙冷食:寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、拜掃祭祖:寒食節(jié)掃墓祭祖
百姓上墳時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。
3、寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。
4、寒食插柳:柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
寒食節(jié)習(xí)俗
1、寒食節(jié)習(xí)俗
1.1、禁煙冷食:寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。
1.2、拜掃祭祖:寒食節(jié)掃墓祭祖
百姓上墳時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。
1.3、寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。
1.4、寒食插柳:柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
1.5、寒食踏青:也叫踏春,盛興于唐宋。
1.6、寒食秋千:秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。
2、寒食節(jié)的特點
2.1、節(jié)日形成早。源于春秋時,介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食,以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節(jié)日,是我國傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。
2.2、延續(xù)歷史長。距今二千六百四十年,期間各歷史時期、節(jié)日期限不等,2.3、文化內(nèi)涵深。由尊崇介之推忠君愛國,功成身退的奉獻精神,清正廉明的政治抱負,隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國魂,體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長壽的寒食食品。
2.4、節(jié)日活動多。拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等。
3、寒食節(jié)吃什么
寒食節(jié)吃冷食
清明時節(jié),正是春光明媚草木吐綠的大好時光,是人們春游(古代叫踏青)的好時候,所以古人有清明踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動,把個清明節(jié)過得有聲有色,有滋有味。
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在農(nóng)歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一兩日。是日初為節(jié)時,禁煙火,只吃冷食。因時間上和清明節(jié)接近,并受其影響,因此在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,被稱為民間第一大祭日。
清明節(jié)和寒食節(jié)區(qū)別
1、功能不同
在清明節(jié)到來之際,寒食節(jié)也相隨而至。現(xiàn)在,有些人把寒食與清明混為一談,實際上是不對的。因為兩者一個是農(nóng)耕節(jié)氣,一個是民俗節(jié)日,本來就不是一碼事。清明是中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,一般在公歷四月四、五日前後。寒食是一個民俗節(jié)日,起源於春秋時期晉文公重耳的大臣介之推寧被燒死山西介休的綿山上、也不肯下山受封的故事。兩者一是農(nóng)耕節(jié)氣,一是典故民俗,本是兩碼事;但兩節(jié)時間相距一、二天,甚至重合於一日,故有清明、寒食并稱的說法。
2、文化內(nèi)涵不同
唐代之前,寒食與清明是兩個前后相繼但主題不同的節(jié)日,前者懷舊悼亡,后者求新護生;一陰一陽,一息一生,二者有著密切的配合關(guān)系。禁火是為了出火,祭亡是為了佑生,這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時,朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié),由于寒食與清明在時間上緊密相連,寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián),掃墓也由寒食順延到了清明。
2017年寒食節(jié)是哪一天
2017年4月3日 農(nóng)歷 三月初七 寒食節(jié)
寒食節(jié)歷史溯源
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個季節(jié)要進行隆重的祭祀活動,把上一年傳下來的火種全部熄滅,即是“禁火”,然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點,謂之“改火”或“請新火”。改火時,要舉行隆重的祭祀活動,將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。
