寒食節(jié) 寒食節(jié)的八大習(xí)俗
寒食節(jié)養(yǎng)生知識。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“寒食節(jié) 寒食節(jié)的八大習(xí)俗”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
1、禁煙冷食：寒食節(jié)古代也叫禁煙節(jié)，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為野祭。唐代編入《開元禮》卷第八十七王公以下拜掃(寒食拜掃附)中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有蛇盤兔，必定富之說，意為企盼民富國強(qiáng);子推燕，取介休方言念念不忘介推高風(fēng)亮節(jié)。 江蘇鎮(zhèn)江有寒食節(jié)食具京扛儕京扛儕.《國民生活歷》說：京口(鎮(zhèn)江)以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。
4、寒食插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有江淮間寒食日家家折柳插門的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：插柳于墳、折柳枝標(biāo)于戶、插于檐插柳寢灶間、亦戴之頭或系衣帶、瓶貯獻(xiàn)于佛神、門皆插柳，故民間有清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首之說。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋李之彥《東谷所見》載：拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計?？芍^盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。五代王仁?！堕_元天寶遺事》載天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌。宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
8、寒食詠詩：寒食節(jié)時，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節(jié)時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動，極大地豐富了我國古代的社會生活。
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本文導(dǎo)讀：今天是每年的臘八節(jié)，臘八節(jié)都有喝臘八粥的習(xí)俗。那么全國各地的習(xí)俗是一樣的嗎？下面我們就來盤點(diǎn)全國各地過臘八節(jié)習(xí)俗。
據(jù)史籍記載，臘八是儒、佛兩家的節(jié)日。據(jù)《禮記》記載，天子有八位大臘神，從伊耆氏開始實(shí)行臘祭。臘的本意是索求，一年十二個月，歲終聚合各種物品來祭祀臘神。臘祭的主要對象是祭祀最先種植谷物的嗇神和主管谷物的司嗇，以此報答他們對谷物豐收的庇護(hù)。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，是原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為 嘉平 ，商代為 清祀 ，周代為 大蠟 因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。
那么，我們就看看全國各地過臘八節(jié)都有什么講究吧!
天津人
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
山西人
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
陜北高原
在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團(tuán)聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分 五味 和 八味 兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
至今我國江南、東北、西北廣大地區(qū)仍然保留著吃臘八粥、過臘八節(jié)的習(xí)俗。各地臘八粥所用材料各有不同，爭奇競巧，品種繁多。
北京
北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
西北
臘八節(jié)在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地里就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
陜西有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。
甘肅傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過素臘八，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它扁豆粥泡散。
寧夏做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
江浙
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話，在里面加入青菜和油即可。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據(jù)說，這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。
本文導(dǎo)讀：端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在古代端午節(jié)有許多習(xí)俗，其實(shí)這些習(xí)俗有很多養(yǎng)生的奧秘，是古人的養(yǎng)生的經(jīng)驗之談。
在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，端午節(jié)是一個重要的節(jié)日。在這幾天，人們會在門口掛上菖蒲、蒿草、艾葉驅(qū)邪，喝雄黃酒、五加酒，吃粽子，掛香囊，以表達(dá)保持健康體魄的美好愿望。在現(xiàn)代人的生活方式里，端午節(jié)的一些古老習(xí)俗已經(jīng)慢慢被摒棄，然而事實(shí)證明，我們的傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)含著很多養(yǎng)生奧秘。
吃粽子 清熱除煩
中醫(yī)認(rèn)為，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。總的來說，粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用，特別適合初夏食用。
進(jìn)食時須注意，制作粽子的原料糯米黏性較大，過量進(jìn)食容易引起消化不良，所以不可貪食。
民諺說： 清明插柳，端午插艾。 在端午節(jié)，家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中。艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥，有較強(qiáng)的驅(qū)毒除瘟作用?，F(xiàn)代研究表明，懸掛艾葉及燃燒艾葉的確有殺菌消毒、預(yù)防瘟疫流行的作用。艾葉、菖蒲還有驅(qū)蚊的作用，慢慢燃燒艾葉驅(qū)蚊效果更好。
現(xiàn)代人已經(jīng)很少在家門口掛艾葉、菖蒲等草本植物。對于這個問題，專家說，可以采取煙熏和噴氣霧劑的方法來解決。普通家庭可以選擇在端午前后把門窗緊閉，然后用菖蒲、艾葉、雄黃合劑煙熏2~4小時以上，這樣可起到殺菌作用。另外，還可以到商店購買殺蟲驅(qū)蚊的氣霧劑來達(dá)到滅害蟲的目的。
臘八節(jié)除了要喝臘八粥以外，還有其他的習(xí)俗。
吃冰
臘八的前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰。等到臘八節(jié)就把冰敲碎了拿來吃。民間流傳一種說法，如果臘八節(jié)這天吃了冰，往后的一年都不會肚子疼。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黔縣的風(fēng)味特產(chǎn)。每年臘八前后，黔縣家家戶花都要曬制豆腐。先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量鹽水，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，這種自然曬制而成的豆腐就被稱作臘八豆腐。
臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。把剝了皮的蒜瓣兒放到一個密封的罐子里，往里面倒入適量的米醋，臘八這天封上，放到一個溫度較低的地方。慢慢地，蒜瓣就會變綠，最后變得像翡翠一樣通體碧綠，新年除夕夜，吃餃子的時候拿出來享用，碧玉般的蒜瓣配上深紅的米醋，不僅十分的好看，而且爽口味美。
本文導(dǎo)讀：重陽節(jié)又稱老人節(jié)，那么重陽節(jié)有哪些習(xí)俗呢？重陽節(jié)的飲食習(xí)俗是什么呢？下面就來了解一下重陽節(jié)的飲食習(xí)俗。
農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)，又稱 老人節(jié) 。因為《易經(jīng)》中把 六 定為陰數(shù)，把 九 定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。重陽這天所有親人都要一起登高 避災(zāi) ，插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁，為歷代文人墨客吟詠?zhàn)疃嗟膸讉€傳統(tǒng)節(jié)日之一。
飲菊花酒
菊花是我國名花，也是長壽名花。在 霜降之時，唯此草盛茂 ，由于菊的獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。早在屈原筆下，就已有 夕餐秋菊之落英 之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有 相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦 之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。 菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的 吉祥酒 。我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱 菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。 《荊楚歲時記》載稱 九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。
到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出，菊花具有 治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病 的功效。
古時的菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。時逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌嬀站?，共賞黃花，確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句。
由于菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。如《山東民俗 重陽節(jié)》介紹，山東酒坊于重陽節(jié)祭缸神，神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，每年重陽，開始投料下藥釀酒，傳說是因九九重陽，陽氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時，老板在貼 杜康先師之神位 的地方點(diǎn)香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。在湖南寧遠(yuǎn)，每于九月九日 競造酒，日重陽酒 。這些風(fēng)俗說明，重陽與酒的關(guān)系極深。重陽糕據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用 點(diǎn)燈 、 吃糕 代替 登高 的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
做法：
原料：三只雞蛋、白沙糖(或紅糖粉)約80~100克、自發(fā)粉/牛奶約大年半夜碗、三粒紅棗、食用花生油(最好用豬油) 制造方法：先把雞蛋、糖和牛奶放在一碗上打到起大泡;然后再漸漸加進(jìn)自發(fā)粉輕輕攪拌平均成糊漿便可(切勿太過攪拌，以避免起筋)，以后讓糊漿靜止30分鐘。其間可以預(yù)備一鍋水，水開后，把糊漿倒進(jìn)事前備好的鐵盒(或糕盆等器皿)里，在上面加上紅棗，放進(jìn)鍋中蒸上20-30分鐘就好了。
重陽節(jié)菜譜推薦：一：油醬毛蟹
材料：河蟹500克，姜未5克，白糖15克，醬油15克，干面粉25克，味精1.5克，蔥花2.5克，黃酒15克，豬油60克，水淀粉10克。
烹制：1.將河蟹的泥沙洗凈，斬往尖爪后，蟹肚朝上齊正中地斬成兩段，挖往蟹腮。蟹肚被斬剖處，蘸上干面粉; 2.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放油40克，燒至油五成熱時，將蟹(蘸面粉的一面朝下)放進(jìn)鍋中煎至呈黃色后，翻個身再煎，使蟹四面受熱平均，煎至蟹殼發(fā)紅時，加蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水，燒8分鐘閣下至蟹肉全部熟透后，加味精，收濃湯汁，再加水淀粉，翻幾下身，淋上熟豬油，出鍋即成。
烹制：花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。然后與生姜一路放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加進(jìn)清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改成文火煲約3個小時，調(diào)進(jìn)適當(dāng)食鹽與少量生油便可。此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌進(jìn)醬油(油食品)佐餐用。此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。湯中花生性平味甘，進(jìn)脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血潤燥的感化;陳皮補(bǔ)氣健脾，滋而不膩;豬腳性平味甘、咸，進(jìn)脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)潤燥、填腎益精。因此此湯既實(shí)用于登山郊游的健筋骨，又合適于初金風(fēng)抽豐燥的潤肌膚，還能合適于秋涼時節(jié)的溫補(bǔ)氣血。同時廣東平易近間還用于婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)陰血不足之乳汁缺乏等。
清明是我國的二十四節(jié)氣之一。清明如果按農(nóng)歷計算，沒有確定的日期，即上一年的冬至過了106天就是清明;按陽歷計算則在4月4日或5日(以當(dāng)年二月平或閏而差異)，太陽到達(dá)了黃經(jīng)15度時，清明就開始了。這時候，我國大部分地區(qū)氣候溫暖，萬木凋零的寒冬已經(jīng)過去，草木茂盛，到處一片生機(jī)勃勃的春天景象。清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有清明前后，種瓜種豆，植樹造林，莫過清明的農(nóng)諺。
清明兩字，根據(jù)宋代陳元靚的《歲時廣記》中所說：清明者，謂物生清凈明潔。清明時節(jié)，風(fēng)和日麗，鶯飛草長，柳綠桃紅，改變冬季寒冷枯黃景象，大地一片清凈明潔。漢代劉安所著《淮南子》中寫到：春分后加十五日則清明風(fēng)至。這里說的清明風(fēng)至之時正值陽春三月，所以有三月節(jié)之稱。《歲時百問》一書也曾做解釋：萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明?？梢?，清明節(jié)是由它所處的時令，在氣溫、光照、降雨各方面俱佳而得名。但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動和某種紀(jì)念意義。清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
所以，國家通過立法，將清明節(jié)納入法定的節(jié)假日。清明節(jié)的習(xí)俗是豐富多彩的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。
因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。掃墓清明掃墓，謂之對祖先的思時之敬。其習(xí)俗由來已久。明《帝京景物略》載：三月清明日，男女掃墓，擔(dān)提尊□，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣?？蘖T，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。其實(shí)，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開始盛行。
《清通禮》云：歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。并相傳至今。掛紙 掛紙在臺灣的習(xí)俗中稱為壓墓紙。掛紙時，先要將生長在祖先墳?zāi)股系囊安?，用鋤頭或鐮刀整理清除，在用小石頭或磚塊將墓紙壓在墳上，表示這個墳是有后嗣的，否則很容易被人誤以為是無主的孤墳，而受到破壞。墓紙分為白色、紅色、黃色的古仔紙以及五色紙(紅黃藍(lán)白黑)兩類，現(xiàn)在則多用五色紙，其用意是蓋厝瓦或表示子孫已祭拜過。至于傳統(tǒng)的客家人掛紙時比較慎重，先用鋤頭挖一塊綠色的草皮，并把帶來一迭滴有雞血的黃紙，用草皮壓在墳上，然后在墳地四周擺上十二張銀紙，除了掛墓紙的目的外，還有血祭的象征。踏青又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
著名畫家張擇端的《清明上河圖》，描繪的就是宋代清明時節(jié)，京都人民踏青郊游，市集買賣的熱鬧情景。植樹清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作植樹節(jié)。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
插柳據(jù)說，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念教民稼穡的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報天氣，古諺有柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天的說法。黃巢起義時規(guī)定，以清明為期，戴柳為號。起義失敗后，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說：有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭。柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。蕩秋千這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。
古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。蹴鞠鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。
相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。拔河拔河發(fā)明于春秋戰(zhàn)國時代，當(dāng)時叫做牽鉤。主要使用的設(shè)備是一條粗麻繩，兩頭還分有許多小麻繩，在古代比賽時，以一面大旗為界，視哪一方先把另一方拔過中線(代表河流)就算是勝利。拔河的目的是為了增強(qiáng)體質(zhì)，最初是在軍隊中盛行，后來才流行于民間。
唐玄宗時，曾在清明節(jié)時舉行大規(guī)模的拔河比賽，從此以后，清明拔河遂成習(xí)俗。放風(fēng)箏放風(fēng)箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為神燈。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。
踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明節(jié)踏青的習(xí)慣。
植樹
清明節(jié)前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明節(jié)植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作植樹節(jié)。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
放風(fēng)箏
也是清明節(jié)時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明節(jié)時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為神燈。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。
在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進(jìn)補(bǔ)的熱性食物中添加點(diǎn)甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免進(jìn)補(bǔ)后體質(zhì)過于燥熱。平時的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、等。冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點(diǎn)蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。這是因為，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。
涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但它并不適用于所有的人。據(jù)湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，平常有燥熱、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。比如，鴨肉性涼，可以補(bǔ)虛、除熱、和臟腑、利水道，對于伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人更為適宜。一般來說，胃脾虛寒的人不宜進(jìn)食寒性和涼性補(bǔ)藥，反而可以吃一些常人不宜過食的熱性，如狗肉、羊肉等。但也要注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會聚在體內(nèi)，容易上火，導(dǎo)致陽氣外泄，對人體營養(yǎng)平衡造成破壞。
